SUBSTANSUBSTANŢŢE CHIMICE E CHIMICE ESENESENŢŢIALE VIEIALE VIEŢŢIIII

CLOR. SODIU. POTASIUCLOR. SODIU. POTASIUPROF. GEORGETA STĂNESCU

COLEGIUL NAŢIONAL ION MAIORESCU GIURGIU

CLORULCLORUL

Este halogenul cel mai cunoscut. Ionul clorură este ionul predominant în

lichidele extracelulare. Cantitatea clorului în organism şi repartizarea

sa sunt dependente de alimentaţie, fiind reglate pe cale nervoasă şi endocrină.

Metabolismul clorului este strâns legat de cel al sodiului şi al potasiului

CLORULCLORULAre rol în formarea acidului clorhidric din

sucul gastric.Tulburările metabolismului clorului sunt

strâns legate de cele ale apei şi sodiului; apar însă şi unele aspecte particulare: scade concentraţia de clor în cazul vărsăturilor gastrice şi creşte în cazul acidozelor.

Lipsa clorului (hipocloremia) este însoţită de slăbirea musculară, iar la copii de tulburări de creştere.

CLORULCLORULClorul este un gaz toxic care inhalat în

cantităţi mici produce iritaţia mucoaselor şi tuse, iar în cantităţi mari, intoxicaţii grave.

Pentru dezintoxicare se recomandă oxigenoterapie sau inhalaţii cu alcool sau eter.

Drept antidot se foloseşte tiosulfatul de sodiu (Na2S2O3), cunoscut şi ca “substanţă anticlor”.

CLORULCLORULAlimentaţia cu un conţinut normal de sare

asigură necesarul de clor al organismului.Apa potabilă cu un conţinut prea ridicat de

clor poate diminua cantitatea de vitamina E din organism. Problema este una capitală, pentru că vitamina E, împreună cu vitaminele A, C şi cu seleniul formează un complex antioxidant major pentru protejarea organismului.

Flora intestinală distrusă de clorul din apă poate fi refăcută prin consum de iaurt.

CLORULCLORULAlimente care conţin clor:Perele Nucile

Portocalele Vinetele

SODIULSODIULAproximativ 30% din sodiul prezent în corp este

depozitat în oase, restul fiind distribuit în lichidele organismului.

Sodiul are rol în metabolismul apei (ionul de sodiu reţine apa), în echilibrul osmotic şi acido-bazic şi de aceea se găseste în sânge, lacrimi etc.

O altă proprietate a acestui element este aceea că măreşte excitabilitatea neuro-musculară şi creşte tonusul muscular.

Sodiul se elimină din organism prin transpiraţie şi urină. Dacă această pierdere nu este combătută la timp, se produc o serie de dereglări ale funcţiilor celulare.

SODIULSODIULÎn caz de efort fizic intens, mai ales pe  timp cald

şi în practicarea unor sporturi de anduranţă, pierderile de sare din organism pot să conducă la o carenţă de sodiu care se manifestă prin:

incapacitate de concentrare; greaţă;crampe musculare; insomnie; pierderi de cunoştinţă; deshidratare

SODIULSODIULPrin prezenţa sa în concentraţie mare în sistemul circulator, influenţează tensiunea şi are rol anticoagulant. Printre alte efecte benefice ale sodiului se numără şi intervenţia sa în procesul de metabolizare a nutrienţilor, cu eliberare de energie pentru

desfăşurarea corectă a activităţii organismului, precum şi realizarea unei suprafeţe protectoare pentru mucoasa gastrica, împiedicând astfel erodarea ei prin acţiunea sucului gastric.

SODIULSODIULCea mai cunoscută sursă de sodiu este sarea

de bucătărie. Aportul în exces de sodiu printr-o dietă numită de specialişti hipersodată se manifestă prin iritabilitate, creşterea tensiunii arteriale.

SODIULSODIULAlte surse naturale de sodiu sunt: laptele,

sfecla de zahăr, ţelina şi chiar apa plată (concentraţia de sodiu diferă, desigur, de la un produs la altul).

POTASIULPOTASIULExistă trei elemente care funcţionează ca

electroliţi în corp - potasiul, clorul şi sodiul.Capacitatea muşchilor de a se contracta este

legată direct de nivelul potasiului din corp.Dacă nivelul potasiului din organism nu este

corespunzător, terminaţiile nervoase nu vor înţelege în mod

corespunzător semnalele primite de la creier.

POTASIULPOTASIULNivelul potasiului afectează, de asemenea,

capacitatea organismului de a regla tensiunea arterială. În deficienţa de potasiu, apare riscul unei tensiuni arteriale crescute şi a lipsei de energie.

Se găseşte în grâu, orez, struguri, varză, fasole, praz şi ulei de măsline.

POTASIULPOTASIULCartofii dulci, bananele, dovleceii, caisele,

stafidele, smochinele, carnea de viţel, soia, avocado, lintea, perele, portocalele, papaya şi spanacul sunt alte alimente bogate în potasiu.

Încercaţi, pe cât de mult posibil, să le consumaţi proaspete. Atunci când le gătiţi se pierde din cantitatea de potasiu.

Cartofi dulci Banane

POTASIULPOTASIULAvocado

Spanac

Soia

Papaya

Linte

Smochine

BIBLIOGRAFIEBIBLIOGRAFIERodica Constantinescu şi Marilena Râpă –

CHIMIE - Manual pt. clasa aVIII-a, Ed. SIGMA, Bucureşti, 2000

Cornelia Gheorghiu şi Claudia Panait– Chimia - Manual pentru clasa a VIII-a, EDP, Bucureşti, 1980

Sanda Fătu; Felicia Stroe; Constantin Stroe – CHIMIE – Manual pentru şcoala profesională, Ed. ALL EDUCATIONAL, Bucureşti, 2001

BIBLIOGRAFIEBIBLIOGRAFIENastasia Tomescu; Nicoleta Drăgan;

Emilia Meiroşu – OM-SĂNĂTATE-PROTECŢIA CONSUMATORULUI – Relaţionare prin studiul elementelor şi substanţelor chimice esnţiale vieţii – Ed. LVS Crepuscul, Ploieşti, 2000

Wikipedia.org