LIC. ENFERMERÍA .

Químico :Alonso luis Pérez Pérez

José Antonio Sánchez HernándezMisael Espinoza

ATENEO UNIVERSITARIO EN HUMANIDADES Y CIENCIAS DE LA SALUD

ÍNDICE 1. Definición de lípidos.2.lípidos de importancia fisiológica. 3.Metabolismo de los ácidos grasos.4.Metabolismo de los triglicéridos.5.Metabolismo de fosfolípidos.6.Metabolismo de el colesterol.7.Transporte y almacenamiento de lípidos.8.Síntesis de transporte y excreción del

colesterol.

LIPIDOS

Es un conjunto de moléculas orgánicas

característica principal ser insolubles en agua por lo

tanto su absorción es difícil. y sí en disolventes

orgánicos como el benceno

biomoléculas, compuestas carbono e hidrógeno --fósforo,

azufre y nitrógeno

FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS

. Función de reserva. Son la

principal reserva energética del

organismo.

4. Función transportadora. El

tranporte de lípidos desde el intestino hasta su lugar de

destino

Función biocatalizadora. En este papel los lípidos favorecen o facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres

vivos.

. Función estructural. Forman

las bicapaslipídicas de las membranas.

Lípidos de importancia fisiológica

1. LÍPIDOS SAPONIFICABLES

A. Simples

Acilglicéridos

Céridos

B. Complejos

Fosfolípidos

Glucolípidos

2. LÍPIDOS INSAPONIFICABLES

A. Terpenos

B. Esteroides

C. Prostaglandinas

Lípidos en exceso Daña

Bazo

higado

Con exceso

cerebro

Sistema nervioso

Metabolismo de ácidos

Grasos , triglicéridos,

Fosfolípidos y colesterol

Metabolismo de las grasas

Lípidos son absorbidos en el intestino y se someten a la digestión y el metabolismo antes de que pueden ser utilizadas por el cuerpo

La mayoría de los lípidos dietéticos son las grasas y las moléculas complejas que el cuerpo necesita para romper con el fin de utilizar y obtener energía de.

Proceso de digestión

• Absorción

• Emulsificación de grasas

proceso

• Digestión de las grasas

• Metabolismo de las grasas Degradación Absorción de lípidos Ácidos grasos de cadena corta (hasta 12 carbonos) son absorbidos directamente.

proceso

• Triglicéridos

Triglicéridos

Lípidos formados por una molécula de glicerina

Síntesis en el REP

Proceso activo

Exceso –daño hígado graso

Metabolismo de fosfolípidos(ESTRUCTURA)

Fosfolípidos

Los fosfolípidosson lípidos

anfipáticos es decir que una

parte de ellos son solubles en agua y

otra región la rechaza.

Los fosfolípidos más abundantes son

:Fosfatidiletanolamina.

Fosfatidilcolina.

.

2 tipos

*Glicerofostatidos

*esfingofosfatidos o esfingolipidos

Colesterol delmetabolismo

El colesterol es una molécula biológica extremadamente

importante

precursor para la síntesis de las hormonas

esteroides y de ácidos biliares.

La síntesis del colesterol se hace en el citoplasma y los microsomas a partir del grupo acetato de dos carbonos la acetil-CoA.

desde la mitocondria al citoplasma para la biosíntesis de lípidos y del colesterol.

Tejidos . Etc.

Hígado e intestino

lipoproteínas

• Compuesto anfipático• Componente esencial de las membranas y

capa externa de las lipoproteínas plasmáticas• 60% del colesterol es sintetizado.• Hígado e intestino aportan 10%• Precursor de: Corticosteroides, hormonas

sexuales, ácidos biliares y vitamina D.• LDL: Mediadora de la captación de colesterol y del

éster de colesterilo en los tejidos

• HDL: es encargado de la remoción del colesterol libre y su conversión en sales biliares.

Los lípidos son moléculas orgánicas . Compuestas de hidrogeno .carbono Azufre , nitrógeno y fosfato ,Procesadas en el organismoEn exceso causan efectos graves al organismo e incluso muerte