Kezelési és felhasználási útmutató

4CF-56 EB

Elektromos t zhely

21702375

1

FIGYELEM !

1. A készülék üzembehelyezése és használatbavétele el tt kérjük figyel-mesen olvassa el a kezelési útmutatót. Fontos információkat tartalmaz a biztonságra vonatkozóan, valamint ajánlásokat és útmutatókat, ame-lyek megkönnyítik az Ön számára a készülék helyes használatát.

2. A t zhely nem tartalmaz a környezetre veszélyes anyagokat.

3. A felhasznált csomagolóanyagok újrahasznosíthatók.

4. A csomagolás egyes elemei veszélyesek lehetnek a gyerekekre, vigyáz-zunk, hogy ezekhez ne férhessenek hozzá.

5. Az elhasználódott, leselejtezett t zhelyet tegye használhatatlanná. Vegye le az ajtót, mivel veszélyforrás lehet, különösen a gyerekekre. Ezután a készüléket adja át a másodlagos nyersanyagok hasznosítására vagy felvásárlására szakosodott egységeknek.

6. A készülék felszerelése és üzembehelyezése el tt legalább 8 órával kerüljön a konyha helyiségbe.

7. A t zhely az áramütés elleni I védelmi osztályba tartozik, és elekt-romos bekötéséhez hatásos küls véd áramkör szükséges.

8. A készüléket 850mm-nél nem magasabb konyhabútorokkal állítsuk egy sorba.

9. A t zhely csatlakoztatását az elektromos hálózatra csak arra feljogo-sított szakember végezheti az érvényes el írásoknak megfelel en, amit igazolni kell a készülék garanciajegyén. Az igazolás hiányában a ga-rancia érvényét veszti.

10. A gyártó nem visel felel sséget a készülék helytelen üzembehelyezése vagy használata következtében bekövetkez sérülése-kért vagy károkért.

11. Üzemzavar esetén kapcsoljuk ki a készüléket, és haladéktalanul ve-gyük fel a kapcsolatot kijelölt szervizzel. A sérült t zhelyet nem szabad használni.

12. Magunk ne végezzünk semmilyen javítást, kivéve az izzócserét a sü-t ben, mert elveszítjük a garanciális jogokat.

13. A t zhelyet ne emeljük a süt ajtajának fogantyújánál fogva.

14. A gyártó fenntartja magának a változtatások lehet ségét a felhasz-nálók el zetes értesítése nélkül a termék korszer sítése és min ségé-nek állandó javítása céljából. Ezek a változtatások azonban nem fog-nak nehézséget okozni a felhasználás során.

A t zhely eleget tesz a következ irányelvek követelményeinek:

1. 73/23/EEC –Kisfeszültség elektromos készülékek 2. 89/336/EEC – Elektromágneses kompatibilitás

2

TARTALOMJEGYZÉK

1 ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓK.............................................. 41.1 M SZAKI ADATOK ................................................... 41.2 FELÉPÍTÉS ........................................................ 41.2.1 Tartozékok................................................... 51.2.2Jelz lámpák................................................... 5

1.3 EL KÉSZÍTÉS ...................................................... 51.4 FONTOS TANÁCSOK .................................................. 7

2 ÜZEMBEHELYEZÉS..................................................... 72.1 A T ZHELY ELHELYEZÉSE ............................................ 7

3 F Z FELÜLET....................................................... 103.1 AZ EDÉNYEK MEGVÁLASZTÁSA A F Z LAPOKHOZ ......................... 11

4 SÜT .............................................................. 124.1 FELÉPÍTÉS ....................................................... 124.2 A SÜT M KÖDÉSÉNEK SZABÁLYOZÁSA ................................. 124.2.1 Üzemmód választó gomb....................................... 124.2.2 H mérsékletszabályozó gomb.................................. 13

4.3 A SÜT BELSEJÉNEK VILÁGÍTÁSA .................................... 134.4 A SÜT BE- ÉS KIKAPCSOLÁSA ...................................... 134.4.1 Mi történik a süt bekapcsolása után........................ 13

4.5 A SÜT M KÖDÉSI MÓDJAINAK LEÍRÁSA ............................... 144.6 TANÁCSOK A SÜTÉSHEZ ............................................. 16

5 TISZTÍTÁS ÉS KONZERVÁLÁS.......................................... 205.1 ÁLTALÁNOS MEGJEGYZÉSEK .......................................... 205.2 A FEDÉL TISZTÍTÁSA .............................................. 205.3 A F Z FELÜLET TISZTÍTÁSA ........................................ 205.4 A SÜT TISZTÍTÁSA ............................................... 21

6 HIBAELHÁRÍTÁS..................................................... 22

3

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓK

1 ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓK1.1 M SZAKI ADATOK

A t zhely háztartási használatra, ételek elkészítésére készült. Ne hasz-nálja más célra! 1. Táblázat

Modell

2170 2375

A t zhely befoglaló méretei (magasság x szé-les. x mélység.) [mm] 850 x 500 x 600

A süt belméretei (magasság x széles. x mély-ség.) [mm] 330 x 386 x 418

Névleges tápfeszültség 3N ~ 400V 50Hz A t zhely névleges teljesítménye [kW] 7,5 7,5

F z lap 145 mm/ 1000W 2 db. 2 db.

F z lap 180 mm/ 1500W 1 db. 1 db. F z -felület

F z lap 180 mm/ 2000W Ex 1 db. 1 db. fels f tés0,7 [kW] alsó f tés1,3 [kW] grillez f t test2,0 [kW] kerek f t test2,0 [kW]

Elektro-mos süt

süt világítás25 [W]

A süt h mérsékletszabályozó gombjazománcozott tepsi 1 db. 2 db. A süt

tartozé-kai süt rács 1 db. 1 db.

1.2 FELÉPÍTÉS

1. ábra 1 – f z felület2 – elektromos süt3 – süt ajtó4 – kapcsolótábla 5 – f z lap 145mm/1,0 kW 6 – f z lap 180mm/1,5 kW 7 – f z lap 145mm/1,0 kW 8 – f z lap 180mm/2,0 kW 9 – fiók 10 – fedél 11 – zománcozott tepsi 12 – süt rács

4

1

7

12

5

6

8

2

9

11

3

4

10

C

C

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓK

2. ábra 7654 32 81

C

C

0

50100

150 200

250

0 0

2

3

5

1

6

4

0

2

3

5

1

6

4

0

2

3

5

1

6

4

0

2

3

5

1

6

4

1 – h mérsékletszabályozó gomb; 2 – üzemmód választó gomb; 3 – a t zhelym ködését jelz lámpa; 4 – a h szabályozó jelz lámpája; 5, 6, 7, 8 – a f z lapok gombjai;

1.2.1 TARTOZÉKOK

A zománcozott tepsi húsok, halak stb. sütésére szolgál. Használhatjuk magasabb szinten elhelyezve a rácson sül húsokról lecsöpög zsír és lé felfo-gására is.

A süt rácsra tehetjük a süt ben használt edénye-ket. Közvetlenül a rostra helyezve süthetjük a hús-, baromfi és halételeket.

1.2.2 JELZ LÁMPÁK

Narancssárga szin lámpa jelzi valamelyik f z lap vagy a süt m ködését.A f z lap bekapcsolása és/vagy a süt valamelyik m ködési módjának kivá-lasztása után a jelz lámpa világít, a f z lap és/vagy a süt kikapcsolá-sa után pedig elalszik.Vörös szin lámpa jelzi a h mérsékletszabályozó m ködését. A lámpa vilá-gítani kezd, ha a süt h mérsékletét beállítjuk valamilyen értékre. Ami-kor a süt eléri ezt h mérsékletet – a f t testek kikapcsolnak, a vörös szin lámpa pedig elalszik. Amikor azonban a süt h mérséklete a kivánt értéknél alacsonyabbra süllyed, egyidej leg bekapcsolnak a f t testek és a vörös lámpa.

1.3 EL KÉSZÍTÉS

1. Távolítsuk el a t zhelyr l a csomagolás elemeit, a krómozott és rozs-damentes acél elemeket burkoló véd rétegekkel együtt.

2. A zománcozott és üveg felületeket töröljük át puha, nedves törl ken-d vel.

5

3. Használatbavétel el tt a f z lapokat kapcsoljuk be kb. 5 percre a gombot a 3 pozícióba állítva, ezúttal kivételesen edény nélkül. Ez

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓK alatt az id alatt kiég a f z lapokat borító véd réteg. Leh lés után a f z lapokat töröljük át száraz kend vel.

4. A süt b l vegyük ki a rácsot, a tepsit stb., vegyük le róluk a fóli-át, majd pedig forró mosogatószeres oldattal mossuk le azokat.

5. Csukjuk be a süt ajtaját, és kapcsoljuk be kb. 20-30 percre a legma-gasabb h mérsékleten. Az eközben fellép füst és szag jelentéktelen, ha gondoskodunk a helyiség megfelel szell ztetésér l, pl. kinyitjuk az ablakot. Leh lés után a süt t mossuk ki forró mosogatószeres ol-dattal.

6

ÜZEMBEHELYEZÉS

1.4 FONTOS TANÁCSOK

1. Használat közben a f z lapok és a süt belseje felforrósodnak. Tartsuk t lük távol a gyerekeket!

2. A felhevült zsírok és olajok könnyen meggyulladhatnak, ezért bennük az ételeket (pl. sült burgonya) mindig felügyelet mellett készítsük.

3. Használjunk véd keszty t amikor levesszük az ételeket a f z felületr lvagy kivesszük a süt formákat a süt b l

4. Miel tt lecsukjuk a fedelet, az összes f z lapot kapcsoljuk ki. A felhe-vült üvegfedél elpattanhat.

5. Használat közben a süt belseje felforrósodik. A süt ben végzett bármi-lyen tevékenység során különös óvatossággal járjunk el.

6. A süt bels felületét ne takarjuk el alufóliával, és a tepsit se he-lyezzük a süt aljára.

7. A süt ben és a fiókban ne tároljunk gyúlékony és magas h mérsékletre ér-zékeny tárgyakat.

8. Ne terheljük túl a süt nyitott ajtaját. Nem szabad ráülni vagy felállni rá.

9. A bekapcsolt t zhely közelében használt elektromos háztartási berendezé-sek hálózati csatlakozó vezetékeit tartsuk távol a t zhely forró részei-t l. Ügyeljünk arra, hogy a vezetékeket ne csípje be a süt forró ajta-ja.

10. A készüléket ne használjuk a helyiségek f tésére.

2 ÜZEMBEHELYEZÉS 2.1 A T ZHELY ELHELYEZÉSE

min 650mmmin 650mm

min 30mmmin 30mm

5050100

150150 200 200

250

250

0

P³ytki ceramicznecsempe

1. A konyha legyen száraz helyiség. A t zhe-lyet úgy kell elhelyezni, hogy szabadon hozzáférhessünk minden szabályozó gombhoz.

2. A t zhelyet úgy helyezzük el a konyhabú-torok között, hogy a t zhely és a szekré-nyek oldalfalai között tartsunk távolsá-got. A szükséges legkisebb távolság leg-alább 30 mm legyen (3. ábra).

2. A t zhely fölött szabad teret kell bizto-sítani a f zés közben keletkez pára elve-zetésére. Legjobb megoldás, ha konyhai el-szívót szerelünk fel, amely elnyeli vagy elvezeti ezeket a párákat.

3. A huzat negatív hatással lehet a f z lapokm ködésére, ezért a t zhelyt ne az ajtó-ablak vonalában helyezzük el

3. ábra(felirat az ábrán:Plytki ceramiczne = csempe ford.)

7

4. A helyiség t zhellyel érintkez fala nem készülhet gyúlékony anyagból. A t zhely fölött ne szereljünk a falra konyhaszekrényt.

ÜZEMBEHELYEZÉS5. A t zhely szabályozható lábakkal van felszerelve, amelyek segítségével

kiegyenlíthetjük a padló egyenetlenségeit, illetve beállíthatjuk a t z-hely fels szélének magasságát a bútorokhoz. Ezekhez a lábakhoz hozzáfé-rünk, ha kivesszük a fiókot vagy megdöntjük a t zhelyt.

4. ábra 5. ábra

A magasság szabályozása.

a) A t zhelyet döntsük meg annyira, hogy alulról hozzáférjünk a lábak-hoz. A szabályozást kézzel vagy 8mm-es imbusz kulcsal végezhetjük. A kulcsot helyezzük a láb alján lév hatszöglet nyílásba, és szükség sze-rint forgassuk vele a lábat (4. ábra).

b) Vegyük ki a fiókot (5. ábra). A fiók helyén lév nyílásban helyezzünk lapos csavarhúzót a bevágásba a láb tetején, és ennek forgatásával vál-toztassuk a láb magasságát.

Beállítás után csatlakoztassuk a t zhelyet az elektromos hálózatra.

FIGYELEM ! A t zhely elektromos kapcsolásának átalakítása tilos

A t zhely tápellátása háromfázisú váltóárammal történik (3N ~400V 50Hz). A csatlakozó terminál hat menetes csatlakozóval a t zhely hátsó falára van fölszerelve, közülük három fáziscsatlakozó L1-L2-L3 szimbólumokkal jelölve, két csatlakozó a nullvezetéknek N-N bet kkel jelölve, ezeket rövidre zárva kell tartani. 3 db. rövidzár kapocs mellékelve van a csat-lakozó terminálhoz. A véd csatlakozót szimbólum jelöli (6. ábra). A csatlakozó vezetéket a csatlakozás fajtájától (egy- vagy háromfázisú)és a t zhely névleges teljesítményét l függ en kell megválasztani. A t zhely csatlakoztatható egyfázisú hálózathoz is, azonban ebben az esetben a hálózatnak, ahonnan a t zhely tápfeszültség ellátása történik legalább 42 A áramterhelésre méretezettnek kell lennie.

L

6. ábra 7. ábra

1 L2 L3 N

230V

230V

230V

PE

L1 L L2 3 NN

3N ~400V 50Hz

5 x 1,5 mm2

L1 N

230V

PE

L1 L L2 3 NN

1N ~230V 50Hz

3 x 6 mm2

1

4 7

23

3

6

4

5

1800

Az 1 tápvezetéket a 2 csatlakozó terminálhoz kell bekötni és csavarok-kal biztosítani megfelel rögzítését a kengyelbe.

8

ÜZEMBEHELYEZÉS

A vezetéket a kengyelben rögzít csavarokhoz való hozzáférést a borító-lemezen található 7 nyílások teszik lehet vé, a 6 nyílások alatt. A t zhely csatlakoztatása után csavarjuk ki a 4 csavarokat (7. ábra), vegyük le a 3 takarólemezt és 1800 elfordítva az 5 füleket a 6 nyílások-ba helyezve szorítsuk a 7 takarólemezhez, és a 4 csavarokkal rögzítsük. A t zhely táplálását ellátó elektromos hálózatnak rendelkeznie kell biz-tonsági leválasztó kapcsolóval, amely üzemzavari helyzetben lehet vé te-szi az áramellátás megszakítását. A biztonsági leválasztó kapcsoló érintkez i között kikapcsolt helyzetben legalább 3mm távolságnak kell lennie.

9

F Z FELÜLET

3 F Z FELÜLET

Figyelmeztetés ! Amennyiben a f z lapon bármiféle repedést lát, azonnal kapcsolja le az elektromos hálózatról, és hívjon a javítás elvégzésére feljogosított szak-embert.

F z lapokA f z lapokat tartsuk tisztán. A szennyezett f z lap nem viszi át mara-déktalanul a teljesítményt. A f z lapot csak akkor kapcsoljuk be miután elhelyeztük rajta az edényt az étellel, kivéve amikor els alkalommal vesszük használatba. A f z lapra ne tegyünk vizes edényeket, mivel a nedvesség el segíti a korróziót.Az áthevült f z lapra ne öntsünk hideg vizet. A f z lapot néhány perccel a f zés befejezése el tt kapcsoljuk ki, mivel tárolja a h t, és kikapcsolás után bizonyos ideig még forró marad. A f z lapon ne készítsünk ételeket alufóliában vagy m anyag edényben. Ne tegyünk rá semmilyen m anyag tányért stb.

0

2

3

5

1

6

4

0

2

3

5

1

6

4

0

2

3

5

1

6

4

A f z lapon teljesítményét hétfokozatú gombbal vá-laszthatjuk meg. Ez a szabályozás lehet vé teszi a f z lap teljesítményének helyes és takarékos szabá-lyozását.A gombot mindkét irányban lehet forgatni. A gombon a pozíciókat 1-t l 6-ig számokkal jelölik (8. ábra). A különböz pozíciók a f z lap egy-egy meghatározott teljesítményének felelnek meg.

8. ábra A hétfokozatú beállításainak alkalmazási területei

Szabályozógomb állása Ajánlott alkalmazás 6543210

gyors felforralás vagy lesütés húsok, halak intenzívebb sütése kíméletes sütés nagy adag ételek, s r levesek f zéseburgonya párolása, levesf zészöldségek, halak párolása saját levükbenf z lap kikapcsolva

Fontos ! 1. Ne kapcsoljuk be a f z lapot csak miután elhelyeztük rajta az edényt az

étellel, kivéve amikor els alkalommal használjuk. 2. Ha a f z lapot hosszabb ideig nem használjuk, a lakkozott felületet von-

juk be vékony rétegben konzerválószerrel.

10

F zés SütésFelforraláshoz állítsuk a szabá-lyozógombot 6 helyzetbe, a to-

A szabályozógombot állítsuk 6 helyzetbe, és hevítsük fel a

F Z FELÜLETvábbi f zéshez pedig állítsuk 2 helyzetbe. Szükség szerint vá-lasszunk nagyobb vagy kisebb teljesítményt.

zsiradékot. Ezután az ételt he-lyezzük el az edényben, a szabá-lyozógombot pedig állítsuk 4 helyzetbe. Szükség szerint vá-lasszunk nagyobb vagy kisebb teljesítményt.

FIGYELEM ! A f z lapok kikapcsolás után bizonyos ideig még forrók maradnak. Ne érint-sük meg azokat, és ne tegyünk rájuk semmilyen edényt vagy tárgyat. Különös figyelmet fordítsunk a gyermekekre!

Ajánlatos 5-10 perccel a f zés befejezése el tt kikapcsolni a f z lapot,ami lehet vé teszi, hogy kihasználjuk maradékteljesítményét. Használaton kívül az edényeket ne tartsuk a f z lapokon.

3.1 AZ EDÉNYEK MEGVÁLASZTÁSA A F Z LAPOKHOZ

A f z edények alja legyen vastag, sík és száraz, a f z lappal megegyezvagy annál kissé nagyobb átmér j . Ha az edény átmér je kisebb, mint a f z lapé, sok h megy veszend be.

9. ábra

Helyes !

Kis áramfogyasztás Jó h vezetés

sík aljú edényekedények átmér je egyenl a f z lapévalfed hézagmentesen illeszkedik az edényre

Helytelen !

Nagy áramfogyasztás Rossz h vezetésHosszú f zési id

Edény túl kicsi Egyenetlen az edényalja

Szennyezett f z lap

10. ábra

Az egyenetlen aljú edények használata megnöveli a f zési id t és nagyobb elektromos energia fogyasztást okoz.Az edényeket fedjük be fed vel, hogy megel zzük a túlzott páraképz désta konyhahelyiségben.

11

SÜT

4 SÜT4.1 FELÉPÍTÉS 2170 2375

6

[1]

[2]

[3]

[4]

12

3

5

[1]

[2]

[4]

176 2

3

45

[3][3]

11. ábra [1], [2], [3], [4] – polctartók; 1 – fels f t test; 2 – grillez f t -test; 3 – alsó f t test; 4 – kerek f t test; 5 - lám-pa a süt ben; 6 – h mérséklet érzékel ; 7 – a kerek f t test és a ven-tillátor takarólemeze;

A süt ben a négy polctartón, [1], [2], [3] és [4], négy szinten he-lyezhetjük el az ételeket a tepsiken vagy a süt rácson.A süt fels részében van felszerelve a fels f t test 1, a grillezf t test 2 valamint a süt belsejét megvilágító lámpa 5, az aljában pedig (nemláthatóan) az alsó f t test 3.A 4CF-56EM B t zhelyben a süt hátsó falán található a forró levegmegfelel keringését biztosító perforált takarólemez. A legfels szintre ne tegyünk semmilyen ételt.

4.2 A SÜT M KÖDÉSÉNEK SZABÁLYOZÁSA

A szabályozásra szolgál:

üzemmód választó gomb, h mérsékletszabályozó gomb.

4.2.1 ÜZEMMÓD VÁLASZTÓ GOMB

Az üzemmód választó gomb mindkét irányban forgatható. Bármelyik m ködésimód kiválasztása után felgyullad a narancssárga jelz lámpa. A gombon grafikus szimbólumokkal vannak jelölve a süt m ködési módjai (12. áb-ra). A következ helyzetekbe állítható:

alsó f tés bekapcsolva grillez f tés bekapcsolva

alsó és fels f tés bekap-csolva

grillez f tés és ventil-látor bekapcsolva

fels f tés bekapcsolva h keringetés bekapcsolva

12

SÜT

0 süt kikapcsolva

2170 2375

0

50100

150

200

250

wy³¹czeniaw³¹czenia

00

Kierunekbekapcsolásiránya

Kierunekkikapcsolásiránya

12. ábra 13. ábra(felirat az ábrán: Kierunek wlaczenia = bekapcsolás iránya Kierunek wylaczenia = kikapcsolás iránya ford.)4.2.2 H MÉRSÉKLETSZABÁLYOZÓ GOMB

A h mérsékletszabályozó gomb lehet vé teszi a süt ben a h mérsékletbeállítását és automatikus tartását a kivánt szinten. A szabályozó gombon meg vannak jelölve a beállítások, amelyek a süt -ben 50 – 250 0C tartományban beállított h mérsékletnek felelnek meg (13. ábra). A h mérséklet beállításánál a gombot forgassuk az óramutató járásával megegyez irányba a kiválasztott értéknek megfelel helyzetbe. Kikap-csolásnál forgassuk az ellenkez irányba. A h mérséklet beállítása után bekapcsolnak a f t testek, és felgyul-lad a vörös jelz lámpa. A kívánt h mérséklet elérése után a f t tes-tek automatikusan kikapcsolnak, és a vörös jelz lámpa kialszik. A f -t testek és a vörös jelz lámpa ki-be kapcsolnak a h mérsékletszabá-lyozó m ködése következtében.

4.3 A SÜT BELSEJÉNEK VILÁGÍTÁSA Annak érdekében, hogy biztonságosan és kényelmesen megfigyelhessük sütés közben az ételeket, m ködés közben világít a süt belsejét megvilágítólámpa.

4.4 A SÜT BE- ÉS KIKAPCSOLÁSA A süt bekapcsolása: 1. az üzemmód választó gombbal állítsuk be a süt f tésének m ködési

módját,2. a h mérsékletszabályozó gomb segítségével állítsuk be a kívánt h mér-

sékletet,

A süt kikapcsolásaAz üzemmód választó gombot és a h mérsékletszabályozó gombot állítsuk nullhelyzetbe.

4.4.1 MI TÖRTÉNIK A SÜT BEKAPCSOLÁSA UTÁN

A süt bármelyik m ködési módjának kiválasztása után:

13felgyullad a narancsszín jelz lámpa és a süt világítás,

SÜT

bekapcsol a légfúvó venillátor vagy a nyárs forgatása (amennyiben ezek közül valamelyik m ködését kiválasztottuk)

A h mérséklet beállítása után automatikusan bekapcsolnak: az elektromos f t testek (egy vagy több a kiválasztott m ködésimódtól függ en),a vörös jelz lámpa.

Ha a recept azt írja el , hogy az ételt el hevített süt be kell tenni, akkor addig várjunk ezzel, amíg a vörös jelz lámpa el ször kialszik.

4.5 A SÜT M KÖDÉSI MÓDJAINAK LEÍRÁSA

F TÉS AZ ALSÓ F T TESTTEL

Ez a sütési mód lehet vé teszi a sütemények aljának átsütését. A sütés utolsó 10-15 percében alkalmazzuk.

F TÉS A FELS ÉS ALSÓ F T TESTTEL

Ebben a sütési módban az ételt alulról és felülr l hevítjük. Ez a sütési mód kiválóan alkalmas sütemények, húsok, halak, kenyér és pizza sütésére. Az ételeket csak egyetlen szinten, lehet leg a sütmásodik szintjén helyezzük el.

F TÉS A FELS F T TESTTEL

Ez a m ködési mód a sütés befejezésére szolgál. Segítségével a sü-temények tetejét pirosra süthetjük. Ezt a sütési módot egyes fogá-sok (melegszendvicsek, zöldségek, rakott ételek) gyors sütésére szintén használhatjuk.

HAGYOMÁNYOS GRILLEZÉSA hagyományos grillezéshez készítsünk el kis adagokban húst (steak, virsli, süt kolbász), saslikot, halat illetve melegszend-vicset és pirítóst.A sütnivaló étel vastagsága ne legyen több mint 2 - 3 cm. Az éte-leket tehetjük a tepsire vagy a süt rácsra is. Sütés el tt a húst és a halat kenjük be egy kevés olajjal vagy zsírral.A sütés ideje kb. 8 - 10 perc az étel vastagságának minden centi-méterére.

A süt kezelése: a süt t el ször a legnagyobb h mérsékletre állítva hevítsük föl,helyezzük a süt be az ételt, az üzemmód választó gombot állítsuk helyzetbe, a kivánt h mérsékletet válasszuk ki, miután eltelt a sütési id fele, fordítsuk át az ételt a másik oldalára.

A sütés befejezése után kapcsoljuk ki a süt t.

14

SÜT

FIGYELEM ! 1. ütés közben ne hagyjuk felügyelet nélkül a t zhelyet.S2. Sütésnél az ételt ne tegyük a legfels szintre közvetlenül a grillez

t test alá. f3. Sütés idején a t zhely er sen fölmelegszik. Legyünk nagyon óvatosak,

hogy elkerüljük a t zhely felforrósodott részeinek megérintését. For-dítsunk különösen nagy figyelmet a gyermekekre.

GRILLEZÉS BEKAPCSOLT VENTILLÁTORRAL

Ez a sütési mód nagy adag húsok sütésére szolgál a rácson (göngyölt hús, bélszín, karaj, csirkék, libák, kacsák egészben stb.). Ebben az esetben nem feltétlenül szükséges el zetesen felhevíteni a süt t. A sütési id kb. 20%-kal kevesebb, mint a hagyományos sütés esetében.Az ételeket nagyságuktól függ en a süt harmadik vagy negyedik szint-jén helyezzük el.

Ennek a sütési módnak az alkalmazása lehet vé teszi az ízérték foko-zását; ilyen módon az ételeket „ropogósra” süthetjük

SÜTÉS FORRÓLEVEG BEFÚVÁSSAL (H KERINGETÉS)

A h keringetés m ködési elve azon alapul, hogy a ventillátoros befúvás következtében forró leveg kering a süt belsejében. Ennél a sütési módnál a sütés h mérséklete legyen alacsonyabb, mint a hyagyományos sütésnél, és ne haladja meg a 2000C-ot.

A sütés végefelé a süteményes formát érdemes hátával el re megfordí-tani.

A h keringetéses mód kiválóan alkalmas egyidej leg két egyforma vagy különböz étel (pl. hús és hal) sütésére. Az ételeket a süt ben kü-lönböz szintekre helyezzük el. Vegyük figyelembe, hogy olyan étele-ket készíthetünk együtt, amelyek megközelít leg azonos sütési h mér-sékletet igényelnek. Két étel sütésénél az egyetlen étel elkészítésé-hez ajánlottnál kissé magasabb sütési h mérsékletet és hosszabb id tválasszunk.

Hús sütésénél és párolásánál legjobb 1 kg-nál nagyobb tömeg ételtkészíteni.Két étel egyidej sütése esetén:

vegyük ki mindkét ételt a süt b l, és ellen rizzük, hogy kell -képpen átsültek-e; ha valamelyik étel nincs még készen, tegyük vissza, és süssük tovább.

FIGYELEM ! Ha a rácson húst sütünk, a süt legalsó szintjére toljunk be tepsit a csepeg zsír felfogására (legjobb, ha a süt aljára helyezzük), és önt-sünk bele kb. fél liter .

KIOLVASZTÁS

A h keringetésnek köszönhet en a süt kiválóan alkalmas mélyfagyasz-tott ételek kiolvasztására. Általában azt lehet javasolni, hogy a

15

SÜTtepsit a fagyasztott termékkel toljuk be a második vagy harmadik szintre. A kiolvasztási folyamat h mérsékletének megválasztása függ az étel fajtájától.

Cukrásztermékeket, gyümölcs- és húskocsonyákat a h keringetést be-indítva de h mérséklet beállítása nélkül olvasztjuk ki.

Ha húst vagy baromfit olvasztunk ki, csomagoljuk alufóliába, hogy megel zzük a forró leveg közvetlen hatását, ezután helyezzük a sü-t be, a középs -alsó részen, kapcsoljuk be a süt t, és állítsunk be kb. 50–700C h mérsékletet.

A fogyasztható fagyasztott termékeket pl. zöldségeket azonnal, ki-olvasztás nélkül süthetjük.

4.6 TANÁCSOK A SÜTÉSHEZ

Sütemények sütéséhez használhatunk hagyományos bádogformákat és úgy-szintén teflonbevonatú, kerámia, üveg és alufóliából készült formákat is (14. ábra). Tekintettel a változatos formákra és alkalmazási lehe-t ségekre, a legáltalánosabban használhatók a bádogformák. Az elshasználat el tt a bádogformát süssük ki er sen felhevített süt ben.A formákat magasságuk 2/3-ig töltsük meg tésztával, elegend en sok he-lyet hagyva arra, hogy megn nek.Hús sütéséhez használhatunk kerámia, üveg, zománcozott acél és öntött-vas edényeket a magas h mérséklet hatásának ellenálló fogókkal (15. ábra).Pontosan tartsuk be a süt el melegítésére vonatkozó tanácsokat, mivel a különböz tésztákra eltér el írások vonatkoznak.

Sütés közben a tésztát egyenletesen kell melegíteni. Ezt a feltételt a

vagy sütési mód kiválasztásával teljesíthetjük.

14. ábra 15. ábra

Ha a sütemény teteje túl sötét, akkor a következ alkalommal a sütemé-nyes formát tegyük a süt alacsonyabb szintjére, válasszunk alacso-nyabb h mérsékletet, de valamivel hosszabb ideig süssük.

Ha a sütemény alja túl sötét, akkor a jöv ben tegyük magasabbra és vá-lasszunk alacsonyabb h mérsékletet.

Sütemény sütésénél tartózkodjunk a túl magas h mérséklett l, mert a tészta nem n meg, szalonnás maradhat. Ha viszont túl sokáig tartjuk a tésztát a felhevült süt ben, akkor leéghet és kiszáradhat.

A sütés h mérsékletének és idejének mégválasztásánál vegyük figyelembe a tészta tömegét és konzisztenciáját.

Az edényeket az ételekkel a süt akármelyik szintjén elhelyezhetjük, ajánljuk a második szintet. Ezzel együtt, a felhasználónak saját meg-

16

SÜTfigyelései és tapasztalatai alapján kell megválasztania a leginkább optimális szintet a különböz ételek számára.

Az els sütés alkalmával legjobb a receptekben megadott közepes h mér-séklet értékekkel kezdenünk, és szükség esetén a következ alkalommal állítsunk be magasabb h mérsékletet. Alacsonyabb h mérsékleten egyen-letesebben pirul a sütés.

Azt, hogy a sütés elkészült-e már, úgy ellen rizhetjük, hogy pár perc-cel a süt kikapcsolása el tt fapálcikát dugunk bele; ha a tészta nem ragad a pálcikához – a sütés elkészült. Miután megsült, a süteményt hagyjuk a süt ben még kb. 5 percig.

A süt használata során tartsuk be a következ tanácsokat:

ne tartsunk a süt ben szükségtelen tartozékokat, a süt formákat illetve a hús sütéséhez használt edényeket állít-suk a süt központi helyén a rácsra, és ne a tepsire (16., 17. ábra),a sütés paramétereinek megválasztásánál vegyük figyelembe az edény fajtáját; az edények h vezet képessége különböz lehet anyaguk fajtájától, falvastagságuktól és szinükt l függ en.

16. ábra 17. ábra

Az alábbi táblázatokban tájékoztató jelleggel megadtuk különböz éte-lekre a sütés h mérsékletét és idejét. A gyakorlatban lehetnek elté-rések, amiket a felhasználó saját tapasztalatai alapján korrigálhat. Legjobb, ha néhány próbát végzünk különböz ételekkel, majd ezután feljegyezzük az optimális id t és h mérsékletet.

Sütemények tájékoztató paraméterei2. táblázat

Sütemény fajtája Sütési idÓra:perc

H mérséklet[0C]

Kuglóf vajastésztából 1:15 – 1:20 160 – 175 Kuglóf kelt tésztából 0:50 – 1:00 175 – 190 Piskóta 0:30 – 0:40 170 – 180 Linzertészta 0:10 – 0:25 El hevített süt

(210 – 220) Fonott kalács 0:30 – 0:40 190 – 200 Tiroli almásrétes 0:40 – 0:50 220Gyümölcs lepény 0:25 – 0:50 200 – 210 Lepény linzermorzsával 0:20 – 0:30 200 – 220

17

SÜT

Hús saját levében sütve a sütési mód alkalmazásával sikerül a leg-jobban, különösen a sovány hús. Minden más húsféleséget, így a darált húst és a baromfit is süthetjük a sütési módban.

Hús sütése 3. táblázat

Hús fajtája Mennyiség [kg] H mérséklet [0C] Sütési idÓra:perc

Marhahús 1 220 – 250 2:00 – 2:30 Sertéshús 1 210 – 225 1:30 – 2:00 Borjúhús 1 210 – 225 1:45 – 2:00 Birkahús 1 210 – 225 1:30 – 2:00 Csirke 1 225 – 250 0:45 – 1:00 Hal 1 210 - 225 0:45 – 1:00

Sütemények tájékoztató paraméterei h keringetés alkalmazásával4. táblázat

Sütemény fajtája H mérséklet [0C] Id [óra:perc] Habcsók 100 1:00 – 1:10 Kuglóf vajastésztából 160 1:05 – 1:10 Kuglóf kelt tésztából 160 1:00 – 1:10

Kelt tészta 175 0:40 – 0:45

Lepény linzermorzsával 175 0:20 – 0:30

Gyümölcs lepény 175 0:40 – 0:55

Piskóta 160 0:30 – 0:40

Húsok sütése és párolása h keringetés használatával5. táblázat

Hús fajtája Mennyiség [kg] H mérséklet[0C]

Id [óra:perc]

Csirke 1 180 0:50 – 1:00

Vadhús 1 – 1,5 160 2:00 – 2:20

Borjúhús 1 160 1:40 – 2:20

Sertéshús 1 175 1:50 – 2:00

Marhahús 1 160 2:00 – 2:30

Grillezés a rácson 6. táblázat

Sütési id [perc] Étel fajtája els oldal második oldal Sertésborda és -szelet 8 –10 6 – 10 Egybesült sertéshús 10 – 12 6 – 8 Kolbász 8 – 10 6 – 8

18

SÜT

Saslik 7 – 8 5 – 6 Marha steak 6 – 7 5 – 6 Egybesült marhahús 10 – 12 10 – 12 Borjúkaraj 6 – 8 6 – 8 Borjú steak 6 – 7 5 – 6 Bárányborda 8 – 10 6 – 8 Fél csirke 10 – 15 (bels oldal) 10 – 12 (küls oldal) Baromfi mellfilé 6 – 7 4 - 5 Pisztráng 4 - 7 6Pirítós 2 – 3 2 – 3 Melegszendvics 3 - 5 2 - 3

19

TISZTÍTÁS ÉS KONZERVÁLÁS

5 TISZTÍTÁS ÉS KONZERVÁLÁS 5.1 ÁLTALÁNOS MEGJEGYZÉSEK

Figyelem!Miel tt nekifogunk a készülék mosásához és tisztításához, az elektromos áramütés lehet ségének elkerülése érdekében a villásdugót húzzuk ki a hálózati csatlakozó aljzatból.

A t zhely tisztításához ne használjunk a felületet összekarcoló durva-szemcsés súrolószert, fémszivacsot, agresszív vegyianyagokat és éles tárgyakat.A rozsdamentes lemezb l készült részeket, a szabályozógombokat és a kapcsolótáblát tisztítsuk súrolószert nem tartalmazó karcolásmentes folyékony tisztítószerekkel. A zománcozott részeket tisztítsuk finom mosogatószeres meleg vízben nedvesített puha kend vel vagy szivaccsal, kerülve feleslegesen sok víz használatát. Az er s szennyez dést speciális t zhelytisztító sze-rekkel távolítsuk el. A süteményes tepsiket és formákat valamint a hússüt tepsiket haszná-lat után áztassuk mosogatószeres meleg vízben, gondosan mossuk le és törölgessük el. Ellen rizzük a süt tömítésének tisztaságát.

5.2 A FEDÉL TISZTÍTÁSA

Ha hozzáfogunk a t zhely tisztításához, lesze-relhetjük a fedelet. Ebb l a célból teljesen nyissuk ki a fedelet, mindkét kézzel fogjuk meg kétoldalt, emeljük fel és húzzuk ki a f z felületen lév nyílások-ból (18. ábra). Ezután mossuk és szárítsuk meg, és tegyük félre.

18. ábra A fedél kiemelése

5.3 A F Z FELÜLET TISZTÍTÁSA

Miután kiemeltük a fedelet, alaposan mossuk meg a f z felületet. A f z felületet tisztítsuk puha nedves kend vel vagy szivaccsal. A nik-kelezett díszít gy r ket tisztítsuk konyhai edény tisztító folyadék-kal. A zománcozott felületet mossuk le a kereskedelemben beszerezhett zhelytisztító szerekkel. Lemosás után a f z lapok felületét vaze-lin- vagy szilikonolajjal konzerválhatjuk. A konzerváláshoz ne hasz-náljunk növényi olajat vagy állati zsíradékot.

20

TISZTÍTÁS ÉS KONZERVÁLÁS

5.4 A SÜT TISZTÍTÁSA

FIGYELEM !1. Miel tt hozzákezdünk a tisztításhoz, várjuk meg amíg kih l a süt . A

forró f t testek égési sérüléseket okozhatnak! 2. Tilos nagynyomású vízpárát fejleszt berendezésekkel tisztítani a sü-

t t.3. Legjobb, ha szennyez dés után minden alkalommal kitisztítjuk a süt t,

hogy az ételmaradékok és a kifröccsent zsír ne égjenek bele. A süt belseje kerámia zománc réteggel van bevonva. A süt t tisztíthat-juk t zhelytisztító szerekkel. A nehezen eltávolítható odaégett foltok tisztításához használhatunk speciálisan süt k tisztítására szolgáló sze-reket. Ezek azonban maró preparátumok, amelyeket minimális mennyiségben és nagyon óvatosan használjunk, betartva a gyártójuk utasításait.

A tisztítás megkönnyítése érdekében ajánlatos kivennünk a süt ajtaját (19. ábra).

19. ábra A süt ajtajának kivétele

Az ajtó leszerelése:

az ajtót teljesen nyissuk ki, mindkét forgópántot rögzítsük olymódon, hogy az 1 bilincset rá-tesszük a forgópánt 3 kengyelének 2 reteszére,ezután az ajtót lassan forgassuk el kb. 450 szöggel (a zárás irá-nyában), és húzzuk ki a forgópántok fészkéb l.

FIGYELEM ! 1. A forgópánt kengyele jelent s er vel meg van feszítve, ezért az ajtó

kiemelése közben óvatosan járjunk el, hogy ne vágjuk meg az ujjunkat. 2. A süt fels falának mosása közben ügyeljünk az ott lév elektromos

f t testekre, h mérséklet érzékel re illet leg a süt t megvilágító lámpára; ne mozdítsuk el az érzékel t.

3. A süt aljára ne öntsünk vizet, mivel az esetleges tömítetlenségeken keresztül kifolyhat, és elöntheti az alsó f t testet.

Abban az esetben, ha a süt t megvilágító lámpa burkolata beszennyez -dött, csavarjuk ki, mossuk meg és töröljük szárazra.

21

HIBAELHÁRÍTÁSA

6 HIBAELHÁRÍTÁS

FIGYELEM ! Miel tt nekikezdünk a hiba elhárításának, a villásdugót húzzuk ki a há-lózati csatlakozó aljzatból.

Ha a t zhely használata közben zavarok lépnek fel, ellen rizzük az aláb-biakban megadott útmutatások alapján, hogy önállóan el tudjuk-e hárítani a hibát.

Nem m ködik a süt világítás

Az elektromos áramütés lehet ségének elkerülése ér-dekében a lámpa kicserélése el tt gy z djünk meg ar-ról, hogy a t zhely ki van kapcsolva.

1

2

3Ha a süt használatban volt és forró, várjuk meg, amíg kih l.

Kilazult izzó – csavarjuk ki a lámpa 1 üvegbúráját a 2 foglalatból és csavarjuk be a 3 izzót (20. áb-ra).

Kiégett izzó – csavarjuk ki a lámpa 1 üvegbúráját és cseréljük ki az izzót újra a következ paramé-terekkel: E14; 230V; 25W; 3000C típus.

20. ábra

A süt ben nagy füst keletkezik

A grillezésnél keletkez füst normális jelenség. A füstöt csökkent-hetjük alacsonyabb h mérséklettel vagy a zsír és víz mennyiségének csökkentésével a süt edényben.

FIGYELEM ! Ha a fenti tevékenységek elvégzése után a t zhely még mindig nem m ködikvagy nem jól m ködik, akkor vegyük fel a kapcsolatot a legközelebbi meg-hatalmazott márkaszervizzel.

22

05.20042170.29.100.01.15.0

23