BREADS

PITA 5,50 Grillattua Pitaleipää, ruskistettua voita ja valkosipulia

LEVAIN 2,- Pala paahdettua maalaisleipää

PARKERHOUSE ROLL 3,- Mehevän muhkea sämpylä

SPREADS 5,-

LABNEH Yrteillä maustettua jugurttia, valkosipulia ja sumakkia

VELVET TOMATO Samettinen tomaattidippi ja harissaa

HUMMUS Kikhernetahna, za´ataria ja Nicolas Alziarin oliiviöljyä

SMALL’S Individual Tapas SCALLOP & PERIGORD’S BLACK TRUFFLÉ 9,50 Paistettu kampasimpukka, Perigordin mustaa tryffeliä, rapeaa perunaa ja vihreää currya QUENELLE DE BROCHET 8,90 Haudutettu haukipulla, hummerivaahtoa, mummon kurkkuja ja Kitkan muikunmätiä PENÉLOPE’S FALAFELS 8,50 Penélopen falafelit, valkoista tahinia, mausteista tomaattikastiketta ja granaattiomenan siemeniä GAMBAS PIL PIL 9,50 Grillattuja jättirapuja, chiliä, paahdettua paprikaa, valkosipulia, aiolia ja paahdettu parkerhouse –sämpylä. - Sormet käyttöön!! Tämän annoksen kanssa pitää askarrella BOQUERONES 8,50 Savustettuja neulamuikkuja harissaöljyssä ja hapanjuurileipää

ASIAN STYLE BEEF TARTAR & SHISO 8,80 Chilillä, korianterilla ja seesamiöljyllä maustettu kotimainen häränlihatartar ja Iberico Bellotalla maustettuja Belugalinssejä

FOIE, CORN & SPICY SHERRY 8,90 Ranskalaista ankanmaksamoussea, paahdettua maissia ja mausteista sherryä DUMLEGÅRDEN’S ALMOND POTATO SMASH & WHITE FISH ROE FROM UTSJOKI 9,70 Ruskistetulla voilla maustettua puikulaperunamuusia ja tuoretta siian mätiä Utsjoelta

HOMEMADE RICOTTA WITH BLACK TRUFFLE 8,90 Penélopen ricottaa ja talvitryffeliä WILD FISH SASHIMI 12,50 Siikasashimia, ancho gusto -kastiketta, paahdettua jalopeñoa ja vastaraastettua islantilaista wasabia MARINATED & GRILLED ”SARDINE” TOAST 7,50 Marinoitua ja grillattua muikkua maalaisleivällä, samettista tomaattikastiketta ja vesikrassipestoa JOSPERIZED ”YAKIZAKANA” & SPICY THÉ MOMENT 9,50 Hiiligrillissä grillattua nieriää vartaassa, yuzua, paahdettua riisiä ja dashia SWEETBREAD TEMPURA & SPICY MUSHROOM JUS 9,00 Friteerattua ranskalaista vasikan kateenkorvaa ja mausteista sienilientä CHARCUTERIE’S

IBERICO BELLOTA 23,- Kinkkujen “kaviaaria”

CHARCUTERIE PLATE 16,50 Valikoima makkaroista ja kinkuista, oliiveja, pikkelöityjä kasviksia ja sinappia

OYSTERS

2 Pcs. Rockefeller, Water Spinach, Yuzu, Parmesan & Hot Sauce 14,50

Gratinoituja ostereita, pinaattia, yuzua ja “hot sauce”

Oyster´s a´la Penelope´s 2 Pcs. / 6 ,- 4 Pcs. / 12,- 6 Pcs. / 18,-

Fine de Claire-ostereita, sitruunaa, harissaa, mignonette-kastiketta ja korianteria

MEDIUM’SShare if you dare! TOMATO SALAD, BURRATA AND GRILLED TOMATO WATER 13,50 Salaatti kauden tomaateista, burrataa, vihreitä herneitä, basilikaa, minttua, yuzua ja grillattua tomaattivettä POACHED ORGANIG EGG, BLACK WINTER TRUFFLÉ & AIRY POTATO 14,90 Uppomuna, mustaa talvitryffeliä, kuohkeaa perunaa ja hollandaise GRILLED AUBERGINE WITH MISO AND WHITE TAHINI 14,50 Grillattua munakoisoa, misoa, valkoista tahinia, sydänsalaattia, granaattiomenan siemeniä ja grillattua sitruunaa PULPO A´LA “MASABACHA” 16,60 Haudutettua ja grillattua mustekalaa, ”masabacha” hummusta ja vesikrassipestoa VONGOLE MARINIÈRE & AÏOLI 14,50 Valkoviinissä haudutettuja sydänsimpukoita, valkosipulia, timjamia, paahdettua maalaisleipää ja aiolia GRILLED KING CRAB & ”BLACK LEMON” 18,00 Grillattua norjalaista kuningasrapua, paahdettua valkosipulivoita, sumak’kia, paahdettua sitruunaa ja aiolia SEASON’S BEETROOTS, TARRAGON & GRILLED GOAT CHEESE 13,90 Rakuunalla, korianterilla sekä kastanjanhunajalla maustettuja kauden punajuuria, paahdettuja Valencian-manteleita ja grillattua vuohenjuustoa

HONEY ROASTED SPICY BUTTERNUT SQUASH “RAS EL HANOUT”, FETA & VERDE 13,70 Hunajapaahdettua myskikurpitsaa, Ras el Hanout mausteita, fetaa, verdeä ja granaattiomenaa STICKY PORK BUN AND PENÉLOPES SWEET & SOUR SAUCE 1 KPL 8,50 2 KPL 12,50 Rapeaksi paahdettua kotimaista porsaankylkeä, höyrytetty sämpylä, Penélopen hapanimeläkastiketta, togarashia ja chilimajoneesia

LARGE Definately Share them! MUSSELS AL BILBAINA 21,- Keitettyjä sinisimpukoita, valkosipulia, kirsikkatomaatteja, harissaa, punaista chiliä, paahdettua maalaisleipää ja aiolia BOUILLABAISSE MARSEILLES 23,- Kalakeittoa Marseilleittain; Päivän kaloja, simpukoita ja hummerilientä, maalaisleipää ja aiolia CHICKEN “PIRI PIRI” INSPIRED BY CARLOS HENRIQUEZ 18,50 Grillattu puolikas maissikananpoika “piri piri” Ranskasta, grillattua sitruunaa ja habaneromajoneesia GRILLED IBERIAN PORK CHOPS 25,- Grillattuja Iberico possun karetta Espanjasta, punakaalisalaattia sekä omenaketsuppia WHOLE GRILLED WHITEFISH 28,50 Kokonainen grillattu siika, mausteista fenkolisalaattia ja kurpitsalla maustettua ”Masabacha” hummusta SHAKSHUKIT ”KEBAB” 18,90 Penélopen Kebab kotimaisesta karitsasta, harissaa, vesikrassipestoa, labnehia, tahinia ja valkosipulilla maustettua pitaleipää

SIDES, EXTRAS & SAUCES STEAKS PENÉLOPE’S DRY AGED BLACK ANGUS SIRLOIN, AUSTRALIA 18,- /100G PENÉLOPE’S DRY AGED BLACK ANGUS ENTRÊCOTE, FINLAND 19,- /100G WAGUY A5, JAPAN 72,- /100G

DESSERTS

PENÉLOPE’S LEMON TART & CRÈME FRAICHE SORBET 12,- Sitruunapiirakkaa, marenkia ja crème fraiche sorbettia CHURROS, EGGNOG & CHILI XOCO DIP 12,- Churroja, munatotia ja chilisuklaadippiä VISPIPUURO 2.4. 11,- Puolukkaa ja maitojäätelöä CHOCOLATE & SALTY CARAMEL 13,- Paistettua suklaamoussea, suolakaramellia ja paahdettua valkosuklaajäätelöä PIECE OF CHEESE 7,- / WITH CONDIMENTS +3,- Pala juustoa / maalaisleipäkorppuja ja hilloketta

AFTER DINNER COCKTAIL’S 13,50

ESPRESSO MARTINI

Bacardi Carta Oro, Amaro di Angostura, Espresso, Orange Peel, Sugar

CALLING OF FIELD

Finlandia Vodka, Field Flowers, Cloudberries, Oat Cream

IBERIAN COFFEE

Cuarenta y Tres, Espresso, Oat Cream

EXAMPLES FOR AVEC.

Bacardi Reserva Ocho Años Rum 12,- Bacardi Facundo Eximo Rum 24,- Ron Matusalem 23 Gran Reserva Rum 18,- Diplomático Ambassador Rum 48,- Berta Villa Prato Grappa 10,- Berta Bric de Gaian 2009 Grappa 24,- Berta Di Anise Sambuca 12,- Dupont Islay Cask Calvados 16,- Chevalier de Chaulieu 20 Ans Calvados 20,- And Many Others...Ask our lovely staff

Patatas fritas mojo rojo 6,- Paistettuja perunoita, chipotlea ja Mojo rojo salsaa

Fattoush 6,-

Libanonilainen leipäsalaatti, labneh´ta , zaa´ataria, minttua, korianteria ja valkosipulia

Pan fried broccoli 6,-

Paistettua parsakaalia, harissaa, togarashia ja parmesania

Sauce béarnaise 5,- Rakuunalla maustettu Hollandaise

Habanero Mayonnaise 5,-

Aioli 5,-