Présentation du Projet

Objectif du projet

- Fournir une démonstration de l’utilisation des margines et des grignons d’olives sur les terres agricoles à partir des acquis techniques des autres pays méditerranéens comme l’Italie, Espagne, Grèce…etc (Lois législatives).

- Evaluer leur effet sur la croissance et sur la productivité des cultures

Attendus du Projet :

- Etablissement d’une démarche raisonnable de l’évacuation des margines.

- Utilisation des margines et des grignons d’olives comme fertilisants pour les terres agricoles afin d’augmenter leur productivité.

- Limiter l’utilisation des engrais chimiques pour une meilleure protection de l'environnement et pour le développement économique agricole.

- Algérie : Institut Technique d’Arboriculture Fruitière et de la Vigne

- Maroc : Direction de la Production Végétale - MADRPM

- Tunisie : Institut de l’Olivier, Sfax

- Syrie : Olive Bureau, Idleb

Centres Collaborateurs

Titre du Projet "Utilisation des Margines et des Grignons d’Olives sur les Terres Agricoles"

Code du Projet CFC / IOOC /04

Bailleur du Fond Fonds Commun pour les Produits de Base (CFC)

Organisme Superviseur Conseil Oléicole International

Agence d’Exécution du Projet

Equipe Olivier, Ecole Nationale de l’Agriculture de Meknès - Maroc

Pays participants - Institut Technique de l’Arboriculture Fruitière et de la Vigne, Algérie

- Direction de la Production Végétale, Ministère de l’Agriculture, du Développement Rural et des Pêches Maritimes, Maroc

- Institut de l’Olivier de Sfax, Tunisie

- Bureau de l’Olivier de ldleb, Syrie

Durée Trois années

Coût total du Projet 2. 760. 000 USD

Subvention du CFC 1 560.000 USD

Résumé du Projet

Acquis du Projet CFC/COI/04

Paramètres Margines de chaînes continues à trois

phases

Margines de systèmediscontinu à pression

Humidité (%) 93.43 90.20Matière sèche (%) 6.57 9.80Matières organiques (%) 5.41 8.13Azote total (%) 0.08 0.68Polyphénols (%) 0.37 1.23Matières minérales (%) 0.40 1.64P2O5 (%) 0.03 0.11K2O (%) 0.35 0.66Conductivité électrique (mS/cm)

6.30 12.74

pH 4.78 5.14DCO (g/l) 73.70 170.80DBO5 (g/l) 33.93 72.03

Caractérisation des margines

PARAMETRES UNITESKG/HA

Apport par ha (Kg/ha)

Equivalent apporter par les engrais chimiques

Matière organique MO 500 10 à 20 tonnes de fumier

Azote N 50 1,5 quintal d’ammonitrate

Phosphore P2O5 65 1 quintal de MAP (11-55-0)

Potasse K2O 350 7 quintal de nitrate de potasse (13-0-46)

Magnésium MgO 15 1 quintal de nitrate de magnésie (13,5-0-0-9,5)

Calcium CaO 15 50 Kg de nitrate de chaux

Les apports moyens en éléments fertilisants sur la base d’un épandage de 100 m3 des margines

Valeur fertilisante des margines

Effet sur les propriétés phusico-chimique et biologique du sol

Augmentation de la matière organique du sol;

Propriétés chimiques

Nette augmentation de la teneur du sol en potassium échangeables;

Amélioration de la teneur du sol en azote et en phosphore;

Ces substances ne constituent aucun risques sur la flore et la faune du sol si on respecte la période et la dose d’apport grâce à la faculté du sol à dégrader les substances organiques

- Substances phénoliques :

- Acidité du sol (pH) : Aucun risque sur des terres calcaires: cas de la majorité des

terres marocaines;

-Salinité du sol (CE) : Aucun danger surtout en cas des cultures irriguées

Effets négligeables pour pH et CE avec application àfaibles doses

Amélioration de la porosité du sol;

Amélioration de la stabilité des agrégats;

Amélioration de la capacité de rétention en eau du sol, surtout en cas des sols sableux (Résultats du centre collaborateur tunisien)

Propriétés physiques

La margine a rendu le sol pulvérulent plus stable et a favorisé la création d’un mulch empêchant l’évaporation de l’eau.

Propriétés biologiques

Amélioration de l’activité biologique globale du sol (augmentation de la charge microbienne totale du sol 32,5 millions pour le témoin contre 55,3 millions suite à un apport de 100 m3 des margines)

Modalités d’épandage des margines au sol

Période d’épandage

L’épandage est conseillé à partir du mois de décembre jusqu’au mois de février – 30 Jours après extraction;

NB: Cet apport ne doit pas être réalisé pendant les jours pluvieux et sur des terres à des nappes phréatiques superficielles de moins de 10 m.

Mode d’épandage

À l’aide d’une citerne à débit réglable actionné par un tracteur

Dose d’épandage

La dose recommandé pour l’épandage des margines est de 5 à 10 l/m²(50 à 100 m3/ha)

Il est conseillé de réaliser un labour superficiel après l’épandage des margines

Amélioration de la croissance végétative et la fructification des oliviers;

Au niveau des centres collaborateurs Marocain, Tunisien et Algérien

Aucun effet relevé sur la qualité des huiles extraites à partir des olives récoltés;

Aucun effet négatif n’a été relevé ni sur l’environnement Ni sur les Oliviers;

Résultats d’essais d’épandage des margines dans les oliveraies

Résultats du centre collaborateur tunisien

Augmentation de la production de la tomate suite à l’épandage de 50 et 100 m3 des margines

Résultats d’essais d’épandage des margines sur les autres cultures

Epandage sur la tomate

Résultats du centre collaborateur Syrien

Amélioration de la croissance et la production de la Vigne et du Maïs suite à l’apport des margines avec des doses de 50 et 100 m3/ha.

Aucun effet n’a été signalé ni sur le sol ni sur les plantes;

Epandage sur la vigne et maïs

Résultats du centre collaborateur Algérien

Amélioration de la croissance végétative et une augmentation de la production suite à l’utilisation des margines avec les doses de 50 à 100 m3/ha.

Epandage sur la vigne

COMPOSTAGE DES GRIGNONS D’OLIVES

1 à 1.5 m

3 m3 m 3 m

1 2

3 4

41

23

4

Plateforme de compostage

Mis en place des grignons en andins Ajout des bois de taille broyés

Retournement du compost

PARAMETRES

Grignons Compost

Matière sèche % 33.5 49.87

Humidité % 66.5 50.13

pH 4.98 7.7

Conductivité électrique mmhos/cm 3.89 1.90

Huile résiduelle % 1.7 0.87

Matière organique % 11.2 95.31

Phosphore mg/Kg 25 40.84

Potassium mg/Kg 396.6 1320.7

Azote total % 0.26 1.39

Mg ppm 3.51 19.56

NH4 mg/Kg - 84.74

NO3 mg/Kg - Traces

Na mg/Kg 3.72 80.86

Ca mg/Kg 26.86 89.63

Rapport C/N 47.4 39.77

Valeur fertilisante du compost des grignons (2 mois et demi de compostage)

Conclusion

Amélioration de la fertilité du sol

Amélioration de l’activité biologique du sol

Amélioration de la croissance et la production des cultures testés (Olivier, Vigne, Tomate et Maïs)

Epandage des margines à raison d’une dose de 50 à100 m3/ha a permis :

Aucun effet n’a été relevé sur l’environnement ni sur les cultures

Olivier

Olives

Trituration

Huile

Margine

Grignons

Epandage

Compostage

Terre agricole

Récolte

عنب-يوم حقلي

L’Olivier est dans le coeur

…Car là où il y a l’Olivier

il y a la vie

Agro-pôle Olivier ENA Meknès pour la Promotion et le Développemende la Filière Oléicole Régionale et Nationale