Situación Actual de la Industria

Alimentaria del Perú

Ing. Miguel Montenegro García

Presidente - Fundador

Revista Industria Alimentaria

La Industria Alimentaria en el Perú

Es la industria que se encarga de todos los procesos

relacionados con la cadena alimentaria; incluye las fases de

transporte, recepción, almacenamiento, procesamiento,

conservación y servicio de alimentos para el consumo

humano.

La industria alimentaria es uno de los sectores más

importantes y estratégicos de la economía nacional. En el

2014 este sector represento el 5.7% del PBI (BCRP).

Los productos de esta industria son de vital importancia para

la población en aspectos de nutrición, salud y seguridad

alimentaria.

Descripción

Sectores de la Industria Alimentaria

Los sectores más importantes de la Industria Alimentaria en

el Perú

1. Industria Cárnica

2. Industria Pesquera

3. Industria Láctea

4. Industria de Bebidas

5. Agroindustria

6. Granos, Cereales y Semillas.

Situación Actual de la Industria

Alimentaria en el Perú

Crecimiento Económico del PerúEl Perú ha logrado ser uno de los países de mayor crecimiento económico en América del Sur en el último decenio, gracias a la ganancia de eficiencia derivada de la estabilidad económica y la liberalización de mercados instauradas desde principios de los 90’s.

Factores Importantes:

• Apertura del mercado y

promoción de la inversión

privada en los años 90´s.

• Aumento de la Demografía en

Lima. Aumento de la fuerza

laboral: Jóvenes y Mujeres.

• Crecimiento China, aumenta las

exportaciones en minerales y

alimentos.

• El PBI del Perú se duplico en los últimos 14 años, de 222,207 millones de soles (año 2000) a 466,879 millones de soles en el 2014.

• Las exportaciones aumentaron de 6,088 millones de dólares en el año 2000 a 39,533 millones en el 2014, es decir se multiplico por más de 6.5 veces en los últimos 15 años.

Fuente: Banco Central de Reservas del Perú

222,207

466,879

0

50,000

100,000

150,000

200,000

250,000

300,000

350,000

400,000

450,000

500,000

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

PRODUCTO BRUTO INTERNO (Millones de Soles)

Producto Bruto Interno (Var %, 12 meses)

Fuente: INEI

Crecimiento Económico del Perú 2014-2015:

Factores:• Lenta recuperación de EE.UU., y desaceleración del crecimiento de

China.

• Preocupante la evolución negativa de los países que conforman la UE.

Producto Bruto Interno (Var % Mensual, por sectores)

Año y Mes PBI

Agricultura,

ganadería, caza y

silvicultura

Pesca y

acuicultura

Extraccion de

petróleo, gas,

minerales y

servicios conexos

Manufactura

Electricidad, gas,

suministro de

agua,

alcantarillado y

gestión de

desechos y

saneamiento

Construcción

Comercio y

mantenimiento y

reparación de

vehículos

automotores y

motocicletas Otros servicios

201404 2.65 3.99 57.80 -4.78 2.06 4.82 -6.43 3.52 6.01

201405 2.47 -0.09 -10.20 -2.04 -1.94 5.13 5.09 4.22 5.65

201406 0.35 -4.17 -30.11 -5.82 -8.62 4.89 2.42 5.52 5.80

201407 1.51 2.16 6.61 -1.60 -5.08 4.30 -2.29 4.21 5.21

201408 1.19 3.51 -26.95 -3.94 -3.02 4.43 -3.98 3.23 5.18

201409 2.70 2.11 -35.08 -3.09 -2.17 4.75 7.02 4.53 5.70

201410 2.39 1.36 -15.06 3.75 -3.29 4.66 -3.56 4.15 5.85

201411 0.24 5.39 -70.82 0.51 -13.85 4.51 3.70 3.78 5.50

201412 0.54 0.82 -65.81 -5.17 -12.43 4.28 4.98 4.52 5.97

201501 1.50 -2.16 -23.51 5.62 -6.92 4.63 -2.73 3.56 5.21

201502 0.96 2.28 -11.78 -2.36 -4.49 3.67 -9.60 3.35 4.69

201503 2.68 1.16 17.74 8.73 -4.22 5.56 -7.75 3.94 5.37

201504 4.25 -2.22 154.03 9.25 6.10 5.72 -8.57 3.53 5.23

Fuente: INEI

Crecimiento Económico del Perú 2014-2015:

Situación Actual de la Industria Alimentaria

• La industria de alimentos en el Perú ha sido impulsada

fundamentalmente por el mayor poder adquisitivo de la

población, influenciado por el crecimiento del empleo y el

crédito de consumo proveído por el sistema financiero.

• En esta última década el gasto per cápita mensual en

alimentos en nuevos soles reales se incrementó. En el 2014

el gasto de consumo de alimentos de los hogares peruanos

representó el 40.7% del gasto per cápita (S/. 263).

• El ingreso real promedio per cápita de los hogares a escala

nacional en 2014 ascendió a 855 nuevos soles, representa

un incremento de 1% respecto al 2013.

• El crecimiento de las exportaciones y la apertura de

nuevos mercados contribuyen positivamente con el

crecimiento de la industria de alimentos en el Perú.

• Gracias a las mayores preferencias arancelarias, los

mercados destinos internacionales de los productos

agroindustriales peruanos se han triplicado, pasando

de 52 a 148 países en los últimos 10 años.

• El desarrollo y expansión del sector retail en nuestro

país, amplio los canales de distribución de los

productos elaborados por la industria alimenticia,

permitiendo llegar a clientes de diversos segmentos

socioeconómicos, incrementando las ventas,

desarrollando nichos de mercado, e impulsando la

generación de nuevas empresas y el crecimiento de la

pequeñas y medianas empresas de alimentos.

Situación Actual de la Industria Alimentaria

Las 10 empresas de alimentos más rentables

del Perú

Fuente: América Económica, 2013

Las 10 empresas agroindustriales más

rentables del Perú

Fuente: América Económica, 2013

Perspectivas• Siguiendo con los indicadores económicos, la industria alimentaria

mostraría en los próximos años un buen desempeño, uno de los más

fuertes y dinámicos, respecto a los países más importantes en la

región.

• Continuará la expansión de las principales empresas del sector

retail así como la entrada de nuevos operadores en nuestro país en

vista del buen ambiente económico y de negocios muy atractivo

para los inversionistas.

• Se debe mejorar la infraestructura pública y logística en muchas

provincias del país, especialmente las zonas rurales que restan

potencial de crecimiento al sector. Esta oportunidad puede permitir

a la industria alimentaria ganar más espacio en el mercado interno,

y los costos de operación.