Sirove kakao‐goji energetske pločice       1 šalica natopljenih badema      1 šalica natopljenih sjemenki bundeve      1 šalica lanenog sjemena, natopljenog u 1 ½ šalici vode      1/3 šalice sirove agave      1 žličica cimeta      ½ šalice goji bobica (ili dehidrirano voće po želji: šljive, brusnice, marelice)      ½ šalice sirovog kakaa u zrnu (može i kakao prah) 

  1. Potopiti bademe, sjemenke bundeve i laneno sjeme najmanje šest sati. Ocijedite bademe i sjemenke bundeve.  2. Stavite bademe i bučine sjemenke u procesor. Obradite do zrnaste teksture (ne pre sitno)  3. Dodajte  agavu i cimet, pulsirajte dok se dobro sve izmješa .  4. Izvadite smjesu iz procesora  i stavite ju u veliku zdjelu. Dodajte laneno sjeme, zrnca kakaa (ili sirovi kako prah) i goji bobice te promiješajte.  5. Manje komadiće smjese utisnite u oblik pravokutnika i posložite na neljepljivu podlogu dehidratora Želite da budu debeli oko 3cm.   6. Dehidrirajte na 60°C, 45 minuta. Smanjite toplinu na 45°C i dehidrirajte još 3 sata.  7. Skinite sa podlge za dehidriranje, i dehidrirajte još 2 sata. U ternutku kad ćete ih ukloniti iz dehidratora, izrežite ih u uske pločice i odvojite ih tako da ostane malo prostora između svake pločice i vratite ih u dehidrator na 2‐3 sata. Želite ih suhe, ali ne i krhke. Trebali bi biti malo mekani.  8. Nadjenite sa sirovim preljevom od čokolade.  Sirovi preljev od čokolade:       1 šalica sirovog kakao maslaca      1 žličica vanilije      3 žličicekokosovog ulja      2  žličice agave      200g kakao praha 

 

  Rastopiti kakao maslac i kokosovo ulje u dehidratoru ili više tople vode. U procesoru, izmješajte rastopljeni kakao maslac, kokosovo ulje i vaniliju. Dodajte preostali kakao prah i dobro izmiješajte. To bi trebao biti kao tekućina u ovom trenutku. Kako se hladi, tako će se svrdnuti. 

Prelite dehidrirane pločice sirovim preljevom od čokolade. Ostavite da odstoje kako bi se glazura stvrdnila. Poslužite i uživajte!  Dobar tek!