veinid kaarel arumäe k 10c
TRANSCRIPT
![Page 1: Veinid kaarel arumäe k 10c](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062300/5553293fb4c90575768b553a/html5/thumbnails/1.jpg)
VEINID
Kaarel Arumäe K-10c
![Page 2: Veinid kaarel arumäe k 10c](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062300/5553293fb4c90575768b553a/html5/thumbnails/2.jpg)
VEINIDE LIIGID
Värvi järgi jaotuvad
-punasteks
-roosadeks
-valgeteks.
Maitse järgi liigitatakse kolme rühma:
-kuivad
-poolkuivad
-magusad veinid
![Page 3: Veinid kaarel arumäe k 10c](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062300/5553293fb4c90575768b553a/html5/thumbnails/3.jpg)
Punased veinid sobivad
punase liha juurde.
Punased veinid on
valmistatud tumedatest
viinamarjadest.
PUNASED VEINID
![Page 4: Veinid kaarel arumäe k 10c](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062300/5553293fb4c90575768b553a/html5/thumbnails/4.jpg)
Roosad veinid
valmistatakse
tumedatest
viinamarjadest.
Tumedate ja heledate
viinamarjasortide
segamisel.
ROOSAD VEINID
![Page 5: Veinid kaarel arumäe k 10c](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062300/5553293fb4c90575768b553a/html5/thumbnails/5.jpg)
Valge vein on valmistatud
heledatest viinamarjadest ning
kääritamisest sõltuvalt kuivem
või magusam.
Valgeid veine laagerdatakse
tunduvalt vähem kui punaseid ja
müüakse enam noorte ja
mahlakatena.
VALGED VEINID
![Page 6: Veinid kaarel arumäe k 10c](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062300/5553293fb4c90575768b553a/html5/thumbnails/6.jpg)
TUNTUMAD VIINAMARJASORDID
Cabernet Sauvignon
Merlot
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Gewürztraminer
Barbera
Cabernet Franc
Gamay
Nebbiolo S
hiraz
Petit Verdot
Pinotage
Pinot Noir
Tempranillo
Vionier
Zinfandel. Recently – Malbec.
![Page 7: Veinid kaarel arumäe k 10c](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062300/5553293fb4c90575768b553a/html5/thumbnails/7.jpg)
KU I D A S V E I N I VA L I D A
Klassikalised roakooslused eelistavad klassikalist
veinipaarilist.
Ahjus küpsenud lambalihaga ikka mõnd Cabernet
Sauvignoni.
Toit ja vein peavad teineteist toetama ja täiendama.
Põhireegel on toit nõuab tugevat täidlast veini ja
vastupidi. Liha- ja kalaroogade juures on tavaliselt
suur osa kastmetel, seepärast tuleks ka vein valida
kastme täidluse järgi.
![Page 8: Veinid kaarel arumäe k 10c](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062300/5553293fb4c90575768b553a/html5/thumbnails/8.jpg)
Prantsusmaa
Itaalia
Hispaania
Saksamaa
Uus-Meremaa
Austria
TUNTUMAD VEINIMAAD
![Page 9: Veinid kaarel arumäe k 10c](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062300/5553293fb4c90575768b553a/html5/thumbnails/9.jpg)
VEINIDE VALMISTAMINE
Veini valmistamine on
protsess, mis algab viinamarjade
valikust ning lõpeb valmisveini
pudeldamisega.
Vein saadakse viinamarjamahla
või virde hapendamise abil, mis
omakorda on käärimisprotsessi
algatamise aluseks
![Page 10: Veinid kaarel arumäe k 10c](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062300/5553293fb4c90575768b553a/html5/thumbnails/10.jpg)
VEINID
![Page 11: Veinid kaarel arumäe k 10c](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062300/5553293fb4c90575768b553a/html5/thumbnails/11.jpg)
KASUTATUD KIRJANUD
http://et.wikipedia.org/wiki/Vein
http://www.prantsusevein.ee/view-page.php?
id=750
![Page 12: Veinid kaarel arumäe k 10c](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062300/5553293fb4c90575768b553a/html5/thumbnails/12.jpg)
VEIN
Head veini proovimist!