revista ponto de encontro ed. 39

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Um aventureiro francês em busca da cultura e dos sabores brasileiros

Olivier AnqUier

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Quando os avós assumem

a educação dos netos

Imaginação infantil

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HidrAtAçãO PrOfUndAAposte em produtos que contenham ureia em sua fórmula

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A REVISTA DA DROGARIA SãO PAulO EDIçãO 39 AGOSTO/SETEmbRO 2012

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“A alegria evita mil males e prolonga a vida.” (William ShakeSpeare)

A vida é feita de gestos, de momentos quantas vezes tão pequenos! E de pessoas que fazem a diferença. Os prazeres cotidianos, como cheiro de terra molhada, pisar na areia, ver os primei-ros passos do filho, abraçar sua avó, dar boas gargalhadas com amigos por motivos banais ou terminar um projeto profissional importante, tudo faz sentir que a vida é para ser valorizada inten-samente. Afinal, ela é o nosso cenário e o script, escrito pelas nossas mãos.

Para mim, não precisa ter só o final feliz, é preciso ter felicidade em todo o caminho. Costumo dizer que “não tenho paciência para ser infeliz”. A alegria é parte vibrante também desta nossa publicação. Como ela é feita com profissionalismo de gente com muito conteúdo e fé na vida, queremos contagiar você, leitor, para participar conosco desse mundo do bem.

Em nossa capa: Olivier Anquier. Esse francês de alma brasileiríssima fala do relacionamento com seus filhos, de casamento, do sucesso de seu programa na TV e, claro, de gastronomia, de fuscas e de fotografia, seu hobby.

Para cuidar da beleza, destacamos o uso inusi-tado de produtos que levam vinho e café em suas formulações e, para uma pele ainda mais

radiante, especialistas falam do poder da ureia para uma hidratação profunda.

E que tal ficar em forma comendo os alimentos certos? É isso que fazem os termogênicos. Saiba quais são eles e veja os benefícios de incorporá--los em sua dieta.

Tudo isso e muito mais: o delicado relacio-namento de avós que se tornam responsáveis pela criação dos seus netos, os significados da produção cultural feita pelas crianças – brincadei-ras, desenhos e narrativas –, esse maravilhoso mundo do faz de conta.

Aproveite cada página e nunca se esqueça de que o ponto de vista só lhe oferece uma visão a partir de um único ponto. Temos como enxergar muito além!

Boa leitura, paz e alegria em seus dias!

Sandra TeSchnerPubliSher

[email protected]

www.profashional.com

www.blogprofashional.com

Sandra Teschner

@SandraTeschner

ediTorial

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sumário

espaço do leitorCríticas, sugestões e depoimentos

melhor idadePais com açúcar

Criança na ÁreaMundo do faz de conta

expedientePublisher Sandra [email protected]

Jornalista Responsável Adriana Rosa – MTB 47337

Conselho EditorialAdriana Rosa, André Elias Gonçalves, Fabiana Oliveira, Lilian Travaglioni Nezi, Luanda Silva, Rafael Medeiros, Sandra Teschner e Tuca Sardinha

Editora InterinaMaria Helena Bellini

Diretora de criaçãoAlice Hecker

Projeto Gráfico e Edição de Arte Claudia Carvalho

DesignersDanielle Lima, Katherine Gomes (estagiá-ria), Humberto Lima e Moacyr Toledo

Jornalistas Fernanda Mendonça, Marisa Abel e Mirella Stivani

ProduçãoEber Medeiros, Gabriela da Mata, Julia Moraes e Léia Marinho

Comercial Profashional Márcia Souza e Kamila Cedro

RevisãoMaria Elisa Albuquerque

Colaboradoresdr. Alberto Jorge de Sousa Guimarães, Aletéa Senhorini Bernardino, chef Andrea Toscani, dra. Angela Maggio da Fonseca Antonio de Azambuja, Danielle da Silva Totino, Felipe França Pinto, Jackeline Figueiredo, dr. Jardis Volpe, dr. José Alexandre Portinho, Marcel Miyata, dra. Maria Irene Maluf, Monica Fernandez, Natércia Tiba, Patricia Pertel, dr. Sergio Salomão Carui

[email protected]

PublicidadeDrogaria São Paulo

Atendimento da [email protected](11) 5051-4084

A revista Ponto de Encontro é uma publicação da Profashional Editora Ltda., sob licença da Drogaria São Paulo, dirigida aos seus clientes e distribuída em suas filiais.

Os artigos assinados são de inteira responsabilidade dos autores e não representam a opinião da revista, da Editora ou da Drogaria São Paulo. É permitida a reprodução das matérias e dos artigos, desde que previamente autorizada por escrito pela Editora e com crédito da fonte.

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Profashional Editora Ltda.Av. Jandira, 843 – MoemaSão Paulo – SP – CEP 04080-005 Fone (11) 5051-4084www.profashional.com

Sac 0800 015 2070

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nutre+açãoAlimentos termogênicos

positivoDermocosméticos com vinho e café

positivoHidratação profunda com ureia

18olivieranquier Um francês com alma brasileira

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vida simplesTemperaturas em baixa, imunidade em alta

espaço ConsCienteTudo sobre anticoncepcionais

Curtas e quentesDicas divertidas para toda a família

36Água na BoCaGnocchi de polenta

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Final FelizFrases inspiradoras de nossos leitores

24velhos CostumesSerá que o telefone fixo está com os dias contados?

22de Frente para o espelhoConheça a Fisioteg que reúne RPG e Fisioterapia

Tiragem: 500.000 exemplares

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espaço do leitor Aqui é o espaço para você enviar comentários, sugestões e perguntas. Estamos aguardando a sua carta ou e-mail. Participe e faça com que a nossa Ponto de Encontro fique cada vez melhor. Av. Jandira, 843 – Moema – CEP: 04080-005 – São Paulo – [email protected]

Eu simplesmente adorei a entre-vista com a atriz Nívea Stelmann e fiquei com saudade de vê-la em novos projetos. Achei que ela é ainda mais doce e encantadora como mãe e sempre talentosa em todos os seus trabalhos.Aliás, a revista Ponto de Encontro é repleta de excelentes informa-ções, parabéns!AdriAnA di MArcopor e-mail

Olá! Gosto muito das matérias que vocês fazem na revista. Procuro guardá-las com muito carinho, até porque quando preciso de alguma informação, recorro a elas. Apro-veito para sugerir uma matéria a respeito de Aloe vera (babosa). Pa-rabéns e mais sucesso!EunicE dE MirAndA cArPintEiroJaçanã – São Paulo

rEPostA dA rEdAção: Que-rida Eunice, ficamos encantados com sua carta e, claro, sua suges-tão está anotada para as próximas pautas da revista. Obrigado.EquiPE Ponto dE Encontro

Fiquei feliz por rever, na edição 37 desta magnífica revista Ponto de

Encontro, da Drogaria São Paulo, minha ami-guinha de infância: Nívea Maria. Ela e sua irmã, Glauce, brincavam comi-go no bairro Indianópolis, onde residíamos.Abraços a todos deste amigo e cliente.AbEl FErnAndo sArMEnto por e-mail

Fiquei feliz por ver minha poesia publicada em sua revista. Aliás, a cada edição, ela está mais linda e gostosa de ler. Parabéns, portanto, pela publicação. Estamos aqui, às suas ordens, com outras poesias e crônicas de nosso livro “Águia Caçadora”, em querendo, podere-mos enviar. Um forte abraço.lEonEl MAstrAndréA por e-mail

Olá, equipe da Ponto de Encontro! Parabéns pela revista. Tive a opor-tunidades de ler a edição de junho/julho, assim como a anterior. Gostei muito da matéria da seção Melhor idade – “Linda de Viver”. Abraços.AssuntA lisiEuxpor e-mail

Que maravilha que é essa seção “Criança na área” – a cada edição uma novidade. Fiquei emocionada com o assunto que fala a respei-to das descobertas que as

crianças fazem do mundo em cada fase da vida. Tenho uma menina de um ano e acompanhei de perto es-ses momentos únicos que temos o privilégio de presenciar. Obrigada pelo carinho com os leitores desta revista. Abraços.JuliA AlvEspor e-mail

Eu amo a revista Ponto de Encontro e a edição 38 está melhor ainda! Duas matérias me ajudaram muito: a primeira que fala sobre drenagem linfática. Como futura mamãe, con-segui obter todas as informações que precisava para me cuidar nesta época tão importante e a outra, de “Velhos costumes”, que relembra os antigos barbeiros e a moderni-dade dos salões de beleza atuais, principalmente para a garotada – te-

nho dois meninos e eles amam cortar os cabelos nesses lugares especia-lizados e cheios de diver-são. Valeu! Parabéns à Drogaria São Paulo pela publicação e a todos da redação!KArEn PiPino por e-mail O

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melhor idade

Pais com açúcar

Por Maria Helena Bellini

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algumas situações levam os netos a serem criados pelos avós. Quais são as vantagens desse relacionamento tão especial?

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Adiferença entre educar um filho ou um neto é imensa. As condi-ções físicas, emocionais, finan-ceiras e tudo o que já se viveu, isto é, as experiências acumu-

ladas, são diversas e fazem essa trajetória de se cuidar de um e de outro completa-mente distinta. Muitas vezes, ao se tornar o cuidador de um neto, as atitudes são até mais elaboradas, pois sempre se procura evitar erros cometidos anteriormente. Afinal, errar faz parte da vida e o amadurecimento só aparece com o tempo.

Ao tomar para si os cuidados de uma criança, seja por quais motivos isto tenha acontecido, morte dos pais ou de um deles, viagem prolongada, dificuldades financei-ras, pouca disponibilidade de tempo devido ao trabalho ou quaisquer outras razões, os avós sabem que haverá conflitos, mas que essa é, sem dúvida, uma história de amor in-condicional que supera todos os obstáculos.

Para a especialista em Psicopedagogia e Educação Especial, dra. Maria Irene Maluf, coordenadora do Núcleo Sul/Sudeste dos cursos de Especialização em Neuroaprendi-zagem e Transtornos do Aprender do Gru-po SaberCultura/FACEPD, eles passaram a segundos pais de fato, com responsabili-dades de diversas formas. “Com a entrada das mulheres no mercado de trabalho, ficou cada vez mais difícil não contar com a famí-lia para ajudar a cuidar e educar as crian-ças. Essa relação mudou e, em geral, para melhor. Um bom exemplo é que os novos cuidadores descobriram que dar às crianças muitos presentes e mimos, papel exercido à risca por muitos avós, os deixa frágeis e imaturos perante as experiências da vida, diferentes de seus pares e sem motivação para crescer”, ressalta.

Atualmente, o modelo “criança mimada” não cabe mais em nossa sociedade e os ca-sos de bullying acontecem justamente com crianças e jovens que possuem este perfil. Afinal, são fragilizados e se tornam presas fáceis de brincadeiras bastante desagradá-veis. “Por isso, creio que se os avós forem incumbidos de ajudar na educação das crian-ças, não devem agir da mesma forma que agiriam no caso de ficarem apenas uma ou duas horas por semana com eles: devem as-sumir de forma conscienciosa seu papel de coeducadores.”

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1 - adeus rugas e linhas de expressão. Creme Cicatricure. 2 - banho gostoso. Gel de ducha Nivea For Men Sport. 3 - pele macia. Loção hidratante Cetaphil. 4 - cabelo charmoso. Shampoo tonalizan-te Tons de Grisalho Grecin. 5 - pele tonificada. Creme para contorno de lábios e olhos Neovadiol Gf Vich. 6 - preenchimento de rugas e firmeza. Creme intensivo Redermic |+| UV La Roche-Posay. 7 e 8 - perfu-me no ar. Sabonete e colônia Gingembre Roger & Gallet.

Beleza é fundamental

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Convívio do BemViver debaixo do mesmo teto traz vantagens inúme-

ras, uma vez que se tem uma segunda oportunidade de acompanhar novamente o crescimento de alguém muito próximo e querido. “As crianças têm a vantagem insubstituível de conviver com pessoas únicas, amadu-recidas, com conhecimento e amor para lhes oferecer. Um dia a dia muito rico para todos e até para os pais que podem ficar tranquilos sabendo que seus filhos es-tão sob os melhores cuidados e ainda podem aprender, a partir dos exemplos que seus pais lhes dão, a respei-to da educação dos pequenos”, explica a especialista.

Quando a ausência é temporária, os avós podem dar acolhimento, amor e normas, de acordo com o que ficou decidido pelos pais. “A criança precisa perceber que todos os adultos estão coesos e interessados no melhor para ela. Entretanto, os avós também devem ser respeitados em seus limites pessoais como pes-soas mais idosas, que precisam de maior tempo de descanso.” Segundo Irene Maluf, em caso de morte do pai ou mãe ou abandono, os avós tornam-se os pais de fato e devem agir como tal, sem qualquer diferen-ciação, pois caberão a eles as decisões e a educação das crianças e jovens.

Ajudar na formação emocional dos pequenos é um aspecto decorrente da própria condição desses “pais com açúcar”, porém conscientes de suas responsabi-lidades, sendo ou não cuidadores dos netos: “Amar é prestar atenção, doar tempo, dar limites, ensinar coisas novas, cuidar da saúde e bem-estar, mas também dei-xar a criança crescer”, finaliza.

“Amar é prestar atenção, doar tempo, dar limites, ensinar coisas novas, cuidar da saúde e bem-estar, mas também deixar a criança crescer”Maria irene Maluf

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criança na área

universo dos pequenos é pleno de encan-tamento. Afinal, já disse o poeta: “Numa folha qualquer eu desenho um Sol amarelo e com cinco ou seis retas é fácil fazer um castelo”. Uma produção cultural, mesmo

que feita por crianças ainda não alfabetizadas, está sempre repleta de significado. Saber interpretar esses códigos únicos não é tarefa das mais fáceis, porém muitas são as pistas para entendê-los. A psicóloga e psicoterapeuta Natércia Tiba, autora do livro “Mulher sem Script”, da Integrare Editora, será nossa guia por esse maravilhoso labirinto. Segundo a especialista, cada atividade realizada pelos pequenos possui sua importância e, por isso, destaca quatro delas:

BriNcar: é uma forma saudável de se conhecer e se desenvolver. Há várias formas e elas mudam de acor-do com a fase do desenvolvimento infantil. Por meio das brincadeiras, a criança testa suas habilidades e hipóteses em relação à realidade. É uma forma de se relacionar com o mundo de maneira mais protegida e divertida. Brincar sozinha é importante para se conhe-cer e experimentar suas capacidades. Conforme cresce, as brincadeiras se tornam mais elaboradas e passam a ser a principal forma de interação com outras crianças (e também com adultos, quando estes estão dispostos a este tipo de interação).

Faz de coNTa: é uma das formas do brincar. Fica mais acentuado na fase da imitação, quando compre-ende a realidade experimentando dentro do contexto da brincadeira. É um momento de imaginação, fantasia e criatividade, no qual exerce diferentes papéis, pos-turas, atitudes, mas protegida pelo personagem que desempenha. Uma menina pode brincar de ser a bruxa em uma história e dentro deste personagem experi-menta “atitudes do mal” que socialmente não seriam aceitas na realidade. O faz de conta é importante, ne-cessário e muito saudável.

A imaginação infantil não tem limites e suas narrativas, brincadeiras e desenhos carregam informações importantes

que merecem a atenção de pais e educadores

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O mundO dO faz de cOnta

Por MAriA HelenA Bellini

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deseNhar: é uma forma de expressão interna e, ao mesmo tempo, expressão das capacidades cognitivas e motoras da criança. Por meio do desenho, é possí-vel demonstrar sentimentos e também a maneira como percebe a realidade. Não só o conteúdo como também o traçado são significativos. Por ser não verbal, nos diz

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1 - proteção prolongada contra a cárie. Enxágue bucal Colgate Plax Kids. 2 - higiene diária. Dermacyd Infantil. 3 e 4 - dentes limpinhos. Gel dental Colgate Smiles Spider-Man e Escova dental The Powerpuff Girls Reach Johnson & Johnson. 5 e 6 - cabelos sedosos. Shampoo e condicionador Barbie Escola de Princesas. 7 - para o machucadinho. Curativo Band-Aid Johnson & Johnson.

para os pequenos

muito mais pela emoção que provoca em nós do que por interpretações. É muito importante que as crianças adquiram a capacidade de falar a respeito de seu mun-do interno, portanto, sempre que o adulto perceber que o traçado expressa algo que ela não está tendo ca-pacidade de verbalizar, pode fazê-lo cuidadosamente, como: “Olhando o seu desenho me dá uma sensação de triste, você também acha isso?”.

Quando houver uma expressão muito forte e discre-pante, os pais, sempre atentos aos filhos, certamente a notarão e ela não acontecerá apenas nas produções culturais, mas também em comportamentos e sintomas psicossomáticos.

NarraTiva: demonstra de que maneira a criança compreende a realidade. No desenho, as expressões internas aparecem de um jeito mais simbólico, já na narrativa, as hipóteses de compreensão da realidade ficam mais claras, ou seja, a forma como a criança rela-ciona os fatos. Também é uma importante maneira de expressão, mas não deve ser interpretada pelo olhar adulto e sim dentro do contexto e dos momentos de desenvolvimento da criança.

Para se compreender o universo infantil a partir de suas produções, é preciso se desvencilhar do olhar in-terpretativo adulto, que muitas vezes cria hipóteses elaboradas demais para o universo infantil.

estimular a imaginação é fundamental

Ela faz parte do universo infantil e, portanto, o cui-dado que se deve ter é para não inibi-la. “Julgar ou ridicularizar brincadeiras e faz de contas é uma forma de barrar a produção criativa. Pais que embarcam e se deixam levar pela imaginação com os filhos, estimulam e valorizam esse lado da infância que é tão bonito e importante”, ressalta Natércia.

Segundo ela, os brinquedos atualmente são prontos demais e acabam apenas desenvolvendo habilidades, como encaixar, identificar. “É importante que a criança possa criar, achar formas diferentes de brincar, fazer ins-trumentos com potes de iogurte, espadas de jornal, na-ves e castelos usando caixas de papelão, por exemplo.”

Outra dificuldade dos tempos modernos é a falta de tempo e disponibilidade dos pais em deixar que a criança crie, pois demanda mais atenção e disposição dos adultos.

no banco escolarAs ferramentas necessárias para que educadores esti-

mulem a criatividade nas crianças são inúmeras e bas-tante específicas. Professores ajudam a criança a usá-la para gerar conhecimento. Na educação formal, é uma das ferramentas para o conhecimento. “Dá mais traba-lho permitir que elas criem do que dar tudo pronto. Na correria em que vivemos nos dias atuais, precisamos

favorecer o fluir do pensamento, o ima-ginar, o criar é um exercício de liberdade a que toda criança tem o direito de aprender para que possa exercitar suas criações ex-perimentadas em sua relação com o mundo e, então, crescer feliz.

lembre-se

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ficar atentos para não optar pela praticidade, inibindo algo tão importante no universo infantil. Estar dispo-nível emocionalmente significa mergulhar com a crian-ça nas suas fantasias, valorizar e testar com ela suas hipóteses e perceber que temos muito para aprender com ela, já que limitamos tanto nossa criatividade con-forme crescemos”, finaliza a especialista.

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ão é privilégio da estação fria a pele se tor-nar mais ressecada. Depende de cada um: herança genética, alimentação, exposição ao vento, Sol e inúmeros outros fatores. Uma boa alternativa é apostar em produtos

que contenham ureia em sua fórmula. O componente é altamente recomendado pelos médicos especialistas.

A seguir, a dermatologista e gerente médica da Isdin Brasil, Patricia Pertel, explica um pouco mais sobre os benefícios de utilizá-los. Confira!

Ponto de Encontro: Como manter o rosto e o corpo sempre hidratados?

Patricia Pertel: Destaco os seguintes pontos:O uso contínuo de um bom produto hidratante.Adequada hidratação oral, por meio da ingestão de

líquidos.

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O poder ao seu alcanceSaiba tudo a respeito da ureia. Afinal, ela proporciona hidratação profunda para um visual ainda mais bonito

Cuidados no banho para não agredi-la, como o uso de água morna ou fria, banhos não muito demorados e a escolha de um sabonete não agressor.

P. E.: Qual a diferença entre esses produtos para cada área corporal?

P. P.: Dependendo do local de seu uso, eles apre-sentam diferentes concentrações de ingredientes e tex-turas. Para o rosto, produtos de textura leve e com associações de filtros solares e/ou ativos antienvelhe-cimento são mais bem aceitos.

P. E.: O que é exatamente ureia?P. P.: É uma molécula presente no nosso organismo,

sendo um componente do FHN (Fator de Hidratação Natural), cuja ação é higroscópica, ou seja, atrai água para a camada mais superficial da pele e mantém a

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“Para o rosto, produtos de textura leve e com associações a filtros solares e/ou ativos antienvelhecimento são melhores aceitos”PAtríciA Pertel, derMAtOlOgiStA

Por se tratar de uma molécula instável, sua ação depende do veículo e de sua for-mulação. Portanto, é de difícil estabilização em produtos manipulados que contenham ureia. A opção mais segura é a escolha de um industrializado, e que seja fabricado por uma empresa com conhecimento em for-mulações com este componente.

Dica Da especialista

hidratação da mesma. Em produtos cosméticos, sua ação depende da concentração, sendo essencialmente hidratante em baixas concentrações, mas queratolítica em altas concentrações. Possui outras ações, como an-timicrobiana e anti-inflamatória.

P. E.: Por que é tão eficiente?P. P.: Sendo uma molécula já presente no nosso or-

ganismo, é considerada um hidratante natural. É um agente umectante amplamente utilizado em produtos cosméticos. Em concentrações até 10% apresenta sua ação principal de hidratação e acima de 10% é utilizada como agente queratolítico, que promove descamação e está indicada para áreas espessadas ou de calosidade.

P. E.: Existe alguma contraindicação em relação ao seu uso?

P. P.: Dependendo de sua concentração no produto final, pode haver limitações de uso. Por exemplo, na face, é indicado que se utilizem formulações com até 5%, no corpo, até 10% e acima de 10%, deve ser uti-lizada em áreas localizadas e espessadas e por tempo limitado. Mulheres grávidas devem consultar o médico para uso de produtos com ureia até 10% e não devem utilizar concentrações maiores. E pessoas com hiper-sensibilidade a ela não devem utilizar hidratantes com a mesma.

P. E.: Em excesso, ela pode fazer mal?P. P.: Somente em altas concentrações, como acima

de 10%, que devem ser utilizadas para indicações es-pecíficas em áreas localizadas, pois podem levar à ir-ritação do local.

1 - cuidado diário para os pés. Eucerin Uréia cre-me para os pés. 2 - hidratação intensiva para pe-les secas e ásperas. Emulsão hidratante Universal. 3 - maciez e redução da aspereza da pele. Uremol Fluid. 4 - hidratação e prevenção do envelheci-mento. Creme hidratante Ureadin Facial. 5 - hidrata-ção ideal para pele sensíveis. Loção Ureadin 3 - uso infantil e adulto.

pele bem trataDa


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de frente para o espelho

Alta performanceTécnica desenvolvida para reabilitar e fortalecer todo o sistema

musculoesquelético, o Fisioteg é a bola da vez no tratamento fisioterapêutico

Por MArisA Abel

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cada dia, aliados da reabilitação se tornam cada vez mais completos quando o assunto é manter a saúde e o Fisioteg reforça essa prática. Ele nada mais é que o Treinamento Es-

trutural Global aplicando técnicas de fisioterapia para fortalecer o corpo, como RPG, pilates clínico, quiropraxia, isostretching, entre outros.

A fisioterapeuta do Rio de Janeiro, Jackeline Figueiredo, explica que são usadas manobras de mobilizações articulares, inibição de pontos gati-lhos (nos quais os músculos estão tensionados e doloridos) e exercícios para recuperar grupamen-tos musculares fracos.

Pessoas de todas as idades podem usufruir des-se tipo de tratamento, como explica a fisiotera-peuta de São Paulo, Aletéa Senhorini Bernardino. “Desde um idoso em qualquer condição física ou patológica, como, por exemplo, hérnia de disco, escoliose, artrose etc., ao atleta de alto nível, ele é recomendado. A prática exige os mesmos cuida-dos que qualquer terapia ou treinamento, ou seja, é necessário ter um profissional qualificado que oriente o paciente.”

O personal trainer Felipe França Pinto comenta que o trabalho de reabilitação do atleta tem de ser o melhor. “O Fisioteg garante que ele mante-nha o seu condicionamento durante o tratamento e permite que inclua movimentos específicos do seu esporte, de uma maneira precoce e segura. Dessa maneira, quando voltar ao treinamento, não precisa começar do zero.”

Há 14 anos estudando, experimentando e adap-tando métodos para recuperação das dores e le-sões músculo-articulares Jackeline informa que os benefícios são diversos: “Alívio das dores, melho-ra da postura, recuperação muscular e volta rápida às atividades esportivas e diárias. Cabe ao espe-cialista aplicar o melhor tratamento. O Fisioteg é mais uma ferramenta na cura e na prevenção e o treinamento pode continuar mesmo após a reabi-litação fisioterápica”.

Aletéa Bernardinho alerta que, por envolver técnicas da fisioterapia e treinamento funcional, só pode ser realizado por profissionais que sejam capacitados.

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Jackeline informa que os benefícios são diversos: “Alívio das dores,

melhora da postura, recuperação muscular e volta rápida às atividades

esportivas e diárias.”

1 - fonte de vitaminas e sais minerais. Pó para pre-paro de bebida para redução de peso Shake Zero Choco-late Linea Sucralose. 2 - metabolismo acelerado por mais tempo. Combinação que estimula o metabolismo para a queima de gordura rápida Nutricé Fit Belt In To Out Care. 3 - controle do apetite e da ansiedade. Su-plemento vitamínico mineral Linolen Absolute Appetite Control Nutrilatina. 4 - ideal para adoçar cafés, su-cos e bebidas quentes ou frias. Adoçante dietético em pó Gold Aspartame.

saúde em dia


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Por Fernanda Mendonça

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Olivier Anquier declara seu amor pelo Brasil, fala da relação com os filhos e também sobre suas paixões: fusca, fogão e fotografia

arismático, atencioso e tímido. Assim é este charmoso chef de cozinha. Porém, engana-se quem pensa que a timidez o atrapa-lha no dia a dia. Ela só aparece

quando posa para as fotos, por exemplo, ou quando percebe que está sendo obser-vado por várias pessoas ao mesmo tempo. Nesses momentos, o padeiro mais famoso do Brasil fica corado e não consegue se-gurar o riso. Foi com um show de simpatia que o anfitrião recebeu a equipe de Ponto de Encontro em seu bistrô, o L’entrecotê d’Olivier, que há três anos faz sucesso na zona sul da capital paulista.

Enquanto nos contava um pouco de sua história, observava atentamente os clientes que deixavam o local e cumprimentava to-dos, de maneira muito cordial. Os visitan-tes sempre querem uma foto com o fran-cês, que gentilmente atende aos pedidos. Olivier Anquier falou também sobre carreira e vida pessoal e mencionou a relação afetuosa que tem com os dois filhos e com a atual esposa, a atriz Adriana Alves. Revelou que em breve pretende ser pai pela terceira vez e contou os detalhes de algumas de suas aventuras pelo Brasil, país que ama e conhece superbem. Ele diz que adora viajar com a família. Os herdeiros com a primeira esposa, a atriz Débora Bloch, Júlia, de 18 anos e Hugo, de 14, inclu-sive o acompanham em algumas de suas rotas gastronômicas. A bordo de seu fusca verde ano 1962, o aventureiro faz o que mais gosta: cruza as fronteiras em busca de culinária, cultura e personagens interessantes. Confira!

um francês com alma brasileira

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Ponto de Encontro: O que mudou na sua vida depois do nascimento dos filhos?

Olivier Anquier: O que muda é que você sabe que não está mais sozinho. Quando a Júlia nasceu, eu não pensei “tenho de mudar porque agora eu sou pai”. Isso não passou pela minha cabeça. Mas aos poucos comecei a ter outra atitude e a direcionar minha vida de outra forma. É algo inconsciente! Fui mudando e nem percebi, quando eu vi já tinha feito muita coisa, expandido os negócios. Anos depois, eu notei que já era um homem diferente.

P. E.: Como é a relação com os dois?O. A.: É normal, nos damos bem, mas eu acredito

que pai não é amigo, é pai e tem a responsabilidade de preparar os filhos para a vida. Acredito que eu con-segui cumprir esse papel. O Hugo ainda é novo, mas a Júlia já mora sozinha, e acho que ela recebeu muito bem tudo o que foi passado para ela, por mim e pela mãe. Ela está preparada!

P. E.: Você e Adriana Alves estão casados há dois anos e ela ainda não é mãe. Vocês pensam em ter filhos?

O. A.: Eu não sonhava com isso, porém me casei com uma mulher jovem e que tem esse sonho. Então sei que vai pintar mais um filho e quando vier, será um prazer. Talvez em 2014...

P. E.: Quais são os programas favoritos que faz junto com a família?

O. A.: Gostamos de esquiar, de viajar, de passear no nosso sítio. Em janeiro deste ano, por exemplo, fomos para o Deserto do Atacama: Hugo e minha mãe foram comigo e Júlia nos encontrou lá. Nossa vida é uma aventura, uma grande festa!

P. E.: A culinária também está presente na vida deles?O. A.: Sim, os dois já foram ao meu programa, “Di-

ário do Olivier”, várias vezes. Desde pequenos, eu os levo para gravar comigo de vez em quando. Cozinhar faz parte da filosofia da minha família e faz parte do ensinamento fazer isso com prazer e emoção. Passei essa maneira de ver essa arte para eles. Recentemente, Hugo viajou comigo para o Espírito Santo e gravamos um especial sobre o Café do Jacu, o mais caro do mun-do e considerado por muitos o melhor. O programa vai ao ar em setembro.

P. E.: Gostos e talentos à parte, em que você acha que eles se parecem com você?

O. A.: Acho que eles são uma mistura perfeita. De-pendendo do ângulo em que se olha para eles, se vê só a mãe, Débora, ou só o pai. Acho que eles herdaram o melhor de nós dois.

P. E.: Como vocês comemoram datas como o Dia dos Pais?

O. A.: Geralmente, eles vêm para São Paulo, mas nem sempre celebramos essas datas. Gostamos de fa-zer surpresas e, muitas vezes, nos damos presentes “fora de hora”, sem ser por causa do aniversário ou de qualquer outra ocasião. Eu, particularmente, não gosto de ter de fazer algo diferente só porque é Dia dos Pais ou só porque é Natal. Não gosto de nada que é muito previsível e eles também curtem o inusitado.

P. E.: Você é apaixonado por fuscas, é uma herança de família?

O. A.: Sim, eu aprendi a dirigir em um fusca amarelo conversível que era do meu pai e isso, claro, faz parte da minha história. Quando cheguei ao Brasil, vi que o fusca fazia parte da história do País e me encantei ainda mais por ele.

P. E.: É verdade que você veio para o Brasil como turista?O. A.: Sim, eu não esperava ficar tanto tempo e nem

morar aqui. Mas descobri um lugar totalmente diferente de qualquer outro que conhecia. Eu me encantei pelas pessoas, pelo clima e especialmente pelo povo brasileiro, pela maneira diferente de se relacionar que se tem aqui.

P. E.: Foi o sucesso nos negócios que te fez perma-necer no País?

O. A.: Não, foi justamente a energia, as pessoas, a cultura daqui.

P. E.: O seu primeiro restaurante foi aberto em Jeri-coaquara, no Ceará. Como foi esse início de carreira na área de gastronomia?

O. A.: Sempre gostei de culinária, mas nunca imaginei que iria trabalhar com isso. Estava viajando pelo litoral brasileiro e passei pelo Espírito Santo, sul da Bahia e fui subindo... Chegou uma hora em que precisava parar para descansar, parei em Jeri e gostei de lá. Não fazia muito tempo que tinha deixado a profissão de modelo, então resolvi montar uma pousada e, algum tempo de-pois, reduzi o negócio a um restaurante: o “Aloha”. Foi lá que tive as minhas primeiras aulas como cozinheiro.

“Gostamos de esquiar, de viajar, de passear no nosso sítio. Em janeiro deste ano, por exemplo, fomos para o Deserto do Atacama: Hugo e minha mãe foram comigo e Júlia nos encontrou lá. Nossa vida é uma aventura, uma grande festa!” olivier anquier

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para que pudesse ser arrumado em qualquer lugar do Brasil. Que carro é esse? O fusca! Com ele, posso ir para qualquer lugar sem chamar muita atenção, chego a lugares onde as pessoas têm menos recursos financei-ros e não as assusto, ao contrário, me aproximo delas. Acabou que o carro virou um personagem do programa.

P. E.: Você teve alguma dificuldade de se portar em frente às câmeras?

O. A.: Não, eu já tinha alguma intimidade com elas dos tempos em que era modelo. E logo no primeiro programa, o diretor entendeu que era melhor “largar as rédeas” e me deixar dominar.

P. E.: Quais são os seus destinos prediletos?O.A.: Gosto viajar, principalmente pelo Brasil. Só não

fui para o Acre e nem para Alagoas ainda, o restante, eu conheço.

P. E.: E desses lugares que você conheceu, qual foi o mais inusitado?

O. A.: Não consigo eleger apenas um, acho que todas as viagens que fiz tiveram momentos assim, às vezes são situações que possam parecer insignificantes, mas que por algum motivo se tornaram especiais. Acredito que em todas elas sempre acontece algo surpreenden-te e inesperado. Essa é a magia do “Diário do Olivier”.

P. E.: E que outros hobbies você tem?O. A.: Além de cozinhar, a fotografia. É outra paixão que

herdei do meu pai. Nunca fiz cursos, mas gosto muito de fotografar. Todas as fotos desse restaurante são minhas.

P. E.: Quer dizer que você também já trabalhou como modelo? Conte-nos um pouco sobre esse período de sua vida?

O. A.: Sim, trabalhei nove anos como modelo, quatro deles no Brasil. Em seguida, fui para Paris e posterior-mente viajei para vários lugares do mundo.

P. E.: E como foi que você virou apresentador de TV?O. A.: Foi em 1996, eu já havia aberto a Pani de

France, minha primeira padaria em São Paulo e a bou-langerie era um sucesso. A proposta inovadora do em-preendimento, que oferecia vários tipos de pães e pro-dutos, começou a chamar a atenção da mídia. Até que o Geraldo Rodrigues, diretor da TV Record, foi até a loja e me convidou para fazer o primeiro programa, o “Forno, Fogão & Cia”. Durante a Copa do Mundo, na França, em 1998, fui para a TV Globo, apresentar “O Francês”, uma série de reportagens sobre culinária que era exibida entre os jogos. Saí do estúdio e fui fazer reportagens de cunho jornalístico em lugares diferentes. Anos depois, eu criei o meu próprio programa, o “Diário do Olivier”.

P. E.: Como surgiu a ideia de viajar a bordo de seu fusquinha verde (1962) em busca das maravilhas da gastronomia?

O. A.: O projeto incluía viajar pelo Brasil e falar so-bre a cultura, as pessoas e a culinária desses lugares. Esse é até o hoje o foco do programa. Só precisava de um veículo que fosse carismático, que fizesse parte da história do País e que fosse conhecido por pessoas de todas as classes sociais. Além disso, eu queria um carro que não ficasse parado na estrada, fácil de consertar f

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Conheça os alimentos termogênicos: eles fazem o organismo queimar calorias e ajudam a manter a boa forma

Emagreça comendo

ão é novidade que durante a digestão nos-so organismo utiliza uma parte das calorias ingeridas e a quantidade de energia gas-ta neste processo varia de acordo com as

nossas escolhas. Porém, alguns alimentos apresentam maior dificuldade em ser digeridos e, por isso, são cha-mados de termogênicos.

Para conhecer melhor todos os seus benefícios e como eles ajudam no processo de emagrecimento, conversamos com o médico nútrologo José Alexandre Portinho e com a nutricionista Monica Fernandez, da Unidade de Nutrição e Dietética da Santa Casa de São Paulo. Fique por dentro e anote as dicas.

Funciona, mesmo!Segundo Portinho, a eficácia dos termogênicos para o

tratamento da obesidade e do sobrepeso é verdadeira. “O seu consumo aumenta a temperatura corporal, por isso eles têm esse apelido, seus componentes agem acelerando o metabolismo e aumentando a queima ca-lórica, principalmente quando associados à prática re-

Por FErnanda MEndonça

gular de atividades físicas”, garante. “Estudos comprovam que a utilização desses alimen-

tos e bebidas pode promover perdas de 5% a 10% do peso corporal, valores que contribuem com a melhora das doenças relacionadas com a obesidade”, comple-menta Monica. Ela explica que o uso desses nutrientes é interessante, inclusive para quem quer apenas man-ter o peso. “Fortalece o sistema imunológico, regula-riza o intestino, melhora o colesterol e ainda fornece mais energia para o corpo desempenhar melhor todas as suas funções”, ressalta a nutricionista. “Eles tam-bém apresentam antioxidantes, fibras, vários tipos de vitaminas e minerais, por isso são tão benéficos à saú-de”, esclarece o nutrólogo.

A dica de Monica é bastante importante: não basta apenas acrescentar os termogênicos às refeições, é pre-ciso cuidado para utilizá-los. Vale ressaltar a necessida-de de acompanhamento profissional para determinar aspectos como quantidade e frequência de sua utiliza-ção. “Essas definições são feitas segundo as caracte-rísticas e necessidades nutricionais de cada indivíduo.”

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Monica Fernandez acredita que o consu-mo do óleo de coco pode trazer outros as-pectos positivos para a saúde, como a me-lhora nas dosagens de colesterol no sangue, nas quantidades diárias recomendadas.

Dica!


1 - firmeza e tonificação muscular. Suplemento vita-mínico e mineral Linolen Absolute Firm Nutrilatina. 2 - fonte de fibras. VO2 Protein Bar sabor chocolate. 3 - equilíbrio diário PArA PrAticAntes de AtividAdes FísicAs. Alimento

compensador Mass 25000 Nutrilatina sabor chocolate. 4 - nutriente combina-dos. Alimento compensador Mega Gym Nutrilatina sabor chocolate com açai. 5 - elimi-na gordura localizada. Óleo de coco Bellenew.

Para manter a Forma

alimente-se antes De malharNada de ir para a academia de estômago vazio. Ano-

te a lista dos seus novos aliados: pimenta vermelha, mostarda, gengibre, vinagre de maçã, acelga, aspar-gos, couve, brócolis, laranja, kiwi, café, guaraná, chá verde, água gelada (com temperatura inferior a 16°C), linhaça, gorduras vegetais, óleo de coco e chocolate amargo. Os benefícios são ainda maiores se esses ali-mentos forem consumidos antes da atividade física. “Estudos realizados com a utilização do chá verde con-firmam que o gasto energético é maior nos indivíduos que se utilizam desse protocolo e, em seguida, prati-cam exercícios”, conta a nutricionista.

moDeração é a Palavra Do DiaSegundo Portinho, o aumento excessivo no consumo

de alimentos termogênicos pode trazer problemas à saúde: causam agitação, ansiedade e aceleração dos batimentos cardíacos, entre outros sintomas. O con-sumo também não deve ser feito no período noturno para não prejudicar o sono. “O exagero, mesmo du-rante o dia, também pode provocar insônia e existe a possibilidade de apresentar intolerância ou mesmo alergia a alguns dos ingredientes.”

Segundo a nutricionista, hipertensos, indivíduos com problemas cardíacos ou gastrointestinais e pes-soas que sofrem com distúrbios na tireoide não de-vem consumir esses alimentos sem indicação de um profissional e exames prévios, pois a ingestão indis-criminada pode agravar tais doenças.

não é milagre!As precauções vão adiante. Apesar de saudáveis,

alguns alimentos citados são calóricos e devem ser ingeridos em pouca quantidade. É o caso do chocolate e do óleo de coco. O nutrólogo aponta para pesquisas feitas com a gordura do coco que promove o ema-grecimento porque carrega um tipo conhecido como triglicerídeo de cadeia média, que induz a produção de energia na célula de forma acelerada sem a necessida-de de enzimas. “Ele retarda o tempo de esvaziamento gástrico, proporcionando maior sensação de sacieda-de. Dessa maneira, teoricamente, a quantidade de comida no prato tende a ser menor.”

Porém, alguns especialistas dizem que são poucos os benefícios vindos da utilização do óleo e que ele pode até contribuir para o aumento de peso, caso a in-gestão de calorias seja maior do que o gasto. Portinho acredita nos benefícios, mas faz uma ressalva: “Uma colher de sopa possui 110 calorias e a recomendação, segundo as pesquisas, é de duas medidas de sopa ao dia, portanto, deve ser aliado a uma alimentação equili-brada e à prática regular de atividade física”, diz. O mes-mo se aplica a todos os outros alimentos mencionados.

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Gostou? Então consulte seu médico ou nutricionista e sugira a inclusão dos termogênicos na sua rotina alimentar.

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velhos costumes

Antigamente, era preciso comprar ações da companhia para ter uma linha telefônica em casa. Nos dias de hoje, porém, quase metade da população usa apenas celulares

Por FerNANdA MeNdoNçA

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Adeus, telefone

fixo!?

as décadas de 1980 e 1990, era luxo ter li-nha de telefone em casa e ela valia o mes-mo que um terreno, por exemplo, devido à sua supervalorização. Recentes pesquisas apontam que mais de 90% da população

brasileira possui (e muitas vezes só utiliza) aparelhos de telefonia móvel e várias pessoas trazem consigo mais de um. O seu uso cresceu tanto que em São Pau-lo, desde o dia 29 de julho, foi incluído o nono dígito em todas as linhas. A Agência Nacional de Telecomuni-cações (Anatel) pretende implantá-lo em todo o País, futuramente. Com tantos avanços no mercado �mobile� será que teremos de nos despedir do velho e bom fixo?

um lar para a famíliaEm 1994, o comerciante Edno Barreto pensava em

comprar sua casa própria para morar com a família. Naquela época, não era possível simplesmente assinar um serviço mensal, como ocorre atualmente. Os consu-midores precisavam comprar uma cota da companhia telefônica para poderem usufruir dos serviços presta-dos por ela, ou seja, se tornavam sócios da empresa. Esse era o caso de Barreto, que teve suas ações avalia-das naquele ano em pouco mais de R$ 20 mil e, com a venda conseguiu realizar o seu sonho.

a popularização dos celularesOs tempos mudaram. Afinal, quase metade da popu-

lação brasileira não possui linha residencial, segundo dados do Censo 2010. Outro estudo recente, a Pesqui-sa Nacional por Amostra de Domicílios (Pnad), divulga-da pelo IBGE, mostra que seu número nas residências brasileiras caiu consideravelmente, enquanto a compra e utilização de celulares só aumentaram. Apenas 5,8% dos participantes declararam possuir só telefone fixo, em contrapartida, 41,2% disseram ter somente celular. A enfermeira Caroline Sabaini Saturno é uma dessas adeptas. Utiliza apenas a linha móvel. A conta, segun-do ela, não passa de R$ 18,00 por mês.

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“Veja os benefícios dos dois tipos [fixo ou móvel] e escolha o que for mais vantajoso para o seu bolso”ANtoNio de AzAMbujA, ecoNoMistA e doceNte do curso de AdMiNistrAção dA uNG

economia na ponta do lápisAs linhas residenciais oferecem alguns serviços por um preço mais baixo, se comparados com as tarifas de celular. A internet banda larga ou discada é um deles. Além disso, as ligações para fora do estado ou País, geralmente ficam mais em conta se feitas de um telefone fixo. ele também é mais seguro e compensa para quem quer falar mais, sem se limitar ao que oferecem os planos de cada operadora de celular. o telefone móvel também tem lá os seus problemas. A falta de sinal é um deles, em determinados locais a cobertura fica comprometida.

Para o professor Antonio de Azambuja, economista e docente do curso de Administração da univer-sidade Guarulhos (unG), é preciso comparar os gastos com assinatura e uso do telefone fixo com a possibilidade de uma franquia em um celular. Veja os benefícios dos dois tipos e escolha o que for mais vantajoso para o seu bolso, orienta.

inverno pede um “ritual de beleza” bem específico. Afinal, com as bai-xas temperaturas, o vento se torna mais intenso, nosso corpo pede mais calorias e a tendência é aumentar o

calor do chuveiro. Por isso, convidamos dr. Jardis Volpe, especialista em Dermatologia pela Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD) e pela Associação Médica Brasileira (AMB), além de membro titular da Sociedade Brasileira de Dermatologia com atualiza-ção em Laser pela Harvard Medical School (EUA) e da Sociedade Americana de Laser em Medicina e Cirurgia (ASLMS), para nos ensinar a utilizar os melhores pro-dutos de maneira correta a fim de garantir belos e exce-lentes resultados corporais na estação mais fria do ano.

Cuidados essenCiaisO dermatologista explica que incorporar certos ingredientes

inusitados aos cosméticos é uma questão bem atual. “Re-centemente, estudiosos de Harvard publicaram uma pesquisa comprovando que a cafeína usada de forma tópica possui ação positiva na redução de câncer de pele e também pode ser usada na área dos olhos com o objetivo de reduzir incha-ços. Além disso, sabemos que ela atua como antioxidante e que aumenta o fluxo de sangue na pele. O resveratrol, con-tido no vinho, vem sendo estudado como um potente antio-xidante para tratar e prevenir o envelhecimento da pele.”

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Ingredientes inusitadosAs novidades em dermocosméticos feitos com café e vinho chegam para oferecer mais beleza à pele e aos cabelos

Por MArIA HelenA BellInI

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o vinho também pode ser um grande aliado dos cuidados com os cabelos. É que os ativos da uva, encontrados em muitas for-mulações cosméticas, são ricos em vitami-nas que deixam os fios bem hidratados.

segundo o hair stylist do yushô Hair, Marcel Miyata, “produtos à base de vinho auxiliam na regeneração das madeixas. Além disso, ajudam a retardar o envelheci-mento, deixando-as mais macias, brilhan-tes e saudáveis”.

Madeixas beM Cuidadas

para CoMeçar beM o diaInicie com a limpeza, utilizando sabonete líquido para

peles normais ou mistas, ou leite de limpeza para as mais secas. O médico recomenda que aquelas pessoas que percebem oleosidade no rosto mesmo no inverno devem tonificá-lo e, na sequência, hidratá-lo, pois isto acontece devido à baixa umidade do ar. “Para peles oleosas e normais, usar oil free, e para secas, hidratan-tes mais encorpados e finalizar sempre com filtro solar e base, se esta for de hábito”, recomenda.

bons sonhosJamais cometa o pecado de dormir sem estar com a

pele bem limpa. Isso é quase uma blasfêmia, diriam os puristas da beleza. Por isso, é importante repetir o ritual feito pela manhã, e a única diferença é que os produtos devem ser mais nutritivos e ricos em ativos como peptídeos, firmadores de colágeno, retinoides e ácidos para o rejuvenescimento cutâneo. “Estes últi-mos, na verdade, podem gerar alguns problemas nos dias frios, pois a pele tende a ficar mais seca e o uso de uma quantidade maior de formulações ácidas pode causar descamações ou irritações, principalmente ao redor da boca. A indicação é usá-las, mas em quan-tidades pequenas – um grão de ervilha grande para todo o rosto –, porém, antes da aplicação, passar um creme hidratante à base de extrato de soja”, ressalta o especialista.

nutrição de dentro para foraCom o tempo frio é uma delícia nos deixarmos le-

var por sopas, fondues e guloseimas em geral. O que não é muito agradável é notar uns quilinhos a mais na balança, ao final da temporada de inverno. Daí a importância de se manter uma rotina de alimentação

1 - remove os radicais livres. Creme facial Caffe Green com óleo de café verde. 2 - tratamento redutor intensivo. Cellu Destock. 3 - concentrado antir-rugas para área dos olhos. Vichy Homme Liftactiv Olhos. 4 - hidratação e prevenção do envelhecimento. Vichy Liftactiv CxP Yeux.

aliados da beleza


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saudável, investindo em alimentos ricos em nutrientes como é o caso de legumes, verduras, peixes e produtos integrais. A dieta não é apenas para manter em boa for-ma, mas para garantir rosto, cabelos e corpo de prin-cesa. “Uma dica que dou para quem sofre de pele seca é a suplementação oral de óleo de peixe, 2 a 3 gramas por dia. Além disso, segundo uma pesquisa americana, quem ingere 5 xícaras de café ao dia tem menor risco de câncer de pele”, ensina dr. Volpe.

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temperatura está em declínio e a nossa principal reação é ficar em lugares fecha-dos, com pouca circulação de ar fresco. Por causa disso, nesta época, há um alto índi-ce de infecções por vírus e bactérias, além

de alérgenos que ficam suspensos ou são enviados ao ambiente pelos aparelhos de ar condicionado. Segun-do o médico-cirurgião otorrinolaringologista, membro da Associação Brasileira de Otorrinolaringologia e Ci-rurgia Cérvico-Facial, chefe do Departamento de Halito-se e Alterações do Olfato do Hospital Paulista de Otor-rinolaringologia, dr. Sergio Salomão Carui, em grandes metrópoles também acontece o chamado efeito estufa com um incremento da concentração de poluentes, que se torna um importante fator a ser considerado na con-tribuição para o aumento de doenças neste período.

Qual é mesmo a diferença?Gripes e resfriados são muito comuns com o tempo

frio, mas você saberia fazer o diagnóstico correto? Per-guntamos ao especialista que explica que a primeira é causada por um tipo específico de vírus (o influenza), que produz dores mais intensas, gera náuseas, febre, congestionamento das vias respiratórias, além do com-prometimento do sistema imunológico, enquanto o segundo pode ser desencadeado por vários tipos de vírus. Os sintomas iniciais são bem parecidos: nariz entupido e dores no corpo, principalmente. Ele explica que a gripe pode abrir espaço para problemas mais graves, como a pneumonia. “O resfriado, pelo contrá-rio, não costuma ir além de dores leves, tosse, espir-ros e coriza. Muitas vezes, inclusive, é confundido com uma crise de rinite alérgica”, destaca dr. Salomão.

vida simples

o inverno deste ano chegou no capricho e, por isso, devemos ter alguns cuidados especiais com a saúde

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UmA estAção gelAdA

Por Maria Helena Bellini

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O médico complementa que a queda da re-sistência corpuscular muitas vezes acontece devido às condições de trabalho excessivo, noi-tes sem dormir e até prática de esportes em excesso ou exaustivas. “Para prevenir, além de tomar a vacina, é preciso evitar lugares com alta concentração de pessoas sem ventilação adequada, lavar as mãos frequentemente, boa alimentação, dormir adequadamente todos os dias, evitar contato com pessoas doentes”, diz.

Para a nutricionista especialista em Marke-ting pela Escuela de Negócios Madri e Clínica Pediátrica pela Universidade São Paulo (Hos-pital das Clínicas) e chefe do Departamento de Nutrição do Hospital Paulista, Danielle da Silva Totino, a melhor maneira de manter a imunidade em alta é consumir alimentos ricos em zinco e vitaminas. “Algumas destas são es-senciais para o fortalecimento da imunidade, como a vitamina C que é encontrada em laran-jas e frutas cítricas, a vitamina A, presente nas cenouras e abóbora e a vitamina E, em grãos, milho e canola”, informa. Ela ressalta ainda a importância de uma dieta completa, na qual não pode faltar um ácido graxo essencial, o Ômega 3. “Ele é um forte aliado do sistema imunológico e ajuda a prevenir diversas doenças, tais como cardíacas e até alguns tipos de câncer e é encontrado em peixes, como o salmão, em azeites e azeitonas”. Ela também alerta para os exageros de qualquer forma, que são prejudiciais para o corpo hu-mano, pois causam estresse.

Mito ou verdade?Desde crianças, ouvimos que não se deve

tomar sereno, sair de casa com os cabelos molhados e nem consumir alimentos gelados como o sorvete, por exemplo, no inverno. Será que essas atividades, de fato, nos deixam doentes? O otorrinolaringologista, dr. Salomão, desvenda o misté-rio. “É mito. Afinal, doenças infecciosas são provoca-das por agentes microbianos que têm predileção pelo epitélio do aparelho respiratório. A presença do agente etiológico é essencial. Sem ele, podemos sair ao relen-to em uma noite mais fria, chupar gelo o dia inteiro ou apanhar um ciclone nas costas sem camisa, que não acontecerá nada. Nada além de sentirmos frio.” A nu-tricionista atesta que não existem pesquisas que com-provem o surgimento de gripes e resfriados quando há ingestão de alimentos gelados na estação mais fria. “O sorvete, por exemplo, pode ser indicado no pós--operatório das cirurgias das amígdalas, colaborando com a melhora do quadro e evitando sangramentos.

dicas da nutricionista

Conheça, a seguir, algumas sugestões que Daniel-le da Silva Totino preparou para os leitores da revista Ponto de Encontro passarem estes meses de frio com a energia lá em cima e o astral também.

Manter o corpo sempre hidratado, pois ele gasta mais calorias para se aquecer. Alguns alimentos já são ricos em água e isso muitas vezes equilibra a quantidade que você não consome.

Dieta equilibrada, variada e colorida: frutas, vege-tais folhosos, cereais, leguminosas, carnes magras, ovos, peixes, soja e leite com pouca gordura.

Alimentos ricos em flavonoides: são os pigmentos que dão coloração verde escura à couve e coloração violeta à casca de uva. São importantes antioxidan-tes que evitam o desgaste descontrolado das células humanas.

Alimentos probióticos: encontrados em iogurtes e leites fermentados, ajudam a absorver os valores te-rapêuticos dos demais alimentos.

Alimentos prebióticos (fibras): presentes na aveia e no pão integral, facilitam o trânsito intestinal, dei-xando o organismo mais forte e preparado para lidar contra invasores.

Caso a tão indesejada gripe já tenha se instalado, o melhor a fazer é amenizar os sintomas com uma boa canja de galinha ou uma sopa. Elas ajudam na sua recuperação e ainda auxiliam a desobstrução dos pulmões. Outra opção eficaz contra alguns vírus é o alho e para preparar chás, temos a salsa, o eucalipto, o guaco, o gengibre e a malva.

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Nos casos de inflamação, com a infecção já instaura-da, deve-se evitar a ingestão de alimentos ou líquidos muito gelados”, diz.

O importante é ter consciência e consumir alimentos de maneira moderada, isso sim é saudável.

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mundo ocidental passou por uma verdadeira revolução em 1960. Afinal, o primeiro con-traceptivo, o Enovid-10, lançado nos Esta-dos Unidos, no dia 18 de agosto daquele ano, significou uma reviravolta nos hábitos

sexuais. Na Alemanha, a pílula foi disponibilizada pelo laboratório Schering, um ano depois, com o nome de Anovlar – comprimidos verdes, pequeninos –, cuja bula trazia escrito: “Para aliviar os sintomas desagradáveis da menstruação”.

Mas não era apenas isso. O direito que o casal adquiriu de poder escolher quando engravidar se tor-nou o centro de todas as atenções. Era a garantia da liberdade confirmada com o festival de Woodstock,

Espaço ConsCiEntE

saiba tudo a respeito do uso de anticoncepcionais nesta matéria exclusiva

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PoR MaRia Helena Bellini

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os hippies e seu lema de “Paz e Amor”, a efervescên-cia dos movimentos de contracultura e o advento do feminismo.

Alguns anos depois, com estudos mais aprofundados para minimizar os efeitos colaterais, como mal-estar e ganho de peso, os laboratórios disponibilizaram no mercado pílulas com dosagens hormonais menores, o adesivo e o implante subcutâneo com hormônios.

De acordo com dados divulgados pelo Ministério da Saúde, sintomas como cólicas, irritabilidade, acne, se-borreia, corpo inchado e aumento do volume de pelos no corpo são alguns dos incômodos que cerca de 70% das brasileiras passam por causa de alguma alteração no ciclo menstrual.

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1 - uso diário. Lenços de limpeza de higiene íntima Nivea Intimo. 2 - teste de fertilidade. Confirme fertilidade. 3 - teste de gravidez. Clearblue. 4 - protegida toda a noite. Always Pink Mega Noturno. 5 - higiene íntima. Rosa Clean Sabonete íntimo. 6 - conforto e proteção. Absorvente Intimus mini.

Cuidados fEmininos


Para a professora associada e livre-docente da Disci-plina de Ginecologia do Departamento de Obstetrícia e Ginecologia da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP), dra. Angela Maggio da Fonseca, existe tratamento para ajudar a amenizar os sintomas: a pílula anticoncepcional.

Para eliminar os mitos sobre o medicamento, a es-pecialista explica detalhadamente todos os benefícios apresentados pelos contraceptivos:

Controle dA tensão pré-MenstruAl (tpM)Depressão, irritabilidade, fadiga, alteração do apeti-

te, dores de cabeça, inchaço e distúrbio do sono estão na lista de queixas das mulheres que sofrem com a TPM. A pílula anticoncepcional é indicada nesses ca-sos, pois a tensão pré-menstrual nada mais é do que o nível de hormônio alterado no corpo da mulher e ela controla a taxa hormonal do organismo. Além disso, al-gumas ajudam a diminuir a retenção de líquido, como aquelas à base de drospirenona.

MenstruAção irregulArMuitas mulheres apresentam irregularidades no ci-

clo menstrual, fugindo do padrão normal de intervalos entre uma menstruação e outra. Em muitos casos isso ocorre por desequilíbrio hormonal. Dessa maneira, a melhor opção é o uso do contraceptivo, que ajuda a regularizar a taxa de hormônios no corpo da mulher.

síndroMe do ovário poliCístiCoTambém conhecida como SOP é um dos distúrbios

mais frequentes em mulheres em idade reprodutiva. Aproximadamente 4% a 7% das brasileiras nesta faixa, que se estende do início da menstruação à menopau-sa, apresentam o problema, que é uma das maiores causas de infertilidade. Além disso, afeta a produção hormonal, provocando aumento dos hormônios mascu-linos, os androgênios, no organismo feminino.

Essas alterações decorrem de duas causas distintas: ou porque os ovários respondem de maneira anormal aos estímulos dos hormônios do cérebro; ou porque os estímulos do cérebro são irregulares. Como consequên-cia, a mulher deixa de ovular todos os meses e passa a apresentar diversas manifestações no corpo.

A partir do diagnóstico positivo, o médico define jun-to com a paciente o tratamento a ser seguido. Caso a intenção seja a melhora do ciclo menstrual e da pele, pode-se optar por tratamento de controle hormonal com uma pílula que contenha acetato de ciproterona, atualmente, a terapia mais indicada para esta patologia.

uso preCoCe do MediCAMentoA pílula anticoncepcional pode ser tomada, desde

que o caso seja orientado e acompanhado por um

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médico. Seu uso não confere risco de infertilidade futura e não interrompe o crescimento. As doses de estrogênio (hormônio feminino) nas pílulas atuais são extremamente baixas e, por isso, não causam danos no desenvolvimento da mulher e nem de uma futura gravidez planejada.

BAixA dosAgeMPossuem as taxas hormonais mais baixas, porém o

efeito de contracepção é o mesmo, assim como o de diminuição do fluxo menstrual.

redução do risCo de doençAs eM gerAlDiminui os riscos de gravidez ectópica, acne, queda

de cabelo, o crescimento dos pelos e ameniza os sin-tomas da pré-menopausa. É fundamental que seu uso seja sempre orientado e acompanhado por um gineco-logista, pois, como qualquer medicamento, a pílula an-ticoncepcional pode ter efeitos colaterais indesejáveis.

outrAs indiCAçõesDevido ao controle hormonal aos quais os contra-

ceptivos estão atrelados, quando a mulher apresenta algum sintoma indesejado relacionado com o período menstrual, o medicamento é recomendado.

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livro • música • filme • teatro CURTAS E QUENTES

FESTA vEgETARiANA reúne 80 receitas deliciosas e sofisticadas para tornar a sua festa

completa. Com ingredientes frescos, molhos encorpados e sabores marcantes, a chef Celia Brooks Brown, que atende a celebridades co-mo stella McCartney, apresenta cardápios para todas as ocasiões. ele facilita o trabalho de organizar e preparar as receitas, liberando o tem-po do anfitrião para desfrutar a companhia dos amigos. editora alaúde.

AToR MENTAdAem uma divertida mistura de

números musicais com stand up comedy, Mara Carvalho revela ao público suas decepções e alegrias, realizando, com uma banda ao vi-vo, uma trilha sonora diferente pa-ra cada momento de sua vida. te-atro Folha, shopping Pátio Higienó-polis, são Paulo. até 28 de agosto.

doRoTéiA

“uma farsa irresponsável”. estas foram as palavras usadas por Nelson rodrigues para definir o texto que escreveu em 1949. a peça, que traz alinne Moraes no papel principal, conta a história de uma mulher que abandona a pros-tituição após perder o filho e procu-ra a família como salvação. teatro raul Cortez. até dia 14 de outubro.

FRidA KAhloa pintora mexicana Frida Kahlo, mesmo passando por episódios

difíceis, produziu obras que encantam o mundo todo. Para homenageá--la pelos seus 105 anos, a Callis editora indica este livro da escritora Ca-men leñero que conta a infância da menina que era fascinada pelas co-res vivas, características de seu país. as páginas, ilustradas por obras de Frida, são indicadas para crianças a partir dos sete anos de idade.

CoRAção dE PAio livro, que está em sua segunda

edição, reúne histórias que falam a res-peito da criação dos filhos pela óptica paterna do jornalista José ruy gandra. “utilizo temas como amizade, separa-ção, sexo, carreira, adolescência, per-das e futebol como ponto de partida para reflexões valiosas de como trans-mitir aos filhos valores e princípios só-lidos”, diz. gandra dá uma verdadei-ra aula de amor e do eterno aprendi-zado da vida. editora livros de safra.

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água na boca

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ingredientesgnocchi

•500mldaágua•100gdefarinhadepolenta•2gemasdeovo•50gdeparmesãoralado•50gdemanteiga•Sal

guarnição•100gderequeijão•100gdemolhobechamel•100gdeescarola•100gdepancettaoubacon•4unidadesdetomaterasteiro•1dentedealho•Azeitedeoliva•Salepimenta-do-reinoagosto

preparo•Emumapanela,coloque1/2litro

de água, 15gde sal e 25gdemanteiga. Após ferver, retire dofogo e acrescente a farinha depolenta. Deixe cozinhar por 30minutos mexendo de vez emquando.Apósfinalizarapolenta,acrescenteasgemaseametadedoparmesão.Disponhaemumaformacom1cmdealtura.Cortarcomarode3cmdediâmetro.

•Aqueça o molho bechamel juntocom o requeijão e espalhe nofundo de um prato. Salteie aescarola no azeite aromatizadocom alho, acrescente ao prato ecoloqueemcimaosgnocchisdepolentagratinadoscomparmesão.Parafinalizar,acrescentepancettaou bacon frito na outra metadeda menteiga e tomate concassé.Polvilhecomqueijoralado.

Dica Do chef

Ognocchi comoapolenta– dois pratos típicos italia-nos– sãomuito conhecidosnoBrasil.Apolentaéservidacomumentegrelhadaoucre-mosa por aqui. Já na Itália,écomumquesejaacrescen-tado manteiga, parmesãoe até uma dose de grappa.Neste preparo, o toque debrasilidadeficaporcontadorequeijão cremoso, queijode origembrasileira nascidoem Minas Gerais e bastantedifundido por todo o País.Entãosurgeumareceitaquereinventa a polenta com in-gredientesdamesabrasileira.

Gnocchi de polentaO chef italiano Andrea Toscani e sua criação

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final feliz

Escreva para: [email protected] ou Av. Jandira, 843 – Moema – São Paulo – SP – CEP 04080-005

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Utopia brasileiraO Brasil dos meus sonhos é um lugar onde tenha educação, saúde,todos tenham uma boa qualidade de vida,podendo se sustentar e não usando da violência para poder viver.O Brasil que eu sonho é um lugar onde há amor com as pessoas,e pequenas atitudes sejam feitas por amor e preocupaçãoe não por interesse.No país ideal, os governantes são pessoas boasque não se preocupam somente com elesmas querem acima de tudo ver a população bem, feliz.

Neste país, não há favelas, as pessoas são educadas,todos utilizam o transporte público, que é de excelente qualidade,para ir para o seu excelente emprego,onde se ganha um salário digno, capaz de sustentar uma família.As crianças que nascem têm um lindo sorriso no rosto,pois sabem que terão uma boa vida,onde poderão sonhar e ver seus sonhos se tornarem realidade,independente de raça, crença ou classe social.Neste país, os animais convivem em harmonia com os seres humanos,são respeitados e a cultura é umarelíquia admirada por toda população.

Este é o Brasil que sonho para as futuras gerações,mas infelizmente sei que esse sonho é quase impossível de se realizar,pois o ser humano sempre pensa em si mesmo,nunca está disposto a abrir mão do que teme do que acha certo para ver o próximo sorrir.Michelle F Zanin – leitora da ponto de

encontro

pai da criaçãoSintonia com o Pai da criação,Pois Ele é o grande protetorFazer para Deus preces e oração,Pois Deus é sublime amor.

Sou um homem muito felizTenho Deus no meu coraçãoDeus cura toda cicatrizBasta ter muita devoção.

Com Deus, o homem é vencedorPode ter imensa fé e crerQuem crê será sempre merecedorAdquire o abençoado saber.

Quem crê em Deus é sábio,Pois Deus ensina viverDeus adoça o lábioE não precisa nada temer.proF. paUlo dias neMe – leitor da ponto de encontro

aUsência livreChegou o momento... de dizer adeus...Foi bom!Estou aquidistorcendo minha alma...Lavando meus sentimentos,mergulhando na tua ausência,escorrendo lágrimas de libertação.Posso parecer sem sentido,mas quando olhares para mimverás que sou livre;um ser navegante nacarência do meu Ser.Pare tudo, e ouçao que falo atravésdo meu silêncio.Adeus!Hoje sou um homemnadando nas ondasdos infinitos sentimentos.JG poeta da alMa – leitor de ponto de encontro

ensina-Medeu a volta por cimareconheceu o potencialoportunidade aproveitouGarantiu sua conquistaagindo com bons pensamentosrealidade não faltouigualdade no ambientea vida não há mistério

sempre com boa atitudeagiu com bom astralouvindo os bons companheiros

propondo um bom trabalhoatitude nunca faltouUtilizou bons conhecimentoslutou com dignidadeorgulho não leva a nadaWaldivino Monteiro dos santos – leitor da ponto de encontro

Se por acaso eu chorarE você me vir chorandoPodes acreditarNão é nada sufocandoÉ saudade contidaDas noites vividasDe encontros e desencontrosDos abraços apertadosNamorados dançandoCom rosto coladinhoNo ouvido cochichandoPedindo um beijinhoO coração disparandoCom suspiro consentindoO namoro confirmando...Se por acaso eu chorarE você me vir chorandoAbanca-te do meu ladoÉ o amor nos tocandosilvestre de liMa – leitor da ponto de encontro

revista ponto de encontro ed. 39

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