VITAMINA “E”

PRESENTADO POR :Laura Lorena Miranda Herrera

Que es la vitamina E?

La vitamina E también llamada también tocoferol ; es una vitamina liposoluble y esencial para el organismo, actuando como un antioxidante que protege los ácidos grasos. Así cuida al organismo de la formación de moléculas tóxicas resultantes del metabolismo normal, como de las ingresadas por vías respiratorias o bucales.

La vitamina E está formada por un grupo de 8 vi- támeros. Su estructura consta de 2 partes prima- rias: un anillo complejo cromano y una larga cade- na lateral. Estos 8 vitámeros se dividen en 2 grupos fundamentales: 4 tocoferoles y 4 tocotrienoles que se diferencian en la saturación de la cadena lateral; los tocoferoles tienen una cadena saturada y los to- cotrienoles una insaturada con 3 dobles enlaces en los carbonos 3, 7 y 11

Donde se encuentra la vitamina E?En general, en los alimentos de origen animal encontramos cantidades mínimas, no así en los aceites vegetales de 1ª presión en frió.

Aceites: germen de trigo (130 - 190), soja (30 - 80), girasol (30 - 50), sésamo (35) y oliva (159)

Frutos secos y semillas: lino (57), avellana (28), almendra (25), girasol (22) y sésamo (6)

Legumbres: soja (14) Germinados (30 - 40

Debido a que la mayoría de las fuentes alimenticias de la vitamina E son alimentos que no se consumen en grandes cantidades, un nivel terapéutico de vitamina E puede adquirirse sólo mediante el consumo de suplementos naturales, efectivos y seguros.

FUNCIONES:

Antioxidante Sistema inmune Estrez oxidativo Vision Envegecimiento Sistema nervioso Sitema cardiovascula Sicatrizante Proteccion contra la anemia Fertilidad y sistema reproductivo. Cancer

Beneficios : La vitamina E es el más antiguo antioxidante que

protege a las células de toda agresión externa como la contaminación, pesticidas, humo del tabaco y el estrés, principal causa del envejecimiento prematuro.

La vitamina E tiene un papel activo en los trastornos nerviosos y en la inmunidad aumentando el numero de leucocitos y previniendo infecciones.

La vitamina E mejora la circulación de la sangre, protege al corazón, disminuye el colesterol dañino, rebaja los triglicéridos elevados y evita la formación de coágulos.

La vitamina E estabiliza y regula la producción de hormonas femeninas. Su consumo es beneficioso para los órganos genitales, facilita el embarazo y el parto.

DEFICIENCIA: , ayuda a la maduración sexual. Afecta más a los beNo hay una enfermedad carencial pero

con frecuencia va ligado a un déficit biliar y una anemia grave.

Algunos síntomas son la falta de vitalidad, apatía, irritabilidad y disminución de la energía física.

Quien padezca de piernas pesadas, pies hinchados, varices y celulitis.

Colesterol o triglicéridos elevados. Acción sobre el cáncer: inhibe el cáncer de mama. Disminución de la libido. Mujeres que tomen anticonceptivos orales y en el hombre

durante la adolescenciabes prematuros y recién nacidos.

Así mismo los niveles de vitamina E pueden descender

debido a una insuficiencia de zinc.

Síntomas de la deficiencia de vitamina E: Irritabilidad Retención de líquidos Anemia hemolítica (destrucción de glóbulos

rojos) Alteraciones oculares Daño en el sistema nervioso Dificultad para mantener el equilibrio Cansancio, apatía Incapacidad para concentrarse Alteraciones en la marcha Respuesta inmune disminuída.

Toxicidad:La vitamina E es considerada segura aún si las dosis son grandes. Dosis mayores a 800 UI pueden traer consecuencias como: Diarrea Dolor abdominal Fatiga Disminución de la resistencia frente a

infecciones bacterianas

Sangrado (debido que la vitamina E tiene efecto anticoagulante)

Hipertensión arterial Disminución de la vitamina C en la

sangreCon el fin de evitar o disminuir los efectos adversos es que se han establecido los valores de ingesta máxima tolerable de vitamina E

CONSEJO

Tomada junto con la

vitamina C, el selenio y la vitamina A forman el batallón

antioxidante.

GRACIAS