sergi audivert creapolis
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COMIDA SALUDABLE / ALIMENTOS FUNCIOANLESCOMIDA SALUDABLE / ALIMENTOS FUNCIOANLES
“Potencial actual y futuro de la alimentación funcional”
Sergi Audivert BruguéFundador y co-Consejero Delegado de AB-BIOTICS SA
ESADE Creápolis, 21 Septiembre de 2010
“POTENCIAL ACTUAL Y FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN FUNCIONAL”
MISIÓN
Desarrollo de soluciones biotecnológicas que
permitan mejorar la Salud y la Calidad de vida de
las personas.
Soluciones protegidas por IP, que aporten al
mercado diferenciación y exclusividadmercado diferenciación y exclusividad
VALORES
Trabajo en equipo, productividad, rentabilidad
“POTENCIAL ACTUAL Y FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN FUNCIONAL”
Son aquellos alimentos que son elaborados no sólo por
sus características nutricionales sino también para
cumplir una función específica como puede ser el
mejorar la salud y reducir el riesgo de contraer
enfermedades. Para ello se les agregan componentes
biológicamente activos, como minerales, vitaminas,
probióticos, ácidos grasos, prebióticos, etc.
ALIMENTOS FUNCIONALES
LA OPORTUNIDAD
probióticos, ácidos grasos, prebióticos, etc.
2020-2040
“POTENCIAL ACTUAL Y FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN FUNCIONAL”
AB-LIFE
AB-FORTIS
AB-GINGIBAL
AB- I 3.1
AB-INTIMUS
PIPELINE
HIT SCREENING
IN VITRO MODELS
ANIMAL STUDIES
INDUSTRIAL SCALE UP
CLINICALFILING
PATENTSMARKETED
AB-GINGIBAL
AB-HALITOSIS
AB-COLIC
AB- PYLORIOSIS
AB-RADIOBAL
AB-VITAMIN K
AB-PROBIOSIS
“POTENCIAL ACTUAL Y FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN FUNCIONAL”
Proveedores de
Materia Prima
Fabricantes de
AlimentosConsumidores
EL ENTORNO
Alimentos
Gran
Distribución
“POTENCIAL ACTUAL Y FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN FUNCIONAL”
Proveedores de Materia Prima
Fabricantes de
Alimentos
Gran
Distribución
Consumidores
-R&D- IP- Exclusividad y Diferenciación- Fidelización de los clientes- Rentabilidad
EL ENTORNO
Distribución
- 3000 Millones de facturación- 15% Beneficio Neto- Operaciones Globales- 5500 Trabajadores- 10% R&D
“POTENCIAL ACTUAL Y FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN FUNCIONAL”
-R&D procesos y packaging- No IP- Marca- Ciclos de vida- Rentabilidad variable
Proveedores de
Materia Prima
Fabricantes de Alimentos
Gran
Distribución
Consumidores
EL ENTORNO
Distribución
- 84.000 Millones de facturación- 17% a través exportaciones- 31.000 empresas- <100 Millones € invertidos R&D
“POTENCIAL ACTUAL Y FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN FUNCIONAL”
-No R&D- No IP- Marca Propia/Blanca- Competición por precio- Acceso directo al cliente
Proveedores de
Materia Prima
Fabricantes de
Alimentos
Gran Distribución
Consumidores
EL ENTORNO
Distribución
- 76.000 Millones de facturación- 10 Grupos- 41% Marca Propia/Blanca - Fuera de la Regulación Alimentaria (Health Claims)
“POTENCIAL ACTUAL Y FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN FUNCIONAL”
Proveedores de
Materia Prima
Fabricantes de
AlimentosConsumidores
- Productos saludables- Productos naturales- El mejor Precio- Baja Fidelización
EL ENTORNO
Alimentos
Gran
Distribución
COMUNICAR BENEFICIOS
FUNCIONALES
“POTENCIAL ACTUAL Y FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN FUNCIONAL” LA REVOLUCIÓN
. Evidencia científica del efecto beneficioso comunicado. Estudios RCD con matrices alimentarias. Población diana. Seguridad (QPS)FUNCIONALES . Seguridad (QPS). Novel Foods . Exclusividad para el Health Claim
“POTENCIAL ACTUAL Y FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN FUNCIONAL” LA REVOLUCIÓN
.
“POTENCIAL ACTUAL Y FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN FUNCIONAL” LA OPORTUNIDAD
Proveedores de
Materia Prima
Fabricantes de
Alimentos
Gran
Consumidores
Gran
Distribución
. Desarrollo de ingredientes funcionales
. Investigación clínica
. Protección por patentes
. Autorización de Health Claim
. Comunicar beneficios para la salud
“POTENCIAL ACTUAL Y FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN FUNCIONAL” LA OPORTUNIDAD
Proveedores
de Materias
Primas
Fabricantes
de
Alimentos
Gran
DistribuciónConsumidor
. Contract Manufacturing
. Integración vertical a los
fabricantes de alimentos
(M&A)
. Incrementar la inversión
en R&D de forma dramática
. IP
. Health Claim en propiedad
. Mayor dependencia de
las marcas
. Menor capacidad de
negociación con
. Sistema de protección
del consumidor
. Mayor confianza en las
Marcas de los (M&A)
. Pérdida de capacidad
de negociación
. Health Claim en propiedad
. Barreras de entrada a
competidores
. Mayor fidelización de
consumidores
. Poder de negociación con
Gran distribución
negociación con
fabricantes de alimentos
. Mayor competencia
Marcas de los
fabricantes de alimentos
Capacidad de Exportación
“POTENCIAL ACTUAL Y FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN FUNCIONAL” LA OPORTUNIDAD
Indústria
Química
Laboratorios
Farmacéuticos
Distribución y
Oficinas de
Farmacia
Pacientes
. Optimizar el riesgo
. Desarrollar modelos colaborativos y/o cooperativos. Introducción de la cultura de Royalties y Licencias
“POTENCIAL ACTUAL Y FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN FUNCIONAL” LA OPORTUNIDAD
. En el año 2008 estaban en activo más de 300 empresas dedicadas en exclusiva a la biotecnología. Los principales focos de actividad son la Alimentación y la Salud Humana. Inversión en I+D de 85 Millones de €. Capital Riesgo, Business Angels, Banca. Fuerte incentivo Público
“POTENCIAL ACTUAL Y FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN FUNCIONAL”
. 6 años de histórico de actividad y más de 14 proyectos en cartera. 6 años de histórico de actividad y más de 14 proyectos en cartera
. Time To Market
. Market Access
. Eficiencia de la inversión en R&D des del minuto 0.
. Fuerte integración en los equipos de trabajo de los clientes
. Reporting sistemático y periódico que facilita la toma de decisiones
“POTENCIAL ACTUAL Y FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN FUNCIONAL”
. Tecnologías propia en el ámbito de los Microorganismos Probióticos y de la Microencapsulación de nutrientes. Tecnologías de secuenciación genética de aplicación en el ámbito de la Alimentación Personalizada o Nutrigenética
EL LIDERAGE NO SOLAMENTE ES CUESTIÓN DE MARCAS, TAMBIÉN DE INNOVACIÓN!
“POTENCIAL ACTUAL Y FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN FUNCIONAL”
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN!
Sergi Audivert BruguéFundador y co-Consejero Delegado de AB-BIOTICS SA
ESADE Creápolis, 21 Septiembre de 2010