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  • 1. Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria Secretara de Agricultura, Ganadera, Pesca y Alimentacin Ministerio de Economa y Obras y Servicios Pblicos SecretaradeAgricultura, Ganadera,PescayAlimentacin GUIA PRACTICA PARA EL CULTIVO DE SOJA

2. 3 3. 4 GUIA PRACTICA PARA EL CULTIVO DE SOJA Informacin actualizada y Compaginada de la Biblioteca del Productor de Cambio Rural Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria Secretara de Agricultura, Ganadera, Pesca y Alimentacin Ministerio de Economa y Obras y Servicios Pblicos 4. 5 CONTENIDO Pgina - PROLOGO ................................ ................................ ................................ ................................ .......... 7 - ORIENTACION PARA EL USO DE ESTA GUIA ................................ ................................ ..................... 9 - GUIA PRACTICA PARA EL CULTIVO DE SOJA SEGUN REGIONES ................................ .................... 11 NORTE ................................ ................................ ................................ ................................ ... 19 PAMPEANA NORTE ................................ ................................ ................................ .............. 41 PAMPEANA SUR ................................ ................................ ................................ ................... 157 - NECESIDADES HIDRICAS Y RIEGO ................................ ................................ ................................ .... 181 - COSECHA, ACONDICIONAMIENTO Y ALMACENAJE ................................ ................................ ..... 189 - FINANCIAMIENTO Y COMERCIALIZACION DE LA PRODUCCION ................................ ................... 199 - FINANCIAMIENTO DEL BANCO DE LA NACION ARGENTINA ................................ ......................... 213 - ANEXOS ................................ ................................ ................................ ................................ ............. 219 - RECONOCIMIENTOS ................................ ................................ ................................ .......................... 237 - ENCUESTA DE EVALUACION ................................ ................................ ................................ ............. 239 5. 7 PROLOGO La presentacin de la Gua Prctica Para El Cultivo de Soja tiene el propsito de acercar a productores y asesores tcnicos informacin relevante y confiable, a la vez que brindar respaldo para encarar con xito la campaa sojera que se inicia. Est elaborada de manera de poder ser consultada en forma gil y sencilla. En ella se integran las diversas etapas del cultivo de soja, desde la informacin de cultivares y labranzas, hasta recomendaciones para la cosecha y datos de comercializacin del producto. Para cada etapa se describen los principales problemas y limitantes a la produccin y/o nuevas tecnologas disponibles, planteadas desde una perspectiva general del cultivo. El contenido de la Gua est organizado segn regiones sobre la base de la importancia cuantitativa de su produccin y de la disponibilidad de informacin que responde a la realidad de cada una de Es oportuno recordar aqu la gran dispersin territorial del cultivo de soja (Mapa N1, Regiones Sojeras de la Repblica Argentina). La Gua no fue concebida, para brindar informacin para todas y cada una de las Regiones Sojeras. De todas maneras, las prcticas y/o recomendaciones que se desarrollan en la Gua, adecuadamente interpretadas y adaptadas para las caractersticas particulares de cada situacin pueden ser orientativas e ilustrativas de las alternativas tcnicas existentes para lograr un buen cultivo en cualquier regin. Por ello, se recomienda muy especialmente que el productor consulte con su profesional de confianza sobre la aplicacin para su zona en particular. Dada la gran adaptabilidad de este cultivo y la extensa rea del territorio nacional donde es factible realizarlo, se da por sobreentendido que conceptos bsicos, no mencionados (o muy brevemente descriptos) en la Gua, como el tipo de suelo elegido, la regulacin de la maquinaria o el grado de refinacin que requiere el suelo, entre otros, son ya conocidos y aplicados por el usuario de esta Gua. Esta publicacin, fue elaborada mediante el trabajo interdisciplinario de tcnicos investigadores y extensionistas del Subprograma Soja del INTA y de Cambio Rural y llega hoy a sus manos a travs de una herramienta no convencional de difusin (el 0-800 INTA), cuya eficacia estamos evaluando. Uno de nuestros principales objetivos es el de llegar a productores, asesores tcnicos y otros usuarios del INTA con informacin. La tecnologa es una herramienta vital para el crecimiento y desarrollo del sector, todo esfuerzo para acercarla y ponerla a su alcance, en tiempo y forma, es parte importante de nuestra responsabilidad institucional. Mediante el uso adecuado y eficiente de los instrumentos que la moderna tecnologa de las comunicaciones pone a nuestra disposicin, buscamos estrechar los vnculos de la institucin con sus beneficiarios y cumplir con ese objetivo. 6. 9 ORIENTACION PARA EL USO DE ESTA GUIA La presente "Gua Prctica Para El Cultivo de SOJA" resulta del esfuerzo conjunto de la Secretara de Agricultura, Ganadera, Pesca y Alimentacin, el I.N.T.A., Cambio Rural, y la Fundacin ArgenINTA. El objetivo principal es el de servir como "Gua". Esto significa que la idea fuerza detrs de su preparacin, no es la de dar recetas sino la de informar y promover inquietudes sobre temas que hacen al buen cultivo de SOJA; para que se conozca mejor su problemtica y las alternativas para superarla. No es un tratado que incursione en los requisitos elementales para realizar el cultivo. Como se menciona en el prlogo, trata principalmente sobre aquellas prcticas que, complementadas con las bsicas esenciales, permiten la expresin del mayor potencial posible del cultivo bajo las circunstancias que se est realizando. Para una mayor profundizacin en los temas de su inters, le recomendamos consultar a su profesional de confianza. Para un mejor aprovechamiento de la "Gua Prctica Para el Cultivo de SOJA " se destacan algunas de las caractersticas ms relevantes de como est organizada. Las divisiones principales son por Regiones de Produccin En cada una de ellas se hacen recomendaciones y comentarios sobre las prcticas ms comunes para una correcta conduccin del cultivo, ajustadas a sus caractersticas particulares. Los conceptos, comentarios y recomendaciones sobre sobre Cosecha, Acondicionamiento y Almacenaje, Financiamiento y Comercializacin de la Produccin y Financiamiento del Banco de la Nacin, se considera que son vlidos para todas las Zonas de Produccin, por lo que estos temas son presentados en captulos nicos y son comunes a todas ellas. Se agrega tambin en forma separada, un captulo sobre Necesidades Hdricas y Riego con informacin preliminar de algunas unidades. Esta prctica es an incipiente para este cultivo y como tal debe interpretarse la informacin presentada en relacin al tema. En el cuerpo de "La Gua", luego de las recomendaciones y/o descripcin de las prcticas, el usuario encontrar los nombres y las localizaciones de los referentes tcnicos en cada tema ; ello va dirigido a estimular y facilitar el contacto con los mismos, de todos aquellos que estn interesados en profundizar sobre temas especficos. Los cultivares y agroqumicos que aparecen en esta Gua no representan una lista exhaustiva de todos los existentes; figuran slo aquellos utilizados en los diferentes ensayos. Los resultados expuestos en las tablas no constituyen recomendaciones, son las observaciones objetivas de los mencionados ensayos que se presentan a modo orientativo. En el captulo Anexos se podr encontrar informacin de inters general, como por ejemplo, las direcciones, telfonos y localizaciones de las Unidades del I.N.T.A. del rea sojera, a los efectos de que el usuario pueda contactarse con aquella/s de su inters para realizar consultas adicionales. Se solicita y recomienda muy especialmente completar y remitir, a la brevedad posible, la encuesta que se encuentra al final de "La Gua", consideramos muy valiosa su opinin. 7. 11 GUIA PRCTICA PARA EL CULTIVO DE SOJA SEGUN REGIONES 8. 13 MAPA Nro. 1. REGIONES SOJERAS DE LA REPUBLICA ARGENTINA I. NORTE II. PAMPEANA NORTE III. PAMPEANA SUR REGIONES I. NORTE II. PAMPEANA NORTE III. PAMPEANA SUR SUBREGIONES I-1 Noroeste I-2 Noreste Chaquea I-3 Noreste mesopotmica II-1 Norte de Crdoba II-2 Centro de Santa F II-3 Centro de Crdoba II-4 Sur de Santa Fe II-5 Sur de Cba. NO Bs. As. NE La Pampa II-6 Centro-norte de Bs. As. II-7 Norte de Entre Ros II-8 Sur de Entre Ros III-1 Sudoeste de Bs. As. III-2 Sudeste de Bs. As. 9. 14 MAPA Nro. 2. FAJAS LATITUDINALES DE VARIEDADES DE SOJA SEGN GRUPO DE MADUREZ Debido a la respuesta fotoperidica de la soja el ciclo tiene una importancia fundamental en la adaptacin de los cultivares a cada regin. En general cuando se siembran cultivares de ciclo ms corto que lo recomendado, estos florecen anticipadamente, reducen su desarrollo y por lo tanto su rendimiento. Si se siembran cultivares de ciclo ms largo de lo recomendado, se retrasa demasiado el inicio de la fructificacin aumentando los riesgos de prdidas por heladas. Cada Grupo de Madurez tiene una franja latitudinal en la que se comporta como ciclo medio y los grupos inmediatos inferior y superior como ciclos cortos y largos respectivamente. Fuente: H. Baigorri, 1991 (adaptado de Remussi y Pascale, 1977) 10. 15 MAPA Nro. 3. REGIONES SOJERAS DE LA REPUBLICA ARGENTINA (Distribucin de la produccin segn regiones) I. NORTE II. PAMPEANA NORTE III. PAMPEANA SUR REGIONES I. NORTE II. PAMPEANA NORTE III. PAMPEANA SUR Fuente: S.A.G.P. y A. (Campaa 94/95) 11. 16 MAPA Nro. 4. RED NACIONAL DE EVALUACIN DE CULTIVARES DE SOJA DEL I.N.T.A. Fuente: Elaboracin I.N.T.A. Los nmeros indican las Unidades del I.N.T.A. sedes responsables de los ensayos, los