Brigitte Leclercq

G r a d u a t e d S t e l l e n b o s c h ( 2 0 1 1 )

C o m m u n i t y s e r v i c e y e a r : F r e r e H o s p i t a l ( 2 0 1 2 )

M a s t e r s i n k i d n e y n u t r i t i o n ( 2 0 1 2 - n o w )

P a n o r a m a D i e t i t i a n s & T y g e r v a l l e y V i r g i n A c t i v e ( 2 0 1 3 / 2 0 1 4 )

A D S A m e d i a s p o k e s p e r s o n ( 2 0 1 3 )

D i s c o v e r y V i t a l i t y A s s e s s m e n t s

E n t h u s i a s m f o r n u t r i t i o n

L e a d a h e a l t h y l i f e s t y l e : r u n n i n g , b a k i n g , o u t d o o r s

W h y i s p o r t i o n s i z e i m p o r t a n t

P o r t i o n d i s t o r t i o n : c a u s e s & c o n s e q u e n c e s

B a c k t o t h e B a s i c s

P r a c t i c a l m e a s u r e s f o r p o r t i o n s i z e s

C h o o s e y o u r p o r t i o n w i t h c a u t i o n

D o n ’ t d r i n k y o u r c a l o r i e s

P o r t i o n c o n t r o l o f h e a l t h y f o o d s

I n c r e a s e i n o b e s i t y w o r l d w i d e & S A ( 1 9 7 0 ’ s )

G l o b a l l y ( 2 0 0 8 ) : 1 . 4 6 b o v e r w e i g h t , 5 0 2 m o b e s e ,

1 7 0 m c h i l d r e n o v e r w e i g h t o r o b e s e

2 0 1 2 s u r v e y ( S A N H A N E S ) :

W o m e n : 2 5 % o v e r w e i g h t , 4 0 % o b e s e

G i r l s ( 2 - 5 y e a r s ) : 1 9 % o v e r w e i g h t , 5 % o b e s e

↑ i n c i d e n c e a s s o c i a t e d m e t a b o l i c c o m p l i c a t i o n s

P o r t i o n d i s t o r t i o n / s u p e r s i z i n g

↑ o b e s i t y r a t e s p a r a l l e l e d w i t h ↑ p o r t i o n s i z e s ,

e a t i n g a w a y f r o m h o m e

S A d i e t s

T o o l i t t l e f r u i t , v e g e t a b l e s , l e g u m e s

T o o m u c h c a r b s , f a t , m e a t ,

l o w d i e t a r y d i v e r s i t y

l o w n u t r i t i o n a l v a l u e

N o t e a t i n g r i g h t a m o u n t s f r o m v a r i e t y o f f o o d s

R e s t a u r a n t s / f a s t f o o d s & b e v e r a g e s

= l a r g e r p o r t i o n s i z e s

E a t i n g s n a c k s p a c k a g e d i n b i g g e r t h a n n o r m a l

p o r t i o n s i z e s

U s i n g l a r g e r p l a t e s t o s e r v e f o o d

S e r v i n g f o o d a t t a b l e , i n s t e a d o f s e r v i n g r i g h t

a m o u n t s o n p l a t e s

E a t i n g u n t i l f u l l

O b e s i t y i n c r e a s e s r i s k o f d e v e l o p i n g h i g h b l o o d

p r e s s u r e , s t r o k e s , d i a b e t e s , h e a r t d i s e a s e , c e r t a i n

c a n c e r s

L a r g e r p o r t i o n s l e a d t o h i g h e r s a l t / s o d i u m i n t a k e ,

f u r t h e r i n c r e a s e s r i s k o f d e v e l o p i n g h i g h b l o o d

p r e s s u r e , h e a r t d i s e a s e & s t r o k e s .

E a t i n g o u t / t a k e a w a y s = t o o m a n y c a l o r i e s , t o o l i t t l e

m i c r o n u t r i e n t s ( o b t a i n e d f r o m l e g u m e s , f r u i t s ,

v e g e t a b l e s & d a i r y )

E n j o y a v a r i e t y o f f o o d s

I n c l u d e p l e n t y o f f r e s h s a l a d s a n d v e g e t a b l e s

I n c l u d e f r e s h f r u i t

C h o o s e h i g h f i b r e c a r b o h y d r a t e s o v e r r e f i n e d o n e s

C h o o s e l e a n p r o t e i n s

C h o o s e l o w f a t d a i r y p r o d u c t s

U s e s a l t a n d f o o d s h i g h i n s a l t s p a r i n g l y

L i m i t i n t a k e o f a d d e d s u g a r s a n d s u g a r y f o o d s a n d

d r i n k s

D r i n k c l e a n , s a f e w a t e r d a i l y

K e e p a c t i v e

M e a s u r e f o o d = i d e a l ( n o t p r a c t i c a l )

P r o t e i n : p a l m o f h a n d

V e g e t a b l e s & s a l a d s : h a l f p l a t e

C a r b s : ½ - 1 c u p s c o o k e d

F a t : t i p o f t h u m b / 1 t s p p e r m e a l p e r p e r s o n

S a l t s a n d S u g a r s : L i m i t a s f a r a s p o s s i b l e

U s e s m a l l e r p l a t e s , s e r v i n g d i s h e s , m u g , u t e n s i l s

D i s h u p m e a l s a n d s n a c k s f r o m t h e k i t c h e n

K e e p e x c e s s f o o d o u t o f r e a c h

D o n ’ t g o b a c k f o r s e c o n d s – w a i t f i r s t

R e g u l a r e a t i n g ( i n c l u d e h e a l t h y s n a c k s )

K e e p h e a l t h i e r s n a c k s w i t h i n r e a c h

E a t i n g o u t : s h a r e p o r t i o n / g e t “ d o g g y b a g ”

A r e y o u r e a l l y h u n g r y ?

W a t e r ?

D o n ’ t b e d i s t r a c t e d w h e n e a t i n g - T V / l a p t o p

T h e a m o u n t o f s u g a r i n

5 0 0 m l b o t t l e C o k e : 1 3 t s p

5 0 0 m l E n e r g y d r i n k : 1 3 t s p

5 0 0 m l s p o r t s d r i n k : 6 . 5 t s p

5 0 0 m l v i t a m i n w a t e r : 6 . 5 t s p

5 0 0 m l i c e d t e a : 1 0 t s p

5 0 0 m l f r e s h 1 0 0 % f r u i t j u i c e : 1 2 t s p

1 5 0 m l g l a s s w i n e : ‘ e m p t y e n e r g y ’ ( 4 5 0 k J )

F r e e z o c i n o : 5 - 6 t s p

W a t e r : N i l

F r e s h a n d D r i e d F r u i t :

1 0 0 g r a i s i n s : 1 2 5 0 k J

3 0 g r a i s i n s : 4 1 5 k J

1 s m a l l b u n c h g r a p e s ( 1 5 g r a p e s ) : 3 3 0 k J

N u t s :

1 0 0 g a l m o n d s : 2 6 1 6 k J

3 0 g p a c k e t a l m o n d s : 7 8 5 k J

5 a l m o n d s ( 1 0 g ) : 2 6 2 k J

A v o :

O n e s m a l l a v o ( 1 4 5 g ) : 1 4 8 0 k J

½ s m a l l a v o ( 7 2 g ) : 7 4 0 k J

¼ s m a l l a v o ( 3 8 g ) : 3 7 0 k J

F i n d a d i e t i t i a n i n y o u r a r e a

w w w . a d s a . o r g . z a

A D S A

T A D S A _ R D

B r i g i t t e L e c l e r c q ( P a n o r a m a D i e t i t i a n s )

b l e c l e r c q 2 7 @ g m a i l . c o m

P a n o r a m a D i e t i t i a n s

T b l e c l e r c q 2 7

N a t i o n a l N u t r i t i o n w e e k

w w w . n u t r i t i o n w e e k . c o . z a