trabajo de kion
TRANSCRIPT
-
8/17/2019 Trabajo de Kion
1/13
Introducción
El kion es una planta medicinal que ha sido utilizado conpropósitos curativos desde hace miles de años en lamedicina de la India y en la medicina china el jengibreocupa un lugar importante.
Existen estudios que apuntan a que en estos casos el jengibre es más electivo que los medicamentos recetados.
ub!rculo articulado de un olor "uerte aromático saboragrio# picante
$on de color cenizo por "uera y blanco amarillento pordentro.%as hojas son alargadas como las de ma&z cuando apenas
brotan de la tierra y envuelven con su vaina el tallo.
%as 'ores son vistosas# están dispuestas en espigas cónicasy soportadas por escamas empizarradas.
-
8/17/2019 Trabajo de Kion
2/13
(bjeto de estudio)
En la investigación se utilizaron semillas vegetativas dekion con uno o dos yemas en inicios de brotamiento#previamente seleccionadas.
REVISION DE LITERATURA
El jengibre o kiónEl jengibre es el rizoma de la planta *ingiber (+cinale quese cultiva ampliamente en los trópicos.
iene una parte a!rea de ,.- metros de altura# la mismapuede llegar hasta ./ 0etros. %a parte subterráneaperenne constituida por rizomas carnosos# que sonprotuberancias en "orma de dedos# cuyos agrupamientos seconocen con el nombre de 1manos2. Existe mucha variedaden los cultivos de jengibre y di3eren en el tamaño y "ormadel rizoma# rendimiento# contenido de humedad# calidad ysabor. En la India se conocen cerca de 45 cultivosdi"erentes.
ORIGEN DEL JENGIBRE
El jengibre es originario del este de 6sia .%as culturashind7es y 8hinas lo han utilizado por milenios como unaliviante digestivo .%os chinos consideran el jengibre comoel yang# o comida picante# la cual equilibra la comida "r&aying para crear armonas .
%os griegos romanos# tambi!n lo utilizaban para estepropósito.
-
8/17/2019 Trabajo de Kion
3/13
Impactó Europa y 6m!rica cuando se estableció as& mismocomo una hierba medicinal y se convirtió en popular comouna bebida suave para alivios estomacal.
9oy el jengibre es cultivado mundialmente# se cultiva# enpa&ses como la India# la 8hina# :apon# Indonesia# Islas del8aribe y en ;enezuela en
-
8/17/2019 Trabajo de Kion
4/13
PARTES QUE SE UTLIZAN
%a parte que se utiliza es la ra&z Cel rizoma=# pelada y sin
corcho# crece horizontalmente en el suelo y se rami3ca enun solo plano# el tallo llega a medir más de metro dealtotas espigas 'orales son coni"ormes y van previstas debrácteas verdes.
El consumo de esta ra&z# es de "orma natural# deshidratadaes decir en polvo y con3tada# se puede consumir a diario en"orma de polvo# en sopas# pur!s# leche# legumbres y dulcesantes elaborados.
COMPOSICION QUIMICA
6ceite esencial C,#/ a B D= que contiene derivadosterp!nicos resma C/ a -D= principios amargos cetónicos y"enólicos Czingerona# gingerol# shogaol= y otras sustancias.
La información nuriciona!
,, g de jengibre contiene la in"ormación nutricional deacuerdo a la siguiente F$G6)
H8alor&as) -,Hrasa) ,#5/H9idratos de carbono) 5#55H@ibras) 4HJrote&nas) #-4H8olesterol) ,
LAS PROPIEDADES MEDICINALES DEL JENGIBRE
"# Como Ani$m$ico % ani mar$o % mo&imi$no#
El jengibre en polvo has sido comparado con drogasestándares usadas en combatimiento postoperativo nausea
-
8/17/2019 Trabajo de Kion
5/13
y mareo. Jruebas han demostrado el requerimientoantiem!tico postoperativo era bajo en los pacientesrecibiendo jengibre. El jengibre es un pro3lácticoantiem!tico prometedor y e"ectivo# el cual debe ser
especialmente 7til en casos de cirug&a.
9a sido reportado que el jengibre era e"ectivo en reducir lanausea y vomito postoperativo en un grupo de K, mujeresdespu!s de una cirug&a ginecológica mayor.
-
8/17/2019 Trabajo de Kion
6/13
%os aceites encontrados en el jengibre# han sidoidenti3cados como compuestos activos los cuales soninhibidores de la bios&ntesis de prostaglandinas# las cuales
en una situación de sobreabastecimiento causar&ain'amación.
,# Como Ani-U!c$ra#
El jengibre no solo puede aliviar los s&ntomas dein'amación# tambi!n protege la creación de 7lcerasdigestivas.
Jaul $cshulick dice#
-
8/17/2019 Trabajo de Kion
7/13
colesterol elevados arti3cialmente. %os investigadores dicen
-
8/17/2019 Trabajo de Kion
8/13
M5o4o* % 5cnica*
%a preparación del terreno que comprendió labores de
remover# nivelarlo y surcado se hizo en terreno a capacidadde campo# teniendo cuidado que el suelo quede bienmullido y en condiciones óptimas para la siembra.
se utilizaron semillas vegetativas de kion con una o dosyemas en inicios de brotamiento# de aproximadamente /,gramos cada una# previamente seleccionados para lasiembra.
%a siembra se realizó el / M,KM/# depositando lasestructuras cada 4, cm con las yemas hacia arriba y a unsolo lado en la costilla del surco..
El primer aporque se realizó cuando incorporamos materiaorgánica Cguano de vaca=.
%os riegos "ueron por gravedad y con una "recuenciapromedio de 5 d&as.
-
8/17/2019 Trabajo de Kion
9/13
CARACTER6STICAS GENERALES DEL CAMPO
E7PERIMENTAL
Carac$r8*ica* 4$! cam9o $39$rim$na!
Jarcelas)
6ncho de la parcela) . m#
%argo de la Jarcela) :#,; m#
>umero de surcos) < m
Gistancia entre surcos) .; m#
Orea de parcela) '2#' m#
Gistancia entre planta) ,; cm#
Conc!u*ion$*
El jengibre es un producto consumido a nivel mundialdebido a sus propiedades curativas y por su aroma ysabor dado a las comidas asiáticas# pa&ses que son losmayores productores y consumidores de jengibre.
-
8/17/2019 Trabajo de Kion
10/13
RE=ERENCIAS BIBLIOGR>=ICAS
6sociación de exportadores del Jer7 C6GEP=. 4,,-.
Exportaciones peruanas de jengibre. Gisponible en)htpp)QQexportacionesdelper7.Nlogspot.comQ4,,-QQexportacionesMperuanasMdeM
jengibre.html. consultado el 4M,KM4,4
6?(G66# 4,,R. Exportación :engibre S Tion Jeruano.Gisponible en)http)QQagrodataperu.blogspot.comQ4,,RQ,KQexportacionM
jengibreMkionMperuMmayo.html consultado el 44M,/M4,46FI%6?# E. 4,,. u&a del cultivo de jengibre. 0inisterio de6gricultura y anader&a de 8osta ?ica. Gisponible en)UUU.in"oagro.go.
6FI??E . RRB. Evaluación de "uentes de "os"oro en elrendimiento del cultivo de papa# con !n"asis en roca"os"atada y "uentes orgánicas. 6nales 8ient&3cos F>6 %a
0olina. Jer7.
6?*(%6# J. >. @F>G(?6 9. (. 06896G(# 6. :. R-. $uelo#planta y abonado. Editorial Jueblo y Educación. %a 9abana8uba. LK pp.
N?(6G%EV# ?. 4,,L. inger in Wueensland 8omercialJroduction. Gisponible enUUU.dpi.qld.gov.auQhorticultureQL5L-.html. 8onsultado el
RM,LM4,4
NF$606>E 8. :. $E(;I6 C4,4=. Experiencias exitosasen "ertilización con guano de islas En) UUU.youtube.comconsultado el 4BM,LM4,4
86>8I>( :. RK,. Importancia de la "racción orgánica delguano de islas. Fniversidad 0ayor de $an 0arcos. %imaJer7.
-
8/17/2019 Trabajo de Kion
11/13
8E06. R5R. :engibre. uatemala) 8entro 0esoamericanode estudios sobre tecnolog&a apropiada. @ichas t!cnicassobre plantas medicinales# $erie B# >o. R# ra. Ed. Enero.
?FJ( ?6I$EN JE?X $68. 4,. El jengibre o kion.Gisponible en)http)QQUUU.agronegociosper7.orgQtemaQtem,.htmlconsultado el /M,KM4,4
FE??E?( 6. RRK. El suelo# los abonos y la "ertilización delos cultivos. Ediciones 0undi Jrensa 0adrid Narcelona. 4,Kpp.
ANE7OS
-
8/17/2019 Trabajo de Kion
12/13
-
8/17/2019 Trabajo de Kion
13/13