Государственное бюджетное специальное (коррекционное) образовательное учреждение для обучающихся, воспитанников с ограниченными возможностями здоровья общеобразовательная школа-интернат I-II вида Краснодарского края

О результатах использования вариативного питания в организации питания воспитанников

Обеденный зал на 160 мест

Столовая укомплектована современным технологическим

оборудованием.

Система работы с родителями"Как организовать правильное

питание"1 . Проведение родительских собраний по темам:

Совместная работа семьи и школы по формированию здорового образа жизни дома. Питание учащихся.

Профилактика желудочно-кишечных заболеваний, инфекционных, простудных заболеваний.

Итоги медицинских осмотров учащихся

2. Родительский лекторий «Здоровье вашей семьи»

3. Встреча с детским врачом - «Личная гигиена ребенка» «Правильно ли питаются ваши дети?»

4. Анкетирование родителей « Условия здорового образа жизни в семье»« Что такое рациональное питание?»

Совещание при директоре по вопросам организации вариативного питания.

Совещание классных руководителей - "Организация питания по типу "шведский стол"".

Классные родительские собрания.

Заседание школьной комиссии по питанию (организация деятельности, план работы, система контроля).

Осуществление контроля за работой столовой, качеством блюд.

Классные часы "Культура поведения во время приема пищи" .

Эстетическое оформление зала столовой и блюд.

Осуществление диетического питания.

Работа по воспитанию культуры питания, пропаганде ЗОЖ среди учащихся.

Работа по воспитанию культуры питания, пропаганде ЗОЖ среди родителей.

Система работы по организации вариативного питания

Организации питания

по типу «Шведский стол».  Питание по типу «Шведский стол» предусмотрено для учащихся средних и

старших классов.

День для организации питания в условиях свободного выбора блюд при проведении обедов – пятница.

 Организация питания в условиях свободного выбора блюд предусмотрена для обедов: вторые, третьи блюда и закуски (салаты); полдников.

 С учетом возраста обучающихся в примерном меню по типу «Шведский стол» для обеда соблюдены требования СанПиН 2.4.5. 2409-08 по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах.

 Например:

продукт – говядина блюда – котлеты; плов; тефтели. продукт-курица

блюда - рагу из птицы; курица в томатном соусе; курица отварная.

Обед

Холодные закуски: выход (гр)

Салат из свежих помидоров 100

Салат из зеленого горошка 90

Салат из свежей капусты с огурцами 100

Горячие блюда:

Суп с макаронами 250

Блюда из курицы:

Рагу из птицы 240

Курица отварная 110

Пюре картофельное 200

Курица в томатном соусе 100/40

Каша гречневая 200

Напитки:

Напиток из груши дички 200

Компот из яблок с лимоном 200

Сок фруктовый 200

Хлеб ржаной 80

Хлеб пшеничный 40

Спасибо за внимание!

Анкетирование учащихся

Свобода выбора блюд