trucha ahumada // smoked trout
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Empresa fundada en 1951 por una emprendedora familia madrileña.
Dedicado inicialmente a la elaboración y venta de cazuelas de boquerones en vinagre, ANFELE fue diversificando progresivamente sus productos, incluyendo en 1981 la gama de pescados ahumados, que aún fabrica en la actualidad.
A lo largo de todos estos años, el proceso productivo ha variado muy poco. Hemos perfeccionado nuestra técnica para lograr una mayor calidad, pero siempre manteniendo elrespeto por la tradición.
En ANFELE se trabaja siguiendo las pautas de un sistema de autocontrol o sistema APPCC diseñado para prevenir cualquier riesgo que pueda afectar a la seguridad higiénica y calidad del producto final. Nuestro compromiso es hacer productos de la pesca con los mejores ingredientes naturales.
Las exigencias de nuestros fieles consumidores nos han permitido adquirir compromisos, fijar metas y compartir con nuestro equipo humano unos valores que hacen de ANFELE lo que es hoy. Industria registrada en la U.S. Food and Drug Administratión (FDA) de Estados Unidos, autorizada a comercializar sus productos en este país por cumplir todos los requisitos de seguridad alimentaria que exige la administración americana.
An enterprising Madrilenian family founded the Anfele Company in 1951.
Initially, the company was dedicated to the production and sale of Marinated Anchovies. Then ANFELE progressively diversified its products and in 1981 introduced a Smoked Fish selection that is still produced today.
In respect of tradition, through all these years, the productive process has remained unchanged; although, we have perfected our technique in order to achieve a higher quality in all our products today.
In ANFELE, we work following the standards of a selfcontrol system or HACCP. This system is designed to prevent any hazards that could affect the food safety and quality of the finished product. Our commitment is to make fish products with the best possible natural ingredients.
The demands of our loyal customers have allowed us to take on more commitments, set goals and share with our team those values that make ANFELE what it istoday. We are a registered company with the U. S Food and Drug Administration (FDA) in the United States. ANFELE is authorized to sell its products in the US and this is because we follow all the requirements related to food safety required by the American administration.
Estamos presentes en tres continentes y nuestra historia de expansión continúa bajo la dirección de la tercera generación de la familia.
Currently, Anfele is present in three continents and the story of our expansion continues under the successful management of the thirdgeneration of the family.
- Trucha ahumada // Smoked trout -
- Boquerones -
En vinagre
80 g. esc150 g. esc500 g. esc700 g. esc
Aliñado
En aceite de girasol,
ajo y perejil80 g. esc
150 g. esc700 g. esc
Dressed
Sunflower oil,Garlic and
Parsley80 g. drained
150 g. drained700 g. drained
Bandeja aliñado
En aceite de oliva, ajo y
perejil1,5 kg. esc3 kg. esc
En vinagre
“Serie Oro”700 g. esc
In vinegar
80 g. drained150 g. drained500 g. drained700 g. drained
Dressed tray
Olive oil,Garlic and
Parsley1,5 kg. drained3 kg. drained
In vinegar
“Gold series”700 g. drained
- Anchovies -
MatrimonioBoquerón y Anchoa
2 x 40 g. neto
AnchoaSalazón aceite
Filete100 g. esc500 g. esc
Mariposa40 - 42 pza
Marriage (MarinatedAnchovies & Salted
Anchovies)2 x 40 g. net
AnchovieSalted in oil
Filet100 g. drained500 g. drained
Buterfly40 - 42 pce
- Otras especialidades // Others Especialities -
- Salmón ahumado // Smoked salmon -
- Trucha ahumada // Smoked trout -
- Anchoa ahumada // Smoked anchovie -
- Palometa ahumada // Smoked angelfish -
TruchaEn filetes80 g. neto
TroutSliced
80 g. net
AnchoaEn filetes80 g. neto
AnchovieSliced
80 g. net
AngelfishSliced
80 g. net
PalometaEn filetes80 g. neto
TruchaEn filetes y aceite
700 g. neto
TroutSlicedin oil
700 g. net
AnchoaEn filetes y aceite
700 g. neto
AnchovieFilets in oil
700 g. net
Palometa (roja)En filetes y aceite
700 g. neto
PalometaEn filetes y aceite
700 g. neto
Red angelfishSlicedin oil
700 g. net
AngelfishSlicedin oil
700 g. net
Otras presentaciones:
Plancha Pre cortada - EnteraPeso variable
Other formats:Trout (Pre-sliced / Whole)
Various weight
Plancha Precortada/Entera
Sobre 350 g. neto600 g. neto700 g. neto
Peso variable
Salmon Presliced/Whole
Envelope 350 g. net600 g. net700 g. net
Variable weight
Solomillo
700g. neto
Sirloin
700g. net
Salmón
En filetes80 g. neto
Salmon
Sliced80 g. net
Salmón En filetes y
aceite700 g. esc
Salmon Sliced in oil
700 g. drained
Salmón, trucha y palometa
80 g. esc150g. esc
Salmón, trucha y palometa
En aceite
700 g. esc
Salmon, trout &angelfish
80 g. drained150 g. drained
Salmon, trout &angelfish
In oil700 g. drained
ArenqueEn filetes y aceite
de girasol700 g. esc
SardinaEn filetes y aceite
de girasol500 g. esc
HerringFilets in oil
700 g. drained
BacalaoSalazón
migaslomos 5 kg
5 kg
CodSaltedcrumbscentres
SardineFilets in oil
500 g. drained
Otras presentaciones:
Plancha Pre cortada - EnteraPeso variable
Otras presentaciones:
Tabla de ahumados(salmón, palometa, bacalao, anchoa)
150 g. neto
Other formats:Smoked Table
(salmon, angelfish, cod, anchovies)150 g. net
Other formats:Cod (Pre-sliced / Whole)
Various weight
Bacalao En filetes80 g. neto150 g. esc
Cod Sliced
80 g. net150 g. drained
Bacalao En filetes y
aceite700 g. esc
Cod Sliced in oil
700 g. drained
- Bacalao ahumado // Bacalao ahumado -
- Surtido ahumado // Smoked Assortment -
- Otros ahumados // Others smoked fish -
- Otras especialidades // Others Especialities -Sucedáneo de caviar
Hígado de bacalao Caviar substitute
Cod liver
• 8
884
• www.js
espan
a.es
LO MEJOR DEL BACALAO • DISTRIBUCIÓN Y ELABORACIÓN DE BACALAO SELECTO SALADO, DESALADO Y CONGELADO
SALAZONES UDANA, S.L. | Pol. Ind. Alkaiaga • C/ Banarta, 8 - Pab. 23 - Lesaka - NavarraTel.: 948 63 15 36 • Fax: 948 63 15 50 • [email protected] • www.salazonesudana.com
• 8
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• www.js
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a.es
ANFELE, S.A.
Pol. Ind. Cobo CallejaC/ La Bañeza, 48 y 5028947 Fuenlabrada
Madrid (España)
Tel.: +34 91 642 12 37Fax: +34 91 642 12 01
E-mail: [email protected]
www.anfele.com