semilleros y almacigos de cafe
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Instituto Técnico Profesional Agropecuario
La Suiza – Turrialba
Tesis de ostentación de grado.
Área: Fitotecnia
Especialidad: Semilleros y almácigos de café.
Ensayo: Tipos de propagación del café.
Realizada por: Gerardo Luna Moya
Lugar: CATIE -
Turrialba- Costa Rica
La Suiza – Turrialba
1,982
Índice
Titulo. Pagina
1- Introducción y objetivos. 3-4
2- Morfología del café. 5-6
3- Ecología del café. 6-9
4- Propagación. 10-14
5- Fertilización. 14-16
6- Plagas. 16-19
7- Informe practica de la empresa 20-24
8- Resultados. 24
9- Conclusiones y recomendaciones. 25
10- Bibliografía. 26
Introducción.
El cultivo del café es de mucha importancia en el mundo entero por ser uno de los
productos de más consumo.
En sus inicios se desconocía su valor comercial; por lo que su forma de cultivo se
encontraba en estado silvestre.
En la actualidad se ha distribuido por muchos países, lo que ha obligado a un
mejoramiento continuo de formas de cultivo con la finalidad de obtener mejores
resultados en su forma de reproducción en un menor tiempo y bajo costo.
En Costa Rica, el café es uno de los productos de mayor exportación por lo que es de gran
importancia por su aporte a la economía del país.
Objetivos.
1- Obtener mejores semilleros y almacígales en un menor tiempo
2- Tener semilleros libres de plagas y enfermedades.
3- Obtener porcentajes de germinación de la semilla altos.
4- Lograr una germinación homogénea en un menor tiempo a partir de diferentes
sistemas.
5- Probar diferentes métodos de propagación del cultivo, con la finalidad de
mantener las mejores características de las plantas y variedades
Morfología del café.
La semilla: Es el ovulo fecundado y maduro, se encuentra encerrada en una cubierta fina de color
amarillo pálido con una textura esclerosa, llamado el pergamino.
Las dimensiones de las semillas y sus formas difieren según la variedad, condiciones del
medio y del cultivo; por termino medio tienen 10 milímetros de longitud, 6-7 milímetros
de ancho y 3-4 centímetros de grueso, su peso es de alrededor de 15 a 20 gramos, su
forma es mas o menos alargada.
Esta constituida por un albumen coreneo, de superficie lisa cuya cara plana esta marcada
en su gran eje por un profundo surco rectilíneo. El embrión es corto y esta situado en la
base del grano y comprende una raicilla cónica y dos pequeños cotiledones orbiculares.
La raíz:
Desde su germinación la semilla del café nuestra tres partes fundamentales: la raíz, el tallo
y las hojas.
El sistema radical consta de los siguientes órganos:
a) Una raíz penetrante vigorosa, corta por lo regular de 30 a 50 centímetros.
b) Raíces secundarias que salen de la raíz penetrante o de la base del tronco y que
penetran en sentido vertical y horizontal.
c) Raicillas que generalmente son cortas y constituyen junto con sus pelos
absorbentes la cabellera de las raíces que se desarrollan principalmente en las
capas superficiales y en suelos ricos en humus.
Existen numerosos factores que pueden influir en el desarrollo del sistema radical, como
los caracteres fisiomecanicos del suelo: desagüe, aireación, poder absorbente del suelo
(reacción), riqueza en humus y en nutrición del suelo, métodos de cultivo, etc.
El sistema radical del café se desarrolla rápidamente durante las primeras semanas.
A la edad de un año la raíz penetrante tiene por lo regular de 30 a 45 centímetros de largo
y brotada de raíces secundarias de un desarrollo proporcionado a la extensión vertical o
lateral del pequeño arbusto.
El Fruto.
Es una drupa pero corrientemente se le conoce con los nombres de baya, cereza o uva, su
forma varia desde casi esférica a elíptica, su coloración es verde en su desarrollo
(inmadura) y generalmente rojo encarnado al madurar (cosecha).
Esta conformado de afuera hacia adentro por:
1- Epicarpio, (Cascara). Es una cubierta según su estado (verde) “inmadura” (roja,
amarilla) “madura”.
2- Mesocarpio o mucilago, que es una envoltura resbalosa. (2.1)
3- Endocarpio (pergamino). Envoltura cartilaginosa que cubre por separado cada
semilla. ( 3.1)
2.1. Al mesocarpio y epicarpio juntos se les denomina la pulpa del café.
3.1. Debajo del endocarpio (pergamino) se encuentra el espermoderma, que es una
película plateada muy fina.
El Tallo.
Es la armazón de la planta del café, esta conformada por el conjunto del tronco y las
ramas laterales; es decir el ramaje es todo di mórfico, con un tallo perpendicular del cual
nacen ramas laterales. Estas ramas primarias son las que producen la mayor parte de la
cosecha, además dan origen a ramas fructíferas que se conocen como secundarias y
terciarias (bandolas).
Las ramas primarias, contrario a las otras, no tienen el poder de renovación, su función
fructífera termina prácticamente después de dos o tres cosechas y permiten entonces a
las ramas secundarias desarrollarse y asumir su función de productoras.
Las ramas secundarias producen algunos frutos, pero raras veces dan lugar al desarrollo
de ramas adicionales; estas no persisten por tiempo prolongado en el arbusto y por lo
tanto terminan su actividad fisiológica en corto tiempo.
Entre las variedades que mantienen la más alta producción en las ramas secundarias y
terciarias están: Caturra, Borbón y Mundo Novo.
Ecología del Café
Varios son los factores ecológicos que influyen en la propagación y desarrollo del cultivo
del café.
A saber: Factores climáticos, características del suelo, altura sobre el nivel del mar, y otros.
Factores climáticos:
a) Temperatura.
Es el factor climático más importante para el cultivo del café, se ha demostrado
que la temperatura más favorable para la germinación es de 30 grados mantenida
durante tres semanas.
Según experiencias se ha demostrado que a 17 grados la germinación de la semilla
tarda hasta 3 meses.
Para un mejor desarrollo durante las primeras semanas de vida la temperatura
ideal es de 30 grados en el día y 23 grados en la noche. Al aparecer las primeras
ramas la temperatura ideal es de 26 grados en el día y 20 grados durante la noche.
En el suelo las temperaturas muy altas o muy bajas también perjudican
sensiblemente el crecimiento de los cafetos jóvenes.
La alta temperatura parece favorecer el desarrollo de las yemas orto trópico; ya
que estas crecen altas y delgadas y poco ramificadas.
b) Humedad y precipitación:
Después de la temperatura este factor es importante, cuando la humedad del aire
oscila entre un 70 a 90 % se obtienen buenos resultados para el desarrollo del café.
Al ocurrir largos periodos de humedad muy elevados próximos al estado de
saturación, el ambiente resulta perjudicial debido a que favorece la aparición de
enfermedades. Por otro lado el cafeto es sensible al aire muy seco el cual marchita
el follaje, aun cuando haya suficiente reserva de agua en el suelo.
La precipitación es un factor indispensable para tener en cuenta, las altas
precipitaciones mensuales y anuales y su distribución en el tiempo (régimen
plurrométrico).
Generalmente este cultivo prospera en las regiones donde las precipitaciones
alcanzan 1.500 a 2.000 milímetros al año, por debajo de 1.000 a 8 00 milímetros de
precipitación al año incluso bien repartidos el cultivo del café se vuelve aleatorio y
la producción es muy fluctuante, zonas con estaciones secas largas y pronunciadas
no son apropiadas para el cultivo del café.
c) Luminosidad y Foto periodicidad.
Teniendo en consideración que el cafeto en su región de origen crece
espontáneamente en medio de la selva, se dice que se trata de una planta sensible
a la acción directa del sol, por tanto los cultivos situados a pleno sol situados en
zonas altas donde la luminosidad es mas intensa pueden desarrollarse y ser mas
productivos por encontrarse en condiciones muy favorables.
El cafeto es una planta de fotoperiodos cortos ya que se ha demostrado que la formación de los botones de los cafetos silvestres ocurre cuando los días tienen menos duración.
d) Viento.
Son por lo general muy dañinos para este cultivo, al ser muy destructivos tanto
mecánicos como ambientales.
El daño mecánico vas desde la rotura de hojas, hasta plantas enteras pasando por
la defoliación, caída de frutos, rotura de ramas de las plantas como de arboles de
sombras.
Los cambios que ocasionan los vientos en el ambiente causan un aumento
desmedido de la transpiración lo que resulta en un desbalance hídrico de graves
consecuencias.
En conexión con el efecto del viento debe de tenerse en cuenta también la
humedad del ambiente que es en ultima instancia lo que determina la intensidad
de la transpiración, corrientemente el café se cultiva en zonas con humedad
relativa bastante alta durante todo el año.
e) Exigencias del suelo.
El café es una planta que exige determinadas características del suelo, no tolera los
pesados y arcillosos muy plásticos, ya que estos son poco porosos y no permiten la
circulación del aire, lo que impide el suministro de oxigeno indispensable para la
respiración de la planta a través de las raíces.
Por otra parte los suelos pesados de arcilla, en épocas secas se agrietan y provocan
que las raíces se partan y la planta quede privada de ellas en el momento en que
más las necesita.
Los suelos para el cultivo del café deben ser de buena profundidad con un
subsuelo que pueda ser penetrado por la raíz pivotante.
Los suelos idóneos para el cultivo del café deben de tener las siguientes
características:
a) Suelos profundos (no menos de 70 centímetros)
b) Drenados y con buen contenidos de materia orgánica.
c) No tener subsuelos arcillosos de mal drenaje.
d) Tener un pH óptimo entre 4,5 a 6,5 (pH no mayores de 7,0).
e) No ser pedregosos ni rocosos, aunque se pueden utilizar suelos rojos siempre
que su pH sea menor a 7,0 y las condiciones del terreno permitan las labores
para poner estos suelos en producción.
f) No tener carbonato de calcio libre (CO3 CA).
g) No deben de ser salinos ni alcalinos (no mas de 100 partes por millón de sales
solubles totales).
Suelo ideal. El que tiene un espacio poroso del 66% en ele cual el 33% esta ocupado por aire.
Espacio radical.
Se refiere al volumen de suelo que puede llenar la raíz de una planta o sea que
constituya una medida de penetrabilidad de las raíces, esta determinado por la
consistencia del suelo, que a su vez la determinan el contenido de arcilla y
formación de agregados.
Suministro de agua y aire.
Tanto la capacidad de retención de agua como la aireación del suelo están
determinados por los factores de drenalidad y contenido de materia orgánica,
además de la cantidad de arcilla que posean en el subsuelo, ya que el café es
bastante exigente en lo que respecta al oxigeno.
Las plantas de café requieren de bastante agua, pero al mismo tiempo no soporta
inundaciones por mucho tiempo.
Suministro de nutrientes.
Se mencionan los elementos químicos que el suelo debe proporcionar a la planta.
De preferencia un suelo ideal para cultivar café debe ser rico especialmente en
nitrógeno y potasio.
En general parece que el café crece bien en suelos muy variados; el factor mas
importante que debe tomarse en cuenta al escoger el suelo es el que tenga buenas
condiciones físicas.
Un suelo ideal para cultivar café es el que es rico en nutrientes particularmente
potasio y bien previsto de materia orgánica.
Altura sobre el nivel del mar.
Es bueno señalar que los cultivos a mayor altura producen granos de mayor
rendimiento y superior calidad.
Aunque siempre que se tomen medidas de control de vientos y del suelo es posible
cultivar café cerca del mar.
Métodos para la propagación del café
La propagación del café se realiza en la mayoría de los países productores por medio de la
semilla, aunque se hace también por programación vegetativa.
La semilla, como es bien sabido constituye el medio de reproducción de las plantas y son
el resultado de la fertilización de óvulos por microscoporas, cuando las células
germinativas femeninas y masculinas son aportadas por distintas plantas.
La planta que se origina a partir de esa semilla tiene caracteres heredados por las dos
plantas que dieron formación a la semilla, sin perder las características y uniformidad de
las plantas madres; de aquí que la reproducción asexual no haya tenido mucha
importancia, de la multiplicación comercial del café.
Propagación sexual.
Este aspecto ha recibido gran atención por los técnicos y muy poca por muchos
caficultores que aun usan las plantas que crecen espontáneamente en los cafetales para
formar sus almacigales, sin poner mucha atención al material que están usando.
El interés que ponen los técnicos en este aspecto es el producir una semilla superior,
capaz de dar origen a plantas de alto rendimiento y resistente a plagas y enfermedades.
Haciendo a un lado la compra de semilla mejorada se recomienda a los caficultores
tomarlas de los arbustos de alto rendimiento, estos arbustos preferiblemente sean de una
edad mínima de 6 años y que las labores culturales se hayan realizado correctamente; ya
que le permitiría a la futura planta que guarden las mismas características fenotípicas que
la variedad o línea logra su máximo crecimiento y posiblemente un máximo rendimiento.
El fruto que se tome para semilla debe de ser grande y bien maduro ya que existe una
relación estrecha entre el gado de maduración y el porcentaje de germinación de la
semilla.
Preparación y almacenaje de la semilla.
Se debe de despulpar el grano ya sea a mano o con maquina, teniendo el cuidado de no
lastimar la semilla, una vez realizada esta practica se procede a colocarlo en un recipiente
con agua y a separar las semillas que floten y que por lo general no tienen valor
germinativo.
Una vez lavada la semilla se seca a la sombra, para que la pérdida de agua no sea muy
rápida aunque se puede secar al sol ya que mientras la humedad de la semilla no baje de 8
a 9 % no pierde su viabilidad.
El secado a la sombra tiene la ventaja que casi nunca baja la humedad a un estado critico.
El tamaño y la forma de la semilla no tienen ningún efecto sobre la capacidad germinativa,
exceptuando las semillas muy pequeñas que deben de ser eliminadas.
Cuando se va almacenar las semillas se deben secar con mucho cuidado ya que la
humedad al momento de ser almacenada es crítica especialmente si se guarda en
recipientes sellados.
Para almacenar grandes cantidades de semilla, se puede bajar la humedad a un 40% y
colocarlas en sacos con carbón en polvo humedecido, si no se cuenta con cámaras de
refrigeración apropiadas o si se guardase en sacos con carbón en polvo estos se deben de
guardar a la sombra y revolver las semillas mensualmente y humedecer el carbón.
Con respecto a la aplicación de insecticidas en polvo a la semilla, para prevenir daños
causados por insectos se recomienda el DDT, Dielcrin y otros, pero se debe tener mucho
cuidado debido a que esta semilla es muy susceptible a toxicidad causado por cobre o
mercurio (base de los fungicidas más comunes).
Preparación y confección de semilleros.
Como se ha dicho, para una buena propagación del café, la semilla debe de cumplir todos
los requisitos antes citados tales como que, provenir de buenos progenitores, que el grano
este bien maduro, un adecuado manejo de la extracción y tratamiento de la misma, etc.
El propósito de confeccionar semilleros es el de producir un máximo de plantas sanas y
dar las condiciones ideales para el primer desarrollo de la planta.
Para garantizar una buena confección de los semilleros se deben de cumplir con lo
siguientes aspectos:
a) Estar en plena exposición solar.
b) Fácil acceso.
c) Cerca de una fuente de agua.
Viveros. Es aquí donde comienza la etapa más importante y delicada de la vida de la planta del
café. Es el lugar donde a las plantas se le debe proporcionar el mayor cuidado para su
desarrollo para garantizar un material de calidad.
Si no se tienen los cuidados y un manejo adecuado en este apartado, se producirán
plantas que no cumplan con los objetivos de producción deseados.
Ubicación.
Entre los factores fundamentales a considerar para una ubicación apropiada de un vivero
se debe considerar lo siguiente:
1- Clima.
2- Suelo.
3- Agua.
4- Proximidad a la plantación definitiva.
5- Fuerza de trabajo.
6- Topografía.
7- Pruebas fitonematologicas.
Clima.
No se deben de hacer viveros en áreas que tradicionalmente sean secas, calientes y
azotadas por constantes vientos, no se aconseja ubicarlos en lugares completamente
llanos, debido a que en tiempos de lluvia se corre el riesgo de que el agua se encharque.
(posos). Las zonas que presentan alta humedad relativa no son aconsejables ya que el
medio favorece el desarrollo de enfermedades. Los viveros no se deben colocar en lugares
de mucha pendiente pues es difícil realizar las labores culturales, además que hay que
controlar la erosión del suelo.
Suelo.
Dentro de los factores que debemos tener en cuenta para la ubicación del vivero y donde
hay que tener el mayor cuidado es la selección del suelo por ser este el medio donde
crecerá la planta.
El suelo donde se ubique el vivero debe ser preferiblemente virgen, tierra franca y
ligeramente arenosa imprescindiblemente permeable y por lo menos de a 4 % de materia
orgánica.
Es conveniente que la tierra sea fértil, para no hacer incorporaciones masivas de materia
orgánica, el pH ideal es de 5,5 aunque puede oscilar entre 4,5 a 6,0.
La permeabilidad de la tierra de la bosa es tan necesaria que se aconseja abrir al menos
cuatro pequeños huecos en los lados adicionales a los que trae de fabrica, y uno de 2
centímetros de diámetro en el centro al fondo de la bolsa para evitar la pudrición por
ataque de hongos.
De no tener las características señaladas en el suelo, no se debe utilizar, ya que una
acentuada plasticidad hace imposible el llenado de bolsas a causa de la baja productividad
del operador, puesto que tales suelos forman terrones plásticos cuando están húmedos y
se endurecen cuando están secos.
Los suelos rojos (familia matanzas) reúnen condiciones excepcionales para viveros,
cuando estos no presentan concentraciones ferruginosas (perdigones, morrocoreo, o
gravillas).
En ocasiones nos engañamos con el color negruzco que a veces presentan las tierras y que
no tienen prácticamente materia orgánica, pues lo que sucede es que el material de
origen es de color pardo o que son áreas muy húmedas que por estar cerca de lagunas
mantienen un estado húmedo.
Agua.
Dentro de las características que debemos tomar en cuenta con este factor, es su calidad,
fuente de abastecimiento y cantidad necesaria requerida.
Calidad: Que contenga baja cantidad de sales (no se debe regar un vivero con agua muy
salina), igualmente con aguas provenientes de lagunas ya que pueden estar en estados
biológicamente activos con lo cual produciríamos trastornos dentro de la semilla y
plantas.
Es de suma importancia antes de elegir el lugar donde se colocara el vivero hacer los
análisis de agua requeridos tanto en cantidad como calidad de la misma.
Fuentes: Las corrientes superficiales constituyen una fuente ideal de abastecimiento de
agua. La cantidad necesaria para el riego depende fundamentalmente del tipo de suelo y
puede variar desde 250 cms3 hasta 40 cms3 a 250 m3 por millón.
Proximidad a la plantación: Siempre que las condiciones lo permitan, el vivero debe estar
lo mas carca posible del área de la plantación definitiva, para facilitar y disminuir el costo
de traslado de las plantas, además esto evita el daño mecánico por la influencia de
traslado, además se garantiza un desarrollo de la plantación bajo las mismas condiciones
climáticas, evitando así
Fuerza laboral: Requiere de una planificación según el área y condiciones del vivero. Es
importante contar con personal idóneo para las diferentes labores culturales que se
requieren realizar.
Topografía: Para el asentamiento del vivero se debe tener en cuenta aspectos como: no
muy llanos, o con mucha pendiente, debido a razones citadas en el factor clima.
Prueba fitonematologica: Esta prueba consiste en realizar análisis de nematodos en el
suelo, especialmente en zonas donde existan posibilidades de presencia de este elemento,
para lo que se debe:
1- Tomar no menos de 100 muestras por hectárea en forma diagonal, doble y en
zigzag, a una profundidad de 30 ms y con un peso no menor a 50 gris.
2- Mezclar todas las muestras en una bolsa de polietileno, formando una sola con
peso no menor a 5 kgrs.
3- Ubicarla en un lugar seguro, que no sea afectada por animales u otros elementos
4- Sembrar por lo menos 6 semillas de una cucurbitácea (calabaza, pepino, melón, u
otras). Se le debe de dar el debido cuido para su germinación.
5- A los 35 días después de la siembra estas plantas se arrancaran y se enviaran al
laboratorio con el fin de su estudio he identificación de la presencia de nematos, si
los hubiera. El envió al laboratorio no debe de ser mayor a 24 horas después de
arrancadas las plantas de muestra.
Fertilización.
El café requiere un mínimo de 16 elementos nutritivos. Esta planta requiere en mayor
cantidad algunos de ellos por eso se les llama elementos mayores (Nitrógeno, fosforo y
potasio), también necesita de los llamados elementos secundarios como: (calcio,
magnesio y azufre), además de necesitar en menor cantidad de los elementos menores
como el (boro, cobre, hierro, manganeso, molibdeno y zinc).
Todos estos elementos son necesarios para el normal crecimiento y desarrollo de la
planta, su ausencia provoca los síntomas de deficiencias o hambre, esto puede deberse a
que el elemento no se encuentra en el suelo o no se encuentra en la forma asimilable por
la planta, de presentarse esta situación debe de suministrársele por medio de aplicación
de un fertilizante al suelo.
A continuación analizaremos las funciones de algunos de los elementos que necesita la
planta del café para sus funciones.
Nitrógeno: Es de gran importancia para el desarrollo del fruto y de la planta ya que le da
esta una buena presentación (hojas verdes, lustrosas, buen porte, frescura. Etc.)
Fosforo: Es de gran ayuda para la división celular, que favorece el crecimiento de nuevos
brotes y raíces, partes apicales, favorece además a la floración, la fertilidad de esta (buen
polen) y aporta una buena formación del fruto y semilla.
Potasio: Su aportación da resistencia a los tejidos de la planta para el sostén y contra
enfermedades, es sumamente necesario para la formación del almidón. Dentro de la
planta ayuda al traslado de las sustancias elaboradas.
Calcio: Forma parte de la pared celular, su presencia en cantidades menores o mayores
interfieren en el crecimiento normal. El calcio es muy importante ya que contribuye en la
formación de las flores.
Magnesio: Activa los sistemas de enzimas, ayuda a movilizar los carbohidratos de las hojas
al tallo, forma parte de la clorofila por lo que interviene en la función de la fotosíntesis,
Azufre: Interviene en la formación de loa aminoácidos, esta ligado a la transformación de
energía de la planta.
Hierro: Interviene en la formación de la clorofila y metabolismo de las plantas.
Zinc: Controla el crecimiento de las plantas y ayuda a contrarrestar enfermedades
fisiológicas, además aumenta el tamaño del fruto.
Boro: Con este elemento se logra un buen fruto, ya que es necesario en la floración y
formación del grano.
Fertilización del almacigal. El cuidado que se da al almacigal va a resultar en cafetos bien desarrollados y sanos. La
aplicación de fertilizantes es una de las prácticas que van hacia esta meta; se puede
aplicar en las siguientes etapas:
a) Primera aplicación; se hace cuando la planta habitúeselos alcanzado dos o tres
pares de hojas verdaderas, esta aplicación debe ser alta en nitrógeno y fosforo,
para lograr un buen crecimiento de la parte aérea y raíces, se puede utilizar
formulas como 20-20-0, 16-20-0, 12-24-12, 10-30-10.
La aplicación se realiza a chorro seguido a lo largo de cada hilera de plantas, con
una dosis de 3 onzas por metro cuadrado de almacigar.
b) Segunda aplicación, se realiza después de dos o tres meses, se utiliza la misma
formula y el mismo sistema de aplicación pero aumentando la dosis por metro
cuadrado de almacigar (6 onzas).
c) Aplicaciones auxiliares o extras, algunos elementos menores como el boro y el zinc
se aplican disueltos en agua, aprovechando las atomizaciones de fertilizantes
foliares con un refuerzo de Urea, la dosis por estañon de 50 gls puede ser:
NuZ (Zinc) 102 libras
Poli boro (Boro) 1 libra
Abono foliar 15-15-15 U otra formula 3 libras
Urea 3 libras
Adherente (pega) 5 o 7 libras
También se puede aprovechar las aplicaciones de fungicidas o insecticidas.
El uso del boro se debe limitar a un máximo de dos aplicaciones durante el periodo de
crecimiento del almacigal.
Plagas del café.
Varias especies de insectos atacan el sistema radical, tanto en el semillero, almacigal y el
cultivo permanente, causan grandes daños si no se combaten.
Entre ellos citaremos:
Jobotos (Phyllophaga ssp. Scarabaeidae, Coleóptera).
Existen varias especies de jobotos, su tamaño es variable, su color varia según la especie
de café claro a café oscuro, con patas bastantes largas y armadas con espinas.
Las larvas viven bajo la superficie del suelo a profundidades variables según la
temperatura y humedad, son de color blanquecino encorvados en forma de “C”, poseen
mandíbulas fuertes con las que destrozan las raíces y parte del tallo.
Solo en estado larval es donde ocasionan los daños y por su feroz apetito rápidamente
destruyen la planta.
Combate: Lo más importante es la prevención antes o al momento del trasplante.
Use insecticidas granulados al hacer las eras:
Insecticida Dosis por 10 m2 Cantidad /ha.
Volaton 2.5% G 75 a 150 gramos 75 a 150 kg
Furadan 5% G 100 a 150 gramos 100 a 150 kg
Mocap 5% G 100 a 150 gramos 100 a 150 kg
Cytrolane 2% 70 a 150 gramos 70 a 150 kg
Cuando aparecen los daños se deben realizar aplicaciones de insecticidas en solución.
Insecticida Dosis Cantidad /ha.
Furadan 4f 15 ltrs solución 30cc / 15 ltrs agua
Mocap 50% CE 15 ltrs solución 15cc / 15 ltrs agua
Volaton 50% CE 15 ltrs solución 30cc / 15 ltrs agua
Losban 4 E 15 ltrs solución 30cc / 15 ltrs agua
Piojillo de la raíz (Neorhizoecus coffeae, Laing, Psedococcidae, Homoptera).
El “piojito” es muy pequeño mide de 1 a 2 milímetros de largo y ½ a ¾ milímetros de
ancho, los huevos son puestos en las raíces, las larvas son casi transparente al nacer y al
principio están cubiertos con pelos finos, luego se recubren con una costra harinosa que
los protege.
El adulto es abultado, son torpes, de color blanco y cubiertos por cera blanca polvosa. El
insecto se fija a la corteza de las raíces sobre todo en la base de las raicillas, los síntomas
de ataque pueden confundirse con enfermedades fungosas y fisiológicas. El tallo se
mantiene delgado con entrenudos cortos frágiles, leñosos y las bandolas blanqueadas con
pocas hojas en las puntas, la raíz afectada parece estar cubierta con harina, la corteza se
separa del leño con facilidad y hay abundante tejido muerto.
Tratamiento preventivo: Mantener la plantación libre de hierbas, evite sembrar banano o
plátano. Al momento de la siembra es recomendable aplicar un insecticida en el hueco
(Cytrolane 2% granulado, Furadan 5% granulado), a razón de 3 a 5 gramos por planta.
Tratamiento curativo: Utilice algún insecticida sistémico (Dysistone 5% G ) a razón de 25 a
30 kilogramos por hectárea, aplique al pie del surco.
Gusanos cortadores (Agrortis ssp). Son larvas de una mariposa de la familia Phaleinidae,
se esconden bajo las hojas secas. Terrones o basura y bajo la superficie del suelo, estas
larvas salen a comer durante la noche, las plantas amanecen comidas a ras de suelo, la
larva una vez que daña una planta pasa a otra, destruyendo varias alrededor.
Esta especie ataca principalmente al almacigal y muy raramente el cultivo permanente.
Combate:
Al igual que los “jobotos” se pueden utilizar los siguientes productos:
Insecticida Cantidad / 10 m2 Cantidad / Ha
Volaton 2.5% G 75 a 150 gramos 7.5 a 150 kg.
Furadan 5% G 100 a 150 granos 100 a 150 Kg.
Mocap 5% G 100 a 150 gramos 100 a 150 kg.
Basudin 5% G 40 a 80 gramos 40 a 80 kg.
Curativo: (cuando aparecen daños use insecticidas en solución).
Insecticida Dosis Cantidad /ha.
Furadan 4f 15 ltrs solución 30cc / 15 ltrs agua
Mocap 50% CE 15 ltrs solución 15cc / 15 ltrs agua
Volaton 50% CE 15 ltrs solución 30cc / 15 ltrs agua
Basudin 40% PS 15 ltrs solución 10 a 15 gramos / 15 ltrs de agua.
También se pueden utilizar cebos envenenados a base de:
Lannate 90% en dosis de 300 gramos por hectárea en 23 kilos de afrecho. O
Diptere 95% a razón de 460 gramos por hectárea en 23 kilos de afrecho.
El modo de preparación de estos cebos es de preparar una mezcla homogénea de afrecho
con el insecticida en seco; luego agrega melaza o miel en proporción de 2 a 3 litros, se
debe adicionar agua hasta formar una pasta. Distribuir al pie de todas plantas. Este
procedimiento se realiza al anochecer en tiempo seco.
Enfermedades del café en semilleros y alamcigales.
En estas etapas el cultivo del café es muy susceptible al ataque de enfermedades por lo
que hay que estar muy atento.
Principales enfermedades en el semillero:
Mal del talluelo (Rhizoctonia solani)
Es casi la principal enfermedad de los semilleros, su síntoma característico es el
marchitamiento de las plantitas a causa de una pudrición de color negruzco en la base del
tallo cuya epidermis (cascara) se desprende fácilmente por desintegración del tejido, a
veces se dobla en el lugar de la lesión y llega a secarse en su totalidad, es causada por la
excesiva humedad.
Los síntomas pueden manifestarse antes que aparezcan las hojas cotiledonales (copita) o
una vez que se han desarrollado.
Combate:
Para prevenir la enfermedad se hace una aplicación al suelo de un fungicida llamado
Pentacloronitrobenceno 75% (PCNB 75 %), veintidós días antes de sembrar, use de 300 a
400 gramos por cada 10 metros cuadrados de superficie.
Otros fungicidas eficaces son: Difolatan 20 gramos, Maneb 20 gramos, Daconil 15 gramos
y Basamid de 30 a 40 gramos; cada uno de estos fungicidas se deben aplicar disueltos en
agua.
De comprobarse la presencia del hongo después de sembrar la semilla, aplique PCNB 75%
en las áreas atacadas a razón de 40 gramos por metro cuadrado de acuerdo a la hunedad
del suelo.
Si el ataque se da en estado de “copita” en el semillero, use difolatan 5 gramos por litro de
agua. Aplíquese bien las áreas atacadas a razón de 4 litros por metro cuadrado.
Principales enfermedades de los almacigales:
Chasparrea o mancha de hierro (Cercospora coffeicola).
Se manifiesta en la parte central de las hojas como manchas circulares de tamaño
variable, es de color gris blancuzca, transparente con pequeños puntos negros. Toda esta
mancha es circundada por un anillo de color amarillento que va disminuyendo en el tejido
sano.
Combate:
Atomice con fungicidas a base de hierro y manganeso (fermateferban, Maneb, Trimastan,
Trifuncit. Etc,) Haga dos aplicaciones de orgánicos por una de cobre.
Las atomizaciones preventivas son la mejor practica, realice aplicaciones en ciclos de 15
días, al mismo tiempo agregue abonos foliares como Urea, NUz, Poliboro y otros de
acuerdo a la necesidad.
Otras enfermedades de importancia en el almacigal son la “Maya” (Rosellina bunodes),
“Fusariun (Fusariun ssp), y “Rhizoctonia” (Rhizoctonice sp).
Combate preventivo:
No se debe sembrar plantas de semilleros de lugares infestados, hay que evitar toda clase
de heridas en los tallo y en las raíces, una buena practica para evitar su propacion es la
quemar las plantas muertas y enfermas.
Medidas curativas para “Maya” y “hizoctonia”.
Aplique al suelo de las plantas sanas que están cerca de áreas infestadas,
pentacloronitrobenceno 75% en una concentración de 2 kilos en 378 litros de agua.
Distribuya a razón de 4 litros por metro cuadrado, utilice bomba de espalda y tenga
cuidado de no aplicar en el follaje.
Informe de la practica en la empresa.
Ensayo : Tipos de propagación del café.
Realizado por: Gerardo Luna Moya
Empresa: Centro Agronómico Tropical de Enseñanza (CATIE)
Colegio: Técnico Profesional Agropecuario La Suiza
1,982
Introducción
Siendo la caficultura una de las actividades mas importantes de la economía de Costa Rica,
se esta en la búsqueda constante de mejorar las técnicas de trabajo para lograr un mejor
rendimiento y poder así compensar los altos costos de producción.
En el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), se llevo a cabo un
ensayo con la finalidad de obtener un método que le permita al agricultor obtener un
mayor porcentaje de germinación de la semilla del café, en un menor tiempo.
En este ensayo se empleo varios sustratos para observar el comportamiento de la semilla
en cada uno de ellos.
Composición de la semilla.
Esta constituida por un albumen corneo, cuyos tejidos contienen almidón, grasas,
azucares, sacarosas, taninos, cafeína, etc. En un extremo se encuentra el embrión de
raicilla cónica y cotiledones cordiformes.
La semilla madura, sana y bien conformada, puede germinar desde su recogida siempre
que cuente con la humedad y aireación requerida.
La temperatura ideal para la germinación oscila de 30 a 32 grados centígrados.
Procedimientos acostumbrados por el agricultor para la germinación:
Generalmente prepara sus semilleros en tierra, y sin contar con estudio previo del estado
en que se encuentra en cuanto a enfermedades, hongos, bacterias o nematodos, o si
cuenta con la aireación y permeabilidad necesarios para la germinación.
La practica acostumbrada es preparar eras con dimensiones de 1.20 metros de ancho por
20 a 30 cms de alto y de largo según lo permita el terreno.
No lleva acabo una adecuada desinfección del suelo, sino que una vez preparada la era
procede a la siembra de la semilla usando el método al boleo sin tomar en cuenta una
buena distribución de la semilla, procediendo al tapado de la misma con una capa de
tierra no muy fina ( 5 a 10 cms ), colocando una cubierta vegetal y procede al riego
repitiéndolo cada 2 a 3 dias.
Por lo general el agricultor realiza el mismo la selección de la semilla y no toma en cuenta
las recomendaciones de una buena selección de la misma y no cumple con los
procedimientos de lavado y secado apropiados, además si tiene que almacenar la semilla
lo hace en cualquier lugar sin la debida desinfección y cuidados requeridos por esta.
Objetivos del ensayo.
1- Buscar un método que acelere la germinación de la semilla.
2- Observar la influencia de la temperatura sobre la germinación, para determinar
cual es la más recomendable para esta practica.
3- Observar la importancia de la humedad en la germinación.
Procedimientos utilizados para la germinación de la semilla:
Colocar la semilla en diferentes sustratos para su germinación a temperatura ambiente en
cajones de 50 centímetros de ancho, 30 cms profundidad, por un metro de largo.
a) Suelo 100% (testigo).
b) Suelo 50% y arena 50%
c) Cascara de café 100%
d) Aserrín 100%
Se realizara este mismo procedimiento en una cámara con temperatura controlada a 26
grados centígrados, con la semilla y el sustrato envueltos en papel periódico, depositadas
en bolsa plástica.
Se utilizo semilla de la variedad Catui rojo, adquirida en la oficina del café. Además de
aplicaron fungicidas (benlate, difolatan,terrazan).
Dos días antes de la siembra se procede con la desinfección de los cajones llenos de los
diferentes sustratos con el fungicida terrazan en relación de 15 gramos por galón de agua
por metro cuadrado y se coloco la semilla en agua. Se procedió a sembrar con la
modalidad de chorro seguido a una profundidad de 5 cms a razón de 200 semillas por
cajón.
Se realizaron desinfecciones diarias a razón de 20 gramos por litro de agua con el mismo
producto (terrazan).
Para prevenir el ataque de hongos se realizo una desinfección con difolatan a razón de 15
gramos por galón de agua para un metro cuadrado, esto a las cuatro semanas después de
la siembra.
En un cajón se colocan 50 semillas peladas (sin cascara) para observar su
comportamiento; a las 4 semanas después de la siembra se obtiene un 90% de la
germinación
Resultados Obtenidos.
A las tres semanas después de la siembra, se observan los primeros brotes en las semillas
colocadas en la cámara de temperatura controlada, obteniéndose un 33% de la
germinación.
A las 5 semanas se obtienen resultados en los cajones con el sustrato de 50% tierra y 50%
cascara de café, alcanzando un 85% de la germinación.
Conclusiones y recomendaciones.
Aunque los resultados en cuanto a los porcentajes de germinación obtenidos no son
satisfactorios en este ensayo, si podemos concluir que para una adecuada germinación es
necesaria una buena selección de la semilla.
Se debe prestar atención en el control de la humedad del semillero, ya que si es excesiva
se podría producir un ataque de hongos (Rizotocnia solani).
La aireación es otro punto de gran importancia a tomar en cuenta ya que una buena
aireación favorece mucho la germinación.
Es de suma importancia conocer si el terrero seleccionado para el semillero tiene buena
aireación.
Una práctica para hacer que el semillero tenga buena aireación de suelo es mezclar la
tierra con arena favoreciendo así la germinación, aunque con esto se pierde retención de
humedad.
Es importante que el caficultor tome en cuenta todas las recomendaciones y buenas
practicas agrícola para así obtener buenos resultados de su cultivo.
Bibliografia consultada.
COSTE, RENE. Técnicas agrícolas y producciones tropicales.
Editorial Blume. Barcelona. España 1968.
DEBLIN R. Fisiología vegetal. 3era edición.
Editorial Omega. Barcelona. España 1968.
Manual de Recomendaciones para cultivar Café 3era edición, oficina del
café.
Ministerio de Agricultura y Ganadería San José. Costa Rica.
Manual Técnico del Cultivo de Café
El Salvador. Santa tecla. El Salvador. 1975.