sorgosorgo

TAXONOMÍA Y TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA. MORFOLOGÍA.

El sorgo pertenece a la familia de las gramíneas. Las especies El sorgo pertenece a la familia de las gramíneas. Las especies son el son el Sorghum vulgareSorghum vulgare y el y el Andropogum sorgum sudanensisAndropogum sorgum sudanensis..

El sorgo tiene una altura de 1 a 2 metros. Tiene El sorgo tiene una altura de 1 a 2 metros. Tiene inflorescencias en panojas y semillas de 3 mm, esféricas y inflorescencias en panojas y semillas de 3 mm, esféricas y oblongas, de color negro, rojizo y amarillento. Tiene un oblongas, de color negro, rojizo y amarillento. Tiene un sistema radicular que puede llegar en terrenos permeables a sistema radicular que puede llegar en terrenos permeables a 2 m de profundidad. Las flores tienen estambres y pistilos, 2 m de profundidad. Las flores tienen estambres y pistilos, pero se han encontrado en Sudán sorgos dioicos.pero se han encontrado en Sudán sorgos dioicos.El sorgo se utiliza para producir grano que sirve para la El sorgo se utiliza para producir grano que sirve para la alimentación del ganado, y también para el forraje. alimentación del ganado, y también para el forraje. 

El valor energético del grano de sorgo es un poco inferior al El valor energético del grano de sorgo es un poco inferior al del maíz. Se puede estimar como media 1,08 UF/kg. del maíz. Se puede estimar como media 1,08 UF/kg. Comparándolo con el grano de maíz, el de sorgo es Comparándolo con el grano de maíz, el de sorgo es generalmente un poco más rico en proteínas, pero más pobre generalmente un poco más rico en proteínas, pero más pobre en materia grasa; como las de maíz, son de un valor biológico en materia grasa; como las de maíz, son de un valor biológico bastante débil; son particularmente deficitarias en lisina. bastante débil; son particularmente deficitarias en lisina. 

EXIGENCIAS DEL EXIGENCIAS DEL CULTIVO CULTIVO

   Las exigencias en calor del sorgo para grano son más Las exigencias en calor del sorgo para grano son más

elevadas que las de maíz. Para germinar necesita una elevadas que las de maíz. Para germinar necesita una temperatura de 12 a 13 ºC, por lo que su siembra ha de temperatura de 12 a 13 ºC, por lo que su siembra ha de hacerse de 3 a 4 semanas después del maíz. El hacerse de 3 a 4 semanas después del maíz. El crecimiento de la planta no es verdaderamente activo crecimiento de la planta no es verdaderamente activo hasta que se sobrepasan los 15 ºC, situándose el hasta que se sobrepasan los 15 ºC, situándose el óptimo hacia los 32 ºC. óptimo hacia los 32 ºC. Al principio de su desarrollo, el sorgo soporta las bajas Al principio de su desarrollo, el sorgo soporta las bajas temperaturas de forma parecida al maíz, y su temperaturas de forma parecida al maíz, y su sensibilidad en el otoño es también comparable. Los sensibilidad en el otoño es también comparable. Los descensos de temperatura en el momento de la descensos de temperatura en el momento de la floración pueden reducir el rendimiento del grano. Por floración pueden reducir el rendimiento del grano. Por el contrario, el sorgo resiste mucho mejor que el maíz el contrario, el sorgo resiste mucho mejor que el maíz las altas temperaturas. Si el suelo es suficientemente las altas temperaturas. Si el suelo es suficientemente fresco no se comprueba corrimiento de flores con los fresco no se comprueba corrimiento de flores con los fuertes calores.  fuertes calores. 

El sorgo resiste la sequía más que el maíz. Es capaz El sorgo resiste la sequía más que el maíz. Es capaz de sufrir sequía durante un periodo de tiempo de sufrir sequía durante un periodo de tiempo bastante largo, y reemprender su crecimiento más bastante largo, y reemprender su crecimiento más adelante cuando cesa la sequía. Por otra parte, adelante cuando cesa la sequía. Por otra parte, necesita menos cantidad de agua que el maíz para necesita menos cantidad de agua que el maíz para formar un kilogramo de materia seca. formar un kilogramo de materia seca. Se desarrolla bien en terrenos alcalinos, sobre todo Se desarrolla bien en terrenos alcalinos, sobre todo las variedades azucaradas que exigen la presencia las variedades azucaradas que exigen la presencia en el suelo de carbonato cálcico, lo que aumenta el en el suelo de carbonato cálcico, lo que aumenta el contenido en sacarosa de tallos y hojas. Prefiere contenido en sacarosa de tallos y hojas. Prefiere suelos sanos, profundos, no demasiado pesados. suelos sanos, profundos, no demasiado pesados. Soporta algo la sal. Soporta algo la sal. Es un mal precedente de otros cultivos, Es un mal precedente de otros cultivos, particularmente para los cereales de otoño particularmente para los cereales de otoño

VARIEDADES.  VARIEDADES.  Entre las variedades de sorgo se distinguen sorgos Entre las variedades de sorgo se distinguen sorgos

tardíos, medios, precoces y muy precoces. tardíos, medios, precoces y muy precoces. 

En Andalucía y Extremadura se pueden sembrar ciclos En Andalucía y Extremadura se pueden sembrar ciclos tardíos en aquellos sitios donde pueden sembrarse tardíos en aquellos sitios donde pueden sembrarse maíces de ciclo largo. Por consiguiente, ha de hacerse maíces de ciclo largo. Por consiguiente, ha de hacerse en primera cosecha en zonas altas. El ciclo precoz en primera cosecha en zonas altas. El ciclo precoz equivale a los ciclos medios del maíz. equivale a los ciclos medios del maíz. 

En el sorgo es muy interesante su resistencia a los En el sorgo es muy interesante su resistencia a los pájaros, que provocan muchos daños, no sólo por lo pájaros, que provocan muchos daños, no sólo por lo que comen, sino por lo que desgranan.que comen, sino por lo que desgranan.

En el Centro, en primera cosecha, se pueden sembrar En el Centro, en primera cosecha, se pueden sembrar ciclos medios, haciéndolo en la primera quincena de ciclos medios, haciéndolo en la primera quincena de mayo. En segunda cosecha se siembran sorgos mayo. En segunda cosecha se siembran sorgos precoces o muy precoces precoces o muy precoces 

ABONADO.  ABONADO.  Las necesidades en elementos fertilizantes según Las necesidades en elementos fertilizantes según

varios autores para el sorgo pueden ser las varios autores para el sorgo pueden ser las siguientes: siguientes: 

  NP2O5K2OJ.R. QUINBYNP2O5K2OJ.R. QUINBY2410824108L. L. JACQUINOTJACQUINOT3471734717J. DULACJ. DULAC26.313.131.3Según 26.313.131.3Según estos datos, para una producción de 7.000 kg de estos datos, para una producción de 7.000 kg de grano por ha, que es fácil de obtener en regadío grano por ha, que es fácil de obtener en regadío en la región andaluza donde se siembra sorgo, la en la región andaluza donde se siembra sorgo, la aportación de elementos fertilizantes en el aportación de elementos fertilizantes en el abonado debe ser de: abonado debe ser de: 

N200 UdP2O5100 UdK2O150 UdNaturalmente N200 UdP2O5100 UdK2O150 UdNaturalmente que se llega a estas cifras teniendo en cuenta que se llega a estas cifras teniendo en cuenta una posible lixiviación de parte del nitrógeno por una posible lixiviación de parte del nitrógeno por las aguas de riego, y alguna retrogradación del las aguas de riego, y alguna retrogradación del fósforo.  fósforo. 

LABORES CULTURALES.  LABORES CULTURALES.  El sorgo exige para la preparación del terreno una labor de alzar El sorgo exige para la preparación del terreno una labor de alzar

profunda, un par de cohechos y pases de cultivador, que mantengan el profunda, un par de cohechos y pases de cultivador, que mantengan el terreno limpio de malas hierbas. terreno limpio de malas hierbas. La forma de siembra está determinada por la temperatura del suelo. La forma de siembra está determinada por la temperatura del suelo. Como regla general, la siembra del sorgo debe comenzar de quince a Como regla general, la siembra del sorgo debe comenzar de quince a treinta días después de lo que es usual en el maíz en cada región. treinta días después de lo que es usual en el maíz en cada región. 

La densidad de plantación en el sorgo no es muy importante, aunque La densidad de plantación en el sorgo no es muy importante, aunque las plantaciones demasiado claras no son deseables. Según ensayos las plantaciones demasiado claras no son deseables. Según ensayos realizados en Francia, se puede aconsejar una densidad de 20 a 30 realizados en Francia, se puede aconsejar una densidad de 20 a 30 plantas por metro cuadrado y una separación de líneas comprendidas plantas por metro cuadrado y una separación de líneas comprendidas entre 20 y 60 cm. Por encima de los 60 cm se ha comprobado en la entre 20 y 60 cm. Por encima de los 60 cm se ha comprobado en la mayor parte de los ensayos una disminución del rendimiento. mayor parte de los ensayos una disminución del rendimiento. La siembra puede ser realizada con diferentes modelos de sembradoras La siembra puede ser realizada con diferentes modelos de sembradoras de trigo, regulando la separación de línea según se desee, o bien con de trigo, regulando la separación de línea según se desee, o bien con sembradoras de maíz equipadas con tipos de discos adaptados al grano sembradoras de maíz equipadas con tipos de discos adaptados al grano de sorgo. de sorgo. 

Es esencial no enterrar excesivamente el grano, debiendo ser de unos 2 Es esencial no enterrar excesivamente el grano, debiendo ser de unos 2 a 4 cm la profundidad, y procurando que ésta sea regular. a 4 cm la profundidad, y procurando que ésta sea regular. Generalmente, con sorgos híbridos se necesitan unos 15 kg/ha de Generalmente, con sorgos híbridos se necesitan unos 15 kg/ha de semilla.  semilla. 

Como productos recomendados para la desinfección del suelo Como productos recomendados para la desinfección del suelo en el sorgo, se recomiendan: Carbofurano, en el sorgo, se recomiendan: Carbofurano, Carbofurano+fenamifos, Carbosulfán, Clormefos, Disulfotón y Carbofurano+fenamifos, Carbosulfán, Clormefos, Disulfotón y Terbufos Terbufos El sorgo es menos exigente en agua que el maíz, aunque no El sorgo es menos exigente en agua que el maíz, aunque no deben regatearse los riegos. Generalmente, pueden deben regatearse los riegos. Generalmente, pueden considerarse como suficiente cinco riegos. considerarse como suficiente cinco riegos. 

El período crítico de necesidades de agua del sorgo va desde el El período crítico de necesidades de agua del sorgo va desde el momento que aparece la panícula en las hojas del vértice de las momento que aparece la panícula en las hojas del vértice de las plantas hasta el final del estado lechoso del grano. Gracias al plantas hasta el final del estado lechoso del grano. Gracias al tamaño corto de los tallos, el riego por aspersión es más fácil tamaño corto de los tallos, el riego por aspersión es más fácil de realizar que en el maíz y menos exigente en mano de obra. de realizar que en el maíz y menos exigente en mano de obra. Cuando la cantidad de agua es insuficiente para asegurar una Cuando la cantidad de agua es insuficiente para asegurar una buena producción del maíz, puede ser sustituido el maíz por el buena producción del maíz, puede ser sustituido el maíz por el sorgo, por resistir más a la sequía que este último. sorgo, por resistir más a la sequía que este último. La recolección se hace con cosechadora. El grano no debe La recolección se hace con cosechadora. El grano no debe almacenarse con más del 15% de humedad. Cuando se almacenarse con más del 15% de humedad. Cuando se requiere hacer un almacenaje de larga duración, la humedad requiere hacer un almacenaje de larga duración, la humedad del grano no debe pasar del 12% del grano no debe pasar del 12%

PLAGAS DEL SORGO.PLAGAS DEL SORGO.

Gusano de alambre.Gusano de alambre. Agriotes lineatusAgriotes lineatus..Gusanos blancos.Gusanos blancos. Anoxia villosaAnoxia villosa..Gusanos grises.Gusanos grises. Agrotis segetumAgrotis segetum..Tipúlidos.Tipúlidos. Tipulia oleracea.  Tipulia oleracea. 

Los medios de lucha contra los insectos del suelo antes mencionados Los medios de lucha contra los insectos del suelo antes mencionados son:son:

 *Labrar bien los campos de 5 a 6 semanas antes de la siembra,  *Labrar bien los campos de 5 a 6 semanas antes de la siembra, manteniéndolos limpios de malas hierbas. manteniéndolos limpios de malas hierbas. *Cuidar de que el sorgo se conserve sin malas hierbas hasta que esté *Cuidar de que el sorgo se conserve sin malas hierbas hasta que esté bien desarrollado. bien desarrollado. *Utilizar con la sembradora, en el momento de la siembra algún *Utilizar con la sembradora, en el momento de la siembra algún insecticida del suelo.insecticida del suelo.

Heliothis spHeliothis sp. Es un lepidóptero que ataca a numerosas plantas. A veces . Es un lepidóptero que ataca a numerosas plantas. A veces se confunden los ataques de Heliothis con los de gardama; pero como se confunden los ataques de Heliothis con los de gardama; pero como los medios de lucha de esta última son los mismos que para el Heliothis, los medios de lucha de esta última son los mismos que para el Heliothis, su distinción no tiene importancia práctica. su distinción no tiene importancia práctica. Las materias activas recomendadas son: Bifentrín, Carbaril, Clorpirifos, Las materias activas recomendadas son: Bifentrín, Carbaril, Clorpirifos, Diazinón... Diazinón... 

Arañuela o araña rojaArañuela o araña roja ( (Tetranychus spTetranychus sp.): La araña roja es un pequeño .): La araña roja es un pequeño ácaro, apenas visible a simple vista, que produce grandes daños en ácaro, apenas visible a simple vista, que produce grandes daños en numerosas plantas, sobre todo en gran parte de España, pues le numerosas plantas, sobre todo en gran parte de España, pues le favorece el calor seco. Viven en el envés de las hojas. Los productos favorece el calor seco. Viven en el envés de las hojas. Los productos acaricidas recomendados son: Bifentrín, Bromopropilato, Hexitiazox y acaricidas recomendados son: Bifentrín, Bromopropilato, Hexitiazox y Propargita.Propargita.

ENFERMEDADES DEL ENFERMEDADES DEL SORGO.  SORGO. 

7. ENFERMEDADES DEL SORGO. 7. ENFERMEDADES DEL SORGO.  Carbón:Carbón: La enfermedad se manifiesta por la La enfermedad se manifiesta por la

aparición en cualquier tiempo de grandes tumores, en aparición en cualquier tiempo de grandes tumores, en los que se observa la epidermis de la parte afectada los que se observa la epidermis de la parte afectada que encierra polvo negro, que son las clamidosporas.que encierra polvo negro, que son las clamidosporas.Como el carbón se propaga por el aire, tiene poca Como el carbón se propaga por el aire, tiene poca efectividad la desinfección de la semilla. No obstante, efectividad la desinfección de la semilla. No obstante, se recomienda el uso del Carboxín o Vitavax, se recomienda el uso del Carboxín o Vitavax, fungicida sitémico, del que se usan 100 gr por cada fungicida sitémico, del que se usan 100 gr por cada 100 kg de semilla. El formulado habitual es en polvo 100 kg de semilla. El formulado habitual es en polvo de 75% de riqueza. de 75% de riqueza. 

RoyaRoya ( (Puccinia sorghiPuccinia sorghi): suele aparecer en las ): suele aparecer en las proximidades de la floración. Los productos a utilizar proximidades de la floración. Los productos a utilizar son a base de oxicarboxina, propiconazol y son a base de oxicarboxina, propiconazol y triadimenol.triadimenol.