UNITEC: Campus EcatepecAsignatura: Salud

Profesor: Jorge Góngora

1

CAMPAÑA “RECREO SALUDABLE”

Recreo saludable.

2

Es una campaña realizada para la promoción de una alimentación más saludable y mayor actividad física en escolares dados los altos índices de obesidad en niños.

Antecedentes de obesidad infantil.

3

La obesidad infantil, que ha ido creciendo de forma alarmante en los últimos años. Actualmente, México ocupa el primer lugar mundial en obesidad infantil, y el segundo en obesidad en adultos, precedido sólo por los Estados Unidos. Problema que está presente no sólo en la infancia y la adolescencia, sino también en población en edad preescolar.

Datos del ENSANUT (Encuesta Nacional de Salud y Nutrición) indican que uno de cada tres adolescentes de entre 12 y 19 años presenta sobrepeso u obesidad. Para los escolares, la prevalencia combinada de sobrepeso y obesidad ascendió un promedio del 26% para ambos sexos, lo cual representa más de 4.1 millones de escolares conviviendo con este problema.

La principal causa a la que se apunta son los malos hábitos en la alimentación, que acaban desembocando en una prevalencia del sobrepeso de un 70% en la edad adulta. A largo plazo, la obesidad favorece la aparición de enfermedades tales como diabetes, infartos, altos niveles de colesterol o insuficiencia renal, entre otros. Actualmente, la diabetes es el mayor problema al que se enfrenta el sistema nacional de salud: es la principal causa de muerte en adultos, la primera causa de demanda de atención médica y la enfermedad que consume el mayor porcentaje de gastos en las instituciones públicas.

La experiencia demuestra que una correcta alimentación previene los problemas de sobrepeso y obesidad.

Objetivo: Campaña Recreo saludable

4

✓ comer 1 verdura y 1 fruta

✓ tomar 1 vaso de agua pura

✓ realizar actividades que impliquen movimiento (juegos organizados y activación física)

5

ACTIVIDADES DE LA CAMPAÑA

Talleres de alimentación y actividad física.

6

Taller de alimentación saludable:

7

Este breve taller pretende influir en la población escolar para que adopte patrones de alimentación más saludables durante el recreo, orientándolos principalmente al incremento en el consumo de verduras, frutas y agua pura, por medio de actividades educativas que mejoren sus conocimientos sobre la alimentación, estimulen el aprendizaje activo y los lleve a la reflexión.

1. Alimentación saludable

a. El semáforo de la alimentación

b.El plato del bien comer

c.Los pequeños cocineros

2. Verduras y Frutas

a. Los beneficios de comer verduras y frutas

b.Verdura y una fruta en mi lunch

3. Agua pura

a. Los beneficios de tomar agua pura

b.Tomemos agua pura en el recreo

El plato del bien comer (cartel)

PLATO DEL BIEN COMER

Conoce los grupos de alimentos que forman parte de una alimentación saludable.

Como parte del taller de alimentación saludable, se presenta una cápsula informativa (video) donde se busca que el alumno conozca de manera divertida los beneficios que tiene para la salud comer verduras y frutas todos los días.

Taller de actividad física:

8

El objetivo de este taller es fomentar en los escolares la actividad física dentro de la escuela y en su tiempo libre, por medio de actividades educativas que les permitan conocer los beneficios de ésta de forma sana y segura.

1. Actividad Física

a. ¿Soy activo o no soy activo?

b. La pirámide de la actividad física

2. Beneficios de la actividad física

a. Video: Crecer sanos con los beneficios físicos, emocionales y sociales de la actividad física

b. En busca de la salud

c. Juego de cualidades físicas.

3. Actividades físicas: dificultades y recomendaciones

a. A mí me gusta

9

Actividad Recursos didácticos

•Talleres para alumnos de •Cartas descriptivas

5º primaria •Manual para profesores

Alimentación

Actividad Física •Cápsulas audiovisuales

informativas

•Teatro guiñol

1º de primaria

Guion

Títeres

Conocimientos.

10

Obra de teatro guiñol

Teatro guiñol

A través de la obra de teatro se busca sensibilizar a los niños más pequeños sobre los beneficios que tiene consumir una verdura, una fruta y un vaso de agua pura en el recreo, al igual que la práctica de más de una hora diaria de actividad física.

Se utiliza el teatro guiñol como una técnica educativa la cual, además de permitir el aprendizaje de contenidos, fortalece el lenguaje y la expresión corporal, desarrolla la imaginación y la creatividad, contribuye de manera favorable en el proceso de socialización y permite que los niños conozcan su realidad a través de medios no convencionales.

La obra de teatro es presentada por los niños de 5to grado en el espacio escolar, la actividad es guiada por el facilitador de los talleres, quien orienta el proceso de enseñanza-aprendizaje de la técnica de teatro guiñol.

11

Taller de sensibilización con maestros y cooperativas escolares

Sensibilización de los vendedores de la cooperativa escolar

Para promover el compromiso de las cooperativas escolares con la promoción de una alimentación más saludable, se realizan talleres de sensibilización con al menos un representante de cada puesto de alimentos o personal de la cooperativa, donde también son invitados a formar parte del grupo de voluntarios que dará seguimiento a la campaña.

Venta de verduras, frutas y agua pura en el recreo

12

GRUPO DE VOLUNTARIOS

13

Objetivo del programa de voluntariado.

Crear brigadas de voluntarios de la comunidad escolar, para que lleven a cabo de manera permanente actividades específicas de la campaña durante un periodo mínimo de 6 meses.

Actividades Permanentes

✓ Disponibilidad de frutas, verduras y agua pura todos los días durante el recreo en la cooperativa escolar.

✓ Registro de cumplimiento de los cilindros con agua pura.

✓ Hacer activación física durante quince minutos dos días a la semana.

✓ Poner los spots sonoros en la megafonía escolar antes y después de la hora del recreo, una vez por semana para cada uno de los mensajes clave que son alimentación, actividad física y agua pura.

✓ Organizar de juegos infantiles durante la hora del recreo un día a la semana.

✓ Supervisión del pendón fuera de las escuelas.

Se espera que…

• Realmente se hagan las actividades planificadas en cada una de las escuelas.

• La comunidad escolar participe activamente en la Estrategia.

• El personal del INSP supervise y apoye la implementación en las escuelas beneficiarias, y evalúe el cumplimiento de las actividades a través del monitoreo de los reportes y registros de las brigadas de voluntarios.

14

Programa de voluntarios

• ¿Qué es un voluntario?

Persona que decide participar de manera solidaria y sin esperar nada a cambio, en diferentes proyectos dentro de una organización de voluntariado, dedicando parte de su tiempo en beneficio de un proyecto concreto.

• ¿Qué es la acción voluntaria?

Conjunto de tareas que buscan el bien común, se hacen libremente y sin esperar un pago o retribución económica.

Las actividades de los voluntarios buscan ayudar en:

• El bienestar de la comunidad.

• A mejorar la calidad de vida de los demás.

• A eliminar las causas de la desigualdad social y pobreza.

• A transformar la realidad social que provoca que algunas personas vivan en desventaja o con carencias.

Características de la persona voluntaria:

✓ Se compromete libremente

✓ Colabora de manera altruista

✓ Colabora con otros/as

✓ Su función es la de ayudar a los demás con fines sociales

15

Conformación del grupo de voluntarios

• 1 Miembro de la cooperativa escolar

• 9 Alumnos de 5° y/o 6° grado

• 4 Docentes de cualquier cargo y grado escolar

¿Quién puede ser el líder de los voluntarios?

• Una persona (profesor o padre de familia) elegida por el grupo de voluntarios

• Que pueda…

– tener capacidad de liderazgo y motivación– ser responsable, constante y comprometido con la campaña– tener excelente disposición y una actitud positiva– tenga tiempo para elaborar los reportes y asistir a las reuniones con los

supervisores – ser una persona creativa y con iniciativa

Evaluación

Con la evaluación se busca indagar la viabilidad de la estrategia nutrición en movimiento en escuelas primarias beneficiarias.

Para ello, se realizó un ensayo comunitario aleatorizado, donde participaron 30 escuelas control y otras 30 que recibieron la intervención.

Participan 1020 niños en total, todos de 5º año de primaria. Algunas de las mediciones realizadas son:

Antropometría de peso y estatura

Dieta

Conocimientos, actitudes y autoeficacia hacia la alimentación saludable y actividad física, tanto en niños como en sus padres y maestros

Oferta de verduras, frutas y agua pura en la cooperativa escolar

Creencias sobre la obesidad infantil, en padres y maestros

16

La recolección y análisis de la información se encuentran en proceso.