trabajo de aplica imforme dupla
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200.000
400.000
600.000
África Latino
americ
a
Améri
ca
Asia Austral
ia/Oce
anía
Europa
Año 2002 63.164 207.259 261.475 376.116 21.564 503.400
Año 2003 66.177 203.670 260.988 396.638 21.379 514.612
Año 2004 70.692 213.755 261.099 439.735 20.948 528.910
Año 2005 73.189 231.472 259.962 456.170 21.088 546.512
Año 2006 80.197 249.616 261.434 508.037 21.295 568.803
En
Mil
es h
ecto
litr
os
Actualmente Europa es el
principal productor de cerveza del
mundo con 591.829 hectolitros (un
hectolitro equivale a 100 litros).
En segundo lugar está Asia con
555.761 hectolitros.
Compras y ventas
marzo/abril/mayo
Sin los ingresos generados por las ventas,
casi no hay necesidad de otras actividades
y de otros empleados, no puede existir
una empresa. Para promover las ventas,
las empresas se enfrentan a distintas
alternativas de mercantilización
En el año 2007, China, EEUU y Rusia, ocuparon los
3 primeros lugares de producción mundial de
cerveza. China produjo alrededor de 393,137
millones de Hectolitros, EEUU 233,746 y Rusia 116
mill. Hl.
Así también la cervecería SABMiller del Reino
Unido, ocupa la primera posición entre los 40 grupos
cerveceros más importantes del mundo, con una
producción anual de 239 mill Hl., equivalentes al
15,6% de la producción. Le sigue InBev de Bélgica y
Anheuser-Busch de EEUU, en segundo y tercer
lugar, respectivamente.
Tendencia Producción Mundial por Regiones
La CCU de Chile, se encuentra en el puesto
Nº40, con una producción anual de 5,7
millones de Hectolitros, con un 0,4% de
participación en el Mercado mundial.
En términos de consumo per-cápita en el
mundo, República Checa sigue en la
delantera, con 156,9 litros por persona.
Luego siguen Irlanda (131.1), Alemania
(115,8), Australia, (109,9) y Austria (108,3).
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50
100
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1
China 393,137
EE.UU 233,746
Rusia 116
En
m
illo
nes
de
Hec
toli
tros
Consumo Per-Capita en el mundo
El mercado chileno
Un crecimiento de 5,2% registraron
las ventas en el mercado de la cerveza
en Chile durante 2008, con un
volumen total de 6 millones de
hectolitros. Esa cifra incluye todas las
categorías: cervezas nacionales,
cervezas extranjeras producidas bajo
licencia, cervezas artesanales y
cervezas importadas. En 2007 la
venta total fue de 5 millones 727 mil
hectolitros.
2000
2500
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20042005
20062007
2008
Volumen y crecimiento de venta de
cerveza
Mil
es d
e hec
toli
tro p
or
0
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10
15
20
25
30
35
40
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Consumo de litros Per-capita
Lit
ros
al a
ño
26,4 29,5
33,4 34,5 36
2006 2007 2008
522,242
658,454 759,359
Crecimiento Segmento Premium en Chile
Ventas
En M
iles
de
Hec
toli
tros
El año 2006 el segmento Premiun en Chile, generó una venta de 522.242 mil
Hectolitros.
Así también, este segmento creció en un 15,3 por ciento en 2008, pasando de
658.454 mil hectolitros en 2007, a 759.359 mil hectolitros al año siguiente.
El consumo per cápita para el año 2008 fue de 36
litros, con un alza de 4,2 % sobre 2007 (34,5 litros
per cápita).
813
20.813
40.813
60.813
80.813
100.813
120.813Volumen de Produccion por Region Año, 2007
Pro
du
ccio
n d
e C
erve
za p
or
Pai
s
Pese al crecimiento del segmento
Premium, el volumen de cerveza
Importada no manifiesta grandes
explosiones en alza, ya que si
bien, entre el año 2005 y 2008, se
puede apreciar un balance
positivo, éste se manifiesta una
tendencia regular.
50000
70000
90000
110000
130000
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190000
210000
230000
250000
2005 2006 2007 2008
Hectolitros 117792 144097 181220 230691
Importacion de cerveza en Chile
En M
iles
de
Hec
tolit
ros
En
mil
e d
e h
ecto
litr
os.
Chile y la región
Según las cifras oficiales de la región para 2007, en términos de volumen de producción Chile continúa
en el séptimo lugar que tuvo el año 2006 en Centro y Sudamérica. En relación al consumo per cápita,
Chile en el 2007 también mantuvo su posición del 2006: décimo en la región.
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10
20
30
40
50
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70
Chile
2007 34,5
2005 29,32
Consumo Per-Capita Chile
Consu
mo p
or
Per
sona
por
0
2.000
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8.000
10.000
12.000
Chile
2007 5.673
2005 4.800
En m
iles
hec
toli
tros
Crecimiento Produccion
con
sum
o P
er-c
apit
a
Producción industrial
En Chile, el sector cervecero es liderado ampliamente por
CCU, quien posee las marcas más importantes como Cristal,
Escudo, Morenita, Kunstmann y Royal; y licencias de marcas
como Heineken, Budweiser, Paulaner y Guinness, y Austral.
Considerando todas sus marcas, la compañía posee al 2011 un
86% de participación de mercado. Dentro del portafolio de
productos destacan las marcas Cristal y Escudo, las que
poseen, a diciembre de 2006, un 53% y 18% del mercado,
respectivamente.
El segundo competidor es Cervecerías Chile, con marcas como
Brahma, Becker y Báltica. Entre todas conforman el 12% del
mercado.
Otras marcas de cerveza ocupan el 1.6% del mercado. Esto
deja aproximadamente con un 0.4% restante, al mercado de las
Cervezas Artesanales.
CCU
86%
Cervezeri
as Chile
12%
Otras
Marcas
2%
Cervezeri
as
artesanal
0%
Mercado de Cervezerias en Chile
62% 13%
11%
9%
5%
Participacion de Mercado CCU Chile ,año 2000
Cerveza Cristal Cerveza Escudo Competencia Otras Morenita
“De acuerdo con las estimaciones internas
de CCU, el consumo per cápita para 2010
registró 36,5 litros/año, indicador que
aumentó levemente después de
experimentar una caída en 2009.
La participación de mercado de CCU se
estima en 82,8%(1) resultando 2,5 puntos
porcentuales menor que la participación en
2009, lo que se atribuye principalmente a las
condiciones derivadas del terremoto, las que
crearon una oportunidad de crecimiento para
algunas cervezas nacionales e importadas”.
El segmento Premium de consumo general ha duplicado su
crecimiento en los últimos diez años en términos proporcionales,
pasando de 4% a 8%. Dentro de la categoría cervezas también ha
ganado importancia, conformando las cervezas premium un 10%
del mercado total de cervezas. Las distintas marcas de CCU tienen
gran protagonismo en este segmento premium: Heineken concentra
el 35%, Royal 19%, Austral 15%, Budweiser 11% y más abajo
están Kunstmann y Paulaner, con un 9,5% cada una.
Las otras marcas concretan el 7%. El segmento Premium
de consumo general ha duplicado su crecimiento en los últimos
diez años en términos proporcionales, pasando de 4% a 8%. Dentro
de la categoría cervezas también ha ganado importancia,
conformando las cervezas premium un 10% del mercado total de
cervezas. Las distintas marcas de CCU tienen gran protagonismo
en este segmento premium: Heineken concentra el 35%, Royal
19%, Austral 15%, Budweiser 11% y más abajo están Kunstmann
y Paulaner, con un 9,5% cada una. Las otras marcas concretan el
7%.
35%
19%
15%
11%
9% 11%
Consumo de Cerveza Premium
,Año 2006
Royal Austral Budweiser
Kunstmann Paulaner Otras marcas
La venta de Cerveza en Chile,
hasta el año 2007, se proyectaba
en 5,7 millones de litros.
2004 2005 2006 2007
Volumen de Venta EN milesde Hectolitros
4251 4792 5485 5727
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
5000
5500
6000
En h
ect
olit
ros
Volumen de Venta en miles de Hectolitros