Принципы взаимодействия с торговыми сетями
TRANSCRIPT
![Page 1: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/1.jpg)
Конференция «Как построить завод?»11 октября 2016 года
ПРИНЦИПЫ ВЗАИМОДЕЙСТИЯ С ТОРГОВЫМИ СЕТЯМИ
![Page 2: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/2.jpg)
2
Сегодня покупатель (потребитель) хочет не просто приобрести продукты, он ожидает большего:
Здоровье растущих детей Долголетие близких
людей Отличный вкус и аромат Комфорт и свобода
выбора
Мы должны дать покупателю возможность комфортно купить у нас то, что он хочет,
надлежащего качества по приемлемой для него цене!
![Page 3: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/3.jpg)
УСЛУГА ТОРГОВЛИ
3
Показатели качества услуги торговли1. Безопасность услуги для жизни, здоровья и имущества
потребителей.2. Экологическая безопасность3. Назначение услуги
•наличие товаров надлежащего качества;
• обеспечение условий для выбора потребителями товаров иуслуг различных видов;• соответствие услуг торговли ожиданиям потребителей,включая ассортимент предлагаемой продукции, методы иформы обслуживания, профессиональный уровеньобслуживающего персонала, перечень оказываемых услуг
• наличие необходимой и достовернойинформации о товарах и их изготовителях,обеспечивающей возможность правильноговыбора товаров
4. Эргономичность5. Этичность6. Эстетичность7. Технологичность8. Профессиональный уровень персонала
![Page 4: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/4.jpg)
4
Принципы взаимодействия:1. Единые стандарты 2. Прозрачность и открытость3. Конфиденциальность4. Эффективность5. Разумная заботливостьКритерии отбора контрагентов для заключения договора поставки:1. Правовое положение и репутация Поставщика2. Ценовое предложение 3. Товарное предложение 4. Логистическая система Способы организации взаимодействия с Компанией:1. Поиск Поставщика инициирует Компания:
- альтернативный Поставщик - товары не представлены в Компании- иные случаи
2. Поставщик инициирует сотрудничество с Компанией посредством: - Участия в электронных торгах (конкурсах) - Отправки коммерческого предложения
https://www.x5.ru/ru/Pages/Partners/SubmitProposal.aspx
Принципы взаимодействия. Критерии отбора контрагентов
![Page 5: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/5.jpg)
5
НОВЫМ ПОСТАВЩИКАМ
![Page 6: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/6.jpg)
6
Коммерческое предложение попадает ответственному сотруднику закупки.Срок на рассмотрение и принятие решения по данному коммерческому предложению 14 календарных дней. По результатам рассмотрения на электронный адрес отправителя будет направлено письмо, извещающее о принятом решении (подробности указываются в письме с принятым решением).Если по вашему вопросу будет принято положительное решение, дальнейшие контакты будут осуществляться, через сотрудника коммерческого подразделения, направившего вам ответ, в котором будет содержаться необходимая вам контактная информация.
Коммерческое предложение
Библиотека коммерческих предложений
Библиотека коммерческих предложений
Контроль прозрачных правил с четкими сроками предоставления обратной
связи
Оценка
коммерческого
предложения и
принятие решения
Buyer
Новый
поставщик
Создание
коммерческого
предложения
Back Office Группа по работе с КП
![Page 7: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/7.jpg)
7
Важно знать!!!https://www.x5.ru/ru/Pages/Partners/UsefulInformation.aspx
![Page 8: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/8.jpg)
8
![Page 9: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/9.jpg)
9
https://www.x5.ru/ru/Documents/politika_po_rabote_s_postavchikami_X5.pdf
Принципы взаимодействия. Политика по работе с поставщиками.
Договоры поставки
![Page 10: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/10.jpg)
10
Политика по работе с поставщиками товаров, предназначенных для реализации в торговых сетях X5 Retail Group
![Page 11: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/11.jpg)
11
Бланк заявления на рассмотрение жалобы доступен по ссылке ниже. Заполненные заявления вы можете направить по адресу:
Кодекс взаимодействия с бизнес-партнёрами X5 Retail Group
Положение о работе согласительной комиссии
Заявление на рассмотрение жалобы
![Page 12: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/12.jpg)
12
Взаимодействие с поставщиками в области качества
Контроль качества на всех стадиях жизненного цикла
продукцииВвод товара в ассортимент
До заключения контракта на поставку поставщик предоставляет образцы
продукции и документы, подтверждающие качество, безопасность и
происхождение товара, уполномоченным специалистам (экспертам по качеству)
для подтверждения их соответствия требованиям законодательства и
внутренним требованиям Компании
Входной контроль на распределительных центрах
Каждая партия пищевых продуктов при поступлении на РЦ в обязательном
порядке проходит контроль качества на соответствие по органолептическим
показателям: внешнему виду, консистенции, вкусу, запаху и т.д.
В 2015 году в торговой сети «Пятерочка» запустили пилотный проект
«Доверительная приемка по качеству фруктов и овощей», который позволил
сократить потери по данной категории более чем на 1,5%, а также ускорить
процесс входного контроля.
![Page 13: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/13.jpg)
13
Контроль качества в магазинах
Во всех наших магазинах работает программа «Час качества».
Кроме того, с октября 2013 г. торговая сеть «Пятерочка» в рамках реализации
программы «Новая Пятерочка» ввела индивидуальную ответственность
директора за свежесть предлагаемой покупателям продукции.
Службами качества торговых сетей на регулярной основе проводятся
внутренние аудиты магазинов на соответствие стандартам качества и
безопасности пищевой продукции, что позволяет не только оперативно
решать вопросы качества, но и работать над улучшением качества
обслуживания наших покупателей.
Работа с покупателями
В Компании функционирует отдел по защите прав потребителей, который
тщательно изучает каждую жалобу, полученную через многочисленные
каналы связи. В отдельных случаях проводится отбор образцов продукции,
которые затем направляются на экспертизу для проверки обоснованности
жалобы.
Аудит производителей, в том числе СТМ
В 2015 г. было проведено 548 аудитов производителей, в том числе 344
аудита собственных торговых марок и 174 аудита основного ассортимента.
Взаимодействие с поставщиками в области качества
![Page 14: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/14.jpg)
Работа с потребителями. Взаимодействие с поставщиками
14
Х5
РЦ
Центральный офис
Поставщикмагазины
Центральный офис
Завод(ы)
Изготовитель/импортер
Статья 10 Закона №294-ФЗ
СУД
![Page 15: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/15.jpg)
15
Внешние аудиты производителей
![Page 16: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/16.jpg)
16
Внешние аудиты производителей.
![Page 17: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/17.jpg)
17
Группы риска
![Page 18: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/18.jpg)
18
Внешние аудиты производителей. Категории надежности.
![Page 19: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/19.jpg)
19
Всего проведено 357 аудитов по состоянию на 01.07.2016
![Page 20: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/20.jpg)
Ассоциация Компаний Розничной Торговли
Год создания - 2001 Входит 38 крупнейших компаний розничной торговли,
из них 19 – продовольственные торговые сети
АКОРТ входит в число членов ТПП (Торгово-
промышленная палата) РФ, РСПП (Российский союз
промышленников и предпринимателей), СУПР (Союз
участников потребительского рынка), «Опора
России»
КОМИТЕТ ПО КАЧЕСТВУ
![Page 21: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/21.jpg)
Комитет по качеству АКОРТ
• Комитет по качеству АКОРТ
• Создан в декабре 2013 года
Участвуют руководители служб качества 12-и продовольственных торговых сетей, представители 3-х непродовольственных торговых сетей. Руководитель с момента создания - Директор по качеству Х5 Ритейл Групп
Вопросы:• защита интересов потребителей;• взаимодействие с союзами и ассоциациями изготовителей в
части повышения качества продукции;• внедрение механизма саморегулирования в розничной
торговле в части обеспечения качества продукции;• выработка единой позиции и представление интересов
членов АКОРТ по вопросам обеспечения качества продукции
![Page 22: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/22.jpg)
Опыт взаимодействия Комитета по
качеству с поставщиками
• Участие в заседаниях рабочих групп, комитетовсоюзов и ассоциаций поставщиков (СУПР,РусБренд);
• Участие в рабочих группах по направлениямдеятельности;
• Участие в отраслевых конференциях, семинарах
• Работа по обращениям союзов, ассоциаций,общественных организаций (Рыбный союз,Общество защиты прав потребителей«Общественный контроль», РСПС, Союзмолоко,АСКОНД и др.);
• Работа с отраслевыми институтами (ФГБНУ"ВНИМИ", ВНИРО, ФГБНУ "ВНИИМП им. В. М.Горбатова« и др.)
![Page 23: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/23.jpg)
23
Наименование продукции. Маркировка
![Page 24: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/24.jpg)
24
Маркировка. Указание пищевой ценности.
Разделом 4.9 технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011) предусмотрено обязательное использование коэффициентов пересчета основных пищевых веществ пищевой продукции в энергетическую ценность (калорийность) пищевой продукции в соответствии с приложением 4 к ТР ТС 022/2011. Приложением 2 ТР ТС 022/2011 установлен точный коэффициент пересчёта из калорий в джоули при указании энергетической ценности.
Изготовитель вправе самостоятельно определять и указывать значение пищевой и энергетической ценности молочной продукции, исходя из установленных отклонений значений от действительных значений показателей, правил их округления, а также действительных значений, которые должны указываться в технической документации изготовителей. Пересчет значений из калорий в джоули может проводиться как с использованием точного коэффициента, так и с использованием приложения 4 к ТР ТС 022/2011.
![Page 25: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/25.jpg)
25
Общие вопросы при вводе в ассортимент. Маркировка. Масса нетто.
ТР ТС 022 (общий регламент) ТР ТС 033 (отдельный регламент)
2. Выбор величины для указания количества
упакованной пищевой продукции, за исключением
пищевой продукции, продаваемой поштучно,
осуществляется с учетом следующих правил, если
иное не установлено техническими регламентами
Таможенного союза на отдельные виды пищевой
продукции:
- если пищевая продукция жидкая, то указывается
ее объем;
- если пищевая продукция пастообразная, вязкая
или вязкопластичной консистенции, то указывается
либо ее объем, либо масса;
- если пищевая продукция твердая, сыпучая,
является смесью твердого и жидкого вещества, то
указывается ее масса.
Допускается одновременное использование двух
величин для указания количества пищевой
продукции, например масса и количество штук,
масса и объем.
66. Молоко и молочная продукция должны
сопровождаться информацией для потребителей,
соответствующей требованиям технического регламента
Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее
маркировки" (ТР ТС 022/2011) и дополнительным
требованиям настоящего технического регламента.
86. На потребительскую упаковку продуктов переработки
молока должна наноситься маркировка, содержащая
следующую информацию:
… е) масса нетто или объем продукта переработки молока
(в доступном для прочтения месте на потребительской
упаковке);
Таким образом, ТР 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» установлено иное, а, следовательно, применению подлежит порядок указания количества упакованной пищевой продукции из ТР 033/2013.
![Page 26: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/26.jpg)
26
Обозначение ТУ с кодами ОКП в маркировке молочной продукции.
В ТР 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» нет специальных требований в отношении порядка доведения на маркировке сведений о техническом документе изготовителя.
Изменение номера ТУ, объективно обусловленное необходимостью перехода на новую систему классификации продукции, при неизменности внутреннего содержания данного вида документа, не приводит к изменению установленных правил идентификации такой продукции, в том числе для целей оценки соответствия.
Производство и выпуск в обращение молока и молочной продукции, изготовленной в соответствии с ТУ, номер которых изменен в силу причины (замена классификатора) и прошедшей процедуру подтверждения соответствия , в упаковке с маркировкой , содержащей сведения о номере ТУ, подлежащей замене не должен рассматриваться как факт несоблюдения обязательных требований.
![Page 27: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/27.jpg)
Специализированный пищевой продукт для диетического профилактического питания
Масло растительно-сливочное/Масло сливочно-растительное
Опыт и сложности применения технических регламентов Таможенного союза
ТР ТС 027/2012
![Page 28: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/28.jpg)
28
Идентификация молочной продукции
Проблема идентификации вида молокосодержащих и молочносоставных продуктов.
Продукция вырабатывается по технической документации ТУ, СТО,ТИ.
Проблема и принцип выбора методов исследований (испытаний) иизмерений, которые необходимо применять для испытаний молочнойпродукции в соответствии с перечнем к регламентам.
На примере перечня стандартов (методы определения антибиотиков).
Инструкция по применению N 33-0102 Экспресс-метод определения антибиотиков в
пищевых продуктах, МУК 4.1.2158-07 Методические указания по определению
остаточных количеств антибиотиков тетрациклиновой группы и сульфаниламидных
препаратов в продуктах животного происхождения методом иммуноферментного
анализа, МУК 4.2.026-95 Экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых
продуктах, ГОСТ 31502-2012 Молоко и молочные продукты. Микробиологические
методы определения наличия антибиотиков, ГОСТ 31694-2012 Продукты пищевые,
продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания
антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной
жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором, ГОСТ 32219-
2013 Молоко и молочные продукты. Иммуноферментные методы определения
наличия антибиотиков, ГОСТ 32254-2013 Молоко. Инструментальный экспресс-
метод определения антибиотиков.
Опыт и сложности применения технических регламентов Таможенного союза ТР ТС
021\2011, ТР ТС 033\2013
![Page 29: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/29.jpg)
29
Рекомендации:
• Соблюдать требования пищевойбезопасности
• Обеспечить прослеживаемость• Качество• Соблюдать требования к маркировке,
упаковке, температурному режимутранспортировки
• Соблюдать требования к условиямпоставки
• Оценить систему работы с жалобамипотребителями
![Page 30: Принципы взаимодействия с торговыми сетями](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052418/5878e5491a28abfa038b55cd/html5/thumbnails/30.jpg)
30
Руководитель направления по пищевой безопасности и
системам менеджмента качества X5 Retail Group
Чавыкина Юлия Анатольевна
E-mail: [email protected]
Спасибо за внимание!