DRESSING ELEGANTLY

AND PROPERLY CAN MAKEYOUR TRIPENJOYABLE.

EVERY MOMENT OF LIFE, WE NEED ART TO TENDER

OUR MIND.

GIVE YOUR LIFE MORE ThAN ONE ChOICE

BECAUSE ONE DAY ThE PRIOR ChOICE

MIGhT NOTBE ABLE TO

SATISFY YOU ANYMORE.

I WON’T REGRET IF ONE DAY I GOT ILL BECAUSE

AT LEAST I hAVE DONE MY BEST TO AVOID IT.

A GENTLEMAN IS DEFINED BY YOUR hEART NOT ONLY

BY hOW YOU DRESS.

LIFE IN A YEAR

ISSUE 94 | 25 - 31 DECEMBER 2015

OLD PEOPLE ARE ThE ONES WhO STOP EXPLORING, NOT ThE AGING ONES.

NOTE ON LIFE

CONTENTS

LETTER

A TEAM

ปท 2 ฉบบท 94 วนท 25 - 31 ธนวาคม 2558

วไลรตน เอมเอยม บรรณาธการบรหารTwitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin

End of the Year

ตอนทไดอานคอลมน Everyday Story จบ บางเรองเหมอนกบไดอานความคดของตวเอง เพยงแตเปนภาพทยงไมชดเจนเทาไหร แตพอไดอานจากการเขยนเรองราวของพโหนง ภาพตางๆ ในหวกชดเจนยงขน และยงมอกหลายๆ เรองทชวยเปด มมมองใหมใหกบผม จงอยากฝากขอบคณพโหนง และทมงาน ทผลต a day BULLETIN LIFE ออกมาใหไดอาน และหวงวาจะมผลงานดๆ ออกมาเรอยๆ สวนตอนนผมก�าลงไปตามหา a day BULLETIN LIFE ฉบบยอนหลงมาอานตอครบ

- Ronnakorn Pavawattananusorn

สงจดหมายตชม ทกทาย และใหค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาไดท adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถตดตามความเคลอนไหวและกจกรรมดๆ ไดท Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife

ทปรกษา สรพงษ เตรยมชาญชย บรรณาธการผพมพผโฆษณา นตพฒน สขสวย บรรณาธการอ�านวยการ วงศทนง ชยณรงคสงห บรรณาธการบรหาร วไลรตน เอมเอยม ซบเอดเตอร / นกเขยน วสตา กจปรชา บรรณาธการบทความ ประพฒน สกณา เอกพล บรรลอ กองบรรณาธการ ทรรศน หาญเรองเกยรต ไอรดา รนภรมยใจ ปรญญา กอนรมย พมพอร นทกล นภษร ศรวลาศ บรรณาธการภาพ นตพฒน สขสวย ชางภาพ กฤตธกร สทธกตตบตร ภาสกร ธวชธาตร วงศกร ยดวง มณนช บญเรอง บรรณาธการศลปกรรม วระยทธ คงเทศน ศลปกรรม กตต ศรวเชยร เอกพนธ ครมนตตร จตตโสมนส กองแสง พสจนอกษร หสยา ตงพทยาเวทย ศกดสทธ ไมล�าดวน ธมนวรรณ กวหา ฝายผลต วทยา ภทอง ทศพล บญคง ทปรกษาฝายโฆษณา ศรวณย ศรจรรยากล ผอ�านวยการฝายโฆษณา นจนารถ สนธนาภทร ผจดการฝายโฆษณา ศภลกษณ เลศกาญจนวฒน 09-2964-1635, พงศธดา องศวฒนากล 09-4415-6241, มนสนนท รงรตนสทธกล 08-4491-9241 ผชวยผจดการฝายโฆษณา วาณ กนกวลาศ 09-5592-9419, มาสสภา เอยมมงคลศลป 08-5056-0083 ฝายโฆษณาอาวโส ธนาภรณ ศรจฬางกล 08-1639-1929, สธาวลย สวรรณสงห 08-1304-7070, ดวงใจ ดวงจงหวด 08-6802-9996 เลขานการฝายโฆษณา อจจมา กาญจนสมทรพย ผจดการ จณฑรศม เกยรตยศ ผชวยผจดการ ณฐธยาน องตระกลนธศ ฝายธรการ ณฐรดา ตระกลสม ผผลต บรษท เดย โพเอทส จ�ากด เลขท 33 ซอยศนยวจย 4 แขวงบางกะป เขตหวยขวาง กรงเทพฯ 10310 ตดตอกองบรรณาธการ โทร. 0-2716-6900 อเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เวบไซต www.daypoets.com, www.godaypoets.com

อกไมกวน จ�านวนเดอนทงหมด 12 เดอน และจ�านวนวนทงหมด 365 วนของปน กก�าลงจะหมดไป มองยอนกลบไป เชอวาหนงปทผานมาของทกคนยอมมทงเรองทดและราย มทงเรองนาจดจ�า และเรองทอยากลม เปาโล คเอลญ นกเขยนชอดง เขยนไวในหนงสอ The Zahir ของเขาวา “การทไดรวาบางเรองไดด�าเนนไปถงจดจบของมนแลว เปนเรองส�าคญเสมอ วงจรทสนสด ประตทปดลง บทอวสาน ไมส�าคญวาเราจะเรยกมนวาอยางไร

สงส�าคญกคอการปลอยชวงเวลาในชวตทจบลงแลว ทงไวแคในอดต” ชวตทผดพลาด กควรทงไวในอดตเชนกน แตทงแบบไหนถงจะเหมาะสม?

ฝงกลบไวไมหวนกลบไปคดถงมนอก หรอทงซากปรกหกพงไวใหเรยนรกนตอไปสวนตวแลว ผเขยนเชอในอยางหลง... การมซากปรกหกพงตงโดเดไวในชวตไวบาง กไมใชเรองแย

ตรงกนขาม มนอาจใชเปนหลกฐานเพอเอาไวเตอนตา เตอนใจ วาทผานมาเราใชจายวนเวลาไปกบอะไรและคมคาหรอไม ปทดส�าหรบเรา อาจไมจ�าเปนตองเตมไปดวยเรองทมคนมาสดดนกกได

เคยขบรถไปเมองเกา ทมทงอนสาวรยและซากปรกหกพงตงอยกลางเมองไหม? ทงสองสงสวยงามกนคนละแบบ แตลวนท�าหนาทอยางเดยวกนคอ... ยนยนถงอดตทจบสนลง

4The Stuffสารพดสงรอบตวเรา ทเลาผานตวเลข

16Supermarketฉวยตะกรา ควา รถ เข น แล ว ไป เดนเลนจบจายกบเราใน Supermarket แหงน

14Calendar ใคร ท�าอะไร ทไหน เชกดได สดสปดาหนจ ะ ไ ด ไ ม พ ล า ด เรองราวสนกๆ

24The 5iveหนงสอ 5 เลมทสรางพลงและแรงบนดาล-ใจให ภาณศา อดม-เรองเกยรต เกยวกบ ลายเส นการ ต นอยางทเธอชอบ

6Featureสงทายป 2015 ดวยเรองราวสดประทบใจในปทผ านมากบบ ค คลท เ ร า เ ค ยสมภาษณ

22Selectiveของใชทเกบเรองราวมาหลายปของ แพท บญส น ส ข ด เ จเ จ า ข อ งผล ง าน หนงสอ ‘Live from Planet Earth’

26Out There เพราะเราเชอว าโลกใบนมสถานทมากมายรอใหไปคนหา

20HOME MADE ส ายลมท พ ด ว น ทงบานคอหวใจหลกในการออกแบบบานของ พรดา จตนยา-นนท และ ณฐพล ประวตเรองศร

30THE WORD พลกมมคด ปรบ มมมอง กบ ‘หนงถอยค�า... ทเปลยนความคด’

18Make a Dishหนงจานอรอยจากรานดงทเราอยากชวนคณไปลมลอง

NOTE ON LIFE

CONTENTS

LETTER

A TEAM

ปท 2 ฉบบท 94 วนท 25 - 31 ธนวาคม 2558

วไลรตน เอมเอยม บรรณาธการบรหารTwitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin

End of the Year

ตอนทไดอานคอลมน Everyday Story จบ บางเรองเหมอนกบไดอานความคดของตวเอง เพยงแตเปนภาพทยงไมชดเจนเทาไหร แตพอไดอานจากการเขยนเรองราวของพโหนง ภาพตางๆ ในหวกชดเจนยงขน และยงมอกหลายๆ เรองทชวยเปด มมมองใหมใหกบผม จงอยากฝากขอบคณพโหนง และทมงาน ทผลต a day BULLETIN LIFE ออกมาใหไดอาน และหวงวาจะมผลงานดๆ ออกมาเรอยๆ สวนตอนนผมก�าลงไปตามหา a day BULLETIN LIFE ฉบบยอนหลงมาอานตอครบ

- Ronnakorn Pavawattananusorn

สงจดหมายตชม ทกทาย และใหค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาไดท adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถตดตามความเคลอนไหวและกจกรรมดๆ ไดท Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife

ทปรกษา สรพงษ เตรยมชาญชย บรรณาธการผพมพผโฆษณา นตพฒน สขสวย บรรณาธการอ�านวยการ วงศทนง ชยณรงคสงห บรรณาธการบรหาร วไลรตน เอมเอยม ซบเอดเตอร / นกเขยน วสตา กจปรชา บรรณาธการบทความ ประพฒน สกณา เอกพล บรรลอ กองบรรณาธการ ทรรศน หาญเรองเกยรต ไอรดา รนภรมยใจ ปรญญา กอนรมย พมพอร นทกล นภษร ศรวลาศ บรรณาธการภาพ นตพฒน สขสวย ชางภาพ กฤตธกร สทธกตตบตร ภาสกร ธวชธาตร วงศกร ยดวง มณนช บญเรอง บรรณาธการศลปกรรม วระยทธ คงเทศน ศลปกรรม กตต ศรวเชยร เอกพนธ ครมนตตร จตตโสมนส กองแสง พสจนอกษร หสยา ตงพทยาเวทย ศกดสทธ ไมล�าดวน ธมนวรรณ กวหา ฝายผลต วทยา ภทอง ทศพล บญคง ทปรกษาฝายโฆษณา ศรวณย ศรจรรยากล ผอ�านวยการฝายโฆษณา นจนารถ สนธนาภทร ผจดการฝายโฆษณา ศภลกษณ เลศกาญจนวฒน 09-2964-1635, พงศธดา องศวฒนากล 09-4415-6241, มนสนนท รงรตนสทธกล 08-4491-9241 ผชวยผจดการฝายโฆษณา วาณ กนกวลาศ 09-5592-9419, มาสสภา เอยมมงคลศลป 08-5056-0083 ฝายโฆษณาอาวโส ธนาภรณ ศรจฬางกล 08-1639-1929, สธาวลย สวรรณสงห 08-1304-7070, ดวงใจ ดวงจงหวด 08-6802-9996 เลขานการฝายโฆษณา อจจมา กาญจนสมทรพย ผจดการ จณฑรศม เกยรตยศ ผชวยผจดการ ณฐธยาน องตระกลนธศ ฝายธรการ ณฐรดา ตระกลสม ผผลต บรษท เดย โพเอทส จ�ากด เลขท 33 ซอยศนยวจย 4 แขวงบางกะป เขตหวยขวาง กรงเทพฯ 10310 ตดตอกองบรรณาธการ โทร. 0-2716-6900 อเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เวบไซต www.daypoets.com, www.godaypoets.com

อกไมกวน จ�านวนเดอนทงหมด 12 เดอน และจ�านวนวนทงหมด 365 วนของปน กก�าลงจะหมดไป มองยอนกลบไป เชอวาหนงปทผานมาของทกคนยอมมทงเรองทดและราย มทงเรองนาจดจ�า และเรองทอยากลม เปาโล คเอลญ นกเขยนชอดง เขยนไวในหนงสอ The Zahir ของเขาวา “การทไดรวาบางเรองไดด�าเนนไปถงจดจบของมนแลว เปนเรองส�าคญเสมอ วงจรทสนสด ประตทปดลง บทอวสาน ไมส�าคญวาเราจะเรยกมนวาอยางไร

สงส�าคญกคอการปลอยชวงเวลาในชวตทจบลงแลว ทงไวแคในอดต” ชวตทผดพลาด กควรทงไวในอดตเชนกน แตทงแบบไหนถงจะเหมาะสม?

ฝงกลบไวไมหวนกลบไปคดถงมนอก หรอทงซากปรกหกพงไวใหเรยนรกนตอไปสวนตวแลว ผเขยนเชอในอยางหลง... การมซากปรกหกพงตงโดเดไวในชวตไวบาง กไมใชเรองแย

ตรงกนขาม มนอาจใชเปนหลกฐานเพอเอาไวเตอนตา เตอนใจ วาทผานมาเราใชจายวนเวลาไปกบอะไรและคมคาหรอไม ปทดส�าหรบเรา อาจไมจ�าเปนตองเตมไปดวยเรองทมคนมาสดดนกกได

เคยขบรถไปเมองเกา ทมทงอนสาวรยและซากปรกหกพงตงอยกลางเมองไหม? ทงสองสงสวยงามกนคนละแบบ แตลวนท�าหนาทอยางเดยวกนคอ... ยนยนถงอดตทจบสนลง

4The Stuffสารพดสงรอบตวเรา ทเลาผานตวเลข

16Supermarketฉวยตะกรา ควา รถ เข น แล ว ไป เดนเลนจบจายกบเราใน Supermarket แหงน

14Calendar ใคร ท�าอะไร ทไหน เชกดได สดสปดาหนจ ะ ไ ด ไ ม พ ล า ด เรองราวสนกๆ

24The 5iveหนงสอ 5 เลมทสรางพลงและแรงบนดาล-ใจให ภาณศา อดม-เรองเกยรต เกยวกบ ลายเส นการ ต นอยางทเธอชอบ

6Featureสงทายป 2015 ดวยเรองราวสดประทบใจในปทผ านมากบบ ค คลท เ ร า เ ค ยสมภาษณ

22Selectiveของใชทเกบเรองราวมาหลายปของ แพท บญส น ส ข ด เ จเ จ า ข อ งผล ง าน หนงสอ ‘Live from Planet Earth’

26Out There เพราะเราเชอว าโลกใบนมสถานทมากมายรอใหไปคนหา

20HOME MADE ส ายลมท พ ด ว น ทงบานคอหวใจหลกในการออกแบบบานของ พรดา จตนยา-นนท และ ณฐพล ประวตเรองศร

30THE WORD พลกมมคด ปรบ มมมอง กบ ‘หนงถอยค�า... ทเปลยนความคด’

18Make a Dishหนงจานอรอยจากรานดงทเราอยากชวนคณไปลมลอง

4

STUFF

Party popper หรอทคนไทยร�จกกนดในนามของ paper shoot เปรยบเสมอนพลในร�ม สร�างความ-รนเรงให �กบงานปาร �ตเพมอกเป�นเท�าตว แต�ถงอย�างนนกยงมกฎหมายต �างๆ เกยวกบการใช �อ ป ก ร ณ � ช น ด น เ ช � น ในสหราชอาณาจกร มกฎหมายห�ามขาย party popper ให�กบเดกทอายน�อยกว�า 16 ป�

ร�หรอไม�ว�า ปณธานป�ใหม�ทได�รบความนยม 5 อนดบแรก ในป� 2015 ทผ�านมา คอ จะมร�างกายแขงแรง, ลดนาหนก, ใช�ชวตให�เตมท, ใช�เงนน�อยลง เกบเงนมากขน และใช�เวลาอย�กบครอบครวและเพอนๆ มากขน

25

1950

119

20

16

‘สขสนต�วนป�ใหม�’ ประโยคค�นหทเราจะได�ยนเสมอในช�วงต�นป� และกเป�นประโยคเดยวกนนแหละทอย�บนการ�ดหลากสสนทเราส�งไปให�เพอนและครอบครวพร�อมกบแนบคาอวยพรและความสขฝากไปด�วยจนล�นซอง เราขอต�อนรบป� 2016 ล�วงหน�าด�วยเรองราวของสารพนสงทเกยวข�องกบวนป�ใหม�

และหวงว�าป�หน�าจะเป�นหนงป�ทเตมไปด�วยมตรภาพดๆ เสยงหวเราะ และเรองราวทจะทาให�คณยมไปทกป�ต�อจากน

HAPPY NEW YEAR

ราคาโดยเฉลยของแว �นตาป�ใหม�ทขายบร เวณไทม�สแควร�ในป� 2015 คอ 25 ดอลลาร�สหรฐฯ หรอประมาณ 900 บาท ซงนบว�าเป�นราคาทสงมาก คนจงมกสงซอกนล�วงหน�าเพอหลกเลยงการซอทเกนราคาจนเกนไป

ตงแต�มการกาหนดให�วนท 1 มกราคม เป�นวนป�ใหม�สากล การแลกของขวญในวนป�ใหม�ก ได�รบความนยมขนเรอยๆ จนกลายเป�นประเพณท เราทากนทกป�ในบ�านเรา รวมไปถงหลายๆ ประเทศในยโรป เช�น ฝรงเศส รสเซย กรซ ในขณะทในสหรฐอเมรกานยมแลกของขวญกนในวนครสต�มาสมากกว�า

หมวกปาร�ตทรงกรวยได�อทธพลมาจาก dunce cap ทแปลว�าหมวกของคนโง� ประเพณเก�าแก�ในโรงเรยนทมมาจนถงช�วงต�นของศตวรรษท 20 เพอลงโทษนกเรยนทมประพฤตกรรมไม�ด โดยให�ใส�หมวกกระดาษทรงกรวยแล�วไปยนอย�ทมมห�อง

การดมแชมเปญได�รบความนยมอย�างมากในช�วงตอนปลายของศตวรรษท 19 ในงานรนเรงต�างๆ โดยเฉพาะเทศกาลแห�งการเรมต�นป�ใหม� จนกลายเป�นประเพณทต �องดมแชมเปญในวนส �งท �ายป � เก �า ซงกคอวนท 31 ธนวาคมของทกป�นนเอง

ในยค 1950s ผ �คนน ย ม ป ร ะ ด บ ป ร ะ ด าต � น ค ร ส ต � ม า ส ด � ว ยส า ย ร � ง ม า ก ก ว � า ไ ฟครสต�มาส เนองจากสายร�งไม�ก�อให�เกดเหตเพล ง ไหม � เหมอนกบไฟดงกล�าวทมปฏกรยาก บ ต � น ค ร ส ต � ม า สในสมยนนททามาจากกระดาษอะลมเนยม

FEATURE

หนงปทผานมา a day BULLETIN LIFE หยบยกเรองราวชวตผคนมากมายมาน�าเสนอตอผอานในแงมมทหลากหลาย บทสมภาษณบางชนอาจชวยตอเตมแรงบนดาลใจใหใครบางคน บางชนชวยเสรมเพมพลงในการชวต บางชนสะทอนสงทก�าลงเปนไปของสงคมปจจบน

หรอบางชนกพาใหหวนนกถงความทรงจ�าดๆ ในอดต โดยบทสมภาษณทผานมาตลอดหนงปลวนกลนกรองออกมาใหสนกระชบแตใหแงคด และในโอกาสสงทายป เราจงอยากพาผอานไปทบทวนบทสมภาษณตางๆ เหลานน กบประโยคดๆ ทนาจะเปนประโยชนตอใครหลายคน

Life in a Year

“ชวตในโลกความเปนจรงเปนสงส�าคญกวา เราไมควรลมท�าสงทเปนหนาทในชวตประจ�าวน และโอเคทโซเชยลฯ อาจท�าใหเรารสกใกลกน แตมนไมไดท�าใหเราใกลมากขนกวาเดมจาก การมหนาเขาปรากฏอยบนสงทเราถอตลอดเวลา เพราะอยางไรมนกไมใชตวเขาอยด”

“มบางครงทเราอยากเขาไปกนขาวในรานอาหารดๆ หรอจะไปดละครบรอดเวย กอยากจะแตงตวใหเกยรตสถานทบาง เราชอบเรยนร

ในสงทเมองนนเปน ท�าอยางทคนทนนท�า การไดแตงตวดๆ ในบางโอกาสท�าใหใชชวตไดสนก การเดนทางของเรากสนกขน

และมความหมายมากขนกวาเดม”

DRESSING ELEGANTLY AND

PROPERLY CAN MAKE YOUR TRIP ENJOYABLE.

SOCIAL NETWORK MAY BRING PEOPLE CLOSER TO EACH

OTHER BUT NOTHING COMPARE SEEING ONE

ANOTHER IN THE FLESH.

Alex Face

Thanapob Leeratanakajorn

Manatsanun Phanlerdwongsakul

EVERY MOMENT OF

LIFE, WE NEED ART TO TENDER

OUR MIND.

“ส�าหรบผม เชอวาทกคนชอบศลปะทงนน ศลปะเปนตวเชอมและท�าใหจตใจของคนเราออนโยนลงได ใครทคดวาศลปะไมส�าคญ เปนเรองรองของชวต มเงนแลวคอยเสพศลปะกได ลองคดดวาถาทกคนมหวใจของศลปะเหมอนกน การรบราเขนฆากนก ไมมทางเกดขนหรอก”

DISCONNECT TO RECONNECT - LIFE 76

ART IS EVERYWHERE - LIFE 81

BEAUTIFUL MILES - LIFE 73

FEATURE

หนงปทผานมา a day BULLETIN LIFE หยบยกเรองราวชวตผคนมากมายมาน�าเสนอตอผอานในแงมมทหลากหลาย บทสมภาษณบางชนอาจชวยตอเตมแรงบนดาลใจใหใครบางคน บางชนชวยเสรมเพมพลงในการชวต บางชนสะทอนสงทก�าลงเปนไปของสงคมปจจบน

หรอบางชนกพาใหหวนนกถงความทรงจ�าดๆ ในอดต โดยบทสมภาษณทผานมาตลอดหนงปลวนกลนกรองออกมาใหสนกระชบแตใหแงคด และในโอกาสสงทายป เราจงอยากพาผอานไปทบทวนบทสมภาษณตางๆ เหลานน กบประโยคดๆ ทนาจะเปนประโยชนตอใครหลายคน

Life in a Year

“ชวตในโลกความเปนจรงเปนสงส�าคญกวา เราไมควรลมท�าสงทเปนหนาทในชวตประจ�าวน และโอเคทโซเชยลฯ อาจท�าใหเรารสกใกลกน แตมนไมไดท�าใหเราใกลมากขนกวาเดมจาก การมหนาเขาปรากฏอยบนสงทเราถอตลอดเวลา เพราะอยางไรมนกไมใชตวเขาอยด”

“มบางครงทเราอยากเขาไปกนขาวในรานอาหารดๆ หรอจะไปดละครบรอดเวย กอยากจะแตงตวใหเกยรตสถานทบาง เราชอบเรยนร

ในสงทเมองนนเปน ท�าอยางทคนทนนท�า การไดแตงตวดๆ ในบางโอกาสท�าใหใชชวตไดสนก การเดนทางของเรากสนกขน

และมความหมายมากขนกวาเดม”

DRESSING ELEGANTLY AND

PROPERLY CAN MAKE YOUR TRIP ENJOYABLE.

SOCIAL NETWORK MAY BRING PEOPLE CLOSER TO EACH

OTHER BUT NOTHING COMPARE SEEING ONE

ANOTHER IN THE FLESH.

Alex Face

Thanapob Leeratanakajorn

Manatsanun Phanlerdwongsakul

EVERY MOMENT OF

LIFE, WE NEED ART TO TENDER

OUR MIND.

“ส�าหรบผม เชอวาทกคนชอบศลปะทงนน ศลปะเปนตวเชอมและท�าใหจตใจของคนเราออนโยนลงได ใครทคดวาศลปะไมส�าคญ เปนเรองรองของชวต มเงนแลวคอยเสพศลปะกได ลองคดดวาถาทกคนมหวใจของศลปะเหมอนกน การรบราเขนฆากนก ไมมทางเกดขนหรอก”

DISCONNECT TO RECONNECT - LIFE 76

ART IS EVERYWHERE - LIFE 81

BEAUTIFUL MILES - LIFE 73

“เราจะไปเอาอะไรมากกบชวต วนน เราถายรปดวนน พรงนกอาจมนองชางภาพคนใหมโผลขนมา กเปนเรองปกต เรากมความสข กบวนน และรตวเอง ณ ปจจบนขณะใหไดมากทสดนาจะดกวา”

“ผมใชเวลาเดนทางทกวนเพอความเขาใจ จนผมอาย 30 แลว ถงเขาใจวาแมเปนผหญงทแขงแรงมาก แขงแรงในทนคอขยนเกนกวามนษยปกต แมจะเปนคนท�างานเกง ขยนมาก มความเหนอยลาใหเราเหนนอยมาก เขาสงสอนเราใหเรยนรวาจะตองท�าตวยงไงในสงคม

ทกชวงชวตทเราเตบโตมกจะมความผดพลาดเกดขนเสมอ”

“สงทเราไดเรยนรจากประสบการณสวนตว เราวาทกคนควรบาลานซชวตใหสมดล เพราะถาเราเลอกทจะท�าสงใดสงหนง เพยงอยางเดยว เราอาจจะไมสนกกบมนไปตลอดกได”

SHE ALWAYS WORKS HARD BUT BARELY

EXPRESSES HER FATIQUE. THIS IS MY MOM.

ENJOY YOUR PRESENT MOMENT LIKE THE MOST

PRECIOUS MOMENT.

GIVE YOUR LIFE MORE THAN ONE CHOICE

BECAUSE ONE DAY THE

PRIOR CHOICE MIGHT NOT BE ABLE TO SATISFY YOU ANYMORE.

Thanakrit Panichawit

Punsiri Siriwetchapun

Maleeya JotisakulratanaDOUBLE LIVES - LIFE 48

YOU'RE MY SON SHINE - LIFE 74

I LOVE MY LIFE - LIFE 53

8

MORAL SUPPORT FROM THE PEOPLE WE LOVE ARE THE

GREAT SOURCE OF MY ENERGY.

“นอกจากความสขทไดท�าหมวกทตวเองอยากใสแลว การทมคนรอบตวสนบสนนความฝนของเราอยางจรงใจ ม น ก ท� า ใ ห เ ร าม พล ง ใ น การท�าสงทรกตอไปอยางมความสข”

SOMETIMES YOU HAVE TO LET YOUR CHILDREN FREELYEXPERIENCE THINGS.

“ผมโตมาในแบบทไมมคนดแลเหมอนกนตามสตรครอบครวแตกแยกพอแมแยกกนอยเลย โตขนมาแบบเสยงๆ ดวยตวเอง ท�างานหาเงนเรยนเอง เรยนบาง ไมเรยนบาง เลยรสกวาเรายงรอดมาได กลองดส ถาลกอยากท�าอะไรกปลอยเขาเถอะ ไมเคยมสกครงทผมบอกเขาวาไม”

Radklao Ouwichian

Bhubhing Bhangsa-ard

“เปาหมายในการตอยมวยของเราเลยมงไปทการตอสกบสขภาพของตวเอง เพอทจะไดมชวตไปนานๆ แตถาตอไปจะตองเปนโรคอะไรจรงๆ

ขนมากไมเปนไร เพราะเราไดท�าดทสดแลว”

I WON’T REGRET IF ONE DAY I GOT ILL BECAUSE AT LEAST I HAVE

DONE MY BEST TO AVOID IT.Tasavarin Kanchanachaya

GIRL FIGHT - LIFE 47

ALL BY MYSELF - LIFE 46

ONLY LOVE IS REAL - LIFE 91

CUT TREESARE NOT JUST DEADWOOD,

WE CANREGENERATETHEM BY OUR

CRAFTSMANSHIP.

“ผมเคยพดค�าหนงกบนองทขจกรยานดวยกนว า หามพดว าคนแกนะ อาขจกรยานเปน 100 กโลเมตรได แลวคนแกตองอายเทาไหรถงเปน คนแก ความแกไมไดอยทอาย คนแกคอคนทไมอยากท�าอะไร อยากอยเฉยๆ”

OLD PEOPLE ARE THE ONES

WHO STOP EXPLORING, NOT THE

AGING ONES.

Dusit Semangoen

Suchao Pongwilai

THEY ARE NOT ONLY PETS BUT THEY ARE ALSO OUR

INSPIRATIONS.Kachain Wongleamthong

“พวกมนใหอะไรกบเราไดมากกวาการเปนสตวเลยง เราไดแรงบนดาลใจในการท�าผลตภณฑบางอยางจากพวกน หรองานตอไปในอนาคต ถาเราจะท�าอะไรกคงท�าเกยวกบสนข เพราะเปนสงทเรารสก และเขาใจ เหมอนกบการถายรป ทงานของเราใชความรสกในการท�างานเปนหลก”

“การท�างานของเราคอการสงตอชวงชวตใหมใหกบไม จากตนไมหนงตนทเตบโตขนมาจากเมลด นคอชวงชวตแรกของมน ตอมาเมอถกตดน�าไปใชงาน อาจจะเปนเกวยน บาน หรอเรอ กไมไดหมายความวาชวตของไม จะสนสดไปเมอถกโคน แตเปนการเรมตนชวตทอยคกบวถชวตของมนษย”

MY BEST FRIEND - LIFE 64

YOUNG AT HEART - LIFE 57

BORN THIS WAY - LIFE 68

10

“การไป WWOOF มนไมเหมอนการไปเทยว เราไปใชชวต บางคนอาจไปเทยวแบบฉาบฉวย ถายรปกบแลนดมารก แตเราไปอยในททบางคนอาจจะมองขามดวยซ�า มนไมมอะไรมากหรอก มตนไมเขยวๆ ฟารมเขยว มวว มมา มแคนแหละ และกมเดกเลกๆ หนาตาธรรมดา แตเปนททเราไดผกพนกบเขา มนใสซอ มนบรสทธ”

“เราทงค เชอในเรองของความ-เชอมโยง ผมเชอวาถาเราชอบ ใครสกคนขนมา จะมความรสกบางอย างส งถงกนได ถ าเรา ไมท�าตวใหเปนธรรมชาตตงแต ครงแรกทเจอกน ตอใหพยายามอยางไรกแลวแต อกฝายกจะ ไมรบรถงความรสกนแนนอน”

STAYING IN SOME PLACE FOR A WHILE, ENJOY THE SURROUNDING NATURE, HAVE GOOD RELATIONS WITH LOCAL

PEOPLE, SOMETIME THIS CAN BE YOUR UNFORGETTABLE MEMORY.

Wipawee Chatutai

“เราคดวาการท�างานดวยมอมนมเสนหในแงของชนงานนนๆ มอยแคชนเดยว แลวมนกสามารถจบตองได มองเหนเลเยอรหรอเทกซเจอรของแผนกระดาษ มองแลวมนมมต ถงแมวาจะถายภาพแลวน�าไปประกอบในงานตางๆ มนกยงจะเหนเงา เหนความลกของงาน ซงมนจะดจรงกวาการท�างานในคอมพวเตอร”

HANDCRAFT ARTWORK IS MORE FASCINATINGTHAN COMPUTER GRAPHIC ARTWORK, IT GIVES

THE FEELING THAT ‘IT IS REAL’. Tawan Ithijarukul

WHEN YOU GOT A CRUSH ON SOMEBODY, IT’S NO NEED TO SHOW THAT YOU ARE PERFECT, JUST

BE YOURSELF.

WHEN PAPER COMES ALIVE - LIFE 54

Daweerit Chullasapya LOVE WILL KEEP US TOGETHER - LIFE 63

FARM VENTURE - LIFE 60

“เราจะไดยนค�าวา ‘รสมอ’ บอยๆ เวลาทเรยน คอคณครกจะบอกวา ถงจะท�าอาหารชนดเดยวกน เรยนกบครคนเดยวกน กจะมรสชาตอาหารทแตกตางกน เพราะทกคนมรสมอ ทไมเหมอนกน แตสงทส�าคญทสด กคอความตงใจ มนเปนสงทคนอนๆ จะสมผสไดจากขนมหรออาหารทท�าอยางพถพถน”

METICULOUSNESS CAN BE TASTED

THROUGH THE FOOD.Melissa Asawachatroj

“การกนยาเยอะบางครงมนกไมใชว าจะหาย แตถาเปน ยาสมนไพรอาจจะเหนผลชากวาหนอย แตในระยะยาว ผลขางเคยงมนอย เพราะมนมาจากธรรมชาต เดยวนคนเรมคดแบบนกนเยอะขน เลยหนมาใชสมนไพรกนมากขน”

THE HERBAL MEDICINE BECOMES MORE

POPULAR BECAUSE OF ITS LESS SIDE

EFFECTS.Ploy Mallikamas

“ความเปนสภาพบรษนอกจากจะมองเหนไดจากการแตงตวแลว ทส�าคญกตองมาจากพนฐานจตใจขางในของคนแตงดวย หลกๆ คอต องไม ท�าอะไรให ตวเองอบอาย ไมขโมยความคดคนอน ไม อ วดต ว เ อ ง ยก เ ว น ในสถานการณทเราจะตองน�าเสนอตวเองเพอใหคนรจกเรา”

A GENTLEMAN IS DEFINED BY YOUR HEART NOT ONLY BY HOW

YOU DRESS.

HERBS HEAL HEALTH - LIFE 59

Panu BurusratanapantTODAY'S GENTLEMAN - LIFE 66

THE SWEETEST THA I - LIFE 58

12

“การท�าอาสาสมครไมไดไดแคคนทเราไปชวยเขา เขากลบชวยเราอกตางหาก ชวยใหเรามองเหนตวเองมากขน เหนคณคาในตวของเรามากขนวาเราท�าอะไรไดมากกวาสงทเคยท�ามาในชวตน

เรามคณคาตอสงคมนแคไหน”

DANCING HAS CHANGED MY LIFE AND IT CAN CHANGE THE

WORLD.

‘EXQUISITE’ IS NOT THE ONLY REPUTATION OF HIMALAYA, BUT THIS HOLY MOUNTAIN CAN TRANQUIL YOUR MIND.

BEING VOLUNTEER

CAN REMIND

HOW MUCH YOU ARE WORTH

TO OTHER PEOPLE.

MARRIAGE IS NOT

THE ONLY WAY TO

SHOW HOW MUCH YOU LOVE EACH

OTHER.“เรารสกวาการแตงงานกเปนหนงในการแสดงออกของความรก แตมนกตองดบรบทสงคมดวย หากบานเรา ไมพรอมจรงๆ กบเรองของการใหสทธในการมชวตค ของคนเพศเดยวกน เรากสามารถแสดงความรกกนดวย วธอนได”

Jackkrit Anantakul

Thetawit Setthachai

Vitidnan Rojanapanich

Attapol Chaisiri

“การเขยนหรอวาดในกระดาษมนจะมเสน ห บางอย างท เป นเอกลกษณ แลวอกอยางถาร างจากดนสอหรอปากกากอน มนท�าใหจนตนาการเรากวางกวาไปนงทหนาจอคอมฯ มนเลยท�าใหจนตนาการเราไปไดไกล”

SIMPLE PAPERS ANDPENCILS CAN FREE YOUR IMAGINATION MORE THAN

COMPUTER COULD DO.

“หมาลยมนเปนดง holy mountain ทเราสมผสไดถงพลงงานบางอยาง ผมค นพบว า ผมสามา รถค ยก บธรรมชาตได และก�าลงฟงเพลงจากภเขา พนทแหงนมความพเศษทนอกเหนอ ไปจากความงาม แตคอดนแดนทท�าใหเกดความรสกสงบในใจ”

NEPAL - LIFE 61

A BETTER WORLD - LIFE 67

THE STUFF OF THOUGHT - LIFE 65

#LOVEWINS - LIFE 71

‘DEATH’ IS JUST THE WORD TO DESCRIBE HOW

THINGS END.

“เราเกดมาเพอเดนทางไปสความตาย ซงคนชอบกลวค�าวา ‘ตาย’ กน แตส�าหรบการตายกคอตาย เราสก เอาไว เพอ เป นต ว เตอนเรอง เวลา ซงไมจ�าเปนตองเศรา ความตายเปนสงทมอย แคเรามองไมเหนเทานน”

“เราสนกในการท�าขาวกลอง เพราะไดสรางแรงบนดาลใจใหตวเอง เรมจากความสข ของตวเอง ไดเหนไดใช เปนความสขจากมออาหารทเราถายทอดไปใหคนอนได”

IT ALL STARTED WITH MY OWN INSPIRATION THAT THENBECAME MY HAPPINESS SO THAT I CAN DELIVER IT TO OTHER PEOPLE THROUGH MY LUNCHBOXES.

Thanana Sparakpanya

Ariigantha Mahaplearkpong

THE LUNCHBOX - LIFE 62

IN THE MOOD FOR INK - LIFE 82

CALENDAR

R E A D O N L I N E A N D m O R E I N f O R m At I O N : W W W. H A m B U R G E R - m A G A Z I N E . c O m

G R A B y O U R O W N c O p y A c R O s s B A N G k O k

W E D N E s D Ay !

11 D E c e m b e r 2 3 - 2 9 , 2 0 1 5

i s s u e 1 0

i s s u e 0 5

i s s u e 0 9

i s s u e 0 4

i s s u e 0 8

i s s u e 0 3

i s s u e 0 7

i s s u e 0 2

i s s u e 0 6

i s s u e 0 1

i s s u e

สมครสมาชกนตยสาร 1 ป 52 ฉบบ ราคา 800 บาท W W W. G O D A y p O E t s . c O ms U B s c R I p t I O N

f R E E E v E R y

BANGKOK JAZZNIGHT BY THE RIVER

มหกรรมดนตรแจ ซ รมสายน�า ‘Bangkok Jazz Night By The River Vol.2’ พบกบ Jetset’er ทจะ มาดวลดนตรกบ Ami Nakazono นกแซกโซโฟนสาวจากญป น , บท เพลงไพเราะจากยค 80s จากน ก ร อ ง เ ส ย งทร งพล งมากมาย ฯลฯ ชมฟร วนนถง 26 ธนวาคม 2558 เวลา 17.30 น. เปนตนไป ณ สวนสนตชยปราการ

BANGKOK ILLU-MINATION 2015

เทศกาลศลปะแสง เสยง และภาพ ‘Bangkok Illumination 2015’ เปดพนทจดแสดงศลปะการ-จดแสงให กบศลป นทง ในและตางประเทศ รวมถงน กศ กษาจากร วมหา -วทยาลยต างๆ วนนถง 3 มกราคม 2559 บรเวณถนนสขมวท ยาน The EM District สะพานเชอมระหวาง BTS สถานพร อมพงษ ครอบคลม ไปถ งสวน - เบญจสร

#NRCSSMน ท ร รศกา รศ ลปะ

‘#NRCSSM’ โดยบฌวร ศลปนรวมสมยชาวองกฤษ น�าเสนอผานสอทหลาก-หลายเพอส�ารวจอาการ ‘หลงตวเอง’ ในยคดจตอล ดวยการอางองทกลาย ม า จ า ก เ ท พ ป ก ร ณ ม ซเปอรแบรนด และบคคลใ น ต� า น า น ว น น ถ ง 7 ก มภาพ น ธ 2 5 5 9 ณ บา ง กอก ซ ต ซ ต แกลเลอร (ซอยสาทร 1) (เฉพาะวนพธถงวนอาทตย)

YESTERDAY ONCE MORE RETRO MUSIC FESTIVAL : VOLUME 2

เมอวนวานหมนกลบมาใหเพลดเพลนอกครง ใน ‘Yesterday Once More Retro Music Festival : Volume 2’ สนก สข ซง ไปกบศลปนเรโทรตวจรงทพรอมจดเตมความเพลดเพลนตลอดกวา 8 ชวโมง อาท เดอะ พาเลซ, นโว, เบรดกะฮารท, สชาต ชวางกร, ต ดเรก, กง ตวงสทธ ฯลฯ วนน เวลา 15.00 น. ณ ฮอลล 102-103 ไบเทค บางนา จ�าหนายบตรทไทยทกเกตเมเจอร

CHIANG MAIJAZZ FESTIVA L #5

เ ท ศ ก า ล ด น ต รนานาชาต ‘Chiang Mai Jazz Festival #5’ ตนตาตนใจ ไปกบการแสดงของเหลาน ก ดนต ร แ จ ซ ช น เ ล ศ ทคดสรรมาอยางดจาก ทวทกมมโลก ดมด�าไปกบเส ย ง เพลงท ามกลางบรรยากาศหนาวเยน เตนร�าภายใตเเสงจนทร วนน วนสดทาย เวลา 18.00 น. ณ พรอเมนาดา รสอรตมอลล จ�าหนายบตรทไทยทกเกตเมเจอร รายละเอยดเพมเตมท www.chiangmaijazzfestival.com

25 26 27

28 29 30 31MON TUE WED THU

FRI SAT SUN

A I S B A N G KO K COUNTDOWN @CENTRALWORLD

รวมเฉลมฉลองกาวสศกราชใหม ในงาน ‘AIS Bangkok Countdown @CentralWorld’ พบกบดาราจากชอง 3 และนกรองมากมาย อาท บอดสแลม, อ อฟ ปองศกด , เกรท วรนทร ฯลฯ พ เศษ! ลนรบของรางวลมากมาย ว น น ณ ล า น ห น าศนยการคาเซนทรลเวลด

THE MAGIC WORLD OF CZECHILLUSTRATORSFOR CHILDREN

นทรรศการ ‘โลกแหงเวทมนตร : ภาพประกอบหนงสอเดกภาษาเชก’ มาสนกในโลกของเวทมนตร ความงาม และความเบกบานของเดก ซงจะเปนแสงสองน�าทางสโลกแหงเวทมนตรของภาพประกอบหนงสอส�าหรบเดกของประเทศเชก ทมรปแบบอนโดดเด น วนนถง 17 มกราคม 2559 ณ หอศลปวฒนธรรมแหงกรงเทพมหานคร โทร. 0-2214-6630-8 (เวนวนจนทร และวนหยดนกขตฤกษ)

“ผมกลบมาอานหนงสอเลมนอกครงในรอบเกอบสบป และมความสขทได เหนการใชประโยคแปรงๆ มากมาย

หลายๆ อยางทปรากฏในนคอหวเชอของหนงทผมทำาในเวลาถดมา

ไมวาจะเปน 36,MARY IS HAPPY MARY IS HAPPY

และ THE MASTER”

ทโรงภาพยนตรไกลบานคณ NO TRAILER FOR BERLINนวพล ธำ�รงรตนฤทธ / 200.-

หนงสอแนวโรดมฟว เบสออนทรสตอร เมอหนงสนทสงไปเทศกาลดนผานเขารอบ ทรปเทยวกลางเบอรลนแบบจนตลลาจงเกดขนตามประสาเดกเนรดหนงทออกบนเดยวครงแรกในชวต

วางจ�าหนายแลววนนทรานหนงสอชนน�าทวไป หรอสงซอออนไลนไดท godaypoets.com ในราคาลด 10%

และลดพเศษ 15% ส�าหรบสมาชก #abooker

W W W . F A C E B O O K . C O M / P O L K A D O T B O O K

I G : P O L K A D O T P U B L I S H I N G

l o o k sp r e t t i e r

i n

E v e r y t h i n g

ปารตปใหมน chubby กวาเดมดวยกระดาษงานคราฟต

ขนาด 50 x 68 ซม. กวา 16 ลาย ลายละ 2 แผน ภายในเลม

300.-

ทรานหนงสอชนนำาทวประเทศ หรอสงซอโดยตรงในราคาพเศษไดท

godaypoets.comหรอโทร 02-716-6900 ตอ 412

AVAILABLENOW!

ad adB 28 DEC & adB LIFE 25 DEC 15.indd 1 12/4/15 2:16 PM

FRUITCAKE

SUPERMARKET

เดอนธนวาคม เดอนแหงเทศกาลเฉลมฉลองทอบอวลไปดวยความสข โดยเฉพาะใครทไปเทยวตางประเทศในชวงนกคงไดบรรยากาศของครสตมาสกนแบบเตมๆ ไมวาจะเปนการประดบประดา เสยงเพลงทเปดตามหางราน สวนใครทไมไดไปเทยวไหน ลองจดปารตแบบสวนตว

ดวยเมนทเราเลอกมาฝากแลวอยาลมหาเพลงครสตมาสเพราะๆ มาเปดคลอไปดวยละ

Merry Christmas

Roast Chicken

Strawberry

ButterheadLettuce

Green Grape

Candy Cane

FRUITCAKE

Butterhead Lettuce ผกกาดหอมบตเตอรเฮด ผกสลดสเขยวสวย นากน เหมาะกบมอใหญในวนครสตมาส ยงไดมะเขอเทศสแดงสด กจะไดเมนสเขยวสลบแดง ราดดวยน�าสลดรสอรอยเปนอนจบ

Candy Cane แคนดเคน หรอทอฟฟแบบแทง รปรางเหมอนไมเทา นยมท�าสขาวสลบแดง สอถงไมเทา ของคนเลยงแกะ ซงมเรองเลาวาสมยกอน ทเมองโคโลญ ประเทศเยอรมน บาทหลวงไดสงใหชางท�าขนมท�าทอฟฟรปไมเทาเพอใชหลอกลอเดกๆ ทมารวมพธในโบสถใหลดเสยงลง

Cherry Tomato มะเขอเทศเชอร มะเขอเทศลกเลก สแดงสด รสชาตอรอยพอดค�า บางคนชอบทานสดๆ บางคนจมพรกเกลอ แตจะใหเหมาะกบเมนครสตมาสกตองใสในสลดกบผกใบเขยว ไดเมนสลดเขยวแดงนาทานแถมยงดตอสขภาพ

Cherry เชอร ผลไมสแดงเขม รสชาตหวานอรอย ลกเลกทานงาย เหมาะกบเทศกาลงานปารต หรอโอกาสพเศษ บานไหนทมสมาชกเยอะ ลองลงทนขบรถไปซอทตลาดคาสงผลไม กจะไดเชอรกลองใหญ ราคายอมเยาลงอกนด

Christmas Ham แฮมครสตมาส เมนนาทานประจ�าวนครสตมาส โดยใชแฮมกอนใหญมาปรงแบบพเศษสดๆ สามารถแบงกนทานไดทงครอบครว ซงแตละบานกจะมสตรเฉพาะแตกตางกนไป

Christmas Pudding พดดงครสตมาส เมนทขาดไมไดในการเฉลมฉลองวนครสตมาสของชาวเครอสหราชอาณาจกร โดยครสตมาสพดดงนนจะคลายๆ กบฟรตเคก แตจะมรปรางและการตกแตงทมเอกลกษณเฉพาะกวา

Cupcake คพเคก ขนมหวานทฮตตดลมบนในชวง หลายปมาน ซงคพเคกนนสามารถพลกแพลงตกแตงไดในหลายโอกาส อยางชวงวนครสตมาสกเหมาะกบคพเคกสแดง ขาว เขยว ทเปนสของครสตมาสนนเอง

Fruitcake ฟรตเคก หรอเคกผลไม เคกทหลายๆ คนชอบ เพราะอดแนนไปดวยผลไมแหงแสนอรอย ซงความพเศษของฟรตเคกนนกท�าใหเปนทนยมในเทศกาลเฉลมฉลองอยางครสตมาส

Gingerbread ขนมปงขง หรอขนมขง ขนมทสามารถท�าเปนรปรางตางๆ ไดหลากหลาย ซงชวงเทศกาลครสตมาสเรากไมพลาดทจะหยบเอาขนมปงขงมาตกแตงใหเขากบเทศกาล

Green Grape องนเขยว ผลไมอกหนงอยางทเหมาะกบปารต ดวยสสนทนาทานแถมเขากบธมครสตมาส แคซอมา น�ามาลางใหสะอาด กน�ามาเสรฟไดแลว

Roast Chicken ไกอบ เมนทเหมาะทสดส�าหรบงานปารต เลยงฉลองทกเทศกาล โดยเฉพาะวนครสตมาสทหลายๆ บานจะมารวมตวกนอยางพรอมหนาพรอมตา ไกอบอรอยๆ หนงตวกถอวาเปนไฮไลตทเยยมทสดแลว

Strawberry สตรอเบอร ผลไมทเขากนไดดกบวนครสตมาส ดวยสสนสเขยวแดงสดใส รสชาตหวาน อมเปรยวหนอยๆ จะทานสดๆ หรอบบวปครมสขาวสวยเพมเขาไปกนาทานขนเยอะเลย

Cherry

ChristmasPudding

Merry Christmas

Christmas Ham

Gingerbread

CherryTomato

CUPCAKE

FRUITCAKE

Butterhead Lettuce ผกกาดหอมบตเตอรเฮด ผกสลดสเขยวสวย นากน เหมาะกบมอใหญในวนครสตมาส ยงไดมะเขอเทศสแดงสด กจะไดเมนสเขยวสลบแดง ราดดวยน�าสลดรสอรอยเปนอนจบ

Candy Cane แคนดเคน หรอทอฟฟแบบแทง รปรางเหมอนไมเทา นยมท�าสขาวสลบแดง สอถงไมเทา ของคนเลยงแกะ ซงมเรองเลาวาสมยกอน ทเมองโคโลญ ประเทศเยอรมน บาทหลวงไดสงใหชางท�าขนมท�าทอฟฟรปไมเทาเพอใชหลอกลอเดกๆ ทมารวมพธในโบสถใหลดเสยงลง

Cherry Tomato มะเขอเทศเชอร มะเขอเทศลกเลก สแดงสด รสชาตอรอยพอดค�า บางคนชอบทานสดๆ บางคนจมพรกเกลอ แตจะใหเหมาะกบเมนครสตมาสกตองใสในสลดกบผกใบเขยว ไดเมนสลดเขยวแดงนาทานแถมยงดตอสขภาพ

Cherry เชอร ผลไมสแดงเขม รสชาตหวานอรอย ลกเลกทานงาย เหมาะกบเทศกาลงานปารต หรอโอกาสพเศษ บานไหนทมสมาชกเยอะ ลองลงทนขบรถไปซอทตลาดคาสงผลไม กจะไดเชอรกลองใหญ ราคายอมเยาลงอกนด

Christmas Ham แฮมครสตมาส เมนนาทานประจ�าวนครสตมาส โดยใชแฮมกอนใหญมาปรงแบบพเศษสดๆ สามารถแบงกนทานไดทงครอบครว ซงแตละบานกจะมสตรเฉพาะแตกตางกนไป

Christmas Pudding พดดงครสตมาส เมนทขาดไมไดในการเฉลมฉลองวนครสตมาสของชาวเครอสหราชอาณาจกร โดยครสตมาสพดดงนนจะคลายๆ กบฟรตเคก แตจะมรปรางและการตกแตงทมเอกลกษณเฉพาะกวา

Cupcake คพเคก ขนมหวานทฮตตดลมบนในชวง หลายปมาน ซงคพเคกนนสามารถพลกแพลงตกแตงไดในหลายโอกาส อยางชวงวนครสตมาสกเหมาะกบคพเคกสแดง ขาว เขยว ทเปนสของครสตมาสนนเอง

Fruitcake ฟรตเคก หรอเคกผลไม เคกทหลายๆ คนชอบ เพราะอดแนนไปดวยผลไมแหงแสนอรอย ซงความพเศษของฟรตเคกนนกท�าใหเปนทนยมในเทศกาลเฉลมฉลองอยางครสตมาส

Gingerbread ขนมปงขง หรอขนมขง ขนมทสามารถท�าเปนรปรางตางๆ ไดหลากหลาย ซงชวงเทศกาลครสตมาสเรากไมพลาดทจะหยบเอาขนมปงขงมาตกแตงใหเขากบเทศกาล

Green Grape องนเขยว ผลไมอกหนงอยางทเหมาะกบปารต ดวยสสนทนาทานแถมเขากบธมครสตมาส แคซอมา น�ามาลางใหสะอาด กน�ามาเสรฟไดแลว

Roast Chicken ไกอบ เมนทเหมาะทสดส�าหรบงานปารต เลยงฉลองทกเทศกาล โดยเฉพาะวนครสตมาสทหลายๆ บานจะมารวมตวกนอยางพรอมหนาพรอมตา ไกอบอรอยๆ หนงตวกถอวาเปนไฮไลตทเยยมทสดแลว

Strawberry สตรอเบอร ผลไมทเขากนไดดกบวนครสตมาส ดวยสสนสเขยวแดงสดใส รสชาตหวาน อมเปรยวหนอยๆ จะทานสดๆ หรอบบวปครมสขาวสวยเพมเขาไปกนาทานขนเยอะเลย

Cherry

ChristmasPudding

Merry Christmas

Christmas Ham

Gingerbread

CherryTomato

CUPCAKE

MAKE A DISH

CHEF's Inspiration อาหารไทยมเสนหอยตรงเครองจมตางๆ ทเปนสงทแสดงออกถงความเปนอาหารไทย เราจงคดเซตเมนนขนมาเพอน�าอาหารไทยไปตอยอดใหกลายเปนเมนททนสมยได โดยยงคงรสชาตแบบตนต�ารบไวอย อยางเมนปลาเตาเตยลวกจม แจวดอกขงแดง และแจวมะเขอเทศ กจะใหหลกการคลายๆ การทานจมจม โดยน�าเนอปลาไปลวกใหสก น�ามาจมกบน�าจมแจวทมใหเลอกสองรส และใชกลบดอกบวหอกอนทาน

การทานอาหารอยางเอรดอรอย บรรยากาศบนโตะอาหารกเปนสงส�าคญทชวยเตมเตมความสขใหกบคนกนได รานโอชา (Osha) จงไดจบมอรวมกบเชฟคนเกง ปรงคอรสเมนจากดอกไม หรอ The Floral Set ขนมา โดยมเมนเมนคอรสอยาง ปลาเตาเตยลวกจม แจวดอกขงแดง และแจวมะเขอเทศ ทคงรสชาตของความเปนอาหารไทย

แบบตนต�ารบ เอามาเสรฟพรอมกบความสขของการไดเปดประสบการณในการทานอาหารแบบใหมใหตวเอง

THE FLORAL SETราคา : 2,200 บาท ตอ 1 ทาน รวมทงหมด 6 เมน

INGREDIENTSปลาเตาเตย / ตะไคร /ดอกบวหลวง / ขา / แจ วดอกขงแดง / แจวมะเขอเทศ / น�าซปดอกขงแดง / พรกแหง / โหระพา / หอมแดง

เรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต ภาพ : มณนช บญเรอง

Red Velvet Spell over Charming Fish

TIPS ปลาเตาเตยเราจะเสรฟแบบเยน เพราะเปนอาหารสด สวนน�าซปดอกขงแดงจะเปนนางเอกทเพมรสชาตเผดรอนนดๆ ใหกบเนอปลา

Chef ปรดา ธระพงษ

HOME MADE

• กราฟฟตหนาบานมาจากคอนเซปต... เราชอบศลปนทชอ Banksy กเลยใหคอนเซปตนองๆ เพาะชางกลมหนงไป เลยไดออกมาเปนรปชาง 3 มต • เตมใตถนดวยสวนสวยๆ... ตนอโศก ตนใหญ และเลอกวางหนแทนหญา • กรอบรปแปลกตาทตงอยกลางหอง-รบแขก... รปไขผเสอและราบนใบถวเหลอง

จดเรมตนของบานสรางใหมหลงน (พรดา) “แตเดมเรามบานญาตๆ อยในหมบานนประมาณ 5 หลง แลวเราเองตองยายเขามาท�างานในกรงเทพฯ อยแลว ซงโชคดททตรงนเขาปลอยขายพอด เดมทมนเปนบานชนเดยวทเรากเตรยมจะปรบปรงแปลนบานอยแลว โดยไดสถาปนกอยางอาจารยกวง (ผศ. ดร. กจชย จตขจรวานช) มาสรางแปลนบานให แตตอนนนเกดน�าทวมพอด เรากเลยตองพกโครงการไป พอเรากกลววาน�าจะทวมอก กเลยอยากใหเรา ท�าใหมเลย สรางบานหลายๆ ชนหนอย เรากเลยเอาแปลนนนมาผนวกกบการสรางบานหลายๆ ชน แตชนแรกกเปนเหมอนใตถนทท�าโลงๆ ไว แลวกใหอาจารยกวงชวยดเรองแดด เรองลมให”แสงแดดและสายลมดตอชวตของคณอยางไร (พรดา) “เราเปนภมแพ กอยากจะไดบานทโปรงโลง แลวกมลมตลอดเวลา พอเขามาใตถนบาน กจะมลมแรงมาก เพราะมนไมมอะไรมากนลมเลย ถาตากผากปลววอนแนนอน พอขนมาชนสอง จะเจอหองรบแขกทมอากาศเยนๆ ในชวงเชา พอตอนเยนๆ บรเวณนกจะไมโดนแดด เมอเปดหนาตางรบลมกท�าใหหองเยนขน ววนอกหนาตางจะเหนพระอาทตยตกพอด หองทกหองในบานหลงนลมจะเขามาไดหมดเลย เหมอนมบานอย รมทะเล มนสดชน แลวมนกยงยนและดตอสขภาพ และพอมลก เรากไมอยากใหเขาตองอยในหองแอรตลอดเวลาเหมอนกน”ความสขทเกดภายในบานหลงน (พรดา) “พอมบานแลว นคอพนททท�าใหเราไมตองเครยดกบเรองทท�างาน เพราะเราจะเครยดเรองบานแทน (หวเราะ) แตมนเปนความเครยดแบบหยมหยม

ทเราสนกกบมน เพราะมนเปนบานของเรา โดยทพนทตรงนอาจจะไมใชพนทแหงความสขอยางเดยว แตอยางนอยเรากมาแชรความรสกของกนและกน จบวนกไดนอนหลบพรอมกน ตนมากเหนหนากนเปนคนแรก”

เราแปลกใจทไดเหนบานสามชนในหมบานทมแตบานชนเดยว เมอเดนผานรวเขาไป จะเหนสวนกวางและใตถนทปลอยวางไวเพอใหลมพดวนตลอดเวลา เราทกทายเจาของบาน พรดา จตนยานนท และ ณฐพล ประวตเรองศร ครกทเลาใหเราฟงวา รวมกนปลกปนบานหลงนขนมาตงแตตน เมอเดนส�ารวจบานของทงค

ไมมชวงเวลาใดเลยทเราจะไมไดยนเสยงและสมผสกบลม และนนกคอความตงใจของพวกเขาทงคทจะปลอยใหลมท�าหนาทเปนเครองปรบอากาศทดทสดของบาน

เรอง : ไอรดา รนภรมยใจ ภาพ : มณนช บญเรอง

The Sound of the Wind

“ททคนในครอบครวไดใชเวลารวมกน”

SELECTIVE

1. กตาร “เราจะเลอกเกบแตกตารเกาทเกดปเดยวกบเรา แตกตารตวนมนเปนกตารใหมทถกท�าใหเกา มนเลยพเศษ” 2. ปกกตาร “เราจะพกปกกตารตดตวตลอดเลย อนสเหลองไดมาจากมอวง MUSE เลย แตไมเคยใช เพราะกลววาลายจะหายไป กเลยตองพกปกอกอน” 3. แกวปตน “แกวใบนซอทรสเซยเมอปทแลว ทนนจะมตขายของทระลกทแปะหนาปตนลงไปหมดเลย เรากเลยหยอดเหรยญซอมาอนหนง เอามากนกาแฟทออฟฟศ จะไดมพลงงานแบบเขาบาง” 4. น�าหอม Creed “กลนนเปนแบบกลางคนกลนเดยวทชอบ” 5. สมารตโฟน “เราท�าทกอยางกบโทรศพทเครองนจนคม แตจะไมใชโปรแกรมแชตเลย เพราะรสกวามนนาร�าคาญนดๆ คอถามอะไรส�าคญกโทรศพทคยกนดกวา” 6. หมวก “เราไมเคยเจอหมวกทเหมาะกบเราจรงๆ จนมาเจอหมวกยหอ Beast ซงมนเปนหมวกใบแรกทเราใสแลวรสกหวไมโตเกนไป” 7. นาฬกาขอมอ “เราเปน คนทจะไมใสนาฬกาแบบแกๆ เพราะอยากจะมอะไรสกอยางทรสกไดวายงวยรนอย” 8. คอมพวเตอรโนตบก “เราหาเงนดวยโนตบกเครองนมาหลายบาทแลว” 9. หนงสอ Live from Planet Earth “หนงสอเลมน มนเกดขนจากงานอดเรกของเราเอง คอการไปดคอนเสรตทเมองนอกมาหลายๆ งาน แลวกไดเทยวไปดวย เลยกลายเปนคนทเสพตดการเทยว กเลยรวบรวมประสบการณทงหมดมาเลาในหนงสอเลมน”

เรอง : ไอรดา รนภรมยใจ ภาพ : วงศกร ยดวง

1

4

5

6

7

2

8

9

3

Live Your Life ความสขของชวตคนเราคงไมไดตองการอะไรมากไปกวาการท�างานจนเหนดเหนอยเพอรวบรวมเงนสกกอนออกไปตามหาฝนหรอท�าสงทรก อยางท ‘แพท’ - สระ บญสนสข

ท�าอยในทกวนน เขาท�างานอยางเตมท ปารตเปนบางครง ออกไปส�ารวจโลกกวางและตามดคอนเสรตของศลปนทเขารก แคนกเตมเชอไฟในการท�างานใหเขาไมรจกจบแลว

THE 5IVE

When I’m Drawingวนนเราไดรจกกบ ‘นน’ - ภาณศา อดมเรองเกยรต ในฐานะนกแสดง พธกร และนกรองจากวง GAIA แตยงมงานอกดานหนงซงเธอก�าลงฝกฝนตวเอง

เพอสรางผลงานดๆ ใหกบคนด นนคอการวาดภาพประกอบ ซงตอนนเธอก�าลงอยในชวงฝกปรอ และสงสมประสบการณอยางขะมกเขมน ซงไมแนวาตอไปเราอาจจะมนกท�าแอนเมชนหญงของไทยททงสวยและเกงเพมขนมาอกคนกได

เรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต

0 3 H a r ry P o t t e r a n d th e So rcerer's Sto n e : The Illustrated Edition

“หนงสอภาคแรกของ แฮรร พอตเตอร แตน�ามาท�าเปนฉบบทมภาพประกอบ ซงเราตามหาตามรานหนงสอตางๆ แตกหาไมได เพราะหนงสอหมดเรวมาก จนกระทงไดเลมนมาซงเปนเลมสดทายในรานหนงสอ ความรสกแรกทเปดหนงสอเลมนขนมาคอเรามความสขมาก ภาพประกอบขางในสวยมาก กระดาษทใช กเปนกระดาษเนอด ทกอยางจงออกมาสมบรณ และเนอเรองทเปนภาษาองกฤษ กท�าใหเราลองกลบมานงอานอยางตงใจ อกครงเพอเปนการฝกภาษาไปในตว”

04 SUTTICHART WORKS BY สทธชาต ศราภยวานช

“หนงสอรวบรวมผลงานภาพสและขาวด�าของอาจารยทสอนเรา ทานเปนศลป นท เ ราชนชมและนบถอมาก อาจารยจะสอนเราเสมอในเรองของ การคดนอกกรอบ เราไปไดเลมนมาจากงานหนงสอฯ ไมกลาขอซอกบอาจารยโดยตรง เพราะเราแอบเปนแฟนคลบ อย (หวเราะ) หนงสอเลมนจะมงาน คาแรก เตอร ต างๆ ทอาจารย เคยออกแบบไว เรากไดศกษาทงในเรอง การวาดรป ลายเสน จงหวะ การหา ความลงตวของการวาดรปลงในกรอบหนงช อง ถาจะใหภาพออกมาแลว รสกถงความเรว จะตองวาดแบบไหน หรอการวาดแบกกราวนดตางๆ เพอ สงเสรมกบเนอเรอง ซงเราวาดฉากหลงไมเกง กใชหนงสอเลมนเปนแนวทางให การ เรยน ร ว าต องวาดอย างไร และลองเอาไปท�าตาม”

05 Pandism ไวรสแพนดา BY พทยะ วระศกดวงศ

“เราเคยมหนงสอเลมนฉบบกอนหนาทมขนาดเลกกวาเลมปจจบน พออานแลวกชอบในความทะเลนของตวคาแรกเตอรแพนดาในหนงสอเลมน โดยเฉพาะความกวนประสาทของมน (หวเราะ) ซงเจงมาก พอไดไปเจอเลมนทงานหนงสอฯ และไดคยกบคนเขยน กท�าใหร ว าเขาเปนร นพคณะเรา กเลยยงปลม ขนไปอก และ Pandism ไวรสแพนดา กมาจาก งานวทยานพนธของเขาเอง เรากเลยไดแนวทางในการท�าวทยานพนธของตวเองกลบมาดวย”

01 Nine Lives BY ทรงศล ทวสมบญ“หนงสอเลมนเรายมเพอนมาอานแลวชอบ กเลยยดเปนของตวเองเสยเลย

(หวเราะ) เราชอบลายเสนของ ทรงศล ทวสมบญ ถงเนอหาคอนขางจะมดหมน ไปสกหนอย แตพออยดวยกนกบลายเสนแบบนแลว เราวาเปนความลงตวทดมากๆ เหมอนอยางการตนเรอง Attack on Titan ทตอนแรกเรารสกวาลายเสนดนากลว แตพออานเนอเรองกเขาใจวาลายเสนตองดดดนแบบนแหละถงจะเขากบเนอหา ทคนวาดตงใจน�าเสนอออกมา”

02 การตนหนาพระลาน 4 “หนงสอการตนทท�าโดยภาควชาออกแบบนเทศศลป คณะมณฑนศลป

มหาวทยาลยศลปากร ซงเลมนพสาวเปนคนซอมาให ชวงนนเรายงเรยนอยชน ม.ปลาย กยงไมไดสนใจหนงสอเลมนเทาไหร แตพอไดมาเรยนทคณะดจตอลอารต มหาวทยาลยรงสต เรากหยบหนงสอเลมนมาดอกครง ท�าใหรวาเวลาดงานนนไมใชวาจะดแคผลงานของคณะตวเอง แตตองดงานของคนอนๆ ดวย และท�าใหเราอยากหาเอกลกษณในการวาดรปของตวเองไดบาง เราอยากใหเวลาใครๆ เหนรปของเราแลวรวานเปนลายเสนของเราเอง”

"Because you love all things panda like I do."PANDISM

“เพราะฉะนน ทางเลอกอกทางหนงซงขากลาวถงนน ขาคดวาคอการเลอกตอบใจของตนเองให ไดเสยกอน”

Nine Lives

OUT THERE

เมองพลอฟดฟแหงประเทศบลแกเรยเปนเมองเลกๆ ทใครหลายคนอาจไมเคยไดยนชอมากอน แตหากยอนเวลากลบไป เมองนคอเมองส�าคญเมองหนงของยโรป มอายยาวนานมาตงแตเมอ 5,000 ปกอน นบวาเปนเมองทเกาแกเมองหนงของโลก เราจะพบรองรอยอารยธรรมตางๆ ของเมองสะทอนผานสถาปตยกรรม

ทแทรกตวอยในทแหงน หากชอบไปเยอนเมองเลกๆ ทไมวนวาย ผคนเปนมตร และมอะไรใหไดคนหา มาพลอฟดฟแลวคณจะไมผดหวง

Plovdiv

PB

THE CITY Factsเมองพลอฟดฟเปนเมองทใหญเปนอนดบสองของประเทศบลแกเรย ตงอยรมฝงแมน�ำมำรตซำ เมองนเคยตกอยใตกำรปกครองจำกหลำยชนเผำ ทงชำวเทรซ ชำวสลำฟ อำณำจกรมำซโดเนย เตรก

และสดทำยกเปนสวนหนงของบลแกเรย เมองพลอฟดฟในอดตขนชอวำเปนเมองแหงขนเขำทงเจดทสวยงำม และยงเปนจดยทธศำสตรทดในกำรคำขำยและท�ำสงครำม จงถกยดครองดวยชนเผำตำงๆ มำตลอดหลำยศตวรรษ ตวอยำงของสถำนททเปนรองรอยทำงประวตศำสตรกอยำงเชน โรงละครโรมน สถำปตยกรรมตำมบำนเรอน จตรสกลำงใจเมอง ซงสถำนทเหลำนสำมำรถเดนถงกนได

โรงละครโรมนตงอยบนเนนเขำของเมอง สรำงขนตนศตวรรษท 2 สมยอยภำยใต กำรปกครองของอำณำจกรโรมน ทนเคยเปนสถำนทส�ำคญเมอหลำยพนปกอน เปนหนงใน สงกอสรำงทแสดงควำมรงเรองของเมองไดเปนอยำงด หำกขนไปยงทนจะสำมำรถมองเหนววทวทศนของเมองได เปนจดชมววจดหนงทนกเดนทำงตองขนมำสมผส

"PLOVDIV IS THE BIGGEST AND LOVELIEST OF ALL CITIES. IT'S BEAUTY SHINES FROM FARAWAY."

LUCIAN OF SAMOSATA, A RHETORICIAN AND SATIRIST

หำกเดนทำงโดยรถไฟมำยงเมองน ระหวำงทำงจะพบทวทศนแปลกตำของทงหญำและทวเขำ อนสลบซบซอน และเมอลงจำกรถไฟ กสำมำรถเดนไปยงจตรสจมำยำ เปนจตรสทอยบนถนน อเลกซำนดรำ ถนนทน�ำไปส เขตเมองเกำทม บำนเรอนอำยหลำยรอยป มผคนทองถนอำศยอยทนมำรนตอรน บรเวณนยงเปนยำนทมรำนกำแฟ รำนหนงสอ และเปนแหลงชอปปงของพนเมอง ทมใหเลอกมำกมำย

อกหนงรองรอยของอำรยธรรมทสะทอนควำมรงเรองของเมองไดเปนอยำงดคอ สนำมกฬำโรมน ซำกหอคอยโบรำณ สะพำนสงน�ำโรมน และโรงอำบน�ำโบรำณ แมวำปจจบนสถำนทเหลำนจะคงเหลอแคบำงสวนใหไดเหน แตกเปนเครองหมำยแสดงควำมรงเรองในอดตของเมองทนกเดนทำงสำมำรถสมผสไดทกซอกทกมม ไมวำจะเดนทำงไปมมไหน กสำมำรถพบชนสวนของกำลเวลำทจะปะตดปะตอเรองรำวในอดตใหเชอมโยงกบปจจบนไดเปนอยำงด

ในป ค.ศ. 2019 เมองนจะไดรบกำรยกยองใหเปนเมองหลวงดำนวฒนธรรมของยโรป เพรำะเมองไดรวบรวมเรองรำวของชำวยโรปตงแตสมยเมอ 5,000 ปกอนไวโดยไมถกท�ำลำยหรอหำยไป ซงถอวำเปนก�ำไรส�ำหรบผมำเยอน ค�ำแนะน�ำทดส�ำหรบนกเดนทำงทอยำกจะสมผสทนแบบเจำะลก คอกำรใชเวลำเดนส�ำรวจเมองดวยตวเอง ชำวพลอฟดฟตอนรบนกทองเทยว ดวยรอยยมและควำมมน�ำใจ ทกคนพรอมทจะตอบค�ำถำมนกเดนทำงหนำใหมๆ ทเพงมำเยอน เปนเสนหอยำงหนง ทนกเดนทำงตำงบอกตอกน

"PLOVDIV IS THE BIGGEST AND LOVELIEST OF ALL CITIES. IT'S BEAUTY SHINES FROM FARAWAY."

LUCIAN OF SAMOSATA, A RHETORICIAN AND SATIRIST

WHAT YOU NEED TO KNOWประเทศบลแกเรยไมมสถำนทตในประเทศไทย ตดตอขอวซำท www.nyc-visa.org

การเดนทางสำยกำรบนแอโรฟลอต www.aeroflffllot.ru สำยกำรบนเคแอลเอม www.klm.co.thสำยกำรบนสวสอนเตอรเนชนแนลแอรไลน www.swiss.comระยะเวลำในกำรเดนทำงประมำณ 20 ชวโมง

กำรเปนเมองทมเขำลอมรอบถงเจดลก ท�ำใหมแหลงทองเทยวทำงธรรมชำตมำกมำย หำกไกลออกไปจำกใจกลำงเมองสกนด เรำจะพบล�ำธำรใสทไหลออกมำจำกภเขำโดยรอบ ทงหญำเลยงสตวของชนพนเมอง อำกำศทนถอวำเยนสบำย เหมำะส�ำหรบท�ำกจกรรมกลำงแจง ใครชอบเดนปำ ตงแคมป หรอชมวถชวตทำงกำรเกษตรทแตกตำงจำกในเอเชย ลองมำใชชวตกลำงท งทนดสกวน แลวจะท�ำใหเขำใจเมองเกำแกอำยหลำยพนปแหงนไดดขน

THE WORD

อตตาของคณอาจแปรเปลยนไปเปนอปสรรคในการท�างานกได ถาคณเรมตนเชอมนในความยงใหญของตวเอง นนแหละคอความตายของความคดสรางสรรคทคณม

- Marina Abramovic -