PESCA· Ceviche caliente de corvina con mejillones y vieiras - 20€ -

· Salmón Flow glaseado con nuestra salsa teriyaki servido con Pak-Choi, setas asadas y chutney de kunquat al curry - 21€ -

CAZA· Pollo picantón al estilo Pachamanca con verduras asadas - 22€ -

· Jarrete de cordero asado, crema de frijoles negros, con brotes frescos, cebolla encurtida y tortillas - 24€ - (2 pax)

· Lomo de Angus a la parrilla 350grs - 37€ -

· Chuletón de rubia gallega 800 gr - 60€ -

ROLLS· Veggie: manzana verde, pera y queso vegano. Cobertura de �utos secos y una miel - 16€ -

· Smooth canalla roll: uramaki relleno de langostino pankonizado, aguacate, salmón, tobiko negro y mayonesa de trufa, coronado con salsa de anguila e hilos de puerro - 21€ -

· Salmón tropical roll: uramaki relleno de salmón, mango, queso crema y topping de salmón, teriyaki tropical, spicy mayo y kataify - 20€ -

· Acevichado: langostinos cocidos, lechuga y aguacate, cobertura de lubina y mahonesa de cítricos. Chalaquita de encurtidos, togarashi, brotes de cilantro y patata hilada - 20€ -

· California roll: changurro y aguacate, tenkatzu y cobertura de akami, wantan �ito hilado, salsa dulce con cebollino y polvo de miso - 21€ -

· Pink Panther: roll tempurizado relleno de láminas de pescado blanco y nueces, con topping de tartar de vieiras, mouse de aguacate y raíz de loto �ita - 21€ -

· Spicy tuna: atún toro con aguacate, espárragos y setas chitake, topping de migas de tempura aliñadas en nuestra salsa picante - 21€ -

LA LLAMADA DE LA SELVA· Tarta tres leches con pisco - 8€ -

· Tarta de queso con helado - 8€ -

· Brownie con helado - 8€ -Disponemos de carta de alérgenos

Precios con IVA incluído

DINNER & DANCE

SASHIMI· Moriawase, selección de pescados del día - 65€ -

NIGIRIS· Nigiri de salmón con lima y salsa spicy mayo flambeado - 10€/2 uds -

· Gunkan de pez mantequilla, trufa y huevo de codorniz - 12€/2 uds -

· Niguiri de steak tartar con su socarrat - 12€/2 uds -

· Pez mantequilla, trufa y cebolleta - 11€/2 uds -

· Toro con foie y miel de caña - 14€/2 uds -

· Nigiri de atún con salsa de sésamo y kizami - 14€/2 uds -

· Gunkan tartar de vieira, langostino en tempura y chalaquita de encurtidos - 14€/2 uds -

SACIA TU HAMBRE· Ostra Sorlut especial nº 1 con leche de tigre de ají amarillo y wasabi - 6€/ud -

· Crujientes tacos con salmón macerado en salsa de miel-mostaza y mousse de aguacate - 6€/ud -

· Edamame al wok con shichimi togarashi y sésamo - 10€ -

· Dos mini hamburguesas de cangrejo de concha blanda (soft Shell crab) con holandesa de yuzu, salsa tártara y acompañada de sweet potato fries - 14€ -

· Dos mini hamburguesas de solomillo con salsa de queso azul, salsa trufa-spicy, rúcula y pepinillo, acompañada de sweet potato fries - 15€/2 uds -

· Guacamole con semillas de granada, mango, edamame y pico de gallo - 16€ -

· Causa limeña de tres tipos de patatas y chipirones fritos bañados en nuestra salsa spicy, acompañada con mousse de aguacate y mayonesa de botija - 19€ -

· Tempura de langostinos tigre - 20€ -

· Zamburiñas gallegas braseadas, servidas con una confitura de chalotas, mantequilla de alcaparras y piel de lima - 24€ /4 ud-

LO FRESCO DEL MAR· Tiradito de lubina, salsa de ají amarillo-yuzu,

chalaquita de pepino y láminas de boniato frito - 18€ -

· Ceviche de corvina, leche de tigre de ají amarillo y crema de boniato asado - 18€ -

· Tartar de atún, huevo de corral frito, tostones de plátano verde y vinagreta de ajíes y sésamo - 23€ -

· Tartar de toro, crema de miso y ají amarillo, quinoa crispy y gelatina de ponzu con galletas - 28€ -

HOJAS SALVAJES· Cesar “Panthera” salad, mix de hojas frescas,manzana y piña asada con

nuestra vinagreta de anchoas y chiles,servida sobre textura crujiente de trigo - 15€ -· Atún tataki, espaguetis de nabo, pasas, alcaparras,

y nuestra vinagreta nikkei - 19€ -

WOK· Arroz chaufa, salteado al wok con salsa de ostras y verduras de temporada - 15€ -

· Yakimeshi, arroz salteado al wok con pato asado y verduras - 16€ -

PARTY UPEvery night is a party at our dinner and dance club, that’s why

our tables become private celebration zones at midnight

WELCOME TO THE BOTTLE CLUBIf you want to keep enjoying the evening just right where

you are, talk to your waiter now and book the bottle you like.The night has just begun!

CHAMPAGNE IS ALWAYS A GOOD IDEA· Jarra de rich: Champagne Veuve Clicquot Rich, lemon

grass, cordial de lima y cordial de jengibre - 70€ -*Pregunta a nuestro staff por la carta de espumosos

· Pierre moncuit blanc de blancs - 90€ -