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ORGANIZADO POR

SIGEPPOST SHOWREPORT

2019

ORGANIZADO POR

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ORGANIZADO POR

COMUNIDAD SIGEP

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ep.it

Hemos coincidido con muchos compradores internacionales en SIGEP. Para nosotros, café y gelato son dos elementos complementarios del Made in Italy, apreciados en todo el mundo. Formamos parte de SIGEP desde hace al menos 18 años, cuando el mundo del café aún no tenía representación.Maurizio Giuli Responsable de marketing SIMONELLI GROUP

SIGEP es, con diferencia, la feria internacional más importante en el mundo del gelato y líder absoluta en Italia y en estos últimos años hemos visto como su presencia crecía en los 5 continentes. Es un evento que no nos podemos perder y da el pistoletazo de salida a la temporada de la heladería y la pastelería.

Francesco Osti Presidente COMPRITAL

SIGEP es la mejor feria del momento, ya que determina cuáles serán las tendencias del futuro y, cada año, atrae a los principales actores de la industria mundial del gelato. Es la ocasión perfecta para hablar del gelato en términos mundiales.

Achille SassoliDirector de desarrollo de mer-cadoCARPIGIANI

En SIGEP puedes encontrar cualquier cosa que necesites, desde los ingredientes hasta el producto final. Creo que todos estarán de acuerdo conmigo que el Made in Italy se ha convertido en una marca sinónimo de gran calidad. Recomiendo sin duda SIGEP para descubrir todas las novedades, explorar las últimas tendencias del mercado y, por supuesto, encontrar socios comerciales muy interesantes.

Elizaveta Krivorotko Responsable de desarrollo CHEESEBERRYRUSIA

SIGEP es una oportunidad única para reunirnos con nuestros clientes, pero también nos permite acceder a otros a los que difícilmente podríamos llegar de otra manera. Es una de las herramientas clave que utilizamos para ampliar nuestra presencia en todo el mundo.

Giorgio Agugiaro Administrador AGUGIARO E FIGNA

SIGEP tiene un valor incalculable en términos de comunicación. Para nosotros significa un punto de partida anual, porque coincide con el comienzo de una nueva temporada, pero sobre todo porque aquí nos reunimos con muchos clientes potenciales a los que ofrecer nuestros productos.

Gianni BabbiDirector de marketingBABBI

Si quieres nuevas ideas, despertar tu creatividad y ver cómo otras personas hacen las cosas, no puedes perderte SIGEP.

Gary WinklerPresidente y fundador propietario de BROTHERS INTERNATIONAL DESSERTS CALIFORNIA - EE. UU.

SIGEP representa un punto de encuentro clave con compradores internacionales. Es la feria más importante a nivel internacional para el sector gelato y es donde, cada año, mostramos las novedades de nuestros productos, para todos los mercados. Cristina TosiDirectora ejecutivaMEC3

SIGEP es un escaparate muy importante, porque nos permite abrirnos a nuevos mercados y consolidar las relaciones que hemos entablado en los últimos años. Representa una combinación ganadora para nosotros, por lo que seguiremos viniendo en el futuro.

Ennio ParentiniDirector generalITALMILL

Sigep es, con diferencia, el punto de encuentro de todo el sector, donde se dan a conocer las novedades del futuro y las tendencias de cara a los próximos años.Gianfranco Tonti Presidente IFI

Made in Italy es sinónimo de calidad, innovación, diseño y estilo. Recomiendo SIGEP a todo el mundo porque es un gran escaparate de las tendencias más interesantes del mercado.

Key Karina Nakay Coordinadora Food & BeverageACCOR HOTEL BRASIL

SIGEP brinda una magnífica oportunidad para encontrar nuevos productos, descubrir nuevas tendencias o novedades en el sector de la bollería, panificación y también del gelato.

LC GROUPS - PERÚ

Hemos crecido con SIGEP, hemos invitado a nuestros clientes y hemos promovido el valor que la feria tiene en el sector. Hemos triplicado nuestra presencia aquí porque SIGEP ya no habla únicamente el lenguaje del gelato, sino que también representa la dulce hospitalidad italiana en todo el mundo.

Nicola Fabbri Consejero delegadoFABBRI 1905

SIGEP se ha convertido en una de las ferias comerciales más importantes del mundo, si no la más importante, porque aquí es donde se reúnen todas las personas, compañeros y clientes.Davide Comaschi Director de Chocolate Academy Italia CALLEBAUT

SIGEP tiene un valor inestimable para nosotros. Venimos desde hace muchos años y ahora somos los patrocinadores principales de todas las competiciones de pastelería y gelato. Esta feria forma parte del itinerario de formación para nuestros jóvenes pasteleros y también para los más experimentados.Igor MaiellanoDirector VALRHONA ITALIA

ApprovedEvent

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Todos los profesionales de la industria de los dulces (buyers, productores y distribuidores de los sectores co-merciales del gelato, pastelería, chocolate, panificación y café) experimentan SIGEP como el momento empre-sarial más emocionante y atractivo del año.En Sigep se descubren las tendencias futuras y los nue-vos formatos, todas las novedades del sector y las mejo-res innovaciones para ser competitivos y desarrollar un negocio de la mejor manera posible.

Los visitantes profesionales de los Dulces Artesa-nales son los protagonistas de Sigep, un auténtico escaparate del Made in Italy que combina negocios, competiciones, tendencias, formación y creatividad.

SIGEP REÚNE A LO MÁS DULCE DEL SECTORSigep: la cita profesional más importan-te del mundo dedicada al Gelato Artesa-nal y el Arte del Dulce.

ApprovedEvent

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ORGANIZADO POR

GELATO

PASTELERÍA

CHOCOLATE

CAFÉ

PANIFICACIÓN

5 COMUNIDADES DE NEGOCIOS INTERCONECTADASUn escaparate de 129.000 m2 con la mejor oferta internacional para que los visitantes se muevan a través de recorridos temáticos enfocados en 5 sectores principales, interconectados entre sí para ofrecer una única visión global del mundo de los Dulces.Se trata de un acontecimiento en el que se premia la excelencia mundial, se presentan nuevos formatos, se crean redes globales de contactos y se fomenta el crecimiento de empresas y profesionales.

5SECTORES DE ACTIVIDAD

129.000M2 DE EXPOSICIÓN

28PABELLONES

ApprovedEvent

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TECNOLOGÍASINGREDIENTES ENVASES MOBILIARIO DECORACIONES

ApprovedEvent

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GELATOApproved

Event

Sigep es la única feria del mundo con plena repre-sentación del sector del gelato artesanal, para dis-frutar de una experiencia irrepetible.

Es la plataforma de negocios internacional donde se reúnen, en una experiencia sensorial única e irresistible, los visitantes profe-sionales de los 5 continentes, además de empresas líderes de todo el mundo de la industria de los dulces.

Es la cita obligada para presentar los nuevos productos, servicios e ingredientes y las innovaciones tecnológicas.

Es líder indiscutible en el lanzamiento de tendencias, formatos de locales, eventos y competiciones abanderados por el Made in Italy y la excelencia mundial.

Es el lugar de encuentro de todos los operadores de la industria: empresarios, cadenas de distribución, fabricantes, asociaciones profesionales y medios de comunicación.

GELATOIngredientes TecnologíasPequeños equiposEscaparatesAccesorios, tarrinas y conos

AWARDS 2020 GELATO ARENA> Copa del Mundo del Gelato la competición más importan-te para el gelato artesanal.

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PASTELERÍAApproved

Event

La mayor cita mundial del sector de la pastelería artesanal.La histórica sección expositiva de la pastelería reúne a las em-presas más importantes del sector de los ingredientes, abarcando todas las tecnologías, mobiliario, envases, decoraciones y servi-cios. Aquí se encuentra la mayor concentración mundial de empresas del sector.

Para darse cuenta de lo que representa el mercado de la pastelería profesional, tan solo hay que visitar Sigep, disfrutando de una experiencia única en la que el visitante profesional puede ex-perimentar y comprender realmente el mercado de la bollería artesanal.

SIGEP presenta un programa de eventos dedicados a la paste-lería de altísimo nivel: en la PASTRY ARENA y en los stands de las empresas asociadas se expondrá el summum de la excelencia y la profesionalidad del arte de la bollería.

PASTELERÍAIngredientes TecnologíasPequeños equiposProducto terminado ultracongeladoEnvasado y decoración

AWARDS 2020 PASTRY ARENA> Campeonatos Italianos de Pastelería > Sigep Giovani una compe-tición para escuelas profesio-nales.

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CHOCOLATEApproved

Event

Es la única cita mundial para visitantes profesio-nales del sector del chocolate artesanal en la que están representados ingredientes, tecnologías y equipos de calidad del sector.La sección expositiva dedicada al chocolate reúne a lo mejor de las empresas italianas e internacionales que producen chocolate, maquinaria y accesorios para su elaboración, además de even-tos, concursos y demostraciones dedicados al preciado “alimento de los dioses”. En una única feria, los visitantes profesionales pueden reunirse con las empresas de mayor prestigio de todo el sector del chocolate con una gran tradición en el arte pastelero.

En Sigep, el chocolate siempre es la estrella.Incluso en las grandes competiciones dedicadas al gelato y la pas, más de una prueba es llevada a cabo por Maestros chocolateros.

CHOCOLATEIngredientes TecnologíasPequeños equipos

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PANIFICACIÓNApproved

Event

En SIGEP le espera el sector de la panificación en pleno.Materias primas y semielaborados de excelencia mundial, junto con las innovaciones aportadas por las mejores tecnologías y las últimas tendencias de formatos de locales al estilo italiano.No podía faltar en Sigep la sección expositiva dedicada a la Panificación, como complemento de la oferta dirigida a las pana-derías que también elaboran bollería, a las panaderías/pastelerías y a las panaderías/pizzerías.

Está representado todo el sector, con el punto de mira en la panificación y la bollería, mostrando materias primas, semiela-borados, todas las tecnologías con una amplia variedad de maqui-narias, instalaciones, equipos, y también servicios y mobiliario para una oferta exclusiva que plasma las nuevas tendencias y destaca la innovación.

Podrán verse todas las tendencias que marcarán el sector de las artes blancas y descubrir tecnologías innovadoras. Además de las novedades en la producción y el consumo, los nuevos for-matos de locales y el concepto de marketing.

PANIFICACIÓNIngredientes TecnologíasPequeños equiposProcesadoEnvases

AWARDS 2020 BAKERY ARENA> Bread in the city Concurso Internacional de panificación

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CAFÉApproved

Event

El café desempeña un papel fundamental en SIGEP.Descubra las nuevas tendencias en el sector del café en una feria a la que no se puede faltar. La sección expositiva está dedicada a todo el sector del café con una gran exposición, proyectos internacionales y concursos.

En Sigep se desarrolla un recorrido extraordinario que arranca en las plantaciones de los países de origen y todas las fases de la elaboración, pasando por las diferentes formas de extraer el café, hasta la degustación de la bebida.

Están representados todos los productos y tecnologías que giran al-dededor del expreso.Con este escaparate particular, enriquecido por las marcas más prestigiosas del Made in Italy, la feria completa la oferta de exposi-ción dirigida a bares/pastelerías, bares/heladerías, cafeterías y ca-feterías/panaderías, fomentando al máximo la interrelación entre los diferentes productos.

Sigep es el contexto ideal para celebrar todas las finales de las competiciones del circuito internacional WCE (World Coffee Events), promovido por la Asociación Internacional de Especialida-des del Café.

CAFÉIngredientes Tecnologías

AWARDS 2020 CAFÉ ARENA> 7 Campeonatos Italianos de Baristasdedicados al café.

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ORGANIZADO POR

27%GELATO

23%PASTELERÍA

23%CAFÉ

23%PANIFICACIÓN

5%CHOCOLATE

3%SERVICIOSMOBILIARIO

PRENSA Y ASOCIACIONES

4%5%

CONFIRMA SU PARTICIPACIÓN

EN LA PRÓXIMA EDICIÓN

RECOMIENDA SIGEP A UN

COMPAÑERO

VALORA POSITIVAMENTE

LA RECUPERACIÓN DE LA

INVERSIÓN

ENCUESTA A EXPOSITORES1.250TOTALES

37PAÍSES DE PROCEDENCIA

15%PROCEDENCIA INTERNACIONAL

SECTORES DE ACTIVIDAD

EXPOSITORESApproved

Event

80% 89%

81%

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ORGANIZADO POR

SECTORES DE ACTIVIDAD

VISITANTESApproved

Event

DISTRIBUCIÓN27%

3%INSTITUCIONES PROFESIONALES/MEDIOS DE COMUNICACIÓNASOCIACIONES

6%SERVICIOS

24%de la industria alimentaria

FABRICANTES

40%ESTABLECIMIENTOS PÚBLICOS, CADENAS

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ORGANIZADO POR

ApprovedEvent

ESTABLECIMIENTOS PÚBLICOS, CADENAS

40%

3%TIENDAS DE ALIMENTACIÓN ESPECIALIZADAS

4%HOTELES

10%HOSTELERÍA

4%PIZZERÍAS

PANADERÍAS/FÁBRICAS DE PASTA7%

17%PASTELERÍAS/CHOCOLATERÍAS

27%BARES/CAFETERÍAS

28%HELADERÍAS YOGURTERÍAS

ESTABLECIMIENTOS PÚBLICOS, CADENAS

DISTRIBUCIÓN

3%GDO

2%GRUPOS DE COMPRA

23%MAYORISTAS

25%AGENTES

31%DISTRIBUIDORES/MINORISTAS

16%IMPORTACIÓN/EXPORTACIÓN

27%

VISITANTES

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ORGANIZADO POR

VISITANTESApproved

Event

15% ASIA Y OCEANÍA

4% ÁFRICA

74% EUROPA*

7% AMÉRICA

185PAÍSES América

EE. UU.BRASIL CANADÁ PERÚMÉXICO

EuropaALEMANIAESPAÑAFRANCIAGRAN BRETAÑAGRECIAPOLONIAHUNGRÍA

ÁfricaMARRUECOSEGIPTOARGELIATÚNEZ

Asia / OceaníaISRAELCHINA COREA DEL SUR JAPÓN LÍBANO

PAÍSES CON MAYOR REPRESENTACIÓN

*excluida Italia

PROCEDENCIA GEOGRÁFICA - MUNDIAL

168.814VISITAS

33.029BUYERS EXTRANJEROS +3%

135.785BUYERS ITALIANOS

PROCEDENCIA GEOGRÁFICA - ITALIA

17%NOROESTE

37%NORESTE21%

CENTRO

25%SUR

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ORGANIZADO POR

ENCUESTA INTERNACIONAL A LOS PRINCIPALES BUYERS

COMPORTAMIENTO DE COMPRA

ApprovedEvent

SECTORES DE LA EX-POSICIÓN DE INTERÉS 35%

GELATO

27%PASTELERÍA

16%CAFÉ

17%PANIFICACIÓN

5%CHOCOLATE

MUY SATISFECHO CON

LA FERIA

96%

MUY SATISFECHO CON LAS REU-

NIONES CON LOS EXPOSITORES

92%RECOMIENDA SIGEP A

UN COMPAÑERO

88%

54%TOMAN LA DECISIÓN

INFLUYEN EN LA DECISIÓN

37%

OTROS9%

VISITANTES

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ORGANIZADO POR

MEDIOS DE COMUNICACIÓN

@sigepRimini

925PERIODISTAS

>138 EXTRANJEROS

200MILLONES DE CONTACTOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN

USUARIOS ÚNICOS EN LA PÁGINA WEB

531.483Web - Marketing directo

210.000 VISITANTES PROFESIONALES CON PERFIL150 CAMPAÑAS DE MARKETING DIRECTO

9.000 DESCARGAS DE LA APP SIGEP

Redes sociales

67.961 SEGUIDORES EN FACEBOOK 24.700 SEGUIDORES EN INSTAGRAM

Más de 10.000 fotos en Instagram con el hashtag #SIGEP2019

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Competiciones, talleres y formaciónPREMIOS

ApprovedEvent

GELATO PASTELERÍA1.300EVENTOS

23COMPETICIONES, 9 DE ELLAS INTERNA-CIONALES

2.300PROFESIONALESQUE COMPITEN y JURADOS DE LAS COMPETICIONES

4ARENAS

85PONENTES

Sigep Gelato d’Oro

12 HELADEROS12 CHEFS12 PASTELEROS 4 ESCULTORES DE HIELO13 JUECES 8 PRUEBAS

Campeonatodel Mundo JUNIOR

12 EQUIPOS24 COMPETIDORES14 JUECES INTERNA-CIONALES 7 PRUEBAS

JUNIORCAMPEONATO DEL MUNDO DE PASTELERÍA

2019

Gelato Sigep

d’OroSelección Italiana de la

Copa del Mundo del Gelato

Young Ideas

8 EQUIPOS16 COMPETIDORES 5 JUECES

Campeonatos Italianos de Baristas y Café 7 COMPETICIONES70 COMPETIDORES18 JUECES INTERNACIONALES

PANIFICACIÓN CAFÉ

CAMPEONATOS ITALIANOS DE BARISTAS Y CAFÉ

Gelato Festival

16 ETAPAS:9 Europa 5 Estados Unidos 2 Japón5000 HELADEROS

FESTIVAL ITINERANTE

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ORGANIZADO POR

3 RAZONES PARA ESTAR

1. Es el lugar de encuentro de todos los operadores de la industria del gelato, pastelería, chocolate, panificación y café: desde fabricantes hasta cadenas de distribución, empresarios, asociaciones profesionales y medios de comunicación. 2. Es la cita obligada donde se exponen en primicia las tendencias, formatos de locales, novedades de producto, innovacio-nes tecnológicas, eventos y competiciones abanderados por el Made in Italy y la excelencia mundial.

3. Es la única feria en el mundo donde poder reunirse con los representantes de las em-presas mundiales más importantes del gelato y la bollería artesanal.

ApprovedEvent

INTERNATIONAL PASTRY CONTESTSThe Star

ofRAILWAY STATION

WESTGATE

EASTGATE

SOUTH GATE

GELATO ARENA

INTERNATIONAL BUSINESS LOUNGE

COFFEE ARENA

BAKERYARENA

PASTRYARENA

D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7C7 C6 C5 C4 C3 C2 C1

A7 A6 A5 A4 A3 A2 A1

Gelato World Cup

BREAD IN THE CITY

INTERNATIONAL BAKERY CONTEST

B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7

LAYOUT 2020

ApprovedEvent

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ORGANIZADO POR

SIGEP AROUND THE WORLD

Gelato FestivalWest Hollywood LA

IBIELas Vegas

7-11 de septiembre

SEPTIEMBRE

Gelato FestivalWashington DC

Gelato FestivalYokohama

AGOSTO

Gelato FestivalChicago

Gelato FestivalVarsovia

Clasificación para la Copa del Mundo del

GelatoBuenos Aires Fithep

Gelato FestivalViena

Gelato FestivalBoston

JUNIO

Gelato FestivalBerlín

Gelato Festival Barcelona

MAYO

Gelato Festival Okinawa

Clasificación para la Copa del Mundo

del GelatoFrancia

NRA SHOWChicago

18-21 de mayo

Gelato FestivalFlorencia

ABRIL

Clasificación para la Copa del Mundo

del GelatoAlemania

Gelato Festival Roma

Gelato Festival Turín

MARZO

Gelato FestivalMiami

FEBRERO

Clasificación para la Copa del Mundo

del GelatoVarsavia Expo

sweet

World of CoffeeBerlín

6-8 de junio

Gelato FestivalLondres

Gelato Festival Milán

INTERNATIONAL PASTRY CONTESTSThe Star

ofRAILWAY STATION

WESTGATE

EASTGATE

SOUTH GATE

GELATO ARENA

INTERNATIONAL BUSINESS LOUNGE

COFFEE ARENA

BAKERYARENA

PASTRYARENA

D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7C7 C6 C5 C4 C3 C2 C1

A7 A6 A5 A4 A3 A2 A1

Gelato World Cup

BREAD IN THE CITY

INTERNATIONAL BAKERY CONTEST

B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7

Feria de RÍMINI19-23 01. 2019

ApprovedEvent

Feria de RÍMINI 18-22 01. 2020

ApprovedEvent

SIMULTÁNEAMENTE A

ITALIAN EXHIBITION GROUP SpA Via Emilia, 155 - 47921 Rímini - Italia

CONSORZIO SIPAN

Associazione ItalianaBakery Ingredients

Associazione Industriali Mugnai d’Italia

ASSIPAN AssociazioneItaliana Panificatori

PANIFICACIÓN

CAFÉPASTELERÍA

CASTALIMENTI

pantone rosso 173cCMYK 0 82 94 2

NUESTROS SOCIOS

GELATO

GIOVANI

SIGEP

PASTICCERIAINTERNAZIONALE

Gam

bar

ini&

Mu

ti

sigep.it

ApprovedEvent

VISITANTES: infovisitatori@iegexpo.itEXPOSITORES: teamsigep@iegexpo.it

CONTACTOS

RÍMINI

VENECIA

RÍMINI

MILÁN

ROMA

BOLONIA

ITALIA

PROSTANDMONTAJE DE STANDS PARA FERIASY CONGRESOS - RÍMINI gabriella.degirolamo@prostand.comwww.prostand.com

SUMMERTRADESERVICIOS DE RESTAURACIÓNinfo@summertrade.comwww.summertrade.com

EN COLABORACIÓN CON SIMULTÁNEAMENTE A ORGANIZADO POR

6° SALÓN INTERNACIONAL DE LAS TECNOLOGÍAS Y PRODUCTOS PARA LA PANIFICACIÓN, PASTELERÍA Y BOLLERÍA

ARTES BLANCAS Y TECNOLOGÍAS