tesis diagnostico de las acividades de promocion pdf

7/27/2019 Tesis Diagnostico de Las Acividades de Promocion PDF

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UNIVERSIDAD CENTROAMERICANAJOSE SIMEON CAAS

DIAGNOSTICO DE LAS ACTIVIDADES DE PROMOCIN DELOS PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES DE EL SALVADOR

EN LOS MERCADOS INTERNACIONALES

TRABAJO DE GRADUACION PREPARADO PARA LAFACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES

PARA OPTAR AL GRADO DE

LICENCIADO(A) EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

PRESENTADO POR:CLAUDIA MARLENY CANALES GRANADOS

LAURA CAROLINA CHACN SALAZARJOS OMAR PREZ CRUZ

SAN SALVADOR, 18 DE SEPTIEMBRE DE 2006


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UNIVERSIDAD CENTROAMERICANAJOSE SIMEON CAAS

RECTOR

Lic. Jos Mara Tojeira Pelayo, SJ

SECRETARIO GENERAL

Lic. Ren Alberto Zelaya

DECANO DE LA FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS YSOCIALES

Mtro. Jos Manuel Rivas Zacatares

DIRECTOR DEL TRABAJOLICENCIADO ADAN HUMBERTO PEREZ

SEGUNDO LECTORLICENCIADO VICTOR CADER


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INDICE

INTRODUCCINCAPITULO I ANTECEDENTES

1.1 La agroindustria de El Salvador 1

1.1.1 Caractersticas del sector agroindustrial. 1

1.1.2 Divisin de los productos agroindustriales 2

1.2 Actividades de Promocin 3

1.2.1Publicidad 3

1.2.2 Promocin de ventas 4

1.2.3 Venta personal 5

1.2.4 Relaciones publicas 61.2.5 Marketing directo 101.2.6 Mercados internacionales 14

1.3 Diagnostico estratgico 15

1.3.1 Importancia del diagnostico estratgico 15

1.3.2 Modelos de diagnostico 16

1.3.2.1 El modelo de las 5 fuerzas de Porter 16

1.3.2.2 Matriz FODA 19

1.3.2.3 La matriz de Evaluacin del Factor Externo EFE 21

1.3.2.4 La Matriz de Perfil Competitivo 23

1.3.2.5 La matriz de Boston Consulting Group BCG 24

RESUMEN 26


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CAPITULO II GENERALIDADES DE LA AGROINDUSTRIA

2.1 Descripcin general de la agroindustria 27

2.2 Evolucin de la industria 32

2.3 Importancia del sector de la agroindustria 38

2.4 Dinmica de las exportaciones agroindustriales 38

2.5 Rubros en que se segmenta la oferta exportadora 44

RESUMEN 45

CAPITULO III METODOLOGIA DE LA INVESTIGACN

3.1 Planteamiento del problema 463.2 Objetivos Generales 46

3.3 Objetivos Especficos 46

3.4 Tipo de Informacin 47

3.4.1 Datos Primarios 47

3.4.2 Fuentes de Datos Primarios 47

3.4.3 Datos Secundarios 47

3.4.4 Fuentes de Datos Secundarios 473.4.5 Delimitacin del Estudio 48

3.5Mtodos para recoleccin de informacin primaria 48

3.6 Determinacin del Universo 48

3.7 Muestra 48

3. 8 Resultados de la Investigacin 49

CAPITULO IV DIAGNSTICO ESTRATEGICO

4.1 Panorama general de las empresas en relacin a las actividades

de promocin en mercados internacionales 70

4.2 Cmo y a quin estn dirigidas las actividades de promocin? 73

4.3 Comparacin de resultados 1 semestre 2005-2006 76


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4.4 Programacin de actividades de promocin

para el segundo semestre del ao en curso 78

4.5 Comparacin de las actividades de promocin realizadas

con las expectativas para el segundo semestre del 2006 80

4.6 El uso y apoyo obtenido por las herramientas en las actividades de

promocin en mercados internacionales para la realizacin de sus exportaciones. 82

4.7 Tratado de libre comercio con estados unidos 85

CAPITULO V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES5.1 Conclusiones 87

5.2 Recomendaciones 91

ANEXOS

ANEXO 1

Modelo de la encuesta realizada 94

ANEXO 2

Oferta exportadora 96

Bibliografa 105


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INTRODUCCIN

Ante una situacin compleja dentro de la economa, que experimenta el pas en el sector

agrario, justifica el esfuerzo por recopilar material apropiado para el estudio de

DIAGNOSTICO DE LAS ACTIVIDADES DE PROMOCION DE PRODUCTOS

AGROINDUSTRIALES DE EL SALVADOR EN LOS MERCADOS

INTERNACIONALES, con el propsito que el lector identifique y comprenda lasdiversas acciones de promocin existentes, sus caractersticas, utilizacin y desarrollo en

mercados fuera de nuestras fronteras. Utilizando este conocimiento para demostrar los

beneficios econmicos que provoca en el capital de la organizacin.

En el presente diagnostico se analizaron conceptos de productos agroindustriales as como

sus diferentes rubros, las actividades promocin en todas sus facetas, los modelos de

diagnostico y su importancia. Todo esto con el propsito de introducir al lector en la

comprensin aproximativa de la percepcin de nuestros productos en el extranjero.

Finalizando con una serie de recomendaciones que pueden servir de gua para futuros

exportadores de cmo realizar actividades de promocin en mercados internacionales y as

dar a conocer sus productos.

Para la realizacin del escrito se utilizo la investigacin en libros sobre temas relacionados,

paginas web, visitas a instituciones de primer orden el rea estudiada, como Ministerio de

Agricultura y Ganadera (MAG), tambin se cont con una investigacin de campo, entreotros.


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CAPITULO I

ANTECEDENTES

1.1 LA AGROINDUSTRIA DE EL SALVADOR

Es considerada como fundamental para el desarrollo socio-econmico nacional, ya que este

sector establece vnculos entre dos grandes actividades trascendentales para el pas; como

lo es el sector agropecuario y el sector industrial.

1.1.1 Caractersticas del sector agroindustrial.

Contribuye a la creacin de empleo productivo y absorcin de poblacin

rural a travs de empleos modernos y ms calificados.

Contribuye a la economa del pas suministrando ms alimentos a ms

bajos precios al mercado local.

Alivia la presin de las divisas mediante la reduccin de las

importaciones y el aumento de las exportaciones.

Los proyectos agroindustriales son nicos gracias a tres caractersticas

que goza su materia prima:

Estacionalidad: dado que la materia prima de los

productos agroindustriales son biolgicas, su

suministro es estacional, es decir, esta disponible al

final de cada cosecha o del ciclo de produccin

ganadera.

Naturaleza Perecedera: debido a que la materia prima

es perecedera, los productos agroindustriales requieren

mayor velocidad y cuidado en la manipulacin yalmacenamiento.

Variabilidad: la caracterstica que ms distingue a la

agroindustrial es su variabilidad en la cantidad y la

calidad que est puede brindar, ya que la cantidad

depende de los cambios meteorolgicos o al dao que

pueda sufrir la cosecha al igual que su calidad.


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1.1.2 Divisin de los productos agroindustriales

Productos Agroindustriales:

Los productos agroindustriales son todos aquellos productos agrcolas que se

obtienen en su estado natural y que tiene que pasar por un proceso de

transformacin para obtener un nuevo producto.

Todo producto que proviene del agro y que pasa por una transformacin, por muy

pequea que esta sea, para ser comercializado se convierte en un producto

agroindustrial.

Lo productos agroindustriales se pueden clasificar de la siguiente manera:

Productos de origen animal: Productos Apcolas

Productos Lcteos

Productos Avcolas

Productos frescos o en estado natural:

Frutas

Productos Pesqueros

Hortalizas

Cereales y granos

Productos Procesados:

Productos Deshidratados

Caf Tostado

Jaleas, Conservas

Productos congelados o Enlatados

Encurtidos

Dulces de frutas Harinas


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1.2 ACTIVIDADES DE PROMOCION

En lo que respecta a las actividades de promocin que se pueden realizar para un

determinado producto, se destacan cinco tipos de acciones que se pueden llevar a cabo.

1.2.1 PUBLICIDAD1

Concepto:

Cualquier forma pagada de presentacin no personal de ideas bienes o servicios que

realiza un patrocinador no identificado.

Todo anuncio y toda campaa publicitaria debera perseguir objetivos claramente

definidos, que deben establecerse a partir de la estrategia global del marketing y de lasfunciones de promocin asignadas a la publicidad. No basta solo con promover el

producto sino se debe decidir con exactitud lo que se propone con la publicidad.

La publicidad es una comunicacin especifica que debe de ser eficaz, no solo para una

persona sino para miles o millones de ellas.

Orientacin

Publicidad relacionada con un producto (demanda especfica o selectiva)

Publicidad Institucional (imagen de empresa)

Objetivos de la Publicidad

En funcin de los objetivos de la empresa quedar planteado el tipo de publicidad.

1.Publicidad Informativa, cuando introducimos un nuevo producto.

Informar al mercado acerca de un nuevo producto.Sugerir nuevos empleos para el producto.

Informar l mercado acerca de un cambio en el precio

Explicar como funciona el producto.

Describir los servicios disponibles.

Corregir falsas impresiones.

1 Fuente Mercadotecnia de Philip Kotler


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Reducir los temores del consumidor.

Crear una imagen de la compaa.

2. Publicidad Persuasiva, trata de desarrollar una demanda ms selectiva, llegados a

niveles de competencia elevados, lo que queremos es persuadir y/o convencer a

determinado tipo de consumidor. Productos con cierta madurez.

Crear la preferencia de marca.

Alentar al cambio de marca

Cambiar la percepcin del cliente sobre atributos del producto.

Persuadir al cliente que compre ahoraPersuadir al cliente para que recibamos visita de venta.

3.Publicidad de Recuerdo, intenta que la audiencia no olvide nuestro producto.

Recordar que puede necesitar el producto en un futuro cercano.

Recordar al cliente donde lo puede comprar

Mantenerlo en la mente del cliente fuera de temporada

1.2.2 PROMOCION DE VENTAS2

Concepto:

La promocin de ventas consiste en un conjunto de incentivos, fundamentalmente

a corto plazo, y por tanto, instrumentos diseados para estimular rpidamente la

compra de determinados productos o servicios por los consumidores.

La promocin de ventas siempre presenta al producto rodeado de un mundo imaginario

(regalos, viajes, sorteos) que despiertan el inters, avivan la curiosidad y provocan la adhesin

del comprador hacia el producto o la marca que le hace participar en el juego del que obtiene

satisfacciones fsicas y psquicas.

La promocin de ventas pueda estar dirigida a:

Publico o consumidor final: - Concursos



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- Cupones

- Exhibiciones en islas

- Muestras gratuitas

- Premios promocinales

Intermediarios: - Rebajas

- Descuentos promocinales

- Concursos de ventas

- Catlogos

- Regalos

Fuerza de venta de la empresa: - Concursos

- Bonos

- Cartera de clientes

- Exhibidores

- Ayuda de venta

1.2.3 VENTA PERSONAL3

Concepto:

Comunicacin verbal directa entre vendedores y cliente potenciales,

generalmente en forma personal o a veces por telfono.

La venta personal se divide en 3 funciones:

Se obtienen los pedidos, Levantamiento de pedidos y Apoyo.

-La Obtencin de pedidos estriba en buscar prospectos por medio de una presentacin

organizada de ventas, diseada con el fin de vender un bien, servicio o idea.

- Levantamientos de pedidos es el cierre rutinario de ventas realizado peridicamente con

los clientes meta.

- Los vendedores de apoyo ayudan a los vendedores orientados a los pedidos, pero no tratan

de obtenerlos. Su actividad tiene por objeto mejorar la relacin con el cliente y obtener

pedidos a largo plazo.



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1.2.4 RELACIONES PUBLICAS4

Concepto:

Se trata de la filosofa de organizacin que se traduce en una serie de acciones de

comunicacin, generalmente de carcter informativo, cuyo objetivo general es crear o

modificar actitudes, creencias o conductas del pblico objetivo. Un pblico objetivo que

puede ser fsico (una persona) o jurdico ( una empresa) se trata del esfuerzo planificado

y sostenido para establecer y mantener la buena voluntad y la compresin mutua entre la

organizacin y su publico.

Cul es el alcance de las relaciones publicas?

Las operaciones de las relaciones publicas tienen su alcance en cualquier esfera de la vida

de los negocios y las instituciones sociales, tales como:

1. Gobierno.

2. Negocios e industrias en general: pequea, mediana, grande a nivel local e

internacional.

3. Asuntos de orden social y comunitario.

4. Instituciones educativas, universidades, institutos, Etc.

5. Hospitales.

6. Obras de beneficencia.

7. Asuntos de orden internacional que afecten a las empresas o a los estados.

Objetivos principales de las relaciones publicas:

Consolidacin y proyeccin de la imagen de la organizacin,

Generar opinin publica,



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Comunicacin de doble va con los sectores involucrados,

Publicidad institucional de la empresa,

Afianzamiento del factor humano,

Servir de apoyo al rea de comercializacin,

Realizacin de campaas destinadas a promover y hacer conocer aspectos

determinados de la empresa,

Difusin a nivel de prensa,

Ceremonial y protocolo.

Atraer buen personal y reducir el riesgo de los trabajadores.

Prevenir conflictos y malas interpretaciones.

Fomento del respeto mutuo y la responsabilidad social.

Dimensiones de las Relaciones Pblicas

Las Relaciones Pblicas abarcan una serie de actividades tanto internas como

externas(ver grafico 1), que las podemos clasificar en:

Anlisis de la imagen organizacional en los medios de difusin.

Campaas de imagen corporativa.

Comunicacin y promocin.

Estrategias y programas de manejo de la comunicacin en situaciones de crisis.

Entrenamiento en relaciones con medios de difusin.


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Investigacin de opinin y de mercados

Organizacin de eventos: congresos, conferencias de prensa, etc.

Programas integrales de comunicacin interna.

Programas integrales de relaciones pblicas, comunicacin corporativa y

organizacional.

Produccin de piezas de comunicacin interna y externa, revistas para empleados,

informes anuales, folletos corporativos, etc.

Relaciones con la comunidad.

Relaciones con medios de comunicacin

Servicios de informacin (sntesis y anlisis)

Grafico 1. Modelo bsico de las Relaciones Publicas

Canales de comunicacin para las Relaciones Pblicas:

Para lograr que el mensaje de relaciones pblicas llegue a sus destinatarios, una

organizacin dispone bsicamente de tres canales de comunicacin:


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El primer canal:

Las notas de prensa o reportajes acerca de la empresa. Estos elementos se utilizan cuandose requiere enviar un mensaje de comunicacin masiva al auditorio en cuestin.

El encargado de las relaciones pblicas de la Estacin de Servicio prepara estos

documentos a fin de que las cadenas de televisin u otros medios masivos den a conocer la

informacin.

El segundo canal:

Las comunicaciones a un auditorio en grupo, estas pueden tomar la forma de conferencias

de prensa, recorridos para reporteros en las instalaciones de la Estacin de Servicio, folletos

impresos de la empresa o plticas a asociaciones civiles y profesionales.

El tercer canal:

Las comunicaciones personales, en este caso, directivos de la empresa llevan a cabo

actividades de cabildeo con funcionarios gubernamentales o el personal del rea de

relaciones pblicas consigue que se logren menciones de la Estacin de Servicio en radio o

televisin, forjando relaciones estrechas con locutores y directivos de los medios masivos

de comunicacin.

Publicidad y Relaciones Pblicas.

El objetivo de la RRPP es social con consecuencia econmica, y el de la Publicidad es

comercial. Hay autores que afirman que la Publicidad es una tcnica de las RRPP y que las

RRPP pueden emplearse como tcnica de Publicidad.

En las RRPP, el pblico objetivo es ms amplio, ya que implica los medios, los empleados,

la sociedad en su conjunto y en la publicidad slo es el consumidor.


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La publicidad es directa y las RRPP indirecta a la hora de perseguir una accin y el enfoque

que se le da. La publicidad (enfoque comercial) se dirige al consumidor y las RRPP

(enfoque humanista) al hombre completo.

1.2.5 MARKETING DIRECTO5Las altas cuotas de desarrollo alcanzadas por el ser humano hasta la fecha estn

produciendo que los cambios en las actividades que ste desarrolla sean cada vez ms

rpidos y acelerados

Sin embargo, resulta paradjico que frente a este frenes evolutivo se sigan conservando,

casi intactos, los principios esenciales de la relacin comercial: la supervivencia delindividuo y la empresa, y la maximizacin de beneficios.

En este contexto, tan cambiante en la forma y tan estable en el fondo, estn tomando

posiciones cada vez ms relevantes prcticas comerciales que hasta ahora haban ocupado

puestos marginales en el panorama comercial mundial. Una de estas prcticas comerciales

se conoce con el nombre de marketing directo.

Concepto:

"El marketing directo es una forma que orienta la actividad de la empresa

hacia el conocimiento del individuo como cliente (consumidor o miembro de

una organizacin), a travs del establecimiento y gestin de relaciones

directas e interactivas con l, gestionadas por medio de bases de datos de

marketing, para realizar un intercambio voluntario y competitivo de bienes y

servicios que favorezca la obtencin de utilidades mutuas ".

Las caractersticas y ventajas del mrketing directo frente a los sistemas tradicionales de

promocin y venta son:

Es medible: sus resultados y su eficacia se pueden medir. La respuesta que se

obtiene de forma directa e inmediata permite establecer resultados cuantitativos y

evaluar la rentabilidad de la accin.



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Es personalizable: es una tcnica que facilita la toma de contacto de forma directa

e inmediata con nuestro mercado meta, esto permite conocer diferentes

informaciones sobre nuestro pblico objetivo, a travs de las bases de datos,

identificndolo en trminos de perfil individual, ofrecindonos, por tanto, una gran

personalizacin. Esto hace que se dirija nicamente al pblico que desea ir frente a

los dems sistemas, que utilizan medios universalistas. La Internet nos permitir

llegar al objetivo ltimo del mrketing.

Ayuda a crear bases de datos: independientemente de que en un momento

determinado se compren, las empresas han de tender a crear sus propias bases de

datos.

Lleva la tienda a casa: modificando el papel y las caractersticas de la

distribucin. En lugar de atraer al cliente hacia la tienda, le acercamos todo aquello

que necesita a su hogar, sin necesidad de moverse ni desplazarse, permitindole

adquirir productos, servicios, realizar negocios.

Fidelizacin: al establecerse una comunicacin interactiva con el cliente, se llega a

conocerle ms profundamente, lo que nos permitir poder ofertarle aquello que

realmente satisfaga sus necesidades. El mrketing de relaciones tiene aqu su

mximo exponente.

Es interactivo: comunica de forma directa el mensaje a su pblico objetivo,

obteniendo de l una respuesta inmediata y pudindole responder de la misma

forma.

Posibilidad de evaluar las estrategias comerciales: las respuestas que se obtengan

nos permitirn analizar los resultados de una determinada campaa

Objetivos del Marketing directo


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Debido a la diversificacin que se le est dando, y al empleo de nuevas tecnologas que, en

principio, tienen un objetivo y utilidad diferentes, podemos decir que nos encontramos con

una herramienta estratgica dentro del mrketing cuyas utilidades van creciendo da a da.

Entre las ms extendidas o con mayores posibilidades citaremos las siguientes:

Como medio para mejorar las relaciones con nuestros clientes:

Informa de cuantas novedades se producen en la empresa.

Creacin de los call-centers.

Mantiene una va de comunicacin directa con el cliente.

Permite tener el fichero totalmente actualizado. Supone mantener vivo un fichero de clientes que no realizan compras en un

determinado perodo de tiempo.

Creacin de contactos tiles para la fuerza de ventas.

Prepara la gestin comercial de nuestra fuerza de ventas mediante envos

promocinales.

Posibilidad de realizar encuestas y estudios de mercado:

Durante los ltimos aos, los estudios de mercado va gestin telefnica han experimentado

un crecimiento.

En cuanto a las encuestas efectuadas a travs de correo, no estn teniendo un uso muy

generalizado, aun a pesar de la alta fiabilidad de las mismas. En los ltimos aos se est

dando una mayor potenciacin a este sistema ya que, junto a la encuesta, lleva anexo algn

regalo o elemento promocional de agradecimiento que estimula la respuesta, el correo

electrnico podr ayudar a despertar del letargo al que est sometido.

Como canal de distribucin:

Est destinado a generar un importante porcentaje en las transacciones comerciales.

Como medio de informacin, captacin e incitacin al mayor consumo:


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Manifiesta de forma directa, grfica y agresiva los beneficios del producto.

Llega a zonas geogrficas difciles de acceder de otra forma.

Puede realizar ofertas promocinales directas y personalizadas a clientes que sean

merecedores de las mismas.

A pesar de no consumir de inmediato, se consigue reforzar la imagen de grupo

de la marca y empresa.

Como medio de captacin de nuevos clientes y mercados:

A travs del mrketing directo tendremos acceso a mercados y clientes que, deforma tradicional, nos seran costosos y, a veces, difciles de conseguir.

Fideliza nuestra cartera de clientes y nuestros puntos de venta.

Crea nuevos canales de distribucin y ventas.

Cubre zonas geogrficas que no resultaran rentables con vendedores.

Llega a mercados muy segmentados.

Sensibilizacin social:

El mrketing poltico ha encontrado, va mail una de las mejores formas de

llegar y explicar al pueblo sus programas de forma directa.

Como variante del punto anterior, podemos incluir cuantas comunicaciones

realizan las empresas con sus clientes, sin ningn nimo de lucro.

Ventajas y desventajas del mrketing directo

Las ventajas ms representativas del mrketing directo son:

Localizacin de la accin. El mrketing directo permite una accin concentrada en un

mercado o clientela especfica.

Personalizacin de la accin. Puede ser confidencial.

Comunicacin interpersonal. Supone una comunicacin personal no interferida por

ningn otro mensaje publicitario.


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Pocos problemas en relacin al formato, ya que se admiten todas las formas y estilos,

adaptados a los medios, pudindose dar rienda suelta a la creatividad y originalidad.

Las desventajas del mrketing directo son:

A pesar de todo, la ausencia de bases de datos fiables y actualizadas.

Falta de seriedad profesional entre algunas empresas del sector.

Aumento de costes por utilizacin de los servicios de impresin, correo y lneas

telefnicas, las tarifas planas en Internet compensarn estos encarecimientos.

La deficiente infraestructura tecnolgica hace que se est por detrs de las necesidades del

mercado. La falta de seguridad en la prestacin y captacin de datos por determinadas empresas.

1.2.6 MERCADOS INTERNACIONALES

Hay que tener bien claro que comnmente, desde el punto de vista econmico, se entiende

por mercado el lugar donde se realizan transacciones o intercambios de bienes y servicios;

por lo que al decir mercados internacionales nos estamos refiriendo a lugares de transaccin

fuera de las fronteras del pas.

Para entrar al mercado internacional una empresa lo puede realizar a travs de las siguientes

tres vas:

1. Co-inversin: es cuando empresas internacionales realizan sus inversiones en

conjunto con empresas domesticas, en esta etapa las empresas estn realizando una

prueba del mercado domestico.

2. Inversin Directa: generalmente ocurre cuando empresas internacionales tienen un

buen producto y/o servicio o la marca internacional es de alto reconocimiento por loque buscan ganar mercado por sus propio medios.

3. Exportaciones: es la accin ms bsica para probar mercados internacionales en una

escala menor.


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Factores polticos y legales a tomar en cuenta en mercados internacionales.

El nivel de burocracia en el sector gobierno (pasos para formar una

empresa).

Sistema monetario; esto es importante analizarlo por la estabilidad de las

inversiones y por el ndice de inflacin al cambio de moneda.

Cambios polticos; tanto el rumbo de crecimiento de un pas, como las

polticas del comportamiento del merado y sus regulaciones.

La geografa de un pas se vuelve necesaria para darle poder de negociacin

a mercados nuevos.

Internacionalizacin de los mercados

Cuando se habla de internacionalizacin, debemos tener en cuenta que se habla de una

expansin geogrfica del establecimiento de una organizacin.

Es el accionar de grandes compaas que buscan posicionar sus productos o servicios en

una extensin geogrfica de gran escala, con el objeto de lograr participacin del mercado

en termino mundiales y de esta forma controlar las dos fuerzas mayores dentro de un

mercado: la Produccin y el Consumo.

1.3 DIAGNOSTICO ESTRATEGICO6

El diagnstico estratgico presenta la situacin actual de la empresa y la dinmica de su

posible desarrollo, en el que se refleja las fortalezas, debilidades, amenazas y oportunidades

que presenta la organizacin en su funcionamiento.

El diagnstico estratgico deber plantear la identificacin y anlisis de los factores

internos y externos que influyen el comportamiento de la empresa, para generar una base

donde se fundamente la estrategia a seguir por la empresa para la apropiada consecucin de

objetivos organizacionales.

6 Fuente Direccin Estrategica de Fred R. David


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1.3.1 Importancia del diagnostico estratgico

Este se basa en disear los pasos a seguir por una empresa para identificar problemas quesirvan a la gerencia para determinar acciones claves y prevenir dificultades en el futuro, as

como corregir los problemas actuales, por lo que puede ser aplicable a organizaciones

tanto privadas como publicas, pequeas o grandes, lucrativas o no, mientras sean

manejadas con criterios que permitan desarrollarse a lo largo del tiempo.

El diagnostico estratgico tiene como objetivo general contribuir a la integracin de

decisiones locales en torno a los objetivos estratgicos, derivndose en planes de accin

para creacin de ventajas competitivas futuras.

Esto se evidencia en las caractersticas de la sociedad en que vivimos, hipercompetencia y

la creacin de nuevos productos y servicios cada vez con mayor calidad y valor agregado.

En un panorama de diversas oportunidades sobrevivirn aquellas organizaciones que

aprendan a manejarse con calidad, innovacin y estrategias con una visin sistemtica e

integral de su propia situacin y su entorno que le permita ubicarse adecuadamente y de

manera permanente y el contexto en cual opera.

El diagnostico estratgico se viene difundiendo cada vez mas en el contexto

latinoamericano y podra decirse que constituye hoy en da una herramienta obligada para

la adecuada conduccin de nuestras organizaciones. Sin este no se tendra el soporte

necesario para ir en una direccin determinada.

1.3.2 Modelos de diagnostico

1.3.2.1 El modelo de las 5 fuerzas de Porter7

El modelo de las 5 fuerzas de competencia es un mtodo de anlisis muy utilizado para

formular estrategias en el mercado o un segmento de este. La intensidad de la competencia

entre las empresas del mercado varia en gran medida en funcin del mercado, revelando el

rendimiento promedio sobre el capital contable de las empresas.



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Segn Porter la naturaleza de la competitividad en un mercado determinado es vista como

el conjunto de 5 fuerzas que determinan el potencial de utilidad del sector, porque influyen

en costo, precio e inversin requerida.

Amenaza de entrada de nuevos competidores

La entrada de nuevas empresas en un sector industrial implica la aportacin al mismo de

capacidad adicional, el deseo de obtener una participacin en el mercado y con frecuencia

recursos sustanciales. Esto puede obligar a bajar los precios reduciendo la rentabilidad.

Sin embargo, entre las barreras de ingreso esta: la necesidad de lograr economas de escala

con rapidez, la necesidad de obtener conocimiento especializado y tecnologa, la falta de

experiencia, la lealtad firme de los clientes, el requerimiento de un gran capital, falta de

canales de distribucin adecuados, las polticas gubernamentales, etc.

A pesar de las diversas barreras de ingreso existentes algunas empresas nuevas logran

entrar a la industria con productos de excelente calidad, precios bajos y recursos de

mercadotecnia importante.


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Rivalidad entre competidores

La rivalidad entre competidores es por lo general la mas poderosa de las fuerzas

competitivas, ya que da origen a manipular su posicin utilizando tcticas como la

competencia en precios, batallas publicitarias, introduccin de nuevos productos e

implementos en servicios al cliente o de la garanta.

Las estrategias que sigue una empresa tienen xito solo en la medida que proporcione una

ventaja competitiva sobre las estrategias que aplican las empresas rivales.

La intensidad de la rivalidad entre los competidores tiende a aumentar conforme el numero

de las empresas se incrementa. Esta tambin aumenta cuando los consumidores cambian

con facilidad, cuando las barreras para salir del mercado son altas, cuando los costos fijos

son elevados, as como cuando las fusiones y adquisiciones son comunes en la industria.

Poder de negociacin de los proveedores

El poder de negociacin de los proveedores afecta la intensidad de la competencia en una

industria, sobre todo cuando existen muchos proveedores, cuando solo hay algunas

materias primas sustitutas adecuadas o cuando el costo de cambiar la materia prima es

demasiado alto. Tanto los productores como los proveedores deben ayudarse mutuamente

con precios razonables mejor calidad, desarrollo de nuevos servicios, entregas a tiempo y

costo de inventario reducido para mejorar la rentabilidad a largo plazo.

Las empresas deben de seguir una estrategia de integracin hacia atrs para obtener el

control o la propiedad de los proveedores. La estrategia es eficaz sobre todo cuando los

proveedores son pocos confiables, demasiados costosos o incapaces de satisfacer las

necesidades de una empresa en forma consistente.

Poder de negociacin de los compradores

Cuando los clientes estn concentrados en un lugar, son muchos o compran por volumen,

su poder de negociacin representa una fuerza importante que afecta la intensidad de la

competencia en una industria.


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Los compradores compiten en el sector industrial forzando la baja de precios negociando

por una calidad superior o mas servicio y haciendo que los competidores compitan entre

ellos, todo a expensas de lo rentable de la industria.

Amenaza de ingreso de producto sustituto

Los productos sustitutos son aquellos que desempean la misma funcin para un mismo

grupo de consumidores, pero que se basa en una tecnologa diferente.

La presencia de productos sustitutos impone un tope en el precio que se cobra antes de que

los consumidores cambien a un producto sustituto.

La fortaleza competitiva de os productos sustitutos se mide mejor por los avances que estos

obtiene en la participacin del mercado, as como por los planes que tiene las empresas para

aumentar su capacidad y penetracin en el mercado.

1.3.2.2 Matriz FODA8

El anlisis FODA es una herramienta que permite conformar un cuadro de la situacin

actual de la empresa u organizacin y de esta manera obtener un diagnostico preciso que en

funcin de ello se pueda tomar decisiones acordes con los objetivos formulados.

Las fortalezas y debilidades estn representadas por las condiciones internas de la empresa.

Las fortalezas son los elementos que evaluamos como capacidad positivas que nos

ayudaran a lograr el objetivo. Las debilidades son las deficiencias que nos dificultan su

logro.

Las amenazas y oportunidades estn representadas por las condiciones externas de la

empresa que pueden influir sobre ella de manera negativa o positiva. Las oportunidades

son condiciones externas que pudieran afectar la empresa positivamente. Las

amenazasson condiciones externas o acciones de otros sujetos que pudieran afectar

negativamente.



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La matriz FODA es una herramienta de ajuste importante que ayuda a los gerentes a crear 4

tipos de estrategias: estrategias fortalezas y oportunidades FO, estrategias debilidad y

oportunidades DO, estrategias fortalezas y amenazas FA, estrategias debilidades y

amenazas DA.

FORTALEZAS F

Lista de fortalezas

DEBILIDADES D

Lista de debilidades

OPORTUNIDADES

D

Lista de oportunidades

Estrategias FO

Utilizar las fortalezas paraaprovechar las oportunidades

Estrategias DO

Superar las debilidades alaprovechar las oportunidades

AMENAZAS A

Lista de amenazas

Estrategias FA

Utilizar las fortalezas para

evitar las aminazas

Estrategias DA

Reducir al mnimo las

debilidades y evitar las

amenazas

Estos 4 cuadrantes de estrategias denominados FO, DO, FA y DA, se desarrollan despusde que stos se completan con factores claves, llamados F, D, A y O. La construccin de

una matriz FODA consiste en 8 pasos:

1. Elabore una lista de las fortalezas internas clave de la empresa.

2. Elabore una lista de las debilidades internas clave de la empresa.

3. Elabore una lista de las oportunidades externas clave de la empresa.

4. Elabore una lista de las amenazas externas clave de la empresa.

5. Establezca la relacin entre las fortalezas internas con las oportunidades externas y

registre las estrategias FO resultantes en el cuadrante correspondiente.

6. Establezca la relacin entre las debilidades internas con las oportunidades externas

y registre las estrategias DO resultantes en el cuadrante correspondiente.

7. Establezca la relacin entre las fortalezas internas con las amenazas externas y

registre las estrategias FA resultantes en el cuadrante correspondiente.


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8. Establezca la relacin entre las debilidades internas con las amenazas externas y

registre las estrategias DA resultantes en el cuadrante correspondiente.

El anlisis FODA, representa un esfuerzo para examinar la interaccin entre las

caractersticas particulares de una organizacin y el entorno en cual esta compite. Siendo

esta una herramienta de diferentes aplicaciones, que en su momento podra utilizarse por

cualquiera de los departamentos que conforman una empresa. Este modelo se utiliza para

determinar el camino a seguir al momento de conocer las perspectivas futuras de los

movimientos en la organizacin.

1.3.2.3 La matriz de Evaluacin del Factor Externo EFE9

Esta matriz permite a los estrategas resumir y evaluar la informacin econmica, social,

cultural, demogrfica, ambiental, poltica, gubernamental, legal, tecnolgica y competitiva.

La matriz EFE se desarrolla en 5 pasos:

1. Elabore una lista de los factores externos claves, incluya un total de 10 a 20

factores, tanto oportunidades y amenazas, que afecten a la empresa y al sector al que

pertenece la empresa.

2. Asigne a cada factor un valor que vare de 0.0(sin importancia) a 1.0(muy

importante). El valor indica la importancia relativa de dicho factor para tener xito

en el sector de la empresa. Los valores adecuados se determinan comparando a los

competidores exitosos con los no exitosos, o bien analizando el factor y logrando un

consenso de grupo. La suma de todos los valores asignados a los factores debe deser igual a 1.0.

3. Asigne una clasificacin de 1 a 4 a cada factor externo clave par indicar con cuanta

eficacia responden las estrategias actuales de la empresa a dicho factor, donde 4

corresponde a la respuesta excelente, 3 a la respuestapor arriba del promedio, 2 es

del nivel promedio y 1 de la respuesta deficiente.



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4. Multiplique el valor de cada factor por su clasificacin para determinar el valorponderado.

5. Sume los valores ponderados de cada variable para determinar el valor ponderadototal de la empresa.

Sin importar el numero de oportunidades y amenazas clave incluidas en una matriz EFE, el

valor ponderado total mas alto posible es de 4.0 y el mas bajo de 1.0. El valor total

promedio es de 2.5. Un puntaje de valor ponderado total de 4.0 indica que una empresa

responde de manera sorprendente a las oportunidades y amenazas presentes en su sector, en

otras palabras, las estrategias de la empresa aprovechan en forma eficaz las oportunidades

existentes y reducen al mnimo los efectos adversos potenciales de las amenazas. Un

puntaje de 1.0 significa que las estrategias de la empresa no aprovechan las oportunidades,

ni evitan las amenazas.

FACTORES DE XITO PESO CALIFICACACIN PONDERADO

OPORTUNIDADES

1. Tratado de Libre Comercio

entre EE.UU. y . Canad estfomentando el crecimiento.

0.08 3 0.24

2. Los valores del capital sonsaludables

0.06 2 0.12

3. Ingreso disponible estcreciendo 3% al ao.

0.11 1 0.11

4. Consumidores estn msdispuestos a pagar por empaquesbiodegradables

0.14 4 0.56

5. El software nuevo puedeacortar el ciclo de vida delproducto

0.09 4 0.36

AMENAZAS

1. Mercados japoneses estncerrados para muchos productosde EE. UU. N.A.

0.10 2 0.20

2. Comunidad Europea haimpuesto tarifas nuevas

0.12 4 0.48


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3. Repblica de Rusia no espolticamente estable

0.07 3 0.21

4. Apoyo federal y estatal paralas empresas est disminuyendo.

0.13 2 0.26

5. Tasas de desempleo estnsubiendo.

0.10 1 0.10

TOTAL 1.00 2.64

1.3.2.4 La Matriz de Perfil Competitivo10

Esta matriz identifica a los principales competidores de una empresa, as como sus

fortalezas y debilidades especificas en relacin con la posicin estratgica de una empresa

en estudio. Los valores y puntajes de valor total tanto en la MPC como en la matriz EFE

tienen el mismo significado, no obstante, los factores importantes para el xito en una MPC

incluyen aspectos tanto internos como externos. Las clasificaciones se refieren, por tanto, a

las fortalezas y debilidades, donde 4 corresponde a la fortaleza principal, 3 a la fortaleza

menor, 2 a la debilidad menor y 1 a la debilidad principal.

Los factores importantes para el xito en una MPC son mas amplios, pues no incluyendatos especficos ni basados en hechos e incluso se pueden centrar en aspectos internos. En

una MPC las clasificaciones y los puntajes de valor total de las empresas rivales se

comparan con los de la empresa en estudio. Este anlisis comparativo proporciona

informacin estratgica interna importante.

Compaa Muestra Competidor 1 Competidor 2

Factores

crticos para elxito Peso Calificacin

Peso

Ponderado Calificacin

Peso

Ponderado Calificacin

Peso

Ponderado

Participacinen el mercado

0.20 3 0.6 2 0.4 2 0.4

Competitividadde precios

0.02 1 0.2 4 0.8 1 0.2

Posicinfinanciera

0.40 2 0.8 1 0.4 4 1.6



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Calidad delproducto

0.10 4 0.4 3 0.3 3 0.3

Lealtad delcliente 0.10 3 0.3 3 0.3 3 0.3

Total 1.00 2.3 2.2 2.8

1.3.2.5 La matriz de Boston Consulting Group BCG11

Las divisiones independientes (o centros de utilidades) de una empresa integran lo que se

conoce como cartera de negocios. Cuando las divisiones de una empresa compiten en

industrias diferentes, se debe desarrollar una estrategia distinta para cada negocio.

La matriz BCG permite a una empresa con divisiones mltiples dirigir su cartera de

negocios por medio del anlisis de la posicin de la participacin relativa en el mercado y

la tasa de crecimiento industrial de cada divisin, respecto a todas las dems divisiones de

la empresa.

Sus caractersticas son las siguientes:

Estrellaso Alta participacin relativa en el mercado

o Mercado de alto crecimiento

o Consumidoras de grandes cantidades de efectivo para financiar el

crecimiento

o Utilidades significativas

Signos de Interrogacin (llamados tambin Gatos Salvajes o Nios Problema)

o Baja participacin en el mercadoo Mercados creciendo rpidamente

o Demandan grandes cantidades de efectivo para financiar su crecimiento

o Generadores dbiles de efectivo

o La empresa debe evaluar si sigue invirtiendo en ste negocio



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Vacas Lecheras

o Alta participacin en el mercado

o Mercados de crecimiento lento

o Generan ms efectivo del que necesitan para su crecimiento en el mercado

o Pueden usarse para crear o desarrollar otros negocios

o Mrgenes de utilidad altos

Perros

o Baja participacin en el mercado

o Mercados de crecimiento lento

o Pueden generar pocas utilidades o a veces prdidas

o Generalmente deben ser reestructuradas o eliminadas

Es importante que se consiga un equilibrio dentro de la empresa, para ello los productos

que tiene excedentes o que den liquidez deben de financiar a los deficitarios.

El enfoque del BCG parte de dos premisas:

1. La liquidez obtenida a travs de las operaciones de las empresas es funcin delcosto unitario, que a su vez es funcin del volumen de ventas y de la

experiencia, lo que finalmente depende la cuota de mercado (efecto economas

de escala, relacionado con los costes fijos).

2. La liquidez necesaria para la inversin en instalaciones, equipo y capital

circulante es funcin de la tasa de crecimiento del sector en el que se encuentra

la empresa o el segmento estratgico de negocio.

A nivel operativo y con una adaptabilidad practica se puede utilizar el BCG para analizar la

gama de productos de la empresa, los de la competencia e incluso redes de franquicia. Una

vez conocidas las variables que enmarcan la matriz de crecimiento-cuota de mercado, el

siguiente paso esa la construccin de dicha matriz.

Atendiendo a la clasificacin realizada por el BCG, las empresas han de mantener bien

equilibrada su cartera, es decir, deben tener introducindose en el mercado productos con


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perspectiva de futuro en categoras de productos interrogantes y productos estrellas, adems

de los productos vacas lecheras, que proporcionan ingresos a travs de los cuales se

realizaran inversiones y acciones de investigacin y marketing en los anteriores. Tambin

pueden tener productos perros, siempre que estn bien diferenciados y posean un ciclo

concreto de mercado.

RESUMEN

1. La agroindustria es un sector de la actividad industrial de un pas, que incluye el

conjunto de proceso de transformacin de productos agrcolas, realizados en

distintas ramas industriales: caf, textil, azcar, etc.

2. Como se puede ver en las distintas actividades de promocin el objetivo principal es

dar a conocer los productos y/o servicios a los consumidores potenciales.

3. El diagnostico estratgico evala el posicionamiento actual de la empresa en el

mercado as como sus proyecciones dentro de este, realizando un anlisis interno y

externo de la organizacin.


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CAPITULO II

GENERALIDADES DE LA AGROINDUSTRIA

2.1 DESCRIPCIN GENERAL DE LA AGROINDUSTRIA

La agroindustria implica el manejo, preservacin y transformacin industrial de las

materias primas provenientes de:

La agricultura

La ganadera

La silvicultura

La pesca

La acuacultura

Orientadas para el uso y satisfaccin de necesidades del consumidor. Este concepto seala

la integracin entre la produccin de materia prima y su grado o nivel de transformacin.

Esta integracin crea vnculos fsicos tales como:

El establecimiento de unidades de transformacin cercanas a las zonas de la

produccin o de determinados mercados.

Vnculos tecnolgicos como son el aprovechamiento de la tecnologa disponible

desde el punto de vista econmico (riego por goteo, uso de hormonas, uso de la

computacin, etc.)

La generacin de investigacin

La demanda por asistencia tcnica

Vnculos empresariales que permitan desarrollar modelos de empresas

Lo anterior obliga al productor de materia prima a especializarse y aplicar tecnologa

apropiada si quiere tener xito, tomando en cuenta que si la empresa agroindustrial o

aquella a la cual l pertenece le demanda variedades o razas especificas con caractersticas

adecuadas para el grado de transformacin requerido.

Dentro del proceso de produccin, el sector agropecuario tiene una funcin de base, que es

producir las materias primas y sobre esta base se superpone una superestructura industrial y


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comercial cada vez mas compleja, que elabora los productos agroindustriales, distribuye la

materia prima y los productos terminados o semiterminados. La agroindustria constituye la

superestructura industrial de la agricultura, la misma:

Extrae los servicios tiles

Estabiliza los productos

La transforma

La adapta al rgimen alimentario

Los diversifica

Libera los productos al consumidor

La agroindustria abastece tambin de alimentos a los animales, insumos para la agricultura

y diversos productos para las industrias del cuero, farmacutica, textil y de llantas.

Otra caracterstica de la agroindustria es las relaciones que la afecta a travs de distintos

componentes o acciones derivadas de instrumentos de poltica, como son:

La planificacin El anlisis de mercado

El transporte

La informacin de precios

La comercializacin

Las finanzas

La capacitacin

La investigacin


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Objetivos de la agroindustria

1. Relacionar las producciones estacinales con los procesos de transformacin

de acuerdo al destino que le exija el mercado.

2. Prolongar la vida til de los productos, sea en estado fresco, semielaborado o

elaborado.

3. Asegurar un abastecimiento uniforme.

4. Permitir una adecuada distribucin en todas las zonas del pas.

5. Generar nuevas tcnicas, procesos y productos agroindustriales.

6. Generar nuevas fuentes de empleo por su efecto multiplicador en otras

actividades econmicas.7. Incentivar el desarrollo econmico, tecnolgico y social del agro,

inclinndose a la creacin y fortalecimiento de ncleos de desarrollo..

8. Facilitar e incrementar las exportaciones de productos del agro,

convirtindose en generadora de divisas.

9. Incentivar la investigacin bsica y aplicable, tanto en materias primas como

en productos terminados.

Clasificacin de la agroindustria

La agroindustria puede clasificarse segn su origen de la materia prima utilizada, ejemplo

la agroindustria pecuaria y de cultivos. Estas a su vez se pueden dividir en cultivos para la

alimentacin animal y de fibras. Si se clasifican segn el lugar, las agroindustrias pueden

ser locales, regionales o nacionales. Malassis las clasifica segn el porcentaje de

participacin de la materia prima en el producto. As define como agroindustrias a aquellas

que usan mas del 50% de materias primas provenientes del agro, como industrias ligadas ala agricultura a aquellas que usan menos del 50% de materias primas del agro, como las

industrias de textiles, muebles y cueros, las cuales segn la clasificaron industrial

internacional CIIU, corresponde a 3 diferentes ramas del sector manufacturero.


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Clasificacin de la agroindustria segn el grado de participacin de las

materias primas de agro

Carne

Leche

Cereales

Azcar

Grasas

Frutas

1. Agroindustria

Alimentaria.

Hortalizas

2.Agroindustria no

Alimentaria.Tabaco

I. AGROINDUSTRIA

(Mayor al 50% de consumo

intermedio proveniente del

Agro)

3.Agroindustria de Bienes

intermedios.

Alimentos compuestos para

animales

II. IND. LIGADA AL

AGRO

Bebidas, Alcoholes, Textiles, Cueros, Calzado, Maderas y

Muebles.

III. IND. ALIMENTARIA

NO LIGADA AL AGROPesca

Diferenciacin entre empresas de produccin del agro y las agroindustriales

Se entienden como empresas o unidades productivas de agro aquellas dedicadas a la

produccin, extraccin o captura de productos de la tierra o el agua.

En cambio, las empresas denominadas agroindustriales son las que utilizan algn proceso

de acondicionamiento o transformacin de los bienes producidos por las empresas del agro.

En algunos pases desarrollados se consideran industrias del agro a muchas operaciones

agrarias en gran escala o a nivel industrial que cubren un proceso integrado verticalmente

desde actividades primarias en la tierra o el mar hasta la comercializacin de los productos.


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En muchos pases de Amrica Latina a sido propicio el desarrollo del agro tendiente a la

produccin de materia prima sin una vinculacin con el sector industrial lo que ha impedido

acciones concretas, causando efectos negativos, tales como:

Alta heterogeneidad de las materias primas recibidas en la industria, incrementando

el costo de la operacin.

Imposibilidad de contar con una alta calidad y cantidad de materia prima.

Dificultad del productor para colocar sus productos directamente en la industria,

ante la imposibilidad o fracaso de ubicar su produccin en canales de

comercializacin atractivos.

Generacin de fuertes excedentes de producciones en ciclos bien caractersticos,seguidos de bruscos descensos en la oferta. Al respecto, cabe mencionar que es

irracional desarrollar agroindustria basados en la existencia de eventuales

excedentes.

Dificultad para contactar y concretar compromisos internacionales de venta con un

mnimo de riesgo, por no disponer de materia prima con calidad y cantidad

adecuada

Desconocimiento de la incidencia de la calidad de las materias primas agropecuarias

tendrn sobre la calidad final de los productos elaborados.

La accin industrial agregara valor a los productos agrcolas, pecuarios, pesqueros, y

forestales, hacindolos ms imperecederos y validos para que puedan ser capaces de llegar

a lo mercados, cualquiera que sea su distancia o poca y a precios competitivos.


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2.2 EVOLUCION DE LA INDUSTRIA12

En El Salvador la dcada de los noventa, con el establecimiento de los acuerdos de paz, esde vital importancia el renacimiento del trabajo agropecuario para subsanar los efectos

negativos de la dcada pasada.

Por lo que se cree importante destacar los puntos clave por ao de la evolucin de los

sectores agroindustrial pioneros, mencionados a continuacin.

En el mbito del mercado nacional la produccin de caf para 1996/97 fue de 3.0 millones

de quintales, inferior a la registrada durante 1995/96 que fue de 3.5 millones,

experimentando una reduccin de 14.3%.

Las estimaciones finales en la produccin de azcar es de 8 millones 668 mil quintales

para la zafra 1996/97, mayor que la del ao anterior de 6 millones 728 mil quintales de

azcar representando un incremento de 9 por ciento en la superficie o rea cosechada cuyo

nivel es de 72 mil mz contrastadas con las 65 mil 978 mz del perodo anterior y pese a los

estragos del fenmeno de "El Nio" (ENOS) que reducira la produccin local de caa y

azcar en un 10 a 12 por ciento para la zafra 1997/98 dicha reduccin se podra verdisminuida programando una zafra ordenada, moliendo la caa de acuerdo a la humedad

del terreno, as como aplicando una fertilizacin foliar base nitrogenada y un mejor control

de maleza y plagas.

Segn la Direccin General de Economa Agropecuaria (DGEA), las cifras de produccin

de leche fluida son del orden de 317,451 miles de litros para el ao 1996, experimentando

un incremento de 12.5 por ciento respecto al ao anterior. La produccin de carne de

bovino en 1996 para El Salvador, se vio reducida en un 63.2%, en relacin al ao 1995,

volumen que ha sido sustituida con importaciones de la regin que no han permitido un

desabastecimiento en el mercado de consumo de la poblacin. Un acontecimiento

importante en la produccin avcola salvadorea es la apertura de la planta procesadora de

12 Informes anuales del Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG)


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huevos de Cutler Industries, una coinversin con la compaa nacional INCOCA. Ubicada

en el departamento de La Paz, la planta tiene la capacidad de quebrar y homogeneizar

51,000 huevos por hora.

Dentro de la Pesca Costera Tecnificada pudo observarse un crecimiento en la produccin

de los camarones blancos, camaroncillos y otros crustceos; causado por el aumento en la

1996. intensidad de pesca, as como por el incremento cclico propio de esta pesquera.

Se registraron por el contrario, decrementos en los camarones cafs, rojos y peces de

escama posiblemente por el aumento en el esfuerzo pesquero y la consecuente disminucin

de la disponibilidad de los mismos.

La Pesca Costera Artesanal present incrementos en los desembarques de camarones,

peces, otros crustceos y moluscos; posiblemente debido al incremento en los esfuerzos de

pesca: en el nmero de embarcaciones, aperos e intensidad de pesca.

Entre los productos no-tradicionales, en el primer semestre de 1997, muchas hortalizas

experimentaron aumentos notables en los precios a nivel mayorista y consumidor, comoapio, cebolla, gisquil, meln, y repollo, mientras que los precios para papa y tomate se

redujeron. Entre las frutas, los precios del aguacate, granadilla y limn se redujeron,

mientras que los precios de mango, naranja y papaya subieron. Las exportaciones de

hortalizas aumentaron, y las exportaciones de frutas bajaron, comparado con el mismo

perodo de 1996. Las importaciones de hortalizas y frutas aumentaron fuertemente

comparado con enero a junio de 1996.

Los productos orgnicos se puede definir como los productos de origen agropecuario en

cuya produccin, elaboracin, conservacin, distribucin y comercializacin no se han

empleado productos qumicos sintticos.

Aunque la agricultura orgnica est creciendo aceleradamente a nivel mundial, la demanda

para sus productos est creciendo an ms rpido. La produccin orgnica certificada en

El Salvador, que empez en 1992, cubre ms de 5000 mz, incluyendo cultivos de caf,


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maran, ajonjol, fresas, lechuga, rbano, pltano, zanahorias, cebollinas, papas, espinaca,

rosa de jamaica, man y cacao.

Entre las ventajas de la produccin orgnica se puede incluir el mayor precio recibido, su

uso intensivo de mano de obra, el nfasis en usar recursos propios de la finca o de

produccin nacional como insumos, y la conservacin y no contaminacin del medio

ambiente.

La produccin de granos bsicos en El Salvador se ha mantenido prcticamente constante

en los ltimos diez aos, manifestndose algunos altibajos en su comportamiento. En un

perodo de diez aos se considera que esta tendencia constante no es normal debido ha quela demanda de granos por el aumento de la poblacin es cada vez mayor, estimndose en

2.3% anual.

Sin embargo, al analizar la produccin de los dos ltimos aos se observa que la cosecha

1999/2000 super la produccin de la cosecha 1998/99 al pasar de 18.0 a 20.1 millones de

quintales, registrndose un crecimiento de 11.7%. La produccin de maz creci 17.2% al

pasar de 12.2 a 14.3; el frjol lo hizo en 42.7% al pasar de 1.0 a 1.4; el arroz creci un 9.1%al pasar de 1.1 a 1.2; por su parte, el sorgo experiment un comportamiento negativo de

menos 18.9%, al pasar de 3.7 a 3.0 millones de quintales.

Pese a que se registr una mayor produccin de granos bsicos durante la ltima cosecha

(1999/2000) el rea cultivada se redujo considerablemente a excepcin del cultivo del arroz

que mostr un aumento significativo. En la cosecha 1998/99 el rea total cultivada de

granos bsicos fue de 704,450 manzanas, mientras que para 1999/2000 esta fue de 650,150

manzanas registrndose una disminucin de 54,300 manzanas (7.7%).

Al analizar el rea cultivada por rubro se tiene que la superficie cultivada de maz se redujo

en 45,700 manzanas al pasar de 422,000 en 1998/99 a 376,300 en 1999/2000; el frjol se

redujo en 5,200 al pasar de 111,500 a 106,300; el arroz se increment en 850 al pasar de

14,750 a 15,600 y, el sorgo se redujo en 4,250 al pasar de 156,200 a 151,950 manzanas.


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El aumento de la produccin de granos bsicos en la cosecha 1999/2000 es el resultado de

los mayores rendimientos presentados por la mayora de los cultivos de granos bsicos, a

excepcin del cultivo del sorgo que mostr rendimientos decrecientes.

Los mayores rendimientos se deben principalmente al uso de nuevas y mejores variedades

de semillas, al uso de nuevas tecnologas, mayor capacitacin a productores, as como a

mejores regmenes de lluvias durante la cosecha 1999/2000.

Asimismo, con el objeto de contribuir al fortalecimiento de la cadena de los granos bsicos,

el 25 de mayo de 1999 se celebr un Convenio - Carta de Entendimiento entre los

representantes de los productores de sorgo y de los industriales de concentrados y

avicultores, el Ministerio de Agricultura y Ganadera y la Bolsa de ProductosAgropecuarios de El Salvador (BOLPROES).

Se firmo adems un Convenio entre los productores y los industriales habindose

establecido un premio de 100 ms flete por quintal de arroz granza. Estos convenios se

circunscriben dentro del marco de la asociatividad impulsada por el actual gobierno,

tendiente a beneficiar a los agentes econmicos que participan a lo largo de la cadena

productiva, asegurando el mercado para los productores y la provisin de insumos para los

industriales.

Los precios pagados al productor de granos bsicos experimentaron considerables

reducciones durante 1999 respecto a 1998. El producto que registr la mayor reduccin en

los precios promedios anuales pagados al productor fue el maz con un 24.6%, le sigui el

arroz granza con un 14.8% y el maicillo con un 2.5%. En el caso del frjol corriente y de

seda experimentaron un ligero incremento de 7.1 y 2.0% respectivamente.

En el caso particular del maz, el precio mximo promedio mensual alcanzado en 1998 fue

de 99.80/qq., mientras que para 1999 ste fue de 73.93/qq. experimentando una

reduccin de 25.87 (25.9%). Esta reduccin en el precio se debi principalmente a una

mayor oferta en el mercado local como resultado de una mayor produccin nacional al

pasar de 12.2 millones de quintales producidos en la cosecha 1998/99 a 14.3 millones de

quintales en la cosecha 1999/00.


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Asimismo, esta situacin es el resultado de los mayores rendimientos obtenidos en la

ltima cosecha al pasar de 29.0 qq/mz. en 1998/99 a 38.1 qq/mz. en 1999/00.Esta misma

situacin se presenta en el caso del arroz en donde el precio mximo promedio mensual

alcanzado en 1998 fue de 114.41/qq., mientras que para 1999 fue de 90.97/qq.

registrndose una reduccin de 23.44 (20.5%). De igual forma la produccin y los

rendimientos se incrementaron en la cosecha 1999/00 respecto a la cosecha 1998/99.

Si bien para el ao 2003 los precios del caf han tendido a recuperase todava no presentan

un nivel satisfactorio, con un precio promedio de US$61.23/qq en contraste con el del

perodo anterior de US$52.59/qq. El azcar disminuy sus exportaciones en 0.4%,totalizando US$33.1 millones. Mientras que el camarn, present un incremento en el

volumen exportado ascendiendo a US$7.1 millones por una mejora en sus precios del

21.7%

De acuerdo a cifras preliminares del Departamento de Cuentas macroeconmicas del BCR,

la proyeccin del valor agregado del sector agropecuario, a precios constantes de 1990,

alcanz US $986.8 millones en 2005 y la tasa de variacin anual respecto al ao anterior

alcanz una cifra de 5.8% cifra que muestra una importante y significativa recuperacin del

sector agropecuario y agroindustrial.

Adems, conviene destacar que dicha super por segundo ao consecutivo la tasa registrada

por la economa en su conjunto (2.8%), as como la del sector industria manufacturera

(2.1%) y el sector comercio (1.6%), entre otros.

El crecimiento anual del valor agregado, alcanzado por el sector agropecuario en el 2005,

tiene como caracterstica relevante el crecimiento general de todos los subsectores. Acontinuacin se hace un anlisis sucinto del desempeo dinmico alcanzado por algunos

rubros y los factores que explican el mismo.

El algodn alcanz un valor agregado de US $12.5 millones y una tasa de variacin anual

del 467.2%, explicado esencialmente por la siembra de 6,000 manzanas de algodn,


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mismas que generaron una produccin de 56.2 miles de quintales y un rendimiento por

unidad de rea de 9.4 quintales por manzana.

La pesca represent US $30.6 millones y una tasa de variacin del 8.5%, la que se explica

por el buen desempeo de las exportaciones no tradicionales de lomo de atn aleta amarilla,

as como por la implementacin de proyectos de inversin en maquinaria y equipo para la

pesca artesanal, el otorgamiento de un fondo de US $800,000 anuales para asociatividad

pesquera y la ejecucin de la segunda fase del proyecto de desarrollo de la acuicultura de

moluscos, el cual busca explotar el acceso a la Unin Europea. La avicultura, uno de los

subsectores que ha mostrado una tendencia dinmica y sistemtica, alcanz US $148.4 yuna variacin anual del 5.2%.

Por otro lado, los subsectores caf y caa de azcar aportaron US $113.1 millones y US

$54.1 millones, respectivamente, y experimentaron variaciones anuales del 1.9% y 2.1%,

respectivamente, estimulados por programas de renovacin del parque cafetero y caero,

as como por adecuadas polticas de financiamiento, asistencia tcnica y la mejora relativa

de los precios de dichos rubros en el mercado mundial.

De manera particular, se ha apoyado al subsector caf en forma integral mediante el

financiamiento por US $40 millones para renovacin y siembra de plantas de caf, lo que

ha permitido otorgar crditos de US $475 por manzana al 6% de inters por seis aos con

un perodo de gracia de dos aos y 100% de garanta por medio del Programa de Garanta

Agropecuaria (PROGARA).


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2.3 IMPORTANCIA DEL SECTOR DE LAAGROINDUSTRIA

El crecimiento econmico es generalmente causado por el incremento de las actividades

productivas, que resultan, de la generacin de recursos originados por aumentos en

actividades comerciales. La expansin en la actividad comercial, puede realizarse a travs

de ventas internacionales, por medio de las actividades de promocin, que es el enfoque de

este documento.

En El Salvador, el sector agropecuario representa el 23% de la actividad econmica, del

cual, el 10% corresponde a la agroindustria; este porcentaje de la agroindustria, se debe a

las nuevas polticas implementadas por el gobierno, con el objetivo de tecnificar los

productos agropecuarios para una mayor penetracin en el mercado nacional y buscar su

introduccin en los mercados internacionales.

Para el ao 2005 se obtuvo un crecimiento del 8% en las exportaciones de productos

agroindustriales con respecto al 2004, por lo que es importante, identificar las actividades

que esta realizando la agroindustria salvadorea para dar a conocer sus productos en elmercado internacional y los logros que han obtenido hasta el momento.

Es de resaltar que en los ltimos 3 aos se estn implementando nuevas polticas y mayor

tecnologa en la agroindustria, para obtener una mayor produccin y mejor calidad. En este

cambio se cuenta con la intervencin del estado, ONGs y organizaciones privadas que

ayudan a los agricultores a colocar sus productos en mas mercados en el pas y a nivel

internacional.

2.4 DINAMICA DE LAS EXPORTACIONES AGROINDUSTRIALES

La agricultura en El Salvador ha reportado durante la ltima dcada una participacin en el

PIB del 12% al 17%, con lo que podemos ver que no ha tenido una gran variacin, pero en

estos ltimos aos, se estn implementando nuevos proyectos, con los que se pretende dar

un mayor auge al agro y llevarlo en un mayor porcentaje a los mercados internacionales, es


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por eso que se presenta el dinamismo de los ltimos 3 aos en los que se ha reflejado la

variacin mas significativa, tanto en polticas y en la produccin.

Ao 2003

El PIB para el ao 2003 fue de $6926 segn estimaciones oficiales reportadas por el Banco

Central de Reserva (BCR), lo que genero un aumento del 2.3% con respecto al ao 2002.

Entre los factores que han restringido este moderado crecimiento, se encuentran los

vaivenes polticos que genera cierta incertidumbre (elecciones municipales y legislativas

como presidenciales), de ah que para mediados del 2004 las perspectivas

macroeconmicas tendern a ser menos positivas para la economa nacional, adems de lacontinua perdida de dinamismo provocado por el entorno mundial que no ha recuperado el

dinamismo que se vislumbraba por su contraccin en la demanda de bienes y servicios que

tiende a disminuir y la continua constante de los bajos precios internacionales del caf y el

crecimiento del precio del petrleo.

ExportacionesSegn cifras disponibles del BCR, durante el perodo enero-agosto/2003 las exportaciones

(FOB) reportaron un monto de $2,095 millones, experimentando un leve incremento de

6%, respecto al mismo perodo del ao anterior, lo cual indica una recuperacin. Al

analizar la evolucin de las exportaciones por su clasificacin, se observa que las

exportaciones tradicionales (caf, azcar y camarn) ascendieron a US$130.3 millones, un

2.5%, entre enero y agosto de 2003.

Las exportaciones de productos no tradicionales experimentaron, durante el mismo perodo

de anlisis, un ligero incremento de US$710.8 millones (2.3%), los productos notradicionales destinados a la regin Centroamrica se muestran estables, mientras que los

destinados fuera de la regin han crecido en 6.4%, tales como: atunes, productos a base de

cereales, materias plsticas, aceites y grasas, productos de las industrias qumicas. Las

exportaciones de maquila experimentaron un incremento de US$1,253 millones,

equivalente al 8.6%, con relacin al mismo perodo del ao anterior, como respuesta al

crecimiento de la demanda de vestuario de Estados Unidos (14.3% hasta junio).


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Comportamiento AgropecuarioDe acuerdo a datos preliminares del BCR, se proyecta un valor agregado total del sector

agropecuario correspondiente al ao 2003 de $780.00 millones a precios constantes de1990, cifra inferior en 0.6% a la del ao anterior que fue de $784.34 millones.

Este comportamiento lo podemos observar en la siguiente tabla:

Ao 2004

El sector agropecuario salvadoreo present muestras de recuperacin en 2004 exhibiendo

un crecimiento notable de 3.3%, superior a la tasa de crecimiento de la economa en su

conjunto que fue de 1.8%. Este crecimiento es relevante si se toma en cuenta el contexto

adverso de bajo dinamismo de la economa mundial, alza en los precios internacionales del

petrleo, perodo de elecciones presidenciales y una fuerte contraccin en la inversin

pblica debida en gran parte a la tarda aprobacin del presupuesto. El comportamiento

expansivo de la produccin agropecuaria estuvo ligado principalmente a un crecimiento de

los subsectores avcola, algodn, caf, caa de azcar y granos bsicos, segn datos

preliminares.


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Evolucin del Producto Interno Bruto (PIB)

La economa salvadorea ha venido experimentando desde 1997 una desaceleracin

sistemtica en el nivel de actividad econmica, misma que se refleja en reducciones

sostenidas de la tasa de variacin anual del PIB.

En el ao 2001 el ritmo de actividad econmica toc fondo con un tasa de crecimiento de

1.7% debido, entre otros aspectos, al impacto negativo de los terremotos de enero y febrero.

Segn datos preliminares del Banco Central de Reserva (BCR), el Producto Interno Bruto

(PIB) para 2004 creci 1.8%, cifra similar a la del ao anterior. Para 2005 se pronostica un

crecimiento de alrededor de 2.0%.

Entre los factores externos y coyunturales que han incidido en el dbil crecimiento

econmico del 2004 se encuentran la incertidumbre que las elecciones del 2004 provocaron

en los inversionistas y empresarios, el incremento de los precios del petrleo en el mercado

mundial y la finalizacin de las inversiones pblicas asociadas al plan de reconstruccin

derivado de los terremotos.

Sector ExternoDurante el perodo 2000-2004, las exportaciones muestran una leve tendencia al alza al

pasar de US $2,941 millones (2000) a US $3,220 millones (2004), lo que explica un

crecimiento acumulado del 9.5% durante el perodo. El moderado aumento de las

exportaciones durante el 2004 (2,3%) result de una disminucin en los rubros

manufactureros y, especialmente, por una cada en la venta de bienes maquilados (3.0%)

que enfrentan una mayor competencia asitica y la insuficiencia de incentivos para atraer

empresas maquiladoras.

El CAFTA fue el eje central de la poltica comercial salvadorea. Se espera que este

acuerdo incentive las exportaciones y la inversin, especialmente en los rubros no

tradicionales, productos tnicos y agricultura.


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Evolucin del sector agropecuarioDe acuerdo a cifras preliminares del Departamento de Cuentas macroeconmicas del BCR,

el valor agregado del sector agropecuario, a precios constantes de 1990, ascender en 2004a US $465.5 millones, superior en 3.3% al del ao anterior (la mayor tasa de crecimiento en

los ltimos 5 aos), superando a todos los sectores de la economa y revirtiendo los magros

desempeos presentados en los dos aos anteriores. Ese crecimiento se explica

principalmente en un mayor crecimiento en la produccin de algodn, pesca, caf, caa de

azcar, granos bsicos y avicultura con tasas de 375.0%, 15.0%, 2.9%, 2.7%, 1.8% y 4.9%,

respectivamente. Este crecimiento es relevante si se toma en cuenta el contexto de continua

prdida de dinamismo en la economa mundial, los bajos precios internacionales del caf y

el alza en los precios internacionales del petrleo.

Ao 2005

Durante el 2005, el sector agropecuario experiment el mayor crecimiento de los ltimos

seis aos (5.8%), superando por segundo ao consecutivo la tasa de crecimiento registradapor la economa en su conjunto (2.8%), y la de sectores como el manufacturero (2.1%) y el

sector comercio (1.6%), que tradicionalmente han registrado tasas de crecimiento mayores.

Este crecimiento se explica principalmente por la implementacin del Programa de

Intercambio de Semilla, el cual impuls incrementos en la produccin y en los rendimientos

de granos bsicos; una mayor dotacin anual de montos de crdito; y las mayores

inversiones productivas realizadas por el sector privado, con el acompaamiento de los


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distintos programas y proyectos productivos implementados por el MAG, cuyos frutos

empiezan a recogerse.

Con relacin al rubro caf, los precios internacionales se mantuvieron favorables

registrando en promedio niveles por arriba de los 100 dlares, y retornando los niveles de

inversin en las fincas y mejorando la productividad.

Los precios favorables del caf, permitieron incrementar el valor exportado de caf en

34.6%, alcanzando los US$164.4 millones para el ejercicio 2004/05. Por su parte, las

exportaciones de cafs especiales continan su tendencia creciente, con buenas expectativas

para los prximos aos.

En caa, para la zafra 2005/06, de acuerdo con estimaciones del CONSAA, as como de la

Asociacin Azucarera de El Salvador, indican que se espera tener una produccin de

alrededor de 12.4 millones de quintales de azcar, esto representa un aumento de 1.7 por

ciento si se compara con la zafra record 2004/05.

El algodn registro un crecimiento considerable en su valor agregado con respecto al ao

anterior de 467.2%, impulsado principalmente por el incremento del rea sembrada de

6,000 mz., generando una produccin de 56.2 miles de qq.

La oferta nacional de los cuatro granos bsicos 2005/06 sum 22.08 millones de quintales,

superando as la oferta del ao anterior en 10.7%, cabe mencionar que el principal

protagonista fue el maz ya que individualmente creci 15.5% con relacin al ao

precedente, de hecho, la produccin del ciclo 2005/06 es la ms grande de todos los

tiempos. Los buenos resultados de la cosecha nacional de granos 2005/06 son, en granmedida, una respuesta a los apoyos brindados por la actual administracin a este subsector,

entre los cuales se pueden mencionar el Programa de Intercambio de Semilla Mejorada y

micro crdito a travs del Plan Cerealero.

El rubro ganadera aport un valor agregado de US $180.4 millones y creci 3.7% respecto

al ao anterior. Dicho crecimiento ha sido alentado por las medidas de ordenamiento del


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mercado domstico de productos y subproductos lcteos, el combate de la competencia

desleal, y la continuidad del Convenio MAG/PROLECHE/MASHAV.

Por su parte, la produccin avcola nacional presenta desde 1989 al presente, un

crecimiento sostenido. Los precios mantuvieron una tendencia creciente entre 1990 y 1998,

ao a partir del cual comenzaron a descender, hasta el ao 2004, que marca otro punto de

inflexin y que comienzan a recuperarse. Los precios internacionales del atn,

experimentaron un incremento ocasionado por restricciones de captura en las principales

zonas de pesca y por el precio internacional del petrleo durante 2005. La demanda

creciente de tilapia en los EE.UU, ha venido presionando los precios al alza, no as los delcamarn con una clara tendencia a la baja durante 2005. En El Salvador, el fenmeno

atmosfrico Stan, junto con las vedas de camarn y atn, y la marea roja, impactaron en las

actividades pesqueras. Sin embargo, las exportaciones pesqueras crecieron 7.56% en

volumen y 25.21% en valor, alcanzando los US$57.7 millones.

2.5 RUBROS EN QUE SE SEGMENTA LA OFERTA EXPORTADORA13

Caf

Granos bsicos

Panaderas y confiteras

Pesqueros y marinos

Plantas y flores

Artesanas y ail

Frutas y vegetales procesados

Productos avcolas

Productos tnicos

Productos apcolas

Fertilizantes

Licores

Muebles de madera

13 Fuente Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG)


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Hierbas, especies y sazonadores

Lcteos y embutidos

Artculos de belleza y uso diario

Suplementos alimenticios y farmacuticos

Azcar

RESUMEN

1. La agroindustria es la integracin del proceso de transformacin industrial

de materia prima proveniente de la agricultura, ganadera, silvicultura, pesca

y acuacultura.

2. Este sector a travs de los aos es uno de lo que mas impactos ha tenido en

el correr de los aos, afectada por la guerra y factores climatolgicos.

3. En el 2005 se ha percibido el mayor crecimiento en el sector agropecuario

con un 5.8, creciendo mas que los otros sectores econmicos del pas.


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CAPITULO IIIMETODOLOGIA DE LA INVESTIGACION

3.1 Planteamiento del problema:Evaluar el impacto de las actividades de promocin de los productos agroindustriales de El

Salvador en los mercados internacionales.

3.2 Objetivos Generales:

Relativo al Trabajo

Realizar un diagnostico de las actividades de promocin a nivel internacional

aplicado a empresas dedicadas a la exportacin de productos agroindustriales.

Relativo a la Investigacin

Recabar informacin real y actual acerca de las actividades de promocin de los

productos agroindustriales de El Salvador en los mercados internacionales.

3.3 Objetivos Especficos:

Identificar la oferta de productos agroindustriales de El Salvador.

Determinar si las empresas del sector agroindustrial hacen uso de herramientas

para enfocar sus actividades de promocin.

Determinar cuales son los principales mercados a los que van dirigidos los

productos agroindustriales.

Determinar las diferentes actividades de promocin que las empresas

agroindustriales utilizan en los mercados internacionales.

Conocer los medios de comunicacin que utilizan las empresas agroindustriales,

para dar a conocer sus productos en el mercado internacional.

Determinar cuntas empresas utilizan las diferentes instituciones para ayudar a sus

exportaciones y darse a conocer en los mercados internacionales.

Observar las perspectiva que los empresarios salvadoreos tiene sobre las

actividades de promocin de cara a la llegada de los Tratados de Libre Comercio.

Determinar el efecto que ha tenido las actividades de promocin sobre las

exportaciones.


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Identificar hacia adonde van dirigidas las actividades de promocin que realiza la

empresa agroindustrial.

Conocer la apreciacin que tienen los empresarios acerca de los costos que tienen

las actividades de promocin.

Conocer los cambios que han tenido las actividades de promocin en el ultimo ao

y las expectativas que tienen para los prximos meses.

Determinar si son las actividades de promocin las que ayudan al incremento de

las exportaciones de productos agroindustriales.

3.4 Tipo de Informacin:

3.4.1 Datos PrimariosInformacin obtenida sobre las actividades de promocin que las empresas

salvadoreas de productos agroindustriales utilizan en los mercados

internacionales.

3.4.2 Fuentes de Datos Primarios

Gerentes o Jefaturas de Mercadeo, Gerentes o Jefaturas de Ventas, o puestos

relacionados pertenecientes a empresas distribuidoras de productos

agroindustriales en mercados internacionales.

3.4.3 Datos Secundarios

Documentacin sobre productos agroindustriales.

Logstica de productos agroindustriales.

Comercializacin de productos agroindustriales.

Informacin de empresas agroindustriales registradas

Informacin relativa a otras investigaciones similares.

3.4.4 Fuentes de Datos Secundarios

Biblioteca Florentino Idoate, Universidad Centroamericana Jos

Simen Caas, UCA.

Ministerio de Agricultura y Ganadera.

CAMAGRO.

Sitios Web.

Ministerio de Economa.


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3.4.5 Delimitacin del Estudio

Tiempo: se realizar el estudio en los meses de junio y julio de 2006.

Zona geogrfica: El Salvador.

3.5Mtodos para recoleccin de informacin primaria

La recoleccin de la informacin primaria se realizar a travs de un guin de

entrevista.

3.6 Determinacin del Universo

Elemento

Actividades de Promocin Unidad de Anlisis

Empresas que exportan productos agroindustriales

Unidad de Entrevista

Gerentes o Jefaturas de Mercadeo, Gerentes o Jefaturas de Ventas, o puestos

relacionados pertenecientes a empresas distribuidoras de productos

agroindustriales en mercados internacionales.

mbito

El Salvador.

Perfil

Empresas exportadoras de Productos agroindustriales de El Salvador.

Cifra

127 empresas exportadoras de productos agroindustriales.14

3.7 Muestra

Z= 1.96 N= 127P=0.5 e= 9%Q=0.5

n= Z.P.Q.N = 61

(N-1)e + Z.P.Q

14 Fuente: Ministerio de Agricultura y Ganadera MAG, ver anexo 2


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3.8 RESULTADOS DE LA INVESTIGACIN

Realiza actividades de promocin en los mercados extranjeros, para dar a conocer sus

productos?

Valor Significado Frecuencia %

1 Si 42 68,82 No 19 31,2

Total 61 100

ANALISIS:El estudio refleja que el 69% de las empresas en El Salvador que se dedican a laagroindustria y que exportan a mercados internacionales, si realizan actividades depromocin en el extranjero y el 31% no realiza.

Realiza actividades de promocin en los

mercados extranjeros, para dar a conocer sus

productos?

69%

31%

1 Si

2 No


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Cul es la actividad principal de la empresa?

Valor Significado Frecuencia %

1 Agricultura 20 32,8%

2 Silvicultura 11 18%

3 Productos tnicos 7 11,5%

4 Pan y confitera 6 9,8%

5 Azcar 4 6,6%

6 Avcola 4 6,6%

7 Otro 9 14,8%

Total 61 100

ANLISIS:Como podemos observar es la Agricultura a la que se dedican mayormente las empresasque exportan sus productos con un 32.79%, seguido por la silvicultura con 18.03%.Otros esta conformado por diferentes actividades como: Artesanas y ail, Hiervas,Ganadera y lcteos.

Cul es la actividad principal de la empresa?

32%

18%11%10%

7%7%

15%1 Agricultura

2 Silvicultura

3 Productos Etnicos

tesis diagnostico de las acividades de promocion pdf

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