CHEESECAK DE FRUCTE

Ingredientepentrualuat: 

¼ canamigdalemacinate

¼ cana de curmale (hidratate minim 4 ore)

Varf de cutit de sare

Pentru "branza": 

1 ½ cana de cajuinmuiatetimp de doua ore 

Suc de la o lamaie

¼ ceascamieresausirop de agave

¼ canaulei de nuca de cocos 

Ingredientepentrucrema: 

½ ceascacapsunisauzmeurasaualtefructe

2 linguri de curmale

2 linguri de mieresau agave

* Siropulsaugemul se obtineprinblenduireafrutelorsicurmalelor cu apa,

consistentadepinde de cantitatea de apaadaugata. Putem face unsirop cu

consistenta de mieresau o pasta cu consistentaunui gem. 

 

Instructiuni:

Pentrualuat se proceseazadoarcurmalele cu migdalelepentru a forma

unaluatlipicios, care esteilapasati cu degeteleintr-o tava de tort.

(adecvatepentrucongelare). 

Pentru a face branzatrebuiesascurgetisemintele de caju din apasi se

amesteca cu sucul de lamaie, miereșiuleiul de nuca de cocos,

panacandobtineti o pasta cremoasa, care se intindepestealuat. 

Pentruaoptinecrema de capsuniamestecatifructele cu

miereașicurmaleleșipuneti-o pestebranzapana o acoperiti. Apoiintroduceti

cheesecake-ul in congelatorpentrucateva ore. Se lasa 15 minute la

temperaturacamereiinainte de a  fiservite:)