rassegna stampa bocuse d'or - selezione italiana 2014

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Bocuse drsquoOr ndash Selezione Italiana 2014

Palafiori - Sanremo 20 e 21 febbraio 2014

2522014 A Sanremo con il Bocuse dOr (4039 comunicato stampa eventi)

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A Sanremo Con Il Bocuse DOrIl Bocuse DOr Approda A Sanremo Durante Il Festival Della Canzone Il 20E 21 Febbraio 2014 Allinterno Di Casa Sanremo I Volti Noti Della CanzoneItaliana Verranno Affiancati Dai Volti Degli Chef Concorrenti Del PremioDi Alta Cucina Piugrave Famoso Del Mond - Comunicato N 4039

Comunicati stampa e articoli del CavoloVerde - n

17022014 - Il Bocuse dOr approda a Sanremo durante il festival della Canzone

Il 20 e 21 Febbraio 2014 allinterno di Casa Sanremo i volti noti della canzone italiana verranno affiancati

dai volti degli chef concorrenti del premio di alta cucina piugrave famoso del mondo

Lorganizzazione della Selezione Italiana del Bocuse d Or egrave stata affidata al critico e giornalista

enogastronomico Luigi Cremona in collaborazione con Witaly Un sodalizio quello tra Witaly e Bocuse

dOr che si manterragrave sia per ledizione 2014 che per quella successiva Levento tanto atteso dedicato

allalta cucina si articoleragrave in due giornate giovedigrave 20 e venerdigrave 21 febbraio dalle 1130 alle 1800 presso il

Palafiori di Sanremo location da sempre deputata come la lounge fuorifestival ufficiale

La prima parte della giornata di giovedigrave grazie alla cucina a vista allestita appositamente per levento

saragrave interamente dedicata alla presentazione degli chef in gara che si faranno conoscere tramite deliziosi

cooking show A seguire altre presentazioni degli eventi in calendario in riviera ma non solo come

Meditaggiasca il Riviera Food Festival 2014 Gustosamente Calabrese Simone Fracassi e le sue carni

sceltissime presentate da Luigi Cremona e per finire i ristoranti dellAssociazione Macramegrave di Alassio con

il brindisi finale e la presentazione dellevento Un mare di Champagne

Il venerdigrave saragrave la giornata dedicata interamente alla prestigiosa gara in forma ufficiale Davide Zunino

Diego Rigotti Christian Castorani Cristiano Tomei Christian Milone e Alessandro Buffolino si sfideranno

per lambito titolo

La giuria capitanata da Giancarlo Perbellini presidente del Bocuse dOr Italia affiancato da importanti

chef tra cui Mauro Colagreco Alfio Ghezzi Luciano Tona Fabio Tacchella Vito Mollica Paolo Lo Priore

Romain Corbiegravere e Stephane Rimbault rinomati giornalisti enogastronomici tra cui Luigi Filippi e

Roberto Mostini i food designer Mauro Olivieri Alessia Cipolla e Paolo Barichella il fotografo Lido

Vannucchi avragrave lonere e lonore di eleggere il vincitore che voleragrave a maggio a Stoccolma alla selezione

europea Levento egrave realizzato in collaborazione con Consorzio Gruppo Eventi e grazie ai main sponsor

Sanpellegrino Nespresso e De Cecco e ai partner come Alma Ied VilleroyampBochBauscher e Mesadesign

Palafiori - Casa Sanremo 20 ndash 21 Febbraio 2014 - 1130 - 1800 Info ufficiostampawitalyit Tel 342

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2322014 A Sanremo con il Bocuse dOr

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A Sanremo con il Bocuse dOr

Il Bocuse drsquoOr approda a Sanremo durante il festival della Canzone Il 20 e 21 Febbraio 2014

allrsquointerno di Casa Sanremo i volti noti della canzone italiana verranno affiancati dai volti degli

chef concorrenti del premio di alta cucina piugrave famoso del mondo

Roma 17022014 (informazioneit - comunicati stampa) Il Bocuse drsquoOr approda a Sanremo durante

il festival della Canzone

Il 20 e 21 Febbraio 2014 allrsquointerno di Casa Sanremo i volti noti della canzone italiana verranno

affiancati dai volti degli chef concorrenti del premio di alta cucina piugrave famoso del mondo

Lrsquoorganizzazione della Selezione Italiana del Bocuse drsquo Or egrave stata affidata al critico e giornalista

enogastronomico Luigi Cremona in collaborazione con Witaly Un sodalizio quello tra Witaly e

Bocuse drsquoOr che si manterragrave sia per lrsquoedizione 2014 che per quella successiva Lrsquoevento tanto

atteso dedicato allrsquoalta cucina si articoleragrave in due giornate giovedigrave 20 e venerdigrave 21 febbraio dalle

1130 alle 1800 presso il Palafiori di Sanremo location da sempre deputata come la lounge

ldquofuorifestivalrdquo ufficiale

La prima parte della giornata di giovedigrave grazie alla cucina a vista allestita appositamente per

lrsquoevento saragrave interamente dedicata alla presentazione degli chef in gara che si faranno

conoscere tramite deliziosi cooking show A seguire altre presentazioni degli eventi in calendario

in riviera ma non solo come Meditaggiasca il Riviera Food Festival 2014 Gustosamente

Calabrese Simone Fracassi e le sue carni sceltissime presentate da Luigi Cremona e per finire i

ristoranti dellrsquoAssociazione Macramegrave di Alassio con il brindisi finale e la presentazione dellrsquoevento

ldquoUn mare di Champagnerdquo

Il venerdigrave saragrave la giornata dedicata interamente alla prestigiosa gara in forma ufficiale Davide

Zunino Diego Rigotti Christian Castorani Cristiano Tomei Christian Milone e Alessandro

Buffolino si sfideranno per lrsquoambito titolo

La giuria capitanata da Giancarlo Perbellini presidente del Bocuse drsquoOr Italia affiancato da

importanti chef tra cui Mauro Colagreco Alfio Ghezzi Luciano Tona Fabio Tacchella Vito Mollica

Paolo Lo Priore Romain Corbiegravere e Stephane Rimbault rinomati giornalisti enogastronomici tra

cui Luigi Filippi e Roberto Mostini i food designer Mauro Olivieri Alessia Cipolla e Paolo Barichella

il fotografo Lido Vannucchi avragrave lrsquoonere e lrsquoonore di eleggere il vincitore che voleragrave a maggio a

Stoccolma alla selezione europea Lrsquoevento egrave realizzato in collaborazione con Consorzio Gruppo

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Bocuse dOr Italia 2014 - Casa SanremoLrsquoorganizzazione della Selezione Italiana del Bocuse drsquo Or egrave

stata affidata al critico e giornalista enogastronomico Luigi Cremona in collaborazione con Witaly Un

sodalizio quello tra Witaly e Bocuse drsquoOr che si manterragrave sia per lrsquoedizione 2014 che quella successiva

Findus sponsor di Sanremo 2014 accanto ai protagonisti della 64esima edizione del Festival

della Canzone Italiana Findus uno dei brand leader nel settore food in Italia sale sul prestigioso

palco del Teatro Ariston con la sponsorizzazione della 64esima edizione del Festival della Canzone

Italiana in scena dal 18 al 22 febbraio

21 febbraio 2014 Back To The Future Victory Morgana Bay Sanremo Con Eiffel 65 (Jeffrey

Jey e Maurizio Lobina live e dj set) Hyenas Bro e Yaya Deejay

Canzone Italiana 2013 Ospiti Mario Lavezzi Fanya e il rapper Sharky mc

ALTA CUCINA E ALTA PASTICCERIA SEMPRE CON SIGGI HORECADopo essere stati

recentemente protagonisti non solo in televisione con ldquoAle contro tuttirdquo e ldquoMasterchefrdquo ma anche sul

grande schermo nei film Benvenuto Presidente e Pazze di me i capi professionali Siggi Horeca sono

nuovamente alleati drsquoalta classe

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Autore Lorenza Vitali

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Pubblicato il 17022014 | da Lorenza Vitali

Il Bocuse drsquoOr approda a Sanremo durante il festival della Canzone Il 20 e 21

Febbraio 2014 allrsquointerno di Casa Sanremo i volti noti della canzone italiana

verranno affiancati dai volti degli chef concorrenti del premio di alta cucina piugrave

famoso del mondo

Il Bocuse drsquoOr approda a Sanremo durante il festival della

Canzone

Il 20 e 21 Febbraio 2014 allrsquointerno di Casa Sanremo i volti

noti della canzone italiana verranno affiancati dai volti degli

chef concorrenti del premio di alta cucina piugrave famoso del

mondo

Lrsquoorganizzazione della Selezione Italiana del Bocuse drsquo Or egrave

stata affidata al critico e giornalista enogastronomico Luigi

Cremona in collaborazione con Witaly Un sodalizio quello tra

Witaly e Bocuse drsquoOr che si manterragrave sia per lrsquoedizione 2014

che per quella successiva Lrsquoevento tanto atteso dedicato

allrsquoalta cucina si articoleragrave in due giornate giovedigrave 20 e

venerdigrave 21 febbraio dalle 1130 alle 1800 presso il Palafiori di

Sanremo location da sempre deputata come la lounge ldquofuorifestivalrdquo ufficiale

La prima parte della giornata di giovedigrave grazie alla cucina a vista allestita

appositamente per lrsquoevento saragrave interamente dedicata alla presentazione degli chef

in gara che si faranno conoscere tramite deliziosi cooking show A seguire altre

presentazioni degli eventi in calendario in riviera ma non solo come Meditaggiasca

il Riviera Food Festival 2014 Gustosamente Calabrese Simone Fracassi e le sue

carni sceltissime presentate da Luigi Cremona e per finire i ristoranti

dellrsquoAssociazione Macramegrave di Alassio con il brindisi finale e la presentazione

dellrsquoevento ldquoUn mare di Champagnerdquo

Il venerdigrave saragrave la giornata dedicata interamente alla prestigiosa gara in forma

ufficiale Davide Zunino Diego Rigotti Christian Castorani Cristiano Tomei

Christian Milone e Alessandro Buffolino si sfideranno per lrsquoambito titolo

La giuria capitanata da Giancarlo Perbellini presidente del Bocuse drsquoOr Italia

affiancato da importanti chef tra cui Mauro Colagreco Alfio Ghezzi Luciano Tona

Fabio Tacchella Vito Mollica Paolo Lo Priore Romain Corbiegravere e Stephane

Rimbault rinomati giornalisti enogastronomici tra cui Luigi Filippi e Roberto

Mostini i food designer Mauro Olivieri Alessia Cipolla e Paolo Barichella il

fotografo Lido Vannucchi avragrave lrsquoonere e lrsquoonore di eleggere il vincitore che voleragrave a

maggio a Stoccolma alla selezione europea Lrsquoevento egrave realizzato in collaborazione

con Consorzio Gruppo Eventi e grazie ai main sponsor Sanpellegrino Nespresso e

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2522014 A Sanremo per la selezione italiana Bocuse DrsquoOr 2015|Giancarlo Perbellini Blog

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HomeBiografiaRiconoscimentiColori di CuocoMyChefTVPress

A Sanremo per la selezione italiana Bocuse DrsquoOr 2015

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feb 11

Il 20 ed il 21 febbraio si terragrave al Palafiori di Sanremo la selezione italiana per il concorso del Bocuse drsquoOr 2015 Curata da Witalyattraverso Luigi Cremona e Lorenza Vitali la manifestazione vedragrave partecipare 8 talentuosi chef italiani nellrsquoatmsofera elettrizzante del 64moFestival della Canzone Italiana

Presidente di giuria saragrave Giancarlo Perbellini che per la terza volta soprassiede alla carica

Il vincitore si qualificheragrave automaticamente per partecipare alla selezione europea che si terragrave in maggio a Stoccolma

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2622014 Bocus drsquo Or Italia a Casa Sanremo il 20 e 21 Febbraio

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Cremona in collaborazione con Witaly Un sodalizio quello tra Witaly e Bocuse drsquoOr che si manterragrave sia per lrsquoedizione

2014 che quella successiva

Bocus drsquo Or Italia a Casa Sanremo il 20 e21 Febbraio Barchef a Casa Sanremo Clarins 22

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Bocuse drsquoOr a Casa Sanremo con

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laquo Live ndash Dan amp i suoi fratelli anni lsquo50 e Rockand Roll

Territorio protagonista la Calabria raquo

Il famoso premio nasce nel 1987 dallrsquointuizione di Paul Bocuse pluristellato chef francese considerato il fondatore della

nouvelle cuisine Una gara che mette a confronto squadre di chef provenienti da diversi paesi e che si articola in tre

differenti momenti la selezione nazionale la finale europea e la finalissima di Lione che si terragrave nel gennaio 2015

I partecipanti alla qualificazione italiana del Bocuse drsquoOr 2014 sono Diego Rigotti del ristorante Maso Franch di Giovo (TN)

Davide Zunino dellrsquoHotel de Paris di Sanremo (IM) Alessandro Buffolino del ristorante La Terrazza dellrsquoEden di Roma

Christian Castorani della Scuola di Alta Formazione professionale di Tione (TN) Cristiano Tomei del ristorante LrsquoImbuto

di Lucca e Fabio Rossi di Casa Coppelle a Roma

La location saragrave lrsquoesclusiva Casa Sanremo dove il 20 e il 21 febbraio 2014 in concomitanza con il 64esimo Festival della

Canzone Italiana si svolgeragrave la gara La giuria presieduta da Giancarlo Perbellini presidente del Bocuse drsquoOr Italia vedragrave

la presenza di chef famosi

Lrsquoevento egrave realizzato in collaborazione con Consorzio Gruppo Eventi

CHEF PROTAGONISTI DELLA GIORNATA

DAVIDE ZUNINO

Uno Chef dal talento indiscusso un istrione della tavola con la passione per la sua terra che ama dai colori ai profumi e

ai sapori delle ricette che inventa o rielabora con tanta maestria La sua storia professionale comincia diplomandosi

presso la scuola Alberghiera di Arma di Taggia dove si era giagrave distinto per le sue capacitagrave relazionali e la raffinata

semplicitagrave pratica in cucina Una cucina leggera e genuina elegante e dai sapori intensi che privilegiano la freschezza di

prodotti stagionali scelti soprattutto sul territorio Una cucina ldquo anticardquo che tuttavia permette incursioni alla modernitagrave e si

concretizza in piatti di ldquofood designrdquo come se la tradizione si esprimesse appieno proprio attraverso queste rivisitazioni

RICCARDO BERTOLINO

Riccardo Bertolino egrave lrsquoExecutive Chef presso il Maison Boulud allrsquointerno del Ritz-Carlton di Montreal in Canada Il suo

percorso lavorativo egrave iniziato nel nord Italia per poi passare tra Parigi Londra Singapore e New York fino a Montreal Parla

tre lingue e un bagaglio che mischia le radici della cultura italiana alla cultura culinaria francese Un mix che unisce la

semplicitagrave della tradizione siciliana con il rigore dellrsquoalta cucina francese Nonostante il suo pellegrinare e i suoi nove anni

trascorsi nella tecnica e nella disciplina delle cucine francesi lo chef Riccardo Bertolino rimane sempre ispirato dalle sue

radici italiane e dalle materie prime che il bel paese offre Da un semplice pomodoro condito con olio e sale a elaborati

piatti di alta cucina questo egrave lo chef Riccardo Bertolino

CRISTIANO TOMEI

Classe 1974 proviene da una famiglia dove la cultura per il cibo egrave di fondamentale importanza Viaggia e visita molti

paesi frequentando da cliente alcuni tra i ristoranti piugrave importanti al mondo e nel 2001 prende in gestione il ristorante dello

stabilimento balneare Aurora-Lita a Viareggio Dopo questa esperienza decide di trovare un posto tutto suo e nellrsquoestate

del 2002 inaugura LrsquoImbuto Il nome riprende lrsquoarnese da cucina necessario per i travasi lui lo utilizza in maniera

simpatica per invogliare le persone a ldquotravasarsirdquo dallrsquoesterno fin dentro il suo ristorante che egrave un incontro di colori e

design Nel 2012 arriva la proposta di trasferire il suo ristorante allrsquointerno del museo drsquoarte contemporanea a Lucca

diventandone tuttrsquouno con il museo LuCCA

DIEGO RIGOTTI

Lo chef Diego Rigotti egrave una nuova stella nel firmamento dellrsquohaute cuisine trentina con il nuovo riconoscimento da parte

della Bibbia dei Gourmet la Guida Michelin 2014 al Maso Franch di Giovo Qualitagrave ed eccellenza di una cucina drsquoautore

capace di sorprendere ed emozionare una cucina territoriale e creativa quella di Diego Rigotti che agisce e crea

sperimentando provando ad immaginare abbinamenti utilizzando materie prime fornite dalla natura come gli elementi del

bosco Una tappa obbligata in Trentino per gli amanti della cucina gourmet

+ Google Calendar + Importazione iCal

332014 Bocuse dOr Italia 2014 - Casa Sanremo

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Lrsquoorganizzazione della Selezione Italiana del Bocuse drsquo Or egrave stata affidata al critico

e giornalista enogastronomico Luigi Cremona in collaborazione con Witaly

Bocuse drsquoOr ndash Palafiori - Casa Sanremo

SANREMO 20 ndash 21 Febbraio 2014





che quella successiva

Il famoso premio nasce nel 1987 dallrsquointuizione di Paul

Bocuse pluristellato chef francese considerato il fondatore

della nouvelle cuisine Una gara che mette a confronto squadre

di chef provenienti da diversi paesi e che si articola in tre

differenti momenti la selezione nazionale la finale europea e la

finalissima di Lione che si terragrave nel gennaio 2015

I partecipanti alla qualificazione italiana del Bocuse drsquoOr 2014 sono Diego Rigotti

del ristorante Maso Franch di Giovo (TN) Davide Zunino dellrsquoHotel de Paris di

Sanremo (IM) Alessandro Buffolino del ristorante La Terrazza dellrsquoEden di Roma

Christian Castorani della Scuola di Alta Formazione professionale di Tione (TN)

Cristiano Tomei del ristorante LrsquoImbuto di Lucca e Fabio Rossi di Casa Coppelle a

Roma

La location saragrave lrsquoesclusiva Casa Sanremo dove il 20 e il 21 febbraio 2014 in

concomitanza con il 64esimo Festival della Canzone Italiana si svolgeragrave la gara La

giuria presieduta da Giancarlo Perbellini presidente del Bocuse drsquoOr Italia vedragrave


Lrsquoevento egrave realizzato in collaborazione con Consorzio Gruppo Eventi e grazie ai

main sponsor De Cecco e Sanpellegrino

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San Gerlando vescovo



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Bocuse drsquoOr che si manterragrave sia per lrsquoedizione 2014 che quella successiva

Roma 31012014 (informazioneit - comunicati stampa)






Il famoso premio nasce nel 1987 dallrsquointuizione di Paul Bocuse pluristellato chef francese

considerato il fondatore della nouvelle cuisine Una gara che mette a confronto squadre di chef

provenienti da diversi paesi e che si articola in tre differenti momenti la selezione nazionale la

finale europea e la finalissima di Lione che si terragrave nel gennaio 2015

I partecipanti alla qualificazione italiana del Bocuse drsquoOr 2014 sono Diego Rigotti del ristorante

Maso Franch di Giovo (TN) Davide Zunino dellrsquoHotel de Paris di Sanremo (IM) Alessandro

Buffolino del ristorante La Terrazza dellrsquoEden di Roma Christian Castorani della Scuola di Alta

Formazione professionale di Tione (TN) Cristiano Tomei del ristorante LrsquoImbuto di Lucca e Fabio

Rossi di Casa Coppelle a Roma

La location saragrave lrsquoesclusiva Casa Sanremo dove il 20 e il 21 febbraio 2014 in concomitanza con il

64esimo Festival della Canzone Italiana si svolgeragrave la gara La giuria presieduta da Giancarlo

Perbellini presidente del Bocuse drsquoOr Italia vedragrave la presenza di chef famosi

Lrsquoevento egrave realizzato in collaborazione con Consorzio Gruppo Eventi e grazie ai main sponsor De

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BOCUSE DOR ITALIA AL VIA CHEF IN GARAPER LE OLIMPIADI DELLA CUCINA

A Sanremo tutto egrave pronto per la tappa italiana di una delle competizioni piugrave blasonate dellrsquoalta cucinainternazionale il Bocuse drsquoOr concorso internazionale che premia i migliori chef sotto i trentrsquoanniUna fucina creativa nata nel 1987 dallrsquointuizione di Paul Bocuse pluristellato chef francese padredella nouvelle cuisine

12 squadre si sfidano in tre differenti momenti limminente selezione nazionale organizzata a CasaSanremo il 20 e 21 febbraio in collaborazione con

a maggio la finale europea a Stoccolma (che per laprima volta ospiteragrave levento) e la finalissima di Lione prevista per gennaio 2015 Per scoprire cosaaspettarsi dalledizione Made in Italy e svelarne i retroscena Fine Dining Lovers ha rivolto qualchedomanda al giornalista Luigi Cremona organizzatore della manifestazione in collaborazione conWitaly e allo chef Giancarlo Perbellini presidente del Bocuse drsquoOr Italia

Abbiamo scelto giovani chef promettenti dotati di grandi capacitagrave tenendo perograve conto anchedellrsquoesperienza sul campo spiega Luigi Cremona a proposito della selezione italiana Alcuni sono statiscelti proprio percheacute oltre al talento possiedono esperienza nelle competizioni culinarie internazionalildquoA sfidarsi in occasione del Bocuse drsquoOr Italia saranno quindi Diego Rigotti del ristorante Maso Franchdi Giovo (TN) Davide Zunino dellrsquoHotel de Paris di Sanremo (IM)

della Trattoria Zappatori di Pinerolo (TO) Alessandro Buffolino del ristorante La Terrazza dellrsquoEdendi Roma Christian Castorani della Scuola di Alta Formazione professionale di Tione (TN) e

del ristorante LrsquoImbuto di Lucca

Ma cosa aspettarsi dalle due giornate di concorso La prima tappa sanremese prevede una sfidainformale per far conoscere tra loro i concorrenti - spiega il presidente del Bocuse dOr Italia lo chefGiancarlo Perbellini - e scaldare i motori con un piatto a base di un grande prodotto come la pasta Ilgiorno successivo venerdigrave andragrave in scena la gara vera e propria che come da regolamento prevede lapreparazione di due piatti uno di pesce ed uno di carne Alcuni ingredienti saranno obbligatori filettodi merluzzo ostriche Belon e cozze per la prova a base di pesce e maialino prosciutto allrsquoosso piedini dimaiale sangue di maialino e cotenna di maiale per la prova a base di carne Alcuni ingredientifaciliteranno gli chef francesi che hanno piugrave famigliaritagrave con le frattaglie di maiale - aggiungePerbellini - ma tutti avranno il tempo per allenarsi e pensare chi vince a Sanremo andragrave infatti aStoccolma ma prima avragrave la possibilitagrave di far pratica ad Alma la Scuola Internazionale di CucinaItaliana a Colorno

Saragrave una vera e propria Olimpiade della cucinardquo aggiunge Luigi Cremona Ecco percheacute egrave prevista eraccomandata la presenza dei commis e degli allenatori per ciascun giovane chef Senza contare cheda questanno in giuria ci saranno anche esperti di food design della scuola Ied esperti nella

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da questanno in giuria ci saranno anche esperti di food design della scuola Ied esperti nellapresentazione del piatto come lrsquoarchitetto e sommelier Alessia Cipolla o il designer Mauro OlivieriInsieme a loro in giuria anche

Mauro Colagreco Luigi Filippi Roberto Mostini Anna Morelli LidoVannucchi Luciano Tona Fabio Tacchella Vito Mollica Paolo Barichella e StephaneRimbault

Prima di chiudere non resta che una domanda quante chance ha la squadra italiana di conquistare unposto tra i vincitori internazionali Lorigine del concorso lo rende molto filo francese - ammetteCremona - ma lItalia egrave pronta e sapragrave farsi valere siamo certi che il nostro paese non faragrave una bruttafigura

Alfio Ghezzi (httpwwwfinediningloversitsearch-boxalfio20ghezzi)

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2522014 Bocuse drsquoOr a Casa Sanremo con Alessandro Borghese

httpwwwcasasanremoitnewsbocuse-dor-a-casa-sanremo-con-alessandro-borghese 12







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Posted in New s Primo piano | febbraio 22 2014 at 1732 by uff iciostampa

Ospite drsquoeccezione per il Bocuse drsquoOr a Casa Sanremo Clarins Lo Chef

Alessandro Borghese rappresenta il valore aggiunto di una competizione che mette

lrsquouno di fronte allrsquoaltro i migliori chef del mondo

Il Bocuse drsquoOr prende il nome dal suo presidente e fondatore Paul Bocuse La gara

si ripete ogni due anni sin dal 1987 La sua importanza egrave tale che egrave spesso

considerata come le ldquoOlimpiadi Culinarierdquo

La competizione fa tappa a Casa Sanremo Clarins per una sfida della bontagrave in cui a

trionfare egrave sempre il gusto

Foto Casa Sanremo 2014

gtgtgt Vai alla pagina del Bocuse drsquoOr e guarda tutte le foto

BOCUSE DrsquoOR A CASA SANREMO CON ALESSANDRO BORGHESE

Barchef a Casa Sanremo Clarins 22

febbraio 2014



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Bocuse drsquoOr Italia 2014 ndash I partecipanti

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Lrsquoorganizzazione della Selezione Italiana del Bocuse drsquo Or egrave stata affidata al critico e giornalistaenogastronomico Luigi Cremona in collaborazione con Witaly Un sodalizio quello tra Witaly e BocusedrsquoOr che si manterragrave sia per lrsquoedizione 2014 che quella successiva La gara vera e propria prenderagrave il viavenerdigrave 21 febbraio dalle ore 1130 e avragrave come protagonisti Davide Zunino chef dal talento indiscussoun istrione della tavola con la passione per la sua terra che ama dai colori ai profumi e ai sapori delle ricetteche inventa o rielabora con tanta maestria La sua storia professionale comincia diplomandosi presso la scuolaAlberghiera di Arma di Taggia dove si era giagrave distinto per le sue capacitagrave relazionali e la raffinata semplicitagravepratica in cucina Una cucina leggera e genuina elegante e dai sapori intensi che privilegiano la freschezza di

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prodotti stagionali scelti soprattutto sul territorio Una cucina ldquo anticardquo che tuttavia permette incursioni allamodernitagrave e si concretizza in piatti di ldquofood designrdquo come se la tradizione si esprimesse appieno proprioattraverso queste rivisitazioni Christian Milone ex ciclista e giovane chef classe 79 della Trattoria Zappatoridi Pinerolo in provincia di Torino Sette anni fa Christian prende in mano le redini del ristorante di famigliadecide di affiancare al menugrave tradizionale anche alcune proposte diverse Un laboratorio gourmet che sichiama Gastronavicella e la una piccola sala dedicata che si affaccia su un microgiardino Zen rendono latrattoria unica nel suo genere Cristiano Tomei classe 1974 proviene da una famiglia dove la cultura per ilcibo egrave di fondamentale importanza Viaggia e visita molti paesi frequentando da cliente alcuni tra i ristoranti piugraveimportanti al mondo e nel 2001 prende in gestione il ristorante dello stabilimento balneare Aurora-Lita aViareggio Dopo questa esperienza decide di trovare un posto tutto suo e nellestate del 2002 inauguraLImbuto Il nome riprende larnese da cucina necessario per i travasi lui lo utilizza in maniera simpatica perinvogliare le persone a travasarsi dallesterno fin dentro il suo ristorante che egrave un incontro di colori e designNel 2012 arriva la proposta di trasferire il suo ristorante allrsquointerno del museo drsquoarte contemporanea a Luccadiventandone tuttrsquouno con il museo LuCCA Diego Rigotti lo chef Diego Rigotti egrave una nuova stella nelfirmamento dellrsquohaute cuisine trentina con il nuovo riconoscimento da parte della Bibbia dei Gourmet la GuidaMichelin 2014 al Maso Franch di Giovo Qualitagrave ed eccellenza di una cucina drsquoautore capace di sorprendereed emozionare una cucina territoriale e creativa quella di Diego Rigotti che agisce e crea sperimentandoprovando ad immaginare abbinamenti utilizzando materie prime fornite dalla natura come gli elementi del boscoUna tappa obbligata in Trentino per gli amanti della cucina gourmet Alessandro Buffolino classe1985 eoriginario della provincia di Benevento I primi passi verso le basi della cucina li muove alla Terrazza dellEdendi Roma Grazie a questesperienza vola a Londra dove collabora con il ristorante Quirinale per poi rientrare aRoma e lavorare al Baby sotto la guida dello chef Alfonso Iaccarino dove ho rafforzato larte culinaria dellamia regione Spinto sempre dalla voglia di conoscere nuove tecniche e nuovi sapori parte per la Franciadapprima a Lione da Pierre Orsi e in seguito nelle landes da Michel Guerard Dopo questa esperienza oltralperitorna alla base Roma alla Terrazza dellEden come sous chef al fianco di Fabio Christian Castoranimarchigiano di San Benedetto del Tronto dopo due anni di esperienza al ristorante il Marchese del GrilloChristian approda come docente al prestigioso Centro di Formazione Professionale Enaip di Tione rinomatascuola di cucina nella quale hanno affinato le loro abilitagrave numerose stelle della cucina italiana dove svolge il suolavoro con passione giorno dopo giorno Info ufficiostampawitalyit Tel 342 8629707

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332014 BOCUSE DrsquoOR | Maso Franch

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Colagreco Luigi Filippi Roberto Mostini Anna Morelli Lido Vannucchi Luciano Tona Fabio Tacchella Vito

Mollica Paolo Barichella e Stephane Rimbault

In bocca al lupo DIEGO

| Tags BOCUSE DOR Chef Diego Rigotti maso franch | 0 commenti

2522014 Bocuse drsquoor lrsquoItalia saragrave rappresentata dal trentino Diego Rigotti | Geisha Gourmet

httpgeishagourmetcom20140221bocuse-dor-litalia-sara-rappresentata-dal-trentino-diego-rigotti 15

Generazione Geisha GourmetSex and the Wine

Music GourmetEventi

Rubriche

Home Le cose Secondo me

Bocuse drsquoor lrsquoItalia saragrave rappresentata dal trentino Diego Rigotti

By Geisha Gourmet on 21 febbraio 2014 1828 no comments

Si egrave concludo da pochi istanti la selezione nazionale della Bocuse drsquoor Ad aggiudicarsela a Sanremo egrave stato il Trentino Diego a Rigotti chef di Maso Franch di Giovo insignitodi una stella Michelin dalla guida 2014



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Francesca Negri alias Geisha Gourmet Giornalista (Corriere della Sera redazioni di Trento e Bolzano A Tavola TrentinoMese Il Mondo etc) scrittrice (ultimo

332014 ldquoBocuse drsquoOrrdquo Italia 2014 Rigotti sbanca Sanremo

httpwwwilnordestinfoindexphpoption=com_contentampview=articleampid=4927bocuse-dor-italia-2014-rigotti-sbanca-sanremoampcatid=1cronacaampItemid=6 22

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Le selezioni nazionali del piugrave importante concorso drsquoalta cucina vinte dallo cheftrentino giovane giagrave premiato con una stella Michelin

Lrsquoalta cucina italiana saragrave rappresentato allrsquoedizione 2014 del ldquoBocus

drsquoOrrdquo il piugrave importante concorso culinario mondiale una sorta di

ldquoCoppa del Mondordquo calcistica declinata tra padelle e fornelli avragrave come

suo rappresentante alla finale un giovane cuoco trentino Diego Rigotti

La finale italiana si egrave svolta a Sanremo nei pressi del teatro Ariston quasi

in concomitanza con il festival canoro Lo chef trentino di Maso Franch fresco della sua prima stella Michelin

(cosa che ne fa il piugrave giovane chef stellato drsquoItalia dopo che lrsquoanno scorso srsquoera aggiudicato il premio di

ldquoMiglior chef emergente drsquoItaliardquo) rappresenteragrave lItalia alla fase europea della competizione in programma a

Stoccolma il 7 e 8 maggio 2014 Nella cittagrave scandinava Rigotti dovragrave competere con altri 20 chef vincitori

delle rispettive finali nazionali di questi solo 12 accederanno alla finalissima del ldquoBocuse drsquoOrrdquo che si

svolgeragrave a Lione nel gennaio 2015

Una sfida difficile ma non impossibile per il ventinovenne cuoco trentino formatosi professionalmente prima

alla scuola alberghiera di Tione per poi affinare lrsquoarte culinaria sotto Alfio Ghezzi e Carlo Cracco Rigotti tra

marzo e aprile si prepareragrave alla sfida europea a Parma in una scuola internazionale di alta cucina dove saragrave

seguito da ldquoallenatorirdquo come Michel Magada e Luciano Tona

Rigotti che ha dedicato alla moglie Sally e ai loro tre figli la vittoria italiana ha convinto la giuria sanremese

con un piatto di pesce merluzzo carbonaro in crosta di guanciale e verza con ostrica in gelatina di mela

verde liquirizia e biscotto croccante di polenta e stracchino

Categoria Cronaca Trentino

Il NordEst Quotidiano | Reg Trib Trento n 282011 del 15092011 | Editore e Direttore Responsabile Dr

Stefano Elena

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Produzione Giornalistica MediaStudio Giornalismo amp Comunicazione Via Nazionale 58 ndash 38123 Trento

loc Mattarello - Tel amp Fax 0461942267

2322014 Chef trentino punta a finale del Bocuse dOr - In Breve - TerraampGusto - ANSAit

httpwwwansaitterraegustonotizierubricheinbreve20140222Chef-trentino-punta-finale-Bocuse-_10128369html 13

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TRENTO - Diego Rigotti giovane chef di Maso Franch a Giovo di Trento fresco di stella Michelin

rappresenteragrave lItalia in Europa per il Bocuse dOr Evento considerato come dice lo stesso protagonista

la Coppa del Mondo dellalta cucina una sorta di Master Chef dei veri chef creato nel 1987 da Paul

Bocuse padre della nouvelle cuisine ha visto Rigotti vincitore sui sei colleghi italiani che si sono

confrontati in questi giorni a Sanremo Dovragrave ora vedersela con altri venti grandi chef da altrettanti Paesi

europei il 7 e l8 maggio a Stoccolma per entrare tra i migliori 12 che nel gennaio 2015 si contenderanno il

premio a Lione

Rigotti 30 anni egrave il piugrave giovane chef stellato dItalia dopo la stella Michelin conquistata nei mesi scorsi Egrave

davvero una grande soddisfazione ma anche una grandissima responsabilitagrave - commenta lo chef - avere

vinto questa selezione e rappresentare lItalia in Europa con lobiettivo di arrivare alla finalissima il

prossimo gennaio a Lione

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2522014 CUCINA ALLA MODA BOCUSE DOR A SANREMO IL CONCORSO CHE NOMINA IL MIGLIOR CUOCO DEL MONDO

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CHI SIAMO EVENTI amp NEWS RICETTE FASHION PAROLA DI CHEF GUSTOSAMENTE SCARPE SAPORI DAL MONDO

PECCATI DI GOLA WINE LOVERS WEDDING MAMME ALLA MODA BOOKS

MARTEDIgrave 18 FEBBRAIO 2014

BOCUSE DOR A SANREMO IL CONCORSO CHE NOMINA IL

MIGLIOR CUOCO DEL MONDO

Il 20 e il 21 febbraio 2014 a Sanremo si terragrave la finale italiana del Bocuse

drsquoOr 2014 Il Bocuse drsquoOr egrave il piugrave importante concorso culinario

internazionale che laurea ogni due anni il rdquoMiglior Cuoco del Mondordquo tra 24

finalisti uno per nazione

Il famoso premio nasce nel 1987 dallrsquointuizione di Paul Bocuse pluristellato

chef francese considerato il fondatore della nouvelle cuisine Una gara che

mette a confronto squadre di chef provenienti da diversi paesi e che si

articola in tre differenti momenti la selezione nazionale la finale europea

che si terragrave a Stoccolma nel maggio 2014 e la finalissima di Lione che si

terragrave nel gennaio 2015

Le Creuset accompagneragrave i finalisti durante la gara e li aiuteragrave a realizzare i

piatti fornendo i migliori strumenti di cottura Gli Chef che partecipano alla

qualificazione sono Diego Rigotti del ristorante Maso Franch di Giovo (TN)

Davide Zunino dellrsquoHotel de Paris di Sanremo (IM) Christian Milone della

Trattoria Zappatori di Pinerolo (TO) Alessandro Buffolino del ristorante La

Terrazza dellrsquoEden di Roma Christian Castorani della Scuola di Alta

Formazione professionale di Tione (TN) e Cristiano Tomei del ristorante

LrsquoImbuto di Lucca

La Selezione Italiana del Bocuse drsquoOr affidata al critico enogastronomico

Luigi Cremona in collaborazione con Witaly si svolgeragrave a Casa Sanremo

In giuria presieduta da Giancarlo Perbellini presidente del Bocuse drsquoOr

Italia Alfio Ghezzi Mauro Colagreco Luigi Filippi Roberto Mostini Anna

Morelli Lido Vannucchi Luciano Tona Fabio Tacchella Vito Mollica Frank

Cerruti e Francois Rimbault

cuoche coi tacchi

Comunicatrici pr e

organizzatrici di

professione amiche food

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Golose di dolci amanti del

buon vino e attente alle

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Sezione Bocuse drsquoOr 2014 CHEF EVENTI E NEWS sanremo 2014

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Home gt Eventi gt Diego Rigotti vince la selezione italiana del Bocuse drsquoOr 2014

I partecipanti alla qualificazione italiana del

Bocuse drsquoOr 2014 andata in scena a

Sanremo il 21 febbraio erano Diego Rigotti

del ristorante Maso Franch di Giovo (TN)

Davide Zunino dellrsquoHotel de Paris di Sanremo

(IM) Christian Milone della Trattoria Zappatori

di Pinerolo (TO) Alessandro Buffolino del

ristorante La Terrazza dellrsquoEden di Roma

Christian Castorani della Scuola di Alta

Formazione professionale di Tione (TN) e

Cristiano Tomei del ristorante LrsquoImbuto di

Lucca

Tra loro la giuria ndash capitanata da Giancarlo

Perbellini presidente del Bocuse drsquoOr Italia

affiancato da importanti chef tra cui Mauro

Colagreco Alfio Ghezzi il Direttore Didattico di

ALMA Luciano Tona Fabio Tacchella Vito

Mollica Paolo Lo Priore Romain Corbiegravere e

Stephane Raimbault rinomati giornalisti enogastronomici tra cui Luigi Filippi e Roberto Mostini i

food designer Mauro Olivieri Alessia Cipolla e Paolo Barichella il fotografo Lido Vannucchi ndash ha

scelto lo chef che rappresenteragrave lrsquoItalia alla selezione europea a Stoccolma nella prossima

primavera ha vinto Diego Rigotti del ristorante Maso Franch di Giovo (TN)

Lrsquoorganizzazione della Selezione Italiana del Bocuse drsquo Or egrave stata affidata al critico e

giornalista enogastronomico Luigi Cremona in collaborazione con Witaly Mentre ad allenare lo

chef vincitore per la sfida di Stoccolma che decreteragrave gli chef finalisti a Lione nel gennaio 2015 egrave

Giancarlo Perbellini presidente del Bocuse drsquoOr Italia

Il luogo prescelto per la preparazione in vista della selezione europea egrave ALMA la Scuola

Internazionale di Cucina Italiana che oggi rappresenta il piugrave autorevole centro di formazione della

cucina italiana a livello internazionale Dopo il training in ALMA il giovane chef voleragrave a Stoccolma

in maggio e rappresenteragrave lrsquoItalia ai campionati europei di cucina Bocuse drsquoOr Europe 2014

Luigi Franchi

ALMA bocuse dor carousel chef cucina italiana Eventi news

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Diego Rigotti vince la selezione italiana delBocuse drsquoOr 2014By Redazione on febbraio 22 2014

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High Quality Food egrave lo sponsor ufficiale delledizione 2014 del Bocuse d Or

Il famoso premio nato nel 1987 dallrsquo intuizione di Paul Bocuse pluristellato chef francese considerato il

fondatore della nouvelle cuisine Una gara che mette a confronto squadre di chef provenienti da diversi

Paesi e che si articola in tre differenti momenti la selezione nazionale la finale europea e la finalissima di

Lione che si terragrave nel gennaio 2015

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D middot CUCINA middot IL BOCUSE DOR A GENOVA

DI ELISA POLI

ARGOMENTI FOOD middot CHEF middot GENOVA middot CONCORSO

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IL MIGLIOR CHEF ITALIANO

Il Bocuse dOr a GenovaDurante il Festival della Canzone italiana a Sanremo si tiene anche la finaleitaliana del prestigioso premio Bocuse dOr Ecco chi sono i finalisti

Il 20 e il 21 febbraio 2014 a Sanremo si terragrave la

finale italiana del Bocuse dOr 2014

(wwwbocusedorcom) premio biennale che

decreta il migliore cuoco del mondo fra 24

finalisti una per nazione La finale europea del

concorso inventato nel 1987 dallo chef francese

Paul Bocuse si terragrave a maggio 2014 a

Stoccolma mentre la finalissima a Lione nel

gennaio 2015 I finalisti italiani sono Diego

Rigotti del ristorante Maso Franch di Giovo

(TN) Davide Zunino dellHotel de Paris di

Sanremo (IM) Christian Milone della Trattoria

Zappatori di Pinerolo (TO) Alessandro

Buffolino del ristorante La Terrazza dellrsquoEden di

Roma Christian Castorani della Scuola di Alta

Formazione professionale di Tione (TN) e Cristiano Tomei del ristorante LImbuto di Lucca I cuochi

alle prese con preparazioni live di piatti saranno a Casa Sanremo (wwwcasasanremoit) sotto

locchio del critico enogastronomico Luigi Cremona e della giuria presieduta da Giancarlo Perbellini

presidente del Bocuse drsquoOr Italia Alfio Ghezzi Mauro Colagreco Luigi Filippi Roberto Mostini Anna

Morelli Lido Vannucchi Luciano Tona Fabio Tacchella Vito Mollica Frank Cerruti e Francois

Rimbault

(20 FEBBRAIO 2014)

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2322014 Lo chef sannita Buffolino in gara a Sanremo per la Selezione Italiana del Bocuse dOr

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Cegrave anche il sannita Alessandro Buffolino tra gli chefin gara per la Selezione Italiana del Bocuse dOr ilprestigioso riconoscimento che saragrave assegnato aCasa Sanremo in concomitanza con il 64deg Festivaldella Canzone Italiana

Buffolino 29enne originario di Durazzano ha mossoi primi passi nel settore culinario alla TerrazzadellEden di Roma Grazie a questesperienza egrave volatoa Londra dove ha collaborato con il ristoranteQuirinale per poi rientrare a Roma e lavorare al Babysotto la guida dello chef Alfonso Iaccarino

Spinto sempre dalla voglia di conoscere nuovetecniche e nuovi sapori egrave partito successivamenteper la Francia dapprima a Lione da Pierre Orsi e inseguito nelle Landes da Michel Guerard Dopolesperienza oltralpe infine egrave ritornato nella Capitalesempre alla Terrazza dellEden come sous chef

Ora arriva questa nuova avventura in competizionecon altri talenti dei fornelli Il famoso premio infattinasce nel 1987 dallrsquointuizione di Paul Bocusepluristellato chef francese considerato il fondatoredella nouvelle cuisine

Gli sfidanti di Buffolino che parteciperanno allaqualificazione italiana della prossima settimanasono Diego Rigotti del ristorante Maso Franch diGiovo (TN) Davide Zunino dellrsquoHotel de Paris diSanremo (IM) Christian Castorani della Scuola di AltaFormazione professionale di Tione (TN) CristianoTomei del ristorante LrsquoImbuto di Lucca e Fabio Rossi

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Lo chef sannita Buffolino in gara aSanremo per la Selezione Italiana delBocuse dOr

Originario di Durazzano 29 anni si egrave formato alla TerrazzadellEden di Roma

PER APPROFONDIRE alessandro buffolino

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La giuria presieduta da Giancarlo Perbellinipresidente del Bocuse drsquoOr Italia vedragrave la presenza dichef famosi

venerdigrave 21 febbraio 2014 - 2000 Ultimo agg 2001


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LE SELEZIONI NAZIONALI DEL PIUgrave IMPORTANTE CONCORSO DrsquoALTA CUCINA VINTE DALLO CHEF TRENTINO GIOVANE GIAgrave PREMIATO CON UNA STELLA

MICHELIN

Lrsquoalta cucina italiana saragrave rappresentato allrsquoedizione 2014 del ldquoBocus drsquoOrrdquo il piugrave importante concorso culinario mondiale una sorta di ldquoCoppa del Mondordquo calcistica declinata tra padelle e fornelli avragrave come suo rappresentante alla finale un giovane cuoco trentino Diego Rigotti

La finale italiana si egrave svolta a Sanremo nei pressi del teatro Ariston quasi in concomitanza con il festival canoro Lo chef trentino di Maso Franch fresco della sua prima stella Michelin (cosa che ne fa il piugrave giovane chef stellato drsquoItalia dopo che lrsquoanno scorso srsquoera aggiudicato il premio di ldquoMiglior chef emergente drsquoItaliardquo) rappresenteragrave lItalia alla fase europea della competizione in programma a Stoccolma il 7 e 8 maggio 2014 Nella cittagrave scandinava Rigotti dovragrave competere con altri 20 chef vincitori delle rispettive finali nazionali di questi solo 12 accederanno alla finalissima del ldquoBocuse drsquoOrrdquo che si svolgeragrave a Lione nel gennaio 2015

Una sfida difficile ma non impossibile per il ventinovenne cuoco trentino formatosi professionalmente prima alla scuola alberghiera di Tione per poi affinare lrsquoarte culinaria sotto Alfio Ghezzi e Carlo Cracco Rigotti tra marzo e aprile si prepareragrave alla sfida europea a Parma in una scuola internazionale di alta cucina dove saragrave seguito da ldquoallenatorirdquo come Michel Magada e Luciano Tona

Rigotti che ha dedicato alla moglie Sally e ai loro tre figli la vittoria italiana ha convinto la giuria sanremese con un piatto di pesce merluzzo carbonaro in crosta di guanciale e verza con ostrica in gelatina di mela verde liquirizia e biscotto croccante di polenta e stracchino



Il NordEst Quotidiano | Reg Trib Trento n 282011 del 15092011 | Editore e Direttore Responsabile Dr Stefano Elena Best view with FireFox amp Safari shy Copyright copy 2012 All Rights Reserved

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1

ILNORDESTINFO (WEB)Data

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25-02-2014

Ritaglio stampa ad uso esclusivo del destinatario non riproducibile

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cost

am

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116393

2522014 Sanremo La cucina con il Bocuse dOr le pizze e Alessandro Borghese

httpwwwscattidigustoit20140218sanremo-cucina 14

di Francesca Loretti - In Scatti di stile - martedigrave 18 febbraio 2014 | ore 1427

1 9

Sanremo La cucina con il Bocuse drsquoOrle pizze e Alessandro Borghese

Festival di Sanremo ci siamo E non solo con musica e canzoni Il popolare evento canoro egrave

un ottimo palcoscenico anche per la cucina

A Casa Sanremo il 20 e 21 febbraio si svolgeragrave la gara italiana del Bocuse drsquoOr 2014 Luigi

Cremona ha curato per la prima volta la manifestazione insieme a Witaly ed egrave deciso ad

arrivare alla tappa di Stoccolma (il 7 e 8 maggio) con un campione in grado di superare la

prova (da 20 chef ne saranno selezionati 12) e avviarsi alla finale di Lione che si disputeragrave a

gennaio del 2015

POST C OLLEGAT I

gtgt Sanremo famosi Lo chef Cristoforo Trapani lesuona a tutti (1)

gtgt Alta Fedeltagrave Sanremo gastronomica Cinquecanzoni per cinque piatti (1)

gtgt LrsquoUnitagrave drsquoItalia tra web 20 e gastronomiaimpara dalla lezione di Benigni (1)

gtgt 48 piatti in gara come a Sanremo (1)

36Mi piace

Dissapore gt Spigoloso gt

94milaMi piaceCIBO RISTORANTI NOTIZIE VINO STILE PUBBLICITAgrave



I partecipanti alla qualificazione italiana del Bocuse drsquoOr 2014 sono Diego Rigotti del

ristorante Maso Franch di Giovo (TN) Davide Zunino dellrsquoHotel de Paris di Sanremo (IM)

Christian Milone della Trattoria Zappatori di Pinerolo (TO) Alessandro Buffolino del ristorante

La Terrazza dellrsquoEden di Roma Christian Castorani della Scuola di Alta Formazione

professionale di Tione (TN) e Cristiano Tomei del ristorante LrsquoImbuto di Lucca Per la

preparazione alla selezione europea il vincitore si alleneragrave presso lrsquoAlma la scuola

internazionale di cucina italiana

La giuria presieduta da Giancarlo Perbellini presidente del Bocuse drsquoOr Italia egrave composta

da Alfio Ghezzi Mauro Colagreco Luigi Filippi Roberto Mostini Anna Morelli Lido

Vannucchi Luciano Tona Fabio Tacchella Vito Mollica Mauro Olivieri Paolo Barichella Frank

Cerruti e Stephane Rimbault

Oggi e domani invece altra gara con Gusto Mediterraneo A Casa Sanremo saranno 22

chef a sfidarsi sul tema dei prodotti tipici delle regioni di provenienza In forze Piemonte e

Campania che schierano rispettivamente 6 e 5 chef cioegrave la metagrave dei partecipanti Tra di loro

Cristoforo Trapani appena sbarcato al Piazzetta Milugrave di Castelalmare di Stabia e Giuseppe

Romano del Grand Hotel Angiolieri di Vico Equense La giuria saragrave presideuta da Luigi

Cremona e la finalissima saragrave trasmessa su ReteItalia il 19 febbraio Tra una gara de lrsquoaltra il

pizzaiolo Pasqualino Rossi di Alvignano sforneragrave pizze fritte



1 9

PRECEDENTE

Classifiche i 10 migliori vini da bere con le lasagne

SUCCESSIVO

10 buoni motivi per festeggiare la Settimana dellaBirra Artigianale

E crsquoegrave anche la cucina piugrave spettacolare assicurata da Alessandro Borghese che apre un

temporary restaurant in Piazza Borea DrsquoOlmo dove incontreragrave per quattro chiacchiere e una

ricetta gourmet i protagonisti della 64ma edizione del Festival di Sanremo Tutte le interviste

saranno disponibili su Yahoo comprese le ricette elaborate in versione street food La cucina

saragrave aperta dalle 14 alle 17 e dalle 19 alle 21 e Borghese prepareragrave un piatto e un dolce per

gli ospiti Hasthag ufficiale per chi vuole interagire sanremoinborghese

Infine Maria Cacialli e Felice Messina saranno nellrsquoarea accoglienza vip dellrsquoAriston che

avranno come rifocillarsi con la pizzella fritta cioegrave la pizza fritta per cui la pizzeria La figlia del

Presidente egrave famosa a Napoli e non solo

Avete ancora dubbi che oltre alla canzone la cucina sia il pezzo forte di questo festival

Immagini Vincenzo Pagano lanostratv]

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2522014 Sanremo La cucina con il Bocuse drsquoOr le pizze e Alessandro Borghese | CIBVS

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Sanremo La cucina con il Bocuse drsquoOr le pizze e Alessandro Borghesedal 18 February 2014 su wwwscattidigustoit

Festival di Sanremo ci siamo E non solo con musica e canzoni Il popolare evento canoro egrave un ottimo palcoscenico anche per la cucina

A Casa Sanremo il 20 e 21 febbraio si svolgeragrave la gara italiana del Bocuse drsquoOr 2014 Luigi Cremona ha curato per la prima volta la manifestazione

insieme a Witaly ed egrave deciso ad arrivare alla tappa di Stoccolma (il 7 e 8 maggio) con un campione in grado di superare la prova (da 20 chef ne

saranno selezionati 12) e avviarsi alla finale di Lione che si disputeragrave a gennaio del 2015

I partecipanti alla qualificazione italian [leggi]

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tempo passa e tutto cambia gli affetti cari si

perdono perograve quello che rimane vivo egrave

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Muffins diRicotta e F ichi

Puoi preparare tante

ricette per dolci

anche con

lavvicinarsi

dellautunno In

questo periodo ci

prepariamo a gustare

frutta molto diversa

da quella estiva ma

non meno

invitante Tra i

frutti []

da l 15 November2013 suwwwricettein

Ricetta Panesenza impasto ndashNo knead bread

Il pane senza

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2522014 A Sanremo con il Bocuse dOr (4039 comunicato stampa eventi)

httpwwwcavoloverdeitpubliccomunicatistampaeventidettaglio_comunicatoaspid=4039 11

Home gt comunicatistampa gt eventi gt comunicato

A Sanremo Con Il Bocuse DOrIl Bocuse DOr Approda A Sanremo Durante Il Festival Della Canzone Il 20E 21 Febbraio 2014 Allinterno Di Casa Sanremo I Volti Noti Della CanzoneItaliana Verranno Affiancati Dai Volti Degli Chef Concorrenti Del PremioDi Alta Cucina Piugrave Famoso Del Mond - Comunicato N 4039

Comunicati stampa e articoli del CavoloVerde - n

17022014 - Il Bocuse dOr approda a Sanremo durante il festival della Canzone

Il 20 e 21 Febbraio 2014 allinterno di Casa Sanremo i volti noti della canzone italiana verranno affiancati

dai volti degli chef concorrenti del premio di alta cucina piugrave famoso del mondo

Lorganizzazione della Selezione Italiana del Bocuse d Or egrave stata affidata al critico e giornalista

enogastronomico Luigi Cremona in collaborazione con Witaly Un sodalizio quello tra Witaly e Bocuse

dOr che si manterragrave sia per ledizione 2014 che per quella successiva Levento tanto atteso dedicato

allalta cucina si articoleragrave in due giornate giovedigrave 20 e venerdigrave 21 febbraio dalle 1130 alle 1800 presso il

Palafiori di Sanremo location da sempre deputata come la lounge fuorifestival ufficiale

La prima parte della giornata di giovedigrave grazie alla cucina a vista allestita appositamente per levento

saragrave interamente dedicata alla presentazione degli chef in gara che si faranno conoscere tramite deliziosi

cooking show A seguire altre presentazioni degli eventi in calendario in riviera ma non solo come

Meditaggiasca il Riviera Food Festival 2014 Gustosamente Calabrese Simone Fracassi e le sue carni

sceltissime presentate da Luigi Cremona e per finire i ristoranti dellAssociazione Macramegrave di Alassio con

il brindisi finale e la presentazione dellevento Un mare di Champagne

Il venerdigrave saragrave la giornata dedicata interamente alla prestigiosa gara in forma ufficiale Davide Zunino

Diego Rigotti Christian Castorani Cristiano Tomei Christian Milone e Alessandro Buffolino si sfideranno

per lambito titolo

La giuria capitanata da Giancarlo Perbellini presidente del Bocuse dOr Italia affiancato da importanti

chef tra cui Mauro Colagreco Alfio Ghezzi Luciano Tona Fabio Tacchella Vito Mollica Paolo Lo Priore

Romain Corbiegravere e Stephane Rimbault rinomati giornalisti enogastronomici tra cui Luigi Filippi e

Roberto Mostini i food designer Mauro Olivieri Alessia Cipolla e Paolo Barichella il fotografo Lido

Vannucchi avragrave lonere e lonore di eleggere il vincitore che voleragrave a maggio a Stoccolma alla selezione

europea Levento egrave realizzato in collaborazione con Consorzio Gruppo Eventi e grazie ai main sponsor

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