rszletes hozztpllsi tblzat:

6 hnapos kortl adhat

alma, szibarack, meggy, gesztenye

burgonya, srgarpa, sttk, ckla

gabona-pelyhek, rizs, bza, zab, kukorica

7 hnapos kortl adhat

bann, krte, narancs, citrom, szl (hj s mag nlkl)

paradicsom, cukkini, salta (fzelknek elksztve), brokkoli,

fehrrpa, pasztink, zeller, sprga, tk, uborka (stve vagy fzve),

passzrozott zldbors (hj nlkl), tkflk

hs: csirke, pulyka

tolaj : 1 kvs- kanl / 1 dl fzelk petrezselyem, zellerlevl, kapor, metlhagyma

8 hnapos kortl adhat

kenyrhj, kifli

szilva, ringl, srgabarack, grgdinnye, srgadinnye, cseresznye

zldbors, karalb, kelkposzta, karfiol, csicska,

vrs- s fokhagyma (stve vagy fzve), spent,

sska, lencse, srgabors, felesbors, bab

hs: marha, sertshs, hal, csirkemj legfeljebb heti 1 alkalommal

Ha a csaldban nem fordult el allergis megbetegeds: kefr,

natr joghurt, tr, sajt, kis mennyisgben, fzelk vagy gymlcs kiegsztseknt

rpa, rozspehely

bazsalikom, kakukkf, borsikaf, borsmenta, szurokf, citromf, lestyn

gymlcstek

10-11 hnapos kortl adhat

kposzta, padlizsn, zldbab, rebarbara, mngold

ftt tojssrgja heti 1-2 alkalommal

1 ves kortl adhat

uborka nyersen vagy savanytva (reszelve), retek,

vrshagyma s fokhagyma nyersen,

szjatofu, szjatej, csicseribors, szjabab, paprika

tehntej, vaj, tejszn, tejfl, kecsketej, s kecskesajtok,

juhtr, juhsajt

teljes kirls gabonk, kles, hajdina

mz, tojsfehrje, mandula, napraforgmag,

tkmag s egyb olajos magvak

gygynvnytek (menta, cirtomf, csaln)

Msfl ves kortl adhat

kiwi, ribiszke, feketeribiszke, szeder, egres,

csipkebogy, fonya, som, mlna, eper, szamca,

dligymlcsk (anansz, mang, grapefruit stb.)

tejtermkek (sajt, tr, kefr stb.) csak 8 hnapos kortl adhat tej 1 ves kor utn adhat, 2 ves korig ne adj cskkentett zsrtartalm tejet a babnak! mz 1 ves korig a botulizmus fertzs miatt kerlend kifli, kenyr csak 8 hnapos kortl adhat tojs 10 hnapos kortl adhat aprmagvas gymlcsk (eper, szeder, fonya, ribizke stb.) ha ppen szezonja van, mr 1

vesen megkstolhatja, de inkbb vrj vele msfl ves korig

mogyor, di csak 1 ves kor utn (allergizl s flre is nyelheti), az amerikai mogyort 2 ves kor utn adhatod, mert slyos fulladsos allergis reakcit okozhat!!!

CITROMOS TORTA TEJ S TOJS NLKL Hozzvalk (egy 22-24 cm tmrj tortaformhoz): 20 dkg liszt, 15 dkg (barna)cukor, 1 szk evkanl 10%-os ecet, 5 evkanl tolaj, 1 dl vz, 1 vanliard kikapart belseje vagy 2 csomag vanlis cukor, 2 citrom leve s reszelt hja, 1 csapott teskanl stpor, 1 csapott teskanl szdabikarbna.

Elkszts:

A lisztet sszeszitljuk a stporral s szdabikarbnval, sszekeverjk a cukorral, aztn belekeverjk a tbbi hozzvalt. Nem szabad sokig kevergetni, csak ppen addig, amg csommentesen sszell. A tsztt egy stpaprral blelt tortaformba ntjk, s elmelegtett 180-200 fokos stben tprbig stjk (kb. 30 percig). Ha tl hamar barnul a teteje, takarjuk le aluflival. Tipp: Az gy kszlt tortt rtegekre vghatjuk s megtlthetjk pl. lekvrral. Vagy bevonhatjuk kvlrl citrommzzal, amit gy ksztnk, hogy finom szem porcukrot jl kikevernk nagyon pici citromlvel, s az gy kapott mzt a tortra csorgatjuk. Hasonl mdon kszthetnk tortt naranccsal is, csak akkor nem kt citromot, hanem kt narancsot hasznlunk fel.

Talltam egy tojsmentes piskta receptet a babafalvn egy frumban Vandacica17 ltal. Ezt a receptet hasznltam, de csak fele mennyisget, mivel n csak egy hsz centis formban stttem. Ez egy nagyon j piskta recept, gynyren feljtt s bell isteni finom puha, s lyukacsos lett. Nagyon jl szelhet s tlthet. Ms formban is ki fogom prblni. A tltelk gesztenyekrm s meggyzsel lett. Mindkettt mr szmtalanszor ksztettem s mindig bevlt, nagyon finomak, fleg egytt. Most kt hozzvalban trtem el az eredeti receptemtl. A gesztenyekrmhez rizstejet hasznltam, amirl kiderlt, hogy Brigi nmagban is nagyon komlja, ill. mindkt fajta krmbe lgy barna cukrot tettem, amitl olyan kicsit mzeskalcsos felhangja lett a tortnak. Vgl tnyleg nagyon finomra sikeredett, knnyed, jl harmonizl zekkel, finom puha pisktval. Azt hiszem, a dszts is megrdemel nhny szt. jszaka lmomban talltam ki, hogy vkony almaszeletekbl fogok kiszrni figurkat s azzal dsztem a tortt. Bztam benne, ha bemrtom citromlbe a ksz kis virgokat, akkor azok nem fognak megbarnulni. s bejtt. Egyltaln nem barnultak meg mg nhny ra mlva is szp fehren ragyogtak a kis virgaim. Briginek persze a szln lv meggyszemek jttek be leginkbb. Szpen egyesvel leeszegette ket. A torta tbbi rsze nem rdekelte. Sebaj, azrt volt, aki megegye.

Hozzvalk (egy 20 cm-es tortaformhoz) Tojsmentes piskthoz: 2,5 dl 100%-os almal 12 dkg cukor citrom hja s leve 1 cs. Vanilincukor 25 dkg liszt 1 csomag stpor csipet s 1 mokkskanl szdabikarbna 6 evkanl tolaj Meggyzsel hozzvali: 1 veg magozott meggybeftt 4 dkg tkezsi kemnyt 2 evkanl (barna)cukor mokkskanl rlt fahj (zls szerint)

Gesztenyekrm hozzvali: 18-20 dkg bio gesztenyepr ndcukorral (a tbbit elkstolgattam, de dsztshez is jl jhet) 1 csomag vanlis pudingpor 3 dl rizs-, zab- vagy szjatej 2 evkanl (barna)cukor Elksztettem a tortaformt, kikentem egy kevs tejmentes margarinnal s beliszteztem. A stt 200 C-ra elmelegtettem. Az almalt a cukorral, citrommal s vanilincukorral habosra kevertem. Tnyleg habos lett, s egszen krmes volt a szne. A tbbi szraz hozzvalt elvegytettem, majd az almals keverkhez adtam. Vgl belekevertem mg 6 evkanl tolajat. llagra itt teljesen gy nzett ki mint egy kevert tszta. A tsztt az elksztett tortaformba simtottam, betettem a forr stbe, amit 5-8 perc utn 180 C-ra lltottam. sszesen kb. 25 percig stttem. rdemes tprbval megnzni, hogy megslt-e, mert csalka, kvlrl jobban pirul, mint a hagyomnyos piskta. Pr percig a formban hagytam hlni, majd egy rcsra bortva teljesen hagytam kihlni mieltt hrom lapba vgtam volna. Amg slt a piskta, elksztettem a krmeket. A meggybefttet lecsepegtettem. A meggyszemeket szpen egyenknt flbevgtam, egyrszt, hogy biztos ne legyen benne mag, msrszt gy finomabb szokott lenni ez a krm. A legszebb szemeket, kb. az sszes egy harmadt, negyedt flretettem dsztshez. A beftt levbl nhny kanlnyival elkevertem a kemnytt, a cukrot s a fahjat, a tbbi lt (kb. 3 dl) felforraltam. Amikor felforrt, lehztam a tzrl s belekevertem a kemnyts keverket. Visszatettem a lngra s llandan kevergetve besrtettem. Amikor egy szp fnyes zselv llt ssze a forr keverk, hozzntttem a flbevgott meggyszemeket, mg egyet forraltam rajta, aztn hlni hagytam egy folpack flit tertve kzvetlenl a zsel tetejre. A gesztenyekrmhez a 3 dl rizstejbl nhny kanlnyival elvettem s elkevertem a pudingporral s a cukorral. A tbbi rizstejet felforraltam, majd a tzrl lehzva belekevertem a pudingporos keverket s jra a lngra tve addig fztem llandan kevergetve, amg egszen besrsdtt. Vgl a mg forr pudingba robotgppel belekevertem a gesztenyeprt. Ezt is lefedtem folpackkal s kihtttem.

Amikor minden kihlt, na nem jghidegre, csak olyan langyos szobahmrskletre, akkor sszelltottam a tortt. A gesztenyekrm egy kicsit kemny lett, ezrt tkevertem a robottal, hogy simbb legyen s jobban lehessen kenni.A legals tortalapot egy tnyrra tettem, megkentem kt-hrom kanlnyival a meggykrmbl, majd erre rkentem a gesztenyekrm hromnegyedt, a tbbit flretettem a dsztshez. A krmre tettem a msodik tortalapot, erre jtt az egsz meggyzsel, amit betakartam a legfels tortalappal. Az egsz tortt bevontam a maradk gesztenyekrmmel s feldsztettem a flretett meggyel s almaszeletekbl kivgott virgokkal,

amiket elszr citromlbe ztattam. Az virgok kzepe egy pici maradk gesztenyeprbl volt. A ksz tortt 2 rra htbe tettem. Tejmentes torta jabb vltozata Htvgn a nagymamnl is nnepeltnk, s ide is kszitettem egy tortt, ami nagyon hasonl az elzhz. Most nem gesztenyekrmet, hanem vaniliakrmet kszitettem, de barnacukorral, amitl izre s szinre is olyan volt, mintha karamellkrm lenne. A piskta ez alkalommal norml tojsos piskta volt, mivel az elz torta pisktja sem keltett klnsebb rdekldst Brigiben, gondoltam ez most is igy lesz.

Hozzvalk a tejmentes vanliakrmhez: 3 dl rizstej 1 csomag vanlis pudingpor 2 evkanl barna cukor (stt, lgy fajta) 15 dkg tejmentes margarin + 1 evkanl barnacukor A pudingport sszekevertem nhny evkanl rizstejjel s a cukorral. A maradk rizstejet felforraltam, majd a tzrl lehzva hozzkevertem a pudingporos cukros tejet. Srsdsig fztem llandan kevergetve. Folpackkal bebortva kihtttem.

A szoba-hmrsklet margarint kikevertem egy evkanl barnacukorral, majd a kihlt pudinggal. A tortt ugyangy llitottam ssze, mint az elzt, de a gesztenyekrm helyett ezt a fenti krmet hasznltam. A dszts is hasonl volt, de most az almaszeletekbl kis szveket vgtam ki, amiket elszr citromlbe, majd meggybeftt levbe ztattam, amitl szp rzsasznek lettek. Ezt a tortt a margarinos krm miatt mindenkpp rdemes behteni nhny rra.

Gyerek-bart csokold torta (tej s tojs nlkl) ez a sti azrt is j, mert kzzel is jl ki lehet keverni-kimondottan gyerek kzzelill. utna btran kinyalogathatjk az ednyt is, hisz nincs benne nyers tojs sem! :-) Hozzvalk: - 15 dkg cukor (lehet barna is) - 25 dkg liszt - fl cs. stpor - 1 tk. szdabikarbna - 4-5 ek. kaka - 2.5 dl vz - 2 tk. ecet (n balzsam ecetet hasznltam) - 1.2 dl olaj - 1 tk. vanlia kivonat - 1 tk. fahj - tetejre: egy tbla csokold (ki milyet szeret...) Egy tlban sszekeverjk a szraz hozzvalkat, majd hozzntjk a nedves termkeket. Jl elkeverjk, tortaformba ntjk, s megstjk. 160 fok kb. 30 perc. Ha kihlt, tetejre olvasztott csokit ntnk. A vgeredmny egy nagyon szaftos, puha stemny!;-)

Gyerekstemny (tej s tojs nlkl)

A tej- s tojsmentes piskta receptjt vekkel ezeltt ismertem meg, szeretem, mert nagyon gyors s alig kell hozz nhny hozzval. Gyerekek szmra ksztett tortalapknt is npszer, sokan rzkenyekre a tejtermkekre, gy nekik is jl jhet ez a recept. n most kevs ribizlivel szrtam meg, ez a gymlcs nem ereszt sok levet, gy idelis ehhez a stemnyhez. Ha tortaknt ksztjk s ragaszkodunk ahhoz, hogy tejmentes legyen az dessgnk, akkor tlthetjk lekvrral, marcipnnal, gymlccsel vagy vonjuk be olvasztott csokoldval, szrjuk meg kkuszreszelkkel. Hozzvalk: (22*15 cm-es formhoz) 12,5 dkg liszt 7,5 dkg cukor 1/4 csomag stpor 1 mk. szdabikarbna 3 evkanl. kaka 1,25 dl vz 1 tk. ecet 0,6 dl olaj 1/2 csomag vanlis cukor 1 mk. fahj + 1 mark ribizli Elkszts: A cukrot, vanlis cukrot, fahjat, lisztet, stport, szdabikarbnt, kakat sszekeverem. A vizet, az olajjal, az ecettel elkeverem. Majd a szraz hozzvalkhoz hozzntm a nedves hozzvalkat s jl elkeverem. Stpaprral blelt formba ntm a kakas masszt, tetejre ribizlit szrok. Elmelegtett stben 25-30 perc alatt kzepes hfokon megstm. Ha kihlt porcukorral megszrva tlalom.

Baba torta receptek

rta: Vida gi

Az els szletsnaphoz kzeledve a legtbb anyukban felmerl a krds, hogy vajon milyen tortt kapjon a baba. Ksztsnk neki valamit hzilag, esetleg a cukrszda knlatban is ltezik olyan, amit megehet mr a kicsi?

Ha a knyelmesebb megoldsokat szereted, akkor nyugodtan vehetsz neki a cukrszdban trkrmes vagy joghurtos gymlcstortt pl. barackkal dsztve, vagy ha mr evett aprmagvas gymlcsket, akkor ribizlivel, eperrel, mlnval kombinlt tortt is kaphat.

Nehezebb a helyzeted, ha tejallergis vagy glutnallergis a baba, szmukra a reformcukrasz.hu oldalon tallhatsz finomsgokat.

Baba torta receptek

Tejmentes almatorta

Hozzvalk: 20 dkg liszt, 10 dkg (tejmentes) margarin vagy vaj, 1 tojssrgja, vz.

A hozzvalkat kzepesen kemny, gyrhat tsztv keverjk, fl rt pihentetjk. Kikent tortaformban villval megszrklva 10-15 percig 220 fokos stben elstjk. A tetejre 4-5 szem almt felszeletelnk s kevs fahjjal, vanlis cukorral meghintjk. Ezutn mg 30 percig stjk.

Meggytorta

Hozzvalk: 30 dkg meggy, 40 dkg margarin, 50 dkg hztartsi keksz, 20 dkg kkuszreszelk.

Kimagozzuk a meggyet s 10 szemet flretesznk. A margarint felolvasztjuk s a meggyhez ntjk, majd sszekeverjk a kkuszreszelkkel s az sszetrt hztartsi kekszel, amg gyrhat massza nem lesz belle. Nmi meggylvel higthatunk rajta. Az egszet kikent tortaformba tesszk, majd 1 jszakt a htben hagyjuk llni. Reggel a tetejt a maradk meggyel feldsztjk s kivesszk a formbl s mr ksz is.

Gymlcss trtorta

Hozzvalk: 20 dkg gymlcs (meggy, cseresznye, kiwi, bann, barack stb.) 2 dl befttl (pl. meggy) 3 evkanl zselatin 75 dkg tr 2 dl tejszn 1 citrom leve s reszelt hja 1 narancs leve 1 csomag vanlis cukor 10 dkg cukor

A gymlcst felfzzzk a gymlcslvel s a zselatinnal, majd hagyjuk kihlni a htben (kerek lbasban rdemes, hogy tvegye a formjt).

A trt ttrjk s a tejsznnel elkeverjk, majd jhet bele a narancsl, a citroml, a citromhj s a vanlis cukor, valamint cukor zls szerint.

A megdermedt zselre rntjk a trmasszt, majd a htben mg 2-3 rt htjk, ha ksz az egszet fejjel lefel fordtjuk s mr ksz is.

Egy bbitel is lehet zletes A legtbb szakknyv, valamint a vdnk is azt tancsoljk, hogy a babk teleit ne zestsk. Egyszeren fzzk meg ket vzben, s a fzlvel prstsk. Ugyanakkor Internetes frumokon, egyedi weboldalakon olyan recepteket tallni, amelyek teljesen szemben llnak a hivatalos ajnlsokkal. Ember legyen a talpn, aki kiigazodik a j tancsok srjben! Miutn sehol sem talltam egyrtelm javaslatot, gy dntttem, hogy betartom az allergikat okoz telekkel kapcsolatos javaslatokat, de egyttal megprblom lvezetesebb tenni kisfiam teleit. Hiszen is ember, csak kicsiben. Mirt is ne tudna klnbsget, rendet tenni mindabban, amit tlnk kap? Ahogyan kedvenc jtkait felismeri, gy rez r a szmra lvezetet nyjt zekre is, csak hagyjuk mibl vlogatni. Pr htig tart prblkozs utn a ppes telekkel szrevettem, hogy Botond nem tl lelkes a jellegzetes zeket nlklz ennivalkkal. Ekkor kezdtem el vatosan zestgetni a fzelkeit. Elssorban zld fszereket, hagymaflket hasznlok elszeretettel, illetve akr srgarpt is, a prk znek finomtshoz. Alapveten ss telek zesti Fokhagyma, vrs- s lila hagyma, metlhagyma, petrezselyem, bazsalikom, kapor, lestyn, srgarpa, zeller, paradicsom, stb. Ne feledd! A zld fszereket mindig frissen vsrold, mert sokkal intenzvebb az zk, mint a szrtottak. A hagymaflkbl csak egy egszen kicsi darabot hasznlj fel ppen, hogy zestsen. A srgarpval rdemes csnjn bnni, mert egy kiss besrgulhatnak tle a gyerekek. Ha viszont nem zavar a gyerek szne, akkor hasznld nyugodtan zestsre. Vannak, akik teljesen elzrkznak a babatelek szstl. n a fzelkhez egy kis st is szoktam adni, ppen annyit, hogy ne legyen semleges az ze. A bio boltokban kaphat bio vegetk is kivlak telzestsre. des prk zesti Srgarpa, ckla, sska, salta , karalb, stb. Amikor prket kezdtnk enni, szrevettem, hogy kisfiam klendezi az desebb z teleket. Termszetesen mindent megkstolok, amit felknlok neki, gy n is tapasztaltam, hogy valban kiss fojtogats volt az zk a burgonya miatt, mivel ez kemnytt tartalmaz, s nagyon srti az telt. Frjemmel nagyon szeretnk piacra jrni, s lehetsg szerint az ismers nniktl, bcsiktl vsrolunk. Mg vekkel ezeltt megismerkedtnk egy erdlyi bcsival, aki csicskt ajnlott neknk. Akkor mg nem is sejtettem, hogy kisfiam trendjbe milyen jl beilleszthetem majd ezt a finom burgonyaflt. A csicsknak ugyanis van egy des alap ze, s megfzve, aprtva nagyon lgy, finom az llaga. Tprtke radsul sokkal nagyobb, mint a burgony, s felhasznlsval elkerlhetjk a krtkony cukor hozzadst is.

Gymlcsk, desszertek zesti A gymlcsk tbbsgnek des ze van, kivve persze a savanyksakat. Az els gymlcsk legyenek desek, vagyis ne meggyel kezd, de ksbb nyugodtan knld meg kisbabdat mindenfle z gymlccsel. Az veges bbi desszertek jelents rsze sajnos tartalmaz hozzadott cukrot. n sohasem adtam a kisfiamnak cukrozott gymlcst. Ha a gymlcs, amit vettl, valamilyen oknl fogva nem elg des, hasznlj inkbb juharszirup ot, vagy szlcukrot, majd egy ves kortl mzet az destshez. A barackos grz is egy egyszer tel. A grzt meg kell fzni vzben (vagy babatejben), majd hozz adni

az anyatejet ha hlt, s sszekeverni kevs cukormentes baracklekvrral. Br pr ht, s jn a

srgabarackszezon, a legjobb lesz friss barackkal.

Srgabarackkal 8 hnapos kortl adhat, az szibarackot mr 6 hnapos kortl mr knlhatjuk.

Hozzvalk:

1 ek tnklybzadara

1 dl vz szken

pr kanl anyatej

1 ek baracklekvr vagy 1 rett barack

1 pici vanlia

A bzadart hozzadjuk a forrsban lv vzhez, s sr kavargats mellett a vanlival megfzzk.

Amikor kiss hltebb, hozzkavarjuk az anyatejet, majd a baracklekvrt is.

Tlen keverhetnk bele nmi almt a vitamintartalom nvelse cljbl.