uni versidad regional autónoma de los andes uni...
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1
Uni versi dad Regi onal Autóno ma de Los Andes
UNI ANDES
FACULTAD DE DI RECCI ÓN DE EMPRESAS
TESI S DE GRADO
PREVI O A LA OBTENCI ÓN DEL TI TULO DE I NGENI ERO EN
ADMI NI STRACI ÓN DE EMPRESAS Y NEGOCI OS
TE MA:
MANUAL ORGANI ZACI ONAL PARA LA E MPRESA “RECEPCI ONES Y
BANQUETES” DE LA CI UDAD DE QUEVEDO.
AUTORA:
TALI A ELI ZABETH MACAY MOREI RA
ASES OR:
I NG. MSc. GUI DO ÁLVAREZ PERDOMO
Quevedo – Los Rí os – Ecuador
2012
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CERTI FI CACI ÓN DEL AS ES OR
Una vez f i nal i zado el t r abaj o de i nvest i gaci ón por l a egr esada Tal i a
El i zabet h Mac ay Morei ra de t esi s de grado:
En el t e ma: MANUAL ORGANI ZACI ONAL P ARA LA E MP RES A
“ RECEP CI ONES Y BANQUETES” DE LA CI UDAD DE QUEVEDO.
CERTI FI CO
Que el me nci onado t r abaj o es aut ént i co y or i gi nal , cu mpl e c on l as
nor mas de r edacci ón t écni ca y met odol ogí a de i nvest i gaci ón de l a
Uni ver si dad Re gi onal Aut óno ma de Los Andes y c ont i ene t odos l os
as pect os des cri t os en el Pr oyect o. En c ons ecuenci a aut ori zo a l os
egr esados l a pr esent aci ón par a el t r á mit e pr evi o de l a s ust ent aci ón
cor r es pondi ent e.
I NG. MSc. GUI DO ÁLVAREZ PERDO MO
AUT ORÍ A DEL PROYE CT O
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YO, Tal i a El i zabet h Ma c a y Mor ei r a, l i bre y vol unt ari a me nt e decl ar o que
el t r abaj o a quí des cri t o es de mi a ut orí a; que no ha si do pr evi a me nt e
pr esent ado par a ni ngún gr ado acadé mi co; y, que he mos c ons ult ado t odas
l as r ef er enci as bi bl i ogr áfi cas que se i ncl uyen en est e docu me nt o.
TALI A ELI ZABETH MACAY MOREI RA
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El i nst ant e en que el s er hu ma no c ul mi na una met a, es c ua ndo s e
det i ene a hacer un r ecuent o de t odas l as ayudas r eci bi das, de l as
voces de al i ent o, de l as expr esi ones de a mor y c o mpr ensi ón; es
por es o que de di co ést e t ri unf o pr of esi onal , en pri mer l ugar a
Di os por gui ar mi s pas os y a yudar me a s uper ar l os obst ácul os
que s e me pr esent ar on a l o l ar go del ca mi no a mi s pa dr es q
const ant e me nt e me di er on s u apoyo i ncondi ci onal me nt e
Gr aci as por cr eer en mí
DEDI CATORI A
AGRADECI MI ENT O
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Co mo a ut or a de est e pr oyect o dej o c onst anci a de mi i n me ns o
agr adeci mi ent o a:
Di os por haber me dado l a oport uni dad de nacer y pert enecer a l a Fa mi l i a
Ma c a y Mor ei r a, por dar me l a f uer za y s al ud par a r o mper l os obst ácul os y
sal i r adel ant e t odos los dí as de mi vi da
Co nj unt a me nt e agr adezco a mi s padr es que han si do un pi l ar f unda me nt al
en mi car r er a qui enes con s u a poyo han l ogr ado que t er mi ne
exi t osa me nt e est e peri odo de mi vi da, si n el l os nada de est o f uer a
posi bl e
Ade más a mi s her ma nos l os cual es he r eci bi do á ni mo y a poyo par a l ogar
l o que me he pr opuest o, mi f a mi l i a ha si do mi a poyo y haci a l os c ual es
expr es o mi s más gr andes agr adeci mi ent os
Asi mi s mo a gr adezco a l as aut ori dades de l a Uni ver si dad Re gi onal
Aut óno ma de Los An des por s u acogi da y al Cuer po Do cent e de l a
mi s ma, por que s upi er on i mpart i r s us conoci mi ent os y nos ayudar on e n l a
cul mi naci ón de nuest r a f or maci ón pr of esi onal .
Í NDI CE GENERAL
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CERTI FI CACI ÓN DEL ASES OR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . i i
AUDI TORI A DEL PROYE CT O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . i ii
DE DI CAT ORI A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . i v
AGRADE CI MI ENT O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . v
I NDI CE GE NERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . vi
RES U ME N EN EJ ECUTI VO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . xi
E XECUTI VE S UMMARY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . xi i i
I NTRODUCCI ÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
CAPÍ TUL O 1: PROBLE MA
1. 1. Pl ant ea mi ent o del pr obl e ma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
1. 1. 1. For mul aci ón del pr obl e ma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
1. 1. 2. Del i mi t aci ón del pr obl e ma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1. 2. Obj et i vos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1. 3. 1. Obj et i vo gener al . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1. 3. 2. Obj et i vos Es pecí fi cos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1. 3. Just i fi caci ón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
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CAPI TUL O II: MARCO TEÓRI CO
2. 1. Ant ecedent es i nves ti gat i vos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
2. 2. Funda me nt aci ón t eóri ca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
2. 2. 1. Ad mi ni st r aci ón de Re c ur s os Hu ma nos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
2. 2. 1. 1 Car áct er mul t i vari ado de l a Ad mi ni st r aci ón de l os Re c ur s os
Hu ma nos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
2. 2. 1. 2. Ad mi ni st r aci ón de l os Recur s os Hu ma nos co mo Pr oces o . . . . . . . 11
2. 2. 1. 3. Obj et i vos de l a Ad mi ni st r aci ón de l os Recur s os Hu manos . . . . . . 13
2. 2. 1. 4. Pol í t i cas de l os Recur s os Hu ma nos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
2. 2. 1. 5. La Gest i ón de l os Recur s os Hu ma nos por Co mpet enci as . . . . . . . 14
2. 2. 1. 6. Perfi l es de Co mpet enci a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
2. 2. 2. Est r uct ur a y Des ar rol l o Or gani zaci onal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
2. 2. 2. 1. Est r uct ur a de l a Or gani zaci ón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
2. 2. 2. 2. Ef i caci a y Efi ci enci a en l a Est r uct ur a Or gani zaci onal . . . . . . . . . 19
2. 2. 2. 3. El e me nt os de l a Est ruct ur a Or gani zaci onal . . . . . . . . . . . . . . . . 21
2. 2. 2. 4. Co or di naci ón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
2. 2. 2. 5. Del egaci ón: Aut ori dad y Res pons abi l i dad . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
2. 2. 3. Des arr ol l o Or gani zaci onal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
2. 2. 3. 1. La De part a me nt al i zaci ón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
2. 2. 3. 2. Los Or gani gr a mas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
2. 2. 3. 2. 1. Ni vel es Jer ár qui cos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
2. 2. 3. 3. Or ga ni zaci ón Apl i cada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
2. 2. 3. 4. Est r uct ur a Or gáni ca de l a Empr es a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
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2. 2. 4. Ma n ual de Funci ones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
2. 2. 4. 1. Di vi si ón del Ma nual de Funci ones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
2. 2. 4. 2. Anál i si s del Puest o de Tr abaj o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
2. 2. 4. 3. Fi nes e i mport anci a de l os Puest os de Tr abaj o . . . . . . . . . . . . . . 35
2. 2. 4. 4. Rel aci ones e i nf l uenci as s obr e el Anál i si s de l os Puest os
de Tr abaj o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
2. 2. 4. 5. Mét odos de Recol ecci ón de dat os sobr e l os Car gos . . . . . . . . . . . 39
2. 2. 4. 6. Co nf or maci ón del Manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
2. 2. 4. 6. 1. Obj et i vos de l os Pr ocedi mi ent os . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
2. 2. 4. 7. Pol í t i cas o nor mas de Oper aci ón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
2. 2. 4. 8. Pr ocedi mi ent o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
2. 2. 4. 9. Di s eño del Pr oyect o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
2. 2. 4. 9. 1. Res pons abl es . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
2. 2. 4. 9. 2. Pr epar aci ón del Pr oyect o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
2. 2. 4. 9. 3. Val i daci ón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
2. 2. 4. 9. 4. Est r uct ur aci ón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
2. 2. 4. 9. 5. For mul aci ón de Reco me ndaci ones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
2. 2. 4. 10. Ti pos de Reco me ndaci ones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
2. 2. 4. 11. El abor aci ón del I nf or me . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
2. 2. 4. 12. Pr esent aci ón del Ma nual par a su Apr obaci ón . . . . . . . . . . . . . . . 49
2. 2. 4. 13. Repr oducci ón del Ma nual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
2. 2. 4. 13. 1 I mpl ant aci ón del Ma nual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
2. 3. I dea a def ender . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
2. 3. 1. Hi pót esi s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
2. 3. 1. 1. Vari abl e I ndependi ent e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
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2. 3. 1. 2. Vari abl e Dependi ent e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
CAPI TUL O III
3. 1. Mar co Met odol ógi co . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
3. 1. 1. Ti po de I nvest i gaci ón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
3. 1. 1. 1. De Ca mpo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
3. 1. 1. 2. Des cri pt i va . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
3. 1. 1. 3. Bi bl i ogr áfi ca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
3. 1. 2. Mét odos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
3. 1. 2. 1. Mét odo deduct i vo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
3. 1. 3. Fuent es . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
3. 1. 3. 1. Fue nt es pri mari as . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
3. 1. 3. 2. Fue nt es Secundari as . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
3. 1. 4. Técni cas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
3. 1. 4. 1. Obs er vaci ón est r uct ur ada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
3. 1. 5. Pobl aci ón y muest r a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
CAPI TUL O I V: DES ARROLL O DE LA PROP UESTA
4. 1. Tí t ul o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
4. 2. Obj et i vos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
4. 2. 1. Ge ner al . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
4. 2. 2. Es pecí fi cos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
4. 3. Des ar r ol l o de l a Pr opuest a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
4. 4. Est r uct ur a de l a Or gani zaci ón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
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4. 5. Mi si ón. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
4. 6. Vi si ón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
4. 7. Obj et i vos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
4. 8. Val or es . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
4. 9. Pol í t i cas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
4. 10. Or ga ni gr a ma Est r uct ur al Funci onal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
4. 11. Des cri pci ón y anál i si s de l os puest os y sus f unci ones . . . . . . . . . 80
4. 11. 1. Ni vel Ad mi ni st r at i vo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
4. 11. 2. Ni vel As es or . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
4. 11. 3. Ni vel de Apoyo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
4. 11. 4. Ni vel Oper at i vo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
CAPÍ TULO V: CONCLUSI ONES Y RECOMENDACI ONES
5. 1. Co ncl usi ones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
5. 2. Re c o me ndaci ones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106
BI BLI OGRAFÍ A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
ANE XOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
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RES U ME N EJ ECUTI VO
La pl ani fi caci ón est rat égi ca r epr esent a un e nf oque si st e mát i co y obj et i vo
par a l a t o ma de deci si ones dent r o de c ual qui er or gani zaci ón, en es enci a
es un i nt ent o por er i gi r un c ú mul o de i nf or maci ón cual i t at i va y
cuant i t at i va a obj et o de r eal i zar est e pr oces o de f or ma ef ect i va.
El obj et i vo que bus ca nuest r a pr opuest a es t r at ar de l l evar a ca bo una
seri e de est r at egi as di ri gi das a ma xi mi zar l os benefi ci os de l as f ort al ezas
i nt er nas de l a e mpr esa, así co mo l as oport uni dades ext er nas, a obj et o de
cont r arr est ar sus debili dades y a me nazas.
La met odol ogí a ut i l izada par a el des arr oll o del pr esent e est udi o s e bas ó
en una i nvest i gaci ón de ca mpo a poyado en r ef er enci as docume nt al es, ya
que l a i nf or maci ón se ext r aj o di r ect a me nt e de l os act or es i nvol ucr ados
en el pr oces o. Todo est o apoyado e n t écni cas e i nst r ume nt os que
per mi t i er on l a r ecol ecci ón de l os dat os obj et os de est udi o.
Co n r es pect o a l a a pli caci ón pr áct i ca, i ncl ui mos un pl an est rat égi co, un
pl an oper at i vo y un pl an de mer cadeo pr es upuest ado par a el pr i mer a ño
de f unci ona mi ent o del negoci o.
Sugeri mos t a mbi én ser const ant es en t r abaj ar si e mpr e l i gados c on l os
cuat r o ni vel es exi st ent es de l a ad mi ni st raci ón par a el buen des ar r ol l o y
des envol vi mi ent o de l a e mpr esa co mo s on, el ni vel ad mi ni st r at i vo,
![Page 12: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/12.jpg)
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as es or, apoyo y el oper at i vo, y t r abaj ando e n e qui po c o mo s e l o de be
hacer se podr á super ar cual qui er obst ácul o que l l egase a pr esent ar.
Mu y i mpor t ant e t a mbi én es l a f i l os ofí a de l a e mpr esa que si e mpr e s e
haga pr eval ecer y sea f ort al eza y un escudo de l a or gani zaci ón.
He mos l l egado a l a c oncl usi ón de que l a puest a en pr áct i ca de ést e
ma nual per mi t i r á una a d mi ni st r aci ón efi ci ent e y l a eval uaci ón c onst ant e
del des e mpe ño del per s onal y el gr ado de c u mpl i mi ent o del mi s mo s er á
de gr an a yuda par a l a e mpr esa quedar e mos s at i sf echos de ha berl o
cul mi nado y c on l a s eguri dad de que ést e t r abaj o s er á de muc ha ut i l i dad,
r eco me nda mos s u uso y di f usi ón.
![Page 13: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/13.jpg)
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EXECUTI VE S U MMA RY
St r at egi c pl anni ng r epr esent s a s yst e ma ti c and obj ect i ve appr oach f or
t aki ng deci si ons of any or gani zat i on, i n essence i s an at t e mpt t o c hoos e
an accu mul at i on of qual i t at i ve and quantit at i ve i nf or mat i on t o per f or m
t hi s pr ocess eff ect i vel y.
The obj ect i ve of our pr opos al i s t o t r y t o c ar r y out a s eri es of st r at egi es
t o ma xi mi ze t he benefi t s of t he co mpa ny' s i nt er nal st r engt hs, as wel l as
ext er nal opport uni t i es, i n or der t o count er t hei r weaknesses and t hr eat s.
The met hodol ogy us ed f or t he devel op ment of t hi s st udy wa s bas ed on
fi el d r esear ch s upport ed by docu me nt ar y r ef er ences, si nce t he
i nf or mat i on was e xt r act ed di r ect l y f r om t he act or s i nvol ved i n t he
pr ocess. Al l t hi s bas ed on t he t echni ques and t ool s t hat e na bl e t he
col l ect i on of dat a under st udy.
Re gar di ng t he pr acti cal appl i cat i on, we i ncl uded a st rat egi c pl an,
oper at i onal pl an a nd a mar ket i ng pl an budget ed f or t he f i rst year of
busi ness oper at i on.
We al s o s uggest bei ng c onsi st ent i n wor ki ng al wa ys l i nked t o t he f our
ad mi ni st r at i ve l evel s of t he a d mi ni st r at i on f or t he pr oper devel op me nt
and f unct i oni ng of t he c o mpa ny as ar e t he a d mi ni st r at i ve l evel , advi s or y
![Page 14: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/14.jpg)
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and oper at i onal s upport , and wor ki ng t oget her as i t s houl d be over co me
any obst acl es t hat can occur.
Ver y i mport ant l y al s o i t i s t he phi l os ophy of t he co mpa ny t hat al wa ys
one ma kes pr evai l and t o be st r engt h and a s hi el d of t he or gani zat i on.
We ha ve c o me t o t he c oncl usi on f r o m t hat t he put t i ng i n pr act i ce of
ma nual t hi s one wi l l al l o w a n ef fi ci ent ad mi ni st r at i on a nd t he c onst ant
eval uat i on of t he per f or ma nce of t he per s onnel and t he degr ee of t he
f ul fi l l me nt of t he s ame one wi l l be of gr eat hel p f or t he co mpa ny a nd we
wi l l r e mai n s at i sfi ed t o ha ve r eached i t and wi t h t he s af et y of whi ch t hi s
one I wor k i t wi l l be ver y effi ci ent , we r eco mme nd hi s use and di ff usi on.
![Page 15: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/15.jpg)
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I NTRODUCCI ÓN
Los nu mer os os pl anes que af ect an a una empr es a, sea cual f uer e s u
t a ma ño r equi er e el des arr ol l o de una cant i dad de act i vi dades y par a
di ri gi r ést as, de ma ner a efi ci ent e, es esenci al al guna f or ma de
or gani zaci ón.
Las act i vi dades de t rabaj o deben ser cl asi fi cadas en gr upo de deber es o
f unci ones par a que puedan ser asi gnadas a det er mi nadas per s onas y hay
que est abl ecer l as r el aci ones ent r e est as per s onas par a asegur ar que s us
esf uer zos est én coor di nados con el mi s mo fi n.
Te ner un ma nual de or gani zaci onal es un pr oces o de co mbi nar el t r abaj o
que l os e mpl eados deben ef ect uar i ndi vi dual me nt e con l os el eme nt os
necesari os par a s u ej ecuci ón, de t al ma ner a que l as l abor es que así se
ej ecut en sean l os me j or es me di os par a l a apl i caci ón efi ci ent e,
si st e mát i ca y posi t i va por part e de cada uno de el l o.
Los ma nual es en si son part e de un si st ema de i nt err el aci ón y
cons ecuenci a i n me di at a de l os or gani gr ama s. El di seño de l os mi s mos
si r ve no s ol o par a deli mi t ar y cl ari fi car l as t ar eas y r es pons abi li dades,
si no t a mbi én par a compr ender el t r abaj o que r eal i zan l os subor di nados,
evi t ando l a sub r ecar ga de al gún e mpl eado.
![Page 16: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/16.jpg)
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El pr esent e t r abaj o de i nvest i gaci ón que es el “ Di seño de un manual de
est r uct ur a or gani zaci onal – f unci onal adecuada y defi ni da que per mi t a
el evar l a cal i dad de la gest i ón or gani zat i va de l a e mpr esa de Recepci ones
y Ba nquet es, que se encuent r a si t uada en Sa n Ca mi l o, ci udad de
Que vedo, l a mi s ma que t i ene co mo obj et ivo pri mor di al el cont ar con un
i nst r u me nt o ad mi ni st r at i vo que nos si r va de guí a y nos pr opor ci one l a
i nf or maci ón neces ari a par a poder ori ent ar t odas y cada una de l as t ar eas
y r es pons abi l i dades del egadas a l as di st int as ár eas o puest os de t r abaj o.
El enf oque que t i ene est a i nvest i gaci ón va ori ent ada al or denami e nt o y
cu mpl i mi ent o de l os di f er ent es pr ocedi mi ent os a segui r en el ma nual de
f unci ones par a así l ogr ar l os obj et i vos.
El ma nual de f unci ones ser vi r á de i nf or maci ón en det er mi nados
mo me nt os y en di st int as ár eas, si n ol vi dar nos que t oda or gani zaci ón vi va
est á suj et a a l os di f er ent es ca mbi os y modi fi caci ones const ant es, par a l o
cual se deber á r eal i zar l a r evi si ón peri ódi ca y así ma nt ener act ual i zado
s u cont eni do según exi j a l a di ná mi ca de las ár eas de t r abaj o.
![Page 17: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/17.jpg)
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CAPI TUL O I
PROBLE MA
1. 4. PLANTEA MI ENT O DEL PROBLE MA
La e mpr esa Recepci ones y Banquet es, se dedi ca a l a ofr ecer ser vi ci os de
or gani zaci ón de event os y al al qui l er de ut ensi l i os que ayuden a mej or ar
l os event os y r euni ones, donde ha r ecor rido una gr an ext ensi ón de l a
pr ovi nci a de Los Rí os, donde se ha concent r ado en cons egui r la ma yor
afl uenci a de cl i ent es, par a segui r ofr eci endo dí a a dí a un ser vi ci o de
cal i dad; he mos l l egado a sat i sf acer necesi dades y a cu mpl i r sueños de
cada uno de nuest r os cl i ent es.
Nuest r os i ni ci os f uer on dur os per o l a per sever anci a y l a dedi caci ón en
nuest r o negoci o han si do pi l ar es f unda me nt al es par a i r super ando y
cr eci endo t ant o per sonal , y así que hoy en dí a cont a mos con nuest r o
pr opi o l ocal y con l a debi da t r ans port aci ón par a t r asl adar l os mej or es
pr oduct os.
Ca be r esal t ar que l os t ri unf os y l ogr os no vi enen s ol os, por es o es
pr eci s o el agr adecer l a val i osa part i ci paci ón de nuest r o sel ect o per s onal ,
di est r os en s us f unci ones y ca mpo l abor al , l os cual es han si do pi ezas
f unda me nt al es par a el cr eci mi ent o y r econoci mi ent o de nuest r o
est abl eci mi ent o.
![Page 18: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/18.jpg)
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Per o co mo t odo va i nnova ndo y evol uci ona ndo, necesi t a mos de
ma y or pr epar aci ón e i nf or maci ón, ci ent í fi ca y est r uct ur al par a así i r
cr eci endo a l a par con l as gr andes cadenas de e mpr esas de ser vi cio
cu mpl i endo nuest r os obj eti vos.
Re al i za mos est e t r abaj o mi nuci osa me nt e anal i zado par a ayudar a
t r ansf or mar e i mpl ant ar l a est r uct ur a or gani zaci onal de l o cual car ece
ést a e mpr esa y así segui r cr eci endo y ser consi der ada una e mp r esa
f or mal en t odos l os ca mpos y sent i dos comer ci al es.
En l os capí t ul os post eri or es desarr ol l ar e mos l a pr opuest a es per and o ser
acept ada y consi der ada no s ol o por “ Recepci ones y Banquet es” si no por
t oda aquel l a pequeña e mpr esa que desea cr ecer de ma ner a cor rect a y
ef ect i va.
1. 4. 1. F OR MUL ACI ÓN DEL PROBLE MA
La e mpr esa car ece de una Est r uct ur a Or gani zaci onal adecuada y defi ni da
que per mi t a una Gest i ón de Cal i dad.
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1. 4. 2. DELI MI TACI ÓN DEL PROBLE MA
Ár e a: Ad mi ni st r at i va
Obj et o de est udi o: Si st e ma ad mi ni st r at ivo
Ca mpo de acci ón: Ad mi ni st r aci ón
Ti e mpo: 6 mes es
Lugar: cant ón Quevedo
Es paci o: Re cepci ones y Banquet es
Qui e nes: Per s onal ad mi ni st r at ivo
Lí nea de i nvesti gaci ón: Co mpetitivi dad, admi nistraci ón estratégi ca y operati va
1. 5. OBJ ETI VOS
1. 2. 1. Obj eti vo ge neral
Re al i zar un Ma nual Or ga ni zaci onal par a l a e mpr es a de “ Recepci ones y
Ba nquet es” de l a ci udad de Quevedo.
1. 2. 2. Obj eti vos Es pecí fi cos
Funda me nt ar ci ent í fica me nt e l os cont eni dos que s ust ent en el t e ma
en est udi o.
Det er mi nar el est ado or gani zaci onal act ual de l a e mpr esa.
Des ar r ol l ar una pr opuest a al t er nat i va par a i mpl e me nt ar el ma nual
or gani zaci onal de l a e mpr esa Recepci ones y Ba nquet es de l a
ci udad de Quevedo.
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1. 6. J US TI FI CACI ÓN
El cont ar con un Ma nual Or gani zaci onal ser á de una vent aj a par a l a
E mpr es a Recepci ones y Banquet es, ya que el i mpl e me nt arl o ayudar á a
l os dueños de l a mi sma a t o mar l as deci siones que consi der en necesari os
con r es pect o al per s onal que di ri gen.
Ser vi r á ade más de base a l as guí as y di r ect ri ces defi ni das que le
pr opor ci onen un mej or dese mpe ño en l as act i vi dades que en el l a se
r eal i zan.
La ut i l i zaci ón del Manual or gani zaci onal cont ri bui r á a que l as
i nst r ucci ones r es pect i vas a cada ocupant e de un puest o sean defi ni das,
ayudando a fi j ar l as r es pons abi l i dades y hacer que el a mbi ent e l abor al y
l as r el aci ones ent r e el per s onal se desarr oll en en ar moní a y r espet o.
Ser á pr eci s o pr o mover ent r e el per s onal su ut i l i zaci ón y debi do
cu mpl i mi ent o con el fi n de apoyar l as di fer ent es oper aci ones que
per mi t an al canzar l os obj et i vos y met as est abl eci dos.
Es así co mo el ma nual Or gani zaci onal se const i t uye en una herr a mi ent a
f unda me nt al par a el des arr ol l o de una cul t ur a or gani zaci onal en mar cada
en l os val or es de l a e mpr es a.
![Page 21: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/21.jpg)
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CAPI TUL O II
MARCO TEÓRI CO
2. 1. ANTECEDENTES I NVES TI GATI VOS
Res e ña De La Empr es a
La e mpr esa i ni ci o sus act i vi dades el 15 de novi e mbr e del año 1998, con
l a i dea de dar un mej or ser vi ci o a l as per sonas que necesi t aban dar una
mej or pr esent aci ón a sus event os con ma nt el es bl ancos y s obr e ma nt el es
pequeños de col or es, si l l as y mes as met ál i cas pl egabl es.
En el año 2000 co me nzar on a sal i r l as si l las con br azos y co me nzar on a
ut i l i zar est as con me sas de ma der a pl egabl es, l uego se co me nzó a
i mpl e me nt ar l o que es buf f et par a qui nceañer as, baut i zos, cu mpl eaños y
mat ri moni os, en l o cual t a mbi én se i mpl eme nt ar on vaj i l l as, y l os pocos
me s es se ca mbi ar on por si l l as parr ugi as si n br azos con s us r espect i vos
f orr os.
![Page 22: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/22.jpg)
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2. 2. Funda me nt aci ón Te óri ca
2. 2. 1. Ad mi ni st raci ón de Rec urs os Hu ma nos
Se gún Mondoy, N ( 2005), es l a pr áct i ca y pol í t i ca necesari a par a ma nej ar
l os as unt os que t i enen que ver con l as r el aci ones hu ma nas del t r abaj o
ad mi ni st r at i vo es pecí fi co, se t r at a en r ecl ut ar, capaci t ar, eval uar,
r e muner ar y ofr ecer un a mbi ent e segur o y equi t at i vo par a con l os
e mpl eados de l a co mpañí a.
Por úl t i mo, l a ad mi ni st r aci ón de r ecur s os hu ma nos pr et ende mej or ar l as
cont ri buci ones pr oduct i vas del per s onal a l a or gani zaci ón, de ma ner a que
sean r es pons abl es des de el punt o de vi st a est r at égi co, ét i co y s oci al .
Val or a t a mbi én l as habi l i dades, capaci dades experi enci as y
conoci mi ent os de l as per s onas que i nt egr an una or gani zaci ón o e mpr esa.
( Mondoy, Noe, 2005, Ad mi ni st r aci ón de Re c ur s os Hu ma nos).
Par a Fer nández, A ( 2006), l os r ecur s os hu ma nos si t úan a l os e mpl eados
en el cent r o de t odas l as act i vi dades e mpr es ari al es, l l amá ndos e así
hu ma ni s mo.
En l a act ual i dad l a ad mi ni st r aci ón de l os Recur s os Hu ma nos t i ene un
nuevo f ut ur o, par a su f unci ón:
![Page 23: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/23.jpg)
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As u mi r s u r ol . EI hecho de r ecur ri r, ant e cri si s econó mi cas, a
r epr ogr a maci ón de j or nadas o l a congel aci ón de s al ari os no
si gni fi ca car ecer de cr eat i vi dad. En mo me nt os de e xpansi ón, l as
e mpr es as i nvi ert en en pol í t i cas de e mpl eo y des ar r ol l o. EI e nt or no
r equi er e hacer más con me nos por l o que no ha y más ca mi no que
adopt ar me di das me nos popul ar es que en el peri odo e xpa nsi vo. En
r est ri cci ón si e mpr e hay que cons er var, mant ener el t al ent o.
En l os cas os de mi nor ar cost os si n per der l a capaci dad c o mpet it i va
us a mos l a i ma gi naci ón: di señando t ur nos , t r ansf or mar peri odos de
cont r at aci ón de per s onal , t odo es posi bl e con l a obl i gaci ón de
ma nt ener l a mot i vaci ón del equi po de per s onal de l a e mpr esa.
Pe ns ar a l ar go pl azo. Los ci cl os econó mi cos e mpi ezan y t er mi nan,
co mo t odo. Si l a r ecesi ón a pri et a y l os r es pons abl es de l os
r ecur s os hu ma nos, obedeci endo ór denes s e cent r an e n el c or t o
pl azo, l a e mpr es a deci di r á ahor r ar di ner o, r educi endo per sonal .
Per o c uando l a si t uaci ón econó mi ca s e t or ne posi t i va, " cuant o
cost ar a encont r ar en el mer cado per s onas con l as capaci dades de
nuest r os e mpl eados act ual es” ¿exi st i r án candi dat os conocedor es de
l a cul t ur a de t r abaj o de l a e mpr esa? Los buenos gest or es de l os
r ecur s os hu ma nos deben t r abaj ar con l a vi st a a l ar go pl azo.
La r et ri buci ón y l a r eco mpe ns a, de f or ma obj et i va e
i mpr escri pt i bl e co mponent e y vari abl e y l i gándol e de f or ma
aut o mát i ca al des e mpeño i ndi vi dual y c ol ect i vo de l os e mpl eados,
debe modi fi car est e si st e ma el De part a ment o de Recur s os Hu ma n os
co mo e ncar gados de l a e mpr esa. Per o par a est o exi st e el apoyo de
![Page 24: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/24.jpg)
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pr ogr a mas de di st ribuci ón de benefi ci os abandonados, es t o s e
apl i carí a en el sect or pri vado.
Pr act i car l a gest i ón del conoci mi ent o es una buena al t ernat i va
bási ca par a convert i r, a l os e mpl eados con ma yor experi enci a e n
e mpl eados me nt or es, par a t r abaj ar mej or y capt ur ar, mej or ar y
di st ri bui r el conoci mi ent o de l a e mpr esa.
I mpl i car a t odos qui enes c onf or ma mos l a e mpr es a muni ci pal par a
l a cr eaci ón de un nuevo f ut ur o y poder s er el model o de una
e mpr es a co mer ci ali zador a, de el ect r odomést i cos, a ni vel naci onal
pr esent ando nuevos pr oyect os donde poda mos of r ecer a nuest r os
cl i ent es pr oduct os de pri mer a cal i dad y con as pect os más at r act ivos a
l a vi st a públ i ca. ( Fer nández, A ( 2006),
2. 2. 1. 1. Car áct er mul ti vari ado de l a Ad mi ni st raci ón de l os Rec urs os
Hu ma nos
De ac uer do a Chi avenat o, I ( 2007), l a a d mi ni st r aci ón de Re c ur s os
Hu ma nos es un ár ea i nt er di sci pl i nar i a; co mpr ende nece sari a me nt e
concept os de psi col ogí a i ndust ri al y or gani zaci onal , de s oci ol ogí a
or gani zaci onal , de i ngeni erí a i ndust ri al , de der echo l abor al , de
i ngeni erí a de l a s eguri dad, de me di ci na del t r abaj o, de i ngeni erí a de
si st e mas, de i nf or mát i ca, et c. Los as unt os que s e s uel en t r at ar se s e
r el aci onan con una mul t i pl i ci dad enor me de ca mpos del conoci mi ent o:
![Page 25: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/25.jpg)
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se habl a de l a apl i caci ón e i nt er pr et aci ón de pr uebas psi col ógi cas y de
ent r evi st as, de t ecnol ogí a del apr endi zaj e i ndi vi dual y de ca mbi os
or gani zaci onal es, nut ri ci ón y al i me nt aci ón. ( Chi avenat o, I ( 2007).
2. 2. 1. 2. Ad mi ni st raci ón de l os Rec urs os Hu ma nos co mo Proces o
Se gún Chi avenat o, I ( 2007), l a ad mi ni st raci ón de Recur s os Hu ma nos
ti ene un ef ect o en l as per s onas y en l as or gani zaci ones. La ma ner a de
sel ecci onar a l as per s onas, de r ecl ut arl as en el mer cado, de i nt egr arl as y
ori ent arl as, hacerl as t r abaj ar, desarr ol l arl as, r eco mpe ns arl as eval uarl as y
audi t arl as - es deci r, l a cal i dad en l a ma ner a en que se ad mi ni st r a a l as
per s onas en l a or gani zaci ón un as pect o cruci al en l a co mpet i t ivi dad
or gani zaci onal .
Los pr oces os bási cos en l a ad mi ni st r aci ón de r ecur s os hu ma nos son
ci nco: I nt egr ar, or gani zar, r et ener, desarrol l ar y audi t ar a l as per s onas.
El ci cl o de l a ad mi ni st r aci ón de r ecur s os hu ma nos se ci err a en ci nco
pr oces os bási cos: I nt egr aci ón, or gani zaci ón, r et enci ón, des arrol l o y
audi t orí a. ( Chi avenat o, I ( 2007)
![Page 26: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/26.jpg)
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FI GURA 1: Los ci nco pr oces os bási cos en l a ad mi ni st r aci ón de l os
r ecur s os hu ma nos
Pr oces o Obj eti vo Act i vi dades i nvol ucradas
Qui énes t r abaj ar án en I nvest i gaci ón del mer cado de RH
RHRH I nt egraci ón en l a or gani zaci ón Re cl ut a mi ent o de per s onas
Sel ecci ón de per s onas
Qu é har án l as per s onas en
l a
Soci al i zaci ón de l as per s onas
Or ga ni zaci ón
Que har án l as per s onas Di seño de puest os
en l a or gani zaci ón Des cri pci ón y anál i si s de puest os
p uest osst os Eval uaci ón del desemp e ño
Có mo cons er var a l as
per s onas
Re mu ner aci ón y r et ribuci ones
Ret e nci ón l as per s onas que
l as que t r abaj an en la
or gani zaci ón
Pr est aci ones y ser vi ci os soci al es
t r abaj an en l a Hi gi ene y seguri dad en el t r abaj o
Or gani zaci ón Rel aci ones si ndi cal es
Có mo pr epar ar y Ca paci t aci ón y
Des arrol l o desarr ol l ar a l as
per s onas
Des arr ol l o or gani zaci onal
Audi t orí a
Audi t orí a
Có mo saber l o que son y
l o que hacen l as per sonas
Ba nc o de dat os / si ste mas de
i nf or maci ón
Co nt r ol es – Const anci a
Pr oduct i vi dad – Equi li bri o
s oci al
Co nt r ol es- oduct i vi dad
F UE NTE: CHI AVE NAT O I dal bert o ( 2007)
![Page 27: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/27.jpg)
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2. 2. 1. 3. Obj eti vos de l a Ad mi ni st raci ón de l os Rec urs os Hu ma nos
Se gún Chi avenat o, I ( 2007), l os obj et i vos de l a ad mi ni st r aci ón de
Re c ur s os Hu ma nos se des pr enden de l os obj et i vos de l a or ga ni zaci ón
ent er a. Toda or gani zaci ón t i ene c o mo uno de s us pri nci pal es obj et i vos l a
cr eaci ón y di st ri buci ón de al gún pr oduct o ( co mo al gún bi en de pr o-
ducci ón o de c ons umo) , o de al gún s er vi ci o ( co mo al guna a ct i vi dad
es peci al i zada). Así , j unt o c on l os obj et i vos or gani zaci onal es, l a
ad mi ni st r aci ón de Re c ur s os Hu ma nos de be c onsi der ar t a mbi én l os
obj et i vos per s onal es de s us soci os.
Los obj et i vos pri nci pal es de l a Ad mi ni st r aci ón de Rec ur s os Hu ma nos
s on:
4. Cr ear, ma nt ener y des arr ol l ar un c ont i ngent e de per s onas c on
habi l i dades, mot i vaci ón y s at i sf acci ón por al canzar l os obj eti vos
de l a or gani zaci ón.
5. Cr ear, ma nt ener y desarr ol l ar condi ci ones or gani zaci onal es pa r a el
e mpl eo, des arr ol l o y s at i sf acci ón pl ena de l as per s onas, y pa r a el
l ogr o de l os obj et i vos.
6. Logr ar efi caci a y ef i ci enci a por me di o de l as per s onas.
( Chi avenat o, I ( 2007).
![Page 28: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/28.jpg)
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2. 2. 1. 4. Pol í ti cas de l os Rec urs os Hu manos
Se gún Chi avenat o, I ( 2007), l as pol í t icas s ur gen e n f unci ón de l a
r aci onal i dad or gani zaci onal , de l a f i l os of í a y c ul t ur a or gani zaci onal . Las
pol í t i cas s on r egl as est abl eci das par a gober nar f unci ones y gar ant i zar
que est as s e des e mp eñen de acuer do c on l os obj et i vos de acci ón. Las
pol í t i cas de r ecur sos hu ma nos s e r efi er en a l a ma ner a en que l as
or gani zaci ones des ean t r at ar a s us mi embr os par a l ogr ar por me di o de
el l os l os obj et i vos or gani zaci onal es, al pr opor ci onar condi ci ones par a el
l ogr o l os obj et i vos i ndi vi dual es. Var í an e nor me me nt e de una
or gani zaci ón a ot r a. ( Chi avenat o, I ( 2007).
2. 2. 1. 5. La Gesti ón de l os Rec urs os Huma nos por Co mpet enci a
Se gún Cast i l l o, J ( 2006), f aci l i t a l a s epar aci ón e nt r e l a or gani zaci ón del
t r abaj o y l a gest i ón de l as per s onas, ma nt eni endo el equi l i brio me di ant e
un el e me nt o co mún que s on l os perfi l es de co mpet enci a.
Los r ecur s os hu ma nos c onst i t uyen un i nput es enci al par a l a
defi ni ci ón de l a est rat egi a de l a e mpr es a. EI di r ect or de r ecur s os
hu ma nos debe t ener en c uent a a l os e mpl eados de l a e mpr es a co mo
una vari abl e es enci al a l a hor a de el abor ar l a est r at egi a. Per o par a
es o s u pr i nci pal condi ci onant e es s aber có mo e val uar l a a por t aci ón
ef ect i va del r ecur s o hu ma no, a l a cons ecuci ón de l a mi s ma.
![Page 29: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/29.jpg)
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Est e model o de gest ión pr opor ci ona mét odo a decuado par a el l o, l a
defi ni ci ón de cada uno de l os per fi l es pr of esi onal es a l as
capaci dades cl ave de cada or gani zaci ón.
Las c o mpet enci as const i t uyen el pri nci pal act i vo de l os r ecur s os
hu ma nos de una or gani zaci ón. La pol í t i ca de l os r ecur s os hu manos
se cent r a úni ca me nt e e n l a ad mi ni st r aci ón de c ont r at os, nó mi nas y
seguri dad s oci al . En l o post eri or s e f ue ori ent ando haci a l a
defi ni ci ón y puest a e n pr áct i ca de l a e nunci aci ón de r egl as
col ect i vas y que cont ri buyer an al cr eci mi ent o per s onal de l os
e mpl eados.
Un puest o de t r abaj o no es al go i mpr escri pt i bl e ni et er no e n l a
or gani zaci ón. Los ca mbi os del ent or no, de est r at egi a, l a
i ncor por aci ón de una nueva dest r eza pueden hacer i nnecesar i o un
puest o concr et o. Las ocupaci ones, al i gual que l as per s onas, poseen
un det er mi nado per fil; es deci r, l as habi l i dades di s poni bl es y
r equeri das que t i enen l as per s onas. EI aj ust e y gest i ón per ma nent e de
est os perfi l es const i tui r á el cont eni do f unda me nt al de l a gest ión de
r ecur sos hu ma nos por co mpet enci as.
En un si st e ma donde l a c o mpet i t i vi dad apar ece c o mo l a cl ave del
éxi t o debe i ncent i varse l a gener aci ón, a cort o y l ar go pl azo, de
co mpet enci as.
![Page 30: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/30.jpg)
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Por el l o est e model o, en s u concepci ón t eóri ca, debe est abl ecer se un
si st e ma de co mpensaci ón que se base f unda me nt al me nt e e n: EI t i po
y ni vel de c o mpet enci as que e mpl ea en el des arr ol l o de una
ocupaci ón y el r es ul t ado que obt i ene con di cha co mpet enci a.
La gest i ón est át i ca de l os puest os da pas o a ot r a di ná mi ca del
des e mpe ño de l as per sonas. EI pri nci pal obst ácul o haci a l a mi s ma
r adi ca en l a me nt e de l as per s onas: el mi edo al f ut ur o, el t error al
ca mbi o, l a par ál i si s del conoci mi ent o de l o que s e s abe hacer hoy y
se i gnor a l o que s abr e mos hacer ma ñana. EI mo del o de gest i ón por
co mpet enci as pr opor ci ona her r a mi ent as obj et i vas, t al es c o mo l a
me di ci ón del esf uer zo f or mat i vo o l a gest i ón, que per mi t en ge ner ar
est a cul t ur a de mo vi l i dad, al pr emi ar l a adqui si ci ón de
co mpet enci as me di ant e el des e mpe ño de di ver sas ocupaci ones.
( Cast i l l o, J ( 2006).
2. 2. 1. 6. Perfi l es de Co mpet e nci a
Par a Cast i l l o, J ( 2006), el el e me nt o bási co del model o de gest i ón por
co mpet enci a, r epr esent a en ocasi ones una f uent e de cr eci mi ent o de
per s onal y, en ot r as, un mot i vo de confl i ct o por s u i mpact o e n l a
defi ni ci ón de carr er as pr of esi onal es y en l a r et ri buci ón.
Me di ant e l os per fi les s e det er mi na, de f or ma cl ar a y obj et iva, el gr ado
![Page 31: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/31.jpg)
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de a decuaci ón ( l ógi ca me nt e l a e xi st enci a de desf ases t a mbi én) ent r e l os
puest os de t r abaj o y l as per s onas, es deci r, ent r e l o que una or ga ni zaci ón
de t r abaj ador es r eal i cen par a cu mpl i r l os obj et i vos es pecí fi cos y l os que
s us t r abaj ador es of r ecen par a cubri r di chos obj et i vos.
Por est e mot i vo se r equi er e l a ut i l i zaci ón de dos cat egorí as de per fi l :
Los per fi l es de l os puest os de t r abaj o, ent endi dos c o mo l os
r equi si t os a r euni r par a des e mpe ñar ópti ma me nt e l as f unci ones
asi gnadas a l a ej ecuci ón de un det er mi nado pr oces o de negoci o.
Los per fi l es de l as per s onas que des emp e ña n l os puest os de
t r abaj o, de l os e mpl eados que vert ebr an l a e mpr es a. Est os perfi l es
r es ponden a l as car act erí st i cas pr opi as de cada t r abaj ador, no s on
un el e me nt o t eóri co, si no por defi ni ci ón pr áct i ca, apegado a l a
r eal i dad y f unda me nt al me nt e per s onal . ( Cast i l l o, J ( 2006).
2. 2. 2. Est ruct ura y Des arrol l o Or gani zaci onal
![Page 32: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/32.jpg)
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2. 2. 2. 1. Est ruct ura de l a Or gani zaci ón
Se gún Vol pent est a, J ( 2000), una or gani zaci ón es un gr upo huma no
del i ber ada me nt e const i t ui do en t or no a t ar eas co munes y en f unci ón de l a
obt enci ón de obj et i vos es pecí fi cos.
Par a poder al canzar l os obj eti vos pr opuest os, parti endo en l a casi tot ali dad
de l os casos, de recursos li mi t ados, resul t a necesari a l a const r ucci ón de un
es que ma o model o, que per mi t a l a i nt err el aci ón e i nt er acci ón de sus
el e ment os.
De acuer do a est e aut or, l a est r uct ur a será ent onces, l a herr ami e nt a que
l e per mi t a a l a or gani zaci ón al canzar sus obj et i vos; es un conj unt o de
me di os que ma nej a la or gani zaci ón con el obj et o de di vi di r el t r abaj o en
di f er ent es t ar eas y l ogr ar l a coor di naci ón ef ect i va de l as mi s mas.
La est r uct ur a de una or gani zaci ón es l a que per mi t e:
Logr ar una det er mi nada di s posi ci ón de sus r ecur s os
Faci l i t ar l a r eal i zaci ón de l as act i vi dades
Co or di nar su f unci ona mi ent o
De est a ma ner a, puede r eal i zar se el esf uer zo c oor di nado que l l eve a l a
obt enci ón de obj et i vos, defi ni endo l as r el aci ones y as pect os más o me nos
est abl es de l a or gani zaci ón.
![Page 33: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/33.jpg)
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En l a est r uct ur a, l as part es est án i nt egr adas, es deci r que se r el aci onan
de t al f or ma que un ca mbi o en uno de l os el e me nt os co mponent es af ect a
y gener a ca mbi os en l os de más el e me nt os, en l as r el aci ones ent r e l os
mi s mos y en l a conduct a de l a or gani zaci ón t oda. ( Vol pent est a, J ( 2000).
2. 2. 2. 2. Efi caci a y Ef i ci enci a en l a Est r uct ura Or gani zaci onal
A t r avés del di seño de l a est r uct ur a de l a or gani zaci ón se bus ca el l ogr o
de un adecuado gr ado de efi caci a y efi ci enci a de l a or gani zaci ón.
Se gún Vol pent est a, J ( 2000), l a est r uct ur a f or mal es un el e me nt o
f unda me nt al par a pr opor ci onar un a mbi ent e i nt er no adecuado en l a
or gani zaci ón, en el que l as act i vi dades que desarr ol l an s us mi embr os
cont ri buyen al l ogr o de l os obj et i vos or gani zaci onal es. En est e sent i do,
una est r uct ur a es eficaz si f aci l i t a el l ogr o de l os obj et i vos.
Una est r uct ur a es efi ci ent e si per mi t e esa cons ecuci ón con el mí ni mo de
cost o o evi t ando consecuenci as i mpr evi st as par a l a or gani zaci ón.
La est r uct ur a or gani zaci onal pr esent a dos as pect os:
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Lo f or mal : Se puede i dent i fi car con l os el e me nt os vi si bl es,
s us cept i bl es de s er r epr esent ados, mo del ados con el us o de
di ver sas t écni cas, que ver e mos más a del ant e, co mo or gani gr ama s,
ma nual es, pr ocedi mi ent os, docu me nt aci ón de si st e mas, ent r e ot r os.
Lo i nf or mal : Se puede i dent i fi car con l o que no s e ve, l o no
es cri t o, l o que no est á r e pr esent ado en l os model os f or mal es;
ent r an aquí l as r el aci ones de poder, l os i nt er eses gr upal es , l as
al i anzas i nt er per s onal es, l as i má genes, el l enguaj e, l os sí mbol os,
l a hi st ori a, l as cer e moni as, l os mi t os y t odos l os at ri but os
conect ados con l a cul t ur a de l a or gani zaci ón, que gener al ment e
má s i mport a par a ent ender l a vi da or gani zaci onal .
La s u ma de l os co mpone nt es f or mal es e i nf or mal es const i t uye l a
est r uct ur a de l a or gani zaci ón; es por eso que l a est r uct ur a f or mal y l a
i nf or mal s e encuent ran est r echa me nt e r el aci onadas. Si s e defi ne e n f or ma
adecuada, l a est ruct ur a f or mal debe r efl ej ar l as pa ut as de
co mport a mi ent o i nf or mal .
De be mos si e mpr e t ener en c uent a que l a est r uct ur a f or mal deber á r efl ej ar
r azonabl e me nt e el co mport a mi ent o r eal del si st e ma; es deci r, debe s er
r epr esent at i va de l a est r uct ur a i nf or mal . Si est o s e al t er a, l a est r uct ur a s e
convi ert e en una mer a e xpr esi ón f or mal de des eos. ( Vol pent est a, J
( 2000)
![Page 35: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/35.jpg)
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2. 2. 2. 3. El e me nt os de l a Est ruct ura Or gani zaci onal
De acuer do a ÁLVAREZ, H ( 2002), l a est r uct ur a or gani zaci onal
pr esent a l os si gui ent es el e me nt os:
a. Es peci fi caci ón de l as t ar eas a r eal i zar en cada posi ci ón de t r abaj o
y a gr upa mi ent o de l as t ar eas si mi l ares y/ o r el aci onadas e n
depart a me nt os, l os que a s u vez s er án a gr upados en uni dades
ma yor es que l os cont engan, de acuer do a s u es peci al i zaci ón,
si mi l i t ud o vi ncul aci ón de pr oces os y f unci ones. A est e pr oces o s e
l o deno mi na depart ame nt al i zaci ón.
b. Fi j aci ón de l os me cani s mos de c oor di naci ón de l as per s onas ent r e
sí , por un l ado y de l as uni dades o de part a me nt os, por ot r o l ado.
Exi st en t r es mecani smos de coor di naci ón:
Ada pt aci ón mut ua, o c o muni caci ón i nf or mal . Se l ogr a a t r avés del
conoci mi ent o de l o que cada uno debe hacer dent r o de una l ógi ca
de deci si ones pr ogr ama das.
Super vi si ón di r ect a: s ur ge c o mo c onsecuenci a di r ect a de l a
aut ori dad que est abl ecer á y c ont r ol ar á qué, qui én, có mo, c uándo y
dónde debe hacer se al go.
![Page 36: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/36.jpg)
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For mal i zaci ón o nor mal i zaci ón: consi st e en est andari zar
act i vi dades o at ri but os r es pect o de un pr oces o, pr oduct o o
r es ul t ado.
Se pl as ma a t r avés de i nst r u me nt os c omo l os ma nual es, l os ci r cui t os
ad mi ni st r at i vos, ent re ot r os.
c. Det er mi naci ón del si st e ma de a ut ori dad. A t r avés de ést e s e
cons ol i dar án:
Los ni vel es j er ár qui cos
Los pr oces os de t o ma de deci si ones
Las asi gnaci ones de at ri buci ones ( mi si ones y f unci ones)
Los al cances de l as res pons abi l i dades
Las or gani zaci ones pos een di f er ent es est ruct ur as ent r e sí , y una mi s ma
or gani zaci ón puede i r ca mbi ando s u est r uct ur a, conf or me evol uci ona s u
nú mer o de i nt egr ant es, l a es peci al i zaci ón, el gr ado de concent raci ón de
l a aut ori dad, ent r e ot r as.
Por l o t ant o, l a est r uct ur a puede ser modi fi cada t oda vez que las
necesi dades de l a organi zaci ón así l o r equi er an; debi endo gui ar se por
una l ógi ca que per mi t a el l ogr o de l a efi caci a y efi ci enci a
or gani zaci onal .
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Toda or gani zaci ón, en f unci ón de s u mi si ón y obj et i vos y de acuer do a
det er mi nados f act or es, co mo el cont ext o, l a t ecnol ogí a que e mpl ea en s us
act i vi dades y su t a maño deci di r á l a f or ma part i cul ar de su est r uct ur a. La
el ecci ón de una u ot ra f or ma defi ni r á l a fi l os ofí a que gui ar á el acci onar
or gani zaci onal , que se mat eri al i zar á a t r avés de s u di seño i nst it uci onal ,
dent r o del cual sus part i ci pant es ver án condi ci onados s us
co mport a mi ent os, en f unci ón de l as r el aci ones es paci o-t e mpor al es que se
veri fi can.
Par a l a det er mi naci ón de l os ni vel es o escal as j er ár qui cas, pode mos
ut i l i zar el model o de l os aut or es cl ási cos, que r epr esent a l a est r uct ur a de
l as or gani zaci ones co mo un t ri ángul o, habi t ual me nt e l l a ma do “pi r á mi de
ad mi ni st r at i va”, en el que se det er mi nan t r es ni vel es j er ár qui cos:
a. Ni vel superi or o pol í ti co
b. Ni vel i nt er me di o, ej ecut i vo o di r ect i vo
c. Ni vel i nf eri or, t écni co u oper at i vo
De est a ma ner a, l a est r uct ur a f or mal r epr esent a una cadena de ni vel es
j er ár qui cos, o cadena escal ar, super puest os, f or ma ndo una pi r ámi de. En
cada uno de est os ni vel es se pr esent a una di vi si ón ad mi ni st r at i va en l a
cual l os superi or es t ienen aut ori dad s obr e l os subor di nados que se
encuent r an en l os ni vel es i nf eri or es, au ment ando l a aut ori dad y l a
r es pons abi l i dad a me di da que se asci ende en l a escal a j er ár qui ca.
![Page 38: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/38.jpg)
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En gener al , cuant o más gr ande es l a or gani zaci ón, ma yor es el nú mer o de
s ubdi vi si ones en cada ni vel de su est r uct ur a.
Exi st en t r es as pect os f unda me nt al es en l a est r uct ur a:
a. Ca nt i dad de ni vel es jer ár qui cos.
b. Nor mas o r egl as par a acot ar l as t ar eas.
c. Ce nt r al i zaci ón ( o descent r al i zaci ón) de la t o ma de deci si ones .
Lo que const i t uye l as di me nsi ones de l a est r uct ur a:
a. Co mpl ej i dad
b. For mal i zaci ón
c. Ce nt r al i zaci ón
Lue go de a nal i zar l os puest os de l a or gani zaci ón, s e el abor ar á un pr oces o
de sí nt esi s, que per mi t a l a agr egaci ón de l os puest os en uni dades
ho mogé neas, l ógi cas y consi st ent es.
Por l o t ant o, se defi ni r án l os cri t eri os sobr e l os que se agr upar án l os
puest os o uni dades (depart a me nt os) y ést as en uni dades ma yor es
( di r ecci ones) y l a di me nsi ón de l as mi s mas. ( ÁLVAREZ, H (2002).
2. 2. 2. 4. Coor di naci ón
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Se gún Gi l l i, J ( 2003) , l a coor di naci ón t i ene co mo fi n l ogr ar que l os
di f er ent es depart a me nt os f unci onen co mo una uni dad. Es el r es ul t ado de
l a necesi dad que t i enen l as or gani zaci ones de i nt egr ar di ver sas
f unci ones.
La coor di naci ón deber á conci l i ar se con l a necesi dad de l a
es peci al i zaci ón.
La f al t a de coor di naci ón pr ovoca confl i ct os, pér di da de cont r ol y una
r es pons abi l i dad di l ui da por l a separ aci ón ent r e aut ori dad y comp et enci a
y r echazo de l a r es pons abi l i dad.
Los di s posi t i vos que cont ri buyen a l a coor di naci ón s on:
a) La aut ori dad
b) La c oor di naci ón e nt re depart a me nt os, que a s u vez puede l ogr ar se
a t r avés de:
Los co mi t és
El si st e ma de pl ani ficaci ón
El ma nual de or gani zaci ón
Los pr ocedi mi ent os
Las co muni caci ones l at er al es
Las r euni ones
Las f unci ones de ases or a mi ent o
Las uni dades de pr oyect os es peci al es. ( Gi lli, J ( 2003) .
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2. 2. 2. 5. Del egaci ón: Aut ori dad y Res pons abi l i dad
Según Mondoy, N ( 2005), l a del egaci ón es el pr oceso por el cual una persona
que posee una aut ori dad superi or ot or ga a ot ra persona una aut ori dad
especí fi ca que, al acept arl a se responsabili za frent e al superi or por el
cu mpl i mi ent o de l a t area.
De est a defi ni ci ón s ur ge que en est e pr oces o l a úni ca r es pons abi l i dad
que se t r ansfi er e es la r el aci onada con l as cuest i ones de efi ci enci a y
oper at i vi dad, es deci r, l a ej ecuci ón de acci ones t endi ent es a la
r eal i zaci ón de l as t areas. Es deci r, l a r es pons abi l i dad que l a f unci ón
exi ge; así co mo l a aut ori dad y l os me di os necesari os par a que la per s ona
pueda cu mpl i r con l o que se l e ha del egado, dent r o de l os l í mi t es
est abl eci dos.
Por el l o, qui en del ega aut ori dad cons er va l a r es pons abi l i dad últi ma, l o
que si gni fi ca que un ad mi ni st r ador si gue si endo r es pons abl e, ant e s u
s uperi or, en úl t i ma inst anci a, por l as acci ones de s us subor di nados a
qui enes se l es ha del egado aut ori dad y t r ansf eri do l a r es pons abi l i dad
oper at i va. ( Mondoy, N ( 2005).
2. 2. 3. Des arrol l o Or gani zaci onal
Se gún Beckhar d, V (2003), es un f act or cl ave del éxi t o de t odas l as
or gani zaci ones, aunque est e se l l eva a cabo de ma ner a si l enci osa se
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apl i ca en cada una de l as secci ones, r ecursos hu ma nos, pr oduct os y
cl i ent es, us uari os de una e mpr esa. ( Beckhar d, V ( 2003).
2. 2. 3. 1. La De part ame nt al i zaci ón
Se gún Hol guí n, R ( 2005), es l a di vi si ón y el agr upa mi ent o de aquel l as
act i vi dades de t r abaj o que s on si mi l ar es o ti enen una secuenci a l ógi ca.
Los di r ect or es con el obj et o de segui r l a rel aci ón f or mal de una
or gani zaci ón pr epar an un or gani gr a ma que descr i be l a f or ma en que se
ha di vi di do el t r abaj o; a esa act i vi dad se l a deno mi na
depart a me nt al i zaci ón.
Al depart a me nt al i zar es necesari o segui r los si gui ent es pas os:
Enl i st ar l as f unci ones de l a e mpr esa.
Cl asi fi car y agr upar l as act i vi dades con un or den j er ár qui co.
Asi gnar act i vi dades a cada una de l as ár eas agr upadas.
Es peci fi car l as r el aci ones de a ut ori dad, r es pons abi l i dad y
obl i gaci ón ent r e l as f unci ones y l os puest os.
Est abl ecer l í neas de c o muni caci ón e i nt err el aci ón e nt re l os
depart a me nt os.
Al agr upar t ar eas homo gé neas, de acuer do a al gún cri t eri o. A me di da que
l a or gani zaci ón cr ece, el or gani gr a ma “cr ece”.
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El est abl eci mi ent o de l a depart a me nt al i zaci ón, en cual qui er
or gani zaci ón, i nvol ucr a l a co mbi naci ón t écni ca de l os si gui ent es
f act or es:
Mí ni mo nú mer o de per s onas por uni dad ad mi ni st r at i va
Mí ni mo nú mer o de uni dades ad mi ni st r at ivas dependi ent es
Gr a do de co mpl ej i dad f unci onal de l a uni dad ad mi ni st r at i va
Ni vel de pr epar aci ón y experi enci a del per s onal que conf or ma l a
uni dad
Adi ci onal me nt e en l a depart a me nt al i zaci ón se debe t ener en cuent a l os
ni vel es de j er ar quí a de l as uni dades, est o es, de arri ba haci a abaj o:
Di r ecci ón, Depart a ment o, Secci ón y Gr upo de Tr abaj o el nú mer o de
per s onas a ser super vi sadas est á en r el aci ón di r ect a al gr ado de co mpl ej i dad
f unci onal y al ni vel de pr epar aci ón del personal . Est o es, mi ent ras más
co mpl ej as l as f unci ones menor el nú mer o de super vi sados y vi cever sa.
( Hol guí n, R ( 2005).
2. 2. 3. 2. Los Or gani gra mas
Se gún Gi l l i, J ( 2003) , l os or gani gr a mas son ut i l i zados co mo her r a mi ent as
de t r abaj o del ej ecut ivo, puest o que en el los se de muest r a l a l ínea de
aut ori dad y l as uni dades ad mi ni st r at i vas que i nt egr an l a or gani zaci ón.
![Page 43: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/43.jpg)
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Se puede di buj ar un or gani gr a ma de cual qui er or gani zaci ón y debe ser
di f undi do ent r e t odo el per s onal , par a que conozca s u ubi caci ón, ni vel de
j er ar quí a, gr ado de res pons abi l i dad y camp o f unci onal . ( Gi l l i , J ( 2003).
2. 2. 3. 2. 1. Ni vel es Jerár qui cos
Se gún Hi t t, M ( 2006), t oda or gani zaci ón r equi er e de una est r uct ur a
f unci onal y una est r uct ur a j er ár qui ca que se encar gue de di ri gi r l as
oper aci ones de l os ni vel es que est án s ubor di nando. En t oda or gani zaci ón
f or mal exi st e una j erar quí a que di vi de l a or gani zaci ón en ni vel es o
es cal as de aut ori dad, en l a cual l os ger ent es t i enen a ut ori dad sobr e l os
s ubor di nados, a me di da que se asci ende en l a escal a j er ár qui ca, au me nt a
el vol u me n de aut ori dad de qui en dese mp eña el car go.
Los ni vel es j er ár qui cos r epr esent an l a es peci al i zaci ón de l a di recci ón, o
l a di st ri buci ón del vol u me n de aut ori dad y de r es pons abi l i dad en cada
uno de l os ni vel es de l a or gani zaci ón. Se dest acan t r es ni vel es:
Ni vel de De ci si ón: Co mpr ende el ni vel más al t o dent r o de l a
or gani zaci ón. Est á co mpuest o por l os ger ent es, pr opi et ar i os o
acci oni st as y por l os al t os ej ecut i vos. Se l e deno mi na t ambi én
ni vel est r at égi co debi do a que es el ni vel en el que s e t o man l as
deci si ones y e n el que s e est abl ecen t ant o l os obj et i vos de l a
or gani zaci ón, co mo l as est r at egi as necesari as par a al canzarl os.
![Page 44: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/44.jpg)
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Ni vel I nt er me di o: Ta mbi én c onoci do c omo ni vel t áct i co, me di ador
o ger enci al . A est e ni vel pert enecen l os depart a me nt os y l as
di vi si ones de l a e mp r esa. Se e ncuent r a ent r e el ni vel de deci si ón y
el ni vel oper aci onal , y s e ocupa de art i cul arl os i nt er na me nt e. Se
encar ga de a decuar l as deci si ones t o ma das en el ni vel de deci si ón
( en l a al t a di r ecci ón) a l as acci ones r eal i zadas en el ni vel
oper aci onal ( en base a l a or gani zaci ón). Est á f or ma do por l a
ad mi ni st r aci ón me di a, o s ea por l as ár eas o per s onas que
t r ansf or ma n e n pr ogr a mas de acci ón l as est r at egi as el abor adas par a
al canzarl os obj et i vos or gani zaci onal es.
Ni vel Oper aci onal : Ta mbi én c onoci do c o mo ni vel t écni co u
ocupaci onal , s e encuent r a en l as ár eas i nt er nas e i nf eri or es de l a
or gani zaci ón. Es el ni vel or gani zaci onal más baj o en donde s e
r eal i zan l as t ar eas y t a mbi én l as oper aci ones. Co mpr ende l a
pr ogr a maci ón y r eal i zaci ón de act i vi dades cot i di anas de l a
e mpr es a. En est e ni vel s e encuent r an l as má qui nas, equi pos , et c.
Co mpr ende el t r abaj o bási co r el aci onado c on l a pr oducci ón de
pr oduct os o ser vi ci os de l a or gani zaci ón. ( Hi t t, M ( 2006).
2. 2. 3. 3. Organi zaci ón Apl i cada
Se gún Gi l l i ( 2003), es una t écni ca que act úa co mo mecani s mo de cont r ol
de l os pr ocedi mi ent os ad mi ni st r at i vos, est á í nt i ma me nt e r el aci onada con
l a ad mi ni st r aci ón en el pl ant ea mi ent o de pol í t i cas gener al es de
pl ani fi caci ón, en el est udi o de di agnóst i co de l as or gani zaci ones y en
![Page 45: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/45.jpg)
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r eco me ndar l as sol uci ones más vi abl es que per mi t an al canzar los
obj et i vos i nst i t uci onal es y obvi a me nt e s ol uci onar sus pr obl e mas.
La or gani zaci ón apl i cada t i ene co mo f unda me nt o est udi ar l a est r uct ur a
de l a e mpr esa, apl i car l os pri nci pi os ad mi ni st r at i vos y f or mul ar un
di agnóst i co acept abl e que per mi t a r eco mendar sol uci ones adecuadas.
La or gani zaci ón apl i cada per mi t e:
For mul ar y r evi sar l os obj et i vos de l a e mpr esa
Apl i car l as f unci ones de di r ecci ón
Ej ecut ar l a pl ani fi caci ón ad mi ni st r at i va
Est abl ecer pol í t i cas par a defi ni r est r uct ur as ad mi ni st r ati vas
r aci onal i zadas y f unci ones coor di nadas
Det ect ar l os er r or es e n l os si st e mas de or gani zaci ón t r adi ci onal .
( Gi l l i ( 2003).
2. 2. 3. 4. Est ruct ura Or gáni ca de l a Empres a
Par a Gi l l i, J ( 2003), Se debe pr esent ar el or gani gr a ma r eal de l a e mpr esa
con s us di f er ent es car gos. Est e docu me nt o debe ser de conoci mi e nt o
gener al de t odos l os e mpl eados de l a e mpr esa. Su cabal conoci mi e nt o
per mi t e que cual qui er f unci onari o t enga con cl ari dad con qui en o con
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qui enes debe cont act ar se par a l ogr ar l os obj et i vos de s u car go. ( Gi l l i, J
( 2003).
2. 2. 4. Ma nual de Funci ones
Según Cast r o, P ( 2004), el manual de f unci ones es un docu ment o que se
pr epar a en una e mpr esa con el fi n de del i mi t ar l as r esponsabi li dades y l as
f unci ones de l os e mpl eados de una co mpañí a. El obj eti vo pri mor di al del
ma nual es descri bi r con cl ari dad t odas l as act i vi dades de una e mpresa y
di st ri bui r l as r esponsabi l i dades en cada uno de l os car gos de l a organi zaci ón.
De est a maner a, se evit an f unci ones y responsabi li dades co mpartidas que no
sol o redunda en pér di das de ti e mpo si no t ambi én en l a evasi ón de
responsabi li dades ent re l os f unci onari os de la e mpr esa, o peor aún de una
mi s ma secci ón.
Es el co mpl e me nt o es cri t o del or gani gr a ma y j unt o con él f or ma par t e
del ma nual de or gani zaci ón. De cada pues t o de t r abaj o i ncl uye:
Obj et o: fi nal i dad del sect or de l a or gani zaci ón
Puest o: l a des cri pci ón del car go, y s us mi si ones y f unci ones
bási cas
Res pons abi l i dad: l a des cri pci ón de l as t ar eas por l as cual es
r es ponde el sect or
Aut ori dad: qui énes dependen de él y de qui en depende el sect or
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I nf or maci ón: qué i nf or maci ón debe gener ar y r eci bi r el s ect or, y
con qué gr ado de det al l e y peri odi ci dad
Act ual i zaci ón: l a es peci fi caci ón del pr ocedi mi ent o de
act ual i zaci ón peri ódi ca y l a r evi si ón del ma nual de or gani zaci ón.
Se puede ext ender a t odos l os puest os y ni vel es del or gani gr ama,
t eni endo en cuent a que a ma yor cant i dad de puest os y ni vel es, si es
co mpl ej o, se hace más cost osa su el abor aci ón y si es muy det all ado, se
hace más di fí ci l su revi si ón y act ual i zaci ón.
El ma nual de f unci ones es una part e cl ave del pr oces o de co muni caci ón
en l a or gani zaci ón. Todas l as per s onas que part i ci pan en l a organi zaci ón
deben saber qué se es per a de el l as en el des e mpe ño de s us t ar eas.
El ma nual es i ndi s pens abl e par a r es ol ver pr obl e mas de s uper posi ci ones
de f unci ones, r es pons abi l i dad y aut ori dad, asi mi s mo f aci l i t a el pr oces o
de capaci t aci ón e i ncor por aci ón del per s onal . ( Cast r o, P ( 2004) .
2. 2. 4. 1. Di vi si ón del Ma nual de Funci ones
Se gún Vol pent est a, J ( 2000), est e corr es ponde a un docu me nt o que se
di vi de en l os si gui ent es as pect os:
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Des cri pci ón bási ca del cargo: El f or mat o s e e ncabeza
des cri bi endo el no mbr e del car go, dependenci a a l a que per t enece
y el car go de s u j ef e i n me di at o.
Obj eti vo est rat égi co del cargo: Est e í t em s e r efi er e a l a act i vi dad
genéri ca que defi ne el gr upo de f unci ones, act i vi dades y
r es pons abi l i dades por l o cual s e hace necesari o l a exi st enci a de
di cho car go en l a est r uct ur a de l a e mpr esa.
Funci ones Bási cas: En est e nu mer al s e deben i ncl ui r br eveme nt e
cada una de l as f unci ones y r es pons abi l idades bási cas que de scri ba
adecuada me nt e l os l ími t es y l a esenci a del car go.
Pers onal rel aci onado c on el cargo: En est e í t e m s e par t e de l a
ubi caci ón del car go de nt r o del or gani gr a ma de l a e mpr es a par a
det er mi nar con que e mpl eados o s ecci ones debe i nt er act uar par a
dar cu mpl i mi ent o a sus f unci ones y r es pons abi l i dades asi gnadas.
Perfil del Cargo: En est e punt o de l a des cri pci ón del car go, s e
r efi er e a c uál s erí a el per fi l ópt i mo o i deal del f unci onari o que
debe ocupar un car go. ( Vol pent est a, J ( 2000).
2. 2. 4. 2. Anál i si s del Puest o de Trabaj o
Se gún Dol an et al ( 2003), el anál i si s del puest o de t r abaj o es el pr oces o
que consi st e en descr i bi r y r egi st r ar el fi n de un puest o de t r abaj o, sus
pri nci pal es co met i dos y act i vi dades, l as condi ci ones baj o l as que ést as se
![Page 49: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/49.jpg)
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ll evan a cabo y l os conoci mi ent os, habi l idades y apt i t udes ( CHA)
necesari os. EI anál i si s del puest o de t r abaj o a me nudo da l ugar a dos
t ar eas pri nci pal es: l a descri pci ón del puest o de t r abaj o y l a
es peci fi caci ón de l os r equi si t os del puest o de t r abaj o. ( Dol an et al
( 2003),
2. 2. 4. 3. Fi nes e i mport anci a de l os Pues t os de Trabaj o
Se gún Dol an et al ( 2003), el anál i si s del puest o de t r abaj o se necesi t a
par a val i dar l os mét odos y t écni cas que se e mpl ean par a t o mar
deci si ones. Est e anál i si s es, asi mi s mo, i mport ant e por que pr opor ci ona l a
bas e par a el est abl eci mi ent o o l a r eeval uaci ón de l os si gui ent es t e mas
gener al es que conci er nen a l a or gani zaci ón:
Es t r uct ura de l a organi zaci ón: Ayuda a deci di r de qué f or ma
deber á di vi di r se el conj unt o t ot al de t ar eas de l a or gani zaci ón e n
uni dades, di vi si ones , depart a me nt os, uni dades de t r abaj o, ent r e
ot r os.
Es t r uct ura de l os puest os de t rabaj o: Ayuda a deci di r de qué
f or ma de ben a gr upar se l os t r abaj os en puest os y f a mi l i as de
puest os.
Gr a do de a ut ori dad: Ayuda a c o mpr ender l a f or ma e n que s e
di st ri buye l a aut ori dad par a l a t o ma de deci si ones.
![Page 50: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/50.jpg)
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Al cance de c ont rol : Ayuda a conocer l as r el aci ones de de pendenci a
j er ár qui ca en una or gani zaci ón, así como l a canti dad y t i po de
puest os ( per sonas) que est án baj o l as ór denes de uno de ni vel
superi or (j ef e).
Cri t eri os de re ndi mi e nt o: De bi do a que l os cri t eri os de r en-
di mi ent o s e est abl ecen e n r el aci ón al puest o de t r abaj o, pue de
eval uar se el r endi mi ent o i ndi vi dual y de gr upo.
Re dunda nci a de e mpl eados : EI anál i si s del puest o de t r abaj o ayuda
a det er mi nar l as dupl i ci dades de e mpl eados que s e pr oducen dur ant e
l as f usi ones, l as adqui si ci ones y l as r educci ones del t a ma ño de l a
pl ant i ll a.
Co ns ej o: Guí a a l os s uper vi s or es y a l as per s onas i nt er esadas a l a
hor a de dar r ef er enci as y pr epar ar hi st or i al es per s onal es par a l os
e mpl eados que dej an l a or gani zaci ón y bus can un nuevo e mpl eo.
( Dol an et al ( 2003).
2. 2. 4. 4. Rel aci ones e i nfl uenci as sobre el Anál i si s de l os Puestos de
Tr abaj o
Re cl ut a mi e nt o y Sel ecci ón de Pers onas
![Page 51: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/51.jpg)
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Se gún Sot o et al ( 2004), es el pr oces o de at r acci ón de candi dat os
cal i fi cados par a un car go. Los t i pos de r ecl ut a mi ent o par a buscar l os
candi dat os pueden ser i nt er nos o ext er nos o a mbos.
Las t écni cas de r ecl ut a mi ent o ext er no de per s onas s on:
a. Avi s os en peri ódi cos y r evi st as es peci al i zadas
b. Age nci as de r ecl ut ami e nt o
c. Co nt act os con escuel as, uni ver si dades y as oci aci ones gr e mi al es
d. Car t el es en si t i os vi si bl es
e. Pr esent aci ón de candi dat os por r eco me ndaci ón de e mpl eados , baj o
cost o, al t os r endi mi ent os, ef ect os r el at i vame nt e r ápi dos.
f. Co ns ul t a en ar chi vos de candi dat os: el ar chi vo de bas e de dat os,
que puede cat al ogar l os candi dat os que s e pr esent an
es pont ánea me nt e o que no f uer on t eni éndos e e n c ue nt a e n
r ecl ut a mi ent os ant erior es
g. Bas e de dat os de candi dat os, candi dat os s obr ant es e n
r ecl ut a mi ent os, s on i nt r oduci dos en l a base de dat os de l a e mpr es a
par a ut i l i zarl os en nuevos r ecl ut a mi ent os .
La sel ecci ón de per sonas f unci ona co mo un fi l t r o que per mi t e que s ól o
al gunas per s onas puedan i ngr esar en l a organi zaci ón: l as que pr esent an
car act erí st i cas deseadas por l a or gani zaci ón. La sel ecci ón busca l os
candi dat os ent r e vari os r ecl ut ados, el más adecuado par a l os car gos de l a
![Page 52: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/52.jpg)
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or gani zaci ón, con el fi n de ma nt ener o aume nt ar l a efi ci enci a y el
des e mpe ño del per s onal , así co mo l a efi ci enci a de l a or gani zaci ón.
Las t écni cas de sel ecci ón más uti l i zadas son:
Ent revi st a de Sel ecci ón
Es un pr oces o de comu ni caci ón ent r e dos o más per s onas que
i nt er act úan, y una de l as part es est á i nt eres ada en conocer me j or a
l as ot r as.
Pr ue bas de Conoci mi e nt o y Capaci dades
I nst r u me nt os par a eval uar el ni vel de conoci mi ent o gener al y
es pecí fi co de l os candi dat os.
Pr ue bas Si co mét ri cas
Co nst i t uyen una me di da obj et i va y est andari zada de una muest r a
del co mport a mi ent o r ef er ent e a apt i t udes de l a per s ona.
Pr ue bas de Pers onali dad
Est as car act erí st i cas se i dent i fi can en r asgos de per s onal i dad y
di st i nguen a una per sona de ot r a.
Té c ni cas de Si mul aci ón
![Page 53: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/53.jpg)
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Su punt o de part i da es el dr a ma, que si gni fi ca r econst r ui r un escenari o,
se pr et ende est udi ar y anal i zar de qué modo r eacci ona el as pi rant e al
car go ant e l a si t uaci ón. ( Sot o et al ( 2004).
Des cri pci ón y Anál i si s de Cargos
Se gún Sot o et al ( 2004), l a descri pci ón de car gos si gni fi ca
r el aci onar qué hace el ocupant e, có mo l o hace, en qué condi ci ones l o
hace y por qué l o hace. La descri pci ón del car go r el aci ona de maner a
br eve l as t ar eas, deber es y responsabi l i dades del car go, dest acando
su cont eni do. ( Sot o et al ( 2004).
Se gún Sot o et al ( 2004), el anál i si s de car gos bus ca det er mi nar
cuál es r equi si t os fí sicos e i nt el ect ual es debe cu mpl i r el ocupant e,
l as r es pons abi l i dades que el car go i mpone y l as condi ci ones en que
debe r eal i zar el t r abaj o. ( Sot o et al ( 2004).
2. 2. 4. 5. Mét odos de Recol ecci ón de dat os sobre l os Cargos
Mé t odo de l a Ent revi st a
Es el mét odo más ut i li zado par a r ecol ect ar dat os s obr e l os cargos y
det er mi nar sus deber es y r es pons abi l i dades. Pr opor ci ona l a
oport uni dad de most rar posi bl es fr ust r aci ones caus adas por el
car go y es un mét odo senci l l o y r ápi do. Co mo des vent aj a puede
pr esent ar di st or si ón en l a i nf or maci ón e ideas pr econcebi das.
![Page 54: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/54.jpg)
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Mé t odo del Cuesti onari o
Es efi ci ent e cuando se t r at a de r ecol ect ar i nf or maci ón de un gr an
nú mer o de e mpl eados. Su cost o oper aci onal es me nor que el de l a
ent r evi st a.
Mé t odo de Obs ervaci ón
Se apl i ca en car gos senci l l os, r ut i nari os y repet i t i vos, par a
gar ant i zar l a cobert ur a de l a i nf or maci ón es pr obabl e que se
i mpl e me nt e el us o de un cuest i onari o.
2. 2. 4. 6. Conf or ma ci ón del Ma nual
Se gún Vol pent est a (2000), ést e docu me nt o debe i ncor por ar l a si gui ent e
i nf or maci ón:
I de nti fi caci ón
Logot i po de l a or gani zaci ón.
No mbr e ofi ci al de l a or gani zaci ón.
De no mi naci ón y ext ensi ón. De c or r es ponder a una uni dad e n
part i cul ar debe anot ar se el no mbr e de l a mi s ma.
Lugar y f echa de el abor aci ón.
![Page 55: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/55.jpg)
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Nú mer o de r evi si ón (en s u cas o).
Uni dades r es pons abl es de su el abor aci ón, r evi si ón y/ o
aut ori zaci ón.
Cl ave de l a f or ma. En pr i mer t ér mi no, l as si gl as de l a
or gani zaci ón, en segundo l ugar l as si gl as de l a uni dad
ad mi ni st r at i va donde s e ut i l i za l a f or ma y, por úl t i mo, el númer o
de l a f or ma. Ent r e l as si gl as y el nú mer o debe c ol ocar se un gui ón o
di agonal .
Í ndi ce o Co nt e ni do: Rel aci ón de l os capí t ul os y pági nas
cor r es pondi ent es que f or ma n part e del docu me nt o.
Pr ól ogo y/ o I nt roducci ón: Exposi ci ón s obr e el doc u me nt o, s u
cont eni do, obj et o, ár eas de a pl i caci ón e i mp or t anci a de s u r evi si ón
y act ual i zaci ón. Puede i ncl ui r un me ns aj e de l a má xi ma a ut ori dad
de l as ár eas co mpr endi das en el ma nual . (Vol pent est a ( 2000)
2. 2. 4. 6. 1. Obj eti vos de l os Proce di mi e nt os
![Page 56: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/56.jpg)
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Co nsi st e en l a expl i caci ón del pr opósi t o que se pr et ende cu mpl i r con l os
pr ocedi mi ent os. “Los obj eti vos son i nf or mar y cont r ol ar el cu mpli mi ent o de
l as r uti nas de t rabaj o y evi t ar su alt er aci ón ar bi t rari a; si mpl i fi car l a
r esponsabi li dad por fall as o err or es; facilit ar l as l abor es de audi t orí a; l a
eval uaci ón del cont r ol i nt er no y su vi gil anci a; que t ant o l os e mpl eados co mo
sus j ef es conozcan si el trabaj o se est á realizando adecuada me nt e; reduci r l os
cost os al au ment ar l a efi ci enci a gener al, ade más de ot ras vent aj as
adi ci onal es”.
2. 2. 4. 7. Pol í ti cas o nor mas de Operaci ón
Se gún Dol an et al ( 2003), en est a secci ón se i ncl uye l os cri t er i os o
li nea mi ent os gener al es de acci ón que se det er mi nan en f or ma expl í ci t a
par a f aci l i t ar l a cobert ur a de r es pons abi l idad de l as di st i nt as inst anci as
que part i ci pan en l os pr ocedi mi ent os.
Ade más deber án cont e mpl ar se t odas l as nor mas de oper aci ón que
pr eci san l as si t uaci ones al t er at i vas que pudi esen pr esent ar se en l a
oper aci ón de l os pr ocedi mi ent os. A cont i nuaci ón se me nci onan al gunos
li nea mi ent os que deben consi der ar se en su pl ant ea mi ent o:
Se defi ni rán perf ect ame nt e l as pol íti cas y/o nor mas que ci rcunscri ben el
mar co gener al de act uaci ón del personal, a ef ect o de que est e no i ncurr a en
fall as.
![Page 57: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/57.jpg)
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Los l i nea mi ent os se el abor an cl ar a y conci sa me nt e, a fi n de que sean
co mpr endi dos i ncl uso por per s onas no f ami l i ari zadas con l os as pect os
ad mi ni st r at i vos o con el pr ocedi mi ent o mi s mo.
De ber án ser l o sufi ci ent e me nt e expl í ci t as par a evi t ar l a cont i nua cons ul t a
a l os ni vel es j er ár qui cos superi or es. ( Dol an et al ( 2003).
2. 2. 4. 8. Proce di mi ent o
Se gún Vol pent est a, J ( 2000), consi st e en la pr esent aci ón por escri t o, en
f or ma narr at i va y secuenci al , de cada una de l as oper aci ones que se
r eal i zan en un pr ocedi mi ent o, expl i cando en qué consi st en, cuándo,
có mo, dónde, con qué, y cuánt o t i e mpo se hacen, señal ando l os
r es pons abl es de l l evarl as a cabo. Cuando l a descri pci ón del
pr ocedi mi ent o es gener al , y por l o mi s mo co mpr ende vari as ár eas, debe
anot ar se l a uni dad admi ni st r at i va que t i ene a su car go cada oper aci ón.
Si se t r at a de una descri pci ón det al l ada dent r o de una uni da d
ad mi ni st r at i va, t i ene que i ndi car se el puest o r es pons abl e de cada
oper aci ón. Es conveni ent e codi fi car l as oper aci ones par a si mpli fi car su
co mpr ensi ón e i dent i fi caci ón, aun en l os cas os de vari as opci ones en una
mi s ma oper aci ón. ( Vol pent est a, J ( 2000).
2. 2. 4. 9. Di seño del Proyect o
![Page 58: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/58.jpg)
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Se gún Es cobar, A ( 2004), l a t ar ea de pr epar ar ma nual es ad mi ni st r at i vos
r equi er e de muc ha pr eci si ón, t oda vez que l os dat os t i enen que asent ar se
con l a ma yor exact i tud posi bl e par a no gener ar conf usi ón en l a
i nt er pr et aci ón de su cont eni do por part e de qui en l os cons ul t a.
Es por ell o que se debe poner mucha at enci ón en t odas y cada una de sus
et apas de i nt egr aci ón, del i neando un pr oyect o en el que se consi guen t odos
l os r equeri mi ent os, fases y pr ocedi mi ent os que f unda me nt an l a ej ecuci ón
del t r abaj o. ( Es cobar, A ( 2004).
2. 2. 4. 9. 1. Res pons abl es
Se gún Es cobar, A ( 2004), par a i ni ci ar l os t r abaj os que conducen a l a
i nt egr aci ón de un ma nual , es i ndi s pens abl e pr ever que no quede di l ui da
l a r es pons abi l i dad de l a conducci ón de l as acci ones en di ver sas per s onas,
si no que debe desi gnar se a un coor di nador, auxi l i ado por un equi po
t écni co, al que se l e debe enco me ndar l a conducci ón del pr oyect o en s us
f ases de di seño, i mpl ant aci ón y act ual i zaci ón.
De est a ma ner a se l ogr a ho moge nei dad en el cont eni do y pr esent aci ón de
l a i nf or maci ón. Por lo que r es pect a a l as car act erí st i cas del equi po
t écni co, es conveni ent e que sea per s onal con un buen ma nej o de
r el aci ones hu ma nas y que conozca a l a organi zaci ón en l o que conci er ne
a s us obj et i vos, est r uct ur a, f unci ones y per sonal .
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Par a est e t i po de t r abaj o, una or gani zaci ón puede no mbr ar a l a per s ona
que t enga l os conoci mi e nt os y l a experi enci a necesari a par a l l evarl o a
cabo. Por l a nat ur al eza de s us f unci ones puede encar garl o al tit ul ar de l a
uni dad de mej or a mi ent o ad mi ni st r at i vo (en cas o de cont ar con est e
me c a ni s mo) . Así mi s mo, puede cont r at ar l os ser vi ci os de cons ul t or es
ext er nos. ( Es cobar, A ( 2004).
2. 2. 4. 9. 2. Pre paraci ón del Proyect o
Re cabados l os el e me nt os pr el i mi nar es par a l l evar a cabo el manual , se
debe pr epar ar el docu me nt o de part i da par a concr et arl o, el cual debe
quedar i nt egr ado por :
Ant ecedent es: Recuent o de t odos l os ma nual es o esf uer zos
anál ogos pr epar ados con ant eri ori dad.
Nat ur al eza: Ti po de ma nual que se pr et ende r eal i zar.
J ust i fi caci ón: De mo st r aci ón de l a necesi dad de ef ect uarl o e n
f unci ón de l as vent aj as que el l o r eport ar á a l a or gani zaci ón.
Obj et i vos: Logr os que se pr et enden al canzar.
Ac ci ones: I ni ci at i vas o act i vi dades necesari as par a su cons ecuci ón.
Res ul t ados: Be nefi ci os que s e es per an obt ener en c uant o a me j or ar
el f unci ona mi ent o de l a or gani zaci ón, s us pr oduct os y/ o s er vi ci os,
cl i ma or gani zaci onal y r el aci ones con el ent or no.
![Page 60: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/60.jpg)
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2. 2. 4. 9. 3. Val i daci ón
Se gún Es cobar, A ( 2004), l a i nf or maci ón veri fi cada de cada área o
uni dad ad mi ni st r at i va deber á pr esent ar se a l a per s ona ent r evi st ada par a
que fi r me de conf or mi da d en un es paci o es pecí fi co par a est e obj et i vo;
de be veri fi car que la i nf or maci ón est é co mpl et a y co mpr ensi bl e.
( Es cobar, A ( 2004)
2. 2. 4. 9. 4. Est ruct uraci ón
De acuer do a Es cobar, A ( 2004), una vez que se r eúne l a i nf or ma ci ón
r evi sada y fi r ma da por cada ár ea, l os i nvol ucr ados en l a pr esent aci ón del
ma nual deben r euni rse par a co mpa gi nar e i nt egr ar el pr oyect o fi nal del
ma nual . ( Es cobar, A ( 2004).
2. 2. 4. 9. 5. For mul aci ón de Reco me ndaci ones
Par a sel ecci onar l as r eco me ndaci ones má s vi abl es, se t o ma en cuent a su
cost o, r ecur s os necesari os par a apl i carl as sus vent aj as y l i mi t aci ones.
2. 2. 4. 10. Ti pos de Re c o me ndaci ones
![Page 61: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/61.jpg)
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Ent r e l as di f er ent es reco me ndaci ones se dest acan l as si gui ent es:
De ma nt eni mi ent o: pr eser vaci ón gener al de l a mi s ma est r uct ur a
or gáni ca, f unci ones, si st e mas, pr ocedi mi ent os, per s onal y f orma s.
De el i mi naci ón: s upr esi ón de si st e mas , r ee mpl azo de f or ma s,
r egi st r os e i nf or mes, el i mi naci ón t ot al o par ci al de pr ocedi mi ent os,
baj as de per s onal , desapari ci ón de ár eas o uni dades ad mi ni st rat i vas,
ent r e ot r os.
De a di ci ón: i nt r oducci ón de un nuevo si st e ma, i ncr e me nt o del
nú mer o de oper aci ones e n det er mi na do pr oce di mi e nt o, a ume nt o
de per s onal o pr ogr ama s, ent r e ot r os.
De c o mbi naci ón: i nt er cal ar el or den de apl i caci ón de pr ogr a mas de
t r abaj o, co mbi nar el or den de l as oper aci ones de un pr ocedi mi ent o,
co mpa gi nar l a ut i l i zaci ón de f or mas de us o gener al i zado, ent r e
ot r os.
De a gr upaci ón: f usi ón de ár eas, uni dades ad mi ni st r at i vas o
per s onas baj o un mi s mo ma ndo, uni fi caci ón de f or mas, r egi st r os e
i nf or mes, ent r e ot r os.
De mo di fi caci ón: cambi os en l os pr ocedi mi e nt os o l as oper aci ones,
r eubi caci ón f í si ca del per s onal , equi po o i nst al aci ones,
r edi st ri buci ón de car gas de t r abaj o, mo di fi caci ón de f or mas,
r egi st r os, i nf or mes y pr ogr a mas, ent r e ot ros.
![Page 62: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/62.jpg)
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De si mpl i fi caci ón: r educci ón de pasos de un pr ocedi mi e nt o,
i nt r oducci ón de mej or as en l os mét odos de t r abaj o, si mpl i fi caci ón
de f or mas, r eport es, r egi st r os, pr ogr a mas , ent r e ot r os.
2. 2. 4. 11. El aboraci ón del I nf or me
Se gún Es cobar, A ( 2004), par a ent r egar los r es ul t ados del est udi o es
necesari o r edact ar un i nf or me, en el que ade más de exponer las r azones
que l l evar on a obt enerl os, i ncor por e l a i nf or maci ón est r at égi ca del
pr oyect o que l e per mit a a l a al t a di r ecci ón l a t o ma de deci si ones
oport una y cor r ect a.
El i nf or me const a de l os si gui ent es el e me nt os, gener al me nt e:
I nt r oducci ón: es el r esu me n del pr opósi t o, enf oque, l i mi t aci ones y el
pl an de t r abaj o.
Part e pri nci pal o cuer po: s ecci ón donde s e anot an l os hechos,
ar gu me nt os y j ust i fi caci ones.
Co ncl usi ones y r ecome ndaci ones.
Apé ndi ces o a nexos: i ncl usi ón de gr áfi cas, cuadr os y de más
i nst r u me nt os de anál i si s ad mi ni st r at ivo que s e c onsi der en
![Page 63: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/63.jpg)
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el e me nt os auxi l i ar es par a apoyar l a pr opuest a y r eco me ndaci ones.
( Es cobar, A ( 2004).
2. 2. 4. 12. Prese nt aci ón del Ma nual para s u Apr obaci ón
Se gún Es cobar, A ( 2004), una vez que el ma nual ha quedado
debi da me nt e est r uct ur ado, el encar gado del pr oyect o debe s o met erl o a
l as i nst anci as pr ocedent es par a s u apr obaci ón; convocar á a su gr upo de
t r abaj o par a l a úl t i ma r evi si ón de l a docume nt aci ón que se pr esent ar á.
A l os Ni vel es Di recti vos: Es r eco me ndabl e que est a pr es ent aci ón
part a en un docume nt o sí nt esi s deri vado del i nf or me, c uya
ext ensi ón no s ea ma yor a t r ei nt a cuart i l las, par a que e n cas o de s er
anal i zado, r equi er a de un mí ni mo de t i e mpo que dej e un l aps o
adi ci onal par a expli caci ones, así como par a i nt er ca mb i o de
opi ni ones.
Si el ti e mpo de que se di s pone es muy br eve, el docu me nt o sí nt esi s
pueda ser ent r egado a l as aut ori dades cor r es pondi ent es y hacer l a
pr esent aci ón del ma nual excl usi va me nt e con el apoyo de equi pos de
có mput o, l á mi nas o audi ovi s ual es, donde se dest aquen l os el eme nt os más
r el evant es par a el proces o de t o ma de deci si ones.
El docu me nt o sí nt esi s puede s ubdi vi di r se en el si gui ent e capi tul ado:
![Page 64: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/64.jpg)
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I nt r oducci ón: br eve des cri pci ón de l as c aus as que ge ner ar on l a
necesi dad de pr epar ar el ma nual , l os me cani s mos de c oor di naci ón
y part i ci paci ón de e mpl eados par a s u des arr ol l o, así co mo l os
pr opósi t os y expl i caci ón gener al acer ca de s u cont eni do.
Anál i si s de l a est r uct ur a or gani zaci onal : exposi ci ón de l a gé nesi s y
des arr ol l o de l a or gani zaci ón, es deci r l os ca mbi os, s ucesos y
vi ci si t udes de ma yor r el evanci a que ha af r ont ado e n f or ma t ot al
o par ci al y que i nfl uyer on en l a deci si ón de pr epar ar el ma nual.
Di agnóst i co de l a s it uaci ón act ual : defi ni ci ón de l as ca us as y/ o
pr obl e mas que ori gi nar on el est udi o y que j ust i fi can l os ca mbi os o
mo di fi caci ones que se pr oponen en el manual .
Pr opuest as de mej or a mi ent o: pr esent aci ón de al t er nat i vas de
acci ón par a l a or gani zaci ón, vent aj as y des vent aj as que pueden
deri var se, i mpl i caci ones de l os ca mbi os , así co mo l os r es ul t ados
que se es per a obt ener con el ma nual .
Est r at egi a de i mpl ant aci ón: expl i caci ón de l os pas os s ucesi vos o
et apas pr evi st as par a poner en pr áct i ca el ma nual y l as me di das de
mej or a mi ent o ad mi ni st r at i vo deri vadas de él . Así mi s mo, l a f or ma
en que s e ef ect uarí an l os ca mbi os pr evi endo l os f act or es
s obr esal i ent es de act uaci ón de l as ár eas, uni dades, me cani s mos y
f unci onari os i nvol ucr ados en el esf uer zo.
Se gui mi ent o, cont r ol y e val uaci ón: pr eci si ón de l os me ca ni s mos de
i nf or maci ón, pr oceso de c ont r ol y e val uaci ón, así c o mo l os
![Page 65: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/65.jpg)
65
cri t eri os y me di das que podrí an t o mar se en cada cas o. ( Es cobar, A
( 2004).
2. 2. 4. 13. Re producci ón del Ma nual :
Se gún Cor si cen, ( 2006), una vez que el gr upo r es pons abl e de l a
el abor aci ón del ma nual haya r ecabado e int egr ado l as obs er vaci ones
s ur gi das en l os di f erent es ni vel es de deci si ón, debe coor di nar se con l a
uni dad o ár ea que ma nej a l os r ecur s os econó mi cos par a que ést e sea
r epr oduci do par a s u di st ri buci ón e i mpl ant aci ón. Par a est e efect o, el
lí der del pr oyect o debe s u mi ni st r ar l os par á met r os t écni cos par a el
di seño de l a i mpr esi ón. ( Cor si cen, ( 2006).
2. 2. 4. 13. 1. I mpl ant aci ón del Ma nual
Se gún Cor si cen, ( 2006), l a i mpl ant aci ón del ma nual r epr esent a el
mo me nt o cr uci al par a t r aduci r en f or ma t angi bl e l as pr opuest as y
r eco me ndaci ones en acci ones es pecí fi cas par a el evar l a pr oducti vi dad,
mej or ar l a coor di naci ón, agi l i t ar el t r abaj o y ni vel ar el conoci mi e nt o de
l a di ná mi ca y co mponent es or gani zaci onal es.
Mé t odos de I mpl ant aci ón: La s el ecci ón de mét odo par a i mpl ant ar
ad mi ni st r at i vos est á est r echa me nt e r el aci onada con el e me nt os de
est r uct ur a t al es co mo :
![Page 66: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/66.jpg)
66
Ti po de ma nual
Co bert ur a
Re c ur s os asi gnados
Ni vel t écni co del per s onal
Cl i ma or gani zaci onal
Ent or no
En f unci ón de est as vari abl es, l as al t er nati vas par a i mpl ant arlos s on:
Mé t odo i nst ant áneo: Ge ner al me nt e es el más ut i l i zado, ya que l a
deci si ón de pr epar ar ma nual es ad mi ni st r at i vos en l a ma yorí a de l os
cas os pr ovi ene de l os más al t os ni vel es de l a est r uct ur a de una
or gani zaci ón, l o cual confi er e una na t ur al eza o val i dez c asi
obl i gat ori a.
Ta mbi én s e a dopt a c uando l a or gani zaci ón es nueva, si no s e
i nvol ucr a a un nú mer o a mpl i o de uni dades ad mi ni st r at i vas, si es
r el at i va me nt e s enci ll o, si no i mpl i ca un gr an vol u me n de
f unci ones, si st e mas u oper aci ones, o si en l a or gani zaci ón e xi st e
una s ól i da i nf r aest r uct ur a ad mi ni st r at i va.
Mé t odo del pr oyect o pi l ot o: Est a f or ma de i mpl ant aci ón i mpl i ca
apl i car el cont eni do del ma nual s ól o e n una part e de l a
or gani zaci ón, con l a f i nal i dad de me di r l os r es ul t ados que el l o
gener a. ( Cor si cen, ( 2006).
![Page 67: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/67.jpg)
67
2. 3. I DEA A DEFENDER
2. 3. 1. Hi pót esi s
De i mpl e me nt ar el manual or gani zaci onal en l a e mpr esa Recepci ones y
Ba nquet es, mej orí a la cal i dad del ser vi ci o y l a efi ci enci a de sus
col abor ador es.
2. 3. 1. 1. Vari abl e I nde pe ndi e nt e
Ma n ual or gani zaci onal
2. 3. 1. 2. Vari abl e De pe ndi ent e
Cal i dad de ser vi ci o y efi ci enci a
CAPI TUL O III
6. 1. MA RC O MET ODOL ÓGI CO
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De nt r o del pr esent e est udi o se apl i có el mét odo cual i t at i vo ya que
f aci l i t a l a t écni ca de i nvest i gaci ón y si r ve par a r ecabar l a i nf or ma ci ón a
t r avés de un pr oces o per ma nent e de i nt er acci ón y r et r oal i me nt aci ón.
6. 1. 1. Ti po de I nvesti gaci ón
6. 1. 1. 1. De Ca mpo
Es aquel l a que se r eali za en el l ugar de l os hechos, en cont act o di r ect o
con l os act or es del acont eci mi ent o y es cuando el obj et o de est udi o se
convi ert e en f uent e de i nf or maci ón par a el i nvest i gador .
6. 1. 1. 2. Des cri pti va
Est a i nvest i gaci ón per mi t e des cri bi r, det al l ar y e xpl i car un pr obl e ma,
obj et o o f enó me nos nat ur al es o s oci al es, me di ant e un est udi o t ant o e n el
ti e mpo c o mo e n e l es paci o, con el pr opósi t o de det er mi nar l as
car act erí st i cas del probl e ma obs er vado.
6. 1. 1. 3. Bi bl i ográfi ca
Nos per mi t i ó apoyar nos en vari os aut or es que r eport an el car áct er
ci ent í fi co en el pr esent e t r abaj o.
![Page 69: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/69.jpg)
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6. 1. 2. Mé t odos
6. 1. 2. 1. Mé t odo de ducti vo
E mpl ea mos est e mé t odo ya que part i mos de un pri nci pi o ge ner al ya
conoci do par a i nf eri r en l as cons ecuenci as part i cul ar es.
6. 1. 3. Fue nt es
6. 1. 3. 1. Fue nt es pri mari as
Es l a i nf or maci ón que s e r ecogi ó en f or ma di r ect a, l a mi sma que f ue
pr opor ci onada por l os dueños de l a e mpr esa Recepci ones y Banquet es.
6. 1. 3. 2. Fue nt es Sec undari as
Par a l a el abor aci ón de est e pr oyect o s e debi ó acceder a bi bl i ot ecas que
nos pr opor ci onar on i nf or maci ón de l i br os, peri ódi cos, enci cl opedi as e
i nt er net, ot r as i nvest i gaci ones r eali zadas y que t i enen perti nenci a en el
pr esent e est udi o.
6. 1. 4. Té c ni cas
6. 1. 4. 1. Obs ervaci ón est ruct ur ada
![Page 70: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/70.jpg)
70
Aq uí s e ma nej ó una guí a e i nst r u me nt os l o que per mi t i ó ej ecut ar una
obs er vaci ón si st e mát i ca par a l a r ecol ecci ón de dat os.
A c ont i nuaci ón det all a mos l os r es ul t ados de l a encuest a r eal i zada al
per s onal y a vari os cli ent es de Recepci ones y Ba nquet es.
6. 1. 5. Po bl aci ón y muest ra
Se c onsi der ó co mo pobl aci ón y muest ra a l os 8 e mpl eados que l abor an
en l a E mpr es a Recepci ones y Ba nquet es l os mi s mos que s e consi der ar on
el 100 %. Se e mpl eó un cuest i onari o pr e- el abor ado ( ver Ane xos).
Se r eal i zó una e nt r evi st a a 50 cl i ent es que acudi er on e n di f er ent es dí as a
l a E mpr es a Recepci ones y Ba nquet es par a s aber s u opi ni ón s obr e el
ser vi ci o que bri nda la mi s ma.
Gr upo et éreo Po bl aci ón Mu e st ra
Ger ent e 1 1
As es or 1 1
Co nt ador 1 1
![Page 71: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/71.jpg)
71
Caj er a 1 1
Tal ent o Hu ma no 1 1
Bo de guer o 1 1
Ve nt as 1 1
Asi st ent e 2 2
Cl i ent es 50 50
ENCUES TAS REALI ZADAS AL PERS ONAL DE LAB ORES DE LA
E MP RES A RECEPCI ONES Y BANQUETES
¿ TI ENE LA E MP RES A UN MANUAL DE FUNCI ONES?
SI 0
NO 8
![Page 72: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/72.jpg)
72
Fue nt e: Enc uest a a e mpl ea dos de l a Empr es a Rece pci ones y Ba nquet es
El a bor ado: La Aut or a
Anál i si s
El 100 % del per s onal r es pondi ó que no c uent an c on un ma nual de
f unci ones, l o que at r asa s us act i vi dades , ya que de be es per ar que l os
dueños del est abl eci mi e nt o l es i ndi que que act i vi dades r eal i zar.
¿ CONOCE LA VI SI ÓN DE LA E MP RESA?
SI 3
NO 5
0%
100%
PREGUNTA 1
SI
NO
![Page 73: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/73.jpg)
73
Fue nt e: Enc uest a a e mpl ea dos de l a Empr es a Rece pci ones y Ba nquet es
El a bor ado: La Aut or a
Anál i si s.
De l a encuest a r eal i zada al per s onal s e obt uvo c o mo r es ul t ados que un
63 % di j o que no s abe cuál es l a vi si ón de l a e mpr es a, debi do a l a f al t a de
i nf or maci ón, en t ant o que el 37 % di j o sí t ener conoci mi ent o s obr e c uál
es l a vi si ón de l a e mpr esa.
¿ CONOCE LOS REGL A ME NT OS DE LA E MP RES A?
SI 5
NO 3
37%
63%
PREGUNTA 2
SI
NO
![Page 74: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/74.jpg)
74
Fue nt e: Enc uest a a e mpl ea dos de l a Empr es a Rece pci ones y Ba nquet es
El a bor ado: La Aut or a
Anál i si s
Se obt uvo c o mo r esul t ado de l as encuest as r eal i zadas que un 38 % n o
conocen c ual es s on l os r egl a me nt os de l a e mpr es a debi do a que t i enen
poco t i e mpo l abor ando, y un 62 % que sí saben cuál es son.
¿ P ARA USTE D ES FUNDA ME NT AL UN MANUAL DE FUNCI ONES?
SI 8
NO 0
62%
38%
Pregunta 3
SI
NO
![Page 75: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/75.jpg)
75
Fue nt e: Enc uest a a e mpl ea dos de l a Empr es a Rece pci ones y Ba nquet es
El a bor ado: La Aut or a
Anál i si s.
Los r es ul t ados de l a encuest a di er on 100% que es f unda me nt al un ma nual
de f unci ones.
De l as cuat r o pr egunt as que se r eal i zó al per s onal que l abor a en el
co mer ci al he mos det al l ado en f or ma gr áfi ca s us r es pect i vas pregunt as de
l as cual es nos dej an vari os vací os que con l a ayuda de l a el abor aci ón del
ma nual de f unci ones es per a mos l ogr ar l l enar.
¿ CONOCE US TED CO MO ES TÁ ES TRUCT URADA L A
ORGANI ZACI ÓN?
SI 5
NO 3
100%
0%
PREGUNTA 4
SI
NO
![Page 76: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/76.jpg)
76
Fue nt e: Enc uest a a e mpl ea dos de l a Empr es a Rece pci ones y Ba nquet es
El a bor ado: La Aut or a
Anál i si s.
Se obt uvo co mo r es ult ado de l as encuest as r eal i zadas que un 38 % no
conocen co mo est á est r uct ur ada l a e mpr esa debi do a que no exi st e
ni ngún t i po de afi che que f aci l i t e l a i nf or ma ci ón, y un 62 % que sí saben
cuál es l a est r uct ur a.
¿ CREE US TE D QUE L A E MP RES A RECEP CI ONES Y BANQUETES
DE BE CONT AR CON CURS O DE CAP ACI TACI ÓN?
SI 6
NO 2
62%
38%
PREGUNTA 5
SI
NO
![Page 77: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/77.jpg)
77
Fue nt e: Enc uest a a e mpl ea dos de l a Empr es a Rece pci ones y Ba nquet es
El a bor ado: La Aut or a
Anál i si s.
Se obt uvo co mo r es ult ado de l as encuest as r eal i zadas que un 75 % si l e
gust arí a que l a Empr es a bri nde capaci t aci ón a l os e mpl eados par a t ener
ma yor conoci mi ent o s obr e l os ser vi ci os que bri nda, y un 25 % que no.
¿ SE SI ENTE CONF OR ME TRABAJ ANDO E N L A E MP RES A
RECEP CI ONES Y BANQUETES?
SI 8
NO 0
75%
25%
Pregunta 6
SI
NO
![Page 78: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/78.jpg)
78
Fue nt e: Enc uest a a e mpl ea dos de l a Empr es a Rece pci ones y Ba nquet es
El a bor ado: La Aut or a
Anál i si s.
Se obt uvo co mo r es ult ado de l as encuest as r eal i zadas que el 100 % del
per s onal que l abor a en l a e mpr esa se si ent e conf or me.
ENCUES TA REALI ZADAS A CLI ENTES
¿SE ENCUE NT RA CONF OR ME CON LA ATENCI ÓN QUE RECI BI Ó
DE P ARTE DE QUI E N LO ATE NDI Ó?
100%
0%
Pregunta 7
SI
NO
![Page 79: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/79.jpg)
79
SI 40
NO 10
Fue nt e: Enc uest a a cl i ent es de l a Empr es a Rece pci ones y Ba nquet es
El a bor ado: La Aut or a
Anál i si s.
Las encuest as r eal i zadas a l os cl i ent es obt uvi mos un 80 % que si est á
conf or me con nuest ra at enci ón ya que bri nda mos muc has al t ernat i vas en
el ser vi ci o, en t ant o que un 20 % que no encont r ar se muy sat i sf echo.
¿ CREE USTE D QUE FALTE AL GÚN TI PO DE MANUAL P ARA
ATE NDE R MEJ OR A LOS CLI ENTES?
SI 20
NO 30
80%
20%
PREGUNTA 1
SI
NO
![Page 80: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/80.jpg)
80
Fue nt e: Enc uest a a cl i ent es de l a Empr es a Rece pci ones y Ba nquet es
El a bor ado: La Aut or a
Anál i si s.
Las per s onas encuest adas r es pondi er on en un 60 % que l a e mpr es a si
necesi t a un ma nual par a mej or ar l a at enci ón al cl i ent e, y un 40% di j o que
no ya que l a e mpr esa sabe có mo at ender a sus cl i ent es.
¿ CÓ MO CONSI DERA USTE D EL SERVI CI O DE LA E MP RES A?
BUE NA 41
RE GUL AR 8
MAL A 1
40%
60%
PREGUNTA 2
SI
NO
![Page 81: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/81.jpg)
81
Fue nt e: Enc uest a a cl i ent es de l a Empr es a Rece pci ones y Ba nquet es
El a bor ado: La Aut or a
Anál i si s.
Las per s onas encuest adas r es pondi er on en un 82 % que l a e mpr es a bri nda
un buen ser vi ci o, un 16 % di j o que el ser vi ci o es r egul ar que deberí a
mej or ar, y un 2 % di j o que el ser vi ci o es mal o.
¿ CONSI DERA USTED QUE A LA E MP RES A LE FALT A UN P OCO DE
ORGANI ZACI ÓN EN S U TRABAJ O?
SI 32
NO 18
82%
16%
2%
PREGUNTA 3
BUENO
REGULAR
MALO
![Page 82: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/82.jpg)
82
Fue nt e: Enc uest a a cl i ent es de l a Empr es a Rece pci ones y Ba nquet es
El a bor ado: La Aut or a
Anál i si s.
Las per s onas encuest adas r es pondi er on en un 64 % que l a e mpr es a cuent a
con una buena or gani zaci ón al mo me nt o de bri ndar sus ser vi ci os, en
t ant o que un 36 % di j o hacerl e f al t a mej or ar su or gani zaci ón.
64%
36%
PREGUNTA 4
SI
NO
![Page 83: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/83.jpg)
83
¿ CONCI DERA USTE D QUE LA E MP RES A RECEP CI ONES Y
BANQUETES ESTA UBI CADO EN UN L UGAR ADECUADO?
SI 45
NO 5
Fue nt e: Enc uest a a cl i ent es de l a Empr es a Rece pci ones y Ba nquet es
El a bor ado: La Aut or a
Anál i si s
Las per s onas encuest adas r es pondi er on en un 90 % que l a e mpr es a se
encuent r a ubi cada en un buen l ugar, un 10 % di j o que deberí a ubi car se en
un l ugar más est r at égi co o cént ri co.
90%
10%
PREGUNTA 5
SI
NO
![Page 84: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/84.jpg)
84
¿ AL GUNA VEZ HA RE QUE RI DO DE LOS SERVI CI OS?
SI 48
NO 2
Fue nt e: Enc uest a a cl i ent es de l a Empr es a Rece pci ones y Ba nquet es
El a bor ado: La Aut or a
Anál i si s
Las per s onas encuest adas r es pondi er on en un 96 % que si han requeri do
en al gún mo me nt o de l os ser vi ci os de l a empr es a par a al gún t ipo de
event o, un 4 % di j o que aún no.
96%
4%
PREGUNTA 6
SI
NO
![Page 85: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/85.jpg)
85
¿ CREE USTE D QUE LA E MP RES A DE RECEP CI ONES Y BANQUETES
US A MATERI A PRI MA ACT UALI ZADA ACORDE A LAS
NE CESI DADES DE L OS EVE NT OS A RE ALI ZARS E?
SI 48
NO 2
Fue nt e: Enc uest a a cl i ent es de l a Empr es a Rece pci ones y Ba nquet es
El a bor ado: La Aut or a
Anál i si s
Las per s onas encuest adas r es pondi er on en un 100 % que l a e mpr esa
cuent a con mat eri a pri ma act ual i zada, ya que t i ene una vari edad de
est i l os par a escoger según el event o que se r eal i ce.
100%
0%
PREGUNTA 7
SI
NO
![Page 86: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/86.jpg)
86
¿ QUE OPI NA DE EST A ENCUES T A?
BUE NA 48
MAL A 2
Fue nt e: Enc uest a a cl i ent es de l a Empr es a Rece pci ones y Ba nquet es
El a bor ado: La Aut or a
Anál i si s
Se r eal i zó t r es pr egunt as a ci ncuent a cl i ent es de l a e mpr esa y s us
r es pect i vas r es puest as se han pl as ma do de f or ma gr áfi ca, l as mi s mas que
ayudan par a conve ncer que es de gr an ut i l i dad en l a Empr es a
Re cepci ones y Banquet es y par a poner en pr áct i ca el ma nual que se est á
el abor ando.
CAPI TUL O I V
DES ARROLL O DE LA PROP UESTA
96%
4%
PREGUNTA 8
Buena
Mala
![Page 87: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/87.jpg)
87
4. 1. TÍ TUL O
Ma n ual or gani zaci onal par a l a e mpr esa “RECEP CI ONES Y
BANQUETES” de l a ci udad de Quevedo.
4. 2. OBJ ETI VOS
4. 2. 1. Ge ner al
Re al i zar un ma nual or gani zaci onal par a l a e mpr esa de
“ Recepci ones y Ba nquet es” de l a ci udad de Que vedo par a mej or ar
l a cal i dad del ser vi ci o y l a efi ci enci a de sus col abor ador es.
4. 2. 2. Es pecí fi cos
El abor ar el or gani gr a ma est r uct ur al f unci onal .
Det er mi nar l as f unci ones de cada uno de l os e mpl eados de l a
e mpr esa.
Re al i zar l a mi si ón, vi si ón y obj et i vos de la e mpr esa.
El abor ar el ma nual de f unci ones de l a e mpr esa.
4. 3. DES ARROLL O DE LA PROP UES TA
![Page 88: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/88.jpg)
88
La pr opuest a del Ma nual de Est r uct ur a Or gani zaci onal - Funci onal par a
el or gani gr a ma, est á adecuado y defi ni do con l a fi nal i dad de el evar l a
cal i dad de l a gest i ón or gani zat i va de l a empr es a Recepci ones y
Ba nquet es del cant ón Quevedo; par a l ogr arl o se han pl ani fi cado l as
si gui ent es et apas:
Est r uct ur a de l a or gani zaci ón: Ni vel admi ni st r at i vo, ni vel ases or,
ni vel de apoyo y ni vel oper at i vo.
Mi si ón, vi si ón, obj et i vos, val or es y pol í t icas de l a e mpr esa.
Or ga ni gr a ma est r uct ur al f unci onal .
Funci ones es pecí fi cas de cada puest o de t r abaj o.
4. 4. ES TRUCTURA DE LA ORGANI ZACI ÓN
En s u est r uct ur a or gani zaci onal se dest acan l os cuat r o ni vel es que co mo
e mpr es a r equi er e par a r eal i zar su act i vi dad econó mi ca.
Ni vel Ad mi ni st rati vo, di ri gi do por el Ger ent e Ge ner al de l a
e mpr es a, qui en pl ani fi ca l as est r at egi as de ve nt as de nuest r os
ser vi ci os y or gani za l as pol í t i cas de di st ribuci ón de l os pr oduct os.
Ni vel As es or, i nt egr ado por el as es or j urí di co o el eval uador del
des e mpe ño i nt er no de l a or gani zaci ón.
![Page 89: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/89.jpg)
89
Ni vel de Apo yo, f or ma do por el Cont ador , l a Se cr et ari a y
Re c ur s os Hu ma nos qui enes f aci l i t an i nf or maci ón r eal y
act ual i zada s obr e l a act i vi dad que r eal i za l a e mpr esa.
Ni vel Oper ati vo, Ve ndedor es, el Cobr ador, el Bode guer o y
Co ns erj e, l os mi smos que s on r espons abl es de empl ear
efi ci ent e me nt e l os r ecur s os en be nefi ci o de l os cl i ent es de l a
e mpr es a.
4. 5. MI SI ÓN
Br i ndar ser vi ci os de cal i dad con l as úl t i mas i nnovaci ones, con l as
mej or es f or mas de pago par a benefi ci o y co modi dad de t odos nuest r os
cl i ent es.
4. 6. VI SI ÓN
Co nvert i r nos en l í der es en vent as de ser vi ci os en l as di f er ent es
or gani zaci ones de event os a ni vel pr ovi nci al .
4. 7. OBJ ETI VOS
![Page 90: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/90.jpg)
90
1. Of r ecer di ver si dad, c al i dad y as es orí a c on nuest r o r es pal do y
gar ant í a en l a or gani zaci ón de event os que deseen l os cl i ent es.
2. Tr abaj ar en f or ma ef i ci ent e y ar móni ca par a br i ndar un s er vi ci o y
at enci ón de cal i dad y or gani zado que s at i sf aga l as expect at i vas de
nuest r os cl i ent es.
3. Est abl ecer una e mpr esa model o de efi ci enci a, con cl i ent es
sat i sf echos y e mpl eados or gul l os os de l os l ogr os cor por at ivos y
pl ena me nt e r eal i zados en l o f a mi l i ar y per s onal .
4. Ca paci t ar per ma nent e me nt e a nuest r os empl eados par a mot i varl os
al ca mbi o y que se co mpr o met an con l os obj et i vos de l a e mpr es a.
4. 8. VAL ORES
El éxi t o ver dader o no pr ovi ene de pr o mu l gar nuest r os val or es, si no de
ponerl os en pr áct i ca t odos l os dí as.
Cr ee mos que t ant o i ndi vi dual ment e co mo a ni vel de or gani zaci ón
e mpr esari al l a nor mat i va de nuest ra conduct a, en el mej or a mi ent o i nt egr al de
l a cali dad de vi da de nuest r os cli ent es y de l a co muni dad quevedeña, deber á
est ar enca mi nado haci a: l a responsabi li dad soci al, el li der azgo, l a l ealt ad, el
r espet o, co mpr o mi s o con l a cali dad t ot al, l a confi abi li dad y el trabaj o en
equi po.
![Page 91: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/91.jpg)
91
Res pons abi l i dad s oci al : Es c o mpr o mi so y r es pons abi l i dad de
Re cepci ones y Ba nquet es es as egur ar y cont ri bui r al des ar r oll o de
l a ci udadaní a Quevedeña l ogr ando benefi ci os mut uos.
Li derazgo: Pr o move mos e n nuest r os cl i ent es un es pí ri tu de
pert enenci a par a que nos i dent i fi que pos iti va me nt e en el mer cado
l ocal .
Le al t ad: So mos l eal es por que s ent i mos y pr act i ca mos un al t o
cri t eri o de co mpr o mi s o par a con nuest r os cl i ent es.
Res pet o: Pr opor ci onar e mos a nuest r os cl i ent es, e mpl eados y
ci udadaní a, un t r at o cort és y e qui t at i vo, r econoci endo s us
apt i t udes y cont ri buci ones con l a e mpr esa.
Co mpr o mi s o c on l a c al i dad t ot al : La cal i dad e n el s er vi ci o de
Re cepci ones y Ba nquet es, es un r et o per ma nent e de t odos l os
i nt egr ant es de l a or gani zaci ón, l a cali dad est á ori ent ada al
ser vi ci o, l os pr oces os, l as per s onas y l a gest i ón or gani zaci onal.
Co nf i abi l i dad: Nue st r as acci ones deber án s er ej ecut adas c on
si nceri dad de ma ner a que gener en l a confi anza de nuest r os
cl i ent es. Par a t al ef ect o, dar e mos a l os col abor ador es i nf or ma ci ón
co mpl et a y ver az s obr e t odos l os event os que t engan i mpact o e n
nuest r o desarr ol l o como e mpr esa co mer ci al .
Tr a baj o e n e qui po: Apr eci a mos y pr o move mos el aport e per s onal
de cada e mpl eado en benefi ci o de l a e mpr es a.
![Page 92: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/92.jpg)
92
4. 9. P OLÍ TI CAS
Pr i mer o es el cl i ent e
Cu mpl i r con l as obl i gaci ones cont r aí das con s us pr oveedor es,
cl i ent es y per s onal de l a e mpr esa
Br i ndar act i t ud de ser vi ci o y buen t r at o a nuest r os cl i ent es
Vel ar por el cui dado del me di o a mbi ent e
Des e mpe ñar se c o mp et i t i va me nt e en el e nt or no l egal , políti co,
s oci al y econó mi co.
![Page 93: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/93.jpg)
93
4. 10. OR GANI GRA MA ES TRUCTURAL FUNCI ONAL
GERENTE
CONTADOR
CAJERA
TALENTO HUMANO
BODEGERO VENTAS
ASISTENTE
ASISTENTE
ASESOR
![Page 94: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/94.jpg)
i
4. 11. DES CRI PCI ÓN Y ANÁLI SI S DE L OS P UES T OS Y S US
F UNCI ONES
4. 11. 1. Ni vel Ad mi ni st rati vo
Ge re nt e Ge neral
A. Dat os de I de nti fi caci ón del Puest o
No mbr e del puest o Ger enci a Gener al
Ár e a Ad mi ni st r aci ón y di recci ón
Des cri pci ón ge neral
To ma deci si ones s obr e c o mpr as de
act i vos, r evi sa l as f i nanzas, apr ueba
gast os, s ol i ci t a cr édi t os a l os bancos;
coor di na y s uper vi sa l a i mpl e me nt aci ón
de l as nor mas, pol íti cas y est r at egi as
que c onl l even al c u mpl i mi ent o de l
obj et i vo de l a e mpr esa.
| Puest os baj o s u mando
Ab oga do, Cont ador, Secr et ari a,
Ve ndedor es, Cobr ador es, Bodeguer o,
Caj er a, De pt o. de Ma r ket i ng, Per s onal
de ser vi ci o
Nº de e mpl eados que l aboran Un o
![Page 95: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/95.jpg)
ii
B. Rel aci ones I nt er nas y Ext er nas
I nt er nas: Subor di nados di r ect os.
Ext er nas: Pr oveedor es co mer ci al es, Acr eedor es, I nstit uci ones financi er as.
C. I nst rucci ón For mal
I nst rucci ón Superi or
Ti t ul o requeri do
I ngeni er o en Ad mi ni st r aci ón de
E mpr es as con conoci mi ent os e n
cont abi l i dad, s e mi nari os de Rel aci ones
Hu ma nas o afi nes
Ár e a de Conoci mi e nt o Ad mi ni st r aci ón y di recci ón de e mpr esas
D. Ex peri enci a Labor al Re queri da
Ti e mpo de experi enci a Mí ni ma 3 años
Es peci fi ci dad de l a experi enci a Ger ent e de e mpr esa co mer ci al
E. Apt i t udes
Li der azgo
I ni ci at i va
Cr eat i vi dad
![Page 96: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/96.jpg)
iii
Ama bi l i dad
Ca paci dad de co muni caci ón
Ét i ca pr of esi onal
F. Funci ones
Di ri gi r, pl ani fi car y part i ci par en l a el abor aci ón del pl an est rat égi co
y econó mi co anual de l a e mpr esa.
Asi gnar t ar eas a s us subor di nados, t eni endo en cuent a s us capaci dades,
dándol es l í mi t es par a s u dese mpeño, y es peci fi cando l os par á met r os
necesari os: qué t i enen que hacer, par a c uando, en qué mar co de
pol í ti cas, pr ocedi mi ent os, et c. , y qué r ecur sos podr án e mpl ear.
Est abl ecer me cani smos de c ont r ol s obr e el des arr ol l o de l as t ar eas
enco me ndadas a l os e mpl eados.
El abor ar l as nor mas pol í t i cas y est r at egi as que c onl l even al
cu mpl i mi ent o de l os obj et i vos de l a e mpr es a.
Cu mpl i r y hacer cumpl i r l os pr ocedi mi ent os de c ont r ol i nt er no que
f avor ezca el buen uso de l os r ecur s os de l a e mpr esa.
Re pr esent ar a l a e mpr esa a nt e i nst i t uci ones guber name nt al es
fi nanci er os, pr oveedor es y acr eedor es.
Bus car y gest i onar f i nanci a mi ent o par a l a a mpl i aci ón de l a empr es a
de acuer do al pl an est r at égi co.
![Page 97: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/97.jpg)
iv
Re cept ar l os est ados f i nanci er os de l a e mpr esa y a nal i zarl os
det eni da me nt e.
Ad mi t i r y e mpl eo de l os c ol abor ador es en est e pr oces o s e i ncl uye el
r ecl ut a mi ent o, s el ecci ón, cont r at aci ón e i nducci ón de l os e mpl eados,
ent r enarl os, y pr e mi arl os o sanci onarl os en l os cas os pert i nent es.
Mej or ar cont i nua me nt e l a co muni caci ón ent r e sus subor di nados.
Ot r as f unci ones afi nes del car go.
![Page 98: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/98.jpg)
v
4. 11. 2. Ni vel As es or
De part a me nt o As esor
A. Dat os de I de nti fi caci ón del Puest o
No mbr e del puest o As es or
Ár e a As es orí a Legal , audi t orí a i nt er na
Des cri pci ón ge neral
Or i ent a y as es or a a l a e mpr es a e n l o
r el aci onado al der echo a d mi ni st r at i vo,
apl i ca l eyes y r egl a me nt os vi gent es y
conoce el á mbi t o l egal , en l o concer ni ent e
a l a gest i ón i nst i t uci onal .
Nº de e mpl eados que l aboran Un o
Jef e i n me di at o Ger ent e Ge ner al
B. Rel aci ones I nt ernas y Ext er nas
I nt er nas: Ger ent e Ge ner al
Ext ernas: Cuer pos col egi ados, máxi mas aut ori dades, r es ponsabl es de
uni dades i nt er nas adscrit as y dependi ent es y or gani s mos j urí di cos naci onal es
![Page 99: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/99.jpg)
vi
C. I nst rucci ón Formal
I nst rucci ón Superi or
Ti t ul o requeri do Doct or y/ o Abogado, Cont ador
Ár e a de Conoci mi e nt o J uri spr udenci a
D. Experi enci a Laboral Re queri da
Ti e mpo de experi enci a 5 años o más
Es peci fi ci dad de l a
experi enci a
Le yes, Const i t uci ón de l a Re públ i ca,
Der echo Ad mi ni st rat i vo, Códi go de
Tr abaj o.
E. Apti t udes
I ni ci at i va
Ama bi l i dad
Ca paci dad de co muni caci ón
Ét i ca pr of esi onal
![Page 100: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/100.jpg)
vii
F. Funci ones
As es or a al Ger ent e Ge ner al de l a e mpr esa
As u me l a r epr esent aci ón l egal de l a ent i dad ant e l os di f er ent es
t ri bunal es de j ust i ci a en as unt os ofi ci al es.
Pr esent a i nf or mes s obr e r es ul t ados l egal es al canzados en s u ár ea
Ot r as f unci ones afi nes al car go
![Page 101: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/101.jpg)
viii
4. 11. 3. Ni vel de Apoyo
Secret ari a
A. Dat os de I de nti fi caci ón del Puest o
No mbr e del puest o Secr et arí a
Ár e a Re cepci ón y docu me nt aci ón
Des cri pci ón ge neral
Re dact ar l as co muni caci ones de l a
e mpr es a, r eci bi r a l os cl i ent es c on
cor di al i dad y buen t r at o, el abor ar l os
co mpr obant es de i ngr es os y e gr es os y
apl i ca s us conoci mi ent os par a el bue n
f unci ona mi ent o de l a ofi ci na
Nº de e mpl eados que l aboran Un o
Jef e i n me di at o Ger ent e Ge ner al
B. Rel aci ones I nt ernas y Ext er nas
I nt er nas: Ger ent e Gener al .
![Page 102: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/102.jpg)
ix
Ext er nas: Acr eedor es, pr oveedor es co me r ci al es.
C. I nst rucci ón Formal
I nst rucci ón Superi or
Ti t ul o requeri do Secr et ari a Ej ecut i va
Ár e a de Conoci mi e nt o Secr et ari ado Ej ecut ivo
D. Experi enci a Laboral Re queri da
Ti e mpo de experi enci a
Mí ni mo 3 a ños como s ecr et ari a e n
una e mpr esa co mer ci al
Es peci fi ci dad de l a experi enci a
Asi st enci a ad mi ni st r at i va a ni vel
di r ect i vo, at enci ón al públ i co y
ma nej o de pr ogr a ma s de c ont abi l i dad
y co mput aci ón
E. Apti t udes
Ef i caci a
I ni ci at i va
Cr eat i vi dad
Ama bi l i dad
Faci l i dad de co muni caci ón
![Page 103: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/103.jpg)
x
Ét i ca pr of esi onal
F. Funci ones
Ej ecut ar l abor es es pecí fi cas de ofi ci na que c or r es ponden a s u puest o
de t r abaj o.
Ma nt ener est ri ct a confi denci al i dad de l os as unt os que s e hacen de s u
conoci mi ent o.
Re ci bi r a l as per sonas en f or ma c or di al y at ener l as l l a ma das
t el ef óni cas y corr eos el ect r óni cos.
Re ci bo y ar chi vo de cor r es pondenci a
Re al i zar t r abaj os de Mi cr os oft Of fi ce de al t a cal i dad y r edacci ón
t écni ca.
Ma nej o de caj a chi ca y f ondo r ot at i vo
Ot r as f unci ones afi nes del car go.
![Page 104: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/104.jpg)
xi
Co nt ador Ge neral
A. Dat os de I de nti fi caci ón del Puest o
No mbr e del puest o Co nt ador Ge ner al
Ár e a Co nt abi l i dad
Des cri pci ón ge neral
Co or di nar y s uper vi sar l a ej ecuci ón de
l abor es del depart a me nt o de
cont abi l i dad, pr epar aci ón, r evi si ón y
el abor aci ón de l a i nf or maci ón
fi nanci er a, veri fi caci ón de l a cor r ect a
apl i caci ón de l os pr ocedi mi ent os
cont abl es de l a e mpr es a.
Nº de e mpl eados que l aboran Un o
Puest os baj o s u mando
Caj er a, Ve ndedor es, Cobr ador,
Bo de guer o
Jef e i n me di at o Ger ent e Ge ner al
![Page 105: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/105.jpg)
xii
B. Rel aci ones I nt er nas y Ext er nas
I nt er nas: Secr et ari a y s ubor di nados.
Ext er nas: Superi nt endenci a de Co mpa ñí as, I ESS, Ser vi ci o de Re nt as
I nt er nas.
C. I nst rucci ón For mal
I nst rucci ón Superi or
Ti t ul o requeri do
Li cenci ado, I ngeni er o, Ec ono mi st a,
CP A
Ár e a de Conoci mi e nt o
Co nt abi l i dad y Audi t orí a
I ngeni erí a Co mer ci al , Econo mí a,
Ad mi ni st r aci ón
D. Ex peri enci a Labor al Re queri da
E. Apt i t udes
Ef i caci a
Ti e mpo de experi enci a De 2 a 3 años
Es peci fi ci dad de l a
experi enci a
Co nt abi l i dad gener al y gest i ón de
co mpr a y vent a, anál i si s de l os est ados
fi nanci er os, anál i si s de c onci l i aci ón
bancari a y cont r ol i nt er no
![Page 106: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/106.jpg)
xiii
I ni ci at i va
Cr eat i vi dad
Ama bi l i dad
Ca paci dad de co muni caci ón
Ét i ca pr of esi onal
F. Funci ones
El abor ar y pr epar ar l os est ados f i nanci er os par a s u opor t una
pr esent aci ón.
Di s cut i r anal í t i ca me nt e l os est ados f i nanci er os en c onj unt o c on l a
ger enci a gener al .
Super vi sar, cont r ol ar y r evi sar l as l abor es de l a caj er a, vendedor es,
cobr anzas y bodeguer o ( i nvent ari o) par a el buen us o de l os r ecur s os
de e mpr esa.
El abor ar co mpr obant es de r es u me n de t odas l as oper aci ones
cont abl es par a su r egi st r o en l os l i br os cont abl es.
Pr act i car si st e mát i came nt e ar queo de ca j a, pr epar ar l as r es pect i vas
decl ar aci ones de i mp uest os y a nexos t r ans acci onal es par a l a
pr esent aci ón.
Ot r as f unci ones afi nes del car go.
![Page 107: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/107.jpg)
xi v
Re c urs os Hu ma nos
A. Dat os de I de nti fi caci ón del Puest o
No mbr e del puest o Re c ur s os Hu ma nos
Ár e a Or i ent aci ón e i ns pecci ón de per s onal
Des cri pci ón ge neral
Pl ani fi car, coor di nar y l i der ar el des ar r oll o
de l os e mpl eados de l a e mpr es a, ut i l i zar
t écni cas de c o muni caci ón y bus car
est r at egi as par a una efi caz Ad mi ni st r aci ón
de Per s onal .
Nº de e mpl eados que
l aboran
Un o
Puest os baj o s u mando Per s onal de ser vi ci o
Jef e i n me di at o Ger ent e Ge ner al
![Page 108: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/108.jpg)
xv
B. Rel aci ones I nt er nas y Ext er nas
I nt er nas: Per s onal de l a i nst i t uci ón.
Ext er nas: Mi ni st erio de Tr abaj o, Mi ni st eri o de Ec ono mí a y Fi nanzas y
ot r as i nst i t uci ones públ i cas y pri vadas.
C. I nst rucci ón For mal
I nst rucci ón Superi or
Ti t ul o requeri do
Li cenci at ur a/ I ngeni erí a / Doct or ado e n
Ad mi ni st r aci ón de Recur s os Hu ma nos o afi nes
Ár e a de Conoci mi e nt o
Re c ur s os Hu ma nos, Ad mi ni st raci ón,
Psi col ogí a, Der echo La bor al .
D. Ex peri enci a Labor al Re queri da
Ti e mpo de experi enci a 3 años o más
Es peci fi ci dad de l a
experi enci a
Gest i ón de r ecur s os hu ma nos por
co mpet enci as, l i der azgo y t r abaj o e n e qui po,
di r ecci ón y c ont r ol de pr oces os de r ecur s os
hu ma nos
![Page 109: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/109.jpg)
xvi
E. Apti t udes
Li der azgo
Ef i caci a
I ni ci at i va
Cr eat i vi dad
Ama bi l i dad
Ca paci dad de co muni caci ón
Ét i ca pr of esi onal
F. F UNCI ONES
Di ri ge y e val úa l a gest i ón de l a uni dad de a d mi ni st r aci ón Recur s os
Hu ma nos, con el pr opósi t o de i mpl e me nt ar acci ones de desarrol l o.
As es or a a l os s er vi dor es y a ut ori dades de l a i nst i t uci ón e n l a gest i ón
del desarr ol l o i nst i t uci onal y r ecur s os huma nos.
Apr ueba pl anes de mej or a mi ent o y ot r os, r ef er ent es a l a
ad mi ni st r aci ón del si st e ma i nt egr ado de des arr ol l o de Recur s os
Hu ma nos.
Sus cri be i nf or mes t écni cos l egal es par a mo vi mi ent os de per sonal .
E mi t e pol í t i cas par a l a el abor aci ón de est udi os t écni cos de a pl i caci ón
del si st e ma i nt egr ado de Des ar r ol l o de Recur s os Hu ma nos.
Apr ueba r ef or mas y est r at egi as par a el manej o del model o de gest i ón
de r ecur s os hu ma nos .
![Page 110: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/110.jpg)
xvii
For mul a r ef or mas a i nst r u me nt os, nor ma s y di s posi ci ones l egal es y
t écni cas.
4. 11. 4. Ni vel Operati vo
Caj a
A. Dat os de I de nti fi caci ón del Puest o
No mbr e del puest o Caj a
Ár e a Co nt abi l i dad
Des cri pci ón ge neral
El abor ar co mpr obant es de i ngr es os y egr es os,
or denar l a i nf or mac i ón y r egi st r ar l os pa gos
ent r egando s u debi do c o mpr obant e a l os
cl i ent es
Nº de e mpl eados que
l aboran
Un o
Jef e i n me di at o Co nt ador
B. Rel aci ones I nt er nas y Ext er nas
I nt er nas: Co nt ador.
![Page 111: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/111.jpg)
xviii
Ext er nas: Públ i co en gener al .
C. I nst rucci ón For mal
I nst rucci ón Secundari o
Ti t ul o requeri do Ba c hi l l er Técni co
Ár e a de Conoci mi e nt o Co mp ut aci ón, cont abili dad.
D. Ex peri enci a Labor al Re queri da
Ti e mpo de experi enci a 1 años o más
Es peci fi ci dad de l a
experi enci a
Ge st i ón de i ngr es os y e gr es os de caj a, at e nci ón
di r ect a al cl i ent e, t r abaj o en equi po.
E. Apt i t udes
Ho nest i dad
Res pons abi l i dad
Ca paci dad de co muni caci ón
Ma nej o de di ner o
F. Funci ones
Fact ur ar, r egi st r ar y di st ri bui r l as not as de pedi do que l e e nt r egue a
l os vendedor es.
![Page 112: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/112.jpg)
xi x
Re al i zar ar queos de fondo de caj a.
El abor ar co mpr obant es de i ngr es os y egr es os.
Res pons abi l i dad de la at enci ón al cl i ent e en caj a.
Re ci bi r l os pagos de l os cl i ent es.
Dar ser vi ci o y sol uci ón a pr egunt as de l os cl i ent es.
Co nt r ol a t odo el di ner o que i ngr esa y sal e de l a caj a.
Ot r as f unci ones que el j ef e i n me di at o l e enco mi ende.
Ve nt as
A. Dat os de I de nti fi caci ón del puest o
No mbr e del puest o Ve ndedor
Ár e a Ve nt as
Des cri pci ón ge neral
Re al i zar l as vent as en l a e mpr esa,
ases or ar al cl i ent e s obr e l as
car act erí sti cas y benefi ci os del
pr oduct o y r egi st r ar l as vent as
ent r egando s u debi do co mpr obant e a
l os cli ent es
Nº de e mpl eados que
l aboran
Un o
Jef e i n me di at o Co nt ador
![Page 113: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/113.jpg)
xx
B. Rel aci ones I nt er nas y Ext er nas
I nt er nas: Cont ador.
Ext er nas: Públ i co en gener al .
C. I nst rucci ón For mal
I nst rucci ón Secundari o
Ti t ul o requeri do Ba c hi l l er Técni co
Ár e a de Conoci mi e nt o Me r cadot ecni a , Pr omo ci ón y vent as
D. Ex peri enci a Labor al Re queri da
Ti e mpo de experi enci a 1 año o más
Es peci fi ci dad de l a
experi enci a
Gest i ón de vent as, at enci ón y
as es or a mi ent o de l os cl i ent es, t r abaj o en
equi po, pol í t i cas de vent as.
E. Apt i t udes
Li der azgo
I ni ci at i va
Ca paci dad de co muni caci ón
![Page 114: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/114.jpg)
xxi
F. Funci ones
Re al i zar el s er vi ci o de vent as, ade más de pr o moci onar, des arr ol l ar,
as es or ar, y ve nder l os s er vi ci os, pr ocur ando el má xi mo i ngr eso de l os
pr oduct os par a l a e mpr esa.
Cu mpl i r y hacer cu mpl i r el pr oces o de vent a.
Ma nt ener conoci mi ent os act ual i zados de l as car act erí st i cas de l os
pr oduct os que ofr ece.
Tr a mi t ar l as not as de ve nt a y r egi st r ar s u i ngr es o par a s u
cor r es pondi ent e f act ur aci ón.
Ot r as f unci ones que el j ef e i n me di at o l e enco mi ende.
Bo de guero
A. Dat os de I de nti fi caci ón del Puest o
No mbr e del puest o Bo de ga
Ár e a Des pacho y r ecepci ón
Des cri pci ón ge neral
Pr epar ar l os pedi dos de mer caderí a
conf or me or i ent aci ón de s u s uperi or,
or gani za l os pr oduct os por mar ca y
li mpi a l a bodega.
Nº de e mpl eados que l aboran Un o
Jef e i n me di at o Co nt ador
![Page 115: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/115.jpg)
xxii
B. Rel aci ones I nt er nas y Ext er nas
I nt er nas: Ger ent e Ge ner al , Co nt ador.
Ext er nas: Pr oveedor es de l a e mpr esa.
C. I nst rucci ón For mal
I nst rucci ón Secundari o
Ti t ul o requeri do Ba c hi l l er Técni co en Cont abi l i dad
Ár e a de Conoci mi e nt o Gest i ón de Co mpr a- vent a: kar dex e i nvent ari o
D. Ex peri enci a Labor al Re queri da
Ti e mpo de experi enci a Mí ni mo 1 años
Es peci fi ci dad de l a experi enci a
Ad mi ni st r aci ón de bodegas,
i nvent ari os, ma nej o de Kar dex,
r egl a me nt os y nor ma s de adqui si ci ón
E. Apti t udes
Di s ci pl i na
I ni ci at i va
De di caci ón al t r abaj o
Ca paci dad de co muni caci ón
![Page 116: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/116.jpg)
xxiii
F. Funci ones
Cu mpl i r y hacer cu mpl i r el pr oces o de des pachos de l a mer caderí a de
l a e mpr esa, pr epar ar l os pedi dos de mer caderí a c onf or me
docu me nt aci ón o sal ida de bodegas.
Est i bar l a mer caderí a r eci bi da.
I nf or mar a s u j ef e i n me di at o el det erior o de l as her r a mi ent as de
t r abaj o y pr esenci a de el e me nt os perj udi ci al es par a l os mi s mos.
Re al i zar i nve nt ari os me ns ual es de l os pr oduct os c on l os que c ue nt a
l a e mpr esa, así mi s mo pasar un i nf or me del est ado del mi s mo.
Ma nt ener or denado y l i mpi o el l ugar donde r eali za sus acti vi dades de
trabaj o.
Li mpi ar l as i nst al aci ones de l as bodegas así co mo l os pr oduct os, t odo
est o di ari a me nt e.
Fu mi gar l as bodegas t ri mest r al me nt e o c uando l o or dene s u j ef e
i n me di at o.
Las f unci ones que el j ef e i n me di at o l e enco mi ende.
![Page 117: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/117.jpg)
xxi v
Pers onal de Servi ci o
A. Dat os de I de nti fi caci ón del Puest o
No mbr e del puest o Per s onal de Ser vi ci o
Ár e a I nst al aci ones del t r abaj o
Des cri pci ón ge neral
Or denar, l i mpi ar y asear t odas l as ár eas de l a
e mpr esa conf or me a l a ori ent aci ón de s u
superi or
Nº de e mpl eados que
l aboran
Un o
Jef e i n me di at o Jef e de Recur s os Huma nos
![Page 118: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/118.jpg)
xxv
B. For mal
I nst rucci ón Secundari o
Ti t ul o requeri do Ba c hi l l er
Ár e a de
Co noci mi e nt o
As eo mant eni mi ent o de ár eas del l ugar de trabaj o.
D. Ex peri enci a Labor al Re queri da
Ti e mpo de experi enci a Si n experi enci as
Es peci fi ci dad de l a
experi enci a
Ad mi ni st r aci ón de r ecur s os de l i mpi eza y
nor mas de aseo.
E. Apt i t udes
Di s ci pl i na
Res pons abi l i dad
De di caci ón al t r abaj o
Ca paci dad de co muni caci ón
F. Funci ones
As e o i nt egr al de t odas l as ár eas que conf or ma n l a e mpr esa.
Li mpi eza t ot al de l os vi dri os puert as y vent anas.
Ma nt ener or denado los mue bl es de l a e mpr esa
As e o de vi t ri nas y ci el o r as o.
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xxvi
Se par ar y cl asi fi car los desechos de bas ur a
Envi ar oport una me nt e l a bas ur a al ca mi ón recol ect or
Fu mi gar l as i nst al aci ones me ns ual me nt e l as dependenci as de l a
e mpr es a
Re al i zar t ar eas que l e s ean asi gnadas por s u j ef e i n me di at o y así
gar ant i zar un t r abaj o de cal i dad.
![Page 120: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/120.jpg)
xxvii
CAPÍ TUL O V
CONCLUSI ONES Y RECO ME NDACI ONES
5. 1. CONCLUSI ONES
Est a e mpr esa no t i ene una est r uct ur a or gani zaci onal adecua da ni
defi ni da que det er mi ne l as f unci ones de cada dependenci a o ár ea de
t r abaj o.
Me di ant e el ma nual de f unci ones s e puede e val uar el des e mpe ño de
l as per s onas asi gnadas en l as di st i nt as áreas l abor al es.
Per mi t e me di r l as r es pons abi l i dades y el c u mpl i mi ent o del per s onal
en s us f unci ones.
Se puede mej or ar en l as di st i nt as ár eas t al es co mo ve nt as per o
debe mos t ener al manual de f unci ones como una guí a a segui r .
No s e c uent a con capaci t aci ones peri ódi cas en s us r es pect i vas ár eas
l abor al es.
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xxviii
5. 2. RECO ME NDACI ONES
Que es neces ari o e l est abl ecer un ma nual de f unci ones en t oda
e mpr es a par a el buen desarr ol l o y desenvol vi mi ent o de l a mi sma.
Una vez r eal i zado el ma nual di f undi rl o, poner e n pr áct i ca y
act ual i zarl o peri ódi ca me nt e.
Se de be est ar pendi ent e de hacer el r es pect i vo s egui mi ent o del
ma nual par a así saber sí se est á cu mpl i endo.
Dar l a r es pect i va ori ent aci ón y capaci t aci ón a t odo el per s onal s obr e
có mo ma nej ar el ma nual y ponerl o en pr ácti ca el mi s mo.
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xxi x
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xxxii
![Page 126: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/126.jpg)
xxxiii
RECEP CI ONES Y BANQUETES
A V. J UNE GUZ MA N Y DE CI MA P RI ME R A” TF NO. 09938 2 8 23 5
Q UE VE DO – LOS RI OS
2 0 1 2
F OR MUL ARI O DE ENCUES TA PARA EL PERS ONAL QUE LAB ORA
EN RECEP CI ONES Y BANQUETES
Est a encuest a s e r eal i za con f i nes i nvest i gat i vos, l a i nf or maci ón s er á
r eser vada.
1. ¿ Ti e ne l a e mpres a un ma nual de f unci ones ?
SI
NO
2. ¿ Co noce l os regl a me nt os de l a e mpres a?
SI
NO
3. ¿ Par a ust ed es f unda me nt al un ma nual de f unci ones ?
SI
NO
4. ¿ Co noce ust ed co mo est á est ruct urada l a organi zaci ón?
SI
NO
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xxxi v
5. ¿ Cree ust ed que l a e mpres a rece pci ones y banquet es de be cont ar c on
c urs o de capaci t aci ón?
SI
NO
6. ¿ Se si ent e conf orme t rabaj ando e n l a e mpres a recepci ones y
ba nquet es ?
SI
NO
7. ¿ Co noce l a vi si ón de l a e mpres a?
SI
NO
![Page 128: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/128.jpg)
xxxv
RECEP CI ONES Y BANQUETES
A V. J UNE GUZ MA N Y DE CI MA P RI ME R A TF NO. 099 3 828 2 3 5
Q UE VE DO – LOS RI OS
2 0 1 2
F OR MUL ARI O DE ENCUES TA A REALI ZAR A VARI OS CLI ENTES
DE RECEP CI ONES Y BANQUETES
Est a encuest a s e r eal i za con f i nes i nvest i gat i vos, l a i nf or maci ón s er á
r eser vada.
1. ¿Se e nc ue nt ra c onf or me c on l a at e nci ón que reci bi ó de part e de
qui e n l o at endi ó?
SI
NO
2. ¿ Cree ust ed que f al t e al gún t i po de ma nual par a at e nder mej or a l os
cl i ent es ?
SI
NO
3. ¿ Có mo consi dera ust ed el servi ci o de l a e mpres a?
BUE NA
MAL A
RE GUL AR
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xxxvi
4. ¿ Co nsi dera ust ed que l a e mpres a l e f al t a un poc o de organi zaci ón e n
s u t rabaj o?
SI
NO
5. ¿ Co nsi dera ust ed que l a e mpres a rece pci ones y banquet es est á
ubi cado en un l ugar adec uado?
SI
NO
6. ¿ Al guna vez ha requeri do de l os servi ci os ?
SI
NO
7. ¿ Cree ust ed que l a e mpres a de rece pci ones y banquet es usa mat eri a
pri ma act ual i zados acor des l as necesi dades de l os eve nt os a real i zarse?
SI
NO
8. ¿ Qué opi na de ést a e nc uest a?
BUE NA
MAL A
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xxxvii
ENTREVI S TA REALI ZADAS AL GERENTE DE LA E MP RES A
RECEP CI ONES Y BANQUETES
1) ¿ Có mo cal i fi ca el servi ci o que bri nda su e mpres a?
Lo c onsi der o bueno, ya que t ene mos muc ha acogi da en el cant ón
Que vedo y sect or es al edaños.
2) ¿ Có mo se organi zan al mo me nt o de real i zar un eve nt o?
Cua ndo t ene mos un event o co me nza mos a or gani zar nos con 2 dí as de
ant i ci paci ón, a arr egl ar l o que es vaj i l l a, ma nt el erí a y de más mat eri al es
necesari os par a nues t r o t r abaj o.
3) ¿Su e mpres a cue nt a con un ma nual organi zaci onal ?
Act ual me nt e no cuent a con un ma nual or gani zaci onal , cada qui en sabe
que t r abaj o debe r eal i zar en un event o.
4) ¿ Le gust arí a que su e mpres a cue nt e con un ma nual organi zaci onal ?
Si , ya que de est a f orma a l os e mpl eados al mo me nt o de i ngr esar se l e
ent r egarí a una copi a y de est a f or ma n t endrí a conoci mi ent o sobr e l as
cos as que deben r eal i zar.
![Page 131: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/131.jpg)
xxxviii
Al gunos product os que of rece
![Page 132: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/132.jpg)
xxxi x
![Page 133: Uni versidad Regional Autónoma de Los Andes UNI ANDESdspace.uniandes.edu.ec/bitstream/123456789/3406/1/TUQADM...3 YO, Tali a Eli zabet h Ma cay Mor eira, libre y vol unt ari a ment](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052023/6038207d8cde3379066dacca/html5/thumbnails/133.jpg)
xl