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MATERIAL DEL ESTUDIANTE PROYECTO BIG HISTORY / UNIDAD 7 INVESTIGACIÓN 7 1 UNIDAD 7 - INVESTIGACIÓN 7 ¿EN QUÉ GRADO FUE MEJOR LA AGRICULTURA QUE LA CAZA- RECOLECCIÓN? Propósito La transición de sociedades de cazadores-recolectores a sociedades agrícolas es uno de los eventos más significativos en la historia de la humanidad y una parte importante de la narrativa de Big History. La gente a menudo celebra los méritos de la revolución agrícola, pero algunos académicos están considerando si esta transición fue realmente un éxito. Proceso Planteamiento del problema: Debate de la pregunta guía y captura de tus conjeturas iniciales ¿En qué grado fue mejor la agricultura que la caza-recolección? Transpórtense de vuelta a alrededor de hace 12,000 años, antes de que empezara la agricultura, cuando los humanos aún vivían como cazadores-recolectores. ¿Cómo habría sido tu vida sin haber domesticado plantas y animales? ¿Habrías sido más saludable o no? ¿Cómo habría sido tu dieta? ¿Habrías tenido más tiempo de ocio? La agricultura se ve regularmente como un hecho fundamental en la aparición y ascenso de las primeras civilizaciones humanas. La adopción de la agricultura marcó una transición importante para las sociedades humanas hace alrededor de 11,000 años. Introdujo una era marcada por la intensificación de la tecnología y el incremento en la extracción de recursos naturales. La agricultura es el cultivo y domesticación de plantas y animales para obtener alimentos y otros productos. Estas prácticas se desarrollaron de manera independiente en diferentes partes del mundo durante miles de años. Al desarrollarse la tecnología agrícola, también lo hicieron los asentamientos y sociedades humanas, permitiendo eventualmente una transición de los estilos de vida del cazador-recolector, como se vio en la unidad anterior, al estilo de vida sedentario con el que la mayoría de nosotros estamos familiarizados hoy en día. ¿Pero era mejor este nuevo estilo de vida que el anterior? ¿En qué grado fue mejor la agricultura que la caza-recolección? Tu trabajo en esta investigación es desarrollar tus ideas sobre la calidad de vida y aplicar estas ideas a lo que conocemos sobre las vidas de los cazadores-recolectores y los agricultores. Estarás usando una variedad de textos e imágenes diferentes para comparar estas contrastantes formas de vida. Algunas de las fuentes que examinarás ofrecerán opiniones muy directas. Otras fuentes requerirán que pienses acerca de cómo se relacionan con la pregunta. A final, esperamos que puedas usar la evidencia proporcionada y tus propias ideas de lo que hace una buena vida para formar tu punto de vista. Al final de la Parte 1 de esta Investigación, puedes mostrar tus opiniones con una presentación estilo PowerPoint o un póster que te permita compartir tus puntos de vista sobre el grado en que la vida de las sociedades agrícolas era mejor o peor que la vida en sociedades cazadoras-recolectoras. Debes incluir tus primeras impresiones sobre la calidad de la vida entre sociedades agrícolas y sociedades de cazadores-recolectores, los elementos clave de la evidencia proporcionada, un punto de vista opuesto y las razones para su inclusión. Tu docente puede pedirte luego que escribas un ensayo de cinco a seis párrafos argumentando el grado en que la vida de las sociedades agrícolas era mejor o peor que la vida de las sociedades de cazadores-recolectores. Debes usar y citar la información de los

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MATERIAL DEL ESTUDIANTE

PROYECTO BIG HISTORY / UNIDAD 7 INVESTIGACIÓN 7 1

UNIDAD 7 - INVESTIGACIÓN 7

¿EN QUÉ GRADO FUE MEJOR LA AGRICULTURA QUE LA CAZA-RECOLECCIÓN?

Propósito

La transición de sociedades de cazadores-recolectores a sociedades agrícolas es uno de los eventos más significativos en la historia de la humanidad y una parte importante de la narrativa de Big History. La gente a menudo celebra los méritos de la revolución agrícola, pero algunos académicos están considerando si esta transición fue realmente un éxito.

Proceso

Planteamiento del problema: Debate de la pregunta guía y captura de tus conjeturas iniciales

¿En qué grado fue mejor la agricultura que la caza-recolección?

Transpórtense de vuelta a alrededor de hace 12,000 años, antes de que empezara la agricultura, cuando los humanos aún vivían como cazadores-recolectores. ¿Cómo habría sido tu vida sin haber domesticado plantas y animales? ¿Habrías sido más saludable o no? ¿Cómo habría sido tu dieta? ¿Habrías tenido más tiempo de ocio?

La agricultura se ve regularmente como un hecho fundamental en la aparición y ascenso de las primeras civilizaciones humanas. La adopción de la agricultura marcó una transición importante para las sociedades humanas hace alrededor de 11,000 años. Introdujo una era marcada por la intensificación de la tecnología y el incremento en la extracción de recursos naturales.

La agricultura es el cultivo y domesticación de plantas y animales para obtener alimentos y otros productos. Estas prácticas se desarrollaron de manera independiente en diferentes partes del mundo durante miles de años. Al desarrollarse la tecnología agrícola, también lo hicieron los asentamientos y sociedades humanas, permitiendo eventualmente una transición de los estilos de vida del cazador-recolector, como se vio en la unidad anterior, al estilo de vida sedentario con el que la mayoría de nosotros estamos familiarizados hoy en día. ¿Pero era mejor este nuevo estilo de vida que el anterior? ¿En qué grado fue mejor la agricultura que la caza-recolección?

Tu trabajo en esta investigación es desarrollar tus ideas sobre la calidad de vida y aplicar estas ideas a lo que conocemos sobre las vidas de los cazadores-recolectores y los agricultores. Estarás usando una variedad de textos e imágenes diferentes para comparar estas contrastantes formas de vida. Algunas de las fuentes que examinarás ofrecerán opiniones muy directas. Otras fuentes requerirán que pienses acerca de cómo se relacionan con la pregunta. A final, esperamos que puedas usar la evidencia proporcionada y tus propias ideas de lo que hace una buena vida para formar tu punto de vista.

Al final de la Parte 1 de esta Investigación, puedes mostrar tus opiniones con una presentación estilo PowerPoint o un póster que te permita compartir tus puntos de vista sobre el grado en que la vida de las sociedades agrícolas era mejor o peor que la vida en sociedades cazadoras-recolectoras. Debes incluir tus primeras impresiones sobre la calidad de la vida entre sociedades agrícolas y sociedades de cazadores-recolectores, los elementos clave de la evidencia proporcionada, un punto de vista opuesto y las razones para su inclusión. Tu docente puede pedirte luego que escribas un ensayo de cinco a seis párrafos argumentando el grado en que la vida de las sociedades agrícolas era mejor o peor que la vida de las sociedades de cazadores-recolectores. Debes usar y citar la información de los

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textos para sustentar tus argumentos y para reconocer el punto de vista opuesto.

Parte 1: Explorar, leer y analizar textosPiensa en los factores que contribuyen a una buena calidad de vida. ¿Cuáles son tus conjeturas sobre si la agricultura fue una mejora sobre la caza-recolección? Esta no es una pregunta de sí o no. Es recomendable explorar si la agricultura fue una mejora significativa o leve sobre la caza-recolección, o viceversa.

1. Toma de 5 a 10 minutos para tomar notas sobre los factores que contribuyen a tu calidad de vida. 2. Enumeren de 7 a 10 factores, como salud y acceso a los alimentos, que afectan la calidad de vida de cualquier

persona. 3. Discute tu lista con tus compañeros de clase o con tu grupo asignado y lleguen a un acuerdo sobre los tres factores

más importantes al juzgar la calidad de vida.4. Hagan conjeturas sobre quién tenía la mejor calidad de vida, los cazadores-recolectores o los agricultores. ¿Por

qué crees eso?

Analizar documentos y hacer afirmaciones

Revisa los textos que tu docente te asigne de la Biblioteca de investigación. Explora aspectos de los estilos de vida de los cazadores-recolectores y los agricultores. Piensa en cómo las lecturas sustentan, extienden o desafían tus conjeturas iniciales.

Después de revisar tus conjeturas y notas, piensa acerca de cómo responderías a esta pregunta clave de la investigación: ¿En qué grado fue mejor la agricultura que la caza-recolección? ¿Qué evidencia usarías para respaldar tu razonamiento?

Desarrolla una presentación estilo PowerPoint o un póster para crear tus argumentos sobre si los cazadores recolectores o los agricultores tenían una mejor calidad de vida. Tu presentación debe incluir:

• Tu lista de tres factores acordados para evaluar la calidad de la vida.• Un párrafo explicando por qué tu grupo eligió estos tres factores.• Comparaciones de cazadores-recolectores y agricultores basadas en evidencias de la Biblioteca de Investigación.• Un resumen de tus conclusiones sobre si los cazadores-recolectores o los agricultores tenían la mejor calidad de

vida.

Compara tu presentación con la de tus compañeros de clase. Escucha ideas que respalden, amplíen o desafíen tus conclusiones. Toma notas sobre las ideas y argumentos de otros que hayan cambiado tu opinión o fortalecido tus puntos de vista.

Parte 2: Comunicar las conclusiones

Usa tu presentación de PowerPoint para escribir un ensayo de cinco a seis párrafos argumentando el grado en que la vida de las sociedades agrícolas era mejor o peor que la vida de las sociedades de cazadores-recolectores. Asegúrate de escribir un párrafo introductorio atractivo y una declaración de tesis, seguido por párrafos de cuerpo en los que usarás y citarás información de los textos que sustenten tu argumento. Tu escrito también debe reconocer el punto de vista opuesto para poder hacer un argumento más fuerte.

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PROYECTO DE LA GRAN HISTORIA / UNIDAD 7 INVESTIGACIÓN 7 5

7BIBLIOTECA DE INVESTIGACIÓNTEXTO 1 HERRAMIENTAS DE LAS SOCIEDADES DE CAZADORES-RECOLECTORES 6

TEXTO 2 HERRAMIENTAS DE LAS SOCIEDADES AGRÍCOLAS 7

TEXTO 3 REFUGIOS DE LOS CAZADORES-RECOLECTORES 8

TEXTO 4 MAPAS E ILUSTRACIÓN DE LA VIDA EN CATAL HUYUK 9

TEXTO 5 EL CÓDIGO DE HAMMURABI 10

TEXTO 6 PAPIRO DE LANSING: CONSEJO A UN JOVEN EGIPCIO 12

TEXTO 7 ALIMENTOS CONSUMIDOS DURANTE LA ÉRA PALEOLÍTICA 13

TEXTO 8 MARK NATHAN COHEN, EXTRACTO DE SALUD Y SURGIMIENTO DE LA CIVILIZACIÓN 14

TEXTO 09 J ARED DIAMOND, EXTRACTO DE “EL PEOR ERROR EN LA HISTORIA DE LA RAZA HUMANA” 15

TEXTO 10 CIRCUNFERENCIA DE LA CIUNTURA DE LOS KITAVANOS Y LOS SUECOS SALUDABLES 16

TEXTO 11 RICHARD LEE, EXTRACTO DE “QUÉ HACÍAN LOS CAZADORES PARA VIVIR” 17

TEXTO 12 MARSHALL SAHLINS, EXTRACTO DE “LA SOCIEDAD AFLUENTE GENERAL” 18

TEXTO 13 KEVIN REILLY, EXTRACTO DE EL OESTE Y EL MUNDO: UNA HISTORIA DE LA CIVILIZACIÓN 19

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TEXTO 1

HERRAMIENTAS DE LAS SOCIEDADES CAZADORAS-RECOLECTORASLas sociedades cazadoras-recolectoras han usado diferentes tipos de piedras, así como huesos y cornamentas, para crear una variedad de herramientas como raspadores, cuchillas, flechas, puntas de lanzas, agujas, punzones, ganchos para pescar y arpones. Las cuchillas de pedernal de 6.5 a 6.7 cm (2.5 a 2.6 pulgadas) a la izquierda son del norte de África, que datan del 5000-4500 a. C. El raspador de 5.7 x 4.6 cm (2.2 x 1.8 pulgadas) a la derecha está hecho de jaspe verde, que data del 5200 al 2500 a. C y se encontró en la parte sur-central del Desierto del Sahara.

Fuentes:

http://www.worldmuseumofman.org/display.php?item=1167

http://www.worldmuseumofman.org/display.php?item=434

COSAS PARA PENSAR

¿Para qué propósitos crees que esas herramientas fueron usadas? Compara las herramientas de las diferentes sociedades. ¿En qué son similares entre sí? ¿En qué son diferentes? ¿Qué herramientas parecen más fáciles de usar?

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TEXTO 02

HERRAMIENTAS DE UNASOCIEDAD AGRÍCOLAEstas herramientas incluyen una guadaña en forma de media luna usada para recolectar granos y un azadón de extremo cuadrado usado para deshierbe y demás actividades agrícolas. Fueron excavadas en la España contemporánea y datan del siglo cuatro a. C.

Fuente:

intercentres

COSAS PARA PENSAR

¿Cómo se ajustan estos objetos con los importantes factores de calidad de vida que ya has identificado? ¿Cómo se ajustan tus conclusiones sobre estos objetos con las conjeturas que determinaste anteriormente?

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TEXTO 03

REFUGIOS DECAZADORES-RECOLECTORES

Las sociedades cazadoras-recolectoras fueron (y algunas aún son) generalmente nómadas, con comunidades individuales que frecuentemente tenían menos de 50 personas. Sus asentamientos eran a menudo en cuevas u otros refugios naturales. En ocasiones se creaban refugios con materiales de construcción que pudieran retirarse, moverse y poner de nuevo. Esta ilustración de artista muestra un campamento de los Sioux de las Grandes Llanuras de Norteamérica. Los cazadores-recolectores de alrededor del mundo vivieron un estilo de vida similar por milenios.

Fuente:

Una litografía de Karl Bodmer, c. 1840 © CORBIS.

COSAS PARA PENSAR

¿Parecen confortables estos refugios (tipis)? ¿Cuántas personas consideras que pudieron vivir en uno de estos refugios? ¿Qué notas sobre el estilo de vida mostrado?

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TEXTO 04

MAPA E ILUSTRACIÓN DELA VIDA EN CATAL HUYUK

Catal Huyuk, en la moderna Turquía, fue uno de los primeros lugares en el mundo en el que vivieron humanos en asentamientos densos. Desde alrededor de 7,500 a 5,700 a. C., se estima que vivieron alrededor de 5,000 y 8,000 personas en casas de ladrillos de lodo con techos que servían como calles. James Mellaart, el arqueólogo británico que excavó Catal Huyuk en 1958, creó este dibujo de la distribución del asentamiento. A un costado está una ilustración de artista de una vivienda individual.

Fuentes:

http://makingmaps.net/2008/10/13/cartocacoethes-why-the-worlds-oldest-map-isnt-a-map/

http://www.ediciona.com/portafolio/image/5/2/0/5/casa_catal_huyuk_5025.jpg

COSAS PARA PENSAR

Compara los refugios de los cazadores-recolectores con la distribución e ilustración de las viviendas en Catal Huyuk. ¿Te gusta la idea de mucha gente viviendo tan cerca? ¿Qué estilo de vida preferirías?

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TEXTO 05

EL CÓDIGO DE HAMMURABI

Babilonia fue una ciudad-estado basada en la agricultura en Mesopotamia, que vendría a ser Iraq de hoy en día. Alrededor de 1772 a. C. el rey babilónico, Hammurabi emitió un conjunto de 282 leyes conocidas ahora como el Código de Hammurabi. Se escribió en idioma acadio y en escritura cuneiforme, el código establece reglas y los castigos por romperlas, para una variedad de interacciones sociales. Estos extractos son traducciones de algunas de las leyes

del Código de Hammurabi.

48. Si alguien tiene una deuda por un préstamo y una tormenta [destruye] el grano, o no hay cosecha, o el grano no crece por falta de agua; ese año no tiene que pagar a su acreedor nada de grano, él [borrará la deuda] y no pagará renta por este año.

55. Si alguien abre sus zanjas para irrigar sus cultivos, pero no tiene cuidado y el agua inunda el campo de su vecino, entonces él deberá pagar [en grano] a su vecino por su pérdida.

63. Si [un hombre que renta un campo] transforma tierra de desperdicio en tierra cultivable y la regresa a su propietario, el segundo deberá pagarle un año diez gur por diez gan.

64. Si alguien entrega su jardín a un jardinero para que lo trabaje, el jardinero deberá pagar a su propietario dos tercios de lo producido por el jardín, mientras lo tenga en posesión y deberá quedarse con el otro tercio.

COSAS PARA PENSAR

¿Cómo refleja el Código de Hammurabi una transición a una sociedad agrícola? ¿Qué tipo de leyes existirían en una sociedad de cazadores-recolectores? ¿Las leyes aquí registradas suenan razonables para ti? ¿Qué impacto tienen estas muestras en tus ideas sobre la calidad de vida?

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253. Si alguien acuerda con otro para que atienda su campo, le da semilla, le confía un yugo de bueyes y lo compromete a cultivar el campo, si él roba el [grano] o plantas y se los lleva para sí mismo, se le deberán cortar las manos.

268. Si alguien alquila un buey para trillar, la cantidad del contrato será de veinte ka de [granos].

271. Si alguien alquila bueyes, carro y conducto, deberá pagar ciento ochenta ka de [grano] por día.

Conversiones

Gur y ka son unidades de volumen. Un gur es aproximadamente 300 litros u 80 galones; un ka es

aproximadamente un litro o un cuarto de galón. Un gan es una unidad de área. Diez gan es aproximadamente

un acre o poco más de 4,000 metros cuadrados o 43,000 pies cuadrados.

Crédito de la imagen

Detalle de la estela de Hammurabi © Gianni Dagli Orti/CORBIS

Fuente

http://avalon.law.yale.edu/ancient/hamframe.asp

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TEXTO 06

PAPIRO DE LANSING:CONSEJO A UN JOVEN EGIPCIOEste texto egipcio anónimo conocido como el Papiro de Lansing fue escrito entre 1350 y 1200 a. C. En ese momento, el gobierno crecía en tamaño y requería que más gente recibiera educación como escriba. Este documento sirvió tanto como texto para que los escribas estudiantes practicaran copiar como aliento por su elección de profesión.

Ve por tus propios ojos. Las profesiones están frente a ti.

El día del lavandero es sobre subir y bajar. Todas sus extremidades están débiles, [de] blanquear la ropa de sus vecinos todo el día, de lavar su lino.

El fabricante de ollas está manchado de tierra... Sus manos, sus pies están llenos de arcilla; es como el que vive en el fangal.

El [olor del] zapatero... es penetrante. Sus manos están rojas... como alguien que

está manchado de sangre...

El vigilante... pasa una noche de trabajo, igual que uno sobre quien brilla el sol.

Los mercaderes viajan río arriba y río abajo. Están tan atareados como se puede, llevando productos de un pueblo a otro. Se los proporcionan a quien lo desea...

El carpintero que está en el astillero lleva la madera y la apila. ¡Si tiene hoy el rendimiento que tuvo ayer, ¡ay de sus extremidades! El carpintero de barcos se para detrás de él para decirle cosas malvadas. Su trabajador que está en los campos, suyo es el más difícil de todos los trabajos.

Pasa el día cargado de sus herramientas, amarrado a su caja de herramientas. Cuando regresa a casa de noche, está cargado con la caja de herramientas y madera, su jarra para tomar y sus piedras de afilar.

El escriba, solo él, registra los resultados de todos ellos.

Fuente:

Miriam Lichtheim, Literatura egipcia antigua: Libro de lecturas, Volumen II: El Nuevo Reino

(Berkeley: University of California Press, 1976) 169–72.

COSAS PARA PENSAR

Considera la gama de trabajos que se discuten en este texto. ¿Cuáles de estos trabajos te llaman la atención? ¿Cuáles parecen poco atractivos? ¿Consideras que este grado de especialización del trabajo fue una mejora en la calidad de la vida.

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TEXTO 07

ALIMENTOS CONSUMIDOSDURANTE LA ERA PALEOLÍTICAAlimentos disponibles:

• Insectos, pescados, mariscos y demás animales marinos, reptiles, aves, mamíferos [terrestres] salvajes y huevos

• Hojas de plantas, pastos verdes y algas• Raíces• Tubérculos• Bayas y frutos salvajes• Nueces y semillas• Miel (ocasionalmente)

Alimentos no disponibles:

• Lácteos (excepto por la leche humana durante la infancia temprana)• Granos de cereal (con excepción de la ingesta ocasional en el Paleolítico Superior)• Legumbres (excepto por ciertas variedades que se consumían por temporadas)• Azúcar aislada• Aceites aislados• Alcohol• Sal refinada (incluso la sal de mar estaría disponible solo para las poblaciones costeñas,

que pudieron haber sumergido sus alimentos en agua salada)

Fuente:

Pedro Carrera-Bastos, Maelan Fontes-Villalba, James H O’Keefe, Staffan Lindeberg, Loren Cordain,

“La dieta y estilo de vida occidentales y las enfermedades de la civilización”. Informes de investigación en

cardiología clínica

(8 de marzo de 2011).

COSAS PARA PENSAR

Muchos de los textos siguientes se relacionan con la salud física y el bienestar. Viendo primero los alimentos disponibles en la era Paleolítica, ¿qué limitaciones ves en esta dieta? ¿Ves alguna ventaja por tener solo este conjunto de alimentos disponible?

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TEXTO 08

MARK NATHAN COHEN, EXTRACTO DE SALUD Y EL SURGIMIENTODE LA CIVILIZACIÓNMark Nathan Cohen es un antropólogo estadounidense. En su libro Salud y el surgimiento de la Civilización, él examina la biología y salud de los primeros humanos.

Hay evidencia de que las poblaciones primitivas sufrían de tasas relativamente bajas de muchas enfermedades comparadas con las sociedades modernas más ricas. Las poblaciones primitivas aparentaban disfrutar de varias ventajas nutricionales sobre nuestras sociedades modernas ricas que los protegía de muchas de las enfermedades que ahora nos afectan. Estas incluyen dietas de alto granel, dietas con relativamente pocas calorías en proporción con otros nutrientes, dietas bajas en grasas totales (y particularmente bajas en grasa saturada), así como dietas altas en potasio y bajas en sodio. Estas ventajas son comunes para dichos grupos y parecen ayudar a protegerlos contra una serie de condiciones que plagan a las poblaciones modernas más ricas. La diabetes aparenta ser extremadamente rara en los grupos primitivos (tanto cazadores-recolectores como agricultores) al igual que los problemas circulatorios, incluyendo la presión alta, enfermedad del corazón y derrames. De manera similar, los trastornos asociados con un mal funcionamiento del intestino, como apendicitis, hemorroides y cánceres de intestino son extremadamente raros. Las tasas de otros tipos de cáncer, particularmente pecho y pulmón, parecen ser bajas en la mayoría de las sociedades de pequeña escala. Esto es cierto incluso cuando se corrige para la proporción pequeña de ancianos que se observa a menudo. Incluso esos cánceres que ahora consideramos como enfermedades de subdesarrollo pueden ser el producto histórico de los cambios en el comportamiento humano que incluyen el almacenaje de alimento o la diseminación de infecciones asistida por humanos. El registro de esqueletos sugiere que los cánceres eran comparativamente raros en la prehistoria.

Fuente:

Mark Nathan Cohen, extracto de Salud y el surgimiento de la civilización (New Haven, CT: Yale UP, 1989) 138.

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TEXTO 09

JARED DIAMOND, EXTRACTODE “EL PEOR ERROR EN LA HISTORIA DE LA RAZA HUMANA”Jared Diamond es un profesor de geografía de la UCLA, mejor conocido por su libro Armas, gérmenes y acero. La idea principal de este corto artículo se refleja claramente en su título.

¿Cómo muestra uno que las vidas de la gente de hace 10,000 años mejoró cuando abandonaron la caza y la recolección por los cultivos? ¿Los cazadores-recolectores del siglo XX viven peor que los agricultores? Diseminados a lo largo del mundo, varias docenas de grupos llamados gente primitiva, como los bosquimanos kalahari, continúan sustentándose de esa manera. Resulta que estas personas cuentan con bastante tiempo de ocio, duermen bastante y trabajan menos duro que sus vecinos agricultores. Por ejemplo, el tiempo promedio dedicado cada semana a obtener alimento es solo de 12 a 19 horas para un grupo de bosquimanos, 14 horas o menos para los nómadas Hadza de Tanzania. Un bosquimano, cuando se le pregunta por qué no ha imitado a sus tribus vecinas adoptando la agricultura, contestó, “¿Por qué lo haríamos, cuando hay tantas nueces mongongo en el mundo?”

Mientras que los agricultores se concentran en cultivos altos en calorías como el arroz y las papas, la mezcla de plantas y animales salvajes en la dieta de los cazadores-recolectores sobrevivientes proporciona más proteína y un mejor balance de otros nutrientes. En un estudio, la ingesta diaria promedio de un bosquimano (durante un mes cuando abunda el alimento) era de 2,140 calorías y 93 gramos de proteína. Esto es considerablemente mayor que el consumo diario recomendado para gente de su tamaño. Es casi imposible imaginar que los bosquimanos, que comen 75 o más plantas salvajes, puedan morir de inanición de la forma en que cientos de miles de agricultores irlandeses y sus familias lo hicieron durante la hambruna por falta de papas en la década de 1840.

Fuente:

Jared Diamond, “El peor error en la historia de la raza humana,” revista Discover (mayo de 1987)

64–66.

COSAS PARA PENSAR

Cuando ves los textos de Cohen y Diamond, piensa en como tratan los problemas de salud causados por la agricultura. ¿Qué tipo de evidencia se usa en sus argumentos? ¿Crees en esta evidencia?

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TEXTO 10

CIRCUNFERENCIA DE LA CINTURADE LOS KITAVANOS Y LOS SUECOS SALUDABLESKitava es una isla cerca de la costa de Papúa Nueva Guinea. Los habitantes de esta isla y su dieta y estilo de vida han sido sujetos a investigación médica debido a su presuntamente excelente salud y dieta tradicional. Esta gráfica establece una relación entre el tamaño de la cintura (en centímetros) y su altura (en metros). Un número general más alto sugiere una cintura más grande en relación con su peso.

Fuente:

Pedro Carrera-Bastos, Maelan Fontes-Villalba, James H O’Keefe, Staffan Lindeberg, Loren Cordain,

“La dieta y estilo de vida occidentales y las enfermedades de la civilización”, Informes de investigación en

cardiología clínica

(8 de marzo de 2011).

COSAS PARA PENSAR

Observa la comparación de la cintura de los kitavanos y los suecos. ¿Este documento sustenta potencialmente los hallazgos de Cohen y Diamond? ¿Cómo contribuyen los argumentos de Cohen y Diamond a tu investigación hasta el momento? ¿Sus afirmaciones concuerdan generalmente con tus conjeturas? ¿O estos documentos te hacen volver a pensar en las afirmaciones que haz hecho hasta el momento?

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TEXTO 11

RICHARD LEE, DE “QUÉ HACÍAN LOS CAZADORES PARA VIVIR”

Richard Lee es un antropólogo canadiense que ha escrito una serie de libros y artículos sobre sociedades de cazadores-recolectores en el sur de África. Este extracto describe el estilo de vida de una tribu bosquimana.

Una mujer recolecta en un día suficiente alimento para alimentar a su familia por tres días y gasta el resto de su tiempo descansando en el campo, haciendo bordados, visitando otros campos o entreteniendo a visitantes de otros campos. Para cada día en casa, las rutinas de la cocina, como cocinar, romper nueces, recolectar madera y traer agua ocupan solo una de tres horas de su tiempo. Este ritmo de trabajo estable y ocio estable se mantiene a lo largo del año. Los cazadores tienden a trabajar con mayor frecuencia que las mujeres, pero su horario de trabajo es irregular. No es inusual que un hombre cace ávidamente por una semana y luego no cace nada por dos o tres semanas. Debido a que la cacería es un negocio impredecible y sujeto a controles mágicos, los cazadores experimentan a veces una racha de mala suerte y dejan de cazar por un mes o más. Durante estos periodos, hacer visitas, entretenerse y especialmente bailar son las actividades primarias de los hombres.

Fuente:

Richard Lee, “Qué hacen los cazadores para vivir,” en El hombre cazador, eds. R.B. Lee y I. DeVore (Chicago:

Aldine, 1968).

COSAS PARA PENSAR

Con estos textos vemos más la vida diaria. ¿Qué opinas del estilo de vida de los bosquimanos? ¿Aparenta ser una forma de vida atractiva? ¿Qué opinas sobre los diferentes roles de los hombres y las mujeres en la cultura bosquimana? ¿Consideras que Lee está haciendo una afirmación sobre esta sociedad en general? ¿Qué podría estar sugiriendo?

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TEXTO 12

MARSHALL SAHLINS,EXTRACTO DE “LA SOCIEDAD AFLUENTE GENERAL”Marshall Sahlins es un antropólogo estadounidense que es mejor conocido por su teoría de que los cazadores-recolectores eran “la sociedad afluente original”, que se expresó por primera vez en un simposio dado en 1966. Como resultado, muchos antropólogos cambiaron sus posturas y cambiaron sus ideas sobre sociedades cazadoras-recolectoras, de la misma manera en que las nuevas teorías y hallazgos cambiaron su forma de pensar sobre muchos temas como el tamaño del Universo y la deriva continental. Originalmente, muchos científicos vieron a tales sociedades como primitivas y constantemente al borde de la inanición. Sahlins sugiere en su lugar, por medio de estudios etnográficos de dietas, trabajos y tiempo de ocio, que las sociedades de cazadores-recolectores eran mucho más estables y prósperas de lo que se pensaba previamente ya que tenían pocos deseos materiales más allá de los necesarios para la supervivencia.

La gente más primitiva del mundo tiene la menor cantidad de posesiones, pero no son pobres. La pobreza no es una cierta cantidad pequeña de bienes, ni tampoco es una relación entre medios y fines; principalmente es una relación entre la gente. La pobreza es un estatus social. De tal manera, es la invención de la civilización. Ha crecido con la civilización, a la vez como una distinción nociva [o injusta] entre clases y más importante, como una relación tributaria que puede hacer más susceptibles a los campesinos agricultores a las catástrofes naturales que cualquier campamento de invierno de esquimales de Alaska [cazadores-recolectores].

Fuente:

Richard Lee, “Qué hacen los cazadores para vivir,” en El hombre cazador, eds. R.B. Lee y I. DeVore (Chicago:

Aldine, 1968).

COSAS PARA PENSAR

Al leer el texto de Sahlins, considera la información dada en la nota introductoria así como el texto mismo. ¿Cuál fue la idea principal expresada por Sahlins? ¿Por qué consideras que esto pudo haber sido controversial en ese momento? Compara a Sahlins con otros académicos que hemos visto en Big History, como Hubble o Wegener. ¿Cómo hicieron que sus compañeros cambiaran de opinión?

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TEXTO 13

KEVIN REILLY, EXTRACTO DE EL OESTE Y EL MUNDO: UNA HISTORIADE LA CIVILIZACIÓNKevin Reilly es un profesor de humanidades del Colegio Comunitario de Raritan Valley y fue cofundador y primer presidente de la Asociación de Historia del Mundo

El logro más obvio de las primeras civilizaciones son los monumentos, las pirámides, templos, palacios, estatuas y tesoros, que fueron creados para la nueva clase dominante de reyes, nobles, sacerdotes y sus funcionarios. Pero la vida civilizada es mucho más que la capacidad de crear monumentos.

La vida civilizada es una vida segura. En el nivel más básico esto significa seguridad contra la destrucción repentina que las comunidades de villas podrían sufrir. La vida civilizada da una sensación de permanencia. Ofrece regularidad, estabilidad, orden, incluso rutina. Se pueden hacer planes. Las expectativas se pueden hacer realidad Se puede esperar que la gente actúe de manera predecible, de acuerdo a las reglas.

Las primeras ciudades pudieron obtener estabilidad con muros que protegían a los habitantes contra los nómadas y ejércitos, con los primeros códigos de leyes que definieron las relaciones humanas, con policías y funcionarios que aplicaban la ley y con instituciones que funcionaban más allá de las vidas de los miembros particulares. La vida de la ciudad ofrecía una permanencia y seguridad considerablemente mayores que la vida en pueblos.

Fuente:

Kevin Reilly, El Oeste y el Mundo: Una historia de la civilización (Nueva York: Harper Collins, 1989).

COSAS PARA PENSAR

¿Qué aparenta estar diciendo Reilly sobre las sociedades agrícolas? ¿Cómo es este enfoque diferente de los argumentos de Sahlins o Diamond? ¿Qué crees? ¿Qué estilos de vida consideras que concuerdan mejor con tus propias ideas de calidad de vida?

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1 La medida Lexile indica la demanda de lectura de un texto en términos de su dificultad semántica y complejidad sintáctica. La escala Lexile va generalmente de 200L a 1700L. El Tronco Común enfatiza el papel de la complejidad del texto en la evaluación de la preparación del estudiante para la universidad y la profesión.

2 Estamos usando las bandas de grado “estrechas” del Tronco Común. Los Estándares del Tronco Común prefieren un incremento “en escalera” de la complejidad del texto para que los estudiantes se “extiendan” para leer cierta porción de textos de la siguiente banda más alta de complejidad del texto.

3 En la prueba de Facilidad de lectura de Flesch, las calificaciones altas indican que el material es relativamente fácil de leer, mientras que las calificaciones bajas indican mayor dificultad. Las calificaciones en el rango de 50-70 deben ser fácilmente comprendidas por niños de 13 a 15 años, mientras que las que están en el rango de 0-30 son apropiadas para graduados universitarios.

MATERIAL DEL ESTUDIANTE

PROYECTO BIG HISTORY / UNIDAD 7 INVESTIGACIÓN 7 20

Análisis de los textos en esta investigaciónNombre del texto

Medida Lexile1

Banda de grado estrecha del Tronco Común2

Longitud promedio de la oración

Facilidad de Flesch3

Herramientas de sociedades de cazadores-recolecto-res

1300 9–10 20.5 39.3

Herramientas de las sociedades agrícolas 1230 9–10 1850 50.8

Refugios de cazadores-recolectores 1030 6–8 1420 32.7

Mapa e ilustración de la vida en Catal Huyuk 1170 9–10 17.75 30.3

El código de Hammurabi 1260 9–10 22.69 38.1

Papiro de Lansing: Consejo a un joven egipcio 740 4–5 11.05 79.9

Alimentos consumidos durante la era Paleolítica NA NA NA NA

Mark Nathan Cohen, extracto de Salud y el surgimiento de la civilización

1330 9–10 19.75 32.5

Jared Diamond, extracto de “El peor error en la historia de la raza humana”

1330 9–10 21.92 47.3

Circunferencia de la cintura de los kitavanos y los sue-cos saludables

1110 6–8 15.75 53.8

Richard Lee, extracto de “Qué hacían los cazadores para vivir”

1240 9–10 20.56 51.9

Marshall Sahlins, extracto de “La sociedad afluente ori-ginal”

1320 9–10 21.7 33.1

Kevin Reilly, extracto de El oeste y el mundo: Una histo-ria de la civilización

1080 6–8 15.42 42.9