SWEET CAKE SHOPPastelería Artesanal

POSTRE ARTESANAL

CUPCAKESRelleno de Crema

INGREDIENTES

1 vaso y 3⁄4 Harina 1 vaso y una cucharita de Azúcar 1⁄4 vaso Cacao en polvo sin azúcar 1 cucharita Bicarbonato 1 cucharita Sal 1 Huevo 2⁄3 vaso Leche 1 vaso Agua 1 vaso Aceite vegetal 1 cucharita Esencia de vainilla

PARA EL

CUPCAKE

INGREDIENTES:

1⁄4 vaso Mantequilla1⁄4 vaso Manteca vegetal1 vaso y 3⁄4 Azúcar glas1 cucharita Sal3 cucharadas Leche1 cucharita Esencia de vainilla

PARA EL

RELLENO

PREPARACIÓN PARA EL CUPCAKE

1. Debemos precalentamos el horno a 180° centígrados. Prepara las bandejas de horno de cupcakes y pon los moldes de papel en cada hueco.

2. Agrega a un bol harina , azúcar , cacao en polvo sin azúcar , 2 cucharitas bicarbonato y 1 cucharita sal . Luego mueve con una cuchara para mezclar todo.

3. En un bol aparte echar los huevos junto a  la leche , 1 vaso Agua , 1 vaso Aceite vegetal y 1 cucharita esencia de vainilla . Vuelve a batir con la cuchara hasta que esté todo bien batido y mezcla las dos elaboraciones en un mismo bol.

4. Vierte el resultado final en los moldes y mételos al horno durante 15-20 minutos o hasta que al insertar un tenedor en el centro y salga limpio. Cuando las saques déjalas enfriar.

PREPARACIÓN PARA EL RELLENO

Pon en un bol 1⁄4 vaso de mantequilla junto a 1⁄4 vaso de manteca vegetal y mezclamos con una batidora . Cuando esté listo, añade  1 vaso y 3⁄4 azúcar glas , 1 cucharadita de sal y 3 cucharadas de leche mientras seguimos batiendo todo. Por último, añade 1 cucharita de esencia de vainilla y termina de batir hasta que quede con una textura suave y esponjosa.

Vierte la crema en una manga pastelera con una punta pequeña al final o en uns bolsa limpia y córtale la punta. Luego inserta la punta en los CupCakes y rellena el interior con la crema. Lo puedes decorar con restos de la misma crema que te sobren.