Proveedor oficial:

Viernes 16 de Noviembre de 2018inauguración oficial del Fórum ChocoArte_2018.

ii Concurso de Tartas “Fórum ChocoArte_2018”.

Un espacio Gastronómico de Un espacio Gastronómico de

creatividad y experiencias dulcescreatividad y experiencias dulces

17:00 h.

17:30 h.

Sábado 17 de Noviembre de 2018Apertura de puertas Fórum ChocoArte_2018.

ShowCooking con degustación: “Fusionando cocina salada y cocina dulce”.Por Noelia de Prado, Restaurante “La Cuadra de Antón”.Fusión de pastelería y coctelería: postre “mini Tatín con manzana caramelizada, trufa y vino amontillado”.Por Adrián San Julian, Restaurante “Yume Gastro”. Con acompañamiento de “Cóctel Tarta Tatín con ron,manzana asada, avellana, cacao nibs y licor de pera”. Por Jorge Nicolás Serrano, Coctelería “Meeting Point”.Cata: “De Vinos olvidados a Vinos recuperados”. Por Víctor Álvarez, Bodega “Monasterio de Corias”.Fusión de pastelería y coctelería: “ChocoCóctel”. Por José Llera, Maestro Pastelero. Con acompañamiento de“Cóctel madagascar”. Por Lolo Remeseiro, Brand Ambassador Royal Bliss.ShowCooking con degustación: “helado Sacher”. Por Antonio Argüelles, Pastelería “Argüelles”.ShowCooking con degustación “A OCHO MANOS”: “Arte para los sentidos”. Por Liset Rubio, Moisés García,Eden Jiménez, Restaurante “Secreto a Voces” y José Manuel Martínez, Helados “Cremela”.ShowCooking con degustación: “milhojas de pasta filo con trufa de chocolate y frutos rojos”. Por BeatrizCasielles, Restaurante “La Manduca”. Con acompañamiento de “Coctel night Dress”. Por Lolo Remeseiro,Brand Ambassador Royal Bliss.

11:30 h.

12:00 h.

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18:30 h.

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Domingo 18 de Noviembre de 2018Apertura de puertas Fórum ChocoArte_2018.ShowCooking con degustación: “Chocolate Asoleado”. Por Miguel Álvarez, Restaurante “De Labra”.Demostración de elaboración de Chocolate: “A brazo con metate, desde la semilla al chocolate”. PorMariangels Cacho y Javier Rodríguez, “Xocolates Aynouse”.Taller de Panadería: “el Cacao en la Panadería de Fermentación natural”. Por Mariana de Moura, Panadería“La Miga de Mariana”.ShowCooking con degustación: “Bombas de Café”. Por José Llera, Maestro Pastelero. Con acompañamiento de“Café Filtrado”, por Adrián Fernández, Barista, Responsable Mocay Academy.ShowCooking con degustación: “manjar de reyes, acompañado de pastelín de Chocolate Fórum”. Por SantiagoGarcía, Pastelería “Las Fuentes”.ShowCooking con degustación: Postres Veganos: “Tarta de la Abuela Casa Chema” y “Torto de cacao conaguacate y lima, crema y tierra de avellanas”. Por Joaquina Rodríguez, Restaurante “Casa Chema”.ShowCooking con degustación: “Tarta de Zanahoria”. Por Nuria González, Restaurante “La Corriquera”.

11:30 h.

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Organizan:

SeSión VermuT By mArTini.A cargo de Borja Fernández,

Brand Ambassador de MartiniSábado y Domingo. De 12:30h a 15:00h.

ChoColatada para Niñosofrecida por

“+ Ke Churros”.Sábado y Domingo. De 18:30h a 19:30h.

AulA “CoCinA Con Thermomix”“Thermomix Cacao Dulce y Salado”

por Desirée González y Lucía Vázquez

Sábado y Domingo De 19:00h a 20:00h.

ChoCoAulA

Talleres de Chocolate para niñosSábado y Domingo a las 17:00h y 18:00h.

Copa de Clausura Forum ChocoArte_2018 ofrecida por Schweppes. Domingo de 18:00h a 20:30h.