Teleći medaljoni u umaku od šparoga Teleći medaljoni aromatizirani vinom izvrsno će pristajati uz kuhane šparoge,a završnu notu ovom jelu dat će fini umak od šparoga koji ćete jednostavnopripremiti uz pomoć Podravkine krem juhe.

Autor: coolinarika

30min Jednostavno

Sastojci4 osobe

600 g telećeg filea

sol

papar

1/2 žličice sušenog timijana

2 žlice ulja

Za umak:41 g Krem juhe od šparoga Podravka

300 ml vode

100 ml vrhnja za kuhanje

50 ml bijelog vina

Za posluživanje:600 g šparoga

Priprema

1. Teleći file narežite na manje medaljone, posolite i popaprite, pospite timijanom ipremažite senfom.

2. Pecite ih na zagrijanom ulju dok ne dobiju lijepu boju. Pod kraj podlijte vinom i joškratko pirjajte.

3. Sadržaj vrećice Krem juhe od šparoga uspite u mlaku vodu i miješajte pjenjačom svedok juha ne zavri. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta u polupokrivenoj posudi ipovremeno promiješajte.

4. Pred kraj umiješajte vrhnje i vino.

Posluživanje

Umak prelijte preko pečenih odrezaka i kuhanih šparoga. Poslužite odmah.

Savjet

Umak možete poslužiti i uz drugo meso koje se brzo priprema: piletina, puretina, ribljifileti.

www.coolinarika.com