weinprobe: eine reise durch das weinland Österreich
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Lernen Sie bei einer Weinprobe quer durch das Weinland den Wein aus Österreich kennen und lieben!TRANSCRIPT
Eine Reise durch das Weinland Österreich
Das besondere Vergnügen an einem guten Wein ist nicht nur eine Frage des Schmeckens, sondern
auch eine Frage des Wissens um das edle Produkt und seine Entstehung.
Begleiten Sie mich auf eine spannende und gute Reise durch das Weinland Österreich. Entdecken Sie
die köstlichen Geheimnisse der einzelnen Weinregionen mit seinen Schätzen.
Gleich jetzt können Sie das Reiseprogramm lesen und sich einen Eindruck machen, denn die
Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude!
Grüner Veltliner Federspiel 2011 vom Weingut HOLZAPFEL - Wachau
exotische Frucht mit einer eleganten Säure, die eine angenehme Frische erzeugt
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Brot mit Verhackertem, Leberwurst und Liptauer
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Riesling Alsegg 2011 vom Weingut MAYER am Pfarrplatz - Wien
Marille- und Zitrusduft in der Nase. Knackiges Säurespiel, sehr vielschichtig und trotz Wuchtigkeit
erfrischend am Gaumen. Langer ausgeprägter Zitrus-Nachhall. Viel Potential!
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Dazu servieren wir Ziegenkäse mit Pesto mariniert
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Sauvignon Blanc Obegg 2008 vom WEINGUT WALTER SKOFF - Steiermark
Schimmernde, goldgelbe Farbe und breite Schlieren. Reife Cassis, gelbe Paprika, exotische Früchte,
wie Kokos und Mango; ein Hauch von Vanille. Vollmundiger Gaumen mit feiner Struktur und einem
eleganten Tannin. Reife Sauvignon Blanc Fraucht im langen Abgang.
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Bekannt ist die Steiermark auch für sein Kernöl. Somit freuen Sie sich auf ein Saures Allerlei!
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Zweigelt Heideboden 2009 vom WEINGUT SCHEIBLHOFER - Burgenland
Schwärzliches granatrot, vollreife Herzkirschnoten kombiniert mit cremig vanilliger Beerenkonfitüre.
Schmelzend breit, aber vor allem fruchtbetont im Geschmack und samtige Tannine zeichnen einen
vielschichtig langen Abgang.
Phantom 2009 vom WEINGUT KIRNBAUER
Dunkelgranatrote Vermählung aus Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah,
vielschichtige, interessante Nase mit Waldbeer-Preiselbeer-Note, feine Röstaromen aus 18
monatiger Barrique Lagerung im Zusammenspiel mit zarten floralen Anklängen. Am Gaumen sehr
finessenreich und vollmundig mit einer eleganten Cassis Frucht. Lang im Abgang.
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Schmankerlteller mit verschiedenen Produkten aus Österreich (Speck, Salami, Käse)
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Beerenauslese Traminer 2009 – Weingut MARKO
Duft nach tropischen Früchten mit reifen Bananen. Am Gaumen sehr saftig, gute Struktur, perfekt
eingebundene Säure. Zitrusfrisch im lebendigen und langen Abgang.
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Zum guten Schluss genießen Sie Marillenknödel
Preis ab 10 bis 15 Personen: € 52,00 pro Person