6 Business Ilona Van Tittelboom

Voorraadbeleid 27

6 Voorraadbeleid

6.1 De Voorraad

Op donderdag 23 oktober 2014 had ik binnen het

bedrijf een afspraak met

de 3 magazijnverantwoordelijken. Ik moest namelijk

meer te weten komen over de voorraad, de aan- en

verkoopprocedures en de magazijnprocedures.

Ik had de vragen thuis al eens overlopen, het was

dus niet moeilijk om mijn vragen te formuleren.

Nadat onze boterhammen op waren ben ik het

volgende te weten gekomen. Men houdt

ongeveer 215 000 producten in voorraad zoals

confiserie, biscuits, chocoladeartikelen en

frisdranken zodat het bedrijf kan blijven draaien.

In vergelijking met de wintermaanden houdt men in de zomermaanden minder voorraad aan, omdat

het de periode van de snoep niet is.

Vanaf oktober begint de verkoop te stijgen omdat je dan Halloween hebt met daarnaast Sinterklaas en

Kerstmis. Hierbij zijn er risico’s aan verbonden, omdat hun productassortiment vlug vervalt. Net omdat

ze een groothandel zijn wordt het magazijn bewaakt met camerabeelden en is het bedrijf goed

vergrendeld. Daarnaast worden de producten wekelijks gecontroleerd op datum en opgenomen in een

bestand leveranciers, dus is het onmogelijk dat er producten zouden verdwijnen. Het bedrijf heeft te

maken met een vlugge omloopsnelheid, namelijk vijf tot zes dagen. Voor het bijhouden van de

rookwaren gebruikt men het programma DBfact.

6.1.1 Voorraad programma

Via dit standaard programma dat op maat gemaakt is voor de onderneming, houdt de heer Stefaan de voorraad bij. Hier wordt de voorraad inkt gewijzigd.

Ilona Van Tittelboom 6 Business

28 Voorraadbeleid

6.2 De aankoopprocedures

Naast de voorraad hebben we het ook gehad over de aankoopprocedure. De heer Pieter Bogaert is

de verantwoordelijke voor de bestellingen en de ontvangsten, maar de facturatie geeft hij door aan de

heer Stefaan Ponnet, man van de administratie. Meestal bestelt Pieter in grote hoeveelheden

afhankelijk van wat zijn leveranciers vragen. Bovendien moet hij hiervoor de prijslijst, de leveringsbon

en de factuur gezien hebben en moet dit goedgekeurd worden door de CEO. Bij confiserie Bogaert-

Desmet maakt men geen gebruik van EOQ berekening of bekomt men geen kortingen, dit alles is te

wijten aan de seizoenen en bijgevolg de weeromstandigheden.

6.3 De verkoopprocedures

Naast de heer Pieter houdt de heer Koen zich bezig met de verkoopprocedure maar net zoals Pieter

laat hij de facturatie over aan Stefaan. Koen maakt hierbij gebruik van volgende documenten: een

order set, een afnamelijst, een magazijnbon, een factuur en een leveringsbon die vervolgens worden

goedgekeurd door de CEO. Wanneer deze formuleren zijn opgesteld, kunnen ze starten met de

leveringen. Naast dit alles speelt het magazijn ook een grote rol in het blijven bestaan van de

onderneming. Met behulp van een leveringsbon van de leverancier worden goederen gestockeerd en

daarnaast uitgehaald via een pickinglist van de klant. Het grootste deel van het gebouw is

voornamelijk het magazijn, dat is vanzelfsprekend als je een NV bent. In vergelijking met andere

bedrijven is er in het bedrijf van de heer Johnny Bogaert een scheiding van functies aanwezig. Ook

maken alle grote bedrijven gebruik van de nieuwste ontwikkelingen, dit is niet het geval in de

onderneming van de familie Bogaert, maar ze hebben mij verteld dat de software binnenkort wordt

vernieuwd. Vervolgens vertelde mevrouw Nadine dat het bedrijf maximum één dag stil ligt bij de

inventarisatie, en dat er voor de voorraadwaardering sprake is van FIFO: First in, First out. In de

onderneming gebeurt dit per artikel of per lijst.

6.4 Plattegrond van het magazijn

Garage: Hier gebeurt het laden en

lossen van de handelsgoederen

Hier staan vooral rekken gevuld met snoep, koeken,…

Hier worden er zakjes

van Bogaert-Desmet

opgevuld met pralines,

snoepen.

De stockplaats van alle soorten frisdrank, bieren,…

Hier staan

diepvriezers.

De ijstaarten

en bevroren

goederen

worden hier

bewaard

De

stockplaats

van de snoep-

taarten.