RAPORT TEHNIC DE FAZA AL PROIECTULUI: ELABORAREA DE TEHNOLOGII INTEGRATE PENTRU PRODUCEREA LAPTELUI DE OAIE IN SISTEM ORGANIC IN ZONA COLINARA SI DE MUNTE A PAJISTILOR PERMANENTE

COD PROIECT: ADER 7.1.1.

TIP PROIECT: PLAN SECTORIAL - MINISTERUL AGRICULTURII SI DEZVOLTARII RURALE

FAZA IV: STUDIU COMPARATIV PRIVIND GRADUL DE BUNASTARE A OVINELOR EXPLOATATE IN SISTEME ECOLOGICE SI CONVENTIONALE; EVALUAREA INDICILOR DE CALITATE A PAJISTILOR PERMANENTE, AMELIORATE IN SISTEM CONVENTIONAL SI ORGANIC, IN ANUL AL DOILEA DE TEHNOLOGIE

TERMEN DE FINALIZARE: 31.05.2017

DIRECTOR PROIECT: CS II DR. ING. SAUER MARIA

1.Obiectivul proiectului:

OBIECTIVUL GENERAL AL TEMEI ESTE REPREZENTAT DE ELABORAREA PENTRUZONA DE DEAL SI MUNTE A UNOR TEHNOLOGII SUSTENABILE INTEGRATE PENTRUPRODUCEREA LAPTELUI DE OAIE IN SISTEME DE PRODUCTIE ORGANICE CUCOSTURI REDUSE DE TIP LOW-INPUT.

2.Rezultate preconizate pentru atingerea obiectivului general:

Elaborarea unor tehnologii de infiintare si exploatare a pajistilor din zona de deal simunte destinate exploatarii cu ovinele in sistem organic;

Elaborarea unor tehnologii de crestere a ovinelor pentru lapte in sistem de productieorganica de tip low-input;

Realizarea unor studii de genetica moleculara privind potentialul de producere alaptelui organic hipoalergen de oaie prin selectia asistata de markeri moleculari;

Realizarea unui studiu tehnico-economic privind producerea laptelui de oaie insistem organic.

3.Obiectivele fazei:

Studiu comparativ privind gradul de bunastare a ovinelor exploatate in sistemeecologice si conventionale

Evaluarea indicilor de calitate a pajistilor permanente, ameliorate in sistemconventional si organic, in anul al doilea de tehnologie

4. Activitati preconizate pentru atingerea obiectivului fazei :

Evaluarea incidentei mastitelor clinice si subclinice la oi in sistem organic si conventional de crestere;

Stabilirea gradului de parazitism gastrointestinal la oile intretinute pe pajisti ecologice;

Evaluarea ratelor de mortalitate si a sacrificarilor de necesitate la oi si miei; Inregistrarea ratelor de reforma la oile exploatate in sistem organic si conventional; Evaluarea unui studiu comparativ privind fitenessul oilor de lapte exploatate ecologic

si conventional, in zonele de deal si munte; Aplicarea lucrarilor de intretinere specifice perioadei de reluare a vegetatiei pajistilor

permanente; Refacerea imprejmuirilor variantelor experimentale; Realizarea lucrarilor de suprainsamantare a variantelor fertilizate organic prin tarlire; Determinarea compozitiei floristice a pajistilor ameliorate in cele doua sisteme si a

indicilor fitocenologici ai speciilor cu valoare furajera; Determinarea valorii pastorale si a capacitatii de pasunat.

Tabelul 1.Date privind incidenta mastitei clinice si subclinice la ovinele din rasa Turcana, in sistem conventional si organic de productie

Sistem de productie Incidenta mastite

clinice (%)

Incidenta mastite

subclinice (%)

Rata de reforma

adulte (%)

Conventional 3,11±1,16 11,34±2,08 14,2±2,33

Organic 5,62±0,84 18,33±1,12 18,6±2,66

Diferente ** ** *

Tabelul 2.Date privind gradul de parazitism gastrointestinal la ovinele din rasa Turcana in sistem conventional si organic de productie (metoda FecPak®, EPG)

EPG-FEC/

luna

Ianuarie Februarie Martie Aprilie Mai

Conventional 64±8,66 72±9,33 81±12,3 126±17,2 189±18,7

Organic 56±10,3 74±8,52 101±18,5 134±18,8 147±17,3

Diferente NS NS * NS *

Sistem de productie Supravietuire adulte

(%)

Supravietuire tineret

0-60 zile (%)

Supravietuire tineret

60-120 zile (%)

Conventional 98,7±0,76 96,9±1,06 98,3±0,83

Organic 98,3±0,26 97,6±1,08 97,5±0,33

Diferente NS NS NS

Tabelul 3.Date privind ratele de supravietuire la ovinele din rasa Turcana in sistem conventional si organic de productie

Tabelul 4.Date privind insusirile de fitness la ovinele din rasa Turcana in sistemconventional si organic de productie (%)

Sistem de

productie

Incidenta

pneumonii adulte

Incidenta

pneumonii

tineret

Incidenta

schiopaturi

Incidenta

avorturi

Conventional 1,3±0,76 2,1±0,54 2,6±1,08 1,7±0,88

Organic 3,2±1,84 3,8±0,33 4,8±1,11 2,8±1,48

Diferente ** * ** *

Zona de demarcatie pajiste tarlita si suprainsamantata si pajiste netarlita, SCDCOC Caransebes

Tabelul 5.Aprecierea diversitatii floristice a pajistilor, sub influenta diferitelortratamente de fertilizare, prin determinarea Indicelui Shannon-Weaven(H')

Variantele Nr. specii H' Observatii

V1 – nefertilizat (Mt.) 51 4,359 Diversitate ridicata

V2 – complexe (300kg/ha) +

N100

28 2,906 Diversitate medie

V3 – gunoi ovine (30 t/ha) 30 3,0157 Diversitate medie

V4 – tarlire + suprainsamantare 12 1,6312 Diversitate scazuta

Tabelul 6.Aprecierea gradului de distributie a speciilor, sub influenta diferitelortratamente de fertilizare, prin determinarea Indicelui de Echitabilitate (EH')

Variantele Nr. specii EH' Observatii

V1 – nefertilizat (Mt.) 51 0,341Distributie neuniforma a

speciilor

V2 – complexe (300kg/ha) + N100 28 0,780Distributie relativ uniforma a

speciilor

V3 – gunoi ovine (30 t/ha) 30 0,702Distributie relativ uniforma a

speciilor

V4 – tarlire + suprainsamantare 12 0,912Distributie foarte uniforma a

speciilor

Imprejmuirea variantelor experimentale la SCDCOC Caransebes

Variantele Nr. specii D Observatii

V1 – nefertilizat (Mt.)51

0,369 Biodiversitate ridicata

V2 – complexe (300kg/ha) +

N10028 0,698

Biodiversitate relativ

ridicata

V3 – gunoi ovine (30 t/ha) 30 0,583Biodiversitate relativ

ridicata

V4 – tarlire + suprainsamantare12

0,843 Biodiversitate scazuta

Tabel 7. Aprecierea biodiversitatii covorului vegetal al pajistilor prindeterminarea Indicelui Simpson (D)

Variantele Nr. specii VP Observatii

V1 – nefertilizat (Mt.)51 31,37

Pajiste de valoare

mijlocie

V2 – complexe (300kg/ha) +

N10028 48,01

Pajiste de valoare

mijlocie-buna

V3 – gunoi ovine (30 t/ha) 30 49,60Pajiste de valoare

mijlocie-buna

V4 – tarlire + suprainsamantare12 71,36 Pajiste de valoare buna

In urma determinarilor efectuate si sintetizate in datele prezentate in tabel, valoarea pastorala a variantelor experimentale de pajiste a inregistrat urmatoarele valori si semnificatii:

• la V1 = nefertilizat, VP = 31,37 (pajiste de valoare mijlocie);

• la V2 = complexe (300kg/ha) + N100, VP = 48,01 (pajiste de valoare mijlocie-buna);

• la V3 = gunoi de ovine (30 t/ha), VP = 49,60 (pajiste de valoare mijlocie-buna);

• la V4 = tarlire + suprainsamantare, VP = 71,36 (pajiste de valoare buna).

Tabel 8. Influenta tratamentelor aplicate asupra indicelui de valoare pastorala (VP)

Rezultate (cf. Planului de realizare al proiectului):

A fost realizat un studiu privind gradul de bunastare asigurat ovinelor exploatate in sisteme extensive de crestere si a incidentelor principalelor tehnopatii, pentru sistemele conventional si organic de crestere si exploatare a ovinelor;

S-a implementat un studiu comparativ privind incidenta unor boli a animalelor, exploatate in cele doua sisteme tehnologice de crestere (conventional si organic);

A fost evaluata capacitatea de productie si de calitate a variantelor experimentale de pajisti permanente, conform planului de realizare;

A fost efectuat un studiu privind indicii de calitatea a pajistilor permanente.

Concluzii:

Obiectivele si activitatile propuse pentru aceasta faza au fost realizate intotalitate;

S-a efectuat un studiu comparativ cu privire la efectele sistemului deproductie (organic vs. conventional) asupra bunastarii si starii de sanatate incadrul efectivelor de oi Turcana detinute de catre SCDCOC Caransebes, fiindinregistrate incidentele principalelor tehnopatii;

S-a stabilit gradul in care sistemul de productie influenteaza parazitismulgastrointestinal la ovinele crescute in sistem organic si conventional;

Releveele floristice realizate in aceasta perioada au evidentiat influentadirecta a tratamentelor aplicate in cele patru variante experimentale(fertilizare minerala si organica) asupra reducerii diversitatii speciilor dinstructura floristica a covorului vegetal si cresterii proportiei speciilor cuvaloare furajera mai ridicata;

Valoarea pastorala (VP), determinata in functie de contributia specifica (CS)si indicele de calitate (IS) al speciilor, a inregistrat valori diferentiate, infunctie de tratamentele aplicate: 37,37 (la varianta nefertilizata), 48,01 (lavarianta cu fertilizare minerala), 49,60 (la varianta fertilizata cu gunoi deovine) si de 71,36 (la varianta fertilizata prin tarlire si suprainsamantata).