say hi japan issue 27-1 tokyo nagano yokohama by checktour magazine 59
DESCRIPTION
Create by Checktour Magazine Travelling depends on your decision www.sayhijapan.comTRANSCRIPT
| 71
Say Hi Japan : iSSUE 27-1 OCTOBER 2015
Tokyo NaganoYokohama
เรยกไดวากระแสทองเทยวญปนนนฮตตดลมบนแบบไมลงงายๆมาสกพกแลวเรากจะ
ไดเหนภาพของญปนในแบบของเมองใหญอยางโตเกยว โอซากา หรอฮอกไกโดกนบอยๆ
SayHiJapanตอนนเลยอยากจะน�าเสนอถงการทองเทยวญปนในมมแปลกใหมออกไปบาง
ไปยงเมองทแมจะยงไมเปนทรจกมากนกแตกจะท�าใหทกคนทไดไปเยอนไดสมผสถงความ
เปนญปนในแบบคนญปนอยางแทจรง
72 | | 73
เมองโอบเสะอยหางออกมาไมใกลจากตวเมองจงหวดนากาโนะเปนเมองเลกๆสบายๆทอาคาร
บานเรอนนนตกแตงออกมาแบบญปนสมยกอนเมองโอบเสะนเปนเมองของจตรกรชอดงของญปนอยาง
“คทสชกะโฮคไซ”(KatsushikaHokusai)อาศยอยในชวงสมยศตวรรษท19ภายในเมองจงม“พพธภณฑ
โฮคไซ”(HokusaiMuseum)ทจดแสดงภาพวาดของจตรกรทานนเอาไวดวยทเมองโอบเสะนมความ
พเศษอยอยางหนงกคอ“สวนแบบเปด”เปนการเปดในผคนนกทองเทยวเขาชมสวนในอาณาบรเวณของ
ตวเองโดยไมคดคาใชจายใดๆในแตละสวนกจะมการตกแตงจดสวนอยางสวยงามถงปจจบนนบานใน
โอบเสะทเปดใหเขาชมไดมมากกวา100หลงเลยทเดยว
เอกลกษณอกอยางของเมองโอบเสะกคอ“เกาลด”จะเหนตนเกาลดเรยงรายตามถนนสองขางทาง
แนนอนวาของหวานขนชอของเมองกตองเปนผลตภณฑจากเกาลดอยางทราน“Obusedo”รานของ
หวานชอดงของเมอง มของหวานมากมายหลายแบบจากเกาลดใหเลอกชมกน เปนรานทคนชอบของ
หวานตองมาลองซกครงออกจากรานของหวานแบบมขนมตดไมตดมอกนคนละกลองเดนมาอกนดกจะ
เจอกบโรงหมกเหลาสาเก“มะสอช-อชมระ”(Masuichi-IchimuraSakeBrewery)แตนอกจากจะเปนโรง
หมกแลวยงเปนรานขายสาเกอกดวยสามารถซอกลบบานเปนของฝากไดหรอถาอยากลองชมสาเกสดๆ
ตรงนนเลยดานในจะมบารเลกๆใหนงชมเพลนๆดวย
Obuse
เมอมาถงจงหวดนากาโนะทแรกทเราไปกนกคอ
ไปสกการะสงศกดสทธของเมองท “วดเซนโคจ”
(ZenkojiTemple)วดศกดสทธเกาแกและยงเปนหนง
ในวดส�าคญอนดบตนๆของญปนอกดวยวดเซนโคจ
ไดกอตงขนตงแตป 642 ภายในอโบสถหลกจะ
ประดษฐานดวยพระพทธรปเกาแกชอวา “ฮบทส”
(Hibitsu)วากนวาเปนพระพทธรปองคแรกทไดน�าเขา
มาทญปนหลงจากทไดมการเผยแผศาสนาพทธเขามา
ในประเทศญปน แตพระพทธรปองคนไดถกเกบเปน
ความลบไมอนญาตใหใครเหนเลยภายหลงจงไดมการ
หลอพระพทธรปจ�าลองเสมอนจรงขนมาเพอให
ประชาชนสกการะถงอยางนนกตามพระพทธรปองค
เสมอนจรงนนกไดถกเกบเอาไว จะน�าออกมาใหสกการะ
ไมกสปดาหในทกๆ6ปเทานนและครงตอไปทจะเปด
ใหชมและสกการะอกครงนนกคอในป2021
จากอโบสถใหญหากเดนตรงไปผาน“ประตซนมง”
(SanmonGate) กจะเจอกบถนนนากามเสะ
(Nakamise)ถนนสายชอปปงเสนสนๆตกแตงในแบบ
ญปนโบราณมทงรานอาหารรานขนมและรานขาย
ของทระลกใหเลอกซอเลอกทานกนเพลนๆ
Zenkoji Temple
ทบรเวณวดเซนโคจนมกจกรรมทนาสนใจมากมายในลองท�ากน หนงในนนทอยาก
แนะน�ากคอลมลองอาหารมงสวรตแบบญปน(BuddhistShojinCuisine)โดยจะเปนอาหาร
เซตมากมายหลายอยาง ซงทกอยางนนไมมสวนผสมของเนอสตวเลย จะเปนผกและผลไม
ในแตละฤดกาล นอกจากความอรอยสมหนาตาแลวยงจดไดวาเปนอาหารเพอสขภาพชนด
เลยทเดยวทานอาหารเสรจกตองทานของหวานซงทนจดเปนของหวานพรอมชาเขยวใหทาน
ขนมญปนทวาหวานมาก แตเมอตามดวยชาเขยวทมรสขม ความหวานของขนมกชวยลด
ความขมเปนขมนดๆปนหวานอรอยก�าลงพอดกจกรรมตอมาทจะมาแนะน�ากนกคอการ
รอยลกประค�ามหนหลากสใหเลอกตามความชอบโดยจะมวธการรอยใหดเขาใจงายไมยาก
รอยเสรจแลวกจะมพระน�าสรอยไปปลกเสกเสรมสรมงคล แคนกไดสรอยขอมอในแบบของ
ตวเองเปนทระลกกลบบานกนไปแลว
หากเดนสดถนนนากามเสะกจะเจอประตขนาดใหญซงกคอ“ประตนโอมง”(Niomon
Gate) เมอเดนผานประตไปกจะเปนเขตยานการคาของเขตเมอง มรานนาสนใจมากมาย
อยางราน“YawataraIsogoroDaimoncho”เปนรานของฝากทถามาถงวดเซนโคจแลวก
ตองหามพลาดของเดนขนชอของรานไดมงโจทรบรองวาตองถกใจคนไทยแนนอนกคอ“พรก”
เปนพรกปนหลายแบบหลายรสชาตมทงแบบเผดนอยเผดมากหรอจะเปนพรกผสมเครองเทศ
หอมๆกม“TogakushiNinjaAenko-jiDaimon”กเปนอกหนงรานทนาสนใจโดยเฉพาะ
คนทชอบเรองนนจาๆ ดานในมของทระลกเกยวกบนนจาหลากหลายแบบ ทงอาวธ
ดาวกระจายมดสนดาบหรอถาอยากถายรปกมชดและมมถายรปใหดวย
เสนทางทองเทยวทอยากจะน�าเสนอในครงนจะเปนเสนทางทสามารถ
เทยวไดแบบครบรสชาตทงชอปปงในเมองทงชมบรรยากาศธรรมชาตโดย
รอบ เสนทางงายๆ เดนทางสะดวกไมเหนอยแตคมคาแนนอน เสนทางท
องคการสงเสรมการทองเทยวแหงประเทศญปน (JNTO) รวมกบTHAI Airways
ไดพาคณะแฟมทรปบนลดฟาไปใหไดลองสมผสกนถงทดนกนขนาดนอยาก
รแลวใชมยคะวาทนมอะไรนาสนใจบางอยารอชาคะคอลมนนเราพรอมใจน�า
เสนอเสนทางนากาโนะ-โยโกฮามา-โตเกยว
ออกเดนทางจากทาอากาศสวรรณภมกบสายการบน การบนไทย
(THAI Airways) นงสบายนอนเตมท อาหารเตมอมแปบเดยวกถงสนามบน
ฮาเนดะ(HanedaAirport)แลวส�าหรบไฟลบนจากสวรรณภมมายงฮาเนดะ
ของการบนไทยนนมทกวน สะดวกมาก ไมตองหวงเลยวาจะไมมไฟลทบน
แถมมาถงฮาเนดะกเปนเวลาเชาพอดไดเรมกจกรรมของวนใหมไปเลยไมเสย
เวลาส�าหรบคณะเดนทางเมอออกจากสนามบนฮาเนดะกไดตอรถบสเพอไป
ยงสถานรถไฟโตเกยว(TokyoStation) เพอมาตอรถไฟชนคนเซนไปยงจด
หมายแรกของการเดนทางซงกคอจงหวดนากาโนะ (Nagano)ระหวางทรอ
รถไฟกเดนเลนไปรอบๆทสถานโตเกยวถาเดนลงไปชนใตดนจะเปนโซนราน
คาชอ“FirstAvenueTokyoStation”มรานคามากมายทงรานอาหารราน
ขายของตางๆแตตองคอยดเวลานะคะถาเดนเพลนนตกรถไฟไมรตวเมอ
ขนรถไฟเกบของและนงตามทนงทระบในตวเรยบรอยแลวกนอนพกไดเลย
เพราะจากสถานโตเกยวไปจงหวดนากาโนะเราตองลงท“สถานรถไฟนากาโนะ”
ใชเวลาประมาณ1ชวโมง40นาทและถงจะเปนรถไฟทวงดวยความเรวสง
กจรงแตบอกเลยวานงมากนอนสบายไปเลย
72 | | 73
เมองโอบเสะอยหางออกมาไมใกลจากตวเมองจงหวดนากาโนะเปนเมองเลกๆสบายๆทอาคาร
บานเรอนนนตกแตงออกมาแบบญปนสมยกอนเมองโอบเสะนเปนเมองของจตรกรชอดงของญปนอยาง
“คทสชกะโฮคไซ”(KatsushikaHokusai)อาศยอยในชวงสมยศตวรรษท19ภายในเมองจงม“พพธภณฑ
โฮคไซ”(HokusaiMuseum)ทจดแสดงภาพวาดของจตรกรทานนเอาไวดวยทเมองโอบเสะนมความ
พเศษอยอยางหนงกคอ“สวนแบบเปด”เปนการเปดในผคนนกทองเทยวเขาชมสวนในอาณาบรเวณของ
ตวเองโดยไมคดคาใชจายใดๆในแตละสวนกจะมการตกแตงจดสวนอยางสวยงามถงปจจบนนบานใน
โอบเสะทเปดใหเขาชมไดมมากกวา100หลงเลยทเดยว
เอกลกษณอกอยางของเมองโอบเสะกคอ“เกาลด”จะเหนตนเกาลดเรยงรายตามถนนสองขางทาง
แนนอนวาของหวานขนชอของเมองกตองเปนผลตภณฑจากเกาลดอยางทราน“Obusedo”รานของ
หวานชอดงของเมอง มของหวานมากมายหลายแบบจากเกาลดใหเลอกชมกน เปนรานทคนชอบของ
หวานตองมาลองซกครงออกจากรานของหวานแบบมขนมตดไมตดมอกนคนละกลองเดนมาอกนดกจะ
เจอกบโรงหมกเหลาสาเก“มะสอช-อชมระ”(Masuichi-IchimuraSakeBrewery)แตนอกจากจะเปนโรง
หมกแลวยงเปนรานขายสาเกอกดวยสามารถซอกลบบานเปนของฝากไดหรอถาอยากลองชมสาเกสดๆ
ตรงนนเลยดานในจะมบารเลกๆใหนงชมเพลนๆดวย
Obuse
เมอมาถงจงหวดนากาโนะทแรกทเราไปกนกคอ
ไปสกการะสงศกดสทธของเมองท “วดเซนโคจ”
(ZenkojiTemple)วดศกดสทธเกาแกและยงเปนหนง
ในวดส�าคญอนดบตนๆของญปนอกดวยวดเซนโคจ
ไดกอตงขนตงแตป 642 ภายในอโบสถหลกจะ
ประดษฐานดวยพระพทธรปเกาแกชอวา “ฮบทส”
(Hibitsu)วากนวาเปนพระพทธรปองคแรกทไดน�าเขา
มาทญปนหลงจากทไดมการเผยแผศาสนาพทธเขามา
ในประเทศญปน แตพระพทธรปองคนไดถกเกบเปน
ความลบไมอนญาตใหใครเหนเลยภายหลงจงไดมการ
หลอพระพทธรปจ�าลองเสมอนจรงขนมาเพอให
ประชาชนสกการะถงอยางนนกตามพระพทธรปองค
เสมอนจรงนนกไดถกเกบเอาไว จะน�าออกมาใหสกการะ
ไมกสปดาหในทกๆ6ปเทานนและครงตอไปทจะเปด
ใหชมและสกการะอกครงนนกคอในป2021
จากอโบสถใหญหากเดนตรงไปผาน“ประตซนมง”
(SanmonGate) กจะเจอกบถนนนากามเสะ
(Nakamise)ถนนสายชอปปงเสนสนๆตกแตงในแบบ
ญปนโบราณมทงรานอาหารรานขนมและรานขาย
ของทระลกใหเลอกซอเลอกทานกนเพลนๆ
Zenkoji Temple
ทบรเวณวดเซนโคจนมกจกรรมทนาสนใจมากมายในลองท�ากน หนงในนนทอยาก
แนะน�ากคอลมลองอาหารมงสวรตแบบญปน(BuddhistShojinCuisine)โดยจะเปนอาหาร
เซตมากมายหลายอยาง ซงทกอยางนนไมมสวนผสมของเนอสตวเลย จะเปนผกและผลไม
ในแตละฤดกาล นอกจากความอรอยสมหนาตาแลวยงจดไดวาเปนอาหารเพอสขภาพชนด
เลยทเดยวทานอาหารเสรจกตองทานของหวานซงทนจดเปนของหวานพรอมชาเขยวใหทาน
ขนมญปนทวาหวานมาก แตเมอตามดวยชาเขยวทมรสขม ความหวานของขนมกชวยลด
ความขมเปนขมนดๆปนหวานอรอยก�าลงพอดกจกรรมตอมาทจะมาแนะน�ากนกคอการ
รอยลกประค�ามหนหลากสใหเลอกตามความชอบโดยจะมวธการรอยใหดเขาใจงายไมยาก
รอยเสรจแลวกจะมพระน�าสรอยไปปลกเสกเสรมสรมงคล แคนกไดสรอยขอมอในแบบของ
ตวเองเปนทระลกกลบบานกนไปแลว
หากเดนสดถนนนากามเสะกจะเจอประตขนาดใหญซงกคอ“ประตนโอมง”(Niomon
Gate) เมอเดนผานประตไปกจะเปนเขตยานการคาของเขตเมอง มรานนาสนใจมากมาย
อยางราน“YawataraIsogoroDaimoncho”เปนรานของฝากทถามาถงวดเซนโคจแลวก
ตองหามพลาดของเดนขนชอของรานไดมงโจทรบรองวาตองถกใจคนไทยแนนอนกคอ“พรก”
เปนพรกปนหลายแบบหลายรสชาตมทงแบบเผดนอยเผดมากหรอจะเปนพรกผสมเครองเทศ
หอมๆกม“TogakushiNinjaAenko-jiDaimon”กเปนอกหนงรานทนาสนใจโดยเฉพาะ
คนทชอบเรองนนจาๆ ดานในมของทระลกเกยวกบนนจาหลากหลายแบบ ทงอาวธ
ดาวกระจายมดสนดาบหรอถาอยากถายรปกมชดและมมถายรปใหดวย
เสนทางทองเทยวทอยากจะน�าเสนอในครงนจะเปนเสนทางทสามารถ
เทยวไดแบบครบรสชาตทงชอปปงในเมองทงชมบรรยากาศธรรมชาตโดย
รอบ เสนทางงายๆ เดนทางสะดวกไมเหนอยแตคมคาแนนอน เสนทางท
องคการสงเสรมการทองเทยวแหงประเทศญปน (JNTO) รวมกบTHAI Airways
ไดพาคณะแฟมทรปบนลดฟาไปใหไดลองสมผสกนถงทดนกนขนาดนอยาก
รแลวใชมยคะวาทนมอะไรนาสนใจบางอยารอชาคะคอลมนนเราพรอมใจน�า
เสนอเสนทางนากาโนะ-โยโกฮามา-โตเกยว
ออกเดนทางจากทาอากาศสวรรณภมกบสายการบน การบนไทย
(THAI Airways) นงสบายนอนเตมท อาหารเตมอมแปบเดยวกถงสนามบน
ฮาเนดะ(HanedaAirport)แลวส�าหรบไฟลบนจากสวรรณภมมายงฮาเนดะ
ของการบนไทยนนมทกวน สะดวกมาก ไมตองหวงเลยวาจะไมมไฟลทบน
แถมมาถงฮาเนดะกเปนเวลาเชาพอดไดเรมกจกรรมของวนใหมไปเลยไมเสย
เวลาส�าหรบคณะเดนทางเมอออกจากสนามบนฮาเนดะกไดตอรถบสเพอไป
ยงสถานรถไฟโตเกยว(TokyoStation) เพอมาตอรถไฟชนคนเซนไปยงจด
หมายแรกของการเดนทางซงกคอจงหวดนากาโนะ (Nagano)ระหวางทรอ
รถไฟกเดนเลนไปรอบๆทสถานโตเกยวถาเดนลงไปชนใตดนจะเปนโซนราน
คาชอ“FirstAvenueTokyoStation”มรานคามากมายทงรานอาหารราน
ขายของตางๆแตตองคอยดเวลานะคะถาเดนเพลนนตกรถไฟไมรตวเมอ
ขนรถไฟเกบของและนงตามทนงทระบในตวเรยบรอยแลวกนอนพกไดเลย
เพราะจากสถานโตเกยวไปจงหวดนากาโนะเราตองลงท“สถานรถไฟนากาโนะ”
ใชเวลาประมาณ1ชวโมง40นาทและถงจะเปนรถไฟทวงดวยความเรวสง
กจรงแตบอกเลยวานงมากนอนสบายไปเลย
74 | | 75
เราเรมตนวนใหมดวยอกหนงกจกรรมทนา
สนใจมากอยางการเกบเชอรรสดๆจากตนท“สวน
อคทามะ”(Ikutama)เชอรรทสวนนจะมหลายพนธ
อรอยทกพนธมทงแบบหวานนมกรอบและถาชอบ
ฝาดนดๆกม เลอกทานไดตามใจชอบเลยกตกา
ของทนกมอยวา เสยคาเขา1,600 เยน สามารถ
เขาไปชมลกเชอรรสดๆไดนานถง30นาทแตหาม
เกบกลบบานนะบางคนอาจจะบอกวาแปบเดยวแต
รบรองเลยวาอมแนนอนเพราะเชอรรดานในนนม
แตลกโตๆสวยๆทงนนแตถาจะมาชมเชอรรตอง
มาในชวงเดอนมถนายนถงกรกฎาคมถามาในชวง
อนจะไมมเชอรรแตจะมผลไมตามฤดกาลชนดอน
แทน อยางในฤดรอนกจะมเกบแอปเปลและลกทอ
ทดแลวกนาอรอยไมแพกนเลย
ทจดแวะพกของเมองอยามะ(IiyamaRoadsideStation)จะมรานอาหารอรอย
ทแนะน�าเลยส�าหรบนกเดนทางโดยเฉพาะขาวแกงกะหรของ“รานซาโตวะ”(Satowa)
ทเปนไฮไลทของทนเพราะขางแกงกะหรทนท�าจากผกสดๆอรอยมากส�าหรบของหวาน
กตองลองชมซอฟตครมมหลายรสใหเลอกชมทงวนลา แอปเปล และแครอท รบรอง
อรอยทกรส อมกนทแลวกไดเวลาออกเดนทางไปยงสถานรถไฟอยามะ เพอตอรถไฟ
ชนคนเซนและเดนทางตอไปทเมองโยโกฮามา
Iiyama City
ทเมองอยามะจะมกจกรรมตางๆมากมายใหลองดลองท�าในแตละซซน
ทงเดนปาชมธรรมชาตสวยๆทยงอดมสมบรณและดวยภมทศนทเปนภเขาสง
ท�าใหเมองอยามะเปนแหลงทองเทยวยอดฮตในฤดหนาวอกดวย การเดนทาง
มาอยามะนนไมยากสามารถนงรถไฟสายJRจากนากาโนะไดหรอจะนงตรง
มาจากโตเกยวเลยกไดในครงนเรากตรงไปท“NabekuraKogenMori-no-ie”
หรอเรยกงายๆ วา “ForestHouse” ทนเราจะมาลองท�าอาหารญปนกนดวย
ตวเองเปนเมนททงท�างายและทานงายกบ“โซบะ”โดยจะมเจาหนาทสอนกอน
ทจะใหทกคนลองท�าดวยตวเองตงแตขนตอนผสมแปงนวดและตดกอนจะ
น�าไปลวกประมาณ1 นาท เสนโซบะนจะน�าไปทานกบน�าซปทมรสชาตเคม
ใสหอมใหญสบละเอยดและตนหอมแคนกไดลองชมโซบะฝมอตวเองแลวแต
ท ForestHouse นไมไดเปนแคทสอนท�าโซบะ แตเปนรสอรททามกลาง
บรรยากาศและววทวทศนชนเลศอกดวยนอกจากจะเปนทนยมในชวงฤดหนาว
กบหมะทตกมากเปนอนดบตนๆของญปนแลวนกทองเทยวยงนยมมาเดนปา
สมผสธรรมชาตทยงอดมสมบรณของเมอง
Making Soba @ Nabekura Kogen
Mori-no-ie
ทโยโกฮามาไชนาทาวน มรานอาหารจน “มาซง” (Ma-
san) ทเปดตงแต 7 โมงเชาถงต 3 ใหไดแวะทานขาม
ตมรอนๆ กอนไปท�างาน รานนการนตความอรอย
ดวยคนดงมากมายทแวะเวยนกนมาลองชม
Tips
Sankeien Garden
ถามาถงโยโกฮามาแลวกตองแวะไปท“สวนซนเคเอน”(SankeienGarden)สวนขนาดใหญ
ดวยพนทกวา175,000ตารางเมตรสวนนสรางขนโดยตระกลฮาระในป1902เปนสวนสวนตวแต
ปจจบนไดเปดใหนกทองเทยวเขาชมสวนนจะสวยในทกๆฤดไมวาจะฤดใบไมผลสเขยวชอมหรอ
จะเปนฤดใบไมเปลยนสททงสวนจะเปลยนเปนสแดงงดงามดานในยงมบานโบราณทอนรกษเอาไว
กวา17หลงรวมถงบานโบราณขนาดใหญทไดยายมาจากจงหวดกฟเมอ50ปทแลวดวยเดนชม
บรรยากาศสดอากาศบรสทธกนใหเตมทแลวกไดเวลาออกเดนทางตอ
Picking Cherry @Ikutama
Yamanouchi หลงจากผานกจกรรมมาทงวนกไดเวลาเดนทางเขาทพก จด
หมายสดทายของวนกคอเมองยามาโนะอจ เมองทขนชอในเรอง
รสอรทน�าพรอนเกาแกทมประวตยาวนานกวา1,300ปโดยเฉพาะ
ในชวงฤดหนาวการไดแชออนเซนรอนๆทามกลางบรรยากาศดๆ
บนภเขานนเปนประสบการณทหาทไหนไมได นอกจากนนท
ยามาโนะอจนเองทจะสามารถพบ“ลงแชออนเซน”จดเดนของเมอง
ดวยแหลงรสอรทของเมองทมชอเสยงจะมอย2แหงกคอ“ยดานะกะ
ออนเซน”(YudanakaOnsen)และ“ชบออนเซน”(ShibuOnsen)
ซงในครงนเรากไปกนท“โรงแรมโคคยะ”(KokuyaHotel)หนงใน
โรงแรมเกาแกท ชบ ออนเซน หองพกมหลากหลายแบบใหเลอก
ออนเซนกมทงแบบทเปนหองรวมและหองสวนตวและแบบออนเซน
ในหองพกเลยถาออกมาเดนเลนบรเวณโดยรอบจะสมผสไดถงความ
เกาแกของเมองววทวทศนโดยรอบนนจะเปนแบบรายลอมดวยภเขา
อากาศดสดชนเหมาะแกการพกผอนจรงๆ
74 | | 75
เราเรมตนวนใหมดวยอกหนงกจกรรมทนา
สนใจมากอยางการเกบเชอรรสดๆจากตนท“สวน
อคทามะ”(Ikutama)เชอรรทสวนนจะมหลายพนธ
อรอยทกพนธมทงแบบหวานนมกรอบและถาชอบ
ฝาดนดๆกม เลอกทานไดตามใจชอบเลยกตกา
ของทนกมอยวา เสยคาเขา1,600 เยน สามารถ
เขาไปชมลกเชอรรสดๆไดนานถง30นาทแตหาม
เกบกลบบานนะบางคนอาจจะบอกวาแปบเดยวแต
รบรองเลยวาอมแนนอนเพราะเชอรรดานในนนม
แตลกโตๆสวยๆทงนนแตถาจะมาชมเชอรรตอง
มาในชวงเดอนมถนายนถงกรกฎาคมถามาในชวง
อนจะไมมเชอรรแตจะมผลไมตามฤดกาลชนดอน
แทน อยางในฤดรอนกจะมเกบแอปเปลและลกทอ
ทดแลวกนาอรอยไมแพกนเลย
ทจดแวะพกของเมองอยามะ(IiyamaRoadsideStation)จะมรานอาหารอรอย
ทแนะน�าเลยส�าหรบนกเดนทางโดยเฉพาะขาวแกงกะหรของ“รานซาโตวะ”(Satowa)
ทเปนไฮไลทของทนเพราะขางแกงกะหรทนท�าจากผกสดๆอรอยมากส�าหรบของหวาน
กตองลองชมซอฟตครมมหลายรสใหเลอกชมทงวนลา แอปเปล และแครอท รบรอง
อรอยทกรส อมกนทแลวกไดเวลาออกเดนทางไปยงสถานรถไฟอยามะ เพอตอรถไฟ
ชนคนเซนและเดนทางตอไปทเมองโยโกฮามา
Iiyama City
ทเมองอยามะจะมกจกรรมตางๆมากมายใหลองดลองท�าในแตละซซน
ทงเดนปาชมธรรมชาตสวยๆทยงอดมสมบรณและดวยภมทศนทเปนภเขาสง
ท�าใหเมองอยามะเปนแหลงทองเทยวยอดฮตในฤดหนาวอกดวย การเดนทาง
มาอยามะนนไมยากสามารถนงรถไฟสายJRจากนากาโนะไดหรอจะนงตรง
มาจากโตเกยวเลยกไดในครงนเรากตรงไปท“NabekuraKogenMori-no-ie”
หรอเรยกงายๆ วา “ForestHouse” ทนเราจะมาลองท�าอาหารญปนกนดวย
ตวเองเปนเมนททงท�างายและทานงายกบ“โซบะ”โดยจะมเจาหนาทสอนกอน
ทจะใหทกคนลองท�าดวยตวเองตงแตขนตอนผสมแปงนวดและตดกอนจะ
น�าไปลวกประมาณ1 นาท เสนโซบะนจะน�าไปทานกบน�าซปทมรสชาตเคม
ใสหอมใหญสบละเอยดและตนหอมแคนกไดลองชมโซบะฝมอตวเองแลวแต
ท ForestHouse นไมไดเปนแคทสอนท�าโซบะ แตเปนรสอรททามกลาง
บรรยากาศและววทวทศนชนเลศอกดวยนอกจากจะเปนทนยมในชวงฤดหนาว
กบหมะทตกมากเปนอนดบตนๆของญปนแลวนกทองเทยวยงนยมมาเดนปา
สมผสธรรมชาตทยงอดมสมบรณของเมอง
Making Soba @ Nabekura Kogen
Mori-no-ie
ทโยโกฮามาไชนาทาวน มรานอาหารจน “มาซง” (Ma-
san) ทเปดตงแต 7 โมงเชาถงต 3 ใหไดแวะทานขาม
ตมรอนๆ กอนไปท�างาน รานนการนตความอรอย
ดวยคนดงมากมายทแวะเวยนกนมาลองชม
Tips
Sankeien Garden
ถามาถงโยโกฮามาแลวกตองแวะไปท“สวนซนเคเอน”(SankeienGarden)สวนขนาดใหญ
ดวยพนทกวา175,000ตารางเมตรสวนนสรางขนโดยตระกลฮาระในป1902เปนสวนสวนตวแต
ปจจบนไดเปดใหนกทองเทยวเขาชมสวนนจะสวยในทกๆฤดไมวาจะฤดใบไมผลสเขยวชอมหรอ
จะเปนฤดใบไมเปลยนสททงสวนจะเปลยนเปนสแดงงดงามดานในยงมบานโบราณทอนรกษเอาไว
กวา17หลงรวมถงบานโบราณขนาดใหญทไดยายมาจากจงหวดกฟเมอ50ปทแลวดวยเดนชม
บรรยากาศสดอากาศบรสทธกนใหเตมทแลวกไดเวลาออกเดนทางตอ
Picking Cherry @Ikutama
Yamanouchi หลงจากผานกจกรรมมาทงวนกไดเวลาเดนทางเขาทพก จด
หมายสดทายของวนกคอเมองยามาโนะอจ เมองทขนชอในเรอง
รสอรทน�าพรอนเกาแกทมประวตยาวนานกวา1,300ปโดยเฉพาะ
ในชวงฤดหนาวการไดแชออนเซนรอนๆทามกลางบรรยากาศดๆ
บนภเขานนเปนประสบการณทหาทไหนไมได นอกจากนนท
ยามาโนะอจนเองทจะสามารถพบ“ลงแชออนเซน”จดเดนของเมอง
ดวยแหลงรสอรทของเมองทมชอเสยงจะมอย2แหงกคอ“ยดานะกะ
ออนเซน”(YudanakaOnsen)และ“ชบออนเซน”(ShibuOnsen)
ซงในครงนเรากไปกนท“โรงแรมโคคยะ”(KokuyaHotel)หนงใน
โรงแรมเกาแกท ชบ ออนเซน หองพกมหลากหลายแบบใหเลอก
ออนเซนกมทงแบบทเปนหองรวมและหองสวนตวและแบบออนเซน
ในหองพกเลยถาออกมาเดนเลนบรเวณโดยรอบจะสมผสไดถงความ
เกาแกของเมองววทวทศนโดยรอบนนจะเปนแบบรายลอมดวยภเขา
อากาศดสดชนเหมาะแกการพกผอนจรงๆ
76 | | 77
ในป1958 คณโมโมฟค อนโด ไดคดคนบะหมกง
ส�าเรจรปขนมา ท�าใหเราสามารถทานบะหมไดงายและ
รวดเรวและในป1971คณโมโมฟคอนโดยงไดคดคนบะหม
ถวยกงส�าเรจรปท�าใหเราสะดวกสบายยงขนไปอก และท
“พพธภณฑคพนดเดล”(CupnoodlesMuseum) กไดจด
แสดงถอประวตความเปนมาของคณโมโมฟค อนโด จนถง
ตนก�าเนดของบะหมกงส�าเรจรป ซงนอกจากจะเปน
พพธภณฑแลวยงมกจกรรมแตงถวยคพนดเดลในแบบของ
ตวเอง ทใหเราไดแตงแตมระบายสสนลงบนถวยคพนดเดล
ไปจนถงเลอกรสชาตและเครองปรงไดเองอกดวย
จากโยโกฮามาเราตรงดงเขาใจกลางเมองยานชนจกเพอ
ทจะมาชมโชวหนยนตอลงการอยาง “RobotRestaurant”
ถาไปทนแลวแนะน�าใหไปกอนเวลาซกนดเพราะทชน3จะเปน
เลาจใหนงชลลๆ รอเวลาการแสดงชมการแสดงไปพลางๆ
แตทเลาจนไมธรรมดาไดเหนแลวตององเพราะตกแตงไดหรหรา
ระยบระยบเมอการแสดงใกลเรมกไดเวลายายทไปยงชนใตดน
B2Fทจะนงตามเลขทนงในตวนอกจากนยงมเซตอาหารใหทาน
ระหวางชมการแสดงดวย การแสดงโชวยาว1.30 ชวโมง แต
แสงสเสยงและการแสดงท�าใหรสกเหมอนแปบเดยวเทานน ถา
อยากลองชมกจองตวไดเลยทwww.shinjuku-robot.com
Robot Restaurant
ปดทายทรปกนท“วนอทยานแหงชาตชนจกเกยวเอน”(Shinjuku
GyoenNationalGarden) สวนนมาไมยาก ถาจากสถานชนจก นง
รถไฟฟาใตดนมาลงทสถานชนจกเกยวเอนมาเอะเดนอกประมาณ5นาท
กถงประตสวนแลวทสวนนคดคาเขาเพยงแค200เยนเทานนดานในจะ
มเรอนกระจกขนาดใหญ ภายในมพนธไมจากเขตเมองรอนรวบรวมเอา
ไวสวนดานนอกจะอดมสมบรณดวยตนไมกวา20,000ตนเปนตนซากระ
กวา1,500ตนซงในชวงฤดใบไมผลกจะผลดอกซากระบานสะพรงเปน
หนงในจดชมซากระยอดนยมมการตกแตงสวนอยางหลากหลายทงสวน
แบบองกฤษ สวนแบบฝรงเศส และสวนแบบญปน วนอทยานแหงชาต
ชนจกเกยวเอนเปนอกหนงสวนทสวนงามไมวาจะในฤดไหนเดอนไหน
และแลวกไดเวลาเดนทางกลบจบทรปสนกๆเตมไปดวยกจกรรม
แบบไมมเบอในเสนทางนากาโนะ-โยโกฮามา-โตเกยว ขากลบนเรากได
เดนทางกบสายการบนThaiAirwaysดวยเครองAirbus380ใหมเอยม
นงสบายไมผดหวงเปนอกหนงทางเลอกทนาสนใจเลยในการเดนทางไป
ญปนเพราะเทยวบนมทกวนทงไปและกลบและถาอยากใชอนเตอรเนต
กจะมแพคเกจWifiใหเลอกใชไดทงโทรศพทและคอมพวเตอรดวยตอน
นกไดเวลาบอกลาญปนแลวซาโยนาระ...ตอนหนาSayHiJapanจะพา
ไปเทยวทไหนตองคอยตดตามกนนะคะ
หลายคนอาจจะคนๆ กบอนปงแมน การตนดงขวญใจเดก
ตงแตป1988จนถงทกวนนและทโยโกฮามากมพพธภณฑอนปงแมน
(YokohamaAnpanmanChildren’sMuseum&Mall)ทจะให
ทกคนเขาไปสมผสโลกของอนปงแมน มทงรานขายของทระลก
รานตดผมรานขนมทสามารถตกแตงหนาขนมปงอนปงแมนไดเอง
และธมปารคนารกทเตมไปดวยทรกเลกๆนอยๆใหไดลองเลนกน
ทพพธภณฑอนปงแมนนเปดทกวนตงแตเวลา10.00-18.00คาเขาไป
ชมดานในเพยง1,500เยนการเดนทางมานนกไมยากจากสถาน
รถไฟโยโกฮามาเปลยนมาขนรถไฟใตดนสายมนาโตะมไร เพยงแค
1สถานไปลงทสถานชนทาคาชมะจากนนเดนประมาณ7นาทก
ถงพพธภณฑอนปงแมนแลว
Yokohama ama Anpanman Children’s Museum & Mall
Shinjuku Gyoen National Garden
อกหนงโรงแรมแนะน�า เพราะ
นอกจากจะตงอยใจกลางยานชนจก
ยานชอปป งชอดง เดนทางสะดวก
สบายแลว ทนยงโดดเดนดวย แบบ
จ�าลองหวกอตซลลาขนาดยกษทตงอย
บนดาดฟาชน8/Lobbyบางครงจะสง
เสยงค�ารามใหตกใจกนเลนๆ ดวย
สนใจสอบถามเพมเตมไดท http://
shinjuku.gracery.com/
Hotel Gracery Shinjuku
Cupnoodles Museum
Special ThankS
www.thaiairways.co.th
องคการสงเสรมการทองเทยวแหงประเทศญปนwww.yokosojapan.org
76 | | 77
ในป1958 คณโมโมฟค อนโด ไดคดคนบะหมกง
ส�าเรจรปขนมา ท�าใหเราสามารถทานบะหมไดงายและ
รวดเรวและในป1971คณโมโมฟคอนโดยงไดคดคนบะหม
ถวยกงส�าเรจรปท�าใหเราสะดวกสบายยงขนไปอก และท
“พพธภณฑคพนดเดล”(CupnoodlesMuseum) กไดจด
แสดงถอประวตความเปนมาของคณโมโมฟค อนโด จนถง
ตนก�าเนดของบะหมกงส�าเรจรป ซงนอกจากจะเปน
พพธภณฑแลวยงมกจกรรมแตงถวยคพนดเดลในแบบของ
ตวเอง ทใหเราไดแตงแตมระบายสสนลงบนถวยคพนดเดล
ไปจนถงเลอกรสชาตและเครองปรงไดเองอกดวย
จากโยโกฮามาเราตรงดงเขาใจกลางเมองยานชนจกเพอ
ทจะมาชมโชวหนยนตอลงการอยาง “RobotRestaurant”
ถาไปทนแลวแนะน�าใหไปกอนเวลาซกนดเพราะทชน3จะเปน
เลาจใหนงชลลๆ รอเวลาการแสดงชมการแสดงไปพลางๆ
แตทเลาจนไมธรรมดาไดเหนแลวตององเพราะตกแตงไดหรหรา
ระยบระยบเมอการแสดงใกลเรมกไดเวลายายทไปยงชนใตดน
B2Fทจะนงตามเลขทนงในตวนอกจากนยงมเซตอาหารใหทาน
ระหวางชมการแสดงดวย การแสดงโชวยาว1.30 ชวโมง แต
แสงสเสยงและการแสดงท�าใหรสกเหมอนแปบเดยวเทานน ถา
อยากลองชมกจองตวไดเลยทwww.shinjuku-robot.com
Robot Restaurant
ปดทายทรปกนท“วนอทยานแหงชาตชนจกเกยวเอน”(Shinjuku
GyoenNationalGarden) สวนนมาไมยาก ถาจากสถานชนจก นง
รถไฟฟาใตดนมาลงทสถานชนจกเกยวเอนมาเอะเดนอกประมาณ5นาท
กถงประตสวนแลวทสวนนคดคาเขาเพยงแค200เยนเทานนดานในจะ
มเรอนกระจกขนาดใหญ ภายในมพนธไมจากเขตเมองรอนรวบรวมเอา
ไวสวนดานนอกจะอดมสมบรณดวยตนไมกวา20,000ตนเปนตนซากระ
กวา1,500ตนซงในชวงฤดใบไมผลกจะผลดอกซากระบานสะพรงเปน
หนงในจดชมซากระยอดนยมมการตกแตงสวนอยางหลากหลายทงสวน
แบบองกฤษ สวนแบบฝรงเศส และสวนแบบญปน วนอทยานแหงชาต
ชนจกเกยวเอนเปนอกหนงสวนทสวนงามไมวาจะในฤดไหนเดอนไหน
และแลวกไดเวลาเดนทางกลบจบทรปสนกๆเตมไปดวยกจกรรม
แบบไมมเบอในเสนทางนากาโนะ-โยโกฮามา-โตเกยว ขากลบนเรากได
เดนทางกบสายการบนThaiAirwaysดวยเครองAirbus380ใหมเอยม
นงสบายไมผดหวงเปนอกหนงทางเลอกทนาสนใจเลยในการเดนทางไป
ญปนเพราะเทยวบนมทกวนทงไปและกลบและถาอยากใชอนเตอรเนต
กจะมแพคเกจWifiใหเลอกใชไดทงโทรศพทและคอมพวเตอรดวยตอน
นกไดเวลาบอกลาญปนแลวซาโยนาระ...ตอนหนาSayHiJapanจะพา
ไปเทยวทไหนตองคอยตดตามกนนะคะ
หลายคนอาจจะคนๆ กบอนปงแมน การตนดงขวญใจเดก
ตงแตป1988จนถงทกวนนและทโยโกฮามากมพพธภณฑอนปงแมน
(YokohamaAnpanmanChildren’sMuseum&Mall)ทจะให
ทกคนเขาไปสมผสโลกของอนปงแมน มทงรานขายของทระลก
รานตดผมรานขนมทสามารถตกแตงหนาขนมปงอนปงแมนไดเอง
และธมปารคนารกทเตมไปดวยทรกเลกๆนอยๆใหไดลองเลนกน
ทพพธภณฑอนปงแมนนเปดทกวนตงแตเวลา10.00-18.00คาเขาไป
ชมดานในเพยง1,500เยนการเดนทางมานนกไมยากจากสถาน
รถไฟโยโกฮามาเปลยนมาขนรถไฟใตดนสายมนาโตะมไร เพยงแค
1สถานไปลงทสถานชนทาคาชมะจากนนเดนประมาณ7นาทก
ถงพพธภณฑอนปงแมนแลว
Yokohama ama Anpanman Children’s Museum & Mall
Shinjuku Gyoen National Garden
อกหนงโรงแรมแนะน�า เพราะ
นอกจากจะตงอยใจกลางยานชนจก
ยานชอปป งชอดง เดนทางสะดวก
สบายแลว ทนยงโดดเดนดวย แบบ
จ�าลองหวกอตซลลาขนาดยกษทตงอย
บนดาดฟาชน8/Lobbyบางครงจะสง
เสยงค�ารามใหตกใจกนเลนๆ ดวย
สนใจสอบถามเพมเตมไดท http://
shinjuku.gracery.com/
Hotel Gracery Shinjuku
Cupnoodles Museum
Special ThankS
www.thaiairways.co.th
องคการสงเสรมการทองเทยวแหงประเทศญปนwww.yokosojapan.org
Welcometo
Kagawa
ÂÔ¹´ÕµŒÍ¹ÃѺÊÙ‹¨Ñ§ËÇÑ´¤Ò§ÒÇШѧËÇÑ´àÅ¡ æ ·Õ¨Ð·ÓãËŒËÑÇ㨤س¾Í§âµ
สวรรคของคนรกเนอ เนอววนมละลายในปากไดกลนหอมของมะกอก อนเปนเอกลกษณเฉพาะตว ทไมมใครเหมอนและไมเหมอนใคร ทนเลยงววดวยลกมะกอกบด ทำใหกลนของมะกอกแทรกตามชนไขมนของวว ไมเพยงแคกลน แตในเนอววยงอดมไปดวยกรดโอเลอกทพบในมะกอก ซงเปนไขมนไมอมตว ไมเพมระดบคลอเรสเตอรอลในเลอด และมวตามนอชวยตานอนมลอสระ อรอยแถมไขมนยงตำอกดวย ใครทชอบรบประทานเนอแตกลวอวน เนอววโอลฟ วตถดบลำคาของคนรกเนอทอรอยแถมยงดตอสขภาพคณคาทคณควรลมลอง
จงหวดคางาวะ จงหวดท เลกท สดในญป น ตงอยบนเกาะชโกก แตภายในกลบอดแนน ไปดวยเรองราวตาง ๆ ทงสถานททองเทยว ธรรมชาต งานศลปะ และทสำคญทสด “อาหาร” ดวยทตงทเหมาะสม สายลมของทะเลในเซโตะ แสงแดดและนำฝนปรมาณพอเหมาะ ทำให พนทแหงนเปนแหลงเพาะปลกและผลตวตถดบมากมาย ดวยวตถดบเหลานไดรงสรรคเปนอาหาร และเครองปรงนานาชนด ทมรสชาตโดดเดน เปนเอกลกษณ จนหาทเปรยบมได นเปนเพยง สวนหนงของอาหารแนะนำทไมควรพลาดเมอมาเยอนคางาวะ โดยเฉพาะ “อดง” แมเปน อาหารทดเรยบงาย แตหากไดลองทานคณจะรวา ความเรยบงายนจะทำใหหวใจคณพองโตได
ตดตามขอมลขาวสารเพมเตมไดท: https://www.facebook.com/kagawa.thhttp://kagawa-th.blogspot.com/
à¹×ÍÇÑÇâÍÅÕ¿Olive Beefオリーブ牛
เสนโซเมงเรยวยาว แฝดคนละฝากบเสนอดง อวบอวน อาหารขนชอของเกาะโชโดะชมะ มประวตยาวนานกวา 400 ป “เทะโนะเบะ โซเมง” เสนโซเมงทยงคงใชวธการทำดวยมอ แบบดงเดมทสบทอดกนมารนตอรน ในแตละวน คนทำเสนโซเมงตองตนตงแตต 4 เพอดสภาพ อากาศในแตละวน เพราะสภาพอากาศนนมผล กบความอรอยของเสนโซเมงและวตถดบทนำมา ทำเสนโซเมงนน ลวนเปนผลตผลทเกดขนบนเกาะโชโดะชมะ ทำใหรสชาตเสนโซเมงของ เกาะนแตกตางจากทอ น ในแตละขนตอน แมจะใชเครองจกรเขามาทนแรง แตแรงงานคน ยงเปนสงจำเปนเพราะทกขนตอนตองอาศย ความละเอยดเพอคงความอรอยไมใหผดเพยน เสนโซเมงของทนไมเพยงแคดำรงรสชาตดงเดมใหคงอย แตยงพฒนาคดคนรสชาตใหม ๆ แม เสนโซเมงจะเปนเสนเลก ๆ ทขนาดเสนผาน ศนยกลางเพยง 0.8 มลลเมตร กนคำเดยวหมด แตพวกเขาอยากจะทำใหรสชาตของโซเมง ตราตรงอยในความรสกของทกคนเมอไดมา รบประทานโซเมงทเกาะโชโดะชมะ
â«àÁ§ Somen素麺
เนอไกบรเวณนองตดสะโพกทคดสรรมาอยางด คลกเคลาเกลอและเครองเทศใหเขากน บรรจง ยางในเตาจนไดไกย างหนงสเหลองกรอบนารบประทานเนอไกนมชมซอสหมกรสเขมขน หอมเครองเทศ เสรฟเคยงกะหลำปลสด หวาน กรอบ ไมเหมนเขยว รสชาตเขมขนของไกกบ ความสดของกะหลำปลอรอยเขากนอยางลงตว ยงไดแกลมกบเบยรสดรสนม ชางเปนรสชาต ทอรอยเกนคำบรรยาย
ä¡‹µÔ´¡Ãд١Chicken on the Bone
骨付き鳥
อดงเสนขาวอวบ อาหารตระกลเสนของญปนทใครหลายคนหลงใหล แตนอยคนนกจะรวาบานเกดของอดงอยท “จงหวดคางาวะ” และ มชอจรงวา “ซานก อดง” (ซานกมาจากชอเดม ของจงหวดคางาวะ) เสนทำมาจากแปงสาลทไดจากขาวทปลกในจงหวดคางาวะ ผสมกบเกลอ รสชาต ดงเดมทผลตในทะเลในเซโตะ นวดเสน สดใหมทกวน เสนอดงของทนจงเหนยวนมเบา กนแลวไมแนนจนเกนไปตอใหชามใหญแคไหนกไมหวน มเมนอดงใหเลอกรบประทานมากมาย ตงแตเมนงาย ๆ อยางอดงราดโชยทอรอยจน นาประหลาดใจ ใครอยากเพมรสชาตอกสกหนอย กตอกไขดบลงไปแลวคนใหทว เสนอดงเหนยวนม กลนโชยหอม ๆ ไขดบเปนตวกลางประสานให อรอยนมละมนลน หรอใครกลวไมอมหมอไฟอดง กมใหเลอกรบประทาน รานอดงในจงหวดคางาวะ มมากมายกวา 1,000 ราน! มากกวาเซเวนอเลฟเวน เสยอก สมกบเปน “เจาแหงอดง” จรง ๆ
ÍØ´Œ§Udonうどん
ปลาฮามาจท เล ยงดวยอาหารเมดทำจากใบมะกอกของเกาะโชโดะช มะบดเป นผง ทำใหเน อปลาโอลฟฮามาจมกล นหอมของมะกอกทเปนลกษณะเดนเฉพาะตว นอกจากน เนอปลามสสดไมนมมากกรบอรอยไดรสหวาน เปนธรรมชาตโดยไมตองจมอะไร หรอจะเพม ความอรอย ดวยโชยของทนกอรอยลงตวจน เปนรสชาตทหาไดแคในจงหวดคางาวะ นอกจาก รสชาตทโดดเดนแลว เนอปลามสารโพลฟนอลท พบในมะกอกชวยตานอนมลอสระ และชวยควบคมระดบ คอเลสเตอรอลในเลอด
»ÅÒâÍÅÕ¿ÎÒÁÒ¨ÔOlive Hamachiオリーブはまち
Welcometo
Kagawa
ÂÔ¹´ÕµŒÍ¹ÃѺÊÙ‹¨Ñ§ËÇÑ´¤Ò§ÒÇШѧËÇÑ´àÅ¡ æ ·Õ¨Ð·ÓãËŒËÑÇ㨤س¾Í§âµ
สวรรคของคนรกเนอ เนอววนมละลายในปากไดกลนหอมของมะกอก อนเปนเอกลกษณเฉพาะตว ทไมมใครเหมอนและไมเหมอนใคร ทนเลยงววดวยลกมะกอกบด ทำใหกลนของมะกอกแทรกตามชนไขมนของวว ไมเพยงแคกลน แตในเนอววยงอดมไปดวยกรดโอเลอกทพบในมะกอก ซงเปนไขมนไมอมตว ไมเพมระดบคลอเรสเตอรอลในเลอด และมวตามนอชวยตานอนมลอสระ อรอยแถมไขมนยงตำอกดวย ใครทชอบรบประทานเนอแตกลวอวน เนอววโอลฟ วตถดบลำคาของคนรกเนอทอรอยแถมยงดตอสขภาพคณคาทคณควรลมลอง
จงหวดคางาวะ จงหวดท เลกท สดในญป น ตงอยบนเกาะชโกก แตภายในกลบอดแนน ไปดวยเรองราวตาง ๆ ทงสถานททองเทยว ธรรมชาต งานศลปะ และทสำคญทสด “อาหาร” ดวยทตงทเหมาะสม สายลมของทะเลในเซโตะ แสงแดดและนำฝนปรมาณพอเหมาะ ทำให พนทแหงนเปนแหลงเพาะปลกและผลตวตถดบมากมาย ดวยวตถดบเหลานไดรงสรรคเปนอาหาร และเครองปรงนานาชนด ทมรสชาตโดดเดน เปนเอกลกษณ จนหาทเปรยบมได นเปนเพยง สวนหนงของอาหารแนะนำทไมควรพลาดเมอมาเยอนคางาวะ โดยเฉพาะ “อดง” แมเปน อาหารทดเรยบงาย แตหากไดลองทานคณจะรวา ความเรยบงายนจะทำใหหวใจคณพองโตได
ตดตามขอมลขาวสารเพมเตมไดท: https://www.facebook.com/kagawa.thhttp://kagawa-th.blogspot.com/
à¹×ÍÇÑÇâÍÅÕ¿Olive Beefオリーブ牛
เสนโซเมงเรยวยาว แฝดคนละฝากบเสนอดง อวบอวน อาหารขนชอของเกาะโชโดะชมะ มประวตยาวนานกวา 400 ป “เทะโนะเบะ โซเมง” เสนโซเมงทยงคงใชวธการทำดวยมอ แบบดงเดมทสบทอดกนมารนตอรน ในแตละวน คนทำเสนโซเมงตองตนตงแตต 4 เพอดสภาพ อากาศในแตละวน เพราะสภาพอากาศนนมผล กบความอรอยของเสนโซเมงและวตถดบทนำมา ทำเสนโซเมงนน ลวนเปนผลตผลทเกดขนบนเกาะโชโดะชมะ ทำใหรสชาตเสนโซเมงของ เกาะนแตกตางจากทอ น ในแตละขนตอน แมจะใชเครองจกรเขามาทนแรง แตแรงงานคน ยงเปนสงจำเปนเพราะทกขนตอนตองอาศย ความละเอยดเพอคงความอรอยไมใหผดเพยน เสนโซเมงของทนไมเพยงแคดำรงรสชาตดงเดมใหคงอย แตยงพฒนาคดคนรสชาตใหม ๆ แม เสนโซเมงจะเปนเสนเลก ๆ ทขนาดเสนผาน ศนยกลางเพยง 0.8 มลลเมตร กนคำเดยวหมด แตพวกเขาอยากจะทำใหรสชาตของโซเมง ตราตรงอยในความรสกของทกคนเมอไดมา รบประทานโซเมงทเกาะโชโดะชมะ
â«àÁ§ Somen素麺
เนอไกบรเวณนองตดสะโพกทคดสรรมาอยางด คลกเคลาเกลอและเครองเทศใหเขากน บรรจง ยางในเตาจนไดไกย างหนงสเหลองกรอบนารบประทานเนอไกนมชมซอสหมกรสเขมขน หอมเครองเทศ เสรฟเคยงกะหลำปลสด หวาน กรอบ ไมเหมนเขยว รสชาตเขมขนของไกกบ ความสดของกะหลำปลอรอยเขากนอยางลงตว ยงไดแกลมกบเบยรสดรสนม ชางเปนรสชาต ทอรอยเกนคำบรรยาย
ä¡‹µÔ´¡Ãд١Chicken on the Bone
骨付き鳥
อดงเสนขาวอวบ อาหารตระกลเสนของญปนทใครหลายคนหลงใหล แตนอยคนนกจะรวาบานเกดของอดงอยท “จงหวดคางาวะ” และ มชอจรงวา “ซานก อดง” (ซานกมาจากชอเดม ของจงหวดคางาวะ) เสนทำมาจากแปงสาลทไดจากขาวทปลกในจงหวดคางาวะ ผสมกบเกลอ รสชาต ดงเดมทผลตในทะเลในเซโตะ นวดเสน สดใหมทกวน เสนอดงของทนจงเหนยวนมเบา กนแลวไมแนนจนเกนไปตอใหชามใหญแคไหนกไมหวน มเมนอดงใหเลอกรบประทานมากมาย ตงแตเมนงาย ๆ อยางอดงราดโชยทอรอยจน นาประหลาดใจ ใครอยากเพมรสชาตอกสกหนอย กตอกไขดบลงไปแลวคนใหทว เสนอดงเหนยวนม กลนโชยหอม ๆ ไขดบเปนตวกลางประสานให อรอยนมละมนลน หรอใครกลวไมอมหมอไฟอดง กมใหเลอกรบประทาน รานอดงในจงหวดคางาวะ มมากมายกวา 1,000 ราน! มากกวาเซเวนอเลฟเวน เสยอก สมกบเปน “เจาแหงอดง” จรง ๆ
ÍØ´Œ§Udonうどん
ปลาฮามาจท เล ยงดวยอาหารเมดทำจากใบมะกอกของเกาะโชโดะช มะบดเป นผง ทำใหเน อปลาโอลฟฮามาจมกล นหอมของมะกอกทเปนลกษณะเดนเฉพาะตว นอกจากน เนอปลามสสดไมนมมากกรบอรอยไดรสหวาน เปนธรรมชาตโดยไมตองจมอะไร หรอจะเพม ความอรอย ดวยโชยของทนกอรอยลงตวจน เปนรสชาตทหาไดแคในจงหวดคางาวะ นอกจาก รสชาตทโดดเดนแลว เนอปลามสารโพลฟนอลท พบในมะกอกชวยตานอนมลอสระ และชวยควบคมระดบ คอเลสเตอรอลในเลอด
»ÅÒâÍÅÕ¿ÎÒÁÒ¨ÔOlive Hamachiオリーブはまち