Torta s višnjama Neodoljiva kombinacija vanilije, čokolade i višanja...

Autor: monchislava

Sastojci

Biskvit5 jaja

120 g šećera

1 vanilin šećer

50 g oštrog brašna

40 g kakaa

1/2 praška za pecivo

150 ml mlijeka

Ganache krema220 ml slatkog vrhnja

200 g tamne čokolade

Krema od vanilije600 ml mlijeka

2 praška za puding s okusom vanilije

1 vanilin šećer

200 g maslaca

150 g šećera u prahu

*I još...*250 g dobro ocijeđenih višanja iz kompota

Priprema

Biskvit1. Žumanjke, šećer i vanilin šećer pjenasto izradite ručnim mikserom. Umiješajte brašno

pomiješano sa praškom za pecivo i kakaom, a zatim i mlijeko. 2. Na kraju u smjesu nježno umiješajte čvrst snijeg od bjelanjaka. Smjesu podijelite na

dva jednaka dijela i svaki dio posebno pecite u okruglom kalupu obloženom papirom zapečenje ( promjera 26 cm) na 180 stupnjeva oko 15 minuta. Pečene biskvite ohladite.

Ganache krema1. Čokoladu razlomite i stavite u posudu. Vrhnje zagrijavajte na laganoj vatri do točke

vrenja, a zatim ga prelijte preko čokolade. 2. Miješajte kuhačom dok se sva čokolada ne otopi, a zatim stavite u hladnjak na 2 sata.

Kad se krema ohladila i stisnula, dobro je izradite električnim mikserom.

Krema od vanilije1. Prašak za puding pomiješajte sa vanilin šećerom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka

zakuhajte i dodajte mu smjesu mlijeka i pudinga.

www.coolinarika.com

Torta s višnjama 2. Miješajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, a zatim maknite s vatre i ohladite. 3. U ohlađeni puding dodajte maslac pjenasto izrađen sa šećerom u prahu.4. Prvi biskvit položite na pladanj i premažite ga polovicom kreme od vanilije. Na kremu

složite višnje i malo ih prstima utisnite u kremu. Zatim na višnje rasporedite ostatkakkreme od vanilije i poklopite drugim biskvitom.

5. Cijelu tortu izvana premažite čokoladnom kremom i po želji ukrasite bijelomčokoladom.

Posluživanje

Torta je jako bogata i kremasta, a nije preslatka. Ja sam je pravila dragome za rođendan isvi su bili oduševljeni :) Kolaž...

www.coolinarika.com