strategi pengembangan usaha bunga mawar di ud …

STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA BUNGA MAWAR DI UD “KENT

ROSES” DI KECAMATAN BUMIAJI KOTA BATU JAWA TIMUR

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Strata 1

(S1) Pada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

Disusun oleh :

LARAS INDRESWARI

201510210311140

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2019

i

HALAMAN PERSETUJUAN



Oleh:

LARAS INDRESWARI

NIM : 201510210311140

Disetujui oleh:

Pembimbing utama

Prof. Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim,M.Si

NIP : 19660716 199003 1 002

Tanggal, 28 juni 2019

Pembimbing pendamping

Livia Windiana,SP.,M.Agr

NIP : 105 1708 0607

Tanggal, 28 juni 2019

Malang, 28 juni 2019

Menyetujui :

An. Dekan

Wakil Dekan I,

Fakultas Pertanian Peternakan

Dr. Ir. Aris Winaya, M.M, M.Si

NIP. 19640514 199003 1 002

Ketua Program Studi Agribisnis

Dr. Ir. Istis Baroh, MP

NIP : 105 8802 0061

ii

HALAMAN PENGESAHAN

SKRIPSI



Oleh:

LARAS INDRESWARI

NIM : 201510210311140

Disusun berdasarkan Surat Keputusan Dekan

Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

Nomor : E.6.I/1035.a/FPP-UMM/VIII/2019 dan Rekomendasi Komisi Skripsi

Fakultas Pertanian Peternakan UMM pada tanggal : 08 Agustus 2019

dan keputusan Ujian Sidang yang dilaksanakan pada tanggal : 28 juni 2019

Dewan Penguji,

Pembimbing Utama


NIP : 19660716 199003 1 002

Pembimbing Pendamping

Livia Windiana,SP.,M.Agr

NIP : 1051 708 0607

Anggota ,


NIP : 105 8802 0061

Anggota,

M. Zul Mazwan, SP., MSc

NIP : 180912071994

Malang, 28 Juni 2019

Mengesahkan :

Dekan

Fakultas Pertanian Peternakan Ketua Program Studi Agribisnis

Dr. Ir. David Hermawan, MP. IPM

NIP. 19640526 199003 1 003


NIP : 105 8802 0061

iii

PERNYATAAN ORISINALITAS

Saya yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Laras Indreswari

Nim : 201510210311140

Program studi : Agribisnis

Email : [email protected]

Dengan ini saya menyatakan bahwa :

1. Skripsi yang berjudul “STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA BUNGA

MAWAR DI UD “KENT ROSES” DI KECAMATAN BUMIAJI KOTA

BATU JAWA TIMUR “ adalah asli dan benar karya sendiri, baik sebagian

maupun keseluruhan, bukan hasil karya orang lain dengan mengatasnamakan

saya, serta bukan merupakan hasil penjiplakan (plagiarism) dan hasil karya orang

lain

2. Karya dan pendapat orang lain yang dijadikan bahan tujuan (referensi) dalam

skripsi ini, secara tertulis dan secara jelas dicantumkan pada daftar pustaka sesuai

dengan ketentuan penulis ilmiah berlaku.

3. Pernyataan ini saya buat dengan sebenar benarnya, dan apabila dikemudian hari

terdapat penyimpangan atau ketidak benaran dalam pernyataan ini, maka saya

bersedia menerima sanksi akademis.

Pembimbing Utama


NIP : 19660716 199003 1 002


Yang membuat pernyataan

Laras Indreswari

Nim: 201510210311140

mailto:[email protected]

iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT atas rahmat dan hidayah-Nya

yang telah dilimpahkan kepada kami. Sholawat serta salam tak lupa kami haturkan

kepada Nabi Muhammad SAW yang telah membawa kita dari zaman jahiliyah. hingga

zaman Islamiyah. Kesehatan dan pikiran yang telah dikaruniakan oleh Allah SWT

kepada kami, sehingga kami dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “STRATEGI

PENGEMBANGAN USAHA BUNGA MAWAR DI UD “KENT ROSES” DI

KECAMATAN BUMIAJI KOTA BATU JAWA TIMUR”. Penyusunan skripsi ini

diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mempeoleh gelar Sarjana Strata Satu (S1)

di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang.

Dalam penyusunan dan penulisan laporan penelitian ini tidak terlepas dari bantuan

dan bimbingan serta dukungan baik moral dan material dari berbagai pihak. Oleh

karena itu dalam kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada :

1. Ibu Dr. Ir. Istis Baroh, MP selaku ketua program studi Agribisnis Fakultas

Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Bapak Prof. Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim., M.Si selaku dosen pembimbing utama

penyusunan skripsi yang telah senantiasa memberi ilmu baru dan berbagai

masukan dalam menyusun skripsi ini.

3. Ibu livia windiana, S.P., M.Agr selaku dosen pembimbing pendamping

penyusunan skripsi yang telah senantiasa memberi ilmu baru dan berbagai

masukan dalam menyusun skripsi ini.

4. Bapak, Ibu, dan kakak yang selalu senantiasa memberikan dukungan baik moral

dan materi, serta selalu mendo’akan kesuksesan saya.

5. Ibu Ratna Herawati selaku pemilik UD Kent Roses, yang telah bersedia

memberikan ijin, arahan dan informasi kepada penulis dalam melaksanakan

penelitian hingga selesai.

6. Safira, Mawati, Siska, Nada, Imah, Winda, dan Tika yang telah memberikan

motiasi dan bantuan secara moril dalam pengerjaan skripsi ini.

v

7. Teman-teman Agribisnis C 2015 dan teman-teman lain yang di Malang.

Penulis menyadari tidak ada yang sempurna di dunia ini, kesempurnaan hanyalah

milik Allah SWT sehingga kritik dan saran sangat diharapkan oleh penulis. Penulis

berharap penelitian ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membaca serta

mendapat rahmat dan pahala dari Allah SWT.


Penulis

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN……………………………………………………….i

HALAMAN PENGESAHAN……………………………………………………….ii

RIWAYAT HIDUP………………………………………...……………………….iii

PERNYATAAN ORISINALITAS…………………………………………………iv

KATA PENGANTAR……..…………………………………………….…………..v

ABSTRAK…………………………………………………………………………..vii

ABSTRACT………………………………………………………………………..viii

DAFTAR ISI………………………………………………………………………...ix

DAFTAR TABEL ………………………………………………………………….xi

DAFTAR GAMBAR ………………………………………………….……………xii

DAFTAR LAMPIRAN…………………………………………………………. xiii

BAB I PENDAHULUAN……………………………………………………………1

1.1 Latar Belakang………………………………………………………………1

1.2 Rumusan Masalah…………………………………………………………...3

1.3 Tujuan Penelitian……………………………………………………………3

1.4 Kegunaan Penelitian ………………………………………………………...3

1.5 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel ………………………………...4

1.5.1 Batasan Istilah……………………………………………………………….4

1.5.2 Pengukuran Variabel………………………………………………………..5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Penelitian Terdahulu………………………………………………………...7

2.2 Landasan Teori……………………………………………………………..11

2.2.1 Bunga Mawar……………………………………………………………….11

2.2.2 Unsur Strategi Persaingan………………………………………...……….12

2.2.3 Strategi Pemasaran...……………………………………………………….12

2.2.4 Perumusan Strategi Pemasaran…………...………………………………13

2.2.5 Analisis SWOT……………………………………………………………...14

2.2.6 MATRIK EFAS IFAS…………… ………………………………………15

x

2.2.7 Diagram SWOT…………………………………………………………….18

2.2.8 Matrik SWOT………………………………………………………………19

2.3 Kerangka Pemikiran……………………………………………………….21

BAB III METODE PENELITIAN ……………………………………………….22

3.1 Metode Dasar………………………………………………………………22

3.2 Jenis Data…………………………………………………………………..22

3.3 Waktu Dan Tempat………………………………………………………...23

3.4 Teknik pengumpulan sampel………………………………………………23

3.5 Teknik Pengumpulan Data ………………………………………………..23

3.6 Metode Analisis Data …………………………………………………… 25

BAB IV GAMBARAN UMUM TEMPAT PENELITIAN

4.1 Sejarah Berdirinya Perusahaan…………………………………………..35

4.2 Lokasi Perusahaan…………………………………………………………37

4.3 Visi, Misi, dan Tujuan Perusahaan Usaha……………………………….37

4.4 Struktur Organisasi Perusahaan…………………………………………38

4.5 Kegiatan produksi kent roses……………………………………………..40

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN……………………………………………43

5.1 Karakteristik Responden………………………………………………….43

5.1.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia dan Jenis Kelamin………43

5.1.2 Karateristik responden Berdasarkan Pendidikan ………………………44

5.2 Hasil Analisis Deskriptif…………………………………………………..45

5.2.1 Analisis Lingkungan Internal…………………………………………….45

5.2.2 Analisis Lingkungan Eksternal…………………………………………..46

5.3 Analisis Matriks Faktor Strategi Internal (IFAS) ………………………48

5.4 Analsis Matriks Faktor Strategi Eksternal (EFAS)……………………..55

5.5 Analisis Diagram SWOT………………………………………………….62

5.6 Strategi Pengembangan Usaha……………………………………………65

BAB VI KESIMPULAN…………………………………………………………..67

xi

6.1 Kesimpulan…………………………………………………………………67

6.2 Saran……………………………………………………………………......69

DAFTAR PUSTAKA………………………………………………………………70

Lampiran…………………………………………………………………………..72

xii

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Daftar Produksi Bunga di Kota Batu……………………………………2

Tabel 2. Skor Alternatif Jawaban Positif pada Faktor Kekuatan, Kelemahan,

Peluang dan Ancaman……………………………………………………………….5

Tabel 3. Matrik IFAS……………………………………………………………..16

Tabel 4. Matrik EFAS…………………………………………………………….18

Tabel 5. Matriks SWOT…………………………………………………………..20

Tabel 6. IFAS………………………………………………………………………26

Tabel 7. EFAS……………………………………………………………………..28

Tabel 8. Matriks SWOT…………………………………………………………..31

Tabel 9. Karakteristik Responden Berdasarkan Usia Dan Jenis Kelamin……43

Tabel 10. Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan…………………..44

Tabel 11. Analisis Lingkungan Internal UD Kent Roses…………………………46

Tabel 12.Analisis Lingkungan Eksternal Usaha Bunga Mawar UD Kent Roses..47

Tabel 13.Matriks Analisis Startegis Internal Usaha Bunga Mawar UD Kent Roses

49

Tabel 14. Matriks Analisis Strategi Eksternal Usaha Bunga Mawar UD Kent

Roses…………………………………………………………………………………56

Tabel 15. Selisih Skor Faktor Internal dan Faktor Eksternal UD Kent Roses….62

Tabel 16. Matriks SWOT Usaha Bunga Mawar UD Kent Roses ……………….65

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Diagram SWOT ……………………………………………………….18

Gambar 2. Karangka pemikiran………………………………………………….21

Gambar 3. Diagram SWOT ………………………………………………………30

Gambar 4. Struktur Organisasi UD Kent Roses………………………………...39

Gambar 5. Diagram Analisis SWOT Usaha Bunga Mawar UD “Kent Roses”. 63

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Kuesioner……………………………………………………………69

Lampiran 2. Dokumentasi ……………………………………………………….75

Lampiran 3. Identitas Responden ……………………………………………….77

Lampiran 4. Perhitungan Rating Indikator Internal Dan Eksternal………….80

Lampiran 5. Perhitungan Bobot Internal ……………………………………….81

Lampiran 6. Perhitungan Bobot Eksternal……………………………………...82

Lampiran 7. Letak Kuadran Usaha Bunga Mawar UD Kent Roses…………..83

70

DAFTAR PUSTAKA

BPS.(2018). Statistik Kota Batu 2018

Darliah, Vries, D. P. de, ABN, M., & Handayat, W. (2005). Bunga Mawar Potong

Varietas Mega Putih. J. Hort, 15(2), 77–82.

Dasipah, E., Iszunaini, N., & Jatilaraswati, W. (2007). Analisis Strategi Pemasaran

Bunga Euphorbia (Euphorbia Mlli) Pada Flora Sari Nursery Di Kelurahan

Jaticempaka Kecamatan Pondok Gede Kota Bekasi, (Euphorbia Mlli), 1–12.

Ernisolia Machfira. (2014). Strategi Pemasaran Agroindustri Pancake Durian Di Kota

Medan,. Skripsi, Agribisnis, Universitas Sumatera Utara.

Marlina. (2016). strategi pemasaran tanaman hias pada citra bunga garden di jalan

imam bonjol desa senuebok kecamatan johan pahlawan kabupaten aceh. Skripsi,

Agribisnis, Universitas Teuku Umar Aceh Barat, 34.

Nurmaryam, Siti. (2011). Strategi Pengembangan Usaha Tanaman Anggrek (Studi

Kasus : Maya Orchid Taman Anggrek Indonesia Permai Jakarta Timur). Skripsi,

Agribisnis, Institut Pertanian Bogor.

Laksana Fajar. (20008). Manajemen Pemasaran Pendektan Prakis. Yogyakarta: Graha

Ilmu.

Priangani, Ade. (2013). Memperkuat Manajemen Pemasaran Dalam Konteks. Jurnal

Kebangsaan, 2(4), 1–9.

Rangkuti, Freddy. (2003). Analisis SWOT, Teknik Membedah Kasus Bisnis, Jakarta:

71

Gramedia

Reginald, Federick Andries. (2007). Perumusan strategi pemasaran berdasarkan

analisis swot. Skripsi, Manajemen, Universitas Sanata Dharma.

Sugiyono. (2004). Metode Penelitian Kualitati, Kauntitatif, dan R&D. Bandung.

Alfabeta

Suharsimi, A.( 2007). Prosedur Penelitian. Jakarta: PT. Rikena Cipta

Wahyanto, T. Y., Setyobudi, L., & Herlina, N. (2012). Studi Problematik Budidaya

Tanaman Mawar (Rosa sp.) Problematic Study Of Rose Plant (Rosa sp.)

Cultivation Tina. Jurnal.

Wibowo, D. H., Arifin, Z., & Sunarti. (2015). Analisis Strategi Pemasaran Untuk

Meningkatkan Daya Saing UMKM (Studi pada Batik Diajeng Solo). Jurnal

Administrasi Bisnis (JAB), 29, 1.

Windi. (2014). ( Rosa damascena Mill ) Terhadap Pertumbuhan Bakteri

Staphylococcus aureus. Skripsi, Universitas Hasanudin Makasar.

Zakaria Nurhuda., & Rofiaty. (2013). Analisis Strategi Petani Bunga Potong Mawar

Di Desa Gunungsari, Batu (Studi Kasus Pada Petani yang Tergabung di

Kelompok Tani Gumur). Jurnal.

strategi pengembangan usaha bunga mawar di ud …

Documents