tar-tar - reštaurácia sajado - sushi, sushi bar · sushi / sushi shake sushi *4 (losos) shake...

32
T1 100 g Salmon s avokádom *1,4,6 najemno nasekaný surový losos, kúsky avokáda, špeciálna omáčka, ikri, jarná cibuľka Salmon with avocado softly chopped raw salmon, pieces of avocado, special sauce, hard roe, spring onions 10,80 € T2 100 g Yu -sen maguro *1,4,6,11 najemno nasekaný tuniak, sójová omáčka, sézam, tempura chips, špeciálna omáčka, reďkovka, jarná cibuľka Yu -sen maguro softly chopped tuna, soya sauce, gingili, tempura chips, special sauce, radish, spring onions 13,80 € TAR-TAR / TAR-TAR ádom *1,4,6 osos, kúsky ikri, jarná cibuľka vocado, special sauce, 10,80 € TAR- TAR T2 100 g Yu Yu najemno no n nas s sézam, t tem emp p reďkovka ka, , ja j r Yu -sen mag maguro ur softly choppe pped t d tun u special sauc uce, e, rad radi T3 100 g Salmon souse tartufo *4,11 najemno nasekaný losos, sushi ryža, tartufo omáčka, sézam, jarná cibuľka Salmon souse tartufo softly chopped salmon, sushi rice, tartufo sauce, gingili, spring onions 13,80 € šéfkuchár odporúča chefs offer šéfkuchár odporúča chefs offer šéfkuchár odporúča chefs offer

Upload: others

Post on 20-Jun-2020

14 views

Category:

Documents


2 download

TRANSCRIPT

Page 1: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

T1 100 g Salmon s avokádom *1,4,6

najemno nasekaný surový losos, kúsky avokáda, špeciálna omáčka, ikri, jarná cibuľka

Salmon with avocado

softly chopped raw salmon, pieces of avocado, special sauce,

hard roe, spring onions

10,80 €

T2 100 g Yu -sen maguro *1,4,6,11

najemno nasekaný tuniak, sójová omáčka, sézam, tempura chips, špeciálna omáčka, reďkovka, jarná cibuľka

Yu -sen maguro

softly chopped tuna, soya sauce, gingili, tempura chips, special sauce, radish, spring onions

13,80 €

TAR-TAR / TAR-TAR

ádom *1,4,6

osos, kúsky ikri, jarná cibuľka

vocado, special sauce,

10,80 €

TAR-TAR

T2 100 g YuYu

najemnono nnasssézam, ttememppreďkovkaka,, jaj r

Yu -sen magmagurour

softly choppepped td tunu

special saucuce,e, radradi

T3 100 g Salmon souse tartufo *4,11

najemno nasekaný losos, sushi ryža, tartufo omáčka, sézam, jarná cibuľka

Salmon souse tartufo

softly chopped salmon, sushi rice, tartufo sauce,

gingili, spring onions

13,80 €

šéfkuchárodporúča

chefs offer

šéfkuchárodporúča

chefs offer

šéfkuchárodporúča

chefs offer

Page 2: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

SUSHI / SUSHI

Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon

3 ks/pc 4,90 €

6 ks/pc 8,90 €

Maguro sushi *4 (tuniak)Maguro sushi / tuna

3 ks/pc 6,90 €

6 ks/pc 12,90 €

Avokádo sushi

Avocado sushi

2 ks/pc 2,90 €

Unagei sushi *4 (morský úhor)Unagei sushi / conger eel

3 ks/pc 6,60 €

6 ks/pc 12,20 €

Hirame sushi *4 (platéza) Hirame sushi / halibut

3 ks/pc 5,90 €

6 ks/pc 10,90 €

Ebi sushi *2 (krevety)

Ebi sushi / shrimps

3 ks/pc 5,90 €

6 ks/pc 10,90 €

Tamago sushi *3 (vajce)

Tamago sushi / egg

3 ks/pc 3,50 €

6 ks/pc 5,50 €

Flambované shake sushi *4

(losos, ikri)Flamed shake sushi / salmon, hard roe

3 ks/pc 5,90 € Sushi s husacou pečeňou

a mangom *7

Sushi with goose liver and mango

3 ks/pc 8,90 €

SUSHI LODIČKY / SUSHI BOATS

Ikura (ikri)Ikura / hard roe

2 ks/pc 5,90 €

Tobico (kaviár)Tobico / caviar

2 ks/pc 5,90 €

Tartar (tartar tuniak)Tartar / tartar tuna

2 ks/pc 6,50 €

Page 3: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

MAKI / MAKIShake maki *4 (losos)

Shake maki / salmon

3 ks/pc 3,50 €

6 ks/pc 5,50 €

Tekka maki *4 (tuniak)Tekka maki / tuna

3 ks/pc 3,90 €

6 ks/pc 5,90 €

Kappa maki (uhorka)

Kappa maki / cucumber

3 ks/pc 1,90 €

6 ks/pc 2,90 €

Avokádo maki

Avocado maki

3 ks/pc 3,50 €

6 ks/pc 5,50 €

Shino maki (žltá reďkovka) Shino maki / yellow radish

3 ks/pc 2,50 €

6 ks/pc 3,90 €

Page 4: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

MAKI / MAKIS-A maki *4 (losos, avokádo)

S-A maki / salmon, avocado

3 ks/pc 3,90 €

6 ks/pc 5,90 €

M-A maki *4 (tuniak, avokádo)

M-A maki / tuna, avocado

3 ks/pc 3,90 €

6 ks/pc 5,90 €

Kanigo maki *2,4

(kaviár, krevety, avokádo)

Kanigo mak / caviar, shrimps, avocado

3 ks/pc 4,90 €

6 ks/pc 8,90 €

Wakame (riasa)Wakame / sea-grass

3 ks/pc 3,90 €

6 ks/pc 5,90 €

Torpédo maki *1,2 (uhorka, kreveta)Torpedo maki / cucumber, shrimp

3 ks/pc 4,90 €

6 ks/pc 8,90 €

Page 5: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

MAKI / MAKIYuzi maki *2,4,3

(uhorka, reďkovka, vajce,

kreveta, úhor, krevetové ikri)Yuzi maki / cucumber, radish, egg, shrimp, eel,

shrimp hard roe

2 ks/pc 3,90 €

Flambované torpédo maki *2,4

(krevety, losos, mango, syr, ikri)Flamed torpedo maki / shrimps, salmon, mango, cheese, hard roe

3 ks/pc 8,90 €

Bamboo roll *4 (losos, avokádo)Bamboo roll / salmon, avocado

3 ks/pc 4,90 €

6 ks/pc 8,90 €

Fialové maki / vegetariánske

(tmavá ryža, avokádo, mango, uhorka)Violet maki vegetarian / dark rice, avocado, mango,

cucumber

3 ks/pc 5,90 €

6 ks/pc 9,90 €

Rainbow maki *2,4,11

(avokádo, losos, tuniak,

krevety, sézam)Rainbow maki / avocado, salmon, tuna, shrimps, gingili

3 ks/pc 5,90 €

6 ks/pc 9,90 €

Page 6: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

MAKI / MAKIDancing salmon roll *4

(losos, avokádo, wacame)

Dancing salmon roll / salmon, avocado, wacame

3 ks/pc 4,90 €

6 ks/pc 8,90 €

Sezam roll *2

(avokádo, krabia tyčinka, uhorka) Gingili roll / avocado, crab bar, cucumber

3 ks/pc 4,50 €

6 ks/pc 6,90 €

Spicy tuna roll *4,11

(tuniak, avokádo, sézam)

Spicy tuna roll / tuna, avocado, gingili

3 ks/pc 4,90 €

6 ks/pc 8,90 €

Pasion roll *4

(losos, avokádo)

Passion roll / salmon, avocado

3 ks/pc 4,90 €

6 ks/pc 8,90 €

Tartar roll *4,7

(tuniak, wacame, avokádo,

pikantný dresing)

Tartar roll / tuna, wacame, avocado, hot dressing

3 ks/pc 5,90 €

6 ks/pc 9,90 €

šéfkuchárodporúča

chefs offer

Page 7: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

California *2,4

(mix roll)

California / mix roll

1 ks/pc 4,20 €

Maguro-avokádo* 4

(tuniak, avokádo)

Maguro - avocado / tuna, avocado

1 ks/pc 4,20 €

Salmon-avokádo *4

(losos, avokádo)

Salmon - avocado / salmon, avocado

1 ks/pc 4,20 €

Ebi *2

(krevety)

Ebi / shrimps

1 ks/pc 4,20 €

MAKI / MAKI

TEMAKI / TEMAKI

Crazy salmon roll *4,11

(losos, avokádo, sézam)

Crazy salmon roll / salmon, avocado, gingili

3 ks/pc 5,90 €

6 ks/pc 9,90 €

Crazy pikant roll *4,7

(losos, avokádo, ikri, dressing)

Crazy hot roll / salmon, avocado, hard roe, dressing

3 ks/pc 6,90 €

6 ks/pc 12,90 €

šéfkuchárodporúča

chefs offer

6 ks/pc 12,90 €

šéfkuchárodporúča

chefs offer

d

Page 8: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

SUSHI MENU / SUSHI MENU

Menu A *2,4,11 13,20 €Shake sushi 2ks, Maguro sushi 2ks, Shake maki 3ks, Sezam roll 3ks

Menu A

Shake sushi 2 pc, Maguro sushi 2 pc, Shake

maki 3 pc, Gingilli roll 3 pc

Menu C *4,11 32 €Shake sushi 3ks, Maguro sushi 3ks, Hirame sushi 3ks, Shake maki 3ks, Tekka maki 3ks, Rainbow maki 3ks, Kanigo maki 3ks, Shake sashimi 3ks, Maguro sashimi 3ks

Menu C

Shake sushi 3 pc, Maguro sushi 3 pc, Hirame sushi 3 pc, Shake

maki 3 pc, Tekka maki 3 pc, Rainbow maki 3 pc, Kanigo maki 3 pc,

Shake sashimi 3 pc, Maguro sashimi 3 pc

Menu B *4 24,90 €Shake sushi 2ks, Hirame sushi 2ks, Maguro sushi 2ks, Avokádo sushi 1ks, Kanigo maki 3ks, Bamboo roll 3ks, Tekka maki 3ks

Menu B

Shake sushi 2 pc, Hirame sushi 2 pc, maguro sushi 2 pc, Avocado sushi 1 pc, Kanigo maki 3 pc, Bamboo roll 3 pc, Tekka maki 3 pc

Page 9: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

DUMSOM / DUMSOM

D1 Ravioli s krevetami *1,2,3,6

Ravioli with shrimps

3 ks/pc 4,90 €

D2 Ravioli s krevetami a kôprom *1,2,3,6

Ravioli with shrimps and dill

3 ks/pc 4,90 €

D3 Knedličky plnené zeleninou

a krevetami *1,2,3,6

Dumplings fi lled with vegetables and shrimps

3 ks/pc 4,90 €

D4 Knedličky s bravčovým

mäsom *1,3,5,6

Dumplings with pork meat

3 ks/pc 4,90 €

D5 Dumsom mix *1,2,3,6

(raviola s krevetami, raviola s krevetami a kôprom, knedlička so zeleninou a kôprom, knedlička s bravčovým mäsom)

Dumsom mix / raviola with shrimps, raviola with shrimps and

dill, dumping with vegetables and dill, dumpling with pork meat

4 ks/pc 6,90 €

D7 Chrumkavá kačka rolka *1,6,5

Crispy duck roll

6 ks/pc 7,90 €

D8 Jiao-zi *1,3,8

(taštičky plnené bravčovým mäsom a kapustou)

Jiao-zi / dumplings fi lled with pork meat and cabbage

6 ks/pc 6,90 €

šéfkuchárodporúča

chefs offer

šéfkuchárodporúča

chefs offer

Všetky druhy DUMSOM sú ručne pripravované v našej kuchyni.All kinds of DUMSOM are manually prepared in our kitchen.

D9 Kokosové guľky *1,7

Coco balls

3 ks/pc 4,90 €

D6 Jarné rolky *1,3,6

Spring rolls

2 ks/pc 4,90 €

Page 10: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

D10 Bao-zi *1,7,11

(knedlík plnený bravčovým mäsom a jarnou cibuľkou)

Dumpling fi lled with pork meatand spring onion

2 ks/pc 4,20 €

D11 GUAWG TANG BAO *1,7,11

(taštička plnená bravčovým mäsom, jarnou cibuľkou s kuracou polievkou)

Small dumpling fi lled with pork meat and spring onion

with chicken soup

3 ks/pc 4,90 €

witwith cchicken sosoup

3 ks/pc 4,9900 €€

D12 HONG YOU CHAO SHOU *1,4,6,11

(taštičky plnené bravčovým mäsom a lúpané krevety s pikantnou

omáčkou a sezamom)

Small dumplings fi lled with pork meat and peeled shrimps

with spicy sauce and gingili

5 ks/pc 5,90 €

D13 ZHA XIANG LING *1,

(vyprážené taštičky plnené bravčovým mäsom a lúpané krevety)

Fried small dumplings fi lled with pork meat

and peeled shrimps

4 ks/pc 3,90 €

novinkanew

novinkanew

novinkanew

novinkanew

Page 11: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

PREDJEDLÁ / STARTERS

N1 Wakame, Kimchi

Wakame

50 g 4,90 €

N3 Zeleninová tempura *1

Vegetable tempura

100 g 4,50 €

N5 Hovädzie mäso

v sójovej omáčke *6

Beef meat in soya sauce

120 g 6,90 €

Vegetable tempura

100 g 4,50 €

N2 Torpéda v kokose *1,2

(krevety v kokose)

Torpedos in coco / shrimps in coco

5 ks/pc 4,90 €

N4 Morská tempura *1,2

Sea tempura

100 g 7,90 €

Page 12: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

PREDJEDLÁ / STARTERS

N7 Krevetové guľky

v majonéze *7

Shrimp balls in mayonnaise

3 ks/pc 6,50 €

6 ks/pc 12,90 €

N8 Pečené kuracie krídla

so sézamom *6,11

120 g 6,90 € krídla sú marínované v špeciálnej

zeleninovej šťave, táto šťava im dodáva výnimočnú chuť

Roasted chicken wings with gingili the wings are marinated in a special vegetable juice,

this juice give them an extraordinary taste

N6 BI FENG TANG KREVETY *1,2,3,6,11

(vyprážané krevety) fried shrimps

4 ks/pc 7,50 €

šéfkuchárodporúča

chefs offer

šéfkuchárodporúča

chefs offer

N9 Šalát zo “sloních uší”

(huby, cibuľa, paprika)

Salad from “elephant-ears / mushrooms,

onion, pepper

120 g 4,90 €

6,11 novinka

new

Page 13: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

POLIEVKY / SOUPS

P1 Ostrokyslá polievka *3 0,2 l 3,20 €

Hot and sour soup

P2 Miso shiru *6 0,2 l 3,20 €

Miso shiru

P3 WAN -TAN *1 0,2 l 3,90 € (Originálna čínska domáca polievka

s cestovynovými taštičkami plnenými mletým bravčovým mäsom a lúpane krevety

s cibuľkou) WAN -TAN / Original Chinese domestic soup with the pasta

fi lled with ground pork meat, peeled shrimps, onion

P4 Kuracia polievka s bambusovými

výhonkami a hubami *1,6 0,2 l 3,20 €

Chicken soup with bamboo sprouts and mushroom

P5 Kukuričná polievka

s kuracím mäsom *3 0,2 l 3,20 €

Corn soup with chicken

P6 Polievka z morských

plodov *2,3 0,2 l 4,20 €

Seafood soup

P7 Zlatá polievka 0,2 l 4,90 €

Golden soup

P8 Špenátova polievka

s morskou treskou *4 0,2 l 3,20 €

Spinach soup with sea cod

novinkanew

Page 14: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

Počiatky RAMEN-u siahajú do dávnej minulosti, kde bola základom IBA

voda, v ktorej sa uvarila múčna palacinka, ktorá sa krájala na tenké rezance. V tejto podobe sa polievka varila takmer vo všetkých oblastiach Číny. Neskôr sa pridávali rôzne suroviny, ktoré boli v danej oblasti a lokalite dostupné. RAMEN – ktorý Vám ponúkame my, je už mnohými storočiami dochutený a vyšpecifi kovaný. Základom nášho PRAVÉHO RAMEN-u sú dva druhy silných mäsových vývarov – hovädzí a slepačí. Varíme ich na miernom ohni 8 hodín. Do hovädzieho dávame hovädzie mäso v celku, špeciálne ázijské korenie, cibuľu, pór bez listov a zázvor. Mäso použijeme aj pri servírovaní. Slepačí RAMEN je silný vývar z celej sliepky, špeciálneho ázijského korenia, chrupaviek, bravčovej kosti, cibuľe, zázvoru a póru bez listov. Z tohto vývaru sa mäso na servírovanie nepoužíva a vývar má špecifi ckú mliečnu farbu a výraznú chuť. Pre dosiahnutie čírej farby použijeme Chilly omáčku a limet-ku. Všetky potraviny, ktoré polievka RAMEN obsahuje sa varia samostatne, iba hovädzie mäso sa používa vyvarené z hovädzieho vývaru. Servírovanie RAMEN-u: do misky dáme uvarené múčne rezance, prelejeme vývarom, pridáme na tenké plátky nakrájané kuracie alebo hovädzie mäso, jarnú cibuľku, vajíčko.

Ponúkame Vám PRAVÝ RAMEN – ZELENINOVÝ, HOVÄDZÍ, SLEPA-

ČÍ, Z DAROV MORA, CA SHAO, KIM CHI a HOVÄDZÍ S KOSŤOU.

C3 Hovädzí ramen s kosťou *1,6

Beef ramen with a bone

250 g 12,90 €

C4 Morský ramen *1,2

Sea ramen

0,5 l 14,90 €

RAMEN A RIZOTO / RAMEN AND RISOTTO

C1 Hovädzí ramen *1,3

Beef ramen

0,5 l 10,90 € C2 Kurací ramen *1,3

Chicken ramen

0,5 l 10,90 €

Page 15: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

C6 CA SHAO ramen *1,11,3 (bravčový)

CA SHAO ramen / pork

0,5 l 10,90 €

RAMEN A RIZOTO / RAMEN AND RISOTTO

C5 Zeleninový ramen *1,3,6

Vegetable ramen

0,5 l 9,90 €

C6 CA SHAO ramen *1 11 3 (bravčoový)

ý

Vegetable raamenme

0,5 l 9,900000000 €€€€€€€€€€€€€€€€€€€

C8 Kórejské rizoto *3,6

(hovädzie mäso, ryža, vajce, kim-chi kapusta) Korean risotto/ beef meat, rice, egg,

kim-chi cabbage

250 g 12,90 €

C7 Kim-chi ramen *1,3,6

(kim-chi kapusta)

Kim-chi ramen / kim-chi cabbage

250 g 12,90 €

C9 Osem drahocenností *2,3,6

Eight treasures

250 g   12,90 €

Page 16: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

KA1 Kačka celá

2,5 kg 78 € Bo- bin lokše 12 ks, čerstvý pór nakrájaný na pásiky,uhorka nakrájaná na pásiky, azijská knedlička 12 ks

Entire duck / Bo- bin loksha 12 pc, sliced fresh leek, sliced cucumber, Asian

dumplings 12 pc

KA2 Kačka 1/2

1,25 kg 39 € Bo- bin lokše 6 ks, čerstvý pór nakrájaný na pásiky,

uhorka nakrájaná na pásiky, azijská knedlička 6 ks

Half of duck / Bo- bin loksha 6 pc, sliced fresh leek, sliced cucumber, Asian

dumplings 6 pc

KAČKA / DUCK

Bo- bin lokša - tenká múčna lokšaBo- bin loksha - it is a thin fl avour loksha

Čínska kuchyňa patrí k najpestrejším na svete. Ak chcete spoznať čínske špecia-lity, tak musíte ochutnať Pekingskú kačku. Toto známe čínske jedlo má prastarú históriu, ktorá siaha ďaleko späť až do dynastie Ming /1368-1644/. Toto obdobie sa vyznačovalo množstvom tvorivých nápadov práve pri stolovaní.O výslednom kulinárskom jazyku stravníka rozhoduje okrem kvality mäsa tiež spôsob prípravy a servírovania. Kačka sa porcuje tak, aby každý kúsok obsahoval aj lahodnú kožu, ktorá je príjemne vláčna, krehká a pritom správne vypečená, voňavá a rozplývajúca sa na jazyku.

V našej reštaurácii ju podávame dvoma spôsobmi - Pekingský a Hongkongský

spôsob podávania.

V ponuke máme denne 2 ks kačice. Pokiaľ máte chuť prísť aj s rodinou, je

vhodné, objednať sa deň vopred.

The Chinese kitchen belongs to the most varied kitchens in the world. If you want to know the Chinese specialties, you have to taste the Beijing duck. This well-known Chinese food has a long history going

down to the Ming dynasty /1368-1644/. This era was known for its numerous new and creative ideas

especially in food.The fi nal culinary experience is infl uenced, in addition to the meat quality, also by the method of prepa-ration and serving. The duck is chopped so that each pieces includes the tasty skin which is incredibly

supple, fragile and well roasted, aromatic and fl owing on your tongue.

In our restaurant, we serve the duck in two manners: Beijing duck serving and Hong Kong duck serving.

We have 2 pc of duck in our off er every day. If you want to come with your family, it is advisable

to make an order one day ahead.

šéfkuchárodporúča

chefs offer

Pekingskýspôsob podávaniaBeijing serving method

Hongkongský spôsob podávania

Hong Kong serving method

Page 17: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

K1 Pekingské kuracie mäso

s lokšami *1,3,6,5

Beijing chicken with loksha

150 g 9,90 €

K2 Chrumkavý kurací

rezeň *1,3

Crispy chicken steak

150 g 7,90 €

K4 Yu-Xiang *1,3,6,9

Yu-Xiang

150 g 7,90 €

K3 Kuracie v mede a chilli *1,3,11

Chicken in honey and chilli

150 g 7,90 €

JEDLÁ Z HYDINY / OPOULTRY MEALS

Page 18: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

JEDLÁ Z HYDINY / OPOULTRY MEALS

K5 Kung pao *3,5,6

Kung pao

150 g 7,90 €

K8 Sečuánska kačka *6

Sechuan duck

150 g 8,90 €

K7 Kačka s ananásom

Duck with pineapple

150 g 8,90 €

K6 Chrumkavá kačica *1,3,6,5

Crispy duck

180 g 8,90 €

Page 19: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

B1 Pekingské bravčové *1,3,6,5

(sladké)

Beijing pork / sweet

150 g 9,90 €

B3 Sladko-kyslé bravčové *1,3,6

Sweet and sour pork meat

150 g 7,90 €

B2 Bravčová panenka s chilli

a sézamom*3,6,11 (pikantné) Pork meat with chilli and gingili / hot

150 g 7,90 €

JEDLÁ Z BRAVČOVÉHO MÄSA/ PORK MEALS

Page 20: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

B4 Bravčové rebierka so zeleninou a sezamom *1,6,11

Pork cutlets with vegetables and gingili

200 g 7,90 €

Pork cutlets with vegetables and gingili

200 g 7,90 €novinka

new

B5 Vyprážaný bôčik so zeleninou

a čínskou knedľou *1,6,7,9,11

Fried brisket with vegetables and Chinese dumpling

200 g 8,90 €

B6 Dusené taro s bravčovými rebrami *1,6

Stewed taro with port cutlets

300 g 8,90 €

novinkanew

novinkanew

Page 21: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

JEDLÁ Z HOVÄDZIEHO A JAHŇACIEHO MÄSABEEF AND LAMB MEALS

H2 Hovädzie na cesnaku s brokolicou *3,6

Beef meat on garlic and broccoli

150 g 9,90 €

H4 Hovädzie rebrá s omáčkou

z červeného korenia na železnej panvici

Beef chops with the red spice sauce on iron pan

150 g 12,90 €

H1 Hovädzie mäso s cibuľkou na železnej panvici *3,6

Beef meat with onions on iron pan

150 g 8,90 €

H3 Hovädzie s baby

hubami *3,6

Beef meat with baby mushrooms

150 g 10,90 €

Page 22: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

JEDLÁ Z HOVÄDZIEHO A JAHŇACIEHO MÄSABEEF AND LAMB MEALS

H6 Pikantné hovädzie mäso

so zeleninou a hríbami *1,6,11

Spicy beef meat with vegetables and mushrooms

250 g 10,90 €

1

H5 Hovädzie

s bambusovými

výhonkami a hubami *3,6

Beef meat with bamboo sprouts

and mushrooms

150 g 8,90 €

H8 Jahňacie s pórkom *6

Lamb with leek

150 g 12,90 €

šéfkuchárodporúča

chefs offer

Spicy beef meat with vegetables and mushroom

250 g 10,90 €

ms

H7 Jahňacie na ihle *11

Lamb on needle

150 g 13,90 €

novinkanew

Page 23: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

H9 Pečená sviečková so špargľou

a čiernim korením *6

Roasted sirloin with asparagus and black pepper

200 g 15,90 €

H10 Dusené hovädzie rebrá, cibuľka,

sezam, cesnak, sójová omáčka *1,6,11

Stewed beef cutlets, onion, gingili, garlic, soy saucer

200 g 10,90 €

1

Stewed beef cuttletlets, onion, gingili, garlic, soy saucer

2000 g 10,90 €H11 Jahnacie BBQ so šalátom

a knedľou *1,6

Lamb BBQ with salad and dumpling

150 g 12,90 €

H12 Korea BBQ hovädzie

so šalátom *6

Korean BBQ beef with salad

200 g 15,90 €

novinkanew

novinkanew

novinkanew

Page 24: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

JEDLÁ Z MORSKÝCH PLODOV A RÝB / SEAFOOD AND FISH

M1 Grilované mušle s XO omáčkou *2,6

(pôvodná receptúra) Grilled mussels with XO sauce / original

3 ks/pc 15,90 €

M2 Grilované mušle

s cesnakom a kôprom *2,6

Grilled mussels with garlic and dill

3 ks/pc 15,90 €

šéfkuchárodporúča

chefs offer

M3 Krevety lúpané v kari omáčke *2,8

Split shrimps in curry sauce

150 g 15,90 €

M4 Morská treska na pare *4,11,6

Sea cod on steam

180 g 13,90 €

Page 25: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

JEDLÁ Z MORSKÝCH PLODOV A RÝB / SEAFOOD AND FISH

M6 Morský mix z panvice *2,6,11

Sea mix on pan

150 g 15,90 €

M7 Pikantné krevety *2,9,11

Hot shrimps

150 g 18,90 €

M10 Steak z Tuniaka *4,6,7,10

Tuna steak

100 g 12,90 €

M8 Hongkongské krevety

s korením *2,11

Hong Kong shrimps with spice

180 g 18,90 €

M9 Steak z Lososa *4,6,7,10

Salmon steak

120 g 10,90 €

Page 26: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

M11 Guľky z morskej tresky so sezamom,

paprikou a chilli *1,3,4,6,11

Balls of sea cod with gingili, pepper and chilli

150 g 13,90 €

novinkanew

novinkanew

M12 Steak z morskej tresky

s cuketou a špargľou *4,6

Sea cod steak with zucchini and asparagus

150 g 15,90 €

Page 27: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

ZELENINA A TOFU / VEGETABLE AND TOFU

Z1 Zelenina na čínsky

spôsob

Chinese vegetables

180 g 7,90 €

Z2 Hrášok s cesnakom

Peas with garlic

120 g 8,90 €

Z3 Špargľa s paprikou na cesnaku

Asparagus with pepper and garlic

350 g 9,90 €Z4 Pražené špenátové listy

s cesnakom

Roasted spinach leafs with garlic

350 g 9,90 €

šéfkuchárodporúča

chefs offer

šéfkuchárodporúča

chefs offer

šéfkuchárodporúča

chefs offer

Z6 Dusené tofu *6

Stewed tofu

180 g 7,90 €

Page 28: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

Z5 „Ma-Po“ tofu *6

„Ma-Po“ tofu

180 g 7,90 €

Z7 LAO GAN MA *6 (pikantná miešaná zelenina, karfi ól, hrášok, lotosový koreň)

Spicy mixed vegetables, caulifl ower, peas, lotus root

200 g 8,90 €

novinkanew

Page 29: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

PRÍLOHY / SIDE DISHESSIDE DISHES

R1 Varená ryža

Boiled rice

200 g 1,80 €

R2 Pražená ryža so zeleninou a vajcom *3

Fried rice with vegetables and egg

200 g 3,50 €

R3 Pražená ryža so zeleninou, vajcom a kuracím mäsom *3

Fried rice with vegetables, egg and chicken

200 g 4,20 €

R4 Pražená ryža s kukuricou a vajcom *3

Fried rice with corn and egg

200 g 3,50 €

R5 Pražená ryža so zeleninou a kari korením

Fried rice with vegetables and curry spice

200 g 3,50 €

R6 Pražené ryžové rezance so zeleninou *6

Fried rice noodles with vegetables

200 g 5,90 €

R7 Pražené ryžové rezance so zeleninou a kuracím mäsom *6

Fried rice noodles with vegetables and chicken meat

200 g 6,90 €

R8 Rezance so zeleninou *1,6

Noodles with vegetables

200 g 5,90 €

R9 Zemiakové hranolky

Potato chips

200 g 2,20 €

R10 Nian gao *6,9

(ryžové cestoviny s hovädzím mäsom a kimchi)

Rice pasta with beef meat and kimchi

200 g 8,90 €

Page 30: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

DEZERTY / DESSERTS

novinkanew

F1 Vyprážaná zmrzlina *1,3,7

(čokoládová alebo vanilková)

Fried ice-cream / chocolate or vanilla

120 g 4,20 €

F2 Pražený banán v mede *1,3

Fried banana in honey

150 g 3,90 €

F4 Matcha koláč so zmrzlinou *1,3,7

Matcha cake with ice-cream

50 g 6,90 €

šéfkuchárodporúča

chefs offer

F3 Tang juan *7,11

(ryžové guľky plnené sezamom)

Rice balls fi lled with gingili

3 ks/pc 4,90 €

F5 Taiji ice cream mochii *7

(ryžové cesto plnené so zmrzlinou) Rice dough fi lled with ice-cream

2 ks/pc 5,90 € 2 ks/pc 5,90 €

novinkanew

ks/pc 555,,999000 €€€

Page 31: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi

Reštaurácia SajadoRiver Park, Dvořákovo nábrežie 10

811 02 Bratislava

tel.: 0902 998 880e-mail: [email protected]

www.sajado.sk

ALERGÉNY / ALLERGENS

1 obilniny obsahujúce lepok / grain containing gluten

2 kôrovce a výrobky z nich / squill fi sh and squill products

3 vajcia a výrobky z nich / eggs and egg products

4 ryby a výrobky z nich / fi sh and fi sh products

5 arašidy a výrobky z nich / peanuts and peanut products

6 sójové zrná a výrobky z nich / soya and soy products

7 mlieko a výrobky z neho vrátane laktózy

/ milk and milk products, including lactose

8 orechy: mandle, lieskové, vlašské, makadamové,

pekanové, para orechy, queenslandské orechy,

kešu, pistácie / nuts: almonds, hazelnuts, walnuts, macadamia nuts,

pecan nuts, Queensland nuts, Brazil nuts, cashew nuts, pistachios

9 zeler a výrobky z neho / celery and its products

10 horčica a výrobky z nej / mustard and its products

11 sezamové semená a výrobky z nich

/ sesame seeds and its products

12 oxid siričitý a siričitany / sulfur dioxide and sulfi te

13 vlčí bôb a výrobky z neho / lupine and its products

14 mäkkýše a výrobky z nich / mollusks and its products

Platnosť jedálneho lístka od 15. 10. 2018Váha mäsa je v surovom stave. Váha príloh je v hotovom stave.

The menu card is valid from 15 october 2018.

The weight of meat is in the raw state. The weight of side-dishes is in its fi nal state.

jemne pikantné / spicy

ostré / sharpo

Page 32: TAR-TAR - Reštaurácia Sajado - sushi, sushi bar · SUSHI / SUSHI Shake sushi *4 (losos) Shake sushi / salmon 3 ks/pc 4,90 € 6 ks/pc 8,90 € Maguro sushi *4 (tuniak) Maguro sushi