ISSN 1981-1004Julho, 2009

Boletim de Pesquisa 14 e Desenvolvimento

Caracterizao micrometeorolgica devinhedos cultivados sob coberturaplstica na Serra Gacha

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ISSN 1981-1004Julho, 2009

Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuriaEmbrapa Uva e VinhoMinistrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

Boletim de Pesquisae Desenvolvimento 14

Caracterizao micrometeorolgica devinhedos cultivados sob cobertura plsticana Serra Gacha

Geraldo ChavarriaLoana Silveira CardosoHomero BergamaschiHenrique Pessoa dos SantosFrancisco MandelliGilmar Arduino Bettio Marodin

Bento Gonalves, RS2009

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Presidente: Henrique Pessoa dos SantosSecretria-Executiva: Sandra de Souza SebbenMembros: Alexandre Hoffmann, Flvio Bello Fialho, Ktia Midori Hiwatashi, Marcos Botton e Viviane Maria ZanellaBello Fialho

Normalizao bibliogrfica: Ktia Midori HiwatashiFoto da capa: Geraldo Chavarria

1 edio1 impresso (2009): On-line

Todos os direitos reservados.A reproduo no autorizada desta publicao, no todo ou em parte, constitui violao dos direitos autorais (Lei n9.610).

Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP)Embrapa Uva e Vinho

Caracterizao micrometeorolgica de vinhedos cultivados sob cobertura plstica na Serra Gacha /Geraldo Chavarria ... [et al.]. -- Bento Gonalves : Embrapa Uva e Vinho, 2009.16 p. : il. -- (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento / Embrapa Uva e Vinho, ISSN 1516-6619 ; 14).

1. Uva. 2. Clima. 3. Cultivo protegido. 4. Cobertura plstica. 5. Rio Grande do Sul. I. Chavarria, Geraldo.II. Srie.

CDD 634.8 (21. ed.)

Embrapa Uva e Vinho 2009

3Sumrio

Resumo ................................................................................................................................. 5Abstract ................................................................................................................................. 7Introduo ............................................................................................................................. 9Material e Mtodos ............................................................................................................... 9Resultados e Discusso ....................................................................................................... 10Concluses .......................................................................................................................... 13Referncias Bibliogrficas ................................................................................................... 15

5Caracterizao micrometeorolgica devinhedos cultivados sob coberturaplstica na Serra GachaGeraldo Chavarria1Loana Silveira Cardoso2Homero Bergamaschi3Henrique Pessoa dos Santos4Francisco Mandelli5Gilmar Arduino Bettio Marodin6

Resumo

Alteraes microclimticas em vinhedos, provocadas pelo uso de cobertura plstica, interferem na fisiologia dasplantas e na incidncia de doenas fngicas em videiras. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a influncia dacobertura plstica no microclima de vinhedos, em particular na qualidade da radiao solar. O experimento foiconduzido nos ciclos 2005/06 e 2006/07, em Flores da Cunha, Rio Grande do Sul (RS), em um vinhedo deMoscato Giallo conduzido em Y, com cobertura plstica impermevel (160 m) sobre 12 fileiras com 35 m,deixando-se cinco fileiras sem cobertura (controle). Em ambas as reas, avaliou-se o microclima quanto temperatura do ar, umidade relativa do ar, radiao fotossinteticamente ativa e velocidade do vento, prximo aodossel vegetativo e aos cachos. Medies contnuas foram efetuadas utilizando sensores e sistemas automticosde aquisio de dados. Alteraes na qualidade da radiao solar incidente sobre o dossel vegetativo, no espectrode 300 a 750 nm, foram avaliadas por meio de medies durante cinco dias, com espectroradimetro. A coberturaplstica impermevel gua sobre as fileiras das plantas aumentou a temperatura do ar e diminuiu a radiaofotossinteticamente ativa e a velocidade do vento. A cobertura interferiu na qualidade da radiao solar incidente,principalmente reduzindo a irradincia na faixa do ultravioleta e a razo entre a radiao nas faixas do vermelho evermelho-distante.

Palavras-chave: Vitis vinifera, plasticultura, micrometeorologia, cultivo protegido.

1 Engenheiro Agrnomo, Professor Dr. PPG Agronomia da UPF, Fisiologia e Manejo das Plantas Cultivadas, Caixa Postal 611, 99001-970

Passo Fundo, RS. E-mail: geraldochavarria@upf.br. Autor para correspondncia.2 Engenheira Agrnoma, Doutoranda do PPG Fitotecnia da UFRGS, Caixa Postal 15100, 91501-970 Porto Alegre, RS. E-mail:

loanacar@yahoo.com.br. Bolsita do CNPq.3 Engenheiro Agrnomo, Professor Dr. Faculdade de Agronomia da UFRGS e bolsista do CNPq, Caixa Postal 15100, 91501-970 Porto

Alegre, RS. E-mail: homerobe@ufrgs.br.4 Engenheiro Agrnomo, Dr. Pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, 95700-000 Bento Gonalves, RS. E-mail: henrique@cnpuv.embrapa.br.

5 Engenheiro Agrnomo, Dr. Pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, 95700-000 Bento Gonalves, RS. E-mail: mandelli@cnpuv.embrapa.br.

6 Engenheiro Agrnomo, Professor Dr. Faculdade de Agronomia, Caixa Postal 15100, 91501-970 Porto Alegre, RS. E-mail:

marodin@ufrgs.br.

6Micrometeorological characterization ofvineyards cultivated under plastic coverin Serra Gacha

Abstract

Microclimate alterations promoted by plastic covering over vineyards interfere in the plant physiology and fungaldiseases incidence on grapevines. The aim of this research was to evaluate the influence of the plastic cover on themicroclimate of vineyards, in particular on the quality of the incoming solar radiation. The experiment was carriedout in 2005/2006 and 2006/2007 seasons in Flores da Cunha-RS, in a vineyard of Moscato Giallo cultivar shaped inY, with impermeable plastic (160 m) over 12 rows of 35 m length and five rows without covering (control). In bothtreatments the air temperature and humidity, incoming photosynthetically radiation and wind speed were measuredat the level of the canopy and clusters. Continuing measurements were taken through sensors and automaticacquisition systems (datalogger). Influences of the covering on quality of the incoming solar radiation, from 300 to750 nm, were evaluated through a spectroradiometer. The impermeable plastic covering above the plant rowsincreased the air temperature and decreased the photosynthetically radiation and wind speed. The coveringinterfered on the quality of the incoming solar radiation, by reducing mainly the irradiance in the ultraviolet band andreducing also the ratio between the irradiance in the red and far-red bands.

Keywords: Vitis vinifera, plasticulture, micrometeorology, protected cultivation.

9Introduo

Em regies com excesso de chuvas no perodo de maturao das uvas, como a Serra Gacha, observada comfreqncia a realizao de colheitas antecipadas, em comparao ao ponto ideal de maturao. Esta prtica temsido realizada com o intuito de evitar perdas ocasionadas por podrides dos frutos, porm resulta nocomprometimento da qualidade enolgica do mosto pela paralisao do processo de maturao (TONIETTO;FALCADE, 2003). Nestas condies de excesso de chuva o cultivo protegido, pela modificao microclimtica quepode produzir, se torna uma ferramenta importante para diminuir a incidncia de doenas fngicas e o nmero deaplicaes de fungicidas (CHAVARRIA et al., 2007).

Estudos recentes demonstram que a cobertura plstica altera alguns parmetros de microclima do vinhedo, emparticular as temperaturas mximas, a disponibilidade de radiao solar e a presena de gua livre sobre as folhas(FERREIRA et al., 2004; CARDOSO et al., 2008). Uma das principais interferncias causadas pela coberturaplstica o aumento da temperatura, relacionado reduo da velocidade do vento, que diminui a perda de calordevido menor movimentao de ar (SEGOVIA et al., 1997).

Em cultivo protegido com aberturas laterais para videiras Cabernet Sauvignon, em Jundia (SP), foi observadoque as temperaturas mximas e mnimas do ar foram mais elevadas que no cultivo convencional a cu aberto(FERREIRA et al., 2004). Na Serra Gacha, CARDOSO et al. (2008) destacaram aumento das temperaturas pelouso de cobertura plstica, com maior efeito no perodo diurno e menor sobre as temperaturas noturnas.

No uso da cobertura plstica no cultivo de videiras, a velocidade do vento substancialmente reduzida (CARDOSOet al., 2008). Sabe-se que a ao dos ventos importante, por alterar a condio trmica e hdrica do vinhedo,podendo causar danos mecnicos e inibio fisiolgica foliar pelo fechamento estomtico (PEDRO JNIOR et al.,1998).

A radiao solar que atinge a planta reduzida pela cobertura plstica. Em algumas regies do Brasil, temcrescido o uso de coberturas na agricultura, buscando a atenuao da radiao solar, possibilitando o cultivo,principalmente, de olercolas em pocas com alta disponibilidade energtica (PEZZOPANE et al., 2004).A atenuao da radiao solar pelas coberturas importante, pois afeta outros componentes do balanoenergtico, como os fluxos de calor sensvel e latente, alm da condio hdrica das plantas e do processofotossinttico (PEZZOPANE et al., 2004).

Estudos detalhados das modificaes que o cultivo protegido pode exercer sobre o microclima da videira so degrande relevncia, considerando que todas essas mudanas influenciam o rendimento e a qualidade das uvas.Desta forma, os objetivos do presente trabalho foram avaliar a influncia da cobertura plstica sobre o microclimade vinhedos de Moscato Giallo e caracterizar seus efeitos sobre a qualidade da radiao solar.

Material e Mtodos

O experimento foi conduzido durante os ciclos de 2005/06 e 2006/07, desde a poda de inverno at 30 dias aps acolheita das uvas (1 safra 02/03/06 e 2 safra 22/02/07), em um vinhedo comercial localizado em Flores daCunha (RS), situado latitude 2906S, longitude 5 120W e altitude de 541 m. Utilizou-se plantas da cultivar

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Moscato Giallo (Vitis vinifera L.) com sete anos de idade (clone VCR1) sobre porta-enxerto Kober 5BB, comespaamentos de 3,0 m entre linhas e 0,9 m entre plantas na linha. As linhas estavam na direo sudeste-noroestee foram conduzidas em Y com poda mista deixando-se, em mdia, quatro ramos (varas) de 4 a 6 gemas e oitoespores de 2 gemas por planta. O solo foi classificado como Neossolo Litlico, segundo a classificao de Strecket al. (1999). O clima da regio classificado como temperado, do tipo fundamental Cfb, de acordo com aclassificao climtica de Kppen (1936).

O vinhedo foi dividido aleatoriamente em duas partes, sendo uma das partes com 12 fileiras cobertas na linha decultivo, com lonas plsticas tranadas, transparentes, impermeabilizadas com polietileno de baixa densidade, com160 m de espessura e largura de 2,65 m. Na outra parte, foram mantidas cinco fileiras descobertas, cujas linhascentrais foram consideradas como plantas controle. As plantas apresentavam estatura mdia de 1,5 m e ascoberturas ficaram a uma altura aproximada de 100 cm, em relao posio central do dossel vegetativo, e de20 cm em cada extremidade, constituindo um V invertido sobre um dossel em Y.

Nas reas com e sem cobertura plstica, o microclima foi avaliado na altura do dossel vegetativo e no nvel doscachos. As avaliaes constaram de medies de temperatura e umidade relativa do ar com psicrmetros depares termoeltricos, velocidade do vento com anemmetros de conchas (50 cm acima do dossel vegetativo) eradiao fotossinteticamente ativa (400-700 nm) com barras de 1,20 m equipadas com cinco clulas fotovolticasde silcio amorfo. Todos sensores foram conectados a sistemas de aquisio de dados (dataloggers CR10 eCR21X, Campbell). Ambos sistemas foram programados para efetuar leituras a cada minuto e mdias a cada30 minutos. A influncia da cobertura na radiao solar incidente ao nvel do dossel, na faixa de 300 a 750 nm, foiavaliada atravs de cinco medies com espectroradimetro marca Li-Cor Inc., modelo LI-1800, nos dias 11/01/06,13/02/06, 06/03/06, 19/01/07 e 28/03/07 e pela mdia aritmtica.

Utilizou-se o programa R (R, 2007) na anlise estatstica dos elementos micrometeorolgicos (temperatura mdia,mnima e mxima do ar; umidade relativa do ar; radiao fotossinteticamente ativa e velocidade do vento), sendoque as diferenas entre os tratamentos foram analisadas por regresso linear em funo da rea descoberta.A significncia do coeficiente angular das equaes resultantes foi avaliada pelo teste t. Na anlise dos dados deradiao fotossinteticamente ativa e velocidade do vento, o intercepto foi fixado em zero, pois sempre que amedida externa for nula a interna deve tambm ser nula.

Na anlise da interferncia da cobertura sobre o espectro de radiao solar, os dados foram submetidos anlisede varincia e as mdias comparadas pelo teste de Tukey em nvel de 5% de significncia.

Resultados e Discusso

Nas avaliaes das condies micrometeorolgicas, nos dois ciclos (2005/06 e 2006/07), foram observadasalteraes ocasionadas pelo uso da cobertura plstica sobre as fileiras de cultivo (Tabela 1). Verificou-se que medida que a temperatura mxima diminuiu fora da cobertura, a reduo correspondente sob a cobertura foimenor. Isto pode ser verificado pelo coeficiente angular de regresso, altamente significativo (0,897;P=1=0,0005), que indica que, para cada grau-celsius de reduo na temperatura externa, a temperatura abaixoda cobertura cai cerca de 0,9C. A temperatura mdi a teve padro similar, com coeficiente de regresso maisprxima da unidade (0,96; P=1=0,0265). Foi observado que as temperaturas mnimas dirias tiveram menorincremento, verificado pelo coeficiente de regresso (0,972; P=1=0,0012). A cobertura proporcionou um aumento

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das temperaturas mximas, que foi observado tambm por Ferreira et al. (2004), analisando vinhedo de CabernetSauvignon com cobertura plstica nas linhas de cultivo em Jundia (SP).

Tabela 1- Temperatura e umidade relativa do ar, radiao fotossinteticamente ativa (RFA) e velocidade do ventoem vinhedo da cultivar Moscato Giallo com (C) e sem (D) cobertura plstica, obtidos durante os ciclos 2005/06 e2006/07, Flores da Cunha (RS).

2005/2006 2006/2007Variveis microcliomticas

C D C DEquaes deregresso***

Temperatura mxima no dossel (C) 31,94 28,19 31,18 30, 37 C=4,51 + 0,897 D(P=0,0005)** r2=0,74Temperatura mdia no dossel (C) 21,28 20,28 21,91 21,8 4 C=1,37 + 0,960 D(P=0,0265) r2=0,95Temperatura mnima no dossel (C) 14,62 14,45 16,33 16, 07 C=0,64 + 0,972 D(P=0,0012) r2=0,94Umidade relativa no dossel (%) 83,12 82,51 * * C=13,2 + 0,848 D(P

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vinhedo de Nigara Rosada (Vitis labrusca L.) localizado em Caxias do Sul (RS), na mesma macrorregioprodutora de uvas onde foi efetuado o presente trabalho. Esses autores salientam que as maiores redues deRFA foram alcanadas em plsticos com quatro anos de uso. Na Itlia, Rana et al. (2004) tambm observaramdiminuio de RFA no dossel vegetativo, sendo atenuada em 17% por tela plstica e em 32% por plsticoimpermevel e translcido. No presente trabalho, a reduo observada foi de 56,45% e 23,64% no nvel doscachos, nos ciclos 2005/06 e 2006/07, respectivamente (0,570; P=1

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Observou-se que o plstico utilizado interceptou um percentual de 56% de radiao na faixa do ultravioleta (UV).Este comprimento de onda responsvel pela degradao das coberturas e, principalmente, tem efeito nocivo aosvegetais (Tabela 2). Depois do UV, as radiaes nas faixas do azul e do verde foram as mais interceptadas, 49% e48%, respectivamente (Tabela 2). Corroborando com estes resultados, Kittas et al. (1999) observaram quecoberturas plsticas tm grande influncia na diminuio da radiao na faixa do azul. Sabe-se que a diminuionesta faixa de radiao afeta vrios processos nas plantas, coordenados pelo criptocromo, tais como crescimentode ramos, caules e folhas, percepo do sinal luminoso e abertura estomtica (TAIZ; ZEIGER, 2004).

Tabela 1- Percentual de interceptao da radiao solar pela cobertura plstica sobre vinhedo da cultivar MoscatoGiallo (Vitis vinifera L.) e relao entre os comprimentos de onda vermelho (V) e vermelho distante (VD), medidoscom espectroradimetro, obtidos durante os ciclos 2005/06 e 2006/07, Flores da Cunha (RS).

Comprimento de onda*

UV Azul Verde Vermelho Vermelho-distante Radiao total Relao V:VD56,18a** 49,08b 44,85b 39,24c 33,77d 45,09b 11,98

* UV ultravioleta (300-390 nm), azul (450-490 nm), verde (490-580 nm), vermelho (620-700 nm) e vermelho-distante (700-750 nm)..** Mdias seguidas de letras distintas diferem entre si em nvel de significncia de 5% de acordo com Teste de Tukey.

A razo vermelho:vermelho-distante foi reduzida pela cobertura plstica em 11,98% (Tabela 2). Em condies desombra, como neste caso, a luz vermelha mais atenuada que a faixa do vermelho-distante (ZANINE; SANTOS,2004) e a radiao difusa rica em vermelho-distante (CASTRO et al., 2005). A diminuio da relao entrevermelho e vermelho-distante faz com que as plantas reconheam condies de sombremento e se adaptem,atravs de alteraes na anatomia foliar, incrementando o teor de pigmentos e a capacidade fotossinttica (TAIZ;ZEIGER, 2004).

Concluses

A cobertura plstica impermevel sobre fileiras de plantas da cultivar Moscato Giallo aumenta a temperatura do are diminui a radiao fotossinteticamente ativa e a velocidade do vento.

A cobertura plstica provoca reduo da radiao solar ultravioleta incidente e reduz a razo entre a radiao nasfaixas do vermelho e do vermelho-distante.

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Testando texto branco.

CGPE

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