น ำเสนอโดย อ.อุดม งำมเมืองสกลุ

ปฏิรปูประเทศไทย....

ปฏิรปูระบบอาหารปลอดภยั

ปฏิรปู...ไม่ใช่แค่การเปล่ียน

ทุกภาคส่วน...ตอ้งร่วมมือ

ปฏิรปูประเทศไทย....

ปฏิรปูระบบอาหารปลอดภยั

Food Safety

ประเทศไทยกบันโยบายกบัอาหารปลอดภยั(Food Safety)

1. ดา้นการพฒันา มาตรฐาน กฎหมายใหเ้ป็นสากล

2. ดา้นความเขม้แข็งในการก ากบั ดแูล ใหอ้าหาร

ปลอดภยั

3. ดา้นการพฒันาศกัยภาพผูบ้ริโภค

4. ดา้นการพฒันาบุคลากร และกระบวนงาน

5. ดา้นการพฒันาศกัยภาพหอ้งปฏิบติัการ

จากแนวคิด

ครวัไทย....สู่ครวัโลก

แลว้...วนัน้ี

พอ่ครวัแม่ครวัไทย....

กินอะไร........

ท าไมตอ้งปฏิรปูระบบอาหารปลอดภยั

ค าถามท่ีตอ้งมีค าตอบ

แต่....... เป็นอาหารท่ีปลอดภยั ?

มีสารพิษหรือส่ิงเจือปนอะไรบา้ง....?

อาหารท่ีทานรสชาติเป็นอยา่งไรบา้ง

หาค าตอบได.้......

มัน่ใจหรือไม่วา่...“อาหารปลอดภยั”

เป็นท่ีมาของ......

ขอ้เสนอเพ่ือปฏิรปูระบบอาหารปลอดภยั

• ระบบเฝ้าระวงัอาหารน าเขา้

• ระบบเฝ้าระวงัอาหารภายในประเทศ

ร่วมเสวนา...

เพื่อปฏิรปูระบบอาหารปลอดภยั

ระบบเฝ้าระวงัอาหารน าเขา้

โดย รศ.ดร.นวลศรี รกัอริยะธรรม

ผูอ้ านวยการศนูยบ์รกิารวทิยาศาสตรแ์ละเทคโนโลย ี

คณะวทิยาศาสตร ์มหาวทิยาลยัเชียงใหม่

ระบบเฝ้าระวงัอาหารภายในประเทศ

โดย ผศ.ดร.พรรตัน ์สินชยัพานิช

หวัหนา้ฝ่ายวทิยาศาสตรแ์ละเทคโนโลยทีางอาหาร

สถาบนัโภชนาการ มหาวทิยาลยัมหิดล