semillas de tara como ayudante de coagulante en ele tratamiento de aguas

8/17/2019 semillas de tara como ayudante de coagulante en ele tratamiento de aguas

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UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE ODONTOLOGIA

E.A.P. DE ODONTOLOGIA

Efecto antibacteriano de Caesalpinia spinosa (tara)

sobre flora salial !i"ta

TESIS

para obtener el título de Cirujano Dentista

AUTO ! "ariella

#uarino A$%o

ASESO ! Donald

a&os Per'e$to

Li!a # $er%

&'((


2/102

II

JURADO DE SUSTENTACIÓN:

Presidente: C.D. Dr. Luis Maita Véliz

Miembro: C.D. Soledad Rees Soto

Miembro Asesor: C.D. Do!ald Ra"os #er$e%to


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((

A "is &adres' &or todo el

i!"e!so a"or' %o"&re!si(!'

es$uerzo a&oo i!%o!di%io!al

)ue "e diero! &ara realizar todo

lo )ue "e *e &ro&uesto.

A +ar' &or su a"or'

%o"&a,-a' &a%ie!%ia a&oo

si!%ero


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A+RADECIMIENTOS

Al C.D. Do!ald Ra"os #er$e%to' #ro$esor de Mi%roiolo/-a de la 0a%ultad de

Odo!tolo/-a de la UNMSM' asesor de la &rese!te tesis' &or su %o!sta!te a&oo'

orie!ta%i(! %o!se1o. Mi si!%ero a/rade%i"ie!to a )uie! *a de"ostrado ser ue!

"aestro.

Al 2.0. 0ritz C*o)uesillo #e,a' Dire%tor de CEN#RO0ARMA de la 0a%ultad de

0ar"a%ia 3io)u-"i%a de la UNMSM' &or su auda' orie!ta%i(! &or &er"itir"e usar

las i!stala%io!es a lo lar/o de la elaora%i(! del e4tra%to e! la realiza%i(! de los

a!5lisis %ualitati6os del e4tra%to.

Al C.D. Dr. Luis Maita Véliz' #ro$esor #ri!%i&al de #eriodo!%ia de la 0a%ultad de

Odo!tolo/-a de la UNMSM' &or su a%ertada orie!ta%i(! e! la realiza%i(! de este

traa1o.

Al C.D. Soledad Rees Soto' #ro$esor de E"riolo/-a e 7istolo/-a de la 0a%ultad de

Odo!tolo/-a de la UNMSM' &or su auda orie!ta%i(! a lo lar/o de la elaora%i(! del

&rese!te estudio

Al 3l/. Ma/. +ilerto Ale1a!dro Me!doza Ro1as' #ro$esor de 3iolo/-a Mi%roiolo/-a

de la 0a%ultad de Odo!tolo/-a de la UNMSM' &or su a&oo orie!ta%i(! si! el %ual !o

*ar-a sido &osile desarrollar este traa1o.

A la C.D. Dra. A!to!ia Castro Rodr-/uez' &or su a%ertada /u-a dura!te el &ro%eso de

elaora%i(! de este traa1o.


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)

CONTENIDO

I. INTRODUCCIÓN ......................................................................................... 8

II. #RO3LEMA DE INVESTI+ACIÓN ............................................................... 9

;.9

III. MARCO TEÓRICO ....................................................................................... 9?

=.9 A!te%ede!tes del &role"a........................................................................ 9?

=.; 3ases te(ri%as ........................................................................................... ;9

=.;.9 La Tara............................................................................................... ;9

=.;.9.9 Des%ri&%i(! ot5!i%a de la Caesalpinia spinosa ............................ 2 9

=.;.9.; Distriu%i(! /eo/r5$i%a de la Caesalpinia spinosa......................... ;;

=.;.9.= 75itat ......................................................................................... ;=

=.;.9.> Ui%a%i(! ta4o!("i%a ................................................................... ;>

=.;.9.? Co"&osi%i(! )u-"i%a de la tara .................................................... ;>

Ta!i!os ......................................................................................... ;?

Cara%ter-sti%as............................................................................. ;

A%ti6idad tera&éuti%a ................................................................... ;

Clasi$i%a%i(! ................................................................................ ;8


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*I

Ta!i!os *idrolizales ................................................................ ;8

Ta!i!os %o!de!sados............................................................... ;B

0la6o!oides ................................................................................... =

Cara%ter-sti%as............................................................................. =

A%ti6idad tera&éuti%a ................................................................... =

Clasi$i%a%i(! ................................................................................ =9

=.;.; E%olo/-a de %a6idad u%al.................................................................. =9

=.;.;.9 Ori/e! desarrollo de la "i%roiota oral ....................................... =;

=.;.;.; Siste"a i!"u!e de %a6idad u%al ................................................ =;

=.;.;.= Sali6a ........................................................................................... ==

De$i!i%i(!....................................................................................... ==

Co"&o!e!tes ................................................................................ =>

Ti&os de la sali6a ........................................................................... =?

0u!%io!es de la sali6a ................................................................... =@

0lora "i%roia!a ............................................................................ =8

=.;.;.> Estudio de la "i%roiota oral ......................................................... >

=.= De$i!i%i(! de tér"i!os 5si%os................................................................... >9=.> 7i&(tesis 6ariales ................................................................................. >;

=.? O&era%io!aliza%i(! de 6ariales................................................................. >;

IV. METODOLO+A ........................................................................................... >>

>.9 Ti&o de i!6esti/a%i(! ................................................................................. >>

>.; #ola%i(! "uestra................................................................................... >>

>.= Materiales .................................................................................................. >@

>.> #ro%edi"ie!to té%!i%a ............................................................................. >8

>.? #ro%esa"ie!to de datos ............................................................................ ?9

>.@ A!5lisis de resultado .................................................................................. ?9

V. RESULTADOS ............................................................................................. ?;

VI. DISCUSIÓN .................................................................................................. @


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*II

VII. CONCLUSIONES ......................................................................................... 9

VIII. RECOMENDACIONES ................................................................................. ;

I. 3I3LIO+RAD0A .......................................................................................... =

. ANEOS ...................................................................................................... B

=.9 Cuadro de %o!siste!%ia.............................................................................. B

=.; I!stru"e!tos de re%ole%%i(! de datos ........................................................ 8=

=.= Cuadros /r5$i%os ..................................................................................... 8?

=.> Talas de I!ter&reta%i(! de datos .............................................................. 8@

=.? 0otos ....................................................................................................... 8


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+

I. INTRODUCCIÓN

La "edi%i!a tradi%io!al tie!e su ori/e! e! la oser6a%i(! dis%ri"i!a%i(! de

!uestros a!%estros )ue desde la a!ti/edad utilizaro! di6ersas &la!tas

"edi%i!ales &ara %urar e!$er"edades' ali6iar dolores' et%. Su uso se "a!tie!e e!

6i/e!%ia' &or di$ere!tes %ulturas' las %uales e! la a%tualidad est5! sie!do

estudiadas %ie!t-$i%a"e!te &or i!6esti/adores &ara re%u&erar &roar sus

&ri!%i&ios a%ti6os' as- %o"o el e$e%to )ue tie!e sore !uestro or/a!is"o.

E! el #erF Flti"a"e!te se *a! realizado di6ersos estudios e! di$ere!tes

&la!tas "edi%i!ales' %o"&ro5!dose las &ro&iedades de sus %o"&o!e!tes %o"o:

a!tia%teria!as' a!ti*e"orr5/i%as' a!al/ési%as' a!tii!$la"atorias' et%.

La tara es u!a &la!ta oriu!da del #erF' la %ual es "5s usada e! la i!dustria

&eletera o e! la &rodu%%i(! de /o"a de tara. Esta &la!ta tie!e a"&lia utiliza%i(!

e"&-ri%a' &or sus &ro&iedades %urati6as' e!: i!$e%%io!es ro!)uiales' %o"o

a!tii!$la"atorio' %asos de si!usitisG i!$e%%io!es 6a/i!ales "i%(ti%as' *eridas

%r(!i%as &iezas de!tales %o! %aries de!tal. Tie!e es%asos estudios %ie!t-$i%os

)ue lo %o"&ruee!. #or lo ta!to el uso e"&-ri%o de la tara e! el trata"ie!to de

i!$e%%io!es ro!)uiales !os &er"ite dedu%ir )ue esta &la!ta tie!e e$e%to

a!tia%teria!o sore las a%terias )ue lo %ausa!.


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Te!ie!do e! %ue!ta )ue !uestra &ola%i(! !e%esita alter!ati6as de %osto

redu%ido alto e!e$i%io &ara el trata"ie!to de lesio!es )ue lo *ar-a a%%esile a

las %lases "5s &o&ulares. Se *a realizado u!a i!6esti/a%i(! diri/ida a %o"&roar

el e$e%to a!tia%teria!o de la tara.

E! %o!%orda!%ia %o! lo "e!%io!ado a!terior"e!te' este estudio tie!e %o"o

o1eti6o deter"i!ar la e4iste!%ia del e$e%to a!tia%teria!o del e4tra%to al%o*(li%o

de la Caesalpinia spinosa HTara sore $lora sali6al "i4ta.


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,-

II. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

.! "re# $rob%em#

Las &la!tas "edi%i!ales $uero! los &ri"eros "edi%a"e!tos )ue %o!o%i( el *o"re.

Co! ellas %uro sus e!$er"edades' %al"o sus dolores' "iti/o sus &e!as' a!/ustias

&reo%u&a%io!es' se alu%i!o' se i!to4i%o *asta &ro6o%o su "uerte.9

El uso de &la!tas "edi%i!ales se "a!tie!e e! 6i/e!%ia a tra6és de los a,os'

te!ie!do' e! los Flti"os a,os' u! rol i"&orta!te %o"o $ue!te de "edi%a"e!tos e!

zo!as rurales.;

E! el #erF la &rodu%%i(! %ie!t-$i%a "édi%a rela%io!ada %o! las &uli%a%io!es las

&ro&iedades de las &la!tas "edi%i!ales so! es%asas' &or lo %ual es "e!ester

%o!triuir %o! el %o!o%i"ie!to di$usi(! de sus di$ere!tes usos e! la "edi%i!a.=

La Or/a!iza%i(! Mu!dial de la Salud OMSK' e! su estrate/ia:Salud &ara todos

e! el a,o ;' re%o!o%e la !e%esidad de i!%or&orar a la salud &uli%a los re%ursos

té%!i%as de la "edi%i!a tradi%io!al. As-' el "edi%a"e!to !atural &uede %o!triuir a la

solu%i(! del &role"a de salud e! la &ola%i(! rural' ali6iar el alto %osto di$-%il

ad)uisi%i(! de "edi%a"e!tos *e%*os a ase de i!su"os )u-"i%os' los )ue *a!

ree"&lazado a "u%*as de las a!ti/uas ie! estale%idas dro/as 6e/etales.>

La Caesalpinia spinosa C. spinosaK “ tara tie!e u!a a"&lia utiliza%i(! e"&-ri%a.

Desde la é&o%a i!%ai%a es usada &or sus &ro&iedades %urati6as %o"o: a!tii!$la"atorio'

e! $or"a de /5r/aras &ara i!$e%%io!es ro!)uiales' si!usitisG %o"o a/ua de la6ado

&ara los o1os i!$la"ados' i!$e%%io!es 6a/i!ales "i%(ti%as ' *eridas %r(!i%as e!

&iezas de!tales %o! %aries de!talG %o"o eida &ara el dolor de est("a/o' las


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,,

diarreas' %(lera' reu"atis"o %o"o de&urati6o del %olesterol. El uso e"&-ri%o de la

tara &ara el trata"ie!to de &role"as de las 6-as res&iratorias !os &er"ite i!$erir )ue


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esta &la!ta &rese!ta &ro&iedades a!tia%teria!as %o! e$e%to e! los "i%roor/a!is"os

)ue las %ausa!' lo )ue %o!stituir-a u! re%urso alter!ati6o.?'8'B'9

. De%imit#&i'n de% $rob%em#

E! la a%tualidad las &la!tas so! utilizadas e! la "edi%i!a' &ero la %ie!%ia "oder!a'

a!aliza!do estudia!do los e$e%tos tera&éuti%os de las &la!tas )uiere &re%isar'

%o"&arar %lasi$i%ar las di6ersas &ro&iedades' &ara %o!o%er los &ri!%i&ios a%ti6os

res&o!sales de %ortar' ali6iar o %urar las e!$er"edades. U! a!5lisis de esta

!aturaleza dee ser realizado %o"o u!a a%%i(! "ultidis%i&li!aria %o! la i!ter6e!%i(! de

i(lo/os' )u-"i%os' $ar"a%(lo/os $ar"a%o/!osistas.@

La Caesalpinia spinosa C. spinosaK Htara es u!a &la!ta ori/i!aria del #erF

utilizada desde la é&o%a &re*is&5!i%a e! la "edi%i!a $ol%l(ri%a o &o&ular e! a,os

re%ie!tes' %o"o "ateria &ri"a e! el "er%ado "u!dial de *idro%oloides ali"e!ti%ios.

Estudios realizados e! !uestro &a-s' de"uestra! )ue e! los de&arta"e!tos de

Ca1a"ar%a' La Liertad' A!%as*' La"ae)ue' A"azo!as' Aa%u%*o' A&ur-"a%

7u5!u%oG e4iste! &la!ta%io!es sil6estres del 5rol %o"F!"e!te lla"ado Htara' %uos

$rutos %ua!do est5! "aduros &uede! %o!te!er e!tre = a @ de ta!i!os' )ue sir6e!

%o"o ase &ara la elaora%i(! de otros &rodu%tos usados e! la i!dustria $ar"a%éuti%a'

ali"e!tar-a' &eletera' et%.

E! i!6esti/a%io!es realizadas Hi! 6itro %o! e4tra%to de Caesalpinia spinosa C.

spinosaK Htara se *a de"ostrado )ue tie!e a%ti6idad a!tia%teria!a %o!tra

Staphylococcus aureus' Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella sp.

Shiguella flexnerii . 8 e! otras realizadas Hi! 6i6o *a de"ostrado su a%ti6idad

a!tii!$la"atoria.B


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Te!ie!do %o!o%i"ie!to )ue la Htara *a sido utilizada &or !uestros a!te&asados

%o"o tera&ia e! la %ura%i(! de i!$e%%io!es del tra%to res&iratorio su&erior' esto "oti6(

a la autora del &rese!te traa1o a i!6esti/ar el e$e%to a!tia%teria!o del e4tra%to de C.

spinosa Htara sore la $lora "i4ta sali6al' a $i! de &ro&or%io!ar u!a alter!ati6a e! la

&re6e!%i(! &ri"aria de la salud u%al' saie!do )ue estos so! "5s a%%esiles e! las

%lases &o&ulares.

#or las %o!sidera%io!es a!terior"e!te e4&uestas' el &rese!te estudio tu6o %o"o

o1eti6o deter"i!ar el e$e%to a!tia%teria!o i! 6itro de di$ere!tes %o!%e!tra%io!es del

e4tra%to de C. spinosa Htara sore la $lora sali6al "i4ta.

.( )orm*%#&i'n de% $rob%em#

Cu5l ser5 el e$e%to a!tia%teria!o i! 6itro e! di$ere!tes %o!%e!tra%io!es del

e4tra%to al%o*(li%o de la Caesalpinia spinosa Htara sore $lora sali6al "i4ta

.+ Ob,eti-os de in-esti#&i'n

.+.! Ob,eti-o ener#%

. Deter"i!ar el e$e%to a!tia%teria!o i! Vitro de di$ere!tes %o!%e!tra%io!es

del e4tra%to al%o*(li%o de la C. spinosa Htara sore %ulti6os de $lora sali6al

"i4ta.


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.+. Ob,eti-o es$e&i/i&o

. Ide!ti$i%ar el e$e%to a!tia%teria!o del e4tra%to al%o*(li%o de la C. spinosa

Htara a la %o!%e!tra%i(! de @.;? "/P"l sore $lora a%teria!a "i4ta sali6al.

. Co"&roar el e$e%to a!tia%teria!o del e4tra%to al%o*(li%o de la C. spinosa

Htara a la %o!%e!tra%i(! de 9;.? "/P"l sore $lora a%teria!a "i4ta sali6al.

. E6aluar el e$e%to a!tia%teria!o del e4tra%to al%o*(li%o de la C. spinosa

Htara a la %o!%e!tra%i(! de ;? "/P"l sore $lora a%teria!a "i4ta sali6al.

.

Ide!ti$i%ar el e$e%to a!tia%teria!o del e4tra%to al%o*(li%o de la C. spinosa

Htara a la %o!%e!tra%i(! de ? "/P"l sore $lora a%teria!a "i4ta sali6al.

. Co"&roar el e$e%to a!tia%teria!o del e4tra%to al%o*(li%o de la C. spinosa

Htara a la %o!%e!tra%i(! de ? "/P"l sore $lora a%teria!a "i4ta sali6al.

. Co"&arar los resultados ote!idos &or "edi%i(! de *alos de i!*ii%i(!

/e!erados &or el e4tra%to al%o*(li%o de la C. spinosa Htara e! di$ere!tes

%o!%e!tra%io!es sore $lora a%teria!a "i4ta sali6al.


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.0 1*sti/i&i'n de in-esti#&i'n

. Las &la!tas "edi%i!ales se *a! usado desde *a%e 6arios si/los deido a sus

&ro&iedades %urati6as' los %uales !o *a! te!ido u! estudio %ie!t-$i%o )ue de"uestre

di%*as &ro&iedades' tal es el %aso de la C. spinosa Htara.

. Deido a )ue la C. spinosa Htara tie!e &o%os traa1os de i!6esti/a%i(! )ue i!di%a!

su &ro&iedad a!tia%teria!a &ara ser usada e! el %a"&o odo!tol(/i%o %o"o

%o"&le"e!to al trata"ie!to de lesio!es u%ales' &or sus e!e$i%ios %ostos )ue lo

*ar-a a%%esile a las %lases "5s !e%esitadas.

.

Co!triuir %o! el %o!o%i"ie!to di$usi(! de las &la!tas "edi%i!ales dis&o!iles

utilizarlas e! el #erF %o"o alter!ati6a tera&éuti%a e! ate!%i(! &ri"aria de salud.

. E! el &rese!te estudio se %o"&roara la a%ti6idad a!tia%teria!a sore la $lora

sali6al "i4ta' )ue ser6ir5 &ara la &la!i$i%a%i(! del trata"ie!to &re6e!ti6o de

e!$er"edades orales de ori/e! i!$e%%ioso %o! el uso de %o"&o!e!tes del e4tra%to

al%o*(li%o de la tara )ue %ause! di%*o e$e%to a!tia%teria!o.

.2 Limit#&i'n de in-esti#&i'n

. La elaora%i(! de las di$ere!tes %o!%e!tra%io!es del e4tra%to al%o*(li%o &or $alta de

e)ui&o lio$ilizadorK &ara di%*a &re&ara%i(!G as- %o"o los a!5lisis %ua!titati6os

estudios de %ro"ato/ra$-a de /ases l-)uidos %o! es&e%tro"etr-a de "asasK &ara

ide!ti$i%ar %o"&o!e!tes de la Tara' e! todo %aso el $a%tor li"ita!te seria el

e%o!("i%o.


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III. MARCO TEÓRICO

(.! Ante&edentes de% $rob%em#

Deido a las es%asas i!6esti/a%io!es rela%io!adas dire%ta"e!te a e6aluar la a%ti6idad

a!tia%teria!a de la Caesalpinia spinosa HTara sore "i%roor/a!is"os orales *e

%o!siderado traa1os )ue de"uestre! su e$e%to a!tia%teria!o otras &ro&iedades

)ue se le *a! estudiado.

A3ANCA4 E. 56678. Deter"i!( el e$e%to a!tia%teria!o del e4tra%to a%uoso de

6ai!as de C. spinosa, e! %o!%e!tra%io!es )ue %orres&o!de! a 9.?' 9@.;?' 9?'

9=.?' 9;.?' 99.;?' 9' 8.?' .?' @.;? Q/P"l' e! %e&as de Staphylococcus aureus

y Streptococcus pyogenes, usa!do i!(%ulos esta!darizados %o! el Ne$el("etro de

M%0arla!d N .?. Se e!%o!tr( )ue se i!*ii( el %re%i"ie!to de S. aureus %uo

CMI $ue de 9;.?Q/P"l el CM3 $ue de 9? Q/P"lG &ara la i!*ii%i(! de S. pyogenes

el CMI $ue de 9=.Q/P"l el CM3 $ue de 9@.;? Q/P"l. Se deter"i!( )ue el e4tra%to

a%uoso de C. spinosa HTara tie!e a%ti6idad a!tia%teria!a Hi! 6itro %o!tra S.

aureus y S. pyogenes.9

SAMPAIO4 ). 56678. E! la re/i(! a"az(!i%a de 3rasil los $rutos de Caesalpinia

ferrea Martius $uero! utilizados a"&lia"e!te %o"o a!ti"i%roia!o &ara %urar

al/u!as i!$e%%io!es orales. E! este estudio se deter"i!( la a%ti6idad

a!ti"i%roia!a del e4tra%to de la C. ferrea Martius %o!tra los "i%roor/a!is"os

&at(/e!os orales "5s %o"u!es. Los 6alores de la %o!%e!tra%i(! "-!i"a i!*iitoria

&ara Candida albicans, S. mutans, S. salivarius, S.oralis actobacillus casei

$uero! de ;?.' >.' @@.' 9.' @@. Q/P"L' res&e%ti6a"e!te. Se utiliz( la

%lor*e4idi!a %o"o %o!trol &ositi6o solu%i(! sali!a %o"o %o!trol !e/ati6o. El

e4tra%to de C. ferrea Martius i!*ii( el %re%i"ie!to i! Vitro de las a%terias

&at(/e!as orales.99


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ESCOBAR4 L. 56698. Deter"i!( el e$e%to a!tia%teria!o del e4tra%to al%o*(li%o e!

di$ere!tes %o!%e!tra%io!es de Caesalpinia spinosa Moli!aK u!tze sore la

6iailidad de Corynebacterium diphtheriae usa!do i!(%ulos esta!darizados %o! el

Ne$el("etro de M%0arla!d N .?' e!%o!tr5!dose )ue el &ro"edio de los

di5"etros de los *alos de i!*ii%i(! ote!idos %o! las di$ere!tes %o!%e!tra%io!es

e!saadas 6aria de =>'99 a >='?? "". A "edida )ue se au"e!ta la

%o!%e!tra%i(! del e4tra%to al%o*(li%o de C. spinosa se otie!e "aor di5"etro de

*alo de i!*ii%i(!.9;

MENDOA4 ;. 566

=ONDO4 =. 56628. Realizaro! di$ere!tes ti&os de e4tra%to: e4tra%to eta!(li%o'

a%etato de etilo' uta!(li%a a%uosa de las 6ai!as de tara' los %uales $uero!

e6aluados &or su a%ti6idad i! Vitro' e! &rese!%ia o ause!%ia de o4a%ili!a' %o!tra la


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,/

a%teria Staphylococcus aureus resiste!te a la "eti%ili!a. Se oser6( )ue la

$ra%%i(! a%etato de etilo $ue la "5s a%ti6a' &or lo )ue $ue so"etida &osterior"e!te

a $ra%%io!a"ie!to iodiri/ido' lle/a!do al aisla"ie!to de %uatro /alatos del 5%ido

)u-!i%o' %uas estru%turas $uero! deter"i!adas &or té%!i%as es&e%tros%(&i%as. El

%o"&uesto "5s a%ti6o $ue el ='>'?triO/allol)ui!i%a%id "et*l esterK se/uido del

='>'?triO/allol)ui!i% a%idK' los %uales i!te!si$i%a! de ; a ? 6e%es la a%ti6idad

de la o4a%ili!a %o!tra di$ere!tes %e&as de S. aureus "eti%ili!o resiste!tes.9?

)ERREIRA4 1. 56608. Estudi( u! e4tra%to *e45!i%o a ase de Caesalpinia

spinosa, $ue e!saado &ara %o"&roar su a%ti6idad a!ti$F!/i%a %o"o u!a

alter!ati6a del %o!trol de la e!$er"edad de $usariosis e! di6ersos %ulti6os as- %o"o

las "a!%*as de #*o"a e! las *o1as de las &la!ta%io!es de %a$é. Los autores

%o!sidera! )ue &odr-a ser u!a alter!ati6a a )ue los e4tra%tos i!*iiero! el

%re%i"ie!to "i%elial e! el ra!/o de ='B? a =;'; &ara el Phoma tarda de

';B a =='8= &ara el !usarium solani."#

IANNACONE4 1. 56608. Realiz( u! e!sao &ara e6aluar el e$e%to io%ida de u!

e4tra%to a%uoso de C. spinosa a la %o!%e!tra%i(! de ; sore adultos de

Sitophilus $eamais %oytschuls&y Stegobium paniceum. No "ostr( e$e%to

si/!i$i%ati6o.!<

=LOUCE=4 P. 56608. Realiz( u! e!sao a!tia%teria!o sore e4tra%tos eta!(li%os

al 8 de !ue6e &la!tas ote!idos &or "a%era%i(! dura!te ? d-as' u!a de las

"uestras e!saadas $ue la C. spinosa 6ai!asKG se utilizaro! %i!%o %e&as +ra"

&ositi6as tres +ra" !e/ati6as usa!do el "étodo de "i%rodilu%i(! del %aldo de

%ulti6o rot* "i%rodilutio!K. Los resultados so! &o%o rele6a!tes &ara la "uestra

"e!%io!ada a e4%e&%i(! del e!sao %o!tra Enterococcus faecalis e! el )ue se

oser6( u!a CIM de '? Q/P"l' "ie!tras )ue &ara 'acillus cereus $ue de 8 Q/P"l


19/102

de 9@ Q/P"l &ara 'acillus subtilis, Staphylococcus aureus, Staphylococcus

epidermidis 'acteroides fragili s98

S>IBATA4 >. 56608. Realiz( u! estudio )ue %o!sisti( e! el aisla"ie!to del /alatode etilo %o"o %o"&o!e!te a%ti6o de la 6ai!a de tara' lo )ue %o!du1o a )ue los

autores *i%iera! e!saos %o"&arati6os %o! di$ere!tes /alatos de al)uilo'

de"ostra!do )ue la lo!/itud de la %ade!a al)u-li%a 1ue/a u! rol i"&orta!te e! esta

a%ti6idad iol(/i%a. 9B

IN)ANTES4 ?. 566+8. Deter"i!( el e$e%to a!tii!$la"atorio de u!a &asta de!tal

%o!te!ie!do tara e! el trata"ie!to de la /i!/i6itis "ar/i!al %r(!i%a. Al /ru&o

e4&eri"e!tal %o"&uesto &or @> !i,os a )uie!es se les a&li%( esta &asta de!talG el

sa!/rado /i!/i6al desa&are%e al !o6e!o d-a' el e!ro1e%i"ie!to el ede"a /i!/i6al

desa&are%e al do%ea6o d-a la &rese!%ia de &u!tillado al de%i"o )ui!to d-a' %o!tra

lo )ue o%urre al a&li%arse u!a &asta de!tal &la%eo /ru&o %o!trolK.0

ARAU1O4 1. 566(8. Realiz( u!a re6isi(! de los &ri!%i&ales %o"&uestos %o!

a%ti6idad a!tia%teria!a e! las )ue se e!%ue!tra a la Caesalpinia spinosa )ue se

&uede! ote!er a &artir de e4tra%tos de &la!tas deri6ados de ellas. Ade"5s' se

des%rie! las %ara%ter-sti%as al/u!os resultados ote!idos a &artir del uso de los

dos &ri!%i&ales "étodos de e6alua%i(! de la a%ti6idad a!tia%teria!a: el

turidi"étri%o el e!sao &or di$usi(! e! &la%a. +

GARRIDO4 ?. 566(8. Realiz( la %o"&ara%i(! de la a%ti6idad a!tia%teria!a i! 6itro

de la tara la tetra%i%li!a $re!te al "i%roor/a!is"o (ggregatibacter

actinomycetemcomitans "ostra!do )ue la tetra%i%li!a es "5s e$i%az al desarrollar

"aor *alo de i!*ii%i(! )ue la tara.1


20/102

LIU4 >. 5668. 7i%iero! estudios de a%ti6idad a!tia%teria!a i! 6itro de los

e4tra%tos de las 6ai!as se"illas de C. spinosa utiliza!do %e&as +ra" &ositi6as

Staphylococcus aureus y 'acillus subtilisK +ra" !e/ati6as Escherichia coli,

Klebselia sp. Shigella flexneri K "edia!te té%!i%a de di$usi(! e! dis%o. Los

e4tra%tos $uero! &re&arados usa!do %o"o sol6e!te al%o*ola%eto!a 9:9K. Se

oser6( a%ti6idad i!i*iitoria sore %e&as +ra" &ositi6as &ara el e4tra%to de la

6ai!a de tara "5s !o &ara el de la se"illa.;

LOPE4 C. 5!7798. E! su estudio de"ostr( la a%ti6idad a!ti"i%roia!a i! 6itro de la

C. spinosa Htara a1o la $or"a de uso &o&ular %o%i"ie!toK %o!tra "i%roor/a!is"o

+ra" &ositi6o +ra" !e/ati6o' Candida albicans' Penicillium sp (spergillus sp.

Deter"i!( )ue es&e%ies' &ro%ede!tes de di$ere!tes re/io!es del #erF' %o!tie!e!

"aor %a!tidad de a!ti"i%roia!os ta!i!osK. El Ta"iza1e 0ito)u-"i%o de"ostr(

)ue las "uestras &ro%ede!tes de las 6ai!as otu6iero! altas %o!%e!tra%io!es de

ta!i!os de las es&e%ies &ro6e!ie!tes de Aa%u%*o' Ca1a"ar%a' !o as- las de

C*uri!. Los resultados ote!idos e! los e!saos de a%%i(! a!ti"i%roia!a

"uestra! )ue las 6ai!as las se"illas &ro%ede!tes de Aa%u%*o Ca1a"ar%a

tie!e! $uerte a%ti6idad a!ti"i%roia!a $re!te a a%terias +ra" &ositi6as +ra"

!e/ati6as. Se %o!%lu( )ue se/F! el Ta"iza1e 0ito)u-"i%o S%ree!i!/ 0ito)u-"i%oK

e! la 6ai!a e! la se"illa se e!%ue!tra! ta!i!os' $la6o!oides' al%aloides

&é&tidos los %uales so! los res&o!sales de la a%%i(! a!ti"i%roia!a de la tara.;9

RO1AS4 1. 5!7798. E! su estudio realiz( u! e!sao %l-!i%o &ara el trata"ie!to

%urati6o de la /i!/i6itis %r(!i%a %o! &re&ara%io!es' a "a!era tradi%io!al' de 6ai!as

de C. spinosa Htara' de"ostraro! su e$i%a%ia al desa&are%er los i!di%adores

%l-!i%os de la i!$la"a%i(! /i!/i6al e! &o%as sesio!es @8 d-as' => sesio!esK e!

%o"&ara%i(! %o! el /ru&o %o!trol )ue utiliz( el dole de tie"&o' &or lo )ue se

de"ostr( %o! este e!sao la &ro&iedad *e"ost5ti%a' a!tisé&ti%a' a!tii!$la"atoria'


21/102

1-

a!estési%a %i%atriza!te de la tara. El e4&eri"e!to se realiz( %o! ; &a%ie!tes

di6ididos e! dos /ru&os: e4&eri"e!tal %o!trolG el &re&arado se otu6o &or

%o%i"ie!to de => 6ai!as se a&li%( e! $or"a t(&i%a &or e!1ua/atorios. Al /ru&o

%o!trol s(lo se les trat( &or destartra1e e *i/ie!e.;;

;EBERBAUER4 A. 5!7+08. Estudio a la tara ot5!i%a"e!te lo "e!%io!a %o"o

u!a &la!ta "edi%i!al de uso &o&ular !ati6a del #erF de A"éri%a.;=


22/102

(. B#ses te'ris

(..!L# T#r#

(..!.!Des&ri$&ion bot@ni de %# Caesalpinia spinosa

. Es u! 5rol &e)ue,o' de dos a tres "etros de altura' de $uste %orto' %il-!dri%o a

6e%es tortuoso' su tro!%o est5 &ro6isto de u!a %orteza /ris es&i!osa' %o! ra"illas

de!sa"e!te &oladas. E! "u%*os %asos las ra"as se i!i%ia! desde la ase da!do

la i"&resi(! de 6arios tallos. La %o&a de la tara es irre/ular' a&arasolada &o%o

de!sa' %o! ra"as as%e!de!tes.

. Sus *o1as so! e! $or"a de &lu"as' o6oides rilla!te li/era"e!te es&i!osa de

%olor 6erde os%uro "ide! 9.? %" de lar/o.

. Sus $lores so! de %olor a"arillo ro1izo' dis&uestos e! ra%i"os de 8 %" a 9? %" de

lar/o.

. Sus $rutos so! 6ai!as e4&la!adas e i!de*is%e!tes de %olor !ara!1a de 8 %" a 9

%" de lar/o ; %" de a!%*o a&ro4i"ada"e!te' )ue %o!tie!e! de > a /ra!os de

se"illa redo!deada de .@ %" a . %" de di5"etro' &ero %o!$or"e "adura 6a

to"a!do to!alidades )ue 6a! del a"arrillo al a!ara!1ado ro1izo de te4tura

es&o!1osa.

. Sus se"illas so! &e)ue,as "ide! a&ro4i"ada"e!te .8 %". De a!%*o &or 9 %"

de lar/o.

. I!$lores%e!%ia %o! ra%i"os ter"i!ales de 9? a ; %". de lo!/itud de $lores

ui%adas e! la "itad distal' $lores *er"a$roditas' zi/o"or$as' %5liz irre/ular &ro6isto

de u! sé&alo "u lar/o de alrededor de 9 %"' %o! !u"erosos a&é!di%es e! el


23/102

orde' %(!%a6o' %orola %o! &étalos lires de %olor a"arille!to' dis&uestas e!

ra%i"os de 8 a ; %" de lar/o' %o! &edF!%ulos &ues%e!tes de ?@ %" de lar/o'

arti%ulado dea1o de u! %5liz %orto tuular de @ %" de lo!/itudG los &étalos so!

a&ro4i"ada"e!te dos 6e%es "5s /ra!des )ue los esta"res. Cada 5rol de Tara

&uede re!dir u! &ro"edio de ; W/ a > W/ de 6ai!a %ose%*5!dolos dos 6e%es al

a,o. ;>

(..!. Distrib*&i'n eor@/i de Caesalpinia spinosa

La distriu%i(! !atural de la tara e! el #erF $ue des%rito &or el Dr. Xeerauer de

la si/uie!te "a!era:

. E! la %osta: E! las %oli!as de suelo ar%illoso o &edre/oso' e! la se%%i(! sur

Are)ui&a' &arte de I%aK e! Li"a Ca,ete Li"aK.

. E! los A!des: E! los a!des o%%ide!tales del sur' e! los 6alles de Coru"as' de

Cota*uasi' de Cora%ora del ri( Lo"as' e!tre u!a altura de B ; "etros

sore el !i6el del "ar ".s.!.".K.

. E! las 6ertie!tes o%%ide!tales de los A!des de #erF %e!tral: E! los 6alles del ri(

#is%o' e!tre 8 ; ".s.!.".' del r-o R-"a% e!tre los ;> ;B ".s.!.".

e! los O%ros e!tre ;= ;B ".s.!.".G e! el Ne&e,a' e!tre ; ;8

".s.!.". E! el r-o Sa!ta e!tre los ; ;8 ".s.!.". E! los 6alles de

C*u)ui%asa sus ori/i!arios: Co!%*u%os' #a"&as' Sa!tia/o de C*u%os e!tre

9?? ;8 ".s.!.".

. E! el $la!%o iz)uierdo de los 6alles del A&ur-"a% %o! li"ite su&erior de =9?

".s.!.".

. E! los 6alles del Ma!taro' la tara %ara%teriza las laderas desde Aa%u%*o *asta

el r-o #o!/ora' %o! alturas desde los @ =Y de latitud sur' se le e!%ue!tra e!tre

los ;? ;B ".s.!.".


24/102

. E! los 6alles del Ca"&ode!' Sala*ual' Su!%*ua"a' del siste"a de r-o

C*i%a"aG e! el siste"a del r-o Je)uete&e)ue e!tre los 98 ;8 ".s.!.".

. E! las 6ertie!tes o%%ide!tales del e4tre"o !orte los 6alles i!tera!di!os del

"is"o se e!%ue!tra la Htara e!tre los ; ;? ".s.!.".

. Sore Ol"os e! las 6ertie!tes e!tre 9= ;; ".s.!.". E! 2uere%otillo

Cuter6o e!tre 9 ;; ".s.!.".

Se/F! 0ilo"e!o E. C.' la tara se distriue e! los de&arta"e!tos de A!%as*'

A&ur-"a%' Aa%u%*o' Cuz%o' 7u5!u%o' Ju!-!' Mo)ue/ua' Ta%!a Li"a;?

(..!.( >@bit#t

La tara %re%e e! los %li"as se%os' %5lidos su%5lidos de la %osta' e! la

6ertie!te o%%ide!tal de los a!des 6alles i!tera!di!os. La tara es u!a es&e%ie "u

&l5sti%a e! %li"a suelo.

No es e4i/e!te e! suelos' se desarrolla &or su siste"a radi%ular %ir%ular' )ue le

&er"ite a$ro!tar la se)uedad del suelo' %re%e ie! e! suelos $ra!%os' $ra!%o

are!osos &edre/osos' %o! &7 li/era"e!te a%ido a "edia!a"e!te al%ali!o &7 @ Z

.?K. Es $re%ue!te e!%o!trarla e! suelos later-ti%os "u erosio!ados. No tolera

suelos al%i!os !i so&orta *eladas.1)


25/102

(..!.+ Ubi&i'n t#on'mi

Nombre &ient/i&o: Caesalpinia spinosa Moli!aK u!tze.

T#onom#

Reino: P()*(E

Di-isi'n: %(+)-P/*(

C%#se: %(+)-PS-0(

S*b&%#se: 1S-0(E

Orden: !('(ES

)#mi%i#: !('(CE(E

Gnero: Caesalpinia

Es$e&ie: Caesalpinia spinosa 5Mo%in#8 =*nte.

Nombre V*%#r: HTara

(..!.0 Com$osi&i'n *mi de %# t#r#

>o,#s:Co!tie!e /li%(sidos' /o"as' "u%-la/os' ta!i!os 9;. e! la $or"a de

ta!i!os /5li%osK' a!tra)ui!o!as: re-!a' se!!(sido' a/li%o!as lires' C/li%(sidos'

aloee"odi!a e isoe"odi!a' esteroides $la6o!oides.2

V#in#s: Co!tie!e ta!i!os *idrolizales /alota!i!osK e! u! ra!/o de > a @

se/F! las %o!di%io!es e%ol(/i%as e! las )ue 6e/eta' la *idr(lisis de estos ta!i!os

%o!du%e a la se&ara%i(! del 5%ido /5li%oG asi"is"o se *a! aislado /alato de etilo

%uatro /alatos del 5%ido )u-!i%o %orres&o!die!do a los ésteres "et-li%os de >'?diO

/aloil)u-!i%o de ='>'? triO/aloil)u-!i%o' a los 5%idos ='>diO /aloil)u-!i%o

='>'?triO/aloil)u-!i%o. ,)

Semi%%#s: Del e!dos&er"o se *a se&arado la /o"a o *idro%oloide /ala%to"a!5!i%o


26/102

1)

e! la )ue los %o"&o!e!tes "o!o"éri%os /ala%tosa "a!osa se e!%ue!tra! e! u!a

rela%i(! de >9:. La 6is%osidad i!tr-!se%a &er"iti( deter"i!ar su &eso "ole%ular

&ro"edio e! =?9>' as- "is"o la /o"a da lu/ar a solu%io!es a%uosas %o!

%ara%ter-sti%a de $lu-do &seudo&l5sti%o %o! u!a 6is%osidad &ro"edio de > %&.;@

T#ninos

Los ta!i!os est5! %o!stituidos &or u! a"&lio /ru&o de %o"&uestos *idrosolules

%o! estru%tura &oli$e!(li%a' %a&a%es de &re%i&itar %iertas "a%ro"olé%ulas &rote-!as'

al%aloides' %elulosa' /elati!aK.

#ara )ue u!a estru%tura &oli$e!(li%a se &ueda %o!siderar ta!i!o' es de%ir' &ara

)ue &ueda &rese!tar las %ara%ter-sti%as )ue se *a! i!di%ado' dee te!er u! &eso

"ole%ular %o"&re!dido e!tre ? = a&ro4i"ada"e!teK. #or dea1o o &or

e!%i"a de estos 6alores' la estru%tura !o se i!ter%ala e!tre las "a%ro"olé%ulas o' si

lo *a%e' !o $or"a estru%turas estales.

Los ta!i!os so! &ol-"eros &oli$e!(li%os &rodu%idos e! las &la!tas %o"o

%o"&uestos se%u!darios )ue tie!e! la *ailidad de $or"ar %o"&le1os %o!

&rote-!as' &olisa%5ridos' 5%idos !u%lei%os' esteroides' al%aloides sa&o!i!as

dese"&e,a!do e! las &la!tas u!a a%%i(! de$e!si6a $re!te a los i!se%tos. So!

astri!/e!tes &re%i&ita! las &rote-!asK %urte! la &iel. Dee"os "e!%io!ar )ue la

astri!/e!%ia se e4&li%a al u!irse los ta!i!os %o! "a%ro"olé%ulas &ro6o%ar la

&re%i&ita%i(! de las /li%o&rote-!as ri%as e! &roli!a )ue %o!tie!e la sali6a.

2u-"i%a"e!te se di$ere!%ia! los ta!i!os *idrolizales o *idrosolules &iro/5li%os:

se *idroliza! e! 5%idos $e!(li%os azF%aresK los ta!i!os %o!de!sados !o

*idrosolules ta!i!os %até)ui%os los leu%oa!to%ia!osG so! &ol-"eros "u di$-%iles

de *idrolizarG los "5s a"&lia"e!te distriuidos e! las &la!tasK. Los ta!i!os se

&rese!ta! e! es&e%ies de $a"ilias 6e/etales de todo el "u!do' se *a! ide!ti$i%ado


27/102

13

#$roim#d#mente 066 es$e&ies de $%#nt#s *e &ontienen -#ri#s ntid#des de

t#ninos4 e!tre las &ri!%i&ales $a"ilias ot5!i%as %o! i"&orta!%ia e! la ote!%i(! de

ta!i!os se &uede! %itar a las si/uie!tes: Le/u"i!osae' Rosa%eae' #ol/o!a%eae'

0a/a%eae' R*zo&*ora%eae Mrta%eae.

So! &ol6os a"or$os de %olor a"arille!to' as&e%to /rasie!to' &o%o de!so' solules

e! a/ua al%o*ol' e i!solules e! éter' e!%e!o %loro$or"oG %ua!do se %alie!ta! a

;9 [C se des%o"&o!e! &rodu%ie!do di(4ido de %aro!o &iro/alol. 12

Es i!dudale la i"&orta!%ia )ue los ta!i!os 6e/etales *a! ad)uirido a tra6és de

los a,os' %o!$or"e se *a &ro$u!dizado su %o!o%i"ie!to e!%o!trado a&li%a%io!es

ta! 6ariadas. 2uiz5s la a&li%a%i(! "5s a!ti/ua es e! la i!dustria del %uero' &ara el

&ro%eso del %urtido' #$ro-e&F#ndo s* $#&id#d de $re&i$it#r $roten#s st#

$ro$ied#d /*e t#mbin #$%id# en %os te,idos -i-os4 &onstit*Hendo %# b#se

$#r# s* #&&i'n ter#$*ti em$%e@ndo%os en medi&in#4 en tr#t#mientos de%

tr#&to #strointestin#% H $#r# %#s e&ori#&iones H *em#d*r#s de %# $ie%. E!

este Flti"o %aso las &rote-!as $or"a! u!a %a&a &rote%tora a!tisé&ti%a a1o la %u5l se

re/e!era! los te1idos. Ta"ié! se &res%rie! %o"o astri!/e!tes. Etern#mente4 %os

$re$#r#dos # b#se de dro#s ris en t#ninos4 &omo %#s de&o&&iones4 se

em$%e#n $#r# detener $e*e#s Femorr#i#s %o%es en in/%#m#&iones de %#

-id#d b*%4 %atarros' ro!)uitis' )ue"aduras' *e"orroides' et%. I!ter!a"e!te'

so! Ftiles %o!tra la diarrea' e!$ria"ie!to i!testi!al' a$e%%io!es 6esi%ulares' %o"o

%o!tra6e!e!o e! %aso de i!to4i%a%i(! &or al%aloides 6e/etales.;

E! los Flti"os a,os' e! los )ue *a sido &osile el aisla"ie!to deter"i!a%i(!

estru%tural de "u%*os de estos ta!i!os' *a au"e!tado la i!6esti/a%i(! de sus

a%ti6idades iol(/i%as e! ase a las di$ere!%ias estru%turales &rese!tes. Desde el

&u!to de 6ista iol(/i%o los ta!i!os so! susta!%ias %o"&le1as &rodu%idas &or las


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es&e%ies 6e/etales )ue %u"&le! $u!%io!es a!tisé&ti%as o de %o!ser6a%i(!.1/

C#r#&terstis

So! las si/uie!tes:

. Co"&uestos )u-"i%os !o %ristalizales %uas solu%io!es a%uosas so!

%oloidales' de rea%%i(! 5%ida saor astri!/e!te.

. #re%i&ita! %o! /elati!a' alF"i!a al%aloides e! solu%i(!.

. Co! sales $érri%as da! %olora%io!es !e/ro azuladas o 6erdosas.

. #rodu%e! u! %olor ro1o i!te!so %o! $erri%ia!uro de &otasio a"o!ia%o.

. #re%i&ita! a las &rote-!as e! solu%i(! se %o"i!a! %o! ellas' *a%ié!dolas

resiste!tes a las e!zi"as &roteol-ti%as. \sta &ro&iedad' de!o"i!ada

astri!/e!%ia' $ue "e!%io!ada a!terior"e!te.

A&ti-id#d ter#$*ti

Las a%%io!es $ar"a%ol(/i%as de los ta!i!os est5! rela%io!adas %o! sus

&ri!%i&ales &ro&iedades. Sus &ri!%i&ales usos so!:

a. A!t-dotos e! i!to4i%a%io!es &or "etales &esados al%aloides.

. Astri!/e!tes' deido a su %a&a%idad &ara &re%i&itar &rote-!as de la &iel

%urtido de la &ielK' &rote-!as sali6ares' et%. #or su &ro&iedad astri!/e!te se

usa &or 6-a e4ter!a %o"o %i%atriza!tes &or 6-a i!ter!a a!tidiarrei%os.

%. A!tisé&ti%os' tie!e! u!a a%%i(! a%teri%ida a%teriost5ti%a. Ta"ié!

e1er%e! u! e$e%to a!ti$F!/i%o.

d. #rote%tores' los ta!i!os a&li%ados e! $or"a de &o"ada de uso e4ter!o

i"&er"eailiza! la &iel la &rote/e! de los a/e!tes e4ter!os.

e. A!tio4ida!te' so! %a&a%es de %a&tar radi%ales lires e i!*iir la &ero4ida%i(!

li&-di%a. I!*ie! la autoo4ida%i(! del a%ido as%(ri%o Vita"i!a CK.


29/102


30/102

a&ro4i"ado de 8./

T#ninos Condens#dos

Los ta!i!os %o!de!sados so! d-"eros o &ol-"eros $la65!i%os %o! u!io!es

%aro!o Z %aro!o e!tre las di$ere!tes u!idades de $la6a!=ol. Se $or"a! &or

&oli"eriza%i(! de %ate)ui!as leu%oa!to%ia!os. Ade"5s de e!%o!trarse e!

Di%otiled(!eas se &rodu%e! e! *ele%*os +i"!os&er"as. So! "u resiste!tes a

la *idr(lisis. Solo resulta! a$e%tados &or *idr(lisis a%ida o e!zi"5ti%a se

%o!6ierte! e! a!to%ia!idi!as' los %uales &uede! &oli"erizar &ara $or"ar los

$lo5$e!os i!solules. #or destila%i(! se%a se &rodu%e! %ate%ol 9';

di*idro4ie!%e!oK. #or este "oti6o' re%ie! ta"ié! el !o"re de ta!i!os

%ate)ui%es. Al tratar los ta!i!os %o!de!sados %o! %loruro $érri%o 0eCl=K a&are%e

u!a %olora%i(! 6erde. Los ta!i!os %o!de!sados se e!%ue!tra! e! tres $or"as

&ri!%i&ales: e4tra%tales rea%ti6os %o! &rote-!aK' li/ados a &rote-!a' li/ados a

$ira. E4iste! le/u"i!osas do!de todos los ta!i!os so! e4tra%tales e./. (cacia

bolivianaK e! otras do!de todos so! li/ados e./. +liricidia sepiumK.;8

TANINO DE TARA


31/102

(-

)%#-onoides

Los $la6o!oides &ro%ede! del "etaolis"o se%u!dario de los 6e/etales a tra6és de

la ruta del 5%ido s*iW-"i%o la ruta de los &oli%etidos. Los $la6o!oides est5!

a"&lia"e!te distriuidos e!tre los 6e/etales su&eriores se e!%ue!tra! &r5%ti%a"e!te

e! todas las &la!tas su&eriores' sore todo' e! &artes aéreas: *o1as' $lores $rutos.

Al/u!os $la6o!oides so! res&o!sales del %olor a"arillo de %iertas $lores.

C#r#&terstis

So! estru%turas del ti&o C@C=C@' %o! dos a!illos aro"5ti%os e!%é!i%osK u!idos

e!tre s- &or u!a %ade!a de= %aro!os %i%lada a tra6és de u! o4i/e!o. So! estru%turas

*idro4iladas O7K e! el a!illo aro"5ti%o &or lo ta!to so! &oli$e!(li%as.

A&ti-id#d ter#$*ti

Las di$ere!tes es&e%ies )ue %o!tie!e! $la6o!oides &osee! a%%io!es

$ar"a%ol(/i%as "u 6ariadas.

a. A%%i(! 6ita"i!a # $a%tor a!ties%orFti%oK

. A!ti*e"orr5/i%os%. A!tirr-t"i%os

d. #rote%tores de la &ared 6as%ular o %a&ilar

e. A!tii!$la"atorios

$. A!tirradi%ales lires

/. A!ti*e&at(4i%os

*. A!tia%teria!os' a!ti6-ri%os a!ti$F!/i%os

i. Diuréti%os a!tiuré"i%os

1. A!ties&as"(di%os


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C%#si/i&i'n

Los $la6o!oides se %lasi$i%a! e! ase a sus 6aria%io!es estru%turales.

9. Co! dole e!la%e e!tre las &osi%io!es ; =

;. Si! dole e!la%e e!tre las &osi%io!es ; =

=. C*ar%o!as: %o! el a!illo C aierto.

>. Iso$la6o!oides: %o! el a!illo 3 e! la &osi%i(! =.

E4iste! ta"ié! d-"eros de $la6o!oides de!o"i!ados di$la6o!oides. ;8

(.. E&o%o# de -id#d b*%

La e%olo/-a %o"&re!de el estudio de las rela%io!es e!tre los "i%roor/a!is"os

el a"ie!te. La %a6idad u%al se %o!sidera u! a"ie!te sus &ro&iedades i!$lue!

e! la %o"&osi%i(! la a%ti6idad de los "i%roor/a!is"os )ue e! él se e!%ue!tra!. El

sitio do!de los "i%roor/a!is"os %re%e! es el *5itat. Los "i%roor/a!is"os )ue

&er"a!e%e! se desarrolla! e! u! *5itat &arti%ular %o!stitue! u!a %o"u!idad

"i%roia!a $or"ada &or es&e%ies i!di6iduales. La %o"u!idad e! su *5itat

es&e%i$i%o' 1u!to %o! los ele"e!tos ai(ti%os %o! los %uales los "i%roor/a!is"os

est5! aso%iados' %o!stitue! u! e%osiste"a.

Los "i%roor/a!is"os )ue %o"&o!e! la "i%roiota u%al %oe4iste! e!

e%osiste"as )ue est5! re/ulados &or u!a serie de $a%tores %o!o%idos %o"o

deter"i!a!tes e%ol(/i%os i!ter!os e4ter!os' &or ta!to' la $lora u%al es u!a e!tidad

di!5"i%a a$e%tada &or !u"erosos %a"ios dura!te la 6ida del *ués&ed.

La "i%roiota de la %a6idad u%al es %o"&le1a' *asta el ;9 se re%o!o%-a! ?

es&e%iesG a%tual"e!te se %al%ula )ue seria! u!as las )ue *aita!' a )ue las

té%!i%as de iolo/-a "ole%ular *a! &er"itido estale%er di$ere!%ias e ide!ti$i%ar

di6erso "i%roor/a!is"o sus /e!es.


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(...! Orien H des#rro%%o de %# mi&robiot# or#%

#or lo /e!eral' la o%a del $eto e! el !a%i"ie!to )ueda e4&uesta a la "i%roiota

del tra%to 6a/i!al "ater!o' do!de a&are%e! "i%roor/a!is"os tales %o"o es&e%ies

de Cori!ea%terias' La%toa%ilos' Co!i$or"es %o%os a!aeroios $a%ultati6os'

a!aeroio estri%to al/u!as 6e%es &rotozoos. Los &ri"eros e! i!stalarse los "5s

!u"erosos so! los estre&to%o%os Streptococcus salivariusK e! la le!/ua' las

"u%osa lires e! la sali6a. #uede! ide!ti$i%arse otros /é!eros: Esta$ilo%o%os'

La%toa%ilos' Co!i$or"es' Neu"o%o%os' Sar%i!as' Neisseria' 7ae"o&*ilus

Candida albicans le6aduras.

EL "edio u%al e4&eri"e!ta sus "aores %a"ios e! el "o"e!to de la eru&%i(!

de &iezas de!tarias &ri"arias. La "i%roiota' &rese!te al %o"&letarse la de!ti%i(!

&ri"aria "5s tarde la de!ti%i(! &er"a!e!te' %o!$or"a la %o"u!idad %li"a4.

(... Sistem# inm*ne de -id#d b*%

V#ri#bi%id#d: Esta e! rela%i(! a las 6aria!tes %ualitati6as %ua!titati6as de la

$lora "i%roia!a oral' u!os e! rela%i(! a otros' o e!tre disti!tos i!di6iduos' i!%luso

e! u! "is"o su1eto e! disti!tas *oras del d-a o é&o%as de su 6ida. Se 6e

i!$lue!%iada &or $a%tores del *os&edador.

C#ntid#d: La %a!tidad de $lora "i%roia!a e! la %a6idad oral es ele6ada

ade"5s estos se *alla! e! es&a%ios "u redu%idos. #or e1e"&lo e! las &la%as

su&ra/i!/i6ales &uede! *allarse u! &ro"edio de 999 a 99; "i%roios &or /ra"o de

&eso *F"edo de &la%a su&ra/i!/i6al o 3io$il".


34/102

Es$e&i/i&id#d: Los "i%roios orales so! es&e%-$i%os e! deter"i!adas 5reas

%o"o le!/ua' sur%o' %arrillo' et%.

>eteroeneid#d: 7a /ra! 6ariedad de /é!eros es&e%ies )ue &uede! *allarse

e! los di$ere!tes e%osiste"as orales.;B

(...( S#%i-#

#8 De/ini&i'n

La sali6a es $luido i!%olora' i!s-&ida' i!odora' al/o es&u"osa "u a%uosa. Este

$luido iol(/i%o est5 %o!stituido &or susta!%ias &ro6e!ie!tes de las /l5!dulas

sali6ales "aores "e!ores.=

E! el uso diario' el tér"i!o sali6a se utiliza %o"o

si!(!i"o de $luido oral &ara des%riir la %o"i!a%i(! de l-)uidos )ue *a e! la o%a.

El %o!1u!to de estos l-)uidos est5 %o"&uesto' ade"5s de las se%re%io!es de las

/l5!dulas sali6ales &or u!a "ez%la de &e)ue,as &art-%ulas ali"e!tar-as'

"i%roor/a!is"os' %élulas de des%a"a%i(! del e&itelio oral' se%re%i(! del $luido

/i!/i6al' se%re%i(! de /l5!dulas se5%eas otras &art-%ulas. =9 La sali6a es

%o!siderada %o"o u! siste"a %o! $a%tores "Flti&les )ue a%tFa! e! %o!1u!to e

i!$lue! e! el estado de saludPe!$er"edad de la %a6idad u%al.

El 6olu"e! de sali6a se/re/ado &or u!a &erso!a 6ar-a e!tre 8 "L diarios

%o! u! &ro"edio de .= "L &or "i!uto. Su &rodu%%i(! est5 %o!trolada &or el siste"a

!er6ioso aut(!o"o.=;' ;B


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b8 Com$onentes

La %o"&osi%i(! el 6olu"e! de la sali6a dese"&e,a! u! &a&el &ri"ordial e! el

"a!te!i"ie!to de las %o!di%io!es !or"ales de los te1idos orales so! u! $a%tor

&rote%tor de /ra! i"&orta!%ia $re!te a la %aries de!tal.

La "aor &arte de la sali6a es &rodu%ida &or las /l5!dulas sali6ales "aores. Cer%a

del @? del 6olu"e! total de sali6a es se/re/ado &or las &ar(tidasG el ; al =' &or

las /l5!dulas su"a!diularesG del ; a ? &or las /l5!dulas suli!/uales el

resta!te &or las /l5!dulas sali6ares "e!ores.

La sali6a es u! l-)uido $luido' )ue %o!tie!e BB de a/ua 9 de s(lidos disueltos'

los s(lidos &uede! se di$ere!%iados e! = /ru&os: %o"&o!e!tes or/5!i%os &rotei%os'

los !o &rotei%os los %o"&o!e!tes i!or/5!i%os o ele%trolitos. ==' =>

E!tre los %o"&o!e!tes or/5!i%os se e!%ue!tra %aro*idratos' l-&idos' a"i!o5%idos'

i!"u!o/louli!as I/A' I/M' I/+K' &rote-!as ri%as e! &roli!a' /lu%o&rote-!as'

"u%i!as' *isti!as' estetari!as' %istati!as' urea' a%ido Fri%o' la%tato al/u!as

e!zi"as' tales %o"o al$a a"ilasas' &ero4idasa sali6ales a!*idrasas %ar(!i%as. La

sali6a &rese!ta' ade"5s /ases disueltos %o"o !itr(/e!o' o4i/e!o' di(4ido de

%aro!o.

De!tro de los %o"&o!e!tes i!or/5!i%os se e!%ue!tra los io!es de %al%io' $os$ato'

sodio' &otasio' %aro!ato' %loro' a"o!io' "a/!esio $lFor. El %al%io es el ele"e!to

"5s i"&orta!te' se e!%ue!tra u!ido a &rote-!as' io!izado o %o"o io! i!or/5!i%o.


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E! %ada &erso!a las %o!%e!tra%io!es de los %o"&o!e!tes sali6ales 6ar-a! de

a%uerdo a %iertas %ir%u!sta!%ias %o"o el $lu1o sali6al' el a&orte de %ada /l5!dula

sali6al' el rit"o %ir%adia!o. La dieta !aturaleza del esti"uloG estas 6aria%io!es se

da! ta"ié! e!tre &erso!a &erso!a.()

La %o"&osi%i(! de la sali6a ta"ié! se 6e i!$lue!%iada &or "Flti&les $a%tores

rela%io!ados %o! el estilo de 6ida' el estado de saludPe!$er"edad la ad"i!istra%i(!

de deter"i!adas "edi%a%io!es.10

&8 Ti$os de %# s#%i-#

S#%i-# en re$oso o no estim*%#d#: Se de$i!e %o"o a)uella )ue es &rodu%ida

es&o!t5!ea"e!te' e! ause!%ia de est-"ulos sali6ales e4(/e!os o $ar"a%ol(/i%os

e! situa%i(! de rela1a%i(!.10

El &ro"edio de la 6elo%idad de $lu1o sali6al !o esti"ulada

os%ila e!tre '= a '> "lP"i! sus 6alores &uede! 6ariar e!tre .8 9.8= "lP"i!.(2

S#%i-# estim*%#d#: Es la )ue se otie!e des&ués de *aer so"etido al su1eto a

est-"ulos &or u!a 6ariedad de a/e!tes /ustatorios "asti%atoriosK %o"o %era o

&ara$i!a. Di$iere de la de re&oso !o sola"e!te &or la %a!tidad' si!o ta"ié! &or

&rese!tar %a"ios e! su %o"&osi%i(!.1+

El &ro"edio de la 6elo%idad de $lu1o sali6al

esti"ulada es de 9 a ; "lP"i!' e!%o!tr5!dose e! u!a 6aria%i(! de .; a ?.

"lP"i!.(2

S#%i-# tot#%: La sali6a total es u! %o"&uesto de se%re%io!es de las /l5!dulas

&ar(tidas' su"a4ilares suli!/uales. Las !u"erosas /l5!dulas "u%osas "e!ores

ta"ié! %o!triue! al la/o sali6al' &ero ta"ié! el l-)uido de la *e!didura /i!/i6al

el e4udado l-)uido de la "u%osa u%al. La sali6a total %o!tie!e ta"ié! %élulas

e&iteliales des%a"adas' leu%o%itos' a%terias restos ali"e!tarios.(,


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d8 )*n&iones de %# s#%i-#

La sali6a &ro&or%io!a u! "edio e$i%az de &rote%%i(! a todas las estru%turas /ra%ias a

su &arti%i&a%i(! e! disti!tas $u!%io!es di/esti6as' &rote%toras' *o"eost5ti%as

*or"o!ales.=?

L*bri&i'n H F*me&t#&i'n: La sali6a es u!o de los "e1ores luri%a!tes de ori/e!

!atural. Su ause!%ia o dis"i!u%i(! *a%e )ue los ali"e!tos se i"&a%te! se

rete!/a! alrededor de los die!tes' *a%ie!do di$i%ultosa la "asti%a%i(! de la %o"ida.

#ro&or%io!a u!a luri%a%i(! ade%uada &ara la di%%i(!.

M#ntenimiento de% e*i%ibrio e&o%'i&o: La sali6a "a!tie!e el e)uilirio e%ol(/i%o

de las disti!tas es&e%ies de "i%roor/a!is"o )ue 6i6e! e! la %a6idad u%al. La

ad*ere!%ia es %r-ti%a &ara la su&er6i6e!%ia de "u%*as a%terias' u!a de las

$u!%io!es 5si%as de la sali6a es la de i!ter$ere!%ia de di%*o &ro%eso "edia!te el

$lu1o $-si%o a%%i(! *idro%i!éti%aK.=@' =?

Lim$ie#: El $lu1o $-si%o &rodu%e a%%i(! "e%5!i%a de la6ado arrastre' eli"i!a!do

restos de ali"e!to' ele"e!tos %elulares des%a"ados !u"erosas a%terias' *o!/os

6irus' "a!te!ié!dolos e! sus&e!si(!.

Interid#d dent#%: Ade"5s de a"orti/uar la a%idez de la &la%a' el $lu1o $-si%o de la

sali6a auda al a%lara"ie!to de los azF%ares.

Diesti-#: La sali6a es la &ri"era se%re%i(! )ue 6a a e!trar e! %o!ta%to %o! el

ali"e!to. La sali6a %o!tie!e u!a a"ilasa es &osile )ue su a%%i(! &ri!%i&al sea la

de de/radar el al"id(!.


38/102

)*n&i'n ne*tr#%i#dor#: Re&rese!ta la a"orti/ua%i(! de %ual)uier %a"io

si/!i$i%ati6o del &7. Los ta"&o!es sali6ales &ro6ie!e! &ri!%i&al"e!te del los

siste"as i%aro!ato $os$ato.

G*sto: El a/ua dilue lo s %o"&o!e!tes s(lidos e4%ita a las %élulas de las &a&ilas

/ustati6as. La6a las &a&ilas las de1a e! %o!di%io!es de ser esti"uladas.

Di%*Hente H #tem$er#dor#: La sali6a au"e!ta de $or"a rus%a "asi6a tras la

&e!etra%i(! de susta!%ias 5%idas %o! el $i! de diluirlas "a!te!er el &7G &ero

ta"ié! lo/ra' &or el "is"o "e%a!is"o e!$riar los ali"e!tos %alie!tes o %ale!tar los

$r-os.

E&retor#: La sali6a es la ruta &or la )ue se 6a! a eli"i!ar &rodu%tos or/5!i%os

&rodu%tos i!trodu%idos e! el or/a!is"o.

A&&i'n sobre %# &o#*%#&i'n: La sali6a a%ti6a e! su %o!1u!to la %oa/ula%i(! de la

sa!/re &or la &rese!%ia de lisozi"a %al%io sali6al' au!)ue de "a!era "u

dis%reta.(,

E! la tala N 9 se re%o/e la $u!%i(! %o"&o!e!tes de la sali6a.=@


39/102

)UNCIONES COMPONENTES

L*bri&i'n Mu%i!a' /li%o&rote-!as ri%as e! &roli!a' a/ua

Antimi&robi#n#

Lisozi"a' la%to$erri!a' la%to&ero4idasas' "u%i!as'

%isti!as' *istati!as' i!"u!o/louli!a' &rote-!as ri%a e!

&roli!a' I/ A

M#ntenimiento de %#

interid#d de %# m*&os#Mu%i!as' ele%trolitos' a/ua

Lim$ie# A/ua

C#$#&id#d t#m$'n H

reminer#%i#&i'n

3i%aro!ato' $os$ato' %al%io' stateri!a' &rote-!as

a!i(!i%as ri%as e! &roli!a' $lFor

Pre$#r#&i'n de %os

#%imentos $#r# %#

de%*&iones

A/ua' "u%i!as

Diesti'n A"ilasa' li&asa' rio!u%leasas' &roteasas' a/ua'

"u%i!as

S#bor A/ua' /usti!a

)on#&i'n A/ua' /usti!a

T#b%# NJ ! )*n&iones H &om$onentes de %# s#%i-#

e8 )%or# mi&robi#n#

Los "i%roor/a!is"os )ue $or"a! lo )ue se de!o"i!a $ lora de la sali6a so! todos los

)ue se *a! des&re!dido de los sitios di6ersos de la %a6idad u%al e! do!de se *a!

ase!tado &ola%io!es a%teria!as &iezas de!tarias' le!/ua' "u%osa de los %arrillos

"e"ra!as "u%osas de la $ari!/eK. E! /e!eral &redo"i!a! los %o%os +ra"

&ositi6os a!aeroios $a%ultati6os e! tor!o al >>K' los %o%os +ra" !e/ati6os

a!aeroios estri%tos %o"o Veillo!ella s&&. alrededor del 9?K' los a%ilos


40/102

a!aeroios $a%ultati6os +ra" &ositi6os a&ro4i"ada"e!te u! 9?K' desta%a!do las

es&e%ies de A%ti!o"%es. Ta"ié! tre&o!e"as %o"e!sales' *o!/os %o"o

Candida spp.' %ycoplasma spp.' los es%asos &rotozoos aislados e! la %a6idad

oral.=

)%or# b#&teri#n# s#%i-#%

Las a%terias e! la sali6a i!di%a! )ue S. salivarius %o"&re!de > de los

Estre&to%o%os $a%ultati6os &rese!tes e! la sali6a' ;9 a ?? de los Estre&to%o%os

$a%ultati6os de la le!/ua 9 de los Estre&to%o%os $a%ultati6os de la "u%osa de los

%arrillos.(/4 10

E! la tala N ; se re%o/e la distriu%i(! a&ro4i"ada de "i%roor/a!is"o e! la

sali6a.(/

MICROORGANISMO SALIVA

!. Co&os

9.9 +ra" &ositi6os a!aeroios $a%ultati6os

9.; +ra" !e/ati6os &re$ere!te"e!te aeroios9.= +ra" &ositi6os a!aeroios estri%tos

9.> +ra" !e/ati6os a!aeroios estri%tos

@?

>>

==

9?

. B#&i%os

;.9 +ra" &ositi6os a!aeroios $a%ultati6os

;.; +ra" &ositi6os &re$ere!te"e!te aeroios

;.= +ra" &ositi6os a!aeroios estri%tos

;.> +ra" !e/ati6os a!aeroios $a%ultati6os

;.? +ra" !e/ati6os a!aeroios estri%tos

=?

9?

;

>

(. Tre$onem#s

T#b%# NJ Distrib*&i'n #$roim#d# de mi&roor#nismo en %# s#%i-#


41/102

2-

(...+ Est*dio de %# mi&robiot# or#%

Deido a las &e%uliaridades de los e%osiste"as &ri"arios orales ' de $or"a

es&e%ial' a la 6ariailidad' *etero/e!eidad %a!tidad de la "i%roiota' e4iste!

!u"erosos &role"as a la *ora de %o!o%er %o! e4a%titud su %o"&osi%i(!

"i%roia!a.

. Re&oid# de m*estr#s: Dee' &or u!a &arte' ser re&rese!tati6a del e%osiste"a

)ue se estudia !o %o!ta"i!arse %o! "i%roor/a!is"os de zo!as %ir%u!da!tes.

. Tr#ns$ortes #% %#bor#torio: Es i"&res%i!dile el uso de "edios siste"as

a&ro&iados. No dee de"orarse el tie"&o del e!6i( de las "uestras' sie!do lo

ideal )ue las "is"as se &ro%ese! a la %ae%era del &a%ie!te.

. Tr#t#miento de %#s m*estr#s: Dis/re/ar &ara se&arar i!di6idual"e!te los

"i%roor/a!is"os as- $a%ilitar su estudio' o ie! *a%er dilu%io!es. Los &ro%esos

&uede! destruir al/u!o de ellos' i!trodu%ir $a%tores ad6ersos &ara su &osterior

%re%i"ie!to o eli"i!ar al/u!as es&e%ies e! el &ro%eso de dilu%i(!.

. C*%ti-o de %#s m*estr#s: E! u!os %asos *ar5 )ue realizar u! estudio

%ualitati6o e! otros %ua!titati6o' e! %iertas o%asio!es *ar5 )ue dete%tar u!a

deter"i!ada es&e%ie e! rela%i(! %o! el total de la "i%roiota. Ello oli/a al

e"&leo de di$ere!tes "edios de %ulti6o s(lidos %o! disti!to /rado de sele%ti6idad'

at"(s$eras di6ersas tie"&os 6ariales de i!%ua%i(!.

. Identi/i&i'n: A$ortu!ada"e!te' *o e! d-a se dis&o!e de "Flti&les "étodos

)ue &er"ite! estale%er la ide!tidad de los "i%roor/a!is"os: estudio de e!zi"as

&re$or"adas' &rueas io)u-"i%as %o!6e!%io!ales' rea%%io!es a!t-/e!os Z

a!ti%uer&os' so!das de ADN' e"&leo de siste"as auto"atizados' et%.;B


42/102

(.( De/ini&i'n de trminos b@si&os

. Con&entr#&i'n: Ma/!itud )ue e4&resa la %a!tidad de u!a susta!%ia &or u!idad de

6olu"e!.

. Etr#&to A%&oF'%i&o: Co!siste e! &o!er e! %o!ta%to la dro/a %o! u! disol6e!te

e! este %aso al%o*olK' e! &ro&or%i(! 6ariale' %a&az de soluilizar los &ri!%i&ios

a%ti6os.

. )%or# mit# s#%i-#%: +é!eros es&e%ies "i%roia!as &rese!tes e! la sali6a.

.

E/e&to #ntib#&teri#no: Es la i!*ii%i(! e! el desarrollo o %re%i"ie!to de laa%teria.

. >#%o de inFibi&i'n: ]o!a alrededor de u! dis%o e"eido de e4tra%to al%o*(li%o

de C. spinosa e! el )ue !o se &rodu%e %re%i"ie!to a%teria!o e! u!a &la%a de

a/ar i!o%ulada %o! el /ér"e!.

. S&reenin /ito*mi: A!5lisis %ualitati6o )ue se le realiza a los e4tra%tos de

&la!tas !aturales &ara ide!ti$i%ar los %o"&uestos &or e1.: Al%aloides' Ta!i!os'

0la6o!oides' 2ui!o!as' et%.K )ue %o!tie!e di%*o e4tra%to.


43/102

(.+ >i$'tesis H -#ri#b%es

El e4tra%to al%o*(li%o de la C. spinosa tie!e e$e%to a!tia%teria!o sore %ulti6os

de $lora a%teria!a "i4ta sali6al.

(.0 O$er#&ion#%i#&i'n de -#ri#b%es

V#ri#b%e inde$endiente: E4tra%to al%o*(li%o de la C. spinosa.

V#ri#b%e de$endiente: E$e%to a!tia%teria!o de la C. spinosa.

V#ri#b%es de &ontro%

Contro% $ositi-o: Clor*e4idi!a .9;

Contro% ne#ti-o: Al%o*ol [

VARIABLE

INDEPENDIENTE DE)INICION INDICADORES ESCALA CATEGORIA

E4tra%to al%o*(li%o

de la C. spinosa.

Ca!tidad de

la

C. spinosa e!

u! 6olu"e!

deter"i!ado

de a/ua

destilada.

@.;? "/P"l No"i!al#rese!te

Ause!te

9;.? "/P"l No"i!al #rese!te

Ause!te

;? "/P"l No"i!al #rese!te

Ause!te

? "/P"l No"i!al #rese!te

Ause!te

? "/P"l No"i!al #rese!te

Ause!te


44/102

VARIABLE

DEPENDIENTE DE)INICION INDICADORES ESCALA CATEGORIA

E$e%to

a!tia%teria!o

de la C.

spinosa.

Es la i!*ii%i(!

e! el desarrollo

o %re%i"ie!to

de las a%teria

deido a la

&rese!%ia del

e4tra%to

al%o*(li%o de

C. spinosa

Medida del *alo

de i!*ii%i(!

$or"ado

alrededor del

dis%o e"eido

%o! el e4tra%to

al%o*(li%o de la

C. spinosa

I!ter6alo

S. !ula ^ 8""

S. li"ite B9> ""

S. "edia: 9?9B

""

S.

se!sile:_`;""

2(


45/102

22

IV. METODOLOGKA

+.! Ti$o de in-esti#&i'n

La &rese!te estudio es de ti&o

E$eriment#% #or)ue se 6a a 6alorar el e$e%to de u!a o "5s 6ariales' do!de

el i!6esti/ador "a!i&ula las %o!di%io!es de la i!6esti/a%i(!.

Pros$e&ti-o #or)ue los datos se a!aliza! tra!s%urrido u! deter"i!ado tie"&o

e! el $uturo.

Com$#r#ti-o #or)ue &er"ite %o!trastar los resultados del e4&eri"e!to.

In -itro #or)ue la té%!i%a &ara realizar el e4&eri"e!to se realiza e! u!

a"ie!te %o!trolado $uera de u! or/a!is"o 6i6o.

Lonit*din#% #or)ue es u! estudio %ua ase es la e4&erie!%ia a lo lar/o del

tie"&o.

+. Pob%#&i'n H m*estr#

Pob%#&i'n

Estu6o %o!stituido &or &a%ie!tes )ue a%udiero! a la Cl-!i%a de Dia/!osti%o de la0a%ultad de Odo!tolo/-a de la U!i6ersidad Na%io!al Maor de Sa! Mar%os e! el

a,o ;99.

M*estr#

Co!$or"ado &or ;? &a%ie!tes de a"os /é!eros de 98 Z @ a,os de edad' )ue

a%udiero! a la Cl-!i%a de Dia/!osti%o de la 0a%ultad de Odo!tolo/-a de la

U!i6ersidad Na%io!al Maor de Sa! Mar%os e! el a,o ;99


46/102

E%e&&i'n de %# m*estr#

Los &a%ie!tes se eli/iero! e! $or"a i!te!%io!al !o &roail-sti%a' estu6iero!

%o!$or"adas &or ;? &a%ie!tes de la Cl-!i%a de Dia/!osti%o de la 0a%ultad de

Odo!tolo/-a la U!i6ersidad Na%io!al Maor de Sa! Mar%os.

Unid#d de m*estr#%: 0ue ote!ida del $luido sali6al de ;? &a%ie!tes de 98 Z @

a,os de edad' )ue a%udiero! a la %l-!i%a de dia/!osti%o de la 0a%ultad de

Odo!tolo/-a de la U!i6ersidad Na%io!al Maor De Sa! Mar%os e! el a,o ;99.

Criterios de in&%*si'n

. #a%ie!tes a"ulatorios de a"os se4o.

. #a%ie!tes "aores de edad e!tre 98@ a,os.

. #a%ie!tes )ue $ir"aro! su %o!se!ti"ie!to i!$or"ado &ara la ote!%i(! de

"uestra.

. #a%ie!tes )ue !o %o!su"a! $5r"a%os' *asta a!tes de @ "eses de la to"a de

"uestra.

Criterios de e&%*si'n

. #a%ie!tes )ue sea! ede!tulos totales.

. #a%ie!tes )ue %o!su"a! $5r"a%os.

. #a%ie!tes )ue te!/a! e!$er"edades sisté"i%as' a/udas o %r(!i%as )ue

re&er%uta! e! el siste"a esto"ato/!5ti%o.

. #a%ie!tes )ue %urse! %uadros de %aries de!tal e!$er"edad &eriodo!tal de

$or"a /e!eralizada.


47/102


48/102

Re&*rsos M#teri#%es:

Materiales de dia/!(sti%o odo!tol(/i%o.

Es%ala de M% 0arla!d.

I!stru"e!tos &ara la ote!%i(! del e4tra%to al%o*(li%o de tara.

I!stru"e!tos &ara la sie"ra "i%roiol(/i%a.

Me%*ero de 6idrio.

Al%o*ol Clor*e4idi!a .9;.

A/ua destilada.

Tuos de e!sao.

#a&el X*at"a!! N>9' N9 N;.

Ca1a aisla!te de te"&eratura &ara el tra!s&orte de las "uestras.

#la%as #etri.

A/ar TSA.

Mi%ro&i&etas.

E!6ases estériles &ara la re%ole%%i(! de la "uestra.

Estu$a de i!%ua%i(!.

0i%*as de re%ole%%i(! de datos l5&i%es. Co"&utadora.

#ro/ra"a estad-sti%o S#SS.

I"&resio!es.

A!illados e"&astados.

Re&*rsos >*m#nos:

2u-"i%o $ar"a%éuti%o

I!/e!iero 2u-"i%o

Mi%roi(lo/o.

O&erador de estad-sti%a.

Di/itador.


49/102

+.+ Pro&edimiento H t&ni

Obten&i'n de% etr#&to #%&oF'%i de Caesalpinia spinosa

Se usaro! 6ai!as de C. spinosa &re6ia"e!te &ro%esadas. Cole%tadas las 6ai!as

de tara' estas $uero! li"&iadas desi!$e%tadas %o! %loro al 9.

U!a 6ez desi!$e%tas las 6ai!as de Caesalpinia spinosa taraK se &ro%edi( a

%olo%arlas e! u! %uarto de se%ado &or >8 *oras &ara )ue este lire de *u"edad.

Lue/o se &ro%edi( a se&arar las se"illas de las 6ai!as de C. spinosa'

%olo%5!dolas e! u! "ortero &ara su &ul6erizado. Se &esaro! ? /r. de &ol6o de

las 6ai!as de C. spinosa' se %olo%aro! e! u! $ras%o de 6idrio de %olor 5"ar se

le a/re/o ; "l de al%o*ol [' de15!dose "a%erar &or 9 se"a!a' a/it5!dolo

todos los d-as. Al >to d-a se a/re/o 9 "l "5s de al%o*ol [ se si/ui( a/ita!do

*asta %o"&letar la se"a!a.

El &rodu%to $ue $iltrado = 6e%es' &ri"ero %o! &a&el $iltro X*at"a!! N >9' u!

se/u!do $iltrado $ue realizado %o! &a&el $iltro X*at"a!! N ; &or Flti"o u!

ter%er $iltrado $ue e! &a&el X*at"a!! N 9. Ote!ié!dose 99=.? "l de e4tra%to

&uri$i%ado lire de /ér"e!es.

Lue/o $ue %olo%ado e! u! $ras%o de 6idrio' de %olor 5"ar &ara %o!ser6a%i(!

$ue lle6ado a la USA2 de la 0a%ultad de 2u-"i%a e I!/e!ier-a 2u-"i%a de la

U!i6ersidad Na%io!al Maor de Sa! Mar%os &ara ser se%ado &or lio$iliza%i(!

do!de se otu6o u!a "asa de e4tra%to se%a de C. spinosa de 9B /.


50/102

A &artir de la "asa de e4tra%to se%o de Caesalpinia spinosa taraK se &re&araro!

%o!%e!tra%io!es de @.;?' 9;.?' ;?' ? ? "/P"l las )ue $uero! /uardadas e!

$ras%os %olor 5"ar estériles %o!ser6adas e! re$ri/era%i(! *asta el "o"e!to

)ue di%*as %o!%e!tra%io!es sea! %olo%ados e! dis%os de &a&el de $iltro &ara

&roar su e$e%to a!tia%teria!o sore la $lora "i4ta sali6al.

Obten&i'n de %# m*estr# s#%i-#%

La "uestra sali6al se otu6o dire%ta"e!te de la %a6idad u%al' %o! la

%ara%ter-sti%a de ser sali6a !o esti"ulada' &or as&ira%i(! %o! u!a 1eri!/a de ? "l

se )uito la a/u1a &ara e6itar &osiles lesio!esK' se otu6o u!a "uestra de = "l de

sali6a &or &erso!a' trata!do de ote!erla e! u! solo i!te!to' &ara e6itar la

%o!ta"i!a%i(! de la "uestra.

Est#nd#ri#&i'n de %# m*estr# s#%i-#%

Se/uida"e!te la "uestra se esta!darizo &or %o"&ara%i(! %o! la es%ala de

turidez del tuo N .? del Ne$el("etro de M% 0arla!d' &ara lo %ual se utilizo ; "l

de suero $isiol(/i%o e! u! tuo de e!sao se &ro%edi( a a/re/ar *o"o/e!eizar

la "uestra sali6al *asta )ue se otu6o la "is"a turidez )ue el &atr(! de tuo N

.? del Ne$el("etro M% 0arla!d.

Siembr# de %# m*estr#

Se utilizo el "étodo de di$usi(! e! a/ar. El "edio de %ulti6o )ue se utilizo $ue el

A/ar TSA se to"o 9 ul de la "uestra esta!darizada se %olo%o sore el

"edio s(lido de %ulti6o TSA' se &ro%edi( *a%er la sie"ra &or dise"i!a%i(! %o!

u! *iso&o estéril sore todo el 5rea de la &la%a &etri. Se de1o de = Z ? "i!utos

&ara el se%ado.


51/102

)-

Pre$#r#&i'n de %os dis&os de sensibi%id#d &on %#s di/erentes

&on&entr#&iones de% etr#&to #%&oF'%i&o de Caesalpinia spinosa

U!a 6ez realizada la sie"ra de la "uestra 6eri$i%ada la solidi$i%a%i(! del A/ar

TSA e! la &la%a #etri' se &ro%edi( a la %olo%a%i(! de dis%os e"eidos e!

di$ere!tes %o!%e!tra%io!es del e4tra%to de la C. spinosa sore la sie"ra de la

"uestra. Se re%ortaro! dis%os de &a&el X*at"a!! N 9 de @ "". de di5"etro. La

distriu%i(! $ue: 9 dis%o de ;?"/P"l de C. spinosa e! el %e!tro' ; dis%o %o!trol

a los e4tre"os del dis%o )ue %o!te!-a ;? "/P"l de C. spinosa 9 dis%o e"eido

%o! %lor*e4idi!a .9; 9 dis%o e"eido %o! al%o*ol [K > dis%os

alrededor %o! di$ere!tes %o!%e!tra%io!es @.;?' 9;.?' ?' ? "/P"lK del e4tra%to

de C. spinosa.

In&*b#&i'n

#osterior"e!te se &ro%edi( la %olo%a%i(! de las &la%as #etri e! u! %ili!dro'

i!%or&or5!dole lue/o u!a 6ela e!%e!dida %err5!dola *er"éti%a"e!te "étodo

de la 6elaK &ara des&ués lle6arla a la i!%uadora a = C des&ués de ;> *oras

se "idi( el di5"etro de los *alos $or"ados %o! u! %alirador.

Co%or#&i'n Gr#m

Se to"o "i%roor/a!is"os )ue %re%iero! alrededor de los *alos se &ro%edi( a

realizar la %olora%i(! +ra"' al lle6arlo al "i%ros%o&io se oser6o )ue estos

&erte!e%-a! al /ru&o de a%terias %o%os +ra" !e/ati6os.

El e$e%to a!tia%teria!o se %o!sider( e! $u!%i(! al di5"etro de los *alos de

i!*ii%i(! del %re%i"ie!to del "i%roor/a!is"o: !ula K si $ue i!$erior o i/ual a 8

""G se!siilidad l-"ite se!sile ` K de B a 9> ""G "edia "u se!sile ` K de

9? a 9B "" su"a"e!te se!sile S.S. ` K si $ue i/ual o su&erior a ; "".=8


52/102

+.0 Pro&es#miento de d#tos

El &rese!te traa1o utilizo u! i!stru"e!to )ue $ue lle!ado &or el i!6esti/ador. El

i!stru"e!to tu6o la si/uie!te %ara%ter-sti%a:

. Tu6o la $u!%i(! de re%ole%tar re/istrar los datos sore la "edida i!di6idual de

los *alos e! ""' $or"ados alrededor de %ada dis%o &rese!tes e! las &la%as

se"radas.

. A las ;> *oras de *aer realizado la sie"ra se &ro%edi( a *a%er las le%turas el

lle!ado de la $i%*a de re%ole%%i(!' to"a!do e! %ue!ta:

9. Ide!ti$i%a%i(! de la "uestra.

;. Ide!ti$i%a%i(! de la %o!%e!tra%i(! utilizada

=. Medida e! "il-"etros del *alo de i!*ii%i(! $or"ado.

+.2 An@%isis de res*%t#do

#ara i!ter&retar los resultados ote!idos e! la i!6esti/a%i(! se %o"&araro! estos

utiliz5!dose el "étodo de a!5lisis estad-sti%o: "edias de te!de!%ia %e!tral

dis&ersi(!G tales %o"o el &ro"edio' "54i"o' "-!i"o des6ia%i(! est5!dar. #ara

estale%er las di$ere!%ias si/!i$i%ati6as e!tre las %o!%e!tra%io!es se utilizo las

&rueas estad-sti%as !o &ara"étri%as de rusWall Z Xallis. &ara estale%er las

di$ere!%ias si/!i$i%ati6as e!tre el /ru&o %o!trol el /ru&o de estudio se utilizo la

&ruea de Ma!! Z X*it!e. .


53/102

V. RESULTADOS

C*#dro NJ !. >#%os de inFibi&i'n de% e/e&to #ntib#&teri#no de% sen %#

&on&entr#&i'n de% etr#&to #%&oF'%i&o de C. spinosa “tara”.

Con&entr#&iones de% etr#&to #%&oF'%i&o de C. spinosa A%&oFo%

C%orFeidin#

> # % o

d e

i n F i b i & i ' n


54/102

2.0mm%

!.0mm%

0mMm%

06mMm%

;.= : :L

!2 > ;.= > ;.= ; 9.9 = 9. : :L

!< = 9. = 9. ? ;.B 9 .@ 9 .@ : :L

!9 9 .@ ; 9.9 >. ; 9.9 : :L

!7 9 .@ 9 .@ = 9. 9 .@ : :L

6 ; 9.9 > ;.= > ;.=

: :L

! 9 .@ 9 .@ 9 .@ > ;.= : :L

9 .@ ; 9.9 : :L

( 9 .@ 9 .@ : :L

+ 9 .@ : :L

0 9 .@ 9 .@ : :L

7 9 .@ : :L

Tot#% ;? 14.3 ;? 14.3 ;? 14.3 ;? 14.3 ;? 14.3 ;? 14.3% ;? 14.3%

Medi# 12.32 mm 13.8 mm 14.92 mm 15.48 mm 17.32 mm 2.28 mm9.2 mm

#ara la %o!%e!tra%i(! del @.;? se oser6a )ue los "aores di5"etros de los *alos

de i!*ii%i(! "ide! 9? "" ;.BK %o! u!a "edia de 9;.=; ""' &ara la %o!%e!tra%i(!

del 9;.? se oser6a )ue los "aores di5"etros de los *alos de i!*ii%i(! "ide! 9@

"" ;.=K %o! u!a "edia de 9=.8 ""' &ara la %o!%e!tra%i(! del ;? se oser6a )ue

los "aores di5"etros de los *alos de i!*ii%i(! "ide! 9 "" ;.BK %o! u!a "edia


55/102

de 9>.B; ""G &ara la %o!%e!tra%i(! del ? se oser6a )ue los "aores di5"etros

de los *alos de i!*ii%i(! "ide! 98 "" >K %o! u!a "edia de 9?.>8 ""' &ara la

%o!%e!tra%i(! del ? se oser6a )ue los "aores di5"etros de los *alos de

i!*ii%i(! "ide! ;9 "" ;.=K %o! u!a "edia de 9.=; ""G "ie!tras )ue &ara el

/ru&o %o!trol &ositi6o %lor*e4idi!a .9; C7K se oser6a )ue los "aores di5"etros

de los *alos de i!*ii%i(! "ide! B "" >.@K %o! u!a "edia de B.; "" &ara el

/ru&o %o!trol !e/ati6o Al%o*ol se oser6a )ue los "aores di5"etros de los *alos

de i!*ii%i(! "ide! "" 9.BK %o! u!a "edia de ;.;8 "".


56/102

C*#dro NJ . A&ti-id#d #ntib#&teri#no de% etr#&to #%&oF'%i&o de C. spinosa

“tara”.

Con&entr#&iones de% etr#&to #%&oF'%i&o de C. spinosa A%&oFo% C%orFeidin#2.0 !.0 0 06 ;.= ; 99.>

Sensibi%id#d medi#:!0Q!7 mm

! 9; @.B 9; @.B 99 @.= 9? 8.@ > : :

S*m#mentesensib%e:6 mm

! = 9. @ =.> > ;.= 9= .>

Tot#% ;? 9>.= ;? 9>.= ;? 9>.= ;? 9>.= ;? 9>.= ;? 9>.= ;? 9>.=

La %o!%e!tra%i(! ? "/P"l de e4tra%to de C. spinosa es su"a"e!te se!sile a la $lora

"i4ta sali6al la %o!%e!tra%i(! de ? "/P"l de e4tra%to de C. spinosa &rese!ta

se!siilidad "edia sore la $lora a%teria!a "i4ta sali6al' le si/ue la %o!%e!tra%i(!

@.;? "/P"l 9;.? "/P"l de e4tra%to de C. spinosa sore $lora "i4ta sali6al

#or lo ta!to se otu6iero! *alos su&eriores a B "" &or lo )ue &ode"os

%o!%luir )ue &osee a%ti6idad a!tia%teria!a.

9Valores de se!siilidad e! el aro"ato/ra"a se/F! Dura$$ourd


57/102

C*#dro NJ (. >#%o de inFibi&i'n de% e/e&to #ntib#&teri#no de% etr#&to

#%&oF'%i&o de C. spinosa # %# &on&entr#&i'n de 2.0 mm% sobre /%or#

mit#

Con&entr#&i'n 2.0 mm% A%&oFo% .9B

B.; ""

""

9> ""

=.;;

La "edia del *alo de i!*ii%i(! )ue /e!ero el e$e%to a!tia%teria!o del e4tra%to

al%o*(li%o de C. spinosa a la %o!%e!tra%i(! de @.;? "/P"l sore $lora "i4ta es de

9;.=; "". E! %o"&ara%i(! del %o!trol &ositi6o Clor*e4idi!a .9;K )ue es de B.;

"" el %o!trol !e/ati6o Al%o*ol [K )ue es de ;.;8 "". El 6alor "-!i"o "54i"o

del *alo de i!*ii%i(! del e$e%to a!tia%teria!o del e4tra%to al%o*(li%o de C. spinosa a

la %o!%e!tra%i(! de @.;? "/P"l sore $lora "i4ta es de 9 "" res&e%ti6a"e!te.

Al *a%erse la %o"&ara%i(! de los %o!troles !e/ati6o &ositi6o %o! la %o!%e!tra%i(!

del @.;? "/P"l "edia!te la &ruea Ma!! X*it!e se e!%o!tr( di$ere!%ia

estad-sti%a"e!te si/!i$i%ati6a &` .K


58/102

Gr#/i&o NJ !. >#%o de inFibi&i'n de% e/e&to #ntib#&teri#no de% etr#&to

#%&oF'%i&o de C. spinosa # %# &on&entr#&i'n de 2.0 mm% sobre /%or#

mit#


al%o*(li%o de C. spinosa a la %o!%e!tra%i(! de @.;? "/P"l 9;.=; ""K sore $lora

"i4ta $ue "aor e! %o"&ara%i(! al %o!trol &ositi6o Clor*e4idi!a .9; )ue es de B.;

""K el %o!trol !e/ati6o Al%o*ol [ )ue es de ;.;8 ""K.


59/102

C*#dro NJ +. >#%o de inFibi&i'n de% e/e&to #ntib#&teri#no de% etr#&to

#%&oF'%i&o de C. spinosa # %# &on&entr#&i'n de !.0 mm% sobre /%or#

mit#

Con&entr#&i'n !.0 mm% A%&oFo% ?

;.;8 ""

""

99 ""

>.9B

B.; ""

""

9> ""

=.;;


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Gr#/i&o NJ 2. E/e&to #ntib#&teri#no de %#s di/erentes &on&entr#&iones de

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VI. DISCUCIÓN

E! !uestro &a-s desde é&o%as re"otas a!%estrales se *a! utilizado' %o! $i!es

tera&éuti%os' las di6ersas &

semillas de tara como ayudante de coagulante en ele tratamiento de aguas

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