Varenje ugljikohidrata

Varenje ugljenih hidrata

Krebsov ciklusAcetil CoA je veza izmeu glikolize i krebsovog ciklusa

Prva reakcija u Krebsovom ciklus Nastajanje limunske kiseline (citrata)Otuda naziv ciklus limunske kiseline

Ciklus limunske kiseline je metaboliki proces kod stanica koje korisste kiseonik u procesu staninog disanja.

Acetil-koenzim A prelazi u matriks mitohondrije gde se ukljuuje u Krebsov ciklus tako to se spaja sa oksalsiretnom kiselinom, nastaje limunska kiselina, zatim se odvija niz reakcija i na kraju se regenerie oksalsiretna kiselina koja se spaja sa sljedeim acetil- CoA....i tako u krug...ciklian proces.

DEHIDROGENACIJA IZOMERIZACIJA ALKOHOLNE GRUPE

HIDRATACIJA GUBLJENJE CO2

DEHIDROGENACIJA OKSIDATIVNA DEKARBOKSILACIJA

PGK koenzim A (CoA)acetil - koenzim A Krebsov ciklus limunska kiselinaoksalsiretna kiselina +2CO2 ATPCO22C PGK 3C MITOHONDRIJACITOPLAZMAKrebsov ciklus - rezultatNAD+NADH3NADHFADH2Rezultat je 36 mola ATP-a 4 molekula H 2 mola CO2VARENJE UGLJENIH HIDRATA

Ugljeni hidrati su primarni izvor energije za sve funkcije koje obavlja nae tijelo.

Razlikujemo ugljene hidrate:ivotinjskog porijekla (glikogen )biljnog porijekla (disaharidi:krob,celuloza)

Hrana moe sadravati ugljene hidrate kao to su:

disaharidi( celuloza,krob)monosaharidi(glukoza, fruktoza,galaktoza)

VARENJE UGLJENIH HIDRATA

Alfa amilaza u pljuvaki (hidrolizuje glikozidne veze polisaharida)Razgradnja kroba do komponente amilozeAmilopektin i glikogen iz jetre se ne mogu razgraditi enzimom amilozom i amilazomRazgradnja maltoze u crijevima do monosaharidaRezultat razgradnje kroba:djelomino razrgraeni krob(dektsrin).Proizvod razgradnje kroba i glikogena:maltoza i glukoza.Varenje se oslobaaju uhljeni hidrati u obliku monomera: glukoza,galaktoza i fruktoza.Glukoza-najvaniji monosaharid dobijen varenjem.

Znaajan za metabolizam glukoze je inzulin.

Razgradnja glukoze do pirogroane kiseline i acetil Coa (glikoliza)Ugradnja glukoze u glikogen (glikogeneza)Dobijanje glukoze hidrolizom glikogena (glikogenoliza) ili drugih spojeva (glukoneogeneza)

Glukoza slui za sinteze glikoproteina, nukleinskih kiselina,heparina,glikolipida.Glukoza u elije ulazi samo pomou inzulina (nervne elije,elije jetre,eritrocita).

Poremeaji metabolizma ugljenih hidrata zbog uroenog nedostatka enzima. Nasljedni defekti u aktivnostima disaharidaza:Osobe ne mogu variti mlijeko ili mlijene proizvode.U serumu oboljelih se dokazuje laktoza,a biopsijom intestinalne mukoze se dokazuje nedostatak laktaze.

Hvala na panji!!!