verduras vegetales y especias
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Exposicion Frutas, Verduras, EspeciasTRANSCRIPT
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Verduras Verduras vegetales y vegetales y
especiasespecias
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Las verdurasLas verduras Las verduras y hortalizas son, Las verduras y hortalizas son,
alimentos reguladores, porque su alimentos reguladores, porque su principal aporte lo constituyen principal aporte lo constituyen minerales, vitaminas y fibra. Son minerales, vitaminas y fibra. Son nutrientes que regulan las nutrientes que regulan las reacciones químicas que se reacciones químicas que se producen en el organismo.producen en el organismo.
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Clasificación de las Clasificación de las verduras verduras
Las hortalizas se pueden clasificar en función de la parte Las hortalizas se pueden clasificar en función de la parte de la planta a la que pertenecen de la planta a la que pertenecen
1.1. hortalizas de hojashortalizas de hojas
2.2. Hortalizas de frutoHortalizas de fruto
3.3. Hortalizas de vainas Hortalizas de vainas
4.4. Hortalizas de tallos y bulbosHortalizas de tallos y bulbos
5.5. Hortalizas de raices y tubérculosHortalizas de raices y tubérculos
6.6. Hortalizas exóticasHortalizas exóticas
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Hortalizas de hojasHortalizas de hojas EspinacaEspinaca
AcelgaAcelga
LechugaLechuga
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Hortalizas de frutoHortalizas de fruto
TomateTomate
AguacateAguacate
AhuyamaAhuyama
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Hortalizas de vainasHortalizas de vainas
AlverjaAlverja
FrijolesFrijoles
GuisantesGuisantes
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Hortalizas de tallos y Hortalizas de tallos y bulbosbulbos
EspárragosEspárragos
ApioApio
hinojohinojo
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Hortalizas de Raíces y Hortalizas de Raíces y TubérculosTubérculos
RemolachaRemolacha
ZanahoriaZanahoria
CubiosCubios
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Hortalizas exóticasHortalizas exóticas
ChampiñonesChampiñones
BerenjenaBerenjena
ÑameÑame
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FRUTASFRUTAS
¿Cómo se clasifican las frutas?¿Cómo se clasifican las frutas? DurasDuras Con HuesoCon Hueso CítricasCítricas BayasBayas ExóticasExóticas
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Frutas DurasFrutas Duras
ManzanaManzana
PiñaPiña
PeraPera
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Frutas con HuesoFrutas con Hueso
CiruelaCiruela
MangoMango
DuraznoDurazno
ZapoteZapote
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Frutas CítricasFrutas Cítricas
LimónLimón
NaranjaNaranja
ToronjaToronja
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BayasBayas
UvaUva
FresaFresa
MoraMora
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Frutas ExóticasFrutas Exóticas
KiwiKiwi
TamarindoTamarindo
PapayaPapaya
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ESPECIASESPECIAS
¿Cómo se clasifican?¿Cómo se clasifican?
De semillas o frutos secosDe semillas o frutos secos De cortezas vegetalesDe cortezas vegetales De flores secasDe flores secas De rizomasDe rizomas Hierbas AromáticasHierbas Aromáticas
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Especias de Semillas Especias de Semillas AlmendraAlmendra AnísAnís Anís estrelladoAnís estrellado CominoComino MostazaMostaza Nuez MoscadaNuez Moscada PimentónPimentón PimientaPimienta VainillaVainilla
![Page 18: Verduras Vegetales y Especias](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042521/5571f32b49795947648d9b49/html5/thumbnails/18.jpg)
Especias de Cortezas Especias de Cortezas VegetalesVegetales
CanelaCanela
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Especias de Flores SecasEspecias de Flores Secas
AzafránAzafrán
Clavo de OlorClavo de Olor
LavandaLavanda
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Especias de RizomasEspecias de Rizomas
JengibreJengibre
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Especias de Hierbas Especias de Hierbas AromáticasAromáticas
AlbahacaAlbahaca CilantroCilantro LaurelLaurel HinojoHinojo MentaMenta OréganoOrégano PerejilPerejil RudaRuda RomeroRomero TomilloTomillo PoleoPoleo