Wawancara dengan Bos Pabrik Tempe

Nama toko : Keripik Tempe Nama bos : Suratno/Nano Ide untuk membuka toko Tempe dari bos sendiri Ide itu dari Jawa Bisnis dimulai pada tahun 1996, berkembang

pada tahun 1998. Sekarang lebih moderen daripada dulu.

Pabrik ini sudah di sini 7 tahun Hasil-hasil yang dibuat di pabrik tempe : Tempe,

Bayam, Pisang, Peyek Kacang, Kerupuk Ada 3 pabrik tempe di Bintan Pabrik tempe ini yang paling besar di Bintan

Kebanyakan langganan adalah turis

Turis dari Singapura dan Malaysia

Langganan dari Singapura memesan melalui SMS. Yaitu orang Melayu dari Tampines dan Woodlands.

Bisnis toko tempe baik sekali

Mengekspor ke Singapura 3 kali seminggu

Wawancarai dengan Bos Pubrik Tempe

Wawancara dengan PegawaiPabrik Tempe

Nama pegawai Joko, umurnya 20 tahun

Sudah bekerja di sini untuk 4 tahun

Pekerjaan ini adalah pekerjaan pertama dia

Katanya, jumlah pegawai di pabrik ini 15 orang

Senang sekali bekerja di pabrik itu

Wawancara dengan Pegawai lainPabrik Tempe

Pegawai perempuan itu dari Jawa Sudah bekerja di sini untuk 5 tahun Karena pekerjaannya, keluarganya juga pindah

ke Tg Pinang Bekerja mulai dari 7am – 4pm. 8 jam setiap hari Istirahat 12-1pm Pegawai harus memotong dan menggoreng 200

paket tempe setiap hari Kalau langganan mau, bisa membeli tempe yang

mentah untuk Rp.3000 setiap paket

Cara untuk membuat Tempe

1) Kacang soya harus dimasak dengan air

2) Diberi ragi

3) Tunggu 2 malam sampai berfermentasi, jadi bisa dipotong

4) Sesudah keras, setiap paket dipotong menjadi 30 iris

5) Digoreng

6) Dijual

Deskripsi Pabrik Tempe dan Kesan Kami

Pabrik Tempe agak jauh dari terminal feri. Agak terpencil.

TokoToko Kecil dan sederhana Toko tempe menjual berbagai hasil gorengan Dipamerkan di toko dengan rapih Ada berbagai contoh hasil gorengan Toko tempe itu bersih, terang, ada ventilasi yang

baik

Deskripsi Pabrik Tempe dan Kesan Kami

DapurDapur Semua hasil gorengan dihasilkan di dapur ini

Kecil dan agak gelap

Ada kira-kira 10 pegawai di dapur

Pegawai laki-laki memotong tempe, pegawai perempuan yang menggoreng

Perbedaan antara Pabrik Tempe dan

Pabrik di SingapuraBintan Singapura

1) Memakai lebih banyak tenaga kerja daripada mesin.

Memakai lebih banyak mesin dan IT daripada tenaga kerja.

2) Gaji sangat rendah Gaji agak tinggi

3) Pegawai bisa memakai baju bebas Pegawai memakai seragam

4) Lingkungan pekerjaan lebih santai dan tidak banyak tekanan

Lingkungan pekerjaan sangat menekan.

5) Pegawai tidak mendapat tunjangan Pegawai mendapat berbagai tunjangan

6) Pubrik tidak diperlengkapi dengan alat pendingin

Kebanyakan pabrik diperlengkapi dengan alat pendingin