tesis fatima 2

Estudio comparativo de personas que asisten a gimnasios y llevan una alimentacioacuten sana

contra los que solo toman suplementos

Lic En Nutricioacuten

Felipe armando Loacutepez Ramiacuterez

Salvador Alejandro Virgen Garciacutea

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Estudio comparativo de personas que asisten a gimnasios y llevan una alimentacioacuten sana contra los que solo toman suplementos

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INDICE

Introduccioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellippaacuteg 4

Capitulo lhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellippaacuteg 7

Capitulo llhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellippaacuteg 10

Capitulo lllhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellippaacuteg 13

Capitulo Vlhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellippaacuteg 22

Bibliografiacutea generalhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellippaacuteg 25

Variableshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellippaacuteg 27

Material y meacutetodoshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellippaacuteg 29

Anexoshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellippaacuteg 32

3

INTRODUCCION

Este estudio pretende esclarecer mitos y verdades sobre el estado fiacutesico y nutricional de los individuos que utilizan suplementos y complementos alimenticios para obtener un mejor rendimiento a la hora de realizar una actividad fiacutesica

A su vez ofrecer datos acerca de las caracteriacutesticas riesgos y beneficios que tiene un individuo al utilizar estas sustancias y eliminar una opinioacuten erroacutenea debido a una mala informacioacuten sobre estos productos que son utilizados por simple moda sin tomar en cuenta si son peligrosas para la salud o que beneficios ofrece al organismo

Presentaremos una serie de datos de un grupo determinado de personas que utilizan estas sustancias y siguen una dieta y otro con personas que utilizan estas sustancias pero sin realizar ninguacuten tipo de plan alimenticio o actividad fiacutesica alguna para observar los pros y los contras de estos estilos de vida

Este estudio ofreceraacute datos importantes y trascendentales para crear conciencia sobre la utilizacioacuten de estos productos y el abuso de ellas ya que pueden causar varios y severos trastornos en el organismo como puede ser la vigorexia problemas renales hormonales etc O si brindan alguacuten tipo de ayuda y en que aspecto lo hacen y si son necesarios en la cotidianeidad o no

Propoacutesito

Este estudio serviraacute para esclarecer dudas mitos e infamias relacionados con el aumento de masa muscular a base de ejercicios y dietas balanceas y otra de ejercicios y suplementos alimenticios

4

Es de utilidad para prevenir y orientar acerca de la utilizacioacuten de sustancias complementarias o suplementarias para obtener un mayor rendimiento fiacutesico en el gimnasio y obtener un mayor volumen de masa muscular y prevenir alteraciones metaboacutelicas en el organismo del cuerpo de uno

Es necesario informar a un cierto grupo de personas miembros de una sociedad que se desempentildean en un aacuterea de rendimiento y desempentildeo fiacutesico debido a que existen muchos mitos acerca de este tipo de sustancias las cuales al no darles un seguimiento y una utilizacioacuten adecuada pueden repercutir en la salud de un individuo a nivel fiacutesico psicoloacutegico y social

Este estudio es aplicable debido a que en la actualidad en nuestro paiacutes y en el mundo existen infinidad de establecimientos y clubes sociales o privados de caraacutecter deportivo y de alto rendimiento fiacutesico en los cuales se recomiendan se comercializan y se utilizan productos de iacutendole suplementaria y complementaria nutricional para obtener un mayor desempentildeo fiacutesico los cuales pueden llegar a carecer de una informacioacuten adecuada sobre su utilizacioacuten y sus repercusiones en el organismo

Los resultados obtenidos en varias investigaciones indican que un 20 ha ingerido por lo menos una vez en la vida suplementos alimenticios principalmente multivitamiacutenicos un 5 lo consume frecuentemente y un 3 siempre El uso de suplementos es mayor en hombres Tambieacuten se encontroacute que la mayoriacutea son recomendados por los padres Con estos resultados se llego a la conclusioacuten de la necesidad de implantar programas informativos sobre los beneficios y efectos secundarios de estos productos los cuales involucren a padres entrenadores y deportistas

Este estudio seraacute trascendental debido que cada diacutea son mas y mas lo establecimientos que comercializan estos productos y cada vez son mas las personas que las utilizan sin estar consientes de las repercusiones trae a su organismo si se les da una utilizacioacuten inadecuada a estas sustancias Ya que el abuzo de estas substancias pueden repercutir en primer instancia en las viacuteas renales reacciones en la piel o en los dientes rintildeones hiacutegado e incluso fallas cardiacas

Por lo cual llegamos a la siguiente incoacutegnita

5

iquestLas personas que asisten a gimnasios y llevan una alimentacioacuten saludable tienen mejor estado nutricional que aquellos que usan suplementos

Objetivo general

Comparar un grupo de personas que asisten a gimnasios en el municipio de Zapopan Jalisco que llevan una alimentacioacuten saludable en relacioacuten a los que consumen suplementos alimenticios

Objetivos especiacuteficos

-Identificar el grupo a evaluar

-Separar el grupo control del grupo caso

-Observar los signos nutricionales y fiacutesicos

-Analizar el estado nutricio y fiacutesico

-Presentar la informacioacuten recaudada en la investigacioacuten

Hipoacutetesis

Hi Tienen mejor estado nutricional las personas que asisten a gimnasios y llevan una alimentacioacuten saludable que aquellos que utilizan suplementos

Ho No tienen mejor estado nutricional las personas que asisten a gimnasios y llevan una alimentacioacuten saludable que aquellos que utilizan suplementos

Bibliografiacutea

Balsom P D y cols (1993) Creatine supplemantation and dynamic high-intensity intermittent exercise Scand Journal Medicine Science and Sports 3 143 - 149

Brouns F (1995) Necesidades Nutricionales de los Atletas Editorial Paidotribo Espantildea

Capitulo I

6

Ejercicio

11 Ejercicio12 Ejercicio aeacuterobico121 Beneficios122 Actividades fiacutesicas aeroacutebicas13 Ejercicio anaeroacutebico131 Beneficios132 Actividades fiacutesicas anaeroacutebicas

11Ejercicio

7

El ejercicio es un esfuerzo corporal para mantenerte saludable o para obtener una fortaleza que te permita realizar tus actividades cotidianas con dinamismo Pocas personas saben que hay 2 diferentes tipos de ejercicios

12 Ejercicios aeroacutebicos (isotoacutenicos)

Consisten en la actividad sostenida y riacutetmica durante largos periodos de tiempo y se efectuacutean con la respiracioacuten libre es decir los ejercicios aeroacutebicos requieren de grandes cantidades de oxiacutegeno por lo que producen un aumento en la tasa cardiaca en la frecuencia respiratoria y en la relajacioacuten de los vasos sanguiacuteneos para permitir que llegue una mayor cantidad de sangre oxigenada a los muacutesculos y responder asiacute al aumento en la demanda de oxiacutegeno

121 Beneficios

1048766 Aumenta la resistencia

1048766Fortalece gradualmente el aparato cardiovascular

1048766 Mejora los reflejos e incrementa la flexibilidad

1048766 Ayuda a disminuir el peso corporal y los niveles de colesterol en la sangre

1048766 Ayuda a mejorar el control de la diabetes y otras enfermedades croacutenico-degenerativas

122 iquestCuales son las actividades fiacutesicas son aeroacutebicos

Correr nadar andar en bicicleta bailar realizar carreras de larga distancia subir escaleras

13Ejercicios anaeroacutebicos (isomeacutetricos)

Sirven para aumentar la fuerza y masa muscular la flexibilidad y movilidad de las articulaciones a diferencia de los aeroacutebicos estos ejercicios no actuacutean de forma intensa sobre el aparato cardiovascular

En este tipo de ejercicios intervienen grupos musculares especiacuteficos que son sometidos a un intenso trabajo durante cortos periacuteodos de tiempo (pocos segundos) repitieacutendose con pequentildeos intervalos de tiempo y efectuados con la respiracioacuten praacutecticamente bloqueada

131 Beneficios

1048766Tonifican y dan fuerza y volumen a los muacutesculos

8

1048766Las articulaciones se vuelven maacutes resistentes

1048766Existe menos posibilidad de lesiones

1048766Previene la osteoporosis

1048766Aumenta la fuerza y el volumen corporal en general

132 iquestCuaacuteles son las actividades fiacutesicas son anaeroacutebicos

Ejemplos caracteriacutesticos de este grupo son el levantamiento de peso los ejercicios de fuerza asiacute como combinar los diferentes tipos de ejercicios (de espalda abdomen piernas brazos etc) es una buena opcioacuten que te ayudaraacute a fortalecer tanto los muacutesculos como el sistema cardiovascular ayudando a proteger y a mejorar tu salud

Bibliografiacutea

1 Tresguerres JA Fisiologiacutea Humana 2ordf edicioacuten ndash 1999 Editorial

Ineramericana

2 Loacutepez Chicharro J Fernaacutendez Vaquero A Fisiologiacutea del ejercicio- 1995 ndash

Editorial Panamericana

3 Ganong W Fisiologiacutea Meacutedica ndash 1998 ndash Edicioacuten Manual Moderno

4 Gingolani H Houssay A Fisiologiacutea Humana ndash 2000 (7ordf edicioacuten) ndash Editorial

El Ateneo ndash

5 Apuntes de la Caacutetedra de Medicina del Deporte ndash 2002-

6 Comroe JA Fisiologiacutea de la respiracioacuten - 1983 ndash Editorial Interamericana

Capitulo ll9

Nutricioacuten y Deporte

21 Nutricioacuten y deporte

21Nutricioacuten y deporte

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Particularmente la Nutricioacuten Deportiva impulsada por el fenoacutemeno deportivo de alto rendimiento moderno ha dejado de ser una praacutectica especulativa a ser un aacuterea del conocimiento que cuenta actualmente con numerosos estudios e investigaciones que compraban su importancia ademaacutes de orientar los procedimientos que los profesionales deben adoptar

Las recientes descubiertas comprueban que una dieta adecuada proporciona la optimizacioacuten del rendimiento atleacutetico y tambieacuten nos permite elegir una conducta alimentaria (nutricional) maacutes adecuada a los diferentes tipos de actividad fiacutesica y deporte sea en el aacutembito recreativo o profesional

Respecto a los deportistas sin una nutricioacuten adecuada el atleta no podraacute alcanzar su maacuteximo rendimiento y ademaacutes este deportista no podraacute mantener su condicioacuten atleacutetica como se deberiacutea Tambieacuten es cierto que la recuperacioacuten del esfuerzo y de lesiones seraacute maacutes lenta y que el deportista estaacute maacutes susceptible a injurias y infecciones Ya no es un misterio que los deportistas son personas que presentan necesidades nutricionales especiales sea con respecto a la calidad y la cantidad nutricional Tambieacuten es cierto que cada modalidad deportiva y intensidad de entrenamiento va a exigir una dieta especiacutefica para suplir las necesidades generadas

Lo primero que debemos tener en cuenta para elaborar una dieta es el tipo de deportistas que estamos tratando hay que considerar la edad sexo composicioacuten corporal etc A continuacioacuten debemos conocer el tipo de actividad que estaacute desempentildeando la fase de entrenamiento y la intensidad del entrenamiento

En general la composicioacuten de la dieta de un atleta a parte de tener necesidades caloacutericas aumentadas es levemente diferenciada a una persona ldquonormalrdquo unos 60 a 70 compuesta de carbohidratos 20-25 de grasa y 10-15 de proteiacutenas El aumento del aporte energeacutetico debe ser realizado de forma proporcional y cuidadosa

No podemos olvidar de la hidratacioacuten La hidratacioacuten debe ser suficiente para reponer el agua y los sales minerales perdidos con el esfuerzo y debe ser realizada en diversos momentos a lo largo del diacutea principalmente durante y despueacutes de los entrenamientos

El tema de suplementacion debe ser cuidadosamente tratado En los uacuteltimos antildeos ha generado un aumento en su consumo tanto dentro de los gimnasios asiacute como en los clubes de alto nivel

Sin embargo lo ideal es que el deportista obtenga todas sus necesidades a traveacutes de buenos haacutebitos alimentarios tanto cualitativamente cuanto cuantitativamente y solamente en casos especiacuteficos y particulares debe existir una suplementacion

11

Chincharo L J y Fernaacutendez V A ldquoFisiologiacutea del Ejerciciordquo Editorial Meacutedica Panamericana Meacutexico 2001

Lo maacutes importante es que cualquier tipo de suplementacion debe ser prescrita bajo la aprobacioacuten y supervisioacuten del equipo meacutedico y nutricional

Bibliografiacutea

1 Williams M H ldquoNutricioacuten para la Salud la Condicioacuten Fiacutesica y el Deporterdquo Editorial McGraw-Hill Interamericana 7da Ed Meacutexico 2006

2 Kathleen y Cols ldquoNutricioacuten y Dietoterapia de Krauserdquo 7da ed Editorial McGraw-Hill Interamericana Meacutexico 2006

3 Gordon M W Cout J S H Disilvestro R ArdquoPerspectivas En Nutricioacutenrdquo Editorial Mcgraw -Hill C Meacutexico 2005

4 Casanaueva E ldquoNutriologia Medicardquo Editorial Meacutedica Panamericana Meacutexico 2001

5 Chincharo L J y Fernaacutendez V A ldquoFisiologiacutea del Ejerciciordquo Editorial Meacutedica Panamericana Meacutexico 2001

6 Repullo P R ldquoNutricioacuten Humana y Dieteacutetica la Alimentacioacuten en la Salud y la Enfermedadrdquo Editorial Marban 2001

Capitulo lll12

Masa Muscular

31 Masa muscular32 Dieta33 Suplementos331 Powermass332 Creaplus333 OPT 100 Whey Gold Standard Chocolate334 MT Nitro-Tech Hardcore Vain 335 NB Perfect Low Carb Isopure Chocolate

31Masa muscular

Compartimento corporal formado por el tejido muscular estriado

13

Definicioacuten o tono muscular en el cuerpo resultado de actividad fiacutesica y en algunas ocasiones es por causa de algunas sustancias

No solo los culturistas buscar ganar muacutesculo cualquier mujer u hombre que sea muy delgado(a) puede desarrollar sus muacutesculos gracias a los alimentos ricos en proteiacutenas como el pollo el atuacuten la ternera las lentejas el queso blanco desnatado la clara de huevo y el suero de leche

Ahora bien como no solo de proteiacutenas se vive y mucho menos si quieres ganar volumen tienes que incluir en tu dieta carbohidratos y grasas tambieacuten La cantidad depende de tu nivel metaboacutelico basal que es la cantidad de caloriacuteas que necesitas seguacuten tu nivel fiacutesico

32Dieta

Al realizar mucho deporte y especiacuteficamente realizas un trabajo de musculacioacuten intenso con el fin de ganar masa muscular es muy importante que cuides tu alimentacioacuten y no descuides el aporte de proteiacutenas

Los deportistas gastan maacutes energiacutea y deben comer un poco maacutes pero evitando siempre engordar Deben ser rigurosos con su dieta ya que su organismo tiene un mayor gasto energeacutetico y estructural que conviene ir reparando constantemente

Por este motivo la ingesta de proteiacutena debe ser algo superior que en una persona normal porque el esfuerzo muscular produce una destruccioacuten de proteiacutenas superior

Si quieres lograr un buen rendimiento deportivo debes llevar una alimentacioacuten sana y muy equilibrada Es decir el aporte caloacuterico total debe quedar distribuido de la siguiente manera un 55 - 60 de las caloriacuteas que comas deben proceder de los hidratos de carbono un 13mdash18 de las proteiacutenas y el resto de las grasas pero intentando no superar el 30

Por otro lado no olvides beber agua a lo largo de todo el diacutea y antes durante y despueacutes del entrenamiento

Con una dieta equilibrada que cubra tus necesidades caloacutericas y estructurales puedes lograr buenos resultados

33 Suplementos

331 Powermass

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Contiene una mezcla de carbohidratos de bajo iacutendice gluceacutemico que te ayudaraacuten a adquirir masa muscular con un porcentaje bajo de grasa proteiacutenas de suero para regenerar tu masa muscular l-glutamina que aumenta la siacutentesis de proteiacutenas musculares y MCT que te daraacute energiacutea

El Powermass estaacute disentildeado para ayudar en una primera fase a aumentar peso muscular y a aportar energiacutea para aguantar entrenamientos intensos

Hacer un batido de 50 gramos de POWERMASS con leche desnatada despueacutes del entrenamiento y otro igual a media mantildeana

Revista GNC 2010 paacuteg 22

332 Creaplus

Este es con seguridad el mejor suplemento del mercado para ganar fuerza potencia y masa muscular Contiene creatina de alta pureza ademaacutes de carbohidratos fosfatos selenio glicina taurina magnesio sodio y potasio

Esta foacutermula aumenta la absorcioacuten y retencioacuten de creatina a nivel muscular

De hecho es un suplemento recomendado por el CAR de Sant Cugat a deportistas profesionales de alto nivel

Para adquirir una masa muscular importante se deberiacutea seguir este plan por lo menos unos tres meses

Tomar 3 dosificadores de CREAPLUS despueacutes del entrenamiento disueltos en 300 ml de agua


333 NB Perfect Low Carb Isopure Chocolate 1361 Grs

Beneficios

Es bajo en carbohidratos y no contiene grasa

15

Ayuda a fomentar el incremento de la masa muscular Contiene Aminoaacutecidos de Cadena Ramificada-BCAA (L-Isoleucina L-Leucina y L-Valina)

los cuales ayudan a proveer de energiacutea a los muacutesculos de igual manera eleva significativamente los niveles de siacutentesis de proteiacutenas a nivel muscular

Ayuda a nutrir al muacutesculo ya que entre sus ingredientes contiene L-Glutamina Contiene Vitaminas y Minerales los cuales en conjunto ayudan a nutrir al organismo Es de faacutecil digestioacuten Se absorbe raacutepidamente en el organismo Contiene 25 gramos de Proteiacutena de Suero de Leche

Modo de empleo

DOSIS EN EUA (Recomendada)Mezclar 2 cucharadas (65g) con 12 onzas (360 ml) de agua natural mezcle en una licuadora

DOSIS EN MEacuteXICO Mezclar 1 cucharada (325g) en 355 ml de agua natural mezcle en una licuadora

(Se recomienda consumir una vez al diacutea de preferencia despueacutes de la rutina de ejercicio)

Informacioacuten nutrimental

Tamantildeo de la porcioacuten 1 Cucharada (325g)Porciones por envase 42

Cantidades por porcioacuten Contenido energeacutetico 4505kJ (106kcal)Grasas (liacutepidos) 0 gCarbohidratos (hidratos de carbono) 15 gdel cual Fibra dieteacutetica 1 gAzuacutecar 0 gProteiacutenas 25 gSodio 016 gPotasio 375 mgVitamina A 375 microgVitamina C 15 mgCalcio 300 mgHierro 054 mgVitamina E 75 mgVitamina K 20 microgTiamina 0375 mgRiboflavina 041 mgNiacina 5 mgVitamina B6 05 mgFolato 100 microgVitamina B12 15 microgBiotina 75 microgAacutecido pantoteacutenico 25 mgFoacutesforo 250 mgYodo 375 microg

16

Magnesio 100 mgZinc 375 mgSelenio 175 microgCobre 05 mgManganeso 05 mgCromo 30 microgMolibdeno 1875 microgCloruro 340 mgL-Isoleucina 1 7325 mgL-leucina 3 9325 mgL-valina 1 540 mgL-glutamina 23 g

BIBLIOTECA AMED Musclersquos Nutrition Antildeo 9 50 Paacuteg 25

334 MT Nitro-Tech Hardcore Vain 2 Lbs

Beneficios

Foacutermula elaborada con 20 gramos de Proteiacutena de Suero de Leche Ayuda a fomentar el crecimiento de la masa muscular Ayuda a nutrir al muacutesculo ademaacutes ayuda a prevenir la peacuterdida del muacutesculo

(Catabolismo Muscular) todo esto gracias a la L-Glutamina que contiene Por su contenido de Monohidrato de Creatina ayuda a proveer de energiacutea al

organismo y muacutesculos en general de igual manera incrementa la fuerza y resistencia

17

durante la rutina de ejercicio Contiene Aminoaacutecidos de Cadena Ramificada-BCAA (L-Isoleucina L-Leucina y L-Valina)


Contiene Acido Alfa Lipoico el cual ayuda a mantener estables los niveles de azuacutecar en la sangre ademaacutes de que ayuda a evitar que los carbohidratos se transformen en depoacutesitos de grasa El Acido Alfa Lipoico se considera un potente antioxidante a nivel celular (Ayuda a proteger a la ceacutelula del dantildeo ocasionado por los radicales libres o sustancias de desecho Estreacutes Oxidativo Contaminacioacuten Conservadores de los Alimentos Tabaco y Alcohol)

Contiene Vitaminas y Minerales los cuales en conjunto ayuda a nutrir al organismo Es bajo en azuacutecar grasas y sodio Es de faacutecil digestioacuten Se absorbe raacutepidamente en el organismo

Modo de empleo

DOSIS EN EUA (Recomendada)Mezclar de 1 a 2 cucharadas (285g a 57g) del producto en 250 ml de agua natural (agua friacutea) o leche baja en grasas y mezcle bien en una licuadora

Se recomienda consumir de 1 a 2 veces al diacutea

DOSIS EN MEacuteXICOMezclar 1 cucharada (285g) del producto en 250 ml de agua natural (agua friacutea) o leche baja en grasas y mezcle bien en una licuadora

Se recomienda consumir una vez al diacutea de preferencia despueacutes de la rutina de ejercicio

Informacioacuten nutrimentalTamantildeo de la porcioacuten 1 Cucharada (285g)Porciones por envase 32

Cantidades por porcioacuten Contenido Energeacutetico 448 kJ (106 kcal)Grasas (Liacutepidos) 15 gCarbohidratos (Hidratos de Carbono) 3 gdel cualFibra Dieteacutetica 1 gAzuacutecar 2 gProteiacutena 20 gSodio 50 mgVitamina E 30 mgVitamina B6 020 mgAacutecido Foacutelico 67 microgCalcio 130 mgHierro 02 mgFoacutesforo 100 mgMagnesio 45 mgPotasio 160 mgSyntheProreg 2 018 mgMonohidrato de CreatinaAlfa-Cetoglutarato de Calcio

18

L-MetioninaL-FenilalaninaClorhidrato de Metil Ester de L-FenilalaninaAlfa-Cetoglutarato de L-GlutaminaClorhidrato de Etil Ester de L-GlutaminaClorhidrato de Metil Ester de L-GlutaminaL-HistidinaL-TreoninaL-ValinaClorhidrato de Etil Ester de L-ValinaMonohidrocloruro de L-LisinaAlfa-Cetoglutarato de L-LeucinaPiroglutamato de L-LeucinaClorhidrato de Etil Ester de L-IsoleucinaL-isoleucinaInsulogenreg 920 mgGoma Guar (Cyamopsis Tetragonoloba)D-Mio-InositolL-TaurinaGlucomanano (Amorphophallus Konjac)Acido Alfa LipoicoD-PinitolL-LeucinaClorhidrato de Etil Ester de L-LeucinaClorhidrato de Metil Ester de L-LeucinaAcido Cetoisocaproico de L-TaurinaAlfa-Cetoglutarato de L-TaurinaAportando Taurina 25 mgNitroxen TM 629 mgPeacuteptidos de GlutaminaL-GlutaminaL-CitrulinaN-Acetil-Tirosina


335 OPT 100 Whey Gold Standard Chocolate 515 Lbs

Beneficio

Foacutermula elaborada con 24 gramos de Proteiacutena de Suero de Leche por porcioacuten y L-Arginina los cuales en conjunto ayudan a fomentar el crecimiento de la masa muscular

Ademaacutes contiene aminoaacutecidos de cadena ramificada como son L-Isoleucina L-Leucina y L-Valina los cuales son uacutetiles para incrementar la siacutentesis de proteiacutenas y energiacutea a los muacutesculos en general

De igual manera contiene L-Glutamina la cual es uacutetil para nutrir las fibras musculares Ideal para personas intolerantes a la lactosa ya que contiene la Enzima Lactasa Evita el desgaste del muacutesculo Mantiene la ganancia muscular por mas tiempo Es de faacutecil digestioacuten

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Se absorbe raacutepidamente en el organismo

Modo de empleo

DOSIS EN EUA (Recomendada)Mezclar 1 cucharada (304g) en 236 ml de agua natural o leche baja en grasas se recomienda consumir una vez al diacutea de preferencia despueacutes de la rutina de ejercicio

DOSIS EN MEacuteXICO Mezclar 1 cucharada (304g) en 236 ml de agua natural o leche baja en grasas se recomienda consumir una vez al diacutea de preferencia despueacutes de la rutina de ejercicio



Cantidades por porcioacuten Contenido energeacutetico 497kJ (117kcal)Grasas (liacutepidos) 1 gCarbohidratos (hidratos de carbono) 3 g Azuacutecar 1 gFibra dieteacutetica 0 gProteiacutena 24 gSodio 006 gCalcio 140 mgPotasio 220 mgMezcla de enzimas 25 mgAminogen regLactasa (estandarizada a 100000 FCC unidadesg)Contenido de aminoaacutecidosL-alanina 1 180 mg L-arginina 505 mg Aacutecido aspaacutertico 2 508 mg L-cisteiacutena 494 mg L-glutamina y precursores 4 082 mg L-glicina 412 mg L-histidina 423 mg L-isoleucina 1 573 mg L-leucina 2 531 mg L-lisina 2 233 mg L-metionina 492 mg L-fenilalanina 748 mg L-prolina 1 509 mg L-serina 1 126 mg L-treonina 1 654 mg L-triptoacutefano 405 mg L-tirosina 703 mg L-valina 1 422 mg

20


Bibliografiacutea






Capitulo lV

21

Suplementos Alimenticios

41 Suplementos alimenticios411 Que son y para que sirven42 Los suplementos nutricionales43 Son necesarios los suplementos44 Quienes pueden aprovechar los beneficios de los suplementos45 Son eficaces los suplementos alimenticios46 Pueden sustituir a los alimentos

41Suplementos Alimenticios

411Queacute Son y Para Queacute Sirven

Los suplementos alimenticios son una parte importante de la alimentacioacuten de un atleta de un deportista o de cualquier persona que busque mejorar su fuerza resistencia rendimiento o simplemente su apariencia y salud general

22

El eacutexito de una vida saludable es resultado de la combinacioacuten de un programa de entrenamiento disentildeado para el objetivo a lograr una dieta que satisfaga los requerimientos cuantitativos y cualitativos de nutrimentos y de un esquema de suplementacion que apoye estos dos puntos

Durante el entrenamiento los muacutesculos son sometidos a una carga y estreacutes que dependiendo de la intensidad del trabajo causa micro-rupturas en las fibras musculares y agota los recursos energeacuteticos del tejido muscular Al terminar el

entrenamiento nuestros muacutesculos se encuentran aacutevidos de nutrimentos (principalmente proteiacutenas y carbohidratos)

para comenzar la reparacioacuten de las fibras mediante la siacutentesis de proteiacutenas y para restablecer sus reservas energeacuteticas

42 Los Suplementos Nutricionales

Debido a diferencias individuales tales como el sexo la edad el medio ambiente estreacutes desgaste fiacutesico y estado de salud muchas personas no reciben todo el beneficio de los nutrientes presentes en la dieta diaria bien porque no son capaces de absorberlos correctamente o bien porque estos no son suficientes para cubrir sus necesidades individuales Por esta razoacuten los complementos alimenticios tienen una importancia vital para la correcta salud y mejoramiento fiacutesico o psiacutequico

43 iquestSon necesarios los suplementos

La mayoriacutea de las veces lo son A pesar de que una correcta alimentacioacuten deberiacutea bastar para mantener una buena salud y estado fiacutesico a menudo los condicionantes sociales nos impiden acceder a esta correcta alimentacioacuten

44 iquestQuieacutenes pueden aprovechar los beneficios de los suplementos

23

Absolutamente todo el mundo La salud oacuteptima y el bienestar fiacutesico no deberiacutea ser patrimonio soacutelo de unos cuantos escogidos sino de todos y cada uno de los miembros de la sociedad La prevencioacuten de las enfermedades y la idoacutenea capacidad fiacutesica dependen de los suministros y nutrientes que el organismo recibe mediante la correcta nutricioacuten

45 iquestSon eficaces los suplementos alimenticios

Desde luego que siacute Los suplementos no son pociones maacutegicas ni faacutermacos ni drogas potentes que alteren la quiacutemica endocrina del metabolismo pero son uacutetiles necesarios y en algunas ocasiones especiacuteficas casi imprescindibles

46 iquestPueden sustituir a los alimentos

La idea de la complementacioacuten es esa ldquocomplementarrdquo la dieta normal Es decir ayudar y servir de apoyo alimentario

Apoyarse con un buen programa de complementacioacuten que nos permita alcanzar las metas que persigamos en teacuterminos de salud y capacidad fiacutesica es una excelente idea


Bibliografiacutea

1BIBLIOTECA AMED Musclersquos Nutrition Antildeo 9 50 Paacuteg 22

24

Bibliografiacutea general



Tresguerres JA Fisiologiacutea Humana 2ordf edicioacuten ndash 1999 Editorial Ineramericana

Loacutepez Chicharro J Fernaacutendez Vaquero A Fisiologiacutea del ejercicio- 1995 ndash Editorial Panamericana

25

Ganong W Fisiologiacutea Meacutedica ndash 1998 ndash Edicioacuten Manual Moderno

Gingolani H Houssay A Fisiologiacutea Humana ndash 2000 (7ordf edicioacuten) ndash Editorial El Ateneo ndash

Apuntes de la Caacutetedra de Medicina del Deporte ndash 2002-

Comroe JA Fisiologiacutea de la respiracioacuten - 1983 ndash Editorial Interamericana

Williams M H ldquoNutricioacuten para la Salud la Condicioacuten Fiacutesica y el Deporterdquo Editorial McGraw-Hill Interamericana 7da Ed Meacutexico 2006

Kathleen y Cols ldquoNutricioacuten y Dietoterapia de Krauserdquo 7da ed Editorial McGraw-Hill Interamericana Meacutexico 2006

Gordon M W Cout J S H Disilvestro R ArdquoPerspectivas En Nutricioacutenrdquo Editorial Mcgraw -Hill C Meacutexico 2005

Casanaueva E ldquoNutriologia Medicardquo Editorial Meacutedica Panamericana Meacutexico 2001


Repullo P R ldquoNutricioacuten Humana y Dieteacutetica la Alimentacioacuten en la Salud y la Enfermedadrdquo Editorial Marban 2001







Enciclopedia Encarta 2008

Enciclopedia wikipediacom

26

Variables

Definicioacuten operacional de Variables

11 Variables dependientesEstado nutricio Estado nutricional es la situacioacuten de una

persona en relacioacuten con la ingesta y adaptaciones fisioloacutegicas que tienen lugar tras el ingreso de nutrientes

27

Suplementos alimenticios

Alimento saludable

Son una entidad cuyo fin consiste en completar otra entidad

Efectos nutricionales de los alimentos en el cuerpo humano de manera positiva

12 Variables independientesPeso

Edad

IMC

de grasa

Masa muscular

Rendimiento

Frecuencia alimentaria

Fuerza con que la Tierra atrae a un cuerpo

Cantidad de antildeos que un ser ha vivido desde su nacimiento

Iacutendice de Masa Corporal de un individuo

Cantidad total de masa grasa en un individuo

Cantidad total de masa muscular en un individuo

Resultado de energiacutea uacutetil entre la energiacutea consumida

Cuantificacion de la ingesta de un individuo en cierto lapso de tiempo

Bibliografiacutea



28

Material y meacutetodos

Tipo de estudio

Este estudio es longitudinal porque vamos a examinar 2 grupos de personas control y caso en una sola ocasioacuten para recabar informacioacuten

Este estudio es comparativo porque vamos a comparar 2 grupos de personas para conocer si el grupo caso tiene mejor estado nutricional al consumir ciertas sustancias para obtener un mejor desempentildeo fiacutesico

Disentildeo de investigacioacuten

29

longitudinal ndash comparativo

Universo o poblacioacuten

Se trabajara con personas de 18 ndash 35 antildeos de edad que asisten al gimnasio Enforma gym

Tamantildeo miacutenimo de muestra

30 personas de ambos sexos

Meacutetodo de muestreo

Por inclusioacuten continua debido a que las personas que asisten variacutean su horario de asistencia

Comparabilidad de la muestra

Grado de nutricioacuten de los individuos con los datos recolectados gracias a las mediciones y a las encuestas realizadas con anterioridad se tendraacute la informacioacuten para dividir a estos dos grupos y realizar las evaluaciones para llegar a la conclusioacuten del estudio

Instrumento de recoleccioacuten de datos

Encuesta directa realizada a los sujetos que forman parte de cada uno de los dos grupos a estudiar

Unidad de estudio

Vestidores del gimnasio enforma

El lugar de donde se obtiene la informacioacuten

En el gimnasio Enforma-gym

Recursos

Humanos

Los alumnos de la universidad de especialidades

Felipe Armando Loacutepez Ramiacuterez

30


Materiales

Cinta meacutetrica plicometro baacutescula estadioacutemetro

Financieros

El estudio tiene un costo aproximado de 3000 mil pesos y esta financiado por las personas que realizan la investigacioacuten

31

ANEXOS

TABLA DE MEDICIONES ANTROPOMETRICAS (despueacutes del primer mes)

Personas que utilizan suplementos

NOMBRE EDAD PESO TALLA IMC CMB PCB PCTArmando Lopez Ramirez 21 100 185 2921 34 7 65Erick Guardado Olague 18 89 172 300 40 4 39

Luis Sanchez Colmenares 33 78 167 2796 29 8 73Eduardo Cabrera 29 70 170 2422 36 68 63

32

Fernando Ramirez 25 80 195 2103 28 9 8Mariano Martin del Campo 18 65 169 2275 30 79 7

Saul Hernandez Gomez 28 78 178 2461 39 69 6Gustavo Manuel

Hernandez 27 115 180 3549 45 38 4Fransisco Covarrubias 22 92 182 2777 37 73 67

Jesus Gonzales 30 90 177 2872 35 7 6Miguel Sepulveda 19 83 182 2505 37 72 61Ernesto Bermudez 26 86 178 2714 26 12 105

Leonardo Guerrero Orosco 24 93 190 2576 40 74 7Jose Maria Reyes 17 76 186 2196 32 65 6

Marcos Maldonado 20 91 179 2840 30 68 57

TABLA DE MEDICIONES ANTROPOMETRICAS (al inicio de la prueba)



Luis Sanchez Colmenares 33 78 167 2796 27 8 73

33

Eduardo Cabrera 29 74 170 2560 34 68 63Fernando Ramirez 25 81 195 2130 27 9 8

Mariano Martin del Campo 18 69 169 1742 28 79 7Saul Hernandez Gomez 28 79 178 2493 37 6 5

Gustavo Manuel Hernandez 27 110 180 3395 43 4 5

Fransisco Covarrubias 22 92 182 2777 36 73 67Jesus Gonzales 30 91 177 2904 33 7 6

Miguel Sepulveda 19 83 182 2505 35 72 61Ernesto Bermudez 26 85 178 2682 25 8 7




Personas que no utilizan suplementos

NOMBRE EDAD PESO TALLA IMC CMB PCB PCTAlejandro Virgen Garcia 22 65 183 1940 18 85 6

Jorge Serna 20 89 178 2808 20 58 5Rafael Guerrero Martinez 18 68 180 2098 17 5 45

34

Ivan Perez Martinez 26 70 170 2422 25 123 9Jonatan Guardado Preciado 21 80 195 2103 29 77 68Julio Martin Silva Ramirez 19 65 185 1899 17 6 59

Enrique Viscaino 27 78 178 2461 16 11 105Jose Bernardo Torres Mendez 33 75 180 2314 18 8 77

Mario Ochoa Ramirez 30 92 182 2777 20 75 7Julio Cesar Rodriguez 29 90 189 2519 25 9 87

Felipe Diaz 27 83 182 2505 23 117 10Juan Carlos Vadillo 19 86 178 2714 21 95 89

Antonio Chaires 30 93 190 2576 26 105 9Fernando Barriga 28 76 186 2196 24 10 85

Guillerno Gudintildeo Llamas 25 70 179 2184 27 11 10

TABLA DE MEDICIONES ANTROPOMETRICAS (al final del primer mes)




Ivan Perez Martinez 26 68 170 2322 24 13 9

35

Jonatan Guardado Preciado 21 79 195 2039 26 8 7Julio Martin Silva Ramirez 19 64 185 1899 17 6 59






36

1 semana 2 semana 3 semana 4 semana0

10

20

30

40

50

60

70

Personas que utilizan suplementosau

men

to d

e m

asa

mus

cula

r

37

semana 1 semana 2 semana 3 semana 40

5

10

15

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45

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Personas que no utilizan suplementosau

men

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38


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40

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80

100

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Resultados

aum

ento

de

mas

a m

uscu

lar



Encuesta dieteacutetica

1 Consumes suplementos alimenticios Porque

39

2 Cual es el nombre del complemento activo

3 Cada cuanto lo consumes

4 Que tipo de suplemento es

5 Cuantos diacuteas a la semana acudes al gimnasio

6 Cuantas horas te ejercitas

7 Consumes esta sustancia cuando te ejercitas

8 Conoces los riesgos de consumir estas sustancias



40

2 Llevas una dieta balanceada



5 Utilizariacuteas suplementos


41

Estudio comparativo de personas que asisten a gimnasios y llevan una alimentacioacuten sana contra los que solo toman suplementos

2

INDICE










3

INTRODUCCION





Propoacutesito


4







5


Objetivo general








Hipoacutetesis



Bibliografiacutea



Capitulo I

6

Ejercicio


11Ejercicio

7




121 Beneficios











131 Beneficios


8







Bibliografiacutea


Ineramericana





El Ateneo ndash



Capitulo ll9




10









11



Bibliografiacutea







Capitulo lll12

Masa Muscular


31Masa muscular


13




32Dieta







33 Suplementos

331 Powermass

14





332 Creaplus








Beneficios


15




Modo de empleo







16




Beneficios




17





Modo de empleo







18




Beneficio




19


Modo de empleo






20


Bibliografiacutea






Capitulo lV

21






22










23








Bibliografiacutea


24






25



















26

Variables




27


Alimento saludable




Edad

IMC

de grasa

Masa muscular

Rendimiento









Bibliografiacutea



28


Tipo de estudio




29












Unidad de estudio




Recursos

Humanos



30


Materiales


Financieros


31

ANEXOS





32











33












34












35







36


10

20

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men

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Resultados

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de

mas

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lar





39










40






41

INDICE










3

INTRODUCCION





Propoacutesito


4







5


Objetivo general








Hipoacutetesis



Bibliografiacutea



Capitulo I

6

Ejercicio


11Ejercicio

7




121 Beneficios











131 Beneficios


8







Bibliografiacutea


Ineramericana





El Ateneo ndash



Capitulo ll9




10









11



Bibliografiacutea







Capitulo lll12

Masa Muscular


31Masa muscular


13




32Dieta







33 Suplementos

331 Powermass

14





332 Creaplus








Beneficios


15




Modo de empleo







16




Beneficios




17





Modo de empleo







18




Beneficio




19


Modo de empleo






20


Bibliografiacutea






Capitulo lV

21






22










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Bibliografiacutea


24






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26

Variables




27


Alimento saludable




Edad

IMC

de grasa

Masa muscular

Rendimiento









Bibliografiacutea



28


Tipo de estudio




29












Unidad de estudio




Recursos

Humanos



30


Materiales


Financieros


31

ANEXOS





32











33












34












35







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Resultados

aum

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INTRODUCCION





Propoacutesito


4







5


Objetivo general








Hipoacutetesis



Bibliografiacutea



Capitulo I

6

Ejercicio


11Ejercicio

7




121 Beneficios











131 Beneficios


8







Bibliografiacutea


Ineramericana





El Ateneo ndash



Capitulo ll9




10









11



Bibliografiacutea







Capitulo lll12

Masa Muscular


31Masa muscular


13




32Dieta







33 Suplementos

331 Powermass

14





332 Creaplus








Beneficios


15




Modo de empleo







16




Beneficios




17





Modo de empleo







18




Beneficio




19


Modo de empleo






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Bibliografiacutea






Capitulo lV

21






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Bibliografiacutea


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Variables




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Alimento saludable




Edad

IMC

de grasa

Masa muscular

Rendimiento









Bibliografiacutea



28


Tipo de estudio




29












Unidad de estudio




Recursos

Humanos



30


Materiales


Financieros


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ANEXOS





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Objetivo general








Hipoacutetesis



Bibliografiacutea



Capitulo I

6

Ejercicio


11Ejercicio

7




121 Beneficios











131 Beneficios


8







Bibliografiacutea


Ineramericana





El Ateneo ndash



Capitulo ll9




10









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Bibliografiacutea







Capitulo lll12

Masa Muscular


31Masa muscular


13




32Dieta







33 Suplementos

331 Powermass

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332 Creaplus








Beneficios


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Modo de empleo







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Beneficios




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Modo de empleo







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Beneficio




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Modo de empleo






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Bibliografiacutea






Capitulo lV

21






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Bibliografiacutea


24






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Variables




27


Alimento saludable




Edad

IMC

de grasa

Masa muscular

Rendimiento









Bibliografiacutea



28


Tipo de estudio




29












Unidad de estudio




Recursos

Humanos



30


Materiales


Financieros


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ANEXOS





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Objetivo general








Hipoacutetesis



Bibliografiacutea



Capitulo I

6

Ejercicio


11Ejercicio

7




121 Beneficios











131 Beneficios


8







Bibliografiacutea


Ineramericana





El Ateneo ndash



Capitulo ll9




10









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Bibliografiacutea







Capitulo lll12

Masa Muscular


31Masa muscular


13




32Dieta







33 Suplementos

331 Powermass

14





332 Creaplus








Beneficios


15




Modo de empleo







16




Beneficios




17





Modo de empleo







18




Beneficio




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Modo de empleo






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Bibliografiacutea






Capitulo lV

21






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Bibliografiacutea


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Variables




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Alimento saludable




Edad

IMC

de grasa

Masa muscular

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Bibliografiacutea



28


Tipo de estudio




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Unidad de estudio




Recursos

Humanos



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Materiales


Financieros


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ANEXOS





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Bibliografiacutea


Ineramericana





El Ateneo ndash



Capitulo ll9




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Bibliografiacutea







Capitulo lll12

Masa Muscular


31Masa muscular


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33 Suplementos

331 Powermass

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Beneficios


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Modo de empleo







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Modo de empleo







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Modo de empleo






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Bibliografiacutea






Capitulo lV

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Bibliografiacutea


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Variables




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Alimento saludable




Edad

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de grasa

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Bibliografiacutea



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Tipo de estudio




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Unidad de estudio




Recursos

Humanos



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Materiales


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Bibliografiacutea


Ineramericana





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Capitulo ll9




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Bibliografiacutea







Capitulo lll12

Masa Muscular


31Masa muscular


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32Dieta







33 Suplementos

331 Powermass

14





332 Creaplus








Beneficios


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Modo de empleo







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Beneficios




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Modo de empleo







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Beneficio




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Modo de empleo






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Bibliografiacutea






Capitulo lV

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Bibliografiacutea


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Variables




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Alimento saludable




Edad

IMC

de grasa

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Bibliografiacutea



28


Tipo de estudio




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Unidad de estudio




Recursos

Humanos



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Materiales


Financieros


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ANEXOS





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Bibliografiacutea


Ineramericana





El Ateneo ndash



Capitulo ll9




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Bibliografiacutea







Capitulo lll12

Masa Muscular


31Masa muscular


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32Dieta







33 Suplementos

331 Powermass

14





332 Creaplus








Beneficios


15




Modo de empleo







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Beneficios




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Modo de empleo







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Beneficio




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Modo de empleo






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Bibliografiacutea






Capitulo lV

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Bibliografiacutea


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Variables




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Alimento saludable




Edad

IMC

de grasa

Masa muscular

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Bibliografiacutea



28


Tipo de estudio




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Unidad de estudio




Recursos

Humanos



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Materiales


Financieros


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Bibliografiacutea







Capitulo lll12

Masa Muscular


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33 Suplementos

331 Powermass

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Beneficios


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Modo de empleo







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Bibliografiacutea






Capitulo lV

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Bibliografiacutea


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Edad

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Bibliografiacutea



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Bibliografiacutea







Capitulo lll12

Masa Muscular


31Masa muscular


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32Dieta







33 Suplementos

331 Powermass

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Beneficios


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Modo de empleo







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Beneficios




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Modo de empleo







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Modo de empleo






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Bibliografiacutea






Capitulo lV

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Bibliografiacutea


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Variables




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Alimento saludable




Edad

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Bibliografiacutea



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Tipo de estudio




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Unidad de estudio




Recursos

Humanos



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Bibliografiacutea







Capitulo lll12

Masa Muscular


31Masa muscular


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32Dieta







33 Suplementos

331 Powermass

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332 Creaplus








Beneficios


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Modo de empleo







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Beneficios




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Modo de empleo







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Modo de empleo






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Bibliografiacutea






Capitulo lV

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Bibliografiacutea


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Alimento saludable




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IMC

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Bibliografiacutea



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Tipo de estudio




29












Unidad de estudio




Recursos

Humanos



30


Materiales


Financieros


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ANEXOS





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Masa Muscular


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32Dieta







33 Suplementos

331 Powermass

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332 Creaplus








Beneficios


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Modo de empleo







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Beneficios




17





Modo de empleo







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Beneficio




19


Modo de empleo






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Bibliografiacutea






Capitulo lV

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Bibliografiacutea


24






25



















26

Variables




27


Alimento saludable




Edad

IMC

de grasa

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Bibliografiacutea



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Tipo de estudio




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Unidad de estudio




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Humanos



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331 Powermass

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tesis fatima 2

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