tété: catálogo de produtos [esp]
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A Tété é uma empresa nacional de lacticínios que, desde a sua fundação, há mais de cinquenta anos, sempre soube colocar no processo de produção dos seus produtos as medidas exactas de tradição e inovação. + www.tete.ptTRANSCRIPT
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CATÁLOGO DE PRODUCTOS
Saberde generaciones
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LOS ORÍGENESAcompañado con pan, en ensalada o en platos
calientes, el queso es hoy un manjar de elección en
cualquier parte del mundo, reconocido por sus
propiedades nutritivas. Sin embargo, su origen es
todavía un misterio.
Cuenta la leyenda que el primer queso fue
producido accidentalmente por un mercader árabe
que, cabalgando por una región montañosa, bajo
un sol de justicia, llevaba un recipiente con leche de
cabra para matar la sed. Cuando fue a bebérsela, se
encontró una gran sorpresa: la leche se había
solidificado. La transformación fue provocada no
sólo por el calor del sol y por el galope del caballo,
sino también por el material del recipiente: al estar
hecho con el estómago de un carnero, contenía aún
restos de cuajo, sustancia que provoca la
coagulación de la leche.
A lo largo de los tiempos, el arte de fabricar quesos
ha ido sufriendo profundos cambios, sobre todo
después del descubrimiento de la pasteurización.
Pero su proceso de fabricación continúa siendo el
mismo del de la leyenda: es el resultado de la
coagulación de la leche y de la separación del suero.
El arte y tradición de hacer queso fresco, requesón y queso curado
05
Tété nace en 1960 en plena región saloia
portuguesa, en una pequeña fábrica perteneciente
a la familia Amaro. La marca se ha perpetuado a lo
largo de tres generaciones, y ha ido creciendo y
adaptándose a las exigencias del mercado y del
consumidor final.
Con una producción inicial pequeña y artesanal,
Tété inic ió en 1985 una fabricación más
industrializada, que le permitió diversificar su
oferta de quesos frescos en diferentes pesos, y dio
inicio a la producción de requesón.
A pesar de haberse industrializado, Tété ha
mantenido siempre las características tradicionales
de la producción. Estas características se reflejan en
la calidad de sus productos, y convierten a Tété en la
marca de referencia dentro del universo de
empresas de esta especialidad, con un peso
relevante en el sector.
En 1998, para garantizar un acompañamiento más
riguroso y continuo del proceso productivo, Tété
inaugura nuevas y modernas instalaciones,
dotadas de un laboratorio interno. Toda la leche
proviene de explotaciones criteriosamente
seleccionadas en cuanto a condiciones sanitarias e
higiénicas, y se transporta directamente a la fábrica
donde, diariamente, se comprueba su calidad con
base en elevados estándares de higiene y frescura.
La preocupación constante con la protección y
seguridad de sus clientes y consumidores
determinó que la empresa apostase por la
definición de una política de seguridad alimentaria,
e implemese un sistema de control del proceso
productivo – HACCP. Este sistema valoriza la mejor
organización en materia de seguridad alimentaria,
y garantiza al consumidor productos seguros y
saludables.
Tété es también una empresa socialmente
responsable. Con el objetivo de disminuir el
impacto ambiental que la producción de lácteos
puede provocar, contempló la construcción de una
ETAR (Estación de Tratamiento de Aguas
Residuales) y reservó una parcela de terreno para la
plantación de árboles y espacios ajardinados.
Conciliando el saber de generaciones y las
m o d e r n a s t e c n o l o g í a s ; c o n t a n d o c o n
equipamientos e instalaciones higiénicas
modernas; manteniendo el control de los procesos
de producción y el rigor en la selección de las
materias primas, ingredientes y envases; cuidando
los análisis de laboratorio y primando el servicio
posventa, el resultado es indiscutiblemente un
producto de marca Tété.
En 2012 la empresa compitió por primera vez en el
concurso “el Mejor Queso del Año”, llevado a cabo
por ANIL (Asociación Portuguesa de Industrias
Lácteas), con cuatro líneas de productos, y con tres
de ellos recibió menciones de honor: Queso Fresco
de Vaca, Queso Fresco de Cabra y Requesón de
Vaca.
Ese mismo año, Tété lanza también si nueva gama
de Mantequillas Tradicionales, inaugurando así un
nuevo período de crecimiento y comenzando con la
aplicación de un nuevo concepto de comunicación
y de envasado de sus productos.
Saberde generaciones
06
NUESTROS PRODUCTOSServir más y mejor a nuestros clientes y consumidores es nuestro principal objetivo
Gracias al saber acumulado durante generaciones,
Tété posee una vasta tradición en el arte de
elaborar queso fresco, requesón y queso curado. Al
mantener las características nutricionales de la
mejor leche, los quesos y requesones Tété son la
garantía de que la salud y el sabor pueden
encontrarse en un mismo producto.
A lo largo del tiempo, Tété ha procurado siempre
innovar en su gama de productos, siguiendo la
evolución de los hábitos alimenticios y estilos de
vida de los consumidores.
De acuerdo con esta estrategia, Tété ofrece un
abanico de más de 26 variedades de quesos y 3 de
mantequillas, como por ejemplo el requesón con
ajo y hierbas aromáticas, el requesón con
mermelada de calabaza, el requesón de mezcla de
vaca y oveja, el queso fresco de cabra y el queso
fresco de oveja.
Escoja a su gusto y delíciese con el sabor auténtico de un queso 100% tradicional.
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QUESO FRESCO DE VACA
Producido exclusivamente a partir de leche de vaca cremoso y seleccionado, el Queso Fresco de Vaca Tété
es un producto altamente nutritivo, que respeta la esencia de los quesos frescos tradicionales.
Blanco, cremoso y suave, el Queso Fresco de Vaca Tété es muy popular como entrante y puede utilizarse
también en pastelería, en pastas y ensaladas.
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Energía
Grasas
Carbohidratos
Proteínas
446KJ/106,8Kcal
6,0g
4,0g
9,2g
Valor nutritivo por 100g
Queso Fresco Semidesnatado
Castillo
Pequeño
Mediano
Kilo
80g
80g
200g
1000g
Envases (pesos aproximados)
Energía
Grasas
Carbohidratos
Proteínas
410KJ / 98Kcal
1,2g
4,9g
16,8g
Valor nutritivo por 100g
Queso Fresco Desnatado
Ingredientes: Leche desnatada pasteurizada de vaca, cuajo, cloruro cálcico y sal
Caducidad: 7 días
Conservación: En local limpio, entre 0°C e 5°C
Observaciones: Después de abierto el envase, consumir en 24h
Pequeño
Mediano
Kilo
80g
200g
1000g
Envases (pesos aproximados)
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QUESO FRESCO DE VACA
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, cuajo, cloruro cálcico y sal
Caducidad: 7 días
Conservación: En local limpio, entre 0°C y 5°C
Observaciones: Después de abierto el envase, consumir en 24h
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QUESO FRESCO DE CABRA
Gracias a sus características nutritivas y por ser de fácil digestión, el Queso Fresco de Cabra Tété es ideal no
sólo para personas intolerantes a la lactosa, sino también para todos aquellos que optan por una dieta
saludable, sin prescindir del paladar de un buen queso.
De sabor intenso y cremoso, el Queso Fresco de Cabra Tété es ideal para aperitivos y un excelente
complemento en ensaladas o pastas.
Energía
Grasas
Carbohidratos
446KJ/106,8Kcal
6,0g
4,0g
Valor nutritivo por 100g
Queso Fresco de Cabra
Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, cuajo, cloruro cálcico y sal
Caducidad: 7 días
Conservación: En local limpio, entre 0°C e 5°C
Observaciones: Después de abierto el envase, consumir en 24h
Pequeño
Mediano
Kilo
150g
300g
1000g
Envases (pesos aproximados)
Proteínas 9,2g
Calcio 400mg**50% CDR (Cantidad Diaria Recomendada)
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QUESO FRESCO DE OVEJA
Producido a partir de leche de oveja seleccionada, Tété se enorgullece de presentarle un producto
excepcional, que incorpora todos los sabores de un queso fresco tradicional.
Este queso se distingue en el paladar por notas naturales y cristalinas y por su textura suave y
aterciopelada.
Déjese envolver por un sabor único, de un queso elaborado con todo el saber tradicional en una empresa
moderna que sigue las más exigentes normas de calidad.
Energía
Grasas
Ácidos grasos saturados
Carbohidratos
219kcal / 909,5kJ
17g
11,58g
3,4g
Valor nutritivo por 100g
Queso Fresco de Oveja
Ingredientes: Leite pasteurizado de ovelha, coalho, cloreto de cálcio e sal
Durabilidade: 7 dias
Conservação: Em local limpo, entre 0ºC e 5ºC
Observações: Depois de abrir a embalagem, consumir em 24h
Pequeño
Mediano
Kilo
80g
300g
1000g
Envases (pesos aproximados)
Azúcares 2,9g
Proteínas
Sal
Fibra
16,06g
0,4g
<0,3g
REQUESÓN DE MEZCLA (vaca y oveja)
De aspecto cremoso y una textura que se deshace e la boca, el Requesón de Vaca y Oveja Tété se elabora
con leche de oveja de alta calidad, que le confiere un sabor ligeramente dulce y un fresco aroma.
Preparado en cesta o en envase de papel, el Requesón Tété respeta las normas de higiene y seguridad
alimentaria y se recomienda sin ningún tipo de restricción a niños, embarazadas y ancianos.
Un verdadero manjar que se puede disfrutar solo, con mermelada o con miel.
Energía
Grasas
Carbohidratos
Proteínas
877KJ/209,7Kcal
18g
4,0g
7,9g
Valor nutritivo por 100g
Requesón de Mezcla
Ingredientes: Suero de leche pasteurizada de vaca, leche de oveja, almidón de maíz, cloruro cálcico y sal
Caducidad: 7 días
Conservación: En local limpio, entre 0°C e 5°C
Observaciones: Después de abierto el envase, consumir en 24h
Mediano
Kilo
250g
1000g
Envases (pesos aproximados)
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REQUESÓN DE VACA
Tété presenta su Requesón de Vaca, elaborado con leche de vaquerías seleccionadas. Se trata de un
producto altamente nutritivo, del que se puede disfrutar en cualquier momento del día.
De aspecto blanco y cremoso, y con una textura que se deshace en la boca, libera un sabor fresco y suave,
ligeramente dulce.
El Requesón de Vaca Tété se presenta en una cesta o en envase de plástico, respetando las normas de
higiene y seguridad alimentarias. Es un producto ideal para todas las edades, especialmente para niños,
embarazadas y ancianos.
657KJ/157,1Kcal
10,4g
7,5g
8,4g
Requesón de Vaca
Ingredientes: Suero de leche pasteurizada de vaca , leche de vaca, almidón de maíz, cloruro cálcico y sal
Caducidad: 7 días
Conservación: En local limpio, entre 0°C e 5°C
Observaciones: Después de abierto el envase, consumir en 24h
Pequeño
Mediano
85g
1000g
Kilo 1000g
Valor nutritivo por 100g
Envases (pesos aproximados)
Energía
Grasas
Carbohidratos
Proteínas
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REQUESÓN CON MERMELADA DE CALABAZA
O Requeijão com Doce de Abóbora Tété alia a qualidade e a tradição dos queijos Tété com o irresistível
doce de abóbora, ideal para sobremesas e aperitivos.
Condicionado em cesta ou embalagem de matéria plástica e respeitando as normas de higiene e
segurança, o Requeijão com Doce de Abóbora Tété é um produto ideal para todas as faixas etárias.
Energía
Grasas
Carbohidratos
Proteínas
657KJ/157,1Kcal
10,4g
7,5g
8,4g
Valor nutritivo por 100g
Requesón con Mermelada de Calabaza
Ingredientes: Suero de leche pasteurizada de vaca, leche de vaca, almidón de maíz, cloruro cálcico y sal
Ingredientes (mermelada de calabaza): Calabaza, azúcar y canela
Caducidad: 7 días
Conservación: En local limpio, entre 0°C e 5°C
Observaciones: Después de abierto el envase, consumir en 24h
Mediano 180g
Envases (pesos aproximados)
REQUESÓN CON AJO Y HIERBAS AROMÁTICAS
El Requesón con Ajo y Hierbas Aromáticas Tété ofrece al consumidor un manjar cubierto con pequeños
trozos de hierbas aromáticas, listo para consumir como merienda o aperitivo.
Es la combinación perfecta de la textura cremosa y homogénea del requesón con el suave aroma a ajo y
hierbas aromáticas.
El Requesón con Ajo y Hierbas Aromáticas Tété se presenta en envase de plástico, respetando las normas
de higiene y seguridad alimentarias, y es un producto ideal para todas las edades.
Valor nutritivo por 100g
Requesón con Ajo y Hierbas Aromáticas
Ingredientes: Suero de leche pasteurizada de vaca, leche de vaca, almidón de maíz, cloruro cálcico, sal,
ajo en polvo y hierbas aromáticasIngredientes:
Caducidad: 7 días
Conservación: En local limpio, entre 0°C e 5°C
Observaciones: Después de abierto el envase, consumir en 24h
Mediano 150g
Envases (pesos aproximados)
Kilo 1000g
Energía
Grasas
Carbohidratos
Proteínas
657KJ/157,1Kcal
10,4g
7,5g
8,4g
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QUESO CURADO DE VACA
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El queso curado de vaca Tété es un producto tradicional, elaborado con métodos que conjugan el saber
tradicional y la tecnología moderna, bajo un riguroso control higiénico. A partir de leche de vaquerías
seleccionadas, Tété presenta un queso que, tras su maduración, presenta características de los quesos
tradicionales de la región saloia portuguesa. El queso curado de vaca Tété es amarillo y de textura dura.
Debido a los métodos tradicionales de fabricación, puede presentar diferentes consistencias y variaciones
de sabor, manteniendo en todo caso el mismo nivel de calidad en todos los productos.
Este queso, gracias a sus características gustativas, puede ser consumido al natural y también en múltiples
aplicaciones culinarias.
Energía
Grasas
Carbohidratos
Proteínas
268Kcal
21,5g
2,7g
16,06g
Valor nutritivo por 100g
Queso Curado de Vaca
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y sal
Caducidad: 90 dias
Conservación: En local limpio, entre 0°C e 5°C
Observaciones: Consumir después de media hora de haber tomado el refrigerador
S1
S2
S3
S4
80g
100g
220g
500g
Envases (pesos aproximados)
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QUESO CURADO PREMIUM
Tété, con su queso Premium, presenta un producto de calidad superior que recuerda los quesos de
antiguamente.
Cubierto con una pasta de pimentón y hierbas aromáticas y sometido a un proceso de larga curación, el
queso Premium es un producto de sabor único, que agrada a los apreciadores de quesos fuertes.
Resultado de saberes acumulados, Tété le ofrece la experiencia de un queso verdaderamente singular y
excepcional.
Energía
Grasas
Ácidos grasos saturados
Carbohidratos
Azúcares
Proteínas
Sal
Fibra
710,1kcal / 2920,2kJ
78,2g
52,8g
1,3g
0,8g
0,4g
1g
<0,3g
Valor nutritivo por 100g
Queso Curado Premium
Ingredientes: Leche pasteurizada, cuajo, sal, pimentón, hierbas aromáticas, cloruro de calcio y
fermentos lácticosIngredientes:
Caducidad: 90 dias
Conservación: En local limpio, entre 0°C e 5°C
Observaciones: Consumir después de media hora de haber tomado el refrigerador
S2P 100g
Envases (pesos aproximados)
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MANTEQUILLAS TRADICIONALES
Recurriendo a procesos artesanales, Tété le presenta una mantequilla que incorpora los más puros
sabores y la calidad de un producto tradicional.
Combinando la tradición saloia portuguesa, de producción de lácteos, con la capacidad de innovación de
una empresa moderna, Tété ha desarrollado un producto de paladar refinado en que algunas notas de flor
de sal se conjugan en armonía con el paladar rico y cremoso de mantequillas de excelencia.
El cuidado y la criteriosa selección de la materia prima se refleja en el envase, en el que se ve que la
elegancia, el encanto, la tradición y al mismo tiempo la modernidad son características de este producto.
Escoja una mantequilla – de vaca, cabra u oveja – ¡y déjese llevar por el sabor de un producto único y
tradicional!
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Valor nutritivo por 100g
Mantequilla Tradicional de Vaca
Ingredientes: Nata de leche de vaca pasteurizada, sal ( 1%) y flor de sal. M.G. (mín.) 80%
Caducidad: 60 dias
Conservación: En local limpio, entre 0ºC e 5ºC
Energía
Grasas
Ácidos grasos saturados
Carbohidratos
Azúcares
Proteínas
Sal
Fibra
637,3kcal / 2622,6kJ
68,7g
42,5g
3,9g
1,5g
0,9g
1g
<0,3g
Valor nutritivo por 100g
Mantequilla Tradiconal de Cabra
Ingredientes: Nata de leche de cabra pasteurizada, sal ( 1%) y flor de sal. M.G. (mín.) 80%
Caducidad: 60 dias
Conservación: En local limpio, entre 0ºC e 5ºC
Energía
Grasas
Ácidos grasos saturados
Carbohidratos
Azúcares
Proteínas
Sal
Fibra
637,3kcal / 2622,6kJ
68,7g
42,5g
3,9g
1,5g
0,9g
1g
<0,3g
Valor nutritivo por 100g
Mantequilla Tradiconal de Oveja
Ingredientes: Nata de leche de oveja pasteurizada, sal ( 1%) y flor de sal. M.G. (mín.) 80%
Caducidad: 60 dias
Conservación: En local limpio, entre 0ºC e 5ºC
Energía
Grasas
Ácidos grasos saturados
Carbohidratos
Azúcares
Proteínas
Sal
Fibra
637,3kcal / 2622,6kJ
68,7g
42,5g
3,9g
1,5g
0,9g
1g
<0,3g
Envases (pesos aproximados)
Paquetes de 3 mantequillas 3x20g Porciones individuales 170g
Las mantequillas Tété se encuentran disponibles en paquetes de tres mantequillas (vaca, cabra y oveja)
con porciones individuales de 20g y en envases, de una sola mantequilla, de 170g.
VacaEl toro o buey (Bos taurus) y su hembra la vaca, y la
cría, denominada becerro o ternera, forman el
ganado bovino. Este término designa, en sentido
amplio, a los animales mamíferos, rumiantes,
art iodáct i los , con un par de cuernos no
ramificados, huecos y permanentes, del género
Bos en e l que se inc luyen las espec ies
domesticadas por el hombre.
El ganado doméstico desciende, en Europa, del uro.
La domesticación de la vaca se inició hace más de 5
000 años. Los bovinos domesticados servían como
animales de carga (así como los burros y caballos), y
también como para producción de leche, carne y
cuero.
OvejaLa oveja (Ovis aries) se llama carnero cuando es
macho y cordero o borrego cuando es cría. Es un
mamífero rumiante bóvido de la subfamilia
Caprinae, que también incluye a la cabra.
Es un animal de enorme importancia económica
como fuente de carne, lácteos, lana y cuero.
Criada en cautiverio en todos los continentes, la
oveja fue domesticada en la Edad del Bronce a
partir del muflón (Ovis orientalis), que vive
actualmente en las montañas de Turquí e Irak.
CabraEs un animal perteneciente a la especie Capra
aegagrus. Las crías se denominan cabritos, y tienen
un período de gestación de 150 días. La esperanza
media de vida de una cabra es de cerca de veinte
años. El sonido que emite la cabra es un “balido”.
La cabra nos da lana, cuero, carne y leche. Muchas
personas consumen diariamente más productos
de la cabra do que de otros animales. Las cabras
son excelentes exploradoras y consiguen encontrar
su propia comida.
Saberde generaciones
queijostete
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