recette fortune-cookies-biscuits-chinois
TRANSCRIPT
~ FORTUNE COOKIES ~
Les recettes par fêtes
Cuisiner avec
FORTUNE COOKIES
Fortune cookie ou biscuit chinois
Confiserie dans laquelle est insérée un
morceau de papier humoristique
(prédiction ou maxime).
Inventée aux États-Unis aux alentours
de la Première Guerre mondiale.
INGRÉDIENTS POUR 36 FORTUNE COOKIES
3 BLANCS D’ŒUFS
150g DE SUCRE EN POUDRE
115g DE BEURRE FONDU REFROIDI
1/4 DE CAC D’EXTRAIT DE VANILLE
1/4 DE CAC D’EXTRAIT D’AMANDES
125g DE FARINE
3 cl D’EAU
LES ÉTAPES (1/3)
Préchauffer le four à 190 degrés.
Graisser deux plaque à pâtisserie
(ou utiliser du papier sulfurisé).
Écrire vos messages rigolos sur de
fines bandes de papier.
LES ÉTAPES (2/3)
Battre les blancs avec le sucre
pendant environ 2 minutes (mixeur électrique ).
Ajouter ensuite progressivement le beurre
fondu puis l’arôme de vanille, l’extrait
d’amande, l’eau et la farine.
Mixer à vitesse moyenne entre chaque
ingrédient pour obtenir la consistance d’une
pâte à gaufres un peu épaisse
LES ÉTAPES (3/3)
Former des cercles de pâte d’environ 8 cm de diamètre
sur les plaques à pâtisserie préparées, sans qu’ils se
touchent.
Faire cuire entre 5 et 7 minutes dans le four préchauffé
(bords légèrement dorés).
Sortir du four et déposer un message au centre d’un cercle,
puis replier le cercle en deux (sur les bords) et
donner à chaque demi-cercle la forme d’un fer à
cheval.
Laisser sécher
C’EST TERMINÉ !
ALORS, C’ÉTAIT COMMENT?
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