CONVENTION BUREAU INTERIORPrimeros pasos para su puesta en marcha

DIETA SANA CON LOS MENÚS CARDIOSALUDABLESPlan de Prevención de enfermedades cardiovasculares

XXXII ASAMBLEA GENERAL ASHOTUR23 de Febrero, a las 21 h. en el Gran Casino Castellón

E n e r o - M a r z o 2 0 0 9 nº 38

CONVENTION BUREAU INTERIORPrimeros pasos para su puesta en marcha

DIETA SANA CON LOS MENÚS CARDIOSALUDABLESPlan de Prevención de enfermedades cardiovasculares

XXXII ASAMBLEA GENERAL ASHOTUR23 de Febrero, a las 21 h. en el Gran Casino Castellón

ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOSDE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CASTELLÓN

¿Quiénes somos?

¿Dónde estamos?

Horario atención al público

La Asociación Provincial de Empresarios deHostelería y Turismo de Castellón, ASHOTUR,nace en el año 1977 con el objetivo de aunaresfuerzos de representación y defensa de losintereses socio-económicos colectivos de losempresarios del sector en la provincia deCastellón.Los cinco sectores que integran nuestraAsociación son:

· Hospedaje· Restauración· Campamentos de Turismo (Campings)· Discotecas y Salas de Fiesta· Turismo Rural

Actualmente representamos a la mayor partedelsector hostelero castellonense, siendo nues-tro deseo contar con la participación de todoslos empresarios del sector de nuestra provincia.

Nuestra dirección es:Avda. Doctor Clará, nº 36 entlo. B12002 CastellónY te puedes poner en contacto con nosotros através de:Tel. 964 218 055Fax 964 218 233

E-mail: ashotur@ashotur.orgweb: www.ashotur.orgweb: www.castelloncampings.net

www.castellonyturismo.com

INVIERNO:Mañanas de lunes a viernes de 9 a 13 h.Tardes lunes a jueves d 16 a 18 h.

VERANO:Mañanas de lunes a viernes de 9 a 13 h.

REVISTA TRIMESTRAL DELA ASOCIACIÓN PROVINCIALDE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍAY TURISMO DE CASTELLÓN

ENERO - MARZO 2009 Nº 38

EDITORIAL 4Saluda del Presidente

PROGRAMA FERIAS 5CONFIA EN LA ASOCIACIÓN 6DPTO. COMERCIAL 7

¿Crisis o Nuevas Oportunidades?DPTO. FISCAL-LABORAL 8

Gestión eficiente de la empresa en tiempos de crisisDPTO. HIGIENE 10

Del restaurante al corazónDPTO. FORMACIÓN 11

Plan de Formación Sectorial para HosteleríaDPTO. RR HH, PROYECTOS Y SUBVENCIONES 12

Proyectos y ayudas en vigorDPTO. JURÍDICO 13

Información de InteresNOTICIAS ASHOTUR 14HOSPEDAJE 16

Impulso al turismo en el 2009RESTAURACIÓN 17

Junta directiva de ConhosturDISCOTECAS Y PUBS 18

Asamblea General OrdinariaCAMPINGS 19

Asamblea General OrdinariaTURISMO RURAL 20

Convention Bureau de InteriorPATRONATO PROVINCIAL DE TURISMO 22 - 23

Promoción de la Oferta Turística Costa-AzaharCONHOSTUR: PROYECTO “DE TOT I BÓ” 24

Promoción del diseño de productos valencianosCONHOSTUR: PROYECTO AHORRO DE AGUA 25

Nuevo proyecto ecosostenibleNOTICIAS FEHR 26

Las asociaciones de FEHR promueven las tapasFORMACIÓN CDT 27

Enero, febrero y marzo 2009ASHOTUR EN PRENSA 28VIAJE ANUAL ASHOTUR 29

Visita a la Selva Negra alemanaNUESTROS SOCIOS 30

Pub RaspabarNUEVOS ASOCIADOS 31CONSUMOS ELÉCTRICOS 32

Liberalización del Mercado de Baja TensiónNUEVO PLAN DE COMPETITIVIDAD 34

Publicadas las ayudas de TurismoARTÍCULOS DE OPINIÓN 35

Domenech Biosca - Presidente EDUCATURSERVICIOS ASHOTUR 36TARIFAS COMPLEMENTARIAS 37CONVENIOS COLABORACIÓN ASHOTUR 39

EDITA:Asociación Provincialde Empresariosde Hostelería Turismode Castellón

Maquetación:CMYKPRINT, S.L.

Redacción:ASHOTUR

Coordinador general:Carlos Gomis

Administración:ASHOTUR -CASTELLÓNTel. 964 218 055

Publicidad:Alexis de Pablo

Fotomecanica eImpresión:CMYKPRINT, S.L.

Depósito legal:V-2548-2000

Fotografía:ASHOTUR

Ashotur no se hace responsable de las opiniones vertidas en los atículos publicados por nuestros cola-boradores. La información descrita en la publicidad es responsabilidad de la entidad anunciante.

Para insertar su publicidad en esta publicación, pongase en contacto con ASHOTURDpto. Comercial: Tel.: 964 218 055 · E-mail: comercial@ashotur.org

ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CASTELLÓN MIEMBRO DE:

SU

MA

RIO

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EDITORIAL SALUDA DEL PRESIDENTE

Carlos Escorihuela ArtolaPresidente de Ashotur

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR),celebrará el próximo día 23 de febrero su XXXII Asamblea General y Cena de Gala anual, conla participación de importantes figuras de la vida pública, política y un buen número de aso-ciados y amigos. Al concluir la misma tendrá lugar la entrega de galardones correspondien-tes a la IX edición de los premios ASHOTUR a los empresarios turísticos del año 2008. Estosgalardones se están convirtiendo, como era nuestro deseo y año tras año, en el referenteturístico más importante de nuestra provincia en lo que a distinciones se refiere y espere-mos que su categoría y solera continúe creciendo en futuras ediciones.

Por la mañana se celebrara, en los salones de nuestra Asociación, la Asamblea General denuestra organización empresarial, a la que espero una asistencia tan buena como en ejerci-cios anteriores. Nuestra asociación pertenece a los asociados, quienes con su trabajo y exi-gencia hacen que los engranajes de este complejo mecanismo funcionen, y, por tanto, su par-ticipación en el acto asociativo más importante del año me llena de orgullo. En ella se expon-drán todos los acontecimientos que desde la Asociación se han ido desarrollando en este últi-mo ejercicio y se presentaran a los asociados los balances económicos de la misma. Portanto, y como el acto lo requiere por su importancia, insisto en que la asistencia sea la quese merece.

El pasado año 2008 fue un ejercicio de mucha actividad en nuestra organización empresa-rial. Nuestra posición como patronal turística castellonense nos obliga a participar en múlti-ples foros y proyectos y año tras año la memoria de actividades realizadas sigue creciendo.La creación de nuevas ramas de actividad, como el turismo rural, la participación en la firmadel nuevo convenio colectivo sectorial, la presidencia en federaciones regionales como la dehoteles o campings, son, entre otras, cuestiones que desarrollamos en el pasado ejercicioanalizaremos en la próxima asamblea general.

No me queda más que despedirme hasta el próximo número de nuestra revista ASHOTUR nosin antes desearos que todas las expectativas e ilusiones puestas en este año 2009 se cum-plan enteramente, entre todos superemos la crisis económica que nos asola y alcancemoslas cuotas turísticas deseadas.

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CALENDARIO DE FERIAS

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Patronato Provincial de Turismo Castellón Federación de Campings C. Valenciana

ENEROVAKANTIE Utrech 13-18BTL Lisboa 21-25HOLIDAY WORLD Dublín 23-25FITUR Madrid 28/1 - 1/2

FEBREROREISEN Hamburgo 4-8SALON DE VACANCES Bruxelles 5-9HOLIDAY WORLD Praga 5-8TURISMUR MurciaNAVATUR Pamplona 20-22B.I.T. Milán 19-22UTAZAS Budapest 26 -1/3SALON DU TOURISME Toulouse 27 -1/3

MARZOI.T.B. Berlín 11-15SEVATUR San Sebastián 14-16MITT Moscow 18-21NATUROCIO Albacete

Patronato Provincial de Turismo de CastellónPenyeta Roja. 12004 CastellónTel. 964 35 98 83 · Fax 964 35 98 70E-mail: info@castellon-costaazahar.comwww.castellon-costaazahar.com

ENEROVAKANTIEBEURS Utrech 13-18CMT Stuttgart 17-25VAKANTIE SALON Amberes 23-28FITUR Madrid 28-1/2

FEBREROSALON DES VACANCES Bruselas 5-9CARAVAN SHOW Birmingham 17-22REISE CAMPING Essen 25/2-1/3SALON DU TOURISME Toulouse 27/2-1/3CARAVANING Alicante 20-22/27-1TURISMUR Murcia 20-22

MARZOSEVATUR San Sebastián 13-15CARAVANING Alicante 20-22/27-1

Federación de Empresarios de Campings y C.V.de la Comunidad ValencianaReyes Catolicos, nº 17 - 6º -pta. 5.03003 AlicanteTel. 965 228 930 · Fax 965 986 201E-mail: cv@campings.com

* A las ferias que asiste tanto el Patronato Provin-cial de Turismo como la Federación de Campingslos empresarios miembros de Ashotur puedentener presencia haciendo llegar vuestros folletosa Ashotur. Si están interesados en asistir pónga-se en contacto con nosotros en el 964 21 80 55.

PRIMER TRIMESTRE 2009

CONFIA EN LA ASOCIACIÓN

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“Preocúpate solo de tu negocio, nosotrosharemos el resto”, con esta frase intenta-mos resumir un principio básico sobretodo en una época como la actual, derecesión económica, desaceleración,reducción del consumo, aumento de lainflación, incremento paulatino de lostipos de interés, disminución de ingresos,etc., frases muy oídas, habitualmente, enlos medios de comunicación. Es ahoracuando los empresarios empiezan a revi-sar, más a menudo, sus balances y cuen-tas de resultados, y comienzan a realizar,con más frecuencia, previsiones de ingre-sos y gastos. La puesta en marcha depolíticas de austeridad comercial están ala orden del día y por donde antes seempieza a recortar es por aquellos gastosque, en principio, parecen prescindibles.Se intentan renegociar márgenes comer-ciales con los proveedores, reducir costesfiscales y laborales, eliminar costessuperfluos, etc. Una de estas accionesque pueden parecer en principio un acier-to y luego no lo es, es el darse de baja dela organización empresarial a la que sepertenece.

Uno tiene la impresión de que utiliza pocolos servicios ofrecidos por su asociación,y por tanto, elimina el pago de su cuotaanual de pertenencia. Tras esto, piensaque ha conseguido un gran éxito para su

tesorería y es un lince para los negocios.¡Error!.Es ahora cuando uno no solo debepertenecer a su asociación sino que debeparticipar activamente de los serviciosque esta le ofrece.

En épocas de crisis como la que actual-mente vivimos es, justamente, cuando sedeben analizar en profundidad los costesoriginados por los servicios externaliza-dos que tiene nuestra empresa, contabili-zar el gasto anual que estos representan,comprobar qué otras empresas nos pue-den realizar el mismo servicio a mejor pre-cio y decidir la sustitución de unas porotras. Y es aquí donde las asociacionesempresariales juegan un papel fundamen-tal a la hora de defender los derechos eintereses de sus asociados y se preocu-pan de que en épocas de crisis como laactual los beneficios obtenidos por susasociados sean aún mayores.

Los ahorros obtenidos gracias a las boni-ficaciones conseguidas en tarifas como lade autores, los descuentos previstos yque rondan el 8% en las tarifas eléctricaspara este año 2009, año en que se haliberalizado el mercado de baja tensión,los ahorros en telefonía, las primasmucho mas ventajosas en seguros, lacomercialización gratuita de nuestrosestablecimientos en guías, webs especia-

lizadas, ferias turísticas, sumadas a losprecios tan competitivos en serviciosbásicos como los laborales o fiscales, for-mación gratuita, convenios de colabora-ción con diferentes proveedores, etc.hacen que no solo el pertenecer sino elparticipar de los mismos sean imprescin-dibles en los tiempos que corren.

El poder realizar servicios que se utilizanhabitualmente en nuestros negocios, a uncoste muy inferior al de mercado, y conigual grado de profesionalidad y compe-tencia pero con mejor atención y servicio,obliga a no dejar escapar esta oportuni-dad. Y es ahora cuando se piensa que pormuy amigo que seamos de nuestro ase-sor, o de nuestro gestor, o de nuestro con-sultor, ni ellos van a pagar nuestras factu-ras, ni nos van a realizar el servicio demanera gratuita, ni nos van a dar su dine-ro para que salvemos a nuestra empresa.

Por tanto, en épocas de crisis, reducegastos y confía en tu Asociación, por queseguro que te sorprenderás por lo quepueden ofrecerte, y a final del ejerciciohabrás conseguido un ahorro importantepara tu tesorería. “Preocúpate solo de tunegocio, nosotros haremos el resto”.

¡Compruébalo!

Esta claro, crisis…pero al lado de todaslas crisis aparecen siempre nuevas opor-tunidades. No es que sea el eterno opti-mista pero si que me gusta ver el vasomedio lleno y buscar formas de acabarde llenarlo en lugar de medio vacío y que-jarme por que se ha vaciado.

Hemos pasado de una época en que laeconomía se movía trepidantemente,donde trabajando con pequeños márge-nes se ganaba por que había mucho volu-men y la rotación del dinero en efectivo

daban a las empresas un aire de sol-vencia. Ahora esto ha cambiado por quecomo repite desde hace tiempo nuestroamigo “Domènech Biosca” hemospasado de un facilón mercado dedemanda al complicado mercado deoferta…

Es época de innovar, de reinventarse, deactualizarse, de ponerse al día con lasnuevas tecnologías, de escuchar a nues-tros clientes para saber que es lo quenos piden (cosa que antes muchos nohacían), hay que ser diferentes, únicos,exclusivos, nuestros establecimientostienen que tener esencia…

Para este año el Ministerio de Industria,Turismo y Comercio a sacado el PlanRenove del sector turístico que durarahasta el 31 de diciembre del 2009, laConselleria de Turismo a través de laAgencia Valenciana de Turismo ofrecetodos los años unas líneas de subvencióndestinadas a mejoras de calidad, mejorasmedioambientales, mejoras de accesibili-dad o de adaptación a las nuevas tecnolo-gías, la Agencia Valenciana de la Energía(AVEN) también suele ofrecer líneas desubvención en materia de ahorro energéti-co o mejoras medioambientales.

Dado que el mercado nos obliga a reno-varnos y desde las instituciones nos ayu-dan a renovarnos… ¿por que no reno-varse?, ¿por qué no buscar las nuevasoportunidades?

DEPARTAMENTO COMERCIAL

Alexis de PabloDirector comercial de ASHOTUR

¿CRISIS O NUEVAS OPORTUNIDADES?

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DEPARTAMENTO FISCAL Y LABORAL

“Preocúpate solo de tu negocio, nosotrosharemos el resto”, con este lema queremostransmitir a nuestro empresariado que ensituación como la actual en la que la econo-mía mundial está pasando por un momentomuy complicado, es cuando más debe apro-vecharse de los servicios profesionales quedesde la Asociación se prestan. Todas lasempresas buscan la eficiencia en sus nego-cios, obtener el resultado perseguido de lamejor manera posible, y es aquí donde elpapel de las organizaciones empresariales, ylos servicios que estas ofrecen a sus miem-bros, juega un papel primordial a la hora deque los empresarios consigan maximizar susrecursos y reducir costes.

Conscientes de ello desde el departamentoContable–Fiscal–Laboral de la Asociaciónofrecemos a nuestras empresas asociadaslas siguientes medidas, destinadas a facilitarla gestión eficiente de sus establecimientos:

* Las facturas por los servicios laborales ycontable-fiscales se emitirán mensual-mente, para evitar la acumulación de sal-dos y su coincidencia en el tiempo (y en lacuenta bancaria) con el pago de losimpuestos trimestrales.

* Todos aquellos socios que nos confíen lagestión de sus asuntos laborales, tendránderecho a un descuento del 10% en lastarifas de los packs contabilidad + fiscal.

Es decir, un socio que tributa con estimaciónobjetiva (módulos), y que además está obli-gado a presentar el modelo 115 (retencio-nes de alquileres), estaría pagando ahorapor nuestros servicios contables + fiscalesun total de 45 € al mes. Con la aplicación deeste descuento, su tarifa mensual contable+ fiscal sería de 40,50 €.

Esta reducción que parece pequeña, suponeun ahorro de casi 60 € anuales con respec-to a las tarifas anteriores y una diferenciamás que notable con respecto a los preciosexistentes en el mercado. Además permiteal empresario, con un desembolso mínimo,la posibilidad de dedicar todos sus esfuer-zos a su negocio, rentabilizando más sicabe, la cuota de pertenencia a la Asocia-ción, ya que, de no pertenecer a ella, nopodría disfrutar de estas ventajosas tarifas.

PRECIO NORMAL MENSUAL PRECIO OFERTA MENSUAL

Sin mod. 115 Con mod. 115 Sin mod. 115 Con mod. 115

Estimaciónobjetiva 43,00 € 45,00 € 38,70 € 40,50 €

Est. Directasimplificada 53,00 € 55,00 € 47,70 € 49,50 €

Estimacióndirecta 63,00 € 65,00 € 56,70 € 58,50 €

Al margen de las mejoras en cuestión de pre-cios, especialmente importantes, en la situa-ción de la economía actual, la experienciaespecífica de nuestra Asociación en el sector

de la Hostelería, nos permite ofrecerle elasesoramiento más eficiente del mercado.

Pídanos presupuesto sin compromiso.

NUEVOS SERVICIOS DEL DEPARTAMENTO* Actualmente tenemos firmado un conveniode colaboración con la Agencia Tributaria quenos permite gestionar la mayor parte de lasobligaciones y trámites fiscales de nuestrossocios directamente desde nuestras oficinas,a través de Internet, sin que el asociado tengaluego que presentar la documentación en subanco. Éste es un servicio añadido a la elabo-ración de los impuestos, sin coste adicionalpara el socio.

* Recientemente, hemos añadido tambiénal catálogo de servicios del departamentola tramitación de contratos de seguro, pla-nes de ahorro y de pensiones, fondos deinversión, etc. de nuestro agente JoséIgnacio Monfort de Seguros Bilbao (GrupoCatalana Occidente). De este modo ydesde nuestras oficinas, podemos gestio-narle una propuesta de seguro tanto en loreferente a los seguros obligatorios de suestablecimiento en los que nuestra asegu-radora está especializada (ResponsabilidadCivil y Colectivo de Accidentes) como en losseguros que usted precise en su vida priva-da (ahorro, hogar, automóvil, vida, etc.).También disponemos de información sobreplanes de pensiones y fondos de inversión,a fin de ayudarle a rentabilizar sus ahorros.

GESTIÓN EFICIENTE DE LA EMPRESA EN TIEMPOS DE CRISIS

Teresa MeliáDpto. Fiscal y Laboral

Cristina LacruzDpto. Administracióny Contabilidad

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El sector hostelero consciente de la impor-tancia de mejorar cada día en la calidad delservicio que se ofrece a los clientes llevaaños trabajando por lograr un alto nivel enla atención al consumidor, invirtiendo paraello en formación, en recursos humanos,nuevas tecnologías o en la implantación desistemas de calidad e higiene alimentariaque contribuyan a la modernización de losestablecimientos. La preocupación desdeel sector por los hábitos alimentarios y lapromoción de la salud entre los consumido-res es muy importante y desde el sector sehan ido dando importantes pasos paralograr este objetivo en colaboración con laGeneralitat Valenciana. Hace 4 años laConfederación puso en marcha un proyectopionero a nivel nacional que introdujo enlos restaurantes el concepto de “Cartasdietéticas”, una adaptación de la tradicio-nal carta de un restaurante con los platosdetallados con ingredientes y característi-cas nutricionales de manera que los clien-tes con cualquier tipo de dolencia (coleste-rol, hipertensión, diabetes, etc) pudieranvigilar qué comían y que platos eran másidóneos para su dieta.

Sin duda este innovador proyecto puso elcentro de atención en un tema fundamen-tal especialmente en estos momentos enlos que los hábitos de vida actuales hacen

que cada vez más gente coma fuera delhogar, lo que conlleva que el sector contri-buye a la promoción de los buenos hábitosalimentarios y la promoción de la dietamediterránea. Es en este contexto en elque nace el proyecto de MENÚS CARDIO-SALUDABLES que, con el apoyo de la Con-selleria de Sanitat, formará parte del Plande Prevención de enfermedades cardiovas-culares de la Comunidad Valenciana y quetiene como objetivo promocionar entrebares y restaurantes el cuidado por la dietasana, para prevenir especialmente enfer-medades del corazón.

Gracias al proyecto, se va a editar una guíaque recibirás gratuitamente en tu estableci-miento en la que se informa y da consejospara ofrecer una cocina saludable y en laque además se facilitan una serie de rece-tas para la elaboración de platos y postresindicados especialmente para cuidar lasalud y el corazón. Asimismo los Restau-rantes que quieran adaptar sus cartas conplatos más saludables recibirán el aseso-ramiento de los técnicos del departamentode calidad de Conhostur que podrán adap-tar los platos del establecimiento a losrequisitos que pide la Conselleria de Sani-tat, entre ellos utilización de aceite deoliva, de verduras, hortalizas o legumbresen los primeros platos, o de mariscos, car-

nes magras y pescado (blanco o azul) enlos segundos. Los restaurantes que promo-cionen la cocina saludable recibirán un dis-tintivo de la Conselleria de Sanidad que sinduda, aportará un valor añadido al estable-cimiento.

Con esta iniciativa los clientes que optenpara sus comidas por un local que dispon-ga de menús cardiosaludables además deno ver incrementado el precio de los platosque elijan, cuentan con la garantía de com-promiso por parte del local de utilizar pla-tos elaborados con alimentos frescos detemporada y de producción local, entreotras ventajas.

Si estás interesado en participar en elproyecto, puedes ponerte en contactocon el Departamento de Calidad eHigiene Alimentaria de la AsociaciónAlberto Genovés, 964 218 055E-mail: higiene@ashotur.orgpara ampliar toda la información del pro-yecto.

DEPARTAMENTO DE HIGIENE

Alberto GenovésDpto. Higiene

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DEL RESTAURANTE AL CORAZÓN

A lo largo del pasado año, la AsociaciónProvincial de Empresarios de Hosteleríay Turismo de Castellón (ASHOTUR) pusoa disposición de sus asociados/as unatreintena de cursos subvencionados,totalmente gratuitos, enmarcados enlos planes de formación sectorial quetuvieron lugar de enero a marzo y dejulio a octubre, dirigidos prioritariamen-te al colectivo de trabajadores/as ocu-pados/as, incluyendo trabajadores/asautónomos/as.

Los planes de formación sectoriales secomponen de acciones formativas deinterés general para un determinadosector, que intentan satisfacer las nece-sidades específicas de formación delmismo. También pueden dirigirse al reci-claje y recualificación de trabajadoresprocedentes de sectores en situación oépoca de crisis.

La formación continua es una de lasprincipales herramientas estratégicasde las empresas de hostelería para

aumentar su productividad y competitivi-dad. La formación asegura una constan-te adaptación de los conocimientos yhabilidades a los cambios que aconte-cen en los mercados y en la sociedaden general, posibilitando que la cualifi-cación profesional del trabajador/a seaen todo momento la que se demandapara el puesto que desempeña, mejo-rando de esta forma su empleabilidad ysu realización profesional y personal.

A la hora de seleccionar las ofertas for-mativas, ASHOTUR intenta dar respues-ta a las necesidades de sus asocia-dos/as. La acción formativa más solici-tada ha sido, como viene siendo habi-tual, la que permite obtener el Certifica-do de Manipulador/a de Alimentos, porser requisito indispensable para los tra-bajadores/as del sector. No obstante,algunos establecimientos asociadosdemandaron, además, una formaciónmás especializada para sus trabajado-res/as, participando en acciones for-mativas tales como “Cata de vinos”,“Cocina I”, “Inglés básico para hostele-ría” o “Elaboración de menús para dia-béticos y celíacos”, entre otras.

ASHOTUR insta a sus asociados/as aque nos hagan llegar sus demandas o

sugerencias y, por supuesto, a que par-ticipen en los cursos de carácter gratui-to que ofreceremos una vez abierta lapróxima convocatoria de acciones for-mativas subvencionadas, que este añotiene previsto su inicio en el mes demarzo.

No obstante, y teniendo en cuenta quelos planes de formación sectorial seciñen a los plazos que marca la Funda-ción Tripartita en cada convocatoria, laAsociación Provincial de Empresariosde Hostelería y Turismo de Castellón(ASHOTUR) dispone de cursos paraManipuladores/as de Alimentos duran-te todo el año. Los cursos que se reali-zan fuera de convocatoria (no subven-

cionados) tienen un coste de 20 € parasus asociados/as o de 60 € para esta-blecimientos no asociados, aunque lamodalidad de formación y la certifica-ción que se obtiene es la misma.

Más información:Departamento de FormaciónTel. 964 218 055Correo electrónico:formacion@ashotur.org

DEPARTAMENTO FORMACIÓN

Sonia SalesDpto. Formación

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PLAN DE FORMACIÓN SECTORIAL PARA HOSTELERÍA

DEPARTAMENTO RECURSOS HUMANOS, PROYECTOS Y SUBVENCIONES

El Plan Renove Turismo, elaboradopor el Ministerio de Industria, Turis-mo y Comercio, se plantea con elobjetivo de mejorar el nivel y atractivode nuestra oferta turística. Para ellose ha dotado con 400 millones deeuros una nueva línea ICO, queactuará como intermediario financie-ro entre la empresa y el propio Minis-terio.

Este crédito está destinado a inver-siones en infraestructuras y equipa-mientos cuya finalidad sea la demejora de accesibilidad y supresiónde barreras arquitectónicas, obten-ción de categoría superior de un esta-blecimiento, ahorro energético,implantación de Sistemas de Cali-dad, seguridad para las personas eHigiene Alimentaria.

Podrán beneficiarse empresas hote-leras, apartamentos turísticos, cam-pamentos turísticos y alojamientosrurales, así como establecimientosde restauración.

Por otra parte, las empresas radica-das en la Comunidad Valenciana quedeseen contratar personal podrán,cumpliendo los requisitos estableci-dos, ser beneficiarias como empre-sas empleadoras de las subvencio-nes destinadas a la implantación dePlanes Integrales de Empleo (PIE’s).

La Asociación Provincial de Empresa-rios de Hostelería y Turismo de Cas-tellón (ASHOTUR) ofrece a susempresas asociadas la necesariainformación para acceder a estasayudas económicas. La cuantía a per-cibir por el empresario, de 6000euros para contratación de trabajado-res indefinidos a tiempo completo,varía en función del tipo de contrato:temporal, fijo discontinuo, jornadacompleta o parcial.

Todas las peticiones de personal quesean recibidas por nuestro Departa-mento de Recursos Humanos,podrán solicitar la contratación detrabajadores inscritos en los PlanesIntegrales de Empleo y beneficiarsede la correspondiente subvención sicumple con las condiciones requeri-das.

La Asociación Provincial de Empresa-rios de Hostelería y Turismo de Cas-tellón (ASHOTUR) pone a disposiciónde sus empresas asociadas el Depar-tamento de Proyectos y Subvencio-nes para consultas sobre éstas ocualquier otra ayuda pública de lasque puedan ser beneficiarios losestablecimientos de nuestro sector.

Más información llamando alTel. 964 21 80 55Departamento de RecursosHumanos, Proyectos ySubvenciones.E-mail: bolsatrabajo@ashotur.org

PROYECTOS Y AYUDAS EN VIGOR

Victor FerrandoDpto. Recursos Humanos,Proyectos y Subvenciones

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DEPARTAMENTO JURÍDICO

Ante las numerosas consultas realiza-das por los empresarios del sector dehostelería de la petición por parte delas trabajadoras/es de modificación desu horario de trabajo, que esta realizan-do a turnos, por un horario fijo, pero sinreducción de jornada, eliminando elhorario a turnos e incluso suprimir eltrabajo en fines de semana, pero sinreducción de jornada, debemos indicarlo siguiente:

Que siendo un problema general lacuestión ha sido resuelta por el Tribu-nal Supremo en sentencia en unifica-ción de doctrina de fecha 13 de juniode 2008, rec.897/07 que en un resu-men de la misma debemos dejar cons-tancia de:

A partir de la L 39/1999, de concilia-ción de la vida laboral y familiar, se hareconocido a los trabajadores un dere-cho a reducir su jornada de trabajo

para el cuidado directo de determina-dos familiares, entre ellos el menor deseis años respecto del cual el trabaja-dor o trabajadora tenga la guarda legal.El régimen jurídico de este derecho sehalla incorporado al ET art. 37 y conapoyo en esta regulación legal, en la TS13-6-08, Rec 897/07, dictada en salageneral y con voto particular, se debateel alcance del derecho conferido endicho precepto y si el mismo permite ono una interpretación extensiva, demanera que se pueda cambiar el hora-rio o el turno de trabajo, sin la correla-tiva reducción horaria. En el caso, lademandante, madre de un hijo menorde seis años y separada mediante sen-tencia judicial, interesó como conse-cuencia de su situación de cuidado deun hijo, la asignación de una jornadacompleta en turno de mañana de talsuerte que le permitiera conciliar suvida familiar y laboral, en vez del hora-rio partido de mañana y tarde que venía

disfrutando. La empresa denegó supetición. El Tribunal Supremo entiendeque tal petición carece de amparolegal, ya que el derecho que estableceal trabajador el ET art. 37.6 de fijar laconcreción horaria, está vinculado a laexistencia de una reducción de jorna-da, con la consiguiente reducción deretribuciones; de ahí que no sea admi-sible la modificación unilateral del sis-tema de trabajo a turno. A mayor abun-damiento señala que análoga conclu-sión se alcanza si pudiera aplicarse laLO 3/2007, de igualdad efectiva dehombres y mujeres, que si bien hamodificado el AT art. 34, en el sentidode introducir el apartado ocho, lo con-diciona no obstante a los términos quese fijen en la negociación colectiva oacuerdo que se llegue con el emplea-dor que no existe en el caso de autos.A la misma conclusión llega la TS 18-6-08, Rec 1625/07, en relación con elcuidado de un minusválido.

Emilio Pin ArboledasAbogado y Asesor Jurídico de Ashotur

Soluciones concretas a la petición de la modificacióndel Horario en el Sistema de Trabajo a Turnos enHostelería sin reducción de jornada.

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INFORMACIÓN DE INTERÉS

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NOTICIAS ASHOTUR

LA ASOCIACION PROVINCIAL DE EMPRE-SARIOS DE HOSTELERIA Y TURISMO DECASTELLON PRESENTE EN LA X EDICIONDEL MESON DE LA TAPA Y LA CERVEZA

Un año más, la Asociación Provincial deEmpresarios de Hostelería y Turismo deCastellón (ASHOTUR) estará presente enla X Edición del Mesón de la Tapa y la Cer-veza de Castellón, evento gastronómicotípico que se celebra durante la semanade fiestas de la Magdalena. Nuestra Aso-ciación anualmente participa en este tradi-cional evento con una de las casetas quecomponen dicho mesón, que gestionapara tener presencia en uno de las citasgastronómicas tradicionales de la semanade fiestas patronales de la ciudad de LaPlana.

Con esta iniciativa pretendemos tener unespacio en la fiesta que se convierta enlugar de paso y tertulia de nuestros aso-ciados donde, disfrutando del momento,charlar y reunirnos en un ambiente másdistendido y cordial.

Os esperamos.

XXXII ASAMBLEA GENERAL DE ASHOTUR.23/02/09 (Castellón)

El próximo día lunes 23 de febrero de 2009tendrá lugar en el recinto del Gran CasinoCastellón la celebración de la Cena de Galade nuestra Organización Empresarial coinci-diendo con la celebración de la XXXII Asam-blea General de nuestra Asociación. Al con-cluir el acto tendrá lugar la entrega de losPremios Ashotur a los empresarios turísti-cos del año 2008 en su IX Edición y bailepara el disfrute de todos los asociados deASHOTUR.

PROGRAMACIÓN.13.30 h.: Asamblea General de Ashotur

en los Salones de la Asociación.19.45 h.: Exposición Proveedores Asociación.20 h.: Aperitivo de Bienvenida.20.15 h.: Recepción de Autoridades.20.30 h.: Rueda de prensa.21 h.: Cena de Gala.23.30 h.: Entrega de los Premios y Galardones

de la IX Edición de los Premios Ashotur a los Empresarios Turísticosdel año 2008.

24.15 h.: Baile

Para reserva de ticket (60 € persona) lla-mar al 964 218 055 ó directamente enesta Asociación, Avda. Doctor Clará, 36entlo. B

PREMIOS ASHOTUR A LOS EMPRESARIOSTURISTICOS AÑO 2008.

Premio al Proyecto Empresarial del año 2008:Gran Casino Castellón.

Premio Honorífico a Socios Fundadores:Dña. Antonia Bayarri Castell del Bar Restauran-te Les Doyes de Peñiscola.

Premio al Proveedor Colaborador: Seguros Bil-bao, Agencia José Ignacio Monfort.

Premios a personas o establecimientos vincu-lados con la Asociación, basándose en crite-rios de antigüedad, participación y dedicación: Hotel del Golf del Grao de Castellón.Restaurante El Cortijo de Benicarló.Camping Vizmar de Peñiscola.Discoteca La Fleca de Peñíscola.

Premios por la trayectoria profesional, basándose encriterios de carisma, y capacidad emblemática: Gran Hotel Toledo de Onda.Restaurante Sancho Panza de Alcocebre.Camping Los Clóticos de Bejis.Pub La Bohémia de Oropesa.

Premios a la innovación, basándose en crite-rios de modernización, creación de puestos detrabajo, inversión, imagen y calidad: Hotel Agora de Peñiscola.Camping Azahar Residencial de Peñíscola.Discoteca La Pepa de Castellón.

Mención Especial a: CEC y ATR-Castellón.

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NOTICIAS ASHOTUR

ATR-CASTELLON PARTICIPO EN ELMERCADILLO NAVIDEÑO

La Asociación Provincial de Empresariosde Alojamiento Rural de Castellón (ATR-Castellón) tuvo presencia en el tradicionalmercadillo navideño que anualmente seorganiza en la Plaza Santa Clará de la ciu-dad de Castellón del 12 de diciembre al 7de enero, coincidiendo con las fiestas deNavidad.

En una caseta, atendida diariamente poruna azafata contratada al efecto y con pre-sencia de diferentes empresarios provin-ciales, este encuentro sirvió para dar aconocer a los cientos de visitantes que dia-riamente transitan por esta céntrica plazade la capital, tanto la oferta alojativa y gas-tronómica de nuestros alojamientos comola cultura y tradiciones de nuestras comar-cas de interior. El sorteo de estanciasentre los visitantes fue un aliciente máspara que nuestra caseta fuera visitada dia-riamente por un gran número de público.

Iniciativas como esta, promovidas porAshotur con la inestimable colaboracióndel Patronato Provincial de Turismo, sinduda servirán para que el interior de nues-tra provincia se dinamice y sea cada vezmas conocido y visitado.

VISITA A LAS INSTALACIONES DEL AERO-PUERTO CASTELLON COSTA AZAHAR

Miembros y representantes turísticos pro-vinciales de diferentes subsectores turís-ticos (hotelería, campamentos de turis-mo, agencias de viajes, tour operado-res…) nos dimos cita, durante el pasadomes de diciembre, en la visita que organi-zada por Aerocas, empresa gestora delfuturo aeropuerto Costa Azahar, tiene suubicación en la localidad de Vilanova deAlcolea.

Durante esta visita de presentación porlas instalaciones ( accesos, parking, edifi-cio de la Terminal y zona de cargas, pis-tas…) los representantes aeroportuariosrealizaron una detallada exposición detodos los pormenores de la obra, asícomo las gestiones realizadas, trámitesefectuados y plazos para que la puesta enmarcha de esta infraestructura, básicapara el desarrollo de nuestro turismo pro-vincial, sea una realidad durante el próxi-mo mes de septiembre.

Sin duda, el inicio de actividades en elaeropuerto Costa Azahar representará unantes y un después en nuestro modeloturístico, posibilitando desestacionalizarel sector, atraer a turista extranjero yaumentar el poder adquisitivo de nuestrovisitantes.

HOSPEDAJE

Fuente: Conselleria de Turisme

Durante 2009, el Gobierno Valencianodestinará más de 78 millones de eurospara el impulso del sector turístico pormedio de acciones encaminadas a acti-var tanto la oferta como la demanda. Seincrementa significativamente la promo-ción de la Comunitat Valenciana a travésde las nuevas tecnologías y, en coheren-cia con la situación económica, seapuesta por el incremento de la compe-titividad para llegar con fuerza a los mer-cados y estimular los viajes hacia losdestinos turísticos valencianos.El presupuesto de la Conselleria deTurisme de la Generalitat de la Comuni-tat Valenciana para el año 2009, pre-sentado a principios del mes de noviem-bre es de 78.697.990 euros. Se tratade un presupuesto coherente con lacoyuntura económica y turística interna-cional y pretende apoyar las buenascifras del turismo valenciano, ya que laComunitat Valenciana en el último añose sitúa como tercer destino en turismonacional y el quinto en España porrecepción de visitantes extranjeros,siendo además la segunda comunidadautónoma española que más ha aumen-tado el número de turistas extranjerosrecibidos.Dentro de las líneas presupuestariasprevistas para el año 2009, el destaca-do impulso a la implementación de nue-vas tecnologías se materializará con lapublicación del nuevo portal turístico ofi-cial de la Comunitat Valenciana en Inter-net con más funcionalidades y adaptadoal entorno 2.0. Asimismo, se pondrá adisposición de las empresas turísticasla tecnología necesaria para potenciarsus centrales de reservas en Internet.

Las actuaciones dirigidas a la promo-ción de la Comunitat Valenciana concen-trarán la mayor partida del presupuesto,con más de 23,9 millones de euros.Aumentará, por tanto, la publicidad yfomento de destinos y productos, mien-tras que las asociaciones empresarialesy entidades locales dispondrán de unmayor apoyo para la realización de cam-pañas promocionales.Por otro lado, el mantenimiento de lacalidad de las infraestructuras de lasplayas continúa siendo uno de los ejesfundamentales para la consolidaciónturística de la Comunitat Valenciana, yaque el presupuesto destinado a este fin,superior a los 4,1 millones de euros, seha incrementado en un 48,5% con res-pecto al presente ejercicio.

INVESTIGACIÓN, DESARROLLO EINNOVACIÓNLas actividades en I+D+i también reci-birán un fuerte impulso durante 2009.De hecho, la I+D+i constituye uno delos ejes prioritarios del Plan de Compe-titividad del Sector Turístico de laComunitat Valenciana, el cual contarácon una dotación de 10 millones deeuros en 2009.Concretamente, esta apuesta por lainnovación se hará visible con la aper-tura del Instituto Valenciano de Tecnolo-gías Turísticas (INVAT.TUR) con sede enBenidorm, un proyecto que servirá deenlace entre las empresas y los cen-tros tecnológicos de investigación. Elprimer paso para que se desarrolleInvat.tur será, además, la puesta enmarcha del Diagnóstico de Situación yAnálisis Estratégico de I+D+i en el Sec-tor Turístico de la Comunitat Valencia-na, previsto para principios del año que

viene. El propósito de este proyecto esevaluar la situación de partida en I+D+idel sector turístico facilitando la partici-pación de los agentes involucrados.

TURISMO DE INTERIOREl desarrollo del turismo de interior tam-bién se perfila como una de las líneasde actuación claves durante el próximoaño y así lo demuestra el aumento delos fondos en un 36% respecto al 2008,alcanzando los más de 4,3 millones deeuros. Entre los proyectos más novedosos parareactivar económica y socialmente laszonas de interior de la Comunitat Valen-ciana, destaca el desarrollo de una redde Centros BTT (Bicicletas Todo Terre-no), la creación del Club de Producto deAlojamiento de Interior, el impulso alturismo de congresos y eventos, comofórmula de desestacionalización, diversi-ficación y desarrollo de las comarcasdel interior de la Comunitat Valenciana.

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IMPULSO AL TURISMO EN EL 2009

RESTAURACIÓN

El pasado día 11 de diciembre de 2008, enlos locales del Centro de Desarrollo Turísticode Valencia, tuvo lugar la reunión de JuntaDirectiva de la Confederación Empresarial deHostelería y Turismo de la Comunidad Valen-ciana correspondiente al pasado ejercicio.

Entre otros se trataron temas tan interesan-tes como la actual situación del Ocio Noctur-no en la Comunidad Valenciana y la situaciónde las ciudades afectadas por expedientesZAS. En este sentido, se expuso que los dife-rentes municipios consideran a la Comisiónde Ocio Nocturno de la Comunidad Valencianaintegrada en Conhostur, con la marca de ociode calidad NOCHE CV, como interlocutor váli-do en esta materia. Igualmente, se debatie-ron los temas a tratar en la siguiente Comi-sión de Espectáculos donde se expondríantemas tan trascendentes como el borrador dela Orden de horarios para el 2009 y el Regla-mento de desarrollo de la Ley de Espectácu-los. Respecto al Decreto 197/2008 reciente-mente publicado referente al servicio deadmisión se dijo que la problemática quepueda surgir respecto al mismo se solventa-ría con el Reglamento de Espectáculos.

Igualmente se habló de la necesidad de quepara los Planes de Competitividad de Turismodel año 2009, CONHOSTUR sea más reivindi-cativa en esta materia, para lo que se proponeque se realice un decálogo de reivindicaciones(reflexiones) en el que exponer las principalesdemandas de la Confederación. Así mismo, sereiteró la importancia del sector turístico y de

su participación en todos los sectores econó-micos ya que sirve de ayuda al progreso de losdemás sectores. Así se trataron los diferentesproyectos en los que va a intervenir la Confede-ración dentro del Plan de Competitividad de laConsellería de Turismo para el ejercicio 2009,en los siguientes aspectos:

1. Dentro de la campaña de promoción y difu-sión de la incorporación del diseño comoelemento innovador y de calidad de losestablecimientos turísticos de la Comuni-dad Valenciana “De tot i bo”, participaráen la publicación de revistas sectoriales ysus incorporaciones web, así como, en eldiseño y propuestas de contenidos de lasjornadas.

2. Proyecto de ahorro y eficacia en el consu-mo de agua en el sector turístico 2009,

donde participará con en el envío de un kitpara las empresas asociadas junto conuna circular informativa.

3. Plan de prevención de enfermedades car-diosaludables.

Por último se trató la Propuesta de estudio parala creación de una Asociación de autónomos deHostelería de la Comunidad Valenciana, tras laúltima reunión de la Junta Directiva de la FEHRen la que se acordó promover la constitución deorganizaciones de autónomo de hostelería para-lelas a nuestras asociaciones, en aras de solu-cionar el problema de representatividad y elintrusismo de otras organizaciones. Tras diver-sas intervenciones se aprobó por unanimidad delos asistentes iniciar los trámites para la puestaen marcha de una Asociación de autónomos dehostelería de la Comunidad Valenciana.

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JUNTA DIRECTIVA DE CONHOSTUR

DISCOTECAS Y PUBS

El pasado día 02 de diciembre tuvo lugar en lasede de nuestra Asociación la celebración de laAsamblea General Ordinaria del Gremio Profesio-nal de Industriales de Discotecas y salas de Fies-ta de Castellón. El acto, que contó con una impor-tante presencia de establecimientos asociados yse desarrollo en un clima de cordialidad y partici-pación, comenzó con la elección a cargos repre-sentativos para formar parte de la nueva JuntaDirectiva de acuerdo a las candidaturas presenta-das. Los cargos electos fueron:

Presidente: José Luis Selma Casañ, de la disco-teca Pirámide de CabanesVicepresidente: Javier Sánchez, de la discotecaOxo de CastellónTesorero: Juan Ramón, de la discoteca Nama.lade VillarrealContador: Juan Antonio Crespo, de la discotecaLa Fleca de Peñiscola

Tras la elección se dio paso a la aprobación dela modificación estatutaria prevista en el ordendel día. La nueva realidad social y las tenden-cias en cuanto al consumo y disfrute del ociociudadano obligan a que nuestra entidad, comoser vivo que es, se adecue a las nuevas deman-das sociales y continúe evolucionando y quehacen obligada dicha adaptación. Tres son los aspectos más destacados de estamodificación:1.- El cambio de denominación, a partir de ahora,

Asociación Provincial de Empresarios de OcioNocturno y Actividades Afines de Castellón.

2.- Las actividades integrantes de la Asociación.Todos aquellos empresarios que ejerzan laactividad de Salas de Fiesta con y sin atraccio-nes, con y sin servicio de Restaurante; Salaso Salones de Baile y Discotecas; Salas deConciertos, Pubs, Lounges, Bares Especiales,Cafés, cualquiera que sea su modalidad ydenominación, y cualquier otra actividadempresarial hostelera afín relacionada con elocio nocturno.

3.- La composición de la Junta de Gobierno.Por último, se debatieron temas tan diversose interesantes como la no liberalización deentradas y regularización en promoción deconsumiciones, la publicidad a través de car-telería, el fenómeno del botellón, la seguridadprivada y el personal del servicio de admisióno la competencia desleal.

Los acuerdos adoptados fueron:1.- Informar y aconsejar a todos los establecimien-

tos el ejercer una publicidad coherente y orde-

nada de sus negocios evitando actuaciones depegado de cartelería en vía pública que perjudi-can el entorno ciudadano, el medio ambiente yla sostenibilidad ecológica del municipio. Lasconductas contrarias a las buenas prácticasserán perseguidas y denunciadas a partir del01 de enero del 2009.

2.- Comunicar a los ayuntamientos provinciales lagran preocupación existente en relación con elfenómeno del botellón, actividad perseguida ysancionada por la Ley de Drogodependenciasde la Comunidad Valenciana y que afecta direc-tamente a nuestros jóvenes en cuanto a consu-mos responsables de alcohol y políticas autonó-micas de concienciación y sensibilización y anuestros establecimientos en cuanto a disminu-ción de consumos, mala imagen sectorial, alte-raciones en vía pública etc. Igualmente convo-car una reunión con los responsables adminis-trativos sobre la materia para trasladarles lapreocupación y el sentir gremial al respecto.

3.- Convocar una Jornada Informativa, que tuvo lugarel pasado 16 de diciembre, referente a la legis-lación aplicable en cuanto a seguridad privada yderecho de admisión. 4.- Denunciar a aquelloslocales que desarrollan una actividad diferente ala especificada en su licencia de actividad,incumplen con los horarios legalmente precep-tuados y ejercen una competencia desleal.

Desde aquí, agradecer enormemente a los com-pañeros del Gremio su asistencia, participación,aportaciones y comentarios que sin duda haránque nuestra actividad se ejecute en el futuro conpolíticas sectoriales consensuadas.

ASAMBLEA GRAL. ORDINARIA

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El pasado día 27 de noviembre de 2008a las 17 h. tuvo lugar la celebración, enla sede de nuestra Asociación, de laAsamblea General Ordinaria de la Aso-ciación Provincial de Empresarios deCampings y C.V. de Castellón. En el acto,que se desarrollo dentro de un ambientemuy cordial y participativo, se hizo balan-ce de los hechos y actuaciones más des-tacadas del año.

Dentro del aspecto económico, destacarla buena situación en la que se encuen-tra la organización, situación de superá-vit y saldo total positivo que arroja unvalor de 4598,65 euros. Igualmente seanalizaron los datos de ocupación de losmeses de julio a septiembre del año2008 y una comparativa de los tres años

anteriores elaborada por la FECCV gra-cias a la colaboración de campingsseleccionados asociados y en la quedestaca la buena situación de los cam-pings provinciales. Por último, se realizóun repaso de las ferias nacionales einternacionales a las que se ha asistidodurante el año 2008 a través del standde la Federación Valenciana de Cam-pings, en el que existe un mostradorespecífico de nuestra provincia, y secomunicó que para el año 2009, y a faltade aprobación definitiva de calendarios,la Asociación asistirá a las mismasferias que el año pasado y que son,entre otras:

13 Nacionales: 3 en Madrid, 2 en Alican-te, Murcia, Valencia, Bilbao, 2 en Barcelo-na, Zaragoza, San Sebastián y Cornella.10 Internacionales: Utrech, Stuttgart,Amberes, Bruselas, 2 en Birmingham,Essen, Toulouse, Dusseldorf y Rimini.

CAMPINGS

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ASAMBLEA GRAL. ORDINARIA

TURISMO RURAL

Castellón también tendrá Con-vention Bureau de Interior. Estees el acuerdo alcanzado durantela reunión celebrada en la pasa-da feria “World Travel Market” deLondres entre el Director Generalde Interior de la Consellería deTurismo de la Generalitat Valen-ciana, Agustín Grau, y represen-tantes del Patronato Provincialde Turismo de Castellón y de laAsociación Provincial de Empre-sarios de Hostelería y Turismo deCastellón (ASHOTUR).

El objetivo de este ConventionBureau es aumentar la ocupa-ción del interior provincial, sobretodo en épocas de baja activi-dad, y reactivar el turismo. Even-tos de entre 10 y 200 personases el espectro de negocio que seimpulsará en el Convention Bure-au de Interior y que se pondrá enmarcha a principios este año.Esta oferta complementará laque ofrece el Convention Bureaude Castellón, centrado en losPalacios de Congresos de Caste-

llón y Peñíscola, y que tambiénha promovido la Diputación, através del Patronato Provincial deTurismo, la Conselleria y Ashotur.

La provincia de Castellón encabe-za el sector de turismo de interioren la Comunitat Valenciana y esla que presenta una oferta másamplia. Frente a las más de 426casas rurales (2.983 camas) deque dispone y 15 albergues (579plazas), Valencia tiene registra-das 240 viviendas y 20 alber-gues y Alicante cuenta con 174casas y 13 albergues. En cuantoa plazas, Castellón también eslíder de las tres provincias de laComunitat, según los datos ofre-cidos por el Patronato Provincialde Turismo. Con estos númeroses necesaria la creación de unórgano promovido por la Adminis-tración y dirigido por los empre-sarios que basándose en un pro-ducto nuevo como es la organiza-ción de jornadas, cursos, congre-sos de aforo controlado, máximo200 personas, aglutine la dife-rente oferta que nuestro interiorofrece tanto en alojamiento, res-tauración o oferta complementa-ria y dinamice el interior de nues-tra provincia en épocas de bajaocupación.

El proyecto se asienta en unaselección de establecimientosque bajo unos estándares bási-cos de calidad, infraestructuras,profesionalización y servicioofrezcan una imagen adecuada ysean capaces de albergar estetipo de eventos, eventos que secomercializaran mediante profe-sionales que contaran con todoslos mecanismos técnicos yhumanos necesarios para lograrel objetivo previsto.

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CONVENTION BUREAU DE INTERIOR

PATRONATO PROVINCIAL DE TURISMO DE CASTELLÓN

El Patronato Provincial de Turismo “Caste-llón – Costa Azahar” elaboró durante el tri-mestre pasado su calendario de ferias,tanto a nivel de mercado interior españolcomo internacional, para el curso2008–2009.

La promoción turística mediante la asistenciaa certámenes feriales turísticos, aunque cadavez se encuentra más mediatizada por lasnuevas tecnologías, sobre todo por el augeque tiene internet entre los consumidoresfinales, todavía es un recurso útil tanto paraponer en contacto la oferta y la demandaturística, así como para seguir contactandocon profesionales del sector (agencias y turo-peradores) que acuden a estos certámenespara negociar con los profesionales turísticosy conocer nuevos productos y ofertas.

El Patronato Provincial de Turismo “Caste-llón – Costa Azahar” diseña su asistencia alas ferias turísticas con el objetivo de promo-cionar el producto turístico de la provinciade cara al público final, como a ferias másprofesionales donde se priman los contac-tos y posibles negocios entre empresariosde nuestra provincia y la demanda de colec-tivos, turoperadores y agencias turísticas.En cualquier caso, los espacios que el Patro-nato posee en las ferias turísticas a las queacude, siempre están abiertos a los profe-sionales de nuestra provincia que deseen

asistir y utilizar el mismo como plataformade contacto de negocios.

Dentro de las ferias a las que ha asistido“Castellón – Costa Azahar” para su promo-ción, desde el pasado mes de octubre,

señalamos el certamen Aratur, que tuvolugar en el recinto de la Feria de Muestrasde Zaragoza durante los días 9 a 13 de octu-bre. Aratur es una feria en la que predominael público generalista y a la que el Patrona-to asistió con un stand propio para presen-tar la oferta de nuestra provincia ante unode los mercados más interesantes para“Costa Azahar”.

Del 7 al 9 de noviembre el interior de nues-tra provincia se promocionó en la feriaAgrotur, celebrada en la Fira de Cornellà,localidad cercana a Barcelona, y que repre-senta un elevado sector de la demanda deturismo de interior que tiene Castellón Inte-rior. Esta feria contó con un número de visi-tantes superior a ediciones anteriores y fue-ron muchos los que se interesaron por nues-tra oferta de turismo rural.

La World Travel Market, una de las ferias deturismo más importantes del mundo, tuvolugar del 10 al 13 de noviembre en Londresy a ella el Patronato Provincial de Turismoacudió dentro del stand de la Comunidad

Valenciana. Este certamen tiene un marca-do carácter profesional y a él acudieronempresarios de nuestra provincia para con-tactar, sobre todo, con profesionales britá-nicos del sector para intentar atraer estesector que en breve contará con nuevasposibilidades mediante la apertura del Aero-puerto “Castellón – Costa Azahar”.

La feria Intur, celebrada en Valladolid del 27a 30 de noviembre, ha sido otra de las pro-mociones que se ha realizado. Con un standpropio, en esta feria en la que prima el públi-co en general, se ha mostrado la oferta denuestra provincia en uno de los mercadostambién interesantes para la oferta castello-nense puesto que los castellano – leone-ses, son un público fiel sobre todo a la ofer-ta de sol y playa de “Costa Azahar”.

Del 29 de noviembre a 8 de diciembre, tam-bién con stand propio, el Patronato Provincialde Turismo ha estado presente en la feriaExpo Ocio, que tiene lugar en las instalacio-nes de IFEMA de Madrid. Esta es una feriamultitudinaria por la que pasan más de200.000 personas, de uno de los mercadosmás fieles a nuestra oferta y a la que el Patro-nato viene asistiendo año tras año como recor-datorio para este público final que solicita nosólo información de sol y playa sino que cadavez se interesa más por el turismo de interiory rural de nuestra tierra.

Además de estas ferias, el Patronato ha reali-zado promociones de nuestra oferta turísticaen las localidades de Manchester y Glasgow(Reino Unido) y Aalborg (Dinamarca) aprove-chando los partidos que el Villarreal C.F. hajugado en la Champions League. En estas pro-mociones se ha presentado la oferta de nues-tra provincia a la prensa, compañías aéreas yprofesionales del sector turístico de estas ciu-dades, haciendo especial referencia a la próxi-ma inauguración del Aeropuerto de Castellón.

Durante el mes de enero el calendario de pro-mociones comienza con la feria Vakantie deUtrech (Países Bajos) durante los días 13 a18, BTL Lisboa, en la capital portuguesa del21 a 25 y Holiday World Dublín (Irlanda) losdías 23 a 25. Tres ferias de mercado exterioren las que se muestran las amplias posibilida-des turísticas de nuestra provincia, con el finde abrir nuevos mercados como puede ser elde interior o el de golf, cada con más posibili-dades siempre pensando en la apertura delAeropuerto de Castellón.

El Patronato Provincial de Turismo “Costa-Azahar” promocionala oferta turística de nuestra provincia

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Aratur 2008, celebrado en la Feria de Muestras de Zaragoza

El mes de enero se cerrará con la presenciade “Castellón – Costa Azahar” en FITUR,Madrid, certamen que tiene lugar en el recintoferial Juan Carlos I durante los días 28 deenero a 1 de febrero.

A este feria turística, una de las más importan-tes del mundo conjuntamente con la I.T.B deBerlín y la mencionada World Travel Market deLondres, nuestra provincia acudirá con un espa-cio de 858 metros cuadrados, la mayor superfi-cie con que ha contado nuestra provincia hastala fecha. En este certamen la oferta de “Caste-llón – Costa Azahar” se enmarca dentro delPabellón de la Comunidad Valenciana y cuentacon un stand de nueva construcción y diseño.En dicho espacio tiene cabida por medio dediferentes mostradores la oferta de los munici-pios y empresas de nuestra provincia, estandorepresentados la demás oferta en los mostra-dores generales del Patronato Provincial deTurismo, desde donde se reparte toda la infor-mación que se hace llegar a esta feria.

La exposición “Espais de llum” que tiene lugaren Castellón, Burriana y Vila-real; los campos degolf y el aeropuerto de Castellón, tendrán espe-cial relevancia en la edición 2009 de Fitur, dondeevidentemente se promocionarán la oferta turís-tica (hoteles, apartamentos, campings, vivien-das de turismo rural, …) y, por supuesto, losmunicipios propiamente turísticos con todas lasactividades y eventos que estos programan.

Junto al stand general del Patronato Provincialde Turismo se ubican los espacios, con diseñopropio de Peñíscola, Castellón Ciudad, Oropesadel Mar, Torreblanca, Vila-real y Ashotur - Cáma-ra de Comercio, stands que refuerzan junto conel propio del Aeropuerto de Castellón la ofertade nuestra provincia en Fitur 2009.

Después de Fitur, el calendario de asistencia aferias que tiene programado el Patronato Pro-vincial de Turismo comienza con la feria Reisendel 4 al 8 de febrero en Hamburgo (Alemania),continúa con el Salón de Vacances de Bruselas(Bélgica) del 5 al 9 del mismo mes, ambos cer-tamenes tienen las mismas fechas que HolidayWorld de Praga (República Checa) que tienelugar también del 5 al 8.

Tras estas ferias de promoción en el extranjero,el Patronato durante los días 20 a 22, tambiénde febrero, tendrá espacios en las ferias nacio-nales Turismur, que se celebra en el recito ferialde Torre Pacheco (Murcia) y Navatur de Pamplo-na, a la que se acude por primera vez.

El mes de febrero finalizará sus promocionescon dos ferias también internacionales UtazasBudapest (Hungria) y Salon du Tourisme de Tou-louse (Francia).

Ya en marzo los días 11 a 15 se estará presenteen la I.T.B Berlín (Alemania), Sevatur San Sebas-tián del 14 al 16, a este certamen también seacude por primera vez y para finalizar el mes seasistirá a MITT Moscu (Rusia) del 18 al 21.

Como se puede apreciar el calendario de pro-moción de “Castellón–Costa Azahar” es amplioy conjuga toda clase de certámenes ferialespara así tratar de promocionar la amplia ofertaexistente en nuestra provincia, esforzándosepor y abrir mercados algo tan importante enestos tiempos de crisis por los que estamosatravesando.

Recordar una vez más que las promociones alas que acude el Patronato Provincial “Caste-llón – Costa Azahar” están abiertas a todos losprofesionales del sector turístico provincialcomo herramienta que facilite el contacto denegocios entre ellos y la demanda turística.

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Fitur 2008

Promoción Manchester 2008

CONHOSTUR: PROYECTO “ DE TOT I BO”

Las empresas hosteleras y turísticas engeneral focalizan habitualmente su atencióny empeño profesional en la mejora de susservicios a través de la mejora de la calidadde sus materias primas, sus elaboracionesy de sus presentaciones. De un tiempo aesta parte el diseño ha cobrado un protago-nismo importante ya que permite generaruna imagen global de todos los elementosdel sector hostelero que van más allá de lapropia gastronomía.

En este sentido, la Federación Empresarialde Hostelería de Valencia puso en marchaen 2005 el Plan de Modernización de laHostelería que tenía como objetivo trasladaral sector turístico las más modernas estra-tegias de renovación industrial, así comoofrecer a las empresas turísticas valencia-nas la posibilidad de entrar en contacto conlas tendencias y las nuevas aplicaciones eninnovación existentes en el mercado.

Ahora, el proyecto “DE TOT I BÓ” pretendehacer de la hostelería y del sector turístico

en general, la plataforma perfecta de pro-moción del diseño de productos valencia-nos de diferentes sectores industriales.“De Tot i Bó” quiere llamar la atención delos empresarios y profesionales del sectorturístico valenciano hacia la necesidad deincorporar el diseño y la importancia de laimagen de sus establecimientos, brindándo-les los criterios y las herramientas necesa-rias para poder mejorarlas.

El diseño puede convertirse en un elementodiferenciador autóctono y de calidad de losestablecimientos turísticos valencianos peropara ello es necesaria una mejora de ima-gen de los mismos. Este salto de calidad hade constituir un elemento de innovación,modernidad y mejora de la competitividad,gracias al empleo del diseño de productosvalencianos de calidad en el equipamiento

turístico de las empresas del sector.El intercambio de conocimientos y trabajoen red sobre la importancia del diseño comofactor de innovación estratégico para lamejora de la competitividad en productos y

servicios de las pymes turísticas y los dife-rentes sectores industriales valencianos, esotro de los puntos clave del proyecto “DeTot i Bó”. Estos objetivos se pretendenconseguir mediante la celebración de unaserie de jornadas sobre diseño en los esta-blecimientos turísticos de la ComunitatValenciana, invitando a participar en lasmismas a los más prestigiosos e importan-tes diseñadores españoles especializadosen diferentes ámbitos de diseño y con lapublicación de un Atlas de productos eindustrias valencianas dirigidas, especiali-zadas y pertenecientes a múltiples secto-res industriales valencianos encaminadosen la producción de equipamiento de esta-blecimientos turísticos.

Siguiendo el calendario previsto para la cele-bración de estas jornadas sobre diseño, la

primera de ellas tendrá lugar el próximo 12de enero en el CdT de Alicante. Valencia seráel escenario de la segunda jornada que secelebrará el 19 de enero en el CdT de Valen-cia, mientras que el 26 de ese mismo mes elCdT de Castellón acogerá la última de las jor-nadas de este ciclo informativo.

Estas tres jornadas de Alicante, Valencia yCastellón incluyen una serie de ponenciasy actividades informativas, dirigidas a todoel colectivo empresarial hostelero y turísti-co, cuyo horario será de 17 a 21 horas ytras las cuales se celebrará un coctel queservirá para estrechar lazos entre los par-ticipantes.

Además, de esta primera fase, que sepodría catalogar como puramente informa-tiva, el proyecto “De Tot i Bó”, propone eldesarrollo en una segunda fase, de unaexposición pública de diseño y la publica-ción de un catálogo en los que se recoja yse muestre toda una colección de produc-tos valencianos ejemplares para el equipa-miento de los establecimientos turísticos.

Y todo ello con el objetivo primordial deconvertir a los establecimientos turísticosde la Comunitat Valenciana en una nove-dosa plataforma de promoción coordina-da de marketing para los productos valen-cianos de diferentes sectores, como elmueble, la iluminación, el textil, la cerámi-ca, elementos de construcción, la artesa-nía, Moda e indumentaria, las Artes Gráfi-cas y señalización, entre otros.n definiti-va, “De Tot i Bó” es un proyecto que pre-tende mejorar la imagen y la calidad delos establecimientos turísticos de laComunitat Valenciana, mediante elempleo del diseño y de la promoción deproductos valencianos de uso en su equi-pamiento cotidiano.

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PROMOCIÓN DEL DISEÑO DE PRODUCTOS VALENCIANOS

CONSHOSTUR: PROYECTO AHORRO DE AGUA

El sector hostelero y turístico conscien-te de la importancia de contribuirdesde la iniciativa empresarial a laspolíticas medioambientales de ahorrodel consumo del agua, un recurso tanescaso en nuestra sociedad en estosmomentos, ha presentado a la Conse-lleria de Industria (a través del IMPIVA)un innovador proyecto denominado“Ahorro y eficiencia de agua en el sec-tor turístico”. El proyecto aprobado yapor el IMPIVA tiene como objetivo acti-var una campaña de concienciaciónorientada a fomentar un consumo res-ponsable de agua entre el sector hoste-lero de la Comunitat Valenciana quegarantice su disponibilidad a largoplazo, reduciendo el consumo hídricodel sector.

Con el proyecto se pretende informar alos establecimientos de hostelería delos sistemas y tecnologías innovadorasque reducen sustancialmente el consu-mo del agua contribuyendo con ello a laprotección medioambiental y garanti-zando además un notable ahorro delconsumo del agua. Este hecho va abeneficiar también al empresario con lareducción del precio de la factura y elahorro que ello supone, especialmenteen un contexto como el actual marcadopor la crisis económica.

El proyecto que va a tener como alcan-ce 3.000 empresas del sector hostele-ro va a permitir que se faciliten a losestablecimientos diferentes sistemas otecnologías de dispositivos de ahorro,

basados en el sistema de la perlizaciónque van a permitir que las empresasturísticas individualmente puedan tes-tar el ahorro en el consumo de agua.Con el objetivo de este proyecto se rea-lizarán asimismo otras acciones dedifusión para promocionar la iniciativaentre los empresarios de hostelería através de difusión a través de Internet,publicaciones y la realización de unajornada informativa.

Este proyecto se va a dirigir a los aso-ciados a la FEHV y se extenderá tam-bién a las pymes hosteleras pertene-cientes a la Asociación Provincial deEmpresarios de Hostelería de Alicante(APEHA) y a la Asociación Provincial deEmpresarios de Hostelería y Turismode Castellón (ASHOTUR).

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NUEVO PROYECTO ECOSOSTENIBLE

NOTICIAS FEHR

Entre las diversas iniciativasque llevan acabo las asociacio-nes que componen FEHR para lapromoción de la gastronomíadestaca la celebración de jorna-das centradas en el pincho y latapa.

Las diferentes asociaciones quecomponen la Federación Españolade Hostelería llevan a cabo numero-sas iniciativas con el fin de promo-cionar la variedad y riqueza de lagastronomía española y las diferen-cias regionales. Las jornadas gas-tronómicas, con especial relevanciade aquellas que se centran en latapa y el pincho, muy relacionado ala cultura gastronómica española,han tenido durante el mes de octu-bre y noviembre especial actividady ciudades como Madrid, Ávila,Toledo, Navarra, Hueca, Benaventeo el famoso concurso de Pinchosde Valladolid han acercado al públi-co en general esta categoría culina-ria a iniciativa de las asociacionesde hostelería.

Estas jornadas presentan unaestructura muy similar en la mayo-ría de los casos y concluyen con unconcurso, en el que tanto el públicoque ha podido degustar las tapas,como un jurado profesional selec-cionan las mejores tapas que losestablecimientos crean para las jor-nadas. Con el fin de acercar estasiniciativas tanto a los visitantes,como a los propios habitantes delas ciudades se establece un pre-cio reducido que incluye la tapa y labebida, controlándose siempre laoriginalidad, calidad y buena pre-sentación de las tapas, que en rea-lidad son un reflejo de la exquisitagastronomía española en tamañoreducido.

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LAS ASOCIACIONES DE FEHR PROMUEVEN LAS TAPAS

ASHOTUR EN PRENSA

EL POSAVASOS DEL MASTERS TRIUNFA ENTRELOS CLIENTES DE LA HOSTELERÍA.(Periódico Mediterráneo - 15 de Octubre del 2008)La Asociación de Empresarios de Hosteleríay Turismo de Castellón (Ashotur) valoró ayerpositivamente en el hotel Doña Lola la cam-paña Bon Vent --dirigida a distribuir materialpromocional del Masters en más de 300 esta-blecimientos de Castellón, Grao y Borriol paradar a conocer el evento entre la ciudadanía--.Así lo constató el vocal de Ashotur, OmarJiménez; el gerente de la entidad, CarlosGomis; y Juan Parra, propietario del restau-rante Los Maños. "Los posavasos han sido elproducto estrella y muchos clientes se loshan quedado como souvenir, por su diseñoatractivo. También han mostrado interés porla información que aparecía en los mantelessobre este deporte, que en España es mino-ritario", indicó Parra. Así, se han repartido131.000 piezas entre posavasos, manteles,cartelería, adhesivos y decorados, "de espe-cial visibilidad en zonas del Puerto, la plazadel Mar, la avenida Rey Don Jaime y plazaSanta Clara", en bares, cafeterías, restauran-tes, pubs, discotecas, hoteles, centroscomerciales y puntos informativos.

LOS PROPIETARIOS BUSCAN FÓRMULAS QUEPOSIBILITEN DESESTACIONALIZAR EL SECTORQUE ENGLOBA A MÁS DE 50 NEGOCIOS.Los jubilados extranjeros “salvan” a los cám-pings de la provincia en invierno(Periódico Mediterráneo - 05 de Noviembre del 2008)

El clima y la sensación de libertad se utilizancomo reclamo para los pensionistas de paí-ses de Europa. Las estancias de estos clien-tes permiten alcanzar hasta el 75% de ocu-pación en la temporada baja.Disfrutar del buen clima y de un entornoagradable son productos que ofrecenmuchos cámpings de la provincia, sin nece-sidad de que los clientes tengan que esta-blecerse de forma indefinida y con la libertadde poder cambiar de lugar de residencia deun día para otro. Eso es lo que opinanmuchos jubilados extranjeros que ya estánpasando largas estancias, fuera de la tem-porada alta --de junio a septiembre--, en estetipo de establecimientos en la provincia.Así, el presidente de la Asociación Provincialde Empresarios de Cámpings de Castellón,Fernando Bonet, explica que "este turista esel que está salvando al sector durante losmeses de invierno". Bonet asegura que"este perfil de cliente permite que en algu-nos establecimientos se pueda alcanzarhasta el 70 ó 75% de ocupación en tempora-da baja".CRECE LA DEMANDA. Además, los pensio-nistas extranjeros, en su mayoría proceden-tes de países como Holanda, Alemania,Inglaterra o Francia, "realizan estancias dehasta nueve meses y, cuando llega la épocaestival, viajan a sus países de origen hastaque en septiembre regresan a España, denuevo en busca de tranquilidad", explicanlos responsables del cámping Vinaròs. Esto

tiene una doble ventaja, ya que pueden ofre-cer un mayor número de plazas y acoger tam-bién otro tipo de clientela, ofreciendo unastarifas superiores.Y es que encontrar fórmulas para desesta-cionalizar este sector es una de las máximasque persiguen los profesionales de esteárea que engloba a más de medio centenarde establecimientos en la provincia, en sumayoría, abiertos todo el año.En este sentido, y respecto a la posibilidadde ofrecer una alternativa a la compra oalquiler de una vivienda convencional, comoya hace un parque de vacaciones de Peñís-cola --tal y como informó Mediterráneo elpasado domingo--, la mayoría de los propie-tarios de cámpings se muestran contrarios ydefienden que su actividad es turística. Ade-más, "el reglamento contempla que solo sepueden hacer contratos por un plazo máximode 12 meses", recuerdan desde la Conselle-ria de Turismo. "Cada vez son más losextranjeros que piden pasar largas tempora-das y esto nos da para ir tirando durante elinvierno", explica José Rubén Esbrí, respon-sable del cámping Florida de Benic ssim.Los trabajadores eventuales o familias enbusca de una segunda residencia comple-tan, en menor medida, los públicos que per-miten desestacionalizar este sector. Es elcaso del cámping El Cid de Peñíscola, dondehasta el 90% de las plazas están destinadasa acoger caravanas fijas de este tipo declientela.

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VIAJE ANUAL ASHOTUR

Un año más los “viajeros” de Ashotur disfruta-mos de unos maravillosos días de relax y her-mandad por las verdes tierras de Alemania.Como ya va siendo habitual, es esta su quintaedición, durante este mes de octubre pasadoun grupo de integrantes de nuestra organiza-ción empresarial visitamos la selva negra ale-mana en el tradicional viaje anual que nuestraentidad organiza todos los años.

Desde nuestro cuartel general, un maravillosohotel rural (Hotel Baren) en la pequeña ciudadde Oberhmersbach, en el corazón de la selvanegra, desde lo más veteranos hasta los másnoveles pasamos unos maravillosos días deconfraternización y hermandad visitando ciuda-des como Estrasburgo, capital de Alsacia y

sede del Parlamento Europeo y del Consejo deEuropa, Frigurbo, las cataratas de Tribergger oBadem-Badem, en la que pasamos un rato muy

agradable en sus termas y disfrutamos de unadeliciosa comida y tarde de juegos en su casi-no, uno de los más elegantes de Europa.

Como veis, pudimos disfrutar de unos comple-tos días de paisajes, cultura, gastronomía ysobre todo de buen ambiente entre los empre-sarios que participaron en esta iniciativa queaño tras año se va consolidando en nuestraorganización.

Solo nos queda animaros para que el próximoaño, en Octubre, os animeis a venir con nos-otros, a compartir unos días de merecido des-canso, y a disfrutar de la vida. ¡¡Hasta el añoque viene!!.

VISITA A LA SELVA NEGRA ALEMANA

PUB RASPABARAvda. Capuchinos 2912002 Castellón

Tras más de 13 años de trayectoria nocturna,el “Raspa”, emblemático local de copas de laciudad de Castellón ha realizado una apuestaimportante en cuanto a modernidad, renova-ción y cambio de imagen. Con un estilo diferen-ciador y minimalista, aunque manteniendo losmatices de estilo a nivel musical que hacen deeste local punto de referencia en el panoramaIndie-Poprock de Castellón, Pedro y su equipohan iniciado una nueva andadura manteniendola esencia del local.A pesar de mantener una distribución similar, en

el nuevo “Raspa” se han generado múltipleszonas o pequeños salones donde el objetivoprincipal ha sido el ofrecer un ambiente muchomas recogido y acogedor al cliente pero siemprebajo unos parámetros de estilo diferenciadores yvanguardistas. A nivel “ocio” el planteamientocambia totalmente. Un horario mucho más abier-to y una oferta cultural amplísima hacen de estelocal un referente a tener en cuenta.A partir del Viernes 14 de noviembre el“Raspa” abrirá todos los días a partir de las15.30 h. a excepción de los Domingos que abri-rá a las 17.00 h. Se ha diseñado una agendacultural lo suficientemente amplia e interesan-te para todos los gustos donde podremosencontrar: exposiciones de arte, fotografía,

catas de vinos, monólogos, proyecciones decortos… etc.En definitiva la idea ha sido mejorar a todos losniveles manteniendo el espíritu y sumándoleganas. Enhorabuena.

NUESTROS SOCIOS PUB RASPABAR

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NUEVOS ASOCIADOS

Ser socio de Ashotur además de ser una opción de todo empresario de Hostelería yTurismo de la Provincia de Castellón, es un ejercicio de solidaridad gremial.

La fuerza de nuestra asociación radica en la suma de esfuerzos y en el apoyo de nuestros socios y desdeestas paginas queremos dar la bienvenida a los nuevos integrantes de nuestra asociación.

TODOS NUESTROS ASOCIADOS ESTÁN EN INTERNET, EN LA DIRECCIÓN:www.ashotur.org

BAR JOIRMA DE LA JANA

CASA RURAL DEL BARRANC DEL MINYÓ EN VALL D’ALBA

HOTEL D’ARES EN ARES DEL MAESTRE

CASA RURAL MÀS DELS ESTELLERS EN SANT JORDI

RESTAURANTE AUDITORI I PALAU DE CONGRESSOS DE CASTELLÓN

HOTEL BAG DE CASTELLÓN

HOTEL LA VALENCIANA DE MONTANEJOS

DISCOTECA KALYMNOS DE ALCOCEBRE

DISCOTECA LA PEPA DE CASTELLÓN

CAFETERÍA TIRANT LO BLANC DE VILA-REAL

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CONSUMOS ELÉCTRICOS

La ley 17/2007 establece comofecha 1 de enero de 2009 la libe-ralización de la baja tensión, unhecho que puede suponer un nota-ble incremento de la factura de laluz y que afecta a los estableci-mientos hosteleros. El único ante-cedente del que disponemos hasido la liberalización de la alta ten-sión que se estableció para el 1de julio del presente año y que haconllevado aumentos a las empre-sas en los primeros recibos de laluz que oscilan desde un 24 a un85% de incremento, y que se vanincrementando mes a mes entreun 5 y un 9% mensual. Todo ellohace pensar que la previsible libe-ralización de la baja tensión puedaser un coste añadido a nuestrasempresas muy importante.

En esta coyuntura es clave que elsector empresarial esté unidopara poder aumentar la capacidadde negociación con las empresasproveedoras de energía y evitarasí que la liberalización afecte al

empresario cuando llegue la factu-ra a final de mes. La AsociaciónProvincial de Empresarios de Hos-telería y Turismo de Castellón(ASHOTUR) se plantea esta nuevacoyuntura del mercado eléctricocomo el escenario idóneo paraestablecer mejores condicionespara nuestro colectivo en un ele-mento económico tan fundamen-tal para las empresas hostelerascomo es el de la electricidad.

En este contexto, y a través de ungrupo de trabajo específico creado alefecto, nuestra organización empre-sarial se ha puesto en marcha encolaboración con otros colectivosempresariales del sector turístico dela Comunitat Valenciana para llevar acabo una negociación conjunta, quepueda beneficiar a todo el colectivoturístico y que permita estableceruna posición más fuerte en la nego-ciación con las grandes empresaseléctricas para conseguir así mejo-res condiciones en los futuros con-tratos y tarifas para las empresas.

Desde ASHOTUR se irá informan-do de las negociaciones y de losacuerdos a los que se lleguen enlos próximos meses. Sin embar-go, para colaborar en este tematan vital para todos, aprovecha-mos estas líneas para solicitar alos empresarios que ya hayanrecibido ofertas de precios dealgunas compañías eléctricaspara el próximo año, las haganllegar a nuestra Asociación paratener una completa informaciónsobre los precios y productosque se están ofertando. Asimis-mo, también consideramos inte-resante que los asociados seanconscientes de que antes de fir-mar ningún contrato individualcon estas suministradoras eléc-tricas, se están dando los pasosper tinentes para entablar laanteriormente mencionada nego-ciación colectiva encaminada aobtener las mejores condicionespara todos.

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LIBERALIZACIÓN DEL MERCADO DE BAJA TENSIÓN

NUEVO PLAN DE COMPETITIVIDAD

El pasado 15 de Diciembre se publicóla primera convocatoria de ayudasenmarcadas dentro del nuevo Plan deCompetitividad 2009-2011 a través dela Agencia Valenciana de Turismo parael ejercicio 2009. A grandes rasgoscomentar que es éste un plan ambicio-so y que llega para afrontar la necesi-dad que tienen los establecimientosvalencianos en adaptarse al nuevoescenario turístico internacional. Es unplan que nace desde el consenso detodos y cada uno de los organismosintegrantes más representativos delsector. Se estructura en una serie deejes prioritarios que se desglosan enun total de 17 programas.A modo de resumen las líneas más inte-resantes que, entendemos, interesan alos asociados de ASHOTUR, son lassiguientes:• Mejoras integrales en las condicio-

nes y servicios. (Aumento de catego-ría, especialización de servicios-familiar, juvenil, deportivo, salud).

• Apoyo a actuaciones destinadas afavorecer a las personas con disca-pacidad.

• Implantación de sistemas de calidad.ISO 9001 y marca “Q” de CalidadTurística.

• Implantación de sistemas deGestión medioambiental.ISO 14001, EEE y EMAS II.

• Implantación de sistemas de gestiónde la accesibilidad global.Une 170.001.

• Actuaciones en I+D+I.• Actuaciones de mejora de oferta en

alojamientos de interior.• Proyectos de E-Marketing y desarro-

llo del comercio electrónico • Actuaciones destinadas a garantizar

la seguridad.• Aplicación de tecnologías turísticas• Medidas medioambientales:

ahorro de agua y energía, Gestión deresiduos.

Es de sumo interés recalcar que elplazo de presentación de solicitudesabarca hasta el 15 de Febrero del2009 y que las cuantías a subvencio-nar pueden alcanzar hasta un 25% elcoste incentivable salvo en las de pro-yectos de e-marketing, discapacitados,I+D, sistemas de calidad, medioam-biente y accesibilidad global (50%)En definitiva, se siguen apoyando pro-yectos similares a los de convocatoriasanteriores pero priorizando y apoyandoen mayor cuantía, medidas y actuacio-

nes que incrementen la sostenibilidadmedioambiental y el ahorro energético,la calidad total, el impulso a las nuevastecnologías, responsabilidad social y laaccesibilidad de la oferta turística. Sepersigue, por tanto, el que nuestrasempresas afronten un intenso procesode adaptación al nuevo escenario turís-tico internacional, mucho más competi-tivo, tecnológico y sensibilizado con elmedio ambiente.

Desde estas líneas, aconsejamos elacudir a consultoras especializadaspara que nos asesoren y ayuden alobjeto de obtener la mejor financiaciónposible, evitar incumplimientos y apro-vechar al máximo las posibilidadesexistentes.

Para más información puede contactaral 964-246708 (www.consulaudit.es)o a través de ASHOTUR.

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José Mª Barreda RoigConsultor y Auditor

PUBLICADAS LAS AYUDAS DE TURISMO

ARTICULOS DE OPINIÓN

Acabo de leer con sorpresa en unblog un debate entre los participan-tes sobre mi posición frente a lacalidad y las ventas, unos opina-ban que me había olvidado de miépoca de precursor de la calidadcon la publicación de más de uncentenar de ar tículos y varioslibros promocionando “LOS 1.000DETALLES A CUIDAR EN UNHOTEL” o “LOS 150 DETALLES ACUIDAR EN UN RESTAURANTE” o“LOS 300 DETALLES A CUIDAR ENUN BANQUETE” avisándome deque los empleados de un hotel nosolo son vendedores, también sonanfitriones. Otros par ticipantestomaron el papel de defensores delBIOSCA reflexionando sobre lanecesidad oportuna y urgente deformar a los empleados como unosverdaderos anfitriones – vendedo-res. Anfitriones a sabiendas de quelos clientes ya no pagamos el tra-bajo, premiamos a los que noshacen felices. Como agradecimiento a los unos ya los otros por dedicar su valiosotiempo a debatir sobre el BIOS-CA, y como la mayoría son amigosy el resto conocidos, deseo apor-tarles cinco sugerencias sin que-rer darles lecciones ni molestar-les, de cual es mi pensamientoexplicado en los centenares deartículos, unos dedicados a lacalidad como ya he comentado yotros dedicados al “PROGRAMATODOS ANFITRIONES VENDEDO-RES”, que se verán acompañadoscon la trilogía que publicaré el pró-ximo mes de Octubre:

CÓMO LLENAR UN HOTEL ENÉPOCAS DIFÍCILES:"TODOS A VENDER" (1ª Parte)

CÓMO LLENAR UN HOTEL ENÉPOCAS DIFÍCILES:

"200 IDEAS PRÁCTICAS"(2ª Parte)

CÓMO LLENAR UN HOTEL ENÉPOCAS DIFÍCILES:"DE DIRECTOR DE HOTEL ALÍDER DE VENTAS" (3ª Parte)

1ª SUGERENCIA:EN EL “FACILÓN” MERCADODE DEMANDA SE CUIDABANLOS DETALLES, EN EL COM-PLEJO MERCADO DE OFERTADEBEN CUIDARSE LOS DETA-LLES CON CALIDAD PERSONA-LIZADOS.

2ª SUGERENCIA:EN EL FACILÓN MERCADO DEDEMANDA AL DIRECTOR DEHOTELES SE LE PEDÍAORGANIZACIÓN. EN EL COM-PLEJO MERCADO DE OFERTAEL DIRECTOR DEBE RECON-VERTIRSE EN EL LÍDER DEVENTAS INTERNAS, EXTER-NAS Y RENTABILIDAD.

3ª SUGERENCIA:EN EL FACILÓN MERCADO DEDEMANDA A LOS JEFES DEDEPARTAMENTO DE LESPEDÍA QUE ACTUASEN COMOCONTROLADORES DE LOSEMPLEADOS. EN EL COMPLE-JO MERCADO DE OFERTA ELJEFE DE DEPARTAMENTODEBE RECONVERTIRSE EN UNJEFE DE VENTAS INTERNAS YEN EL JEFE DE LOS ANFITRIO-NES – VENDEDORES.

4ª SUGERENCIA:EN EL FACILÓN MERCADO DEDEMANDA A LOS DIRECTO-RES Y JEFES SE LES PEDÍAEXPERIENCIAS EN EL COM-PLEJO MERCADO DE OFERTAA LOS DIRECTORES Y A LOS

JEFES DE DEPARTAMENTO SELES PIDE IMAGINACIÓN YACCIÓN ASÍ COMO MEDIR –MEDIR Y RECTIFICAR CONAGILIDAD Y EFICACIA PARAASEGURAR LOS OBJETIVOSCOMPROMETIDOS.

5ª SUGERENCIA:EN EL FACILÓN MERCADO DEDEMANDA A LOS TRABAJADO-RES SE LES PEDÍA OBEDECERY TRABAJAR. EN EL COMPLE-JO MERCADO DE OFERTA SELES PIDE QUE APUESTENPARA SEGUIR SIENDO ÚTILES,QUE SE FORMEN PARA PODERACTUAR COMO UNOS VENDE-DORES – ANFITRIONES – PRO-ACTIVOS PARA PODER SATIS-FACER Y SORPRENDER A LOSCLIENTES Y VENDER – VEN-DER Y VENDERFIDELIZÁNDOLOS YCONVIRTIÉNDOLOS EN RECO-MENDADORES PORQUE:

Si nuestros clientes supieran queno mantenemos el ascensor¿SUBIRÍAN EN EL?

Si no mantuviéramos la piscina enperfectas condiciones ¿NUES-TROS CLIENTES SE BAÑARIAN ENELLA?

EN DEFINITIVA, si no formamos anuestros colaboradores¿ACTUARÁN COMO VERDADEROSANFITRIONES – VENDEDORES –PROACTIVOS?

Como siempre me tiene a su dis-posición para ayudarle a convertiren su hotel estas sugerencias enrealidades que le aseguren eléxito en este complejo mercadode oferta.

Sin la calidad de los detalles no hayla gestión de la calidad de las ventas

Domènech BioscaAutor de veinte libros de gestión

de empresas y destinos turísticosPresidente EDUCATUR

Tno.: 93 265 20 20dbiosca@educatur.com

DOMENECH BIOSCA

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Turismo• Confección y sellado de Listas de Precios.• Cartulinas de precios sector hospedaje y camping.• Expedientes de Apertura y Cierre.• Cambio de Categoría y de Actividad.• Inspecciones y Recursos.• Asesoramiento sobre Actividades.

Subvenciones• Información y Preparación de Documentación.• Presentación de Solicitudes.

Sanidad• Tramitación autorización sanitaria para comedores

colectivos.• Asesoramiento en normativa sanitaria aplicable al

sector.• Asesoramiento e implantación en sistemas de

autocontrol.• Confección de cartas dietéticas.

Otros• Negociación del Convenio Colectivo Intersectorial de

Hostelería de la Provincia de Castellón.• Carteles de obligada exposición pública.• Envío de circulares periodicas con información de

actividades y del sector.• Envío de la revista ASHOTUR con información del

sector.• Organización de visitas y viajes profesiónales.• Plataforma reserva on-line en hoteles.• Envío del Boletín digital via correo electrónico.• Organización de jornadas divulgativas para el sector.• Inclusión en guias turísticas.• Presencia activa en ferias turísticas.• Servicio de traducción de cartas y folletos.

Jurídica• Contratos civiles y mercantiles.• Recursos, pliegos de descargo.• Arrendamientos, traspasos y compraventas.• Creación y funcionamiento de sociedades.• Asesoramiento Jurídico General del Negocio.

Fiscal• Obligaciones Fiscales Trimestrales (mod. 131 y 310)

y Declaración de la Renta.• Interpretación Normativa sobre impuestos.• Consejos y Opciones Tributarias (Modulos, Directa..)• Recursos e Inspecciones Tributarias.• Contabilidad de empresas y autónomos.

Laboral• Revisión normas, Seguros Sociales y Contratos de

Trabajo.• Asesoramiento en Legislación Laboral aplicable al

Sector.• Recursos inspección.• Asesoramientos en Conciliaciones, Despidos y

Sanciones.• Calendario Laboral.

Autores• Descuentos y bonificaciones en las cuotas a satis-

facer a la SGAE.• Descuentos y bonificaciones en las cuotas a satis-

facer a la AGEDI.

Formación Gratuita• Cursos de Formación Gratuitos.• Cursos de Idiomas.• Cursos de Informatica.• Cursos de Cocina y Servicio.• Carnet de manipulador de alimentos.

Bolsa de trabajo• Gestión de demanda y oferta laboral.

SERVICIOS

incluidos en cuota incluidas en cuotaServicios Asesorías

OTROS SERVICIOS QUE USTED NECESITE, CONSÚLTELOS EN LA ASOCIACIÓN

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón integra desde 1977 a todos aquellos empresariosdel sector que se han caracterizado por la calidad y mejora de sus servicios.

PARA CONTINUAR CON ESTE PROCESO DE MEJORA,POR UNA MAYOR DEFENSA DE TUS INTERESES: ¡ASOCIATE!

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TARIFAS COMPLEMENTARIAS

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Siguiendo con nuestra labor de ofrecer a nuestros asociados el mayor número posible de servicios en las condicionesmás ventajosas, hemos firmado acuerdos de colaboración comercial con las siguientes empresas:

De todos estos estos acuerdos de colaboración comercial, puede solicitar cualquier información, presupuesto o trabajo, bien dirigien-dose a las oficinas de ASHOTUR (tel. 964 21 80 55) o bien poniendose en contacto directamente con las empresas colaboradoras eidentificarse como socio de ASHOTUR. También colaboran. MAKRO, UNIÓN DE MUTUAS, AGUA DE BENASSAL, CÁMARA DE COMERCIO,CdT, CASTELLÓN CULTURAL, I-FUTURWEB, TOURIST CARD, SERVEF, CONTROLA CLUB, PUEBLOS DE INTERIOR, GURU MODELS, METROCS, NABE S.L., SOLTECNICK, VIAJES HALCÓN, VODAFONE, FRUCOSOL, GUIA OGEA, SERVICIOS DE PANADERÍA, EDUCATUR, CMYKPRINT,HOTELALIAS, PISTO 68

MARSAN (Organismo de Control Autorizado)- Planes de Emergencia y autoprotección- Planos de señalización de emergencia- Inspecciones, instalaciones eléctricas,ascensores, centros de formación- Contaminación acústica- Tel. 964 72 29 22

ITAPLI (Soluciones tecnológicas)- Software para Hostelería (ICG Software)- Financiación preferente- Tel. 657 383 041- itapli@itapli.com

BENITRAVEL (Tour Operador turístico)- Agencia de viaje - Receptivo- Excursiones semanales, alquiler decoches, bicis, transfers.

- Condiciones especiales para asociados- Tel. 902 103 634

SGS (Inspecciones reglamentarias)- Inspecciones reglamentarias- Servicios de gestión de la calidad- Planes de autoprotección- Tel.964 288 102- tomas.navarro@sgs.com- www.sgs.es

CASTELLÓN EXPRESSPublicación gratuita mensual.-Innovador y consolidado soportepublicitario de máxima difusión.-Telf: 964 06 07 15 - 607 49 81 07-E-mail: info@castellonexpress.com -Web: www.castellonexpress.com

TRADÚCETE- Traductores nativos.- Cualquier combinación lingüistica.- Experiencia en el sector turístico.- 10% descuento en traducción paginas web. -Tel. 964 058 988-E-mail: clientes@traducete.com -Web: www.traducete.com

CINERVI- Alquiler de PC portátiles para las habitaciones de los hoteles.- Descuentos a asociados.- Telf. 629 385 605- Web: www.cinervi.com- E-mail: josediez@cinervi.com

SEGUROS BILBAO (Seguros / Coberturas)- Especialista en establecimientos turísticos- Seguros de vivienda, vehículos y comercio- Planes de pensiones- Estudio y asesoramiento gratuito- Tel. 964 260 618

OPTITEC - (Eficiencia energética para PYMES)- Soluciones PLC (Power Line Conection)- Estudios energéticos gratuitos y sin compromiso- Gas y electricidad- Telf. 964 831 212- Web: www.optimizaonline.com

IMAGETEC, S.L.- Energía Solar Térmica y fotováltica- Calderas de biomasa - Oferta- Diseño gráfico. Identidad corporativa- Diseño y programación web- Tel. 695 242 779 - 627 416 521

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CONVENIOS

Convenios firmados por ASHOTUR

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CONSULAUDIT(Consultoría y Auditoría)- Tramitación e información de Subvenciones- Fondos europeos- Protección de Datos- Auditorías de cuentas- Consultoría de empresas y de gestión- Tarifas y condiciones especiales para asociados- Tel. 964 246 708 -Web: www.consulaudit.es

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GRUPO CANO LOPERA (Protección contra incendios)- Extintores, ignifugación, sistemasfijos de extinción, mantenimiento.

- Planes de emergencia y evacuación.- Practicas de extinción, formación, simulacros- Condiciones preferentes para asociados- Tel.964 251 144 - info@canolopera.com